Octobre 2021

Restauration scolaire
Dans le groupe scolaire Massillon, 850 repas sont servis tous les jours et 8 personnes sont présentes en cuisine à partir
de 6h30. Le prestataire de restauration est Scolarest. L’école accueillera un nouveau chef-gérant après les vacances
de la Toussaint ; Monsieur Vincent, chef-gérant depuis plusieurs années à Massillon partant à la retraite.

Les menus sont élaborés par des diététiciens suivant des critères déterminés par Massillon :
- Suivi du label « bleu blanc cœur » (produits issus d’une agriculture raisonnée)
- Exclusion de viande et poisson reconstitués
- Livraison quotidienne de pain frais
Les menus sont affichés sur le site internet de l’école. En raison d’un problème de livraison sur un produit qui sera
alors remplacé par un autre, il peut arriver que le menu affiché ne corresponde pas exactement à ce que les enfants
vont réellement avoir pour le déjeuner.

Les repas sont cuisinés sur place et sont constitués chaque jour de :
- 4 entrées au choix
- 2 plats (poisson ou viande)
- des légumes ou des féculents au choix à tous les repas
- 1 dessert
- un produit laitier (yaourt nature ou fromage) en plus du dessert
- un fruit en plus du dessert
Un plat végétarien par semaine est proposé et un produit biologique est proposé tous les jours.

Par ailleurs, deux fois par an, une commission restauration qui réunit 2 enfants par classe recueille les doléances, mais
aussi les souhaits et les désirs des élèves pour essayer d'améliorer ce temps de détente qu'est le repas. Les suggestions
des enfants sont réellement prises en compte quand elles sont réalisables. Par exemple, les enfants se plaignant du
froid et du bruit, un rideau coupe-vent en plastique a été disposé à l’entrée qui donne directement sur la cour et des
panneaux anti-bruit ont été accrochés aux murs permettant d’améliorer l’insonorisation et de diminuer le niveau
sonore du réfectoire.

Enfin, une visite du réfectoire et un repas sont proposés aux parents d’élèves qui le souhaitent (1 parent par classe)
et qui s’engagent ensuite à envoyer un compte rendu aux autres parents de la classe. Si les conditions sanitaires le
permettent, ce dispositif sera envisagé après les vacances de la Toussaint.