Chapitre I 

Volume et masse

1
Le volume c’est quoi ?

2
●
Le volume des
montgolfières actuelles
varie entre 600 et
10 000 mètres cubes.

3
Mais le volume c’est quoi ?

4
Le Bureau des poids et mesure a
définit le Litre comme le volume
occupé par 1 kg d’eau

5
●
Et ça n’a pas changé depuis 1901 !

●
Au moyen age on utilisait le sentier, la chopine
et la pinte

●
Pendant la Renaissance la quade et la velte
Chopine 0,047 Litre

Pinte 0,9 Litre

Quade 1,9 Litres

velte 7,617 168 Litres 6

I) Le volume

1) Définition :
Le volume correspond à l’espace occupé par une substance
( liquide, solide ou gaz…).

2) Unité :

Dans le système international, le volume s’exprime en

mètre cube (m³).

Mais dans la vie de tout les jours nous utilisons le Litre (L)
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A retenir :      On a 1 L = 1 dm³    et       1 mL = 1 cm³.

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 3) Mesurer le volume d’un liquide

On mesure le volume d’un liquide avec une éprouvette

graduée ou une fiole jaugée.

Elle est graduée en mL

Comme une règle avec les cm

Éprouvette graduée

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Les anciens instruments de mesure

10
Utiliser une éprouvette graduée

Poser l’éprouvette à plat sur la table.

La surface du liquide n’est pas plane ; elle

forme un ménisque.

Pour lire le volume, il faut placer l’œil au

bas du ménisque.

Ne pas oublier de noter le résultat avec

son unité.
11
12
 Mesurer le volume d’un solide
●
Ce matin, mes clé sont tomber dans mon verre

●
Qu’observe t’on ?

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4) Mesure du volume d’un solide :

Le volume d’un solide se mesure par

déplacement d’eau avec une éprouvette
graduée

15
Protocole expérimentale

●
On ajoute un certain volume d’eau dans une
éprouvette graduée.
On note le volume V1 d’eau dans l’éprouvette.

16
●
On introduit ensuite (délicatement) le solide
dont on veut connaître le volume dans
l’éprouvette.
Le niveau de l’eau monte et on relève alors le
volume V2, après immersion qu’indique
l’éprouvette.

17
●
On peut alors en déduire le volume du
solide grâce au calcul suivant :

Vsolide = V2 – V1

18
 Volume APRÈS immersion
Volume AVANT immersion
19
●
V2 – V1 = 32 mL – 26 mL = 6 mL.

20
21
 II) La masse :

1) Définition :
La masse mesure la quantité de matière d’un corps.
Elle se mesure avec une balance.

23
2) Unité:

Dans le système international, la masse s’exprime en

kilogramme (kg).
Mais dans la vie de tout les jours on utilise aussi le
gramme (unité usuelle noté g ).

24
●
3) Mesurer une masse :
La masse se mesure avec une balance.

25
●
Utiliser la balance électronique :
Elle affichent directement la masse mesurée.

Elle peut aussi effectuer une « tare ». Cette tare

permet de remettre la masse indiquer à zéro.

Pour ne pas prendre en compte la masse du récipient.

26
27
Remarque :
Un matériau est plus dense qu’un autre, si à volume
égal, sa masse est plus importante.

28
3) Proportionnalité entre masse et volume
●
Le volume d’une substance, liquide ou solide, a
toujours la même masse
●
Masse et volume sont proportionnelles.
→ Si on double la masse d’un corps alors son volume
double aussi.
●
Le coefficient de proportionnalité change en fonction
de la substance étudiée.

29
●
Peser 100 mL d’eau permet de calculer la masse de 1 L d’eau,
en utilisant la proportionnalité

●
La masse de 1L d’eau est égale à 1 kg, c’est une
propriété caractéristique de l’eau

30
●
Peser 100 mL de sable permet de calculer la masse de
1 L de sable, en utilisant la proportionnalité

●
La masse de 1L de sable est égale à ... kg, c’est une
propriété caractéristique du sable
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