Lycée TECHNOLOGIE

2020/2021
DEVOIR DE CONTRÔLE N°1
(Marsa Erriadh)
Coefficient : 1
Durée : 1h
1ère Année Secondaire SOUDANI Sami

Nom : …………………….... Prénom : ……………………..….. Classe : 1S…. N°:…

20

7 1 Poignée Bois Hêtre

6 1 Axe Acier 13 1 Vis M5-20 Acier
5 1 Vis de fixation Acier 12 1 Bague Plastique PP
4 1 Écrou spécial Fonte 11 1 Patin Acier E 235
3 1 Manivelle Fonte 10 1 Vis de serrage Acier C 22
2 1 Vis d’Archimède Fonte 9 1 Couteau Acier
1 1 Corps Fonte 8 1 Passoire Acier
Rep Nb Désignation Matière Rep Nb Désignation Matière
ÉCHELLE : 1 : 4 Nom :
HACHE VIANDE Classe : Numéro :
A4 ÉTABLISSEMENT :

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 Nom : …………………….... Prénom : ……………………..….. Classe : 1S…. N°:…

MISE EN SITUATION :
Le hache viande est immobilisé sur une table par la vis (10) et le patin (11). La
rotation de de la vis d’Archimède (2) manœuvrée par la manivelle (3) et la poignée
(7), permet au couteau (9) de hacher de la viande ou tout autre produit alimentaire

PARTIE A : Analyse fonctionnelle d’un système technique 7 pts

Travail demandé :
1) Compléter la modélisation du système :
Réglage Table 4 pt

Viandes à hacher Viandes hachées

Hacher les
viandes
Déchets
HACHE VIANDE + OPERATEUR
……
2) Quelle est la valeur ajoutée de ce système : hachage 1 pt

3) Quelle est la matière d’œuvre du système : Les Viandes 1 pt

4) La nature de la matière d'œuvre de ce système est : Matière 1 pt

PARTIE B : Lecture d’un dessin d’ensemble 9.5 pts

Analyse fonctionnelle :
1) Compléter la nomenclature (page 1) 1 pt

2) En se référant au dessin d’ensemble Indiquer le 3

1
repère des pièces sur l’éclatée ci-contre : 5

8
2.5 pts

2 11
9
4 10

3) Colorier sur le dessin d'ensemble, avec la même couleur :

3 pts
Corps (1) Vis d’Archimède (2) Manivelle (3)
Jaune Rouge Vert

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 Nom : …………………….... Prénom : ……………………..….. Classe : 1S…. N°:…

4) Par quel moyen s'effectue la manœuvre de la vis (05) : (Mettre une croix)
0.5 pt
Tournevis (a) (c)
(a)
Pince coupante (b)
Clé a 6 pans (c) (b)
Clé a fourche (d)
À la main (e) X (d)

5) Par quelle piéce s’effectue le découpage de la viande : Vis d’Archimède (2)

(Mettre une croix) Passoire (8)
6) a- Quel est le nom de la pièce 05 ? : Couteau (9) X 1 pt
0.5 pt
Vis de fixation.
b- Donner son rôle ? : fixer (ou encastrer ou assembler) (2) avec (3) 1 pt

PARTIE C : Graphe de Montage et de Démontage 3.5 pts

1) Compléter le graphe de Montage du sous-système : SE .

Graphe de montage 1 1.5 pts

SE

13

3 SE
6

7
2 pts
2) Déduire alors le graphe de montage de l’ensemble du système :
Graphe de montage 2
5 S
SE
4
8
2
1 S
10 SE

11
12
9

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