Cours 2

du 20 septembre 2022

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Leçon 1’ : la masse volumique.

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Définition et notation :
La masse volumique d’un corps, d’un matériau, d’une substance, d’un
mélange, ... est une grandeur physique qui caractérise la masse de
celui-ci par unité de volume.

On la note «  » lettre grecque rhô

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Calcul et formule:
La masse volumique se calcule en divisant la masse (m) par le volume
occupé (V) suivant la formule  = m/V

Exemple : quelle est la masse volumique de l’acétone sachant que 400

ml d’acétone possède une masse de 316,4 g.

 = m/V   = 316,4 g/400 ml = 0,791 g/ml

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Unités:
Dans le SI, la masse est en kg et le volume en m3 en kg/m3 ou kg.m-3

Mais souvent, en pharmacie, on utilise le gramme par millilitre (g/ml)

pour les liquides et pour les solides , le gramme par décimètre cube
(g/dm3 ou g.dm-3) ou le kilogramme par mètre cube (kg/m3 ou kg. m-3)

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Convertir:
Exemple : conversion de huile olive= 915g/L en kg/dl
On peut dire que huile olive est le rapport d’une masse m= 915 g par un
volume V= 1L
Conversion de la masse : 915 g = 0,915 kg
Conversion du volume : 1 L = 10 dl
Pour 10 dl → 0,915 kg
1 dl → 0,915 kg/10 = 0,0915 kg
 huile olive = 0,0915kg/dl

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Unités équivalentes:
Certaines unités sont équivalentes ce qui signifie que la masse
volumique garde la même valeur lorsqu’elles sont utilisées.

Ainsi : 1kg/L = 1kg/dm3= 1g/ml = 1g/cm3

Et 1g/L = 1g/dm3 = 1mg/ml = 1mg/cm3

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Facteurs influençant la masse volumique :
La masse volumique varie en fonction de :
- La pression
- La température

A pression constante , lorsque la t° d’une substance , la substance

se dilate; elle occupe un plus grand volume et par conséquent sa masse
volumique
A t° constante, si la pression , la substance se comprime; elle occupe
un volume moindre et par conséquent sa masse volumique .

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Facteurs influençant la masse volumique :
C’est pourquoi, il faut préciser les conditions dans lesquelles est
donnée la masse volumique. Souvent rien n’est précisé, alors on se
réfère aux conditions normales d’une atmosphère et à une
température de 25°C. Dans ce cas, la eau= 1kg/L ou 1000kg/m3 ou
1g/ml

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Calcul d’une masse à partir de la masse
volumique:
 = m/V  m = .V

Calcul d’un volume à partir de la masse

volumique:
 = m/V  V= m/ 

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Quelques masses volumiques (densités) en
pharmacie (kg/L ou g/ml)
alcool éthylique 94° = 0,814
sirop simple  1,32
éther = 0,713
acétone = 0,792
acide lactique = 1,24
essences  0,85

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Exercices :
a) Un solide a une masse volumique de 4 kg et un volume de 0,0025
m3. Quelle est la masse volumique en kg/m3?
Conversion de la masse? 4 kg
Conversion du volume? 0,0025 m3
= m/V = 4/0,0025 = 1600 kg/m3

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Exercices :
b) Un liquide a une masse de 224 g et un volume de 176 cm3? Quelle
est sa masse volumique en kg/m3?
Conversion de la masse? 224 g = 0,224 kg
Conversion du volume? 176 cm3 = 176.10-6 m3
= m/V = 0,224/(176.10-6) = 1273 kg/m3

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Exercices :
c) Un liquide a une masse de 0,632 kg et un volume de 0,426 L?
Quelle est sa masse volumique en g/L?
Conversion de la masse? 0,632 kg= 632 g
Conversion du volume? 0,426 L
= m/V = 632/0,426 = 1483 g/L

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Exercices :
d) Je dois réaliser un sirop pour adulte avec de la codéine, du sirop simple et de
l’extrait fluide de pavot rouge. Le médecin a prescrit une quantité de 500 g .
Quel flacon dois-je choisir pour m’assurer de pouvoir mettre toute la
préparation dans le flacon?
sirop = 1,33 g/ml ou 1330 kg/m3
Conversion de la masse? 500 g = 0,5 kg
sirop = 1330 kg/m3= m/V  V = 0,500/1330= 3,76.10-4 m3 = 3,76.10-1 dm3 =
3,76.10-1L = 0,376 L = 376 ml
Ou
sirop = 1,330 g/ml= m/V  V = 500g/1,330= = 376 ml

Il faudra prendre un flacon de 376 ml.

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