IES ARICEL FÍSICA Y QUÍMICA

ALBOLOTE 3º ESO C - CURSO 18/19

UNITÉ 4: "QUANTITÉ DE MATIÈRE"

Élève: ____________________________________________________ Date: ____________________

NOTE
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Activité 1: Le sucre ou saccharose

a) Calcule la masse molaire moléculaire du saccharose de formule C12H22O11.
b) Détermine la quantité de matière de saccharose pour une masse de saccharose de 5,0 g.
c) Détermine le nombre de molécules de saccharose pour une quantité de matière de 2,0 mol de
saccharose.
d) Détermine le nombre d’atomes de carbone contenus dans les molécules calculées en d).
Données : Masses molaires (en g/mol) : C=12 ; O=16 ; H=1.
Activité 2 : Maux de ventre
Pour traiter les maux de ventre, le médecin peut prescrire la prise d’un comprimé de Spasfon®. Un
comprimé contient 62,23 mg de phloroglucinol (C6H6O3) et 4,76.10-4 mol de triméthylphloroglucinol
(C9H12O3).
a) Calcule la quantité de matière en mol de phloroglucinol contenue dans un comprimé.
b) Calculer la masse de triméthylphloroglucinol contenue dans un comprimé.
Données : Masses molaires (en g/mol) : C=12 ; O=16 ; H=1.
Activité 3 : L’anémie
Le fer (Fe) est un minéral essentiel pour notre corps. Il aide à fabriquer les globules rouges et contribue au
transport de l'oxygène par l'hémoglobine. Un homme adulte en bonne santé a besoin d'un apport quotidien
en fer d’environ 14 mg. En cas de réserves insuffisantes, on risque l'anémie, soit une baisse anormale du
taux d'hémoglobine dans le sang. Le médecin prescrit alors du Tardyféron® B9 pendant 1 mois. Un
comprimé contient 1,43.10-3 mol de fer.
a) Calcule le nombre d’atomes de fer contenu dans un comprimé.
b) Le comprimé contient de nombreux excipients donc l’acide stéarique de formule C 18H36O2.
Calculer la masse molaire moléculaire de l’acide stéarique.
c) Le remède le plus facile pour prévenir l’anémie est d’augmenter sa consommation d'aliments
riches en fer. 100 g d’asperges fraiches contiennent 2,1 mg de fer. Calculer la quantité de matière
(en mol de fer) contenue dans les 100 g d’asperges fraiches.
Données : Masses molaires (en g/mol) : C=12 ; O=16 ; H=1 ; Fe=56
Activité 4 : Démangeaisons
Une solution permettant de lutter contre les démangeaisons contient, entre autres composés, de la glycine
de formule C2H5O2N à raison d'une masse de 1,75 g de glycine pour 100 mL de solution finale.
a) Calcule la masse molaire de la glycine.
b) Détermine la quantité de matière utilisée pour préparer la solution.
c) En déduire la concentration molaire de cette solution.
Données : Masses molaires (en g/mol) : C=12 ; O=16 ; H=1 ; N=14.
Activité 5 : Préparation de solutions d'éthanol
À température ordinaire, l’éthanol, ou alcool éthylique, est un liquide soluble en toute proportion dans
l’eau. La formule de l’éthanol est C2H6O et la densité de l’éthanol liquide est 0,789 g/mL. On se propose
de préparer 100 mL d’une solution d’éthanol dont la concentration molaire en éthanol doit être 1,40
mol/L.
a) Quelle doit être la quantité de matière en éthanol contenue dans les 100 mL de solution à
préparer?
b) Quelle est la valeur de la masse molaire moléculaire de l’éthanol?
c) Quelle doit être la masse m d’éthanol contenue dans les 100 mL de la solution à préparer?
d) Quel est le volume d’éthanol correspondant à cette masse?
Données : Masses molaires (en g/mol) : C=12 ; O=16 ; H=1.
Activité 6 : Le butane
Une bouteille de gaz butane CH4 renferme une masse 15 kg de gaz comprimé.
a) À quelle quantité de matière de gaz butane cette masse correspond-elle ?
b) Calcule le volume qu’occuperait cette masse de gaz dans des conditions où la pression est 1020
hPa et la température 25°C.
c) Si cette quantité de gaz est contenue dans un récipient de 20 L, à la même température que
précédemment, quelle est la pression du gaz à l’intérieur de ce récipient.
Données : Masses molaires (en g/mol) : C=12 ; H=1 ; 1 atm = 1013 hPa ; R = 0,082.