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Ministère 

de l'Enseignement Supérieur, de la Recherche 
Scientifique et de la Technologie 

Université de Sousse 

Institut Supérieur des Sciences Appliquées et de 
Technologie de Sousse 

Fascicule de Travaux Pratiques 

 
VISCOSIMETRE A CAPILLAIRE

Première année LMD Energétique 
 

Réalisé par : Jamel Kechiche 
 

Année universitaire 2009‐2010 
VISCOSIMETRE A CAPILLAIRE 2009 

I. INTRODUCTION
Le viscosimètre à capillaire est conçu pour la mesure de viscosité dans le domaine des
écoulements permanents laminaires de fluides incompressibles. Cet appareil permet d’étudier les
écoulements de POISEUILLE et de mesurer avec précision des viscosités dynamiques de liquides,
maintenus à température constante, à partir du relevé d’une pression et d’un temps chronométré.

II. THEORIE DE L’ECOULEMENT DE POISEUILLE


On rappelle l’équation de l’écoulement laminaire permanent d’un fluide incompressible dans
une conduite cylindrique de section circulaire d’axe horizontal, établie en négligeant les forces de
pesanteur.

II.1 Repérage Du Mouvement

Les particules sont repérées dans un trièdre d’axes


• e z horizontal coïncidant avec l’axe de conduite


• e x vertical ascendant

→ → → →
• e y horizontal, tel que e x , e y et e z soient directes

Dans ce repère, la vitesse d’une particule a pour composantes : u, v, w.

II.2 Application De L’équation De NAVIER-STOKES



Les particules se déplaçant parallèlement à e z , les composantes u et v sont nulles.

u=v=0 (1.1)

Dans ce cas particulier, les équations de NAVIER-STOKES entraînent :

∂p
=0 (1.2)
∂x

∂p
=0 (1.3)
∂y

∂w 1 ∂p
w =− + νΔw (1.4)
∂z ρ ∂z

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Avec

p : pression sur la particule

ν : viscosité cinématique du fluide

ρ : masse volumique du fluide

Δ : opérateur Laplacien

II.3 Application De L’équation De Continuité

Dans le cas traité, l’équation de continuité se réduit à :

∂w
=0 (1.5)
∂z

II.4 Equation Différentielle Du Mouvement

Les relations (1.4) et (1.5) conduisent à l’équation du mouvement :

1 dp
Δw = (1.6)
μ dz

avec μ = ρν viscosité dynamique.

II.5 Distribution De La Vitesse Dans Une Section

Etant donné la symétrie axiale de l’écoulement, la vitesse w ne peut dépendre que de la


distance r de la particule à l’axe, avec l’expression de Laplacien en coordonnées polaires (1.6), se
met sous la forme :

∂2w 1 ∂w 1 dp
+ = (1.7)
∂r 2 r ∂r μ dz

que l’on peut aussi écrire :

1 d ⎛ dw ⎞ 1 dp
⎜r ⎟= (1.8)
r dr ⎝ dr ⎠ μ dz

p n’étant fonction que de z, et w que de r, (1.8) ne peut être vérifiée que si les deux membres (1.8)
sont constants :

1 d ⎛ dw ⎞ 1 dp
⎜r ⎟=A= (1.9)
r dr ⎝ dr ⎠ μ dz

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L’intégration de (1.9) donne

• d’une part

Ar 2
w= + B ln r + C

B et C se déterminent en considérant que pour r = R − w = 0 et que pour r = 0 , w ne peut être


indéfini.

d’où :

− AR 2 ⎛ 2 ⎞
w= ⎜1 − r ⎟ (1.10)
4μ ⎜ R 2 ⎟⎠

• d’autre part :

p=A z+b (1.11)

Si la conduite a une longueur L, une pression p1 à l’entrée et p2 à la sortie, on a :

p 2 − p1 − Δp
A= = (1.12)
L L

A est donc proportionnel à la perte de charge dans la conduite. La distribution de vitesse est
donnée par l’expression :

Δp R 2 ⎛⎜ r2 ⎞
w= 1− 2 ⎟ (1.13)
L 4μ ⎜⎝ R ⎟⎠

II.6 Débit De La Conduite


Le débit q dans une section de la conduite est :
R πR 4 Δp
q= ∫0 2 π r w dr =
8μ L
(1.14)

II.7 Force De Frottement Sur La Conduite

La contrainte de cisaillement entre deux couches tubulaires de fluide en mouvement est :

dw − Ar Δp r
ξ = −μ = = (1.15)
dr 2 L 2

Cette contrainte s’exerce sur toute la surface interne de la conduite et induit une force de
frottement F égale à :

F = πR 2 Δp (1.16)

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III. APPLICATIONS DE L’ECOULEMENT DE POISEUILLE


Un écoulement de POISEUILLE dans une conduite permet de déterminer avec précision la
viscosité dynamique de fluides et des rayons moyens de conduite, si on respecte les hypothèses
de la théorie, c’est à dire si l’écoulement est bien laminaire, condition respectée si le nombre de
REYNOLDS vérifie :

w⋅R
Re = < 2000 (2.1)
υ

avec w vitesse moyenne de l’écoulement.

Δp R 2
w= (2.2)
L 4μ

d’où

ρR 3 Δp
Re = < 2000 (2.3)
2μ 2 L

Cette relation permet de déterminer les dimensions des conduites pour être assuré d’un
écoulement laminaire.

1
⎛ 4000μ 2 L ⎞ 3
R <⎜ ⎟ (2.4)
⎜ ρΔp ⎟
⎝ ⎠

La mesure des viscosités sera possible si l’écoulement dans la conduite est bien un écoulement
de POISEUILLE, il est donc nécessaire de vérifier ce point important.

III.1 Etude De L’écoulement De POISEUILLE

L’expression (1.14) montre que l’on peut vérifier si l’écoulement laminaire dans une conduite est
bien un modèle de POISEUILLE, en mesurant le débit q et la perte de charge Δp qui doivent
respecter la relation linéaire :

πR 4
q= Δp (2.5)
8μl

Pour une conduite de rayon R et de longueur l parcourue par un fluide de viscosité dynamique μ.

III.2 Détermination du rayon d’une conduite

La mesure de q et Δp permet de déduire le rayon d’une conduite par la relation :

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1
⎛ 8μ L q ⎞ 4
R = ⎜⎜ ⎟⎟ (2.6)
⎝ π Δp ⎠

III. 3 Etude De La Viscosité Dynamique D’un Fluide

Après étalonnage d’une conduite, et vérification du modèle d’écoulement, on peut étudier la


viscosité dynamique d’un fluide quelconque en modifiant (2.5) pour avoir :

Δp μ R 4
μ= (2.7)
q 8 L

IV DESCRIPTION DE L’EQUIPEMENT

IV.1 Schéma De Principe

IV.2 Principe De Fonctionnement

Le fluide d’étude est contenu dans une enceinte pressurisation et thermostatée qui est démontable
et placée au-dessus d’un agitateur magnétique. Le maintien de la température du fluide est assuré
dans cette enceinte par un serpentin de circulation d’eau à température régulée, et par l’action de
l’agitateur magnétique. De plus, le capillaire de mesure est placé dans un manchon thermostaté par la
même circulation d’eau que celle de l’enceinte pressurisée pour garantir une température constante
pendant tout le passage du fluide dans le capillaire.

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La mesure de la température du fluide est assurée par un thermomètre.

La pressurisation est obtenue à partir d’une alimentation en air comprimé. La pression appliquée
au fluide est mesurée par un manomètre.

Après avoir traversé le tube capillaire, le fluide est dirigé dans une pipette graduée, dont le
remplissage permet de calculer le débit par simple chronométrage.

IV.3 Schéma De L’équipement

1. Groupe thermorégulateur Assure la production d’eau chaude


2. Réservoir d’eau du groupe Sert de volume tampon (5L)
3. Pipette graduée Mesure le volume de liquide sortant du
capillaire
4. Support Tiens la pipette dans une position à 45°
5. Tube capillaire avec manchon Elément central de la machine, le capillaire
permet de mesurer la viscosité des liquides. Le
manchon maintient le capillaire à température
constante.
6. Bécher Le bécher reçoit le liquide sortant de la pipette
graduée
7. Manomètre diamètre 160mm Le manomètre mesure la pression de l’enceinte
(14)
8. Manomètre diamètre 63mm Le manomètre mesure la pression du réseau

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d’air comprimé
9. Voyant blanc Indique que le banc est sous tension
10. Piquage avec vanne Le piquage permet de remplir l’enceinte du
liquide à tester
11. Régulateur de pression Permet d’ajuster la pression dans l’enceinte
grâce à un apport d’air comprimé
12. Thermomètre Indique la température du liquide à tester dans
l’enceinte
13. Vanne ¼ tour Permet de dépressuriser l’enceinte
14. Enceinte thermostatée en verre Contient le liquide à tester. Le liquide est
chauffé par le serpentin dans lequel circule
l’eau provenant du groupe thermorégulateur. La
partie supérieure est amovible pour le
nettoyage (desserrage à l’aide des molettes
noires)
15. Agitateur magnétique Assure l’homogénéité en température du liquide
à tester. La vitesse de rotation de l’agitateur est
réglable.

V TRAVAUX PRATIQUES

V.1 Détermination Du Diamètre Du Capillaire

V.1.1 But

Le but de ce TP est de déterminer avec précision le diamètre effectif du capillaire étudié en


utilisant comme fluide un liquide de viscosité connue. On prend comme fluide étalon l’eau distillée
(ou déminéralisée) dont la viscosité dynamique est :

μ(20°C) = 1,006 x10 −2 POISE = 1,006 x10 −3 Pa ⋅ s

μ(30°C) = 0,804x10 −2 POISE = 0,804x10 −3 Pa ⋅ s

V.1.2 Méthode

Nous allons stabiliser le système en température et envoyer le liquide au travers le capillaire


puis mesurer le débit.

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V.1.3 Protocole expérimental

ƒ Effectuez les vérifications décrites dans la section installation de l’équipement (voir


annexes)

ƒ Ouvrez la vanne de remplissage de l’enceinte et vérifiez que la vanne de dépressurisation


est ouverte.

ƒ Utilisez l’entonnoir pour remplir l’enceinte d’eau déminéralisée jusqu’à l’anneau supérieur
de l’échangeur.

ƒ Fermez la vanne de remplissage

ƒ Ajustez la consigne du groupe thermorégulateur à 20°C (ou 30°C en fonction de la


température de l’eau que vous avez introduite)

ƒ Ajustez la vitesse de rotation de l’agitateur avec la molette bleue située en face avant de
l’agitateur (ne pas trop agiter afin de ne pas créer de tourbillon)

ƒ Laissez le système stabiliser pendant 10 à 15 minutes (la vanne de dépressurisation doit


rester ouverte)

ƒ Vérifiez que la température du liquide dans l’enceinte corresponde à la température


souhaitée, sinon ajustez la consigne du groupe en conséquence et laissez stabiliser de
nouveau.

ƒ Lorsque la température est atteinte, fermez la vanne de dépressurisation et préparez le


chronomètre.

ƒ Ajustez la molette du régulateur de pression pour avoir 1 bar de pression dans l’enceinte
(gros manomètre diamètre 160mm)

ƒ L’eau contenue dans l’enceinte traverse le capillaire et sort par le tube silicone, réduisez
alors la pression à 0
Vous allez maintenant devoir mesurer le temps nécessaire pour que 400 mm3 (0,4mL) d’eau
traverse le capillaire sous différentes pressions. Remplissez le tableau suivant :

Pression enceinte Δp (Pa) t (s) q (mm3/s) q (m3/s)


(mbar)
200 20 000
400 40 000
500 50 000
600 60 000

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700 70 000
800 80 000
900 90 000
1000 100 000

t : temps pour remplir un volume de 400 mm3

Δp : perte de charge dans le capillaire de 40 cm de longueur

q : débit dans le capillaire de 40 cm de longueur

V.1.4 Exploitation des résultats :

Tracez les courbes q(m3/s) = f(Δp (Pa))

Vous devez trouver une courbe de la forme Y = AX + B

Donnez les valeurs des coefficients A et B :

Ceci montre que l’on a bien un écoulement de POISEUILLE.

A partir de la pente de la droite ainsi définie, calculez la valeur du débit pour une pression de
60 000Pa.

Calculez maintenant le rayon du capillaire sachant que :

μ(20°C) = 1,006x10 −2 POISE = 1,006x10 −3 Pa ⋅ s et L = 0,4m

1
⎡ 8μ.L.q ⎤ 4
R=⎢ ⎥ en m
⎣ π.Δp ⎦

Comparez à la valeur donnez par le constructeur et donnez votre analyse :

V.2 Détermination De La Viscosité D’un Liquide

V.2.1 But

Le but de ce TP est de déterminer la viscosité dynamique d’un liquide (eau déminéralisée) à


une température donnée.

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V.2.2 Méthode

Nous allons stabiliser le système en température et envoyer le liquide au travers le capillaire


puis mesurer le débit.

V.2.3 Protocole expérimental

ƒ Effectuez les vérifications décrites dans la section installation de l’équipement (voir


annexes)

ƒ Ouvrez la vanne de remplissage de l’enceinte et vérifiez que la vanne de dépressurisation


est ouverte.

ƒ Utilisez l’entonnoir pour remplir l’enceinte d’eau déminéralisée jusqu’à l’anneau supérieur
de l’échangeur.

ƒ Fermez la vanne de remplissage

ƒ Ajustez la consigne du groupe thermorégulateur à 30°C

ƒ Ajustez la vitesse de rotation de l’agitateur avec la molette bleue située en face avant de
l’agitateur (ne pas trop agiter afin de ne pas créer de tourbillon)

ƒ Laissez le système stabiliser pendant 10 à 15 minutes (la vanne de dépressurisation doit


rester ouverte)

ƒ Vérifiez que la température du liquide dans l’enceinte corresponde à la température


souhaitée, sinon ajustez la consigne du groupe en conséquence et laissez stabiliser de
nouveau.

ƒ Lorsque la température est atteinte, fermez la vanne de dépressurisation et préparez le


chronomètre.

ƒ Ajustez la molette du régulateur de pression pour avoir 1 bar de pression dans l’enceinte
(gros manomètre diamètre 160mm)

ƒ L’eau contenue dans l’enceinte traverse le capillaire et sort par le tube silicone, réduisez
alors la pression à 0

ƒ Vous allez maintenant devoir mesurer le temps nécessaire pour que 400mm3 (0,4mL)
d’eau traverse le capillaire sous différentes pressions. Remplissez le tableau suivant :

Pression enceinte Δp (Pa) t (s) q (mm3/s) q (m3/s)

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(mbar)
400 40 000
600 60 000
800 80 000
1000 100 000

t : temps pour remplir un volume de 400 mm3

Δp : perte de charge dans le capillaire de 40 cm de longueur

q : débit dans le capillaire de 40 cm de longueur

V.2.4 Exploitation des résultats

Tracez les courbes q(m3/s) = f(Δp (Pa))

Vous devez trouver une courbe de la forme Y = AX + B

Donnez les valeurs des coefficients A et B :

Ceci montre que l’on a bien un écoulement de POISEUILLE.

A partir de la pente de la droite ainsi définie, calculez la valeur du débit pour une pression de
60 000Pa.

Calculez maintenant viscosité du fluide étudié sachant que :

L=0,4m (longueur du capillaire), R=0,2.10-3m ou 0,4.10-3m en fonction du capillaire utilisé.

Δp πR 4
μ=
q L

V.3 Détermination De La Viscosité D’un Liquide

V.3.1 But

Le but de ce TP est de déterminer la viscosité dynamique d’un liquide (eau déminéralisée) à


une température donnée.

V.3.2 Méthode

Nous allons stabiliser le système en température et envoyer le liquide au travers le capillaire


puis mesurer le débit.

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V.3.3 Protocole expérimental

ƒ Effectuez les vérifications décrites dans la section installation de l’équipement

ƒ Ouvrez la vanne de remplissage de l’enceinte et vérifiez que la vanne de dépressurisation


est ouverte.

ƒ Utilisez l’entonnoir pour remplir l’enceinte d’eau déminéralisée jusqu’à l’anneau supérieur
de l’échangeur.

ƒ Fermez la vanne de remplissage

ƒ Ajustez la consigne du groupe thermorégulateur à 30°C

ƒ Ajustez la vitesse de rotation de l’agitateur avec la molette bleue située en face avant de
l’agitateur (ne pas trop agiter afin de ne pas créer de tourbillon)

ƒ Laissez le système stabiliser pendant 10 à 15 minutes (la vanne de dépressurisation doit


rester ouverte)

ƒ Vérifiez que la température du liquide dans l’enceinte corresponde à la température


souhaitée, sinon ajustez la consigne du groupe en conséquence et laissez stabiliser de
nouveau.

ƒ Lorsque la température est atteinte, fermez la vanne de dépressurisation et préparez le


chronomètre.

ƒ Ajustez la molette du régulateur de pression pour avoir 1 bar de pression dans l’enceinte
(gros manomètre diamètre 160mm)

ƒ L’eau contenue dans l’enceinte traverse le capillaire et sort par le tube silicone, réduisez
alors la pression à 0
Vous allez maintenant devoir mesurer le temps nécessaire pour que 400mm3 (0,4mL) d’eau
traverse le capillaire sous différentes pressions et différentes températures. Effectuez les tests à
30°C puis à 40°C et enfin à 50°C. Remplissez le tableau suivant :
Température Pression Δp (Pa) t (s) q (mm3/s) q (m3/s)
(°C) enceinte (mbar)
400 40 000
30°C 600 60 000
800 80 000
400 40 000
40°C 600 60 000
800 80 000

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400 40 000
50°C 600 60 000
800 80 000

t : temps pour remplir un volume de 400 mm3

Δp : perte de charge dans le capillaire de 40 cm de longueur

q : débit dans le capillaire de 40 cm de longueur

V.3.4 Exploitation des Résultats

Tracez les courbes q(m3/s) = f(Δp (Pa)) pour chaque valeur de température

Vous devez trouver une courbe de la forme Y=AX+B

Donnez les valeurs des coefficients A et B :

30°C 40°C 50°C

Coefficient A : Coefficient A : Coefficient A :

Coefficient B : Coefficient B : Coefficient B :

Ceci montre que l’on a bien un écoulement de POISEUILLE.

A partir de la pente de la droite ainsi définie, calculez la valeur du débit pour une pression de
60 000Pa pour chaque valeur de température.

30°C 40°C 50°C


q1 : q2 : q3 :

Calculez maintenant viscosité du fluide étudié sachant que :

L=0,4m (longueur du capillaire), R=0,2.10-3m ou 0,4.10-3m en fonction du capillaire utilisé.

Δp πR 4
μ=
q L

Notez ci-dessous les valeurs des viscosités obtenues pour les différentes températures

30°C 40°C 50°C


µ1 : µ2 : µ3 :

Tracez la courbe µ = f(t) et commentez l’allure de cette courbe

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Une deuxième cuve, situé du même côté que le support de poids facilite l’équilibrage et permet
de réaliser différents angles d’équilibrage.
L’angle de la surface plane et le volume d’eau se mesurent sur un rapporteur gradué monté sur
la vue, et sur une échelle linéaire fixée au panneau arrière.

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ANNEXES

1. Installation de l’équipement

ƒ Vérifiez que l’équipement est posé sur un support stable (table, paillasse…).

ƒ Vérifiez qu’aucun n’élément ne soit dégradé ou cassé et que les câbles ne soient pas
sectionnés.

ƒ Vérifiez que le sectionneur pneumatique est fermé (position exh)

ƒ Raccorder le flexible d’alimentation en air comprimé (flexible diamètre 8mm extérieur) du


réseau vers le sectionneur

ƒ Connectez la fiche électrique sur une prise reliée au réseau. Le réseau doit avoir les
caractéristiques suivantes : 230VAC,monophasé,50hz,20A

ƒ Positionnez le tube capillaire et la pipette sélectionnés comme montré sur la photo 5 puis
raccordez les flexibles silicone comme montré sur la photo 6.

Photo 5 Photo 6

ƒ Positionnez le bécher dans le support situé à l’arrière du capillaire

ƒ Raccordez un flexible silicone sur la sortie de la pipette graduée et plongez l’autre extrémité
dans le bécher

ƒ Remplissez d’eau le réservoir du groupe thermorégulateur de manière que le niveau soit 1


cm en dessous du bord supérieur

ƒ Vérifier que la vanne de vidange de l’enceinte soit fermée

ƒ Ouvrez la vanne de dépressurisation de l’enceinte

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ƒ Desserrer le régulateur de pression au maximum (dans le sens anti horaire)

ƒ Tourner le sectionneur pneumatique sur la position SUP

ƒ Le manomètre de pression du réseau (diamètre 63mm) doit indiquer la pression du réseau.

ƒ Ouvrez la porte du coffret électrique (à l’arrière du banc) et vérifiez sur le détendeur que la
pression indiquée par le manomètre est de 2 bars. Dans le cas contraire, utilisez la
molette du détendeur pour ajustez la pression à cette valeur. (si la molette ne tourne
pas, soulevez la pour faire apparaître la zone orangée)

ƒ Dans le coffret vérifiez également que le disjoncteur est sur la position ON

ƒ Sur le groupe thermorégulateur, positionnez le bouton de mise en marche sur « 0 »

ƒ Fermez le coffret et tournez la molette du sectionneur électrique sur la position ON (la


flèche est verticale)

ƒ Le voyant blanc de présence tension doit s’allumer. Dans le cas contraire vérifier l’état des
disjoncteurs à l’intérieur du coffret et le bon fonctionnement de la prise réseau.

ƒ Sur le groupe thermorégulateur, positionnez le bouton de mise en marche sur marche (coté
voyant vert)

ƒ La pompe du groupe démarre, vérifiez l’absence de fuite sur le circuit de chauffage


(flexibles en silicone)

ƒ Laissez le fonctionnez deux minutes afin que l’air s’évacue et réglez la consigne sur 20°C à
l’aide de la molette de consigne.

ƒ Vérifiez que la led verte de sélection du mode de consigne soit allumée en face de la
position VAR. dans le cas contraire, pressez le bouton poussoir bleu plusieurs fois pour
obtenir ce résultat.

ƒ Vérifiez ensuite le niveau d’eau et complétez le si nécessaire.

ƒ Le banc est prêt à fonctionner.

3. Arrêt de l’installation

ƒ Raccordez un flexible sur la vidange de l’enceinte

ƒ A l’aide du régulateur appliquez une pression de 1 bar dans l’enceinte

ƒ Ouvrez la vanne de vidange de l’enceinte (l’extrémité libre du flexible doit être mise
dans une évacuation ou dans un récipient)

ƒ Lorsque l’enceinte est vidangée, fermez la vanne de vidange et laissez la pression


de manière que le capillaire en place soit vidangé.
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ƒ Réduisez ensuite la pression de l’enceinte à 0

ƒ Fermez le sectionneur pneumatique

ƒ Fermez le sectionneur électrique

ƒ Démontez la pipette et le capillaire avec son manchon et repositionnez les dans la


mallette d’accessoires.

ƒ Lors du démontage des flexibles silicones de l’eau peut couler, prenez garde de
Vidanger les tuyaux correctement (dans le bécher par exemple)

ƒ Assurez vous que l’équipement est alors stocké dans un local propre et qu’il est à
l’abri de risques de dégradations extérieures.

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