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Effet de la date de récolte sur le rendement, la composition chimique et la

bioactivité des huiles essentielles de l’armoise blanche (Artemisia herba-
alba) de la région de Guerçif...

Article  in  Phytotherapie · October 2010

DOI: 10.1007/s10298-010-0578-1

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45 4,301

12 authors, including:

Mohamed Ghanmi Badr Satrani

Centre National de la Recherche Forestière Centre de Recherche Forestière, Maroc
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Abderrahman Aafi Hanae El Monfalouti

National Forest School of Engineers Salé Morocco Mohammed V University of Rabat
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Phytothérapie (2010) 8: 295–301
©  Springer-Verlag France 2010
DOI 10.1007/s10298-010-0578-1

  Article original 
Écologie

Effet de la date de récolte sur le rendement,

la composition chimique et la bioactivité des huiles essentielles
de l’armoise blanche (Artemisia herba-alba) de la région de Guerçif
(Maroc oriental)
M. Ghanmi 1, B. Satrani 1, A. Aafi 1, M.R. Isamili 1, H. Houti 2, H. El Monfalouti 3, K.H. Benchakroun 5, M. Aberchane 1, L. Harki 4,
A. Boukir 2, A. Chaouch 5, Z. Charrouf 3
1
Centre de recherche forestière, BP 763, Rabat Agdal, 10050, Maroc
2
Laboratoire des molécules bioactives structure-fonction  ; équipe «  Bio-inorganique Structurale  »), faculté des sciences et techniques de Fès,
université Sidi-Mohamed-Ben-Abdallah, route Immouzar, Fès, Maroc
3
Laboratoire de chimie des plantes et synthèse organique et bio-organique, faculté des sciences, université Mohammed-V, Rabat, Maroc
4
Institut nationale des plantes aromatiques et médicinales Taounate, université Sidi-Mohamed-Ben-Abdallah, BP 159, Taounate principale, Maroc
5
Laboratoire de biotechnologie, environnement et qualité – UFR des génie des procédés, faculté des sciences, université Ibn-Tofail, BP 133, Kenitra,
14000, Maroc
Correspondance : mghanmi@yahoo.fr

Résumé : L’objectif de ce présent travail est l’étude compara-
tive du rendement et de la composition chimique de l’huile
essentielle (HE) issue de l’armoise blanche (Artemisia herba-
alba) de la région de Guerçif (Maroc oriental) selon la date
de récolte ainsi que la détermination de son activité antibac-
térienne et antifongique vis-à-vis de sept micro-organismes.
Les rendements en HE exprimés en millilitre par rapport à
100 g de la matière sèche de l’Artemisia herba-alba récoltée en
avril, juin et septembre (2008) sont respectivement de 0,86,
1,23 et 0,56 %. Les analyses chromatographiques des HE ont
révélé l’existence de deux composés majoritaires, le chry-
santhénone et le camphre pour les échantillons des mois
d’avril et juin, par contre ceux du mois de septembre se
distinguent par la présence du camphre et de l’α-terpin-7-al.
L’HE de l’Artemisia  herba-alba a montré une importante
activité antimicrobienne.
Mots  clés  : Artemisia  herba alba – Huile essentielle –
Composition chimique – Activité antimicrobienne
Effect of harvest period on yield, chemical
composition and bioactiviy sagebrush‘s
(Artemisia herba-alba) essential oils in Guercif
(Eastern region of Morocco)
Abstract: The main objective of this work is a compara-
tive study in term of yield and chemical composition
sagebrush‘s (Artemisia  herba-alba) essential oils in Guer-
cif (Eastern region of Morocco) according to the harvest
period and determination of its antibacterial and antifun-
gal activity towards seven microorganisms. The sagebrush’s
essential oils yields (ml/100  g) in April, June and September
(2008) are 0.86, 1.23 and 0.56%. The chromatographic analysis
of essential oils has revealed two major compounds: the chry-
santhenone and camphor for April as well as June samples and
camphor and the α-terpin-7-al in September. Also, sagebrush’s
essential oil showed a significant antimicrobial activity.
Keywords: Sagebrush – Essential oil – Chemical composition –
Antimicrobial activity
Introduction
Les années 1990 du siècle dernier ont été marquées par
une prise de conscience générale en faveur de la santé de
l‘homme et de la qualité de l‘environnement. L’agriculture
biologique, la phytothérapie et l’aromathérapie ont suscité
un regain d’intérêt pour la culture des plantes aromatiques
et médicinales (PAM) pour une utilisation en frais, en
séché ou sous forme d’extrait.
La demande mondiale en PAM et leurs dérivés pour
l’agroalimentaire, la phytothérapie, les parfums et les pro­duits
cosmétiques naturels n’a fait qu’augmenter. Les PAM,
dans les pays en voie de développement d’Asie, d’Afrique
et d’Amérique latine, jouent un rôle important dans la
pharmacopée traditionnelle et l’alimentation. Au cours de
la dernière décennie, les PAM ont vu un regain d’intérêt
dans les pays développés, États-Unis, Union Européenne,
296
Australie et Canada. Ainsi, le marché global des PAM a
été estimé à 30 milliards de dollars en l’an 2000. L’Europe
détient le plus grand marché, suivie par l’Asie, l’Amé-
rique du Nord et le Japon. Les États-Unis constituent le
marché qui évolue le plus rapidement. L’industrie médicale
mondiale utilisant les PAM a augmenté de façon exponen-
tielle au cours de ces dernières décennies suite à la révo-
lution « bio », « environnement sain » et « développement
durable  ». Des études récentes ont montré que les huiles
essentielles (HE) et leurs constituants présentent un poten-
tiel important en tant qu’agents antimicrobiens et dans
plusieurs domaines industriels et médicaux [6,15].
Le Maroc, de par sa situation géographique, constitue
un cadre naturel tout à fait original offrant une gamme
complète de bioclimats méditerranéens et sahariens favo-
risant une flore riche et variée avec un endémisme très
marqué. Il occupe le second rang parmi les pays méditer-
ranéens [7].
Au Maroc, les PAM représentent une catégorie importante
des produits forestiers non ligneux. Ils englobent une large
gamme de produits qui existent à l’état spontané, en forêts et
hors forêts, ou sous forme de cultures. Après avoir été long-
temps considérés comme produits secondaires ou menus
produits, les PAM ont pris un essor considérable eu égard
à la demande sans cesse accrue du marché international.
L’importance de la demande manifestée vers les années 1980
du siècle dernier par certaines industries de transformation
nationales ou étrangères a encouragé l’intensification et
l’exploitation des PAM spontanées, faisant ainsi du Maroc le
plus grand producteur des HE de certaines PAM telles que
le genre Artemisia. L’armoise blanche (Artemisia  herba-
alba) représente pour le pays un grand intérêt socio-écono-
mique, son HE est destinée essentiellement à l’exportation
sur le marché international et y représente 90 %.
En général, les HE de l’armoise blanche ont fait l’objet
de plusieurs études au Maroc [8,30], en Espagne [35], en
Tunisie [4] et en Algérie [37,38]. En effet, l’HE contenue
dans les feuilles du genre Artemisia est connue pour ses
propriétés régulatrices du cycle menstruel et comme
remède de beaucoup de maladies telles que le diabète, la
bronchite, les abcès et la diarrhée [5].
L’armoise appartient à la famille des Astéracées, et comprend
environ 400 espèces réparties sur les cinq continents. Au
Maroc, elle est représentée par 13 espèces, parmi les plus
importantes, on trouve  : l’Artemisia  herba-alba (armoise
blanche). Cette dernière est une plante herbacée de
30–60  cm de hauteur, à tiges nombreuses et tomenteuses,
très feuillues avec une souche épaisse. Elle est rencon-
trée dans tout le pourtour méditerranéen et se développe
fréquemment dans les steppes argileuses, les pâturages
rocailleux et terreux des plateaux des basses montagnes des
régions sèches et généralement dans les zones à bioclimats
aride et semi-aride à variantes chaude, tempérée et fraîche
au niveau des étages de végétation thermoméditerranéen et
mésoméditerranéen [1,38]. Au Maroc, l’armoise blanche est
rencontrée dans les régions de l’Oriental, du Rif oriental,
du Moyen Atlas, du Haut Atlas et de l’Anti-Atlas saharien
[1]. La cueillette de la plante débute au cours de la période
de floraison qui dépend de la région et qui s’étale du mois
d’avril jusqu’à septembre.
Au cours de cette étude, nous nous sommes intéressés au
suivi de l’influence de la date de récolte sur le rendement
et la composition chimique des HE de l’armoise blanche de
la région de Guerçif (Maroc oriental) ainsi que l’évaluation
de leur pouvoir antibactérien et antifongique sur différents
micro-organismes.
Matériels et méthodes
Matériel végétal
Les échantillons de l’armoise blanche (partie aérienne) ont
été collectés au cours du mois d’avril, juin et septembre
2008 dans la région de Guerçif (Maroc Oriental) selon la
norme Afnor [3].
Mode d’obtention des HE
L’obtention des HE a été effectuée par hydrodistillation
dans un appareil de type Clevenger [14]. La méthode appli-
quée est celle décrite dans la Pharmacopée européenne
[32] et selon les recommandations en 2008 de l’Agence
française de sécurité sanitaire des produits de santé. Trois
distillations de 200 g de matériel végétal avec un litre d’eau
dans un ballon de deux litres surmonté d’une colonne de
60  cm de longueur reliée à un réfrigérant ont été réali-
sées par ébullition pendant deux heures. La détermination
du pourcentage d’humidité a été effectuée, jusqu’au poids
constant, à 60  °C pendant 48 à 60  heures. Après refroi-
dissement dans un dessiccateur, la moyenne des pertes en
poids est calculée et le taux d’humidité est déterminé par
la relation :
 m f - m s 
H(%) =   × 100
 m f
Avec mf et ms qui sont respectivement les masses de la
plante à l’état frais et à l’état sec.
Le taux d’humidité a été de 25 et 22 % pour les collectes des
mois d’avril et juin contre 16 % pour celle de septembre.
Le rendement en HE est exprimé par le volume d’huile
(en millilitre) obtenue pour la masse 100 g de matière végé-
tale sèche par la relation suivante :
 V   ∆V 
Rdt(%) = × 100 ± × 100
 m s   m s 
Avec :
Rdt (%) : rendement en HE (ml/g) ;
V : volume d’HE recueilli ;
ΔV : erreur sur la lecture ;
ms : masse végétale sèche.

L’HE a été stockée à 4  °C à l’obscurité en présence de
sulfate de sodium anhydre. Ensuite, elle est diluée dans le
méthanol (1/20  v/v) avant des opérations d’analyses par
CG et CG/SM selon la norme Afnor [3].
Analyses chromatographiques
Les analyses chromatographiques de l’HE de l’armoise
blanche ont été effectuées sur un chromatographe en
phase gazeuse à régulation électronique de pression de type
Hewlett-Packard (série HP 6890), équipé d’une colonne
capillaire HP-5 (5  % diphényl, 95  % diméthylpolysiloxane)
de 30  m de longueur, 0,25  mm de diamètre et 0,25  µm
d’épaisseur du film. Le détecteur est de type FID (tempé-
rature : 250 °C) alimenté par un mélange de gaz H2–air.
L’injecteur de type split-splitless est chauffé à une
température de 250  °C. Le volume injecté est de 1  µl.
Le  mode d’injection est split (rapport de fuite  : 1/50,
débit : 66 ml/min). Le gaz vecteur utilisé est l’azote avec
un débit de 1,7 ml/min. La température de la colonne est
programmée à raison d’une montée de 4 °C/min de 50 à
200 °C et un palier de 5 minutes à la température finale.
La limite de détection est inférieure à 1  ppm. L’appa-
reil est piloté par un système informatique de type « HP
ChemStation » gérant le fonctionnement de l’appareil et
permettant de suivre l’évolution des analyses chromato-
graphiques.
L’identification des constituants a été réalisée en se
basant sur leur indice de Kováts (IK) [27] et sur leur spectre
de masse obtenu par chromatographie en phase gazeuse,
couplée à la spectrométrie de masse à impact électronique
(CPG-SMIE) [24].
En effet, le système d‘indice est basé sur une notion de
rétention relative. Il compare la rétention d‘un produit
quelconque à celle d‘un alcane linéaire. Ce système est
applicable en chromatographie en phase gazeuse à tout
composé sur toute colonne. Par définition, il attribue un
indice de 800 à l‘alcane linéaire en C8 (n-octane), 1  000 à
l‘alcane linéaire en C10 (n-décane), et ce, quels que soient
la phase stationnaire, la longueur de la colonne, la tempé-
rature ou le débit.
Les IK sont déterminés en injectant un mélange des
alcanes de C9 à C24 dans les mêmes conditions opératoires
[27]. Ils sont calculés à partir de la relation suivante :
 TRx −TRn 
Ik = +n ×100
TRn +1 −TRn 
Où TRx est le temps de rétention du soluté x, TRn et
TRn + 1 sont les temps de rétention des alcanes linéaires à
n et à n + 1 atomes de carbones et qui encadrent le pic du
soluté. L‘indice de rétention ou l’IK d’un composé A est
indépendant du débit, de la longueur de la colonne et de
la quantité injectée (dans une certaine limite). L‘indice
de  rétention d‘un composé A dépend de la phase station-
naire et de la température.
297
En général, la technique des IK est largement employée
pour identifier les composés habituels des HE, mais elle
est insuffisante pour déterminer la composition chimique
totale. Des tables d’IK spécifiques à chaque produit sont
proposées dans la littérature. Elles ont été élaborées en
utilisant des analyses sur différents types de colonnes. Ces
indices de références sont comparés à ceux calculés à partir
de nos échantillons.
La CPG-SMIE est réalisée sur un chromatographe de
type Hewlett-Packard (série HP 6890) couplé avec un
spectromètre de masse (série HP 5973). La fragmentation
est effectuée par impact électronique sous un champ de
70  eV. La colonne utilisée est une colonne capillaire type
HP-5 SM (5  % diphényl, 95  % diméthylpolysiloxane),
(30 m × 0,25 mm, épaisseur du film : 0,25 µm). La tempéra-
ture de la colonne est programmée de 50 à 200 °C à raison
d’une montée de 4  °C/min avec une isotherme à 200  °C
pendant 5 minutes. Le gaz vecteur est l’hélium dont le débit
est fixé à 1,5 ml/min. Le mode d’injection est split (rapport
de fuite  : 1/70, débit  : 112  ml/min). La limite de détection
est inférieure à 0,1 ppb. L’appareil est piloté par un système
informatique gérant une bibliothèque de spectres de masse
NIST98.
Micro-organismes étudiés
Les micro-organismes étudiés au cours de ce travail ont
été choisis pour leur fréquence élevée de contamination et
pour leur pathogénicité.
– Bactéries  : Escherichia  coli, Bacillus  subtilis, Staphylo-
coccus aureus et Micrococcus luteus ;
– champignons : Aspergillus niger, Penicillium digitatum
et Penicillium expansum.
Les souches bactériennes sont des lots de «  American
Type Culture Collection  » ATCC, elles sont déposées par
repiquage sur gélose nutritive favorable à leur croissance,
et les moisissures sont cultivées sur le milieu nutritif PDA
(potato dextrose agar). La technique utilisée est la disper-
sion des HE dans l’agar-agar à 0,2 %.
Les concentrations minimales inhibitrices (CMI) de l’HE
de l’armoise blanche sont déterminées selon la méthode
rapportée par Remmal et al. [26] et Satrani et al. [36].
Résultats et discussion
Rendement et composition chimique
des HE de l’armoise blanche
Les rendements moyens en HE ont été exprimés en millilitre
par rapport à 100 g de végétale sèche de la partie aérienne
de la plante. Le meilleur rendement en HE (ml/100  g) a
été obtenu à partir des échantillons de l’armoise blanche
récoltés au mois de juin avec un taux de 1,23 ± 0,07 % par
rapport à ceux obtenus au cours des collectes des mois
298

FID1 A, (SIG10756.D)
Camphre
pA
Chrysanthenone

400

300
a-terpin-7-al
α Pinène α Thujone
200

100

5 10 15 20 25 30 35 40 min

Fig. 1. Chromatogramme de la CPG-FID des huiles essentielles de l’armoise blanche

d’avril et septembre qui sont respectivement de 0,86 ± 0,06

et 0,56 ± 0,05 %. En effet, la teneur en HE obtenue au cours
du mois de juin pour l’armoise blanche de Guerçif est plus
élevée que celle rapportée pour l’Artemisia  arborescens et
l’Artemisia  judaica qui est respectivement de 0,3 et 0,4  %
(ml/100 g) [2]. Cependant, la teneur obtenue reste relative-
ment faible par rapport à celle d’autres espèces d’Artemisia,
telles que l’Artemisia  haussknechtii (2,1  % [ml/100  g]) [24]
et l’Artemisia sieberi (1,7 % [ml/100g]) [18]. Cette différence
en rendement entre les armoises peut être expliquée par la
nature de l’espèce et l’effet du stade végétatif de la plante
et les conditions édaphiques de la région.
Les analyses chromatographiques des HE de l’Arte-
misia herba-alba de la région de Guerçif ont révélé la
présence de 30 composés pour la collecte du mois d’avril
contre 27 et 25 constituants pour celles récoltées respec-
tivement aux mois de juin et de septembre (Tableau  1,
Figs. 1 et 2). Ces constituants représentent environ
99,81, 95,96 et 98,72  % de la totalité des HE des plantes
récoltés respectivement au cours des mois d’avril, juin
et septembre.
Les HE de ces trois périodes de collecte montrent une
grande différence entre la collecte du mois de septembre
par rapport à celles des mois d’avril et de juin. En effet, les
collectes d’avril et juin sont caractérisées par la présence
de chrysanthénone comme principal constituant (respecti-
vement 47,71 et 48,45 %) suivi du camphre (respectivement
21,59 et 24,85  %) et de l’α-thujone (respectivement 4,06 et
4,40  %). Ils sont accompagnés d’autres constituants dont
les teneurs sont relativement importantes : l’α-pinène (4,31,
2,16  %), le β-germacrène (3,15, 0,77  %), et le β-elemène
(2,86, 1,78 %). Par contre, les échantillons récoltés au mois
de septembre se distinguent par la présence du camphre
comme composé majoritaire suivi de l’α-terpin-7-al avec
des taux respectifs de 45 et 22 %. La collecte de ce mois se
caractérise aussi par des pourcentages faibles en α-thujone
et en chrysanthénone (respectivement 0,25 et 0,28  %) et
l’absence de β-thujone par rapport aux autres collectes. Ces
résultats peuvent être considérés comme des indicateurs
pour différencier ces collectes.
Fig. 2. Chromatogramme de la CPG-SM des huiles essentielles de l’armoise blanche
On peut aussi expliquer la différence observée entre ces
trois dates de collecte par le processus de biosynthèse de
ces principaux constituants. En effet, la formation du chry-
santhénone et du camphre se produit à partir des pinènes
et leurs dérivés. Tandis que la cyclisation du cation néryle
conduit à la formation du terpinéol, terpin-4-ol, terpin-7-al,
etc. [9,29]. Il paraît qu’au cours des mois d’avril et juin,
qui correspondent à la période de floraison de la plante,
les deux voies de biosynthèse de camphre et de chrysan-
thénone sont simultanément favorisées avec la prépon-
dérance de ce dernier. Cependant, au cours de la période
de septembre qui coïncide avec des conditions de stress
biotique et abiotique, la biosynthèse est orientée vers la
formation du camphre et du terpin-7-al. Aussi, la produc-
tion de chaque constituant est gérée par des mécanismes de
formations biogénétiques. De cela, l’existence d’une telle
communication dépend de la présence et de la concentra-
tion des précurseurs endogènes des isoprénoïdes [16]. On
conclut donc que la différence des teneurs de ces composés
qui varient en fonction des paramètres environnementaux
(stade phénologique de la plante, stress biotique et abio-
tique, etc.) oriente la biosynthèse vers la formation préfé-
rentielle de produits précis [11,17].
 299

Tableau 1. Constituants de l’huile essentielle de l’armoise blanche de la région Guercif selon la date de récolte

Date de la collecte
N° IK Constituants
Avril (%) Juin (%) Septembre (%)

1 926 Tricyclène 0,25 – 0,13

2 931 α-thujène 0,54 0,22 1,55
3 939 α-pinène 4,31 2,16 2,37
4 953 Camphène 0,38 0,13 0,29
5 980 β-pinène 1,07 0,54 0,38
6 991 Myrcène 0,24 0,09 0,26
7 1018 α-terpinène 0,20 0,32 –
8 1031 Limonène 1,10 1,50 1,80
9 1033 1,8-cinèole – – 3,45
10 1062 artémisia cétone – – 0,21
11 1062 γ-terpinène 0,19 0,13 0,23
12 1102 α-thujone 4,06 4,40 0,25
13 1114 β-thujone 0,57 0,20 –
14 1123 Chrysanthénone 47,71 48,45 0,28
15 1136 Cis-β-dihydroterpinéol 0,80 1,25 –
16 1143 Camphre 21,59 24,85 45,03
17 1158 Trans-β-dihydroterpinéol 1,81 1,70 0,22
18 1163 Trans-β-terpinéol 2,17 2,49 11,11
19 1177 Terpin-4-ol 0,39 0,53 1,06
20 1189 α-terpinéol 0,24 0,25 1,38
21 1205 Trans-piperitol 0,40 0,54 –
22 1258 Trans-myrtanol 0,56 0,54 1,77
23 1271 Neo-3-acétate de thujyl 0,57 0,83 –
24 1282 α-terpin-7-al 0,46 0,44 22,26
25 1287 g-terpin-7-al – – 0,30
26 1291 3-acétate de thujyl – – 1,84
27 1315 Neo-iso-acétate isopulegol 0,61 0,20 –
28 1339 Trans-dihydro-α-acétate de terpinyl 0,42 0,60 –
29 1373 β-elemène 2,86 1,78 1,59
30 1398 β-longipinène – – 0,24
31 1418 Caryophyllene – – 0,21
32 1480 β-germacrène 3,15 0,77 0,51
33 1499 α-muurolène 1,41 0,51 –
34 1568 Alcool de caryophyllène 0,25 – –
35 1574 Germacrène D-4-ol 0,37 – –
36 1586 Davanone 1,13 0,54 –

Total 99,81 95,96 98,72

En général, la composition chimique des HE de l’armoise sabinyle (17,46  %) et la β-thujone (10,10  %) accompagné
blanche de Guercif (Maroc) est différente de celle de du 1,8-cinéole (3,30 %), du chrysanthénone (2,32 %) et de
l’HE de Matmata (Tunisie) qui est constituée princi- l’acétate de chrysanthényle (3,93 %) [4]. Elle est largement
palement par l’α-thujone (43,85  %), le trans-acétate de différente de celle de la région de M'sila (Algérie) qui est
300

dominée par le camphre (19,4  %), le trans-pinocarveol
(16,9 %), la chrysanthénone (15,8 %) et la β-thujone (15 %)
[13]. Quant à l’HE de l’armoise blanche de la Jordanie,
elle présente l’α- et la β-thujones comme principaux
composés (16,2 et 8,5 % respectivement), suivis de l’alcool
de santoline (13,0  %), l’Artemisia cétone (12,4  %), l’acé-
tate de trans-sabinyl (5,4  %), le D-germacrène (4,6  %),
l’α-eudesmol (4,2  %) et l’acétate de caryophyllène (5,7  %)
[23]. Des études antérieures ont montré que le camphre
est le principal composé de l’armoise blanche d’Algérie,
d’Espagne et d’Israël avec un pourcentage qui se situe
entre 15 et 68  % [19,21,38]. D’autres études ont révélé la
présence d’autres composés majoritaires tels que l'acé-
tate de l’α-thujone (25,6–40,9  %) [10,21,31], la β-thujone
(44  %) et la davanone (18,1–51,2  %) [32,36], la chrysan-
thénone (54,5  %) [10], le 1,8-cinéole (3–50  %) [20,35],
le cis-chrysanthénol (24,5–30  %) [19] et l’acétate de cis-
chrysanthenyl (69 %) [21]. On mentionne aussi la présence
du davanone dans les échantillons provenant d'Espagne
[34,35]. Tout cela montre que la composition chimique
de l’HE de l’armoise blanche est très variable selon la
période et le lieu de la récolte.
Activité antimicrobienne et antifongique
de l’HE de l’armoise blanche
Les HE de l’Artemisia  herba-alba présentent une activité
inhibitrice vis-à-vis des bactéries et des moisissures étudiées
(Tableau 2). Les HE des récoltes des mois d’avril et juin
présentent la même activité antibactérienne et antifon-
gique. Pour ces huiles, les germes les plus sensibles étaient
chez les bactéries Bacillus  subtilis et Micrococcus  luteus
avec une concentration d’inhibition de l’ordre de 1/250 v/v
et chez les champignons Penicillium  expansum avec la
concentration de 1/500  v/v. L’HE des échantillons récoltés
au mois de septembre s’est montrée plus active que celles
des autres mois. En effet, la concentration de 1/500 v/v était
suffisante pour inhiber les trois bactéries Escherichia  coli,
Bacillus  subtilis et Micrococcus  luteus et toutes les espèces
de champignons testés.
L’activité antibactérienne et antifongique des huiles de
l’armoise blanche peut être expliquée par leurs richesses en
composés oxygénés (chrysonthénone, camphre, α-terpin-
7-al et trans-β-terpinéol). En effet, Kordali et al. [25,26]
ont démontré que les huiles d’Artemisia  santonicum et
Artemisia  spicigera qui possèdent le taux le plus élevé en
composés oxygénés monoterpéniques sont plus actives que
celles d’Artemisia dracunculus et Artemisia absinthium.
On remarque aussi que le pouvoir antimicrobien de l’huile
issue des échantillons d’armoise du mois de septembre,
de dominance camphre (45  %), α-terpin-7-al (22,30  %) et
trans-β-terpinéol (11,10  %), est supérieur à celles des deux
autres récoltes (avril et juin) riches en chrysonthénone
(47,70–48,45 %) et en camphre (21,60–24,85 %). Cela est dû
au fait que les aldéhydes et les alcools terpéniques sont plus
efficaces contre les micro-organismes que les cétones. Cette
constatation a été prouvée par Channaoui et Elaraki [12]
qui ont montré que l'activité antimicrobienne de certains
composés terpéniques est dans l'ordre croissant suivant  :
aldéhydes > alcools > cétones > hydrocarbures. Cependant,
certaines études ont trouvé que l’activité antimicrobienne
des HE peut être supérieure à celle de leurs composés majo-
ritaires testés séparément [28]. Cette dominance d’activité
des essences sur celle d’un composant majoritaire confirme
bien l’effet de synergie que pourraient apporter les compo-
sants minoritaires à l’activité des HE [22,25,28].
Conclusion
Au cours de ce travail, les rendements en HE de l’armoise
blanche récoltée en avril, juin et en septembre sont respec-
tivement de 0,86, 1,23 et 0,56 %. Les analyses chromatogra-
phiques et spectrométriques ont révélé l’existence de deux
composés majoritaires, le chrysanthénone (47,71, 48,45  %)

Tableau 2. Résultats de l’activité antimicrobienne des HE des échantillons d’Artemisia herba-alba collectés au cours des mois d’avril
(A), juin (J) et septembre (S) dans la région de Guercif
Concentration v/v 1/100 1/250 1/500 1/1000
T
Échantillons A J S A J S A J S A J S
Bactéries
Escherichia coli – – – + + – + + – + + + +
Bacillus subtilis – – – – – – + + – + + + +
Staphylococcus aureus – – – + + – + + + + + + +
Micrococcus luteus – – – – – – + + – + + + +
Moisissures
Penicillium digitatum – – – – – – + + – + + + +
Penicillium expansum – – – – – – – – – + + + +
Aspergillus niger – – – – – – + + – + + + +
Avec : (–) inhibition ; (+) croissance/développement, (T) témoin.

et le camphre (21,59, 24,85  %) pour les collectes des mois
d’avril et juin et le camphre (45 %), l’α-terpin-7-al (22,30 %)
et le trans-β-terpinéol (11,10 %) pour celle de septembre. Les
HE issues des échantillons de l’armoise blanche des trois
périodes de récoltes se sont montrées actives contre toutes
les souches de bactéries et de moisissures testées, mais c’est
celle du mois de septembre qui a manifesté la plus grande
efficacité antimicrobienne. Ce travail pourrait contribuer à
mieux valoriser cette plante pour une meilleure utilisation
dans différents secteurs industriels.
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