Université des Sciences et de la Technologie d’Oran

- Mohamed BOUDIAF-
Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des enseignements de base en biologie
L1 S.N.V. (2018-2019)

Biologie Cellulaire
Paroi cellulaire - Vacuole

Dr. Lahouari CHAA

Dr. L. CHAA (S.N.V.- U.S.T.O.-M.B.- 2018/2019)
 Structure
A/ Cellulose

Motifs de base de la cellulose (Glucose + Glucose = Cellobiose)

Molécule de cellulose
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 B/ Pectines

Chaine principale constituée par des motifs d’acide galacturonique

(qui peuvent être méthylés)

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 Représentation d’une molécule de pectines

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 B/ Hémicelluloses

Représentation d’une molécule de Xyloglucane

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 Architecture Moléculaire

Trame Iaire

Trame IIaire

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 Architecture

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 Vacuole
Existe dans la plupart des cellules joue des rôles multiples de stockage
de déchets, parfois de réserves.

Présente sous forme d'une

vaste dépression remplie d'une
solution saline ou colloïdale
diluée — le liquide vacuolaire —
et bordée par une membrane
simple, le tonoplaste.

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 Evolution du système vacuolaire

Les petites vacuoles, très

nombreuses dans les
cellules méristématiques,
confluent progressivement
au cours de la
différenciation.
Dans la cellule adulte, il ne
reste plus qu'une, ou
quelques, très grande(s)
vacuole(s) qui occupe(nt)
jusqu'à 90 % du volume
cellulaire.

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 Rôles de la vacuole

Réserve: Certaines plantes assurent leur fonctions de réserve en accumulant des

produits solubles dans leurs vacuoles ; C’est le cas de la betterave sucrière et de la
canne à sucre, qui accumulent du saccharose.
Couleurs des certains fruits et fleurs : Les couleurs rouge, rouge foncé, violet, bleu
violet, de nombreux fruits et fleurs sont dues à des anthocyanes, pigments
hydrosolubles présents dans les vacuoles.
Détoxification: Dans de nombreuses plantes, certains produits fabriqués en grande
quantité peuvent être stockés dans la vacuole; L'oxalate de calcium, par exemple, se
retrouve cristallisé dans les vacuoles de certaines cellules (asperge, lierre, etc.)
Digestion intracellulaire : Les vacuoles végétales possèdent certaines hydrolases
acides, semblables à celles des lysosomes.

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