Fruits

Brugnons, nectarines (blancs ou

jaunes; fruit frais) 35 Fraises (fruit frais) 25
Coing (fruit frais) 35 Framboise (fruit frais) 25
Fruit de la passion, maracudja,
Figue; figue de barbarie (fraîche) 35 grenadille pourpre 30
Grenade (fruit frais) 35 Mandarines, clémentines 30
Oranges (fruit frais) 35 Pamplemousse (fruit frais) 30
Pêches (fruit frais) 35 Poires (fruits frais) 30
Pomme (compote) 35 Airelle, myrtille 25
Pomme (fruit frais) 35 Cerises 25
Pommes séchées 35 Groseille 25
Prunes (fruit frais) 35 Groseille à maquereau 25
Abricots (fruit frais) 30 Mûres 25
Cerises des antilles, acérola 20 Groseille noire, cassis 15
Physalis 15 Rhubarbe 15

Légumes
Céleri rave (cru; rémoulade) 35 Champignon 15
Petits pois (frais) 35 Chou-fleur 15
Salsifis 30 Choucroute 15
Tomates 30 Concombre 15
Betterave (crue) 30 Courgettes 15
Carottes (crues) 30 Endives, chicorée 15
Haricots verts 30 Epinards 15
Artichaut 20 Fenouil 15
Aubergine 20 Poireaux 15
Cœur de palmier 20 Pois mange tout 15
Pousse de bambou 20 Poivrons 15
Navet (cru) 30 Radis 15
Ratatouille 20 Salade (laitue, scarole, frisée, mâche… 15
Asperge 15 Choux 15
Blette, bette 15 Choux de Bruxelles 15
Brocoli 15 Graines germes 15
Céleri branches 15 Oignons 15
Céréales germées (germes de blé, de 15 Oseille 15
Avocat 10

Féculents
Amarante 35 Lentilles brunes 30

Falafel (pois chiches) 35 Lentilles jaunes 30

Farine de pois chiche 35 Pois chiches 30
Cassoulet 35 Haricot mungo (soja) 25
Haricot adzuki 35 Lentilles vertes 25

Haricot borlotti 35 Hummus, homus, humus 25

Haricots noirs 35 Orge mondé 25
Haricots blancs, cannellini 35 Pois cassés 25
Haricots rouges 35 Vermicelle de soja 30
Quinoa 35 Flageolets 25
Riz sauvage 35 Farine de soja 25
Maïs ancestral (indien) 35 Haricot coco, haricot mange-tout, coco 15
Pois chiches (boîte) 35 Lupin 15
Vermicelle de blé dur 35 Son (de blé, d\'avoine...) 15
Aides en cuisine
Moutarde 35 Purée de cacahuètes (sans sucre) 25
Purée d\'amandes blanches (sans 35 Purée de noisettes entières (sans 25
sucre) sucre)
Sauce tomate, coulis de tomate (sans 35 Purée d\'amandes complètes (sans 25
sucre) sucre)
Tomates séchées 35 Sauce tamari (sans sucre ni 20
édulcorants)
Jus de tomate 35 Soja cuisine 20
Vinaigre 5 Cornichon 15
Ail 30 Citron 20
Echalote 15 Jus de citron (sans sucre) 20
Gingembre 15 Pesto 15
Epices (poivre, persil, basilic, origan, 5 Piment 15
carvi, cannelle, vanille, etc.)
Poudre de caroube 15 Olives 15

Desserts/ptit déj
Crème glacée (au fructose) 35 Marmelade (sans sucre) 30
Yaourt au soja (aromatisé) 35 Chocolat noir (>70% de cacao) 25

Yaourt, yoghourt, yogourt (nature)** 35 Cacao en poudre (sans sucre) 20

Fromage blanc** non égoutté 30 Chocolat noir (>85% de cacao) 20
Yaourt au soja (nature) 20 Fructose Montignac 20
Barre chocolatée (sans sucre de type Confiture (marmelade) sans sucre
Montignac®) 35 Montignac 20
Agave (sirop) 15

laits
Lait de soja 30 Lait frais/poudre** 30
Lait d\'avoine (non cuite) 30 Lait** (écrémé ou non) 30
Lait d’amande 30

Fruits secs
Abricots sec 35 Noisettes 15
Amandes 15 Noix 15
Cacahuètes, arachides 15 Noix de cajou 15
Pistache 15 Pignon de pin 15

Graines Pains
Graines de courges 25 Pain integral Montignac 34
Lin, sésame, pavot (graines de) 35 Pain Essène (de céréales germées) 35
Tournesol (graines) 35 Wasa™ fibre (24%) 35

Inclassable
Soja (graines/noix) 15 Levure 10
Tofu (soja) 15 Tempeh (seitan) 15