Taxidermie et préparation

des échantillons de
collection
Dr DJAGOUN CHABI
 CHAPITRE 1: L’HISTOIRE DE LA TAXIDERMIE
• La taxidermie est un art ancien qui remonte à la momification égyptienne et
à la préservation des peaux.

• La chimie utilisée dans ces anciens procédés a joué un rôle énorme dans la
façon dont nous avons appris à ralentir et éventuellement à arrêter la
décomposition.

• Bien avant l'invention de la photographie (sans parler de Google Images ou

des vidéos), les animaux nouveaux et exotiques conservés dans des lieux
lointains enchantaient les naturalistes curieux et les riches collectionneurs.
 CHAPITRE 1: L’HISTOIRE DE LA TAXIDERMIE

• L'ouverture de la Route de la Soie et des routes commerciales entre l'Asie et

l'Europe au Moyen Âge a ouvert l'appétit de l'humanité pour la connaissance.

• Les plaisirs de la soie et de la cannelle ont peut-être suffi à certains membres

de la classe privilégiée, mais il est dans la nature humaine de toujours vouloir
plus de ce qu'on ne peut apparemment pas avoir.

• Imaginez que vous voyez un paon pour la première fois et que vous essayez
ensuite d'en parler à tous vos amis à la maison sans aucune photo ni dessin.
 CHAPITRE 1: L’HISTOIRE DE LA TAXIDERMIE

• Pour assouvir cette soif de connaissances (et pour pouvoir montrer à tout
le monde de retour chez soi), les commerçants ont commencé à
conserver des peaux plutôt que des animaux entiers - ce qui est
beaucoup plus pratique que de s'occuper de la logistique du transport
d'une bête entière, lourde et périssable (sans parler des dangers du
transport d'animaux vivants).
• Ce fut le début de nombreux cabinets de curiosités célèbres qui
deviendront plus tard les musées d'histoire naturelle que nous vénérons
aujourd'hui.
• Les merveilleux animaux ramenés aux taxidermistes lors d'expéditions en
terres lointaines n'avaient jamais été vus auparavant, et la plupart des
gens se demandaient si certains d'entre eux étaient même réels.
 CHAPITRE 1: L’HISTOIRE DE LA TAXIDERMIE

• Les plus anciennes pièces de ce que nous considérons comme de la

taxidermie datent des années 1600 (un crocodile exposé au Musée d'histoire
naturelle en Suisse ; un cerf grandeur nature exposé au Musée danois de la
chasse et de la forêt ; et à l'Abbaye de Westminster, un perroquet gris africain
ayant appartenu à la duchesse de Richmond).

• Au XVIIIe siècle, presque toutes les villes avaient une tannerie, ce qui a
contribué à stimuler des révolutions industrielles de toutes sortes
(maroquinerie ! meubles ! chaussures !).

• Au XIXe siècle, les chasseurs ont commencé à apporter leurs trophées dans les
magasins de tissus d'ameublement, où les tapissiers cousaient les peaux
d'animaux et les rembourraient avec des chiffons et du coton.
CHAPITRE 1: L’HISTOIRE DE LA TAXIDERMIE

• La taxidermie d'aujourd'hui est beaucoup plus sophistiquée. Vous

pouvez mettre deux têtes sur quelque chose, lui donner un nez vert,
ou le façonné à sa manière,
CHAPITRE 2. Quelques notions de taxidermie
• CACHET - La peau d'un animal dont la fourrure est intacte.
• PEAU - L'acte d'enlever la peau d'un animal.
• FROTTEMENT - Action de gratter la graisse et tout muscle restant sur la peau.
• FENETRAGE - Processus au cours duquel une zone charnue est délicatement
tranchée.
• RETOURNEMENT - Processus au cours duquel les oreilles sont délicatement
ouvertes et retournées.
• COUPE DE RELIEF - Une incision faite pour aider à ouvrir les zones tendues sur la
peau, habituellement sur les jambes ou la tête.
• CARCASSE - Ce qui reste de l'animal lorsque la peau est enlevée. Il y a toujours une
membrane mince mais assez solide sur la carcasse qui maintient tous les organes,
les muscles, les tissus et tout le reste ensemble comme un petit paquet propre.
CHAPITRE 2. Quelques notions de taxidermie
• IMPOSITION - L'acte de déplacer la peau. Comme mentionné
précédemment, la taxidermie vient du grec pour "arranger la peau". Donc,
quand vous entendez dire "taxidermiser la peau", cela signifie déplacer et
disposer la peau sur la forme.

• SOINS ET HABILLEMENT SUR LE TERRAIN - Le terrain fait référence à

l'extérieur dans lequel votre spécimen est recueilli, et les soins sur le
terrain font référence à la façon dont l'animal est soigné après sa récolte et
avant qu'il n'arrive chez le taxidermiste. Selon l'animal, vous devrez
l'écorcher, le nettoyer, le manipuler et l'entreposer avec soin afin de garder
sa fourrure et ses plumes en bon état. C'est aussi le processus de nettoyage
des animaux chassés afin de récolter une viande saine en enlevant
proprement les organes indésirables. L'élimination des organes accélère
également la perte de chaleur corporelle et décourage la croissance des
bactéries.
CHAPITRE 2. Quelques notions de taxidermie
• SALAGE - Appliquer du sel sur une peau brute afin de l'assécher, d'arrêter la croissance bactérienne et de
fixer les poils. Les peaux salées sont stockées avant d'être traitées pour le tannage.
• TANNAGE - Processus consistant à préserver chimiquement la peau afin qu'elle ne pourrisse pas. Le tannage
modifie de façon permanente la composition chimique d'une peau, la rendant stable et durable. Outre la
taxidermie, le tannage est utilisé pour le cuir, la fourrure, d'autres produits en peaux d'animaux dans
l'ameublement et la mode, ainsi que pour d'autres applications nécessitant une préservation de la peau.
• TANEUR SEC - Un tannage qui revient de la tannerie sous la forme d'une peau souple et sèche et qui peut
être stocké sur une étagère. Vous devrez réhydrater un tan sec, habituellement en le trempant dans de l'eau
salée.
• TAN HUMIDE - Un bronzage qui revient de la tannerie sous forme de peau humide et flexible et qui doit être
conservé au congélateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à être monté.
• PRÉSERVE SÈCHE - Poudre de conservation saupoudrée sur la peau afin de la sécher, de décourager les
infestations d'insectes et d'empêcher la décomposition. Le borax est utilisé, tandis que d'autres utilisent une
poudre de préservation sèche provenant d'une entreprise de taxidermie.
CHAPITRE 2. Quelques notions de taxidermie

• LIFE-SIZE - une monture en peau ou en taxidermie qui montre l'animal en entier.

• DEMI-VIE - une monture en peau ou en taxidermie représentant la moitié de

l'animal en entier (par exemple, seulement la moitié avant ou, plus humoristique,
seulement la moitié arrière).

• CORPS EMBALLÉ - L'une des plus anciennes façons de fabriquer une forme, en
utilisant de la laine de bois comprimée et enroulée fermement avec du fil ou de la
ficelle autour d'une armature en fil de fer.

• COULAGE DE LA CARCASSE - Fabrication d'un moule à partir de la carcasse de

votre animal afin de le couler dans un autre matériau.
CHAPITRE 2. Quelques notions de taxidermie
• Crânes nettoyés par les scarabées - Désigne les crânes qui ont été
nettoyés par les scarabées, mais pas encore dégraissés ou blanchis.
CHAPITRE 2. Quelques notions de taxidermie

• Crânes bruts ou verts - Crânes dont la peau a été enlevée, mais dont
la viande, les tissus, la langue, le cerveau ou les yeux sont encore
intacts.
CHAPITRE 3. FOURNITURES ET OUTILS
CHAPITRE 3. FOURNITURES ET OUTILS
CHAPITRE 3. FOURNITURES ET OUTILS
Chapitre 4: L’utilité des références en
taxidermie
Visitez les zoo pour prendre des points de
référence
• Un voyage au zoo local peut être très enrichissant pour la collecte de
références.

• Y prendre beaucoup de photos des animaux vivants

• Le fait d'y aller pendant les jours de congé ou par mauvais temps
limitera vos rencontres avec les foules et pourrait augmenter vos
chances de voir des animaux plus actifs.
Moulage de carcasses
• Les dépouilles d’animaux et les moulage de carcasses sont également
d'excellents outils de référence.

• Quelques travaux doit être fait pour assurer l'exactitude anatomique,

puisque les tissus morts sont mous et devra être gonflé.

• Injecter les yeux ou les remplacer par des yeux en verre permettra
une représentation précise de la profondeur des yeux et du
placement sur votre moulage.
Moulage de carcasses
• Utilisez de la gelée de pétrole pour lisser la fourrure et comme
démoulant. Vous pouvez utiliser du plâtre ou de l'alginate pour faire
votre premier moule négatif.

• Si du plâtre a été utilisé, vous allez soit verser de la résine de fibre de

verre ou du mastic de remplissage à l'intérieur, puis casser
l'enveloppe de plâtre et laver le plâtre restant.

• Maintenant, vous avoir une réplique exacte de votre spécimen qui

peut être utilisée pour l'étude et la référence lors du montage.
Moulage de carcasses
• En regardant vos moulages de référence et en utilisant des mesures, il
est possible de créer une monture plus réaliste.

• Le moulage du côté d'un l'animal entier est une autre excellente idée,
car elle vous montrera la posture de l'animal comme ainsi que
l'endroit où les articulations se fixent sur le corps.
Moulage de carcasses
Prise des mesures
• Afin de conserver la précision anatomique, il est préférable de
prendre quelques mesures externes avant de se lancer dans
l'écorchage.

• Plus vous en prenez, plus votre produit final sera précis, mais pour
l'instant, commençons par les bases.

• Votre première mesure se fait du bout du nez de votre spécimen

jusqu'au coin avant de l'œil.
Prise des mesures

• Ensuite, mesurez autour de la base de la tête/du haut du cou.

Ensuite, enroulez votre ruban à mesurer autour de la partie la plus
large du ventre pour une circonférence.

• Enfin, mesurez du bout du nez à la base ou au sommet de la queue.

Prise des mesures
• Ces mesures vous aideront à créer votre corps ou à choisir une forme
commerciale.

• Chaque fois que vous avez l'occasion de travailler avec un animal entier,
profitez-en pour compiler des informations importantes.

• Chaque fois que vous avez un animal entier, posez-le et prenez des photos.

• Prenez des photos des orteils, de la face, des oreilles, du nez, du bec, des
yeux, de la fourrure, des plumes et de tout autre détail important.
SKETCHES
• Il n'est pas nécessaire d'être un artiste pour être un grand taxidermiste. Cela peut
certainement aider, mais ce n'est pas une nécessité.
• Lorsque vous travaillez sur quelque chose de nouveau, essayez de le dessiner au
mieux de vos capacités.
• Indiquez sur votre croquis l'endroit où vos mesures ont été prises et notez tout ce
que vous avez pu observer.
• Assurez-vous de mesurer vos yeux aussi ! De nombreux formulaires commerciaux
recommandent une taille d'œil spécifique, mais cela dépend vraiment de chaque
spécimen spécifique.
• Peut-être que votre spécimen a subi un traumatisme sur un côté ; marquez-le de
façon à pouvoir prévoir une façon de le dissimuler.
• Peut-être que les yeux de votre animal étaient d'une couleur légèrement
différente de ce que l'on voit normalement. Un petit Le détail vaut la peine d'être
noté.
CHAPITRE 5. Taxidermie des
petits mammifères

Ce tutoriel peut être utilisé pour tout mammifère qui n'est pas
plus grand qu'un écureuil.
PREPARATION DE l’ANIMAL
• Veuillez congeler votre spécimen d'abord, car cela aide à durcir les tissus et à
tuer certains acariens, insectes ou parasites que votre créature pourrait
porter.

• Certaines personnes aiment décongeler leurs spécimens dans de l'alcool

dénaturé, mais d'autres préfèrent d'abord dépouiller l'animal de sa peau et
ensuite ne mettre que la peau dans l'alcool. Cela permet de durcir les tissus et
d'éviter, dans une certaine mesure, qu'ils ne glissent.

• L'écorchage dorsal est idéal pour les débutants car il est facile à faire,
nécessite peu de couture par la suite, et aide les débutants à éviter de couper
l'abdomen (les boyaux et la grosseur gluante) par accident.

• D'autres méthodes de dépouillement sont expliquées à la fin de ce chapitre.

MENSURATIONS
• Votre première étape est de mesurer l'animal.
• Prenez une mesure du bout du nez jusqu'au coin avant de l'œil, puis
autour de la partie la plus large du ventre, et ensuite du bout du nez
jusqu'à la base de la queue.
• Vous pouvez aussi prendre d'autres mesures, comme la longueur des
membres, etc.
• Décongelez l'animal à moitié dans un réfrigérateur ou de l'eau fraîche,
puis placez-le à plat sur le ventre.
• Si vous ne voulez pas voir de crottes, vous pouvez aussi tasser l'anus
avec un peu de coton.
ECORCHAGE
• Lorsque vous approchez de l'écorchage, pensez à la peau ou à la
fourrure comme à une combinaison que vous détachez et retirez de la
carcasse.
• La carcasse en sortira en un seul morceau, relativement propre et
maintenu par une fine membrane.

• Séparez la fourrure de l'arrière de la base de la tête jusqu'à environ

un demi-pouce au-dessus de la base de la queue.
• Pour commencer l'incision, tenez le scalpel à l'envers
et faites une ponction.

• Ensuite, faites glisser le bistouri sous la peau, en le

remuant doucement vers le haut si vous avez besoin
d'aide pour couper la peau.

• Vous pouvez couper par le haut, mais cela peut être

plus difficile car, en attrapant la fourrure, vous risquez
de provoquer une ligne de couture plus tard.
• Une fois l'incision pratiquée, commencez à peler la
peau jusqu'à la région du ventre et des membres.

Adoucisseur de la peau
• Si vous avez le moindre problème, touchez
délicatement la lame de votre bistouri à la ligne
blanche du tissu conjonctif qui apparaît en
exerçant une légère pression pour tirer la peau vers
l'arrière.

• Vous pouvez également utiliser du borax comme

abrasif pour aider à retirer la peau de la carcasse.
• Glissez votre doigt entre la peau et la viande sous l'articulation du
genou jusqu'à ce que votre Le doigt pousse à travers.
• Le remuement des doigts et le borax peuvent aussi aider ici. Ensuite,
travaillez doucement la peau jusqu'aux orteils. Il n'est pas
nécessaire d'éplucher aussi loin sur les petits mammifères.
• Vous devez soigneusement couper la zone génitale, en relâchant la
peau et l'anus.
• Si vous avez la chance d'avoir un rat ou un écureuil mâle, vous devrez
faire éclater les boules à l'envers dans la carcasse pour enlever les
testicules internes.
•
• Pour la queue, utiliser un écorchage en tube.
• Vous pouvez utiliser votre pouce et votre index, un
décapsuleur de queue ou une épingle à linge en
plastique pour cela.
• Travaillez la peau de la queue un peu de l'intérieur et
bercez le coccyx entre votre index et votre pouce.
• L’index sert de support, et votre pouce fournit la
pression. Utilisez le bout de votre pouce et l'ongle
pour faire descendre la peau de l'os.
• Il se battra pendant environ un tiers à la moitié du trajet, puis il
glissera comme une chaussette
• Une fois à la base de la tête, vous devrez être très
prudent afin de pouvoir conserver tous les détails
importants du visage sur votre peau - les oreilles (la
base de l'oreille), les paupières, les canaux lacrymaux,
les lèvres et le nez.
•
• Cela ressemble beaucoup au retrait d'un masque.La
meilleure chose à faire est de faire référence à
l'endroit où vous êtes sur la tête en réinversant la tête
et en plaçant votre index dans l'oreille.

• Ensuite, inversez à nouveau la peau, vous devriez être

en mesure d'évaluer avec précision l'endroit où se
trouve l'oreille avec votre doigt là-dedans.
• Découpez-le, près du crâne, jusqu'à ce que vous
le voyiez se dégager, à ce moment-là le conduit
auditif sera visible.
• Descendez un peu plus loin sur le visage
jusqu'aux yeux, mettez votre doigt dans l'œil
depuis l'extérieur et tirez doucement la peau
pour l'éloigner du crâne.
• Vous devriez pouvoir voir apparaître une ligne
blanche en travers de l'œil.
• Touchez la lame à cet endroit et libérez les
paupières des yeux.
• Veillez à rester près du crâne afin d'obtenir le
conduit de déchirure et de ne pas créer de trou.
• Descendez un peu plus le long du visage et commencez à couper dans
le crâne juste devant la chair de joue.
• Cela permet de libérer l'intérieur de la joue et de la lèvre.
• Ensuite, suivez la mâchoire inférieure avec votre lame, en libérant la
peau.
• Ensuite, tirez la peau de la joue intérieure pour l'éloigner de la lèvre
supérieure et coupez entre le crâne et la peau, jusqu'à ce que vous
arriviez à l'extrémité du crâne.
• Vous devriez être capable de voir où le crâne se termine et le cartilage
commence. Coupez le plus près possible du crâne, en laissant autant
cartilage sur la peau comme vous le pouvez.
L'enlèvement de la chair et la graisse
PRÉSERVATION

• Vous avez quelques options pour préserver la peau.

• tremper la peau dans de l'alcool pendant au moins 15 à 20 minutes
jusqu'au lendemain et utiliser du borax.
• Vous pouvez utiliser les méthodes à l'alcool et au borax à condition que la
peau soit bien charnue et amincie.
• Le tannage de la peau est la meilleure méthode car il garantit que les
produits chimiques pénètrent complètement dans les tissus, mais tant que
la peau est bien charnue et éclaircie, la conserve sèche ou le borax est
parfait.
• Sachez cependant qu'en utilisant du borax, votre peau ont peu ou pas
d'étirement.
Assemblage
Utiliser de l’argile pour les fines détail
CHAPITRE 6. Taxidermie des grands
mammifères
Assurez-vous de prendre vos mesures
 •Pour les grands mammifères il est
recommandé de commencer par la tête,
détacher le visage, puis descendre le corps.
• Séparez la lèvre de l'os de la mâchoire
et commencez à couper entre la peau
et les dents.
 • Ensuite, continuez vers le bas tout
autour de l'os de la mâchoire inférieure
et vers le haut autour des lèvres
supérieures.
• Lorsque vous arrivez au nez, coupez le plus près
possible de l'os, en laissant autant de cartilage
nasal sur la peau que possible.
• Remontez le long du museau vers
les yeux. Une fois que vous arrivez
à l'avant de l'œil, enfoncez votre
doigt dans l'orbite de l'œil depuis
l'extérieur et soulevez la peau vers
le haut en l'éloignant du crâne en
coupant soigneusement entre le
globe oculaire et la peau.
• Vous devriez pouvoir voir apparaître
une ligne blanche en travers de l'œil
; touchez la lame à cette ligne et
libérez les paupières des yeux.
Assurez-vous de rester près du crâne
afin d'obtenir le canal lacrymal et de
ne pas créer de trou.
• Maintenant, continuez à remonter le crâne
jusqu'aux oreilles.
• Découpez-le à la base, aussi près du crâne que possible, jusqu'à ce
que vous le voyiez se détacher, auquel cas le conduit auditif sera
visible. Si vous n'êtes pas sûr de l'endroit où vous vous trouvez,
placez votre index dans l'oreille et remuez-le. Cela vous aidera à
sentir où le pavillon de l'oreille est relié au crâne.
• Posez votre spécimen à plat et
séparez la fourrure de l'arrière de
la base de la tête jusqu'à environ
un demi-pouce au-dessus de la
base de la queue. Pour commencer
votre incision, tenez le scalpel à
l'envers et faites une ponction.
• Ensuite, faites glisser le bistouri
sous la peau, en le remuant
doucement vers le haut si vous
avez besoin d'aide pour couper la
peau. Commencez à peler la
peau sur le dos et les côtés, puis
autour du ventre et des membres.
• Saisissez les pieds par l'extérieur et poussez le membre dans la
carcasse. Ensuite, glissez votre doigt entre la peau et la viande sous
l'articulation du genou jusqu'à ce que votre doigt pousse à travers. Il
peut être difficile de faire passer la peau par-dessus le jarret, et la
plupart des mammifères ont souvent besoin d'une coupe de
soulagement.
• Faites une fente à partir de l'arrière
du jarret jusqu'à droite avant l'orteil.
• Séparez soigneusement la peau le
long de cette incision et travaillez
chaque orteil jusqu'à la dernière
articulation. Si vous n'êtes pas en
mesure de retirer autant de peau
de chaque orteil, laissez-les en
place. Vous pouvez les injecter plus
tard et ils seront juste un peu
rétrécis une fois secs.
• Le même processus est
effectué pour les pattes arrière
une fois que vous les avez
atteintes.
• Sur le dessous et la zone de
l'entrejambe, vous devez couper la
zone génitale, en relâchant la peau
et l'anus. Faites la différence entre
le coccyx et l'anus - vous devez
couper à travers le tractus anal.
• Pour la queue, nous utilisons un
décapsuleur de queue, mais vous
pouvez utiliser vos doigts comme
dans le premier tutoriel sur les
petits mammifères.
 séparer et retourner

• Vous voudrez couper dans la peau

charnue de la lèvre entre la lèvre
intérieure en gros morceaux et la ligne
de la lèvre extérieure, en les ouvrant et
en les déroulant de façon à ce que la
ligne de la lèvre soit relativement plate.
• De l'intérieur, le nez ressemblera
légèrement à un petit cœur. Nous
voulons l'entourer de peau et le
fendre en son centre. Un
processus similaire s'applique aux
paupières, mais il n'y a pas
beaucoup de peau à fendre.
• Un processus similaire s'applique
aux paupières, mais il n'y a pas
beaucoup de peau à fendre.
Coupez dans la peau intérieure de
l'œil jusqu'à ce qu'une fine ligne
noire apparaisse.
• Pour tous les mammifères, il est idéal
de fendre les oreilles afin de faire de la
place pour un insert de soutien plus
fort. Entre la peau et l'oreille, il doit y
avoir une ligne visible. Vous pouvez
pousser doucement avec le dos d'un
outil arrondi (comme un pinceau), un
séparateur de membrane, un petit
doigt ou utiliser soigneusement votre
lame pour repérer cette ligne avant de
fendre.
• Il est préférable de ne pas déplacer
l'outil mais de faire glisser l'oreille sur la
brosse (ou le doigt) pendant qu'elle est
à l'intérieur. Une fois ouvert, vous
pouvez utiliser une paire d'ouvre-
oreilles, mais allez-y lentement ! Vous
pouvez amener le pinceau aussi près
que possible des bords de l'oreille sans
faire sauter les oreilles.
• Maintenant, le visage est surtout
préparé. Si vous pouvez facilement
repérer les mégots tout autour du
museau de votre spécimen, croisez
soigneusement les trappes entre elles
sans couper votre peau, et éclaircissez-
les avec un couteau à lame.
• Cela peut aussi être fait après le
bronzage. Farcir l'intérieur à l'aide
de borax et d'un outil à gratter.
•CHAPITRE 6. Taxidermie
des oiseaux
PREPARATIONS
• L'anatomie des oiseaux peut être un peu délicate, mais une étude attentive
et patiente vous révélera tous les mystères qui se cachent à l'intérieur de
ces mini dinosaures.
•
• Les plumes des oiseaux peuvent les faire paraître plus gros qu'ils ne le sont
en réalité.

• Regardez un pigeon en hiver ou une dinde en train de se pavaner, et tout

cela a un sens.

• Mais même sur un oiseau décédé, il faut prendre note des plumes et du
volume qu'elles ajoutent.
 PREPARATIONS
• Pour les besoins de ce tutoriel, nous allons utiliser et préserver les pieds et le
crâne avec le bec, mais vous pouvez aussi utiliser les têtes et les pieds de
reproduction.

• Il est également important d'inspecter votre oiseau pour détecter les plumes
d'épingle, car elles tombent généralement pendant le processus d'écorchage et
d'écharnage. Vous pouvez conserver ces plumes et les rattacher plus tard,
ou vous pouvez tout simplement désigner l'oiseau pour une autre utilisation
finale (si vous n'avez pas l'habitude de rattacher les plumes avec soin).

• Comme pour les mammifères, vous pouvez tasser l‘anus avec un peu de coton,
et c'est aussi une bonne idée de tasser le coton dans la bouche et la gorge.
Enlèvement de la peau
• Pensez à la peau comme à un body que vous dézippez et retirez de la
carcasse.
• Le body d'un oiseau est plus délicat que celui d'un mammifère, et il
sera dézippé par l'avant plutôt que par l'arrière.
• Le lavage du spécimen à l'eau fraîche aide à nettoyer et à mouiller les
plumes, et il expose le sternum et le lot de peau nue, le long duquel
vous séparez les plumes et les coupez délicatement.
• Ne vous inquiétez pas, les plumes mouillées vont se remettre à
pelucher à la fin.
• La viande de poitrine sous la peau est assez épaisse (pensez au poulet !),
donc vous n'avez pas besoin de vous inquiéter de la perforation des
organes dans cette zone.
• Idéalement, votre incision commence tout en haut de la poitrine (là où
elle rejoint le cou) et s'arrête juste au-dessus du ventre.
• Garder cette incision droite vous aidera à réaligner vos motifs de
plumes plus tard, et plus votre incision est courte, moins Il est
probable que vous serez amené à déchirer la peau aux endroits de
tension comme la queue et les ailes.

• De plus, vous aurez moins de couture à faire plus tard.

• l'aide d'une pince à épiler ou de vos doigts,
soulevez doucement la peau et commencez à
la décoller de la poitrine et le long des côtés du
corps (Figure 3). Vous remarquerez de la
graisse, des tissus et toutes sortes de gluants
sur la peau - nous y reviendrons plus tard dans
la section consacrée à l'écharnage. Vous
pouvez utiliser du borax (ou du sel et de la
farine de maïs si vous prévoyez en manger plus
tard) et un mouvement de massage pour un
effet abrasif doux et pour aider à enlever la
peau aux endroits difficiles.
• Pensez à vous déshabiller plutôt
qu'à tirer - comme un amoureux
de la douceur, vous voulez garder
tout intact. Déplacez doucement
la peau jusqu'à ce que vous soyez
capable d'exposer l'articulation
du genou, et la pousser vers
l'incision.
• Travaillez la peau de haut en bas
de la jambe avec vos doigts pour
aider à exposer l'articulation de
la hanche également. Coupez
l'articulation de la hanche sur
les deux jambes.
• Elles seront nettoyées plus
tard). Vous coupez à travers
et autour des articulations
ici, pas à travers l'os.
• Tout en tenant l'oiseau debout, utilisez vos mains pour enlever la
peau autour de l'évent et de la queue (figure 7), le but étant de faire
sortir l'extrémité de la fesse du corps, en coupant directement vers la
colonne vertébrale si nécessaire.
• Travaillez avec soin, car la peau à
cet endroit peut être un peu
têtue. Pour la précision
anatomique et la propreté, gardez
l'évent intact, en prenant soin de
le contourner. Sur un petit oiseau,
il peut être plus facile de nettoyer
la viande des plumes de la queue
au lieu d'arracher une petite
queue.
• Une fois que l'extrémité inférieure est
relâchée, travaillez la peau jusqu'aux
ailes
• Trouvez l'endroit où les ailes se fixent au
corps - cherchez l'articulation de l'épaule,
en travaillant sous et autour des aisselles.
Coupez cette articulation des deux côtés,
en libérant le corps.
• La viande et les os des ailes sont encore dans la peau - les nettoyez.
• Maintenant, travaillez la peau sur le cou et la tête. Il est utile de
tenir la carcasse en haut et de laisser la peau pendre, en utilisant vos
mains et la gravité pour faire rouler la peau comme une chaussette ou
un bas. Il peut y avoir une tension à l'endroit où la tête rencontre le
cou.
• Certains oiseaux auront besoin d'une coupe de soulagement à cet
endroit, mais la plupart peuvent être travaillés avec les doigts et le
borax. Pour les oiseaux qui ont besoin d'une coupe de
soulagement, il est utile de la faire dans un endroit relativement
caché et facile à toiletter, comme le dessous de la tête. Faites
attention de garder les paupières et les oreilles intactes.
• Maintenant, faites une entaille à
l'endroit où le crâne rencontre la base
du cou pour enfin libérer le corps. Vous
avez maintenant une peau (avec le
crâne, les os des ailes et les pilons) et
une carcasse sans tête et sans
membres (que vous utiliserez pour
vous aider à construire votre forme).
NETTOYAGE EN PROFONDEUR

• Maintenant, nous allons nettoyer les vilains morceaux que nous avons
laissés dans la peau.
LES PATTES
• Après avoir mesuré et noté la taille des pattes avec la viande, utilisez
un scalpel, ou vos doigts et du borax, pour nettoyer la viande de ces
os. Plus vous nettoyez les os, mieux c'est, car les restes de viande
sont de la nourriture pour les insectes et les bactéries.
• Une fois la viande nettoyée, il est temps de retirer la moelle des os
(figure 17). La différence est que vous utiliserez une petite scie ou des
cisailles robustes et un cure-pipe ou un poinçon. Vous pouvez aussi
percer un trou à chaque extrémité de l'os et utiliser de l'air comprimé
pour faire sortir la moelle comme une longue nouille humide.
• Quelle que soit la façon dont vous enlevez la moelle, assurez-
vous de le faire doucement pour que l'os ne se brise pas (Figure 18).Si
l'os se brise, vous pouvez le réparer avec de la colle.
PIEDS

• Tout au fond du pied, dans le coussinet charnu, faites une petite

incision assez profonde pour exposer une surface blanche et soyeuse.
Ce sont des tendons et, à l'aide d'un fil plié ou d'un petit crochet,
utilisez un mouvement de cueillette pour les contourner et les
enlever (figure 19).
• L'enlèvement des tendons permet de réduire la quantité de matière
qui pourrait pourrir. Cela facilite le câblage des pieds, car cela libère
de l'espace pour le fil et fait de la place pour les remplisseurs si vous
les utilisez.Après avoir tiré le les tendons, les couper.