Toast
Ingrédients
► 240 gr d'eau
► 10 gr de levure déshydratée
► 30 gr de sucre
► 30 gr de beurre
► 500 gr de farine
► 1 c.a c. de sel
Thermomix: 4 mn 30 sec Attente: 60 mn Four: 30 mn
Recette
1 Mettre l'eau, la levure, le sucre et le beurre dans le bol et régler 2 mn / 37°
/ vitesse 3
2 Ajouter la farine et le sel et pétrir 2 mn 30 / /
3 Débarasser dans un saladier,couvrir d'un torchon et faire lever dans un
endroit tiède pendant 30 minutes.
4 Au bout de ce temps, sortir la pâte et la rabattre. La diviser en 3 parts
égales, les rouler en boule et les placer dans un moule (30x12x10)
tapissé de papier sulfurise. Couvrir et laisser pousser 30 minutes.
5 Préchauffer le four à 180° (th 6) 20 mn avant la fi n du repos, en déposant
un petit récipient d'eau dans le bas du four.
6 Enfourner à 180° pendant 30 minutes.
7 Démouler et laisser refroidir sur grille.