COMMENT MANGER

SAINEMENT ?
1.    Augmenter la quantité de fruits et de légumes

Selon les recommandations des experts, la moitié de votre assiette doit

être composée de fruits et de légumes. Ils sont riches en vitamines, en
minéraux et en fibres, mais faibles en calories.  Autant que possible,
achetez local ; c’est plus écolo, plus frais et meilleur pour notre
économie.

2.    Choisir les céréales entières

Au delà du blé, un vaste choix aux saveurs variées est maintenant

disponible sur le marché.  Les céréales entières contiennent plus de
fibres et rassasient plus longtemps que les produits à base de farines
blanches.

3.    Privilégier les protéines maigres

Sans devenir nécessairement végétarien, consommez moins de

viandes rouges riches en gras saturés.  Choisissez plutô t le poisson, la
volaille, le tofu et les légumineuses. Adoptez une nouvelle habitude :
une journée sans viande par semaine ! 
4.    Éviter les aliments transformés
Ceux-ci sont généralement très salés et ils contiennent trop de gras et
de sucres ajoutés. Prenez le temps de vérifier les étiquettes pour lire
les ingrédients – si la liste est longue et elle relève plus de la chimie
que de l’alimentation, abstenez-vous.  Le sel est essentiel à la santé…en petite quantité. Une grande
5.    Manger du gras ! Mais du bon gras
Couper dans les gras saturés que l’on retrouve dans le fromage, le
beurre et la viande, et optez plutô t pour de l’huile d’olive, de canola ou
de lin, des noix et des poissons.  Les bons gras favorisent le bon
cholestérol, essentiel à la santé. Utilisez du beurre d’arachide (sans
huile hydrogénée), du humus ou de l’avocat pour remplacer le fromage
et la mayonnaise.
6.    Modérer la consommation d’alcool
exemple en ajoutant une cuillérée de sirop d’érable ou de miel à du
yogourt nature.
9.    Attention au sel
consommation de sel augmente les risques d’hypertension, d’AVC, de
maladies du cœur et des reins.  Remplacez le sel de table par du sel de
mer aromatique ; il est plus goû teux, donc on en met moins !
10.    Éviter les excès
On mise sur la variété sans se priver totalement.  Si vous avez la dent
sucrée, ne coupez pas tout le sucre d’un coup ! N’évitez pas le gluten si
vous ne souffrez pas de la maladie céliaque ou les produits laitiers si
vous ne souffrez pas d’intolérances. 

On recommande un maximum d’une consommation d’alcool par jour

pour les femmes et de deux pour les hommes (une consommation
équivaut à 1 verre de vin de 150 ml, une bière de 354 ml ou encore 44
ml d’alcool fort).

7.    Buvez de l’eau ! 

Moins de café, de boissons gazeuses et de jus, et plus d’eau. C’est bien

meilleur pour vous et c’est moins cher.

8.    Manger moins sucré

É vitez les boissons gazeuses, les bonbons et les desserts préparés.

Attention aux aliments qu’on ne croit pas sucrés mais qui contiennent
énormément d’édulcorants, par exemple les yogourts, les céréales à
déjeuner et les sauces. Il est de loin préférable de sucrer soi-même, par
LES QUESTIONS

1. Est-ce que vous mangez sainement ? Pourquoi ?

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2. Quels aliments il faut favoriser pour manger sain ? Et quels aliments il faut éviter ?

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3. Pourquoi lire les étiquettes influence aussi la qualité de notre alimentation ?

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4. Quelles maladies peut provoquer ou peut renforcer une mauvaise alimentation ?

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