Lettre de motivation Cuisinier de collectivité

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Ville, le 16/12/2022

Objet : Candidature au poste de chef Cuisinier en collectivité

Exemple 1 : candidature classique (à développer)
Madame , Monsieur,
Le poste de cuisinier en collectivité que vous avez publié sur le site internet du Pôle-
Emploi sous la référence Voc-56 a retenu toute mon attention.
Titulaire d'un CAP de cuisine et travaillant comme cuisinier en milieu scolaire depuis
six ans, j'ai toujours accompli avec sérieux les tâches qui m'ont été confiées.
Je participais à l'élaboration de menus équilibrés dans le respect de l'enveloppe
budgétaire et je veillais à la bonne gestion des stocks de nourritures et des
plannings des cantinières.
Organisé, aimant le goût du travail en équipe, c'est avec un vif intérêt que je vous
propose ma candidature.
Dans l'espoir de vous rencontrer pour vous approfondir mon parcours, je vous prie
de recevoir, Madame, Monsieur, mes sincères salutations.
Exemple 2 : candidature originale d'un cuisinier expérimenté
Madame, Monsieur,
J'ai toujours aimé bien manger, mais je dois dire que ce n'est pas à la cantine de
mon école élémentaire que je le dois. Je fais partie de cette génération qui déteste
les choux de Bruxelles, car on me les servait toujours cuits à la vapeur. Or il ne fait
pas de doute que si on avait pris la peine de simplement les braiser, il en aurait été
autrement.
Depuis l'obtention de mon CAP Cuisine et d'un certificat de spécialisation en
restauration collective il y a 10 ans, j'ai eu l'occasion de travailler au sein de
différentes cuisines et de constater avec plaisir la place de plus en plus importante
accordée au goût et à la qualité des aliments.
Ayant emménagé il y a peu dans votre commune, je souhaite intégrer votre cuisine
centrale. J'apprécie les engagements pris par la commune pour proposer des repas
sains, variés et réalisés avec des produits locaux. Les animations telles que les
ateliers du goût et le temps pris pour présenter les différents produits aux enfants et
personnes âgées me parlent particulièrement. Cela est profitable pour leur santé,
tout en mettant en valeur notre travail et notre rôle dans leur épanouissement.
Au début de la carrière, j'ai choisi la cuisine collective, car j'aime travailler en équipe
et parce que je me sens plus utile dans une cuisine centrale que dans un restaurant.
En intervenant au jour le jour, les cuisiniers de la restauration collective ont un
impact direct que la santé et la qualité de vie des personnes, alors qu'un restaurant
offre un moment de convivialité ponctuel, autour d'un bon repas. C'est certes
agréable, mais je préfère agir pour la qualité de l'alimentation au jour le jour.
Pour y parvenir, j'ai appris à préparer toutes sortes de plats répondant à des besoins
spécifiques. Je pense par exemple, aux régimes végétariens et végétaliens, aux
plats pauvres en sels, à la prise en compte des allergies... Autant d'aspects aussi
importants que la maîtrise des cuissons pour assurer le bien-être de notre clientèle.
Dans l'attente de vous rencontrer, je vous prie de recevoir, Madame, Monsieur, mes
salutations distinguées.