Chapitre I.

La masse volumique
Bilan de cours:
 Expliquer le positionnement des composants d’un mélange liquide hétérogène.
 Déterminer expérimentalement une masse volumique d’un liquide ou d’un solide.
 Identifier un matériau à l’aide de sa masse volumique.
 Déterminer la masse d’un objet à partir de son volume et de sa masse volumique.
 Déterminer le volume d’un objet à partir de sa masse et de sa masse volumique.
I. Rappel
1) Qu’est-ce que la masse?
La masse est une grandeur proportionnelle à la quantité de matière d’un corps.
Dans le système international d’unité, la masse s’exprime en kilogramme kg. On utilise parfois des
unités telles que : le g, ou bien le mg… 1kg = 1000 g, 1g = 1000 mg
La masse d’un objet se mesure par exemple à l’aide d’une balance électronique qui affiche directement
la masse mesurée.
2) Qu’est-ce que le volume?
Le volume mesure l’espace occupé par une substance quelque soit son état (solide, liquide ou
gazeux). Il peut se mesurer, par exemple, avec une éprouvette graduée. L’unité du volume s’exprime en
mètre cube (m³) dans le système international. On utilise parfois des unités telles que le litre (L) L,
mL, m3, cm3, ….
Avec 1m3 = 1000 L, 1 L = 1dm3 = 1000 mL, 1 mL = 1 cm3
Le volume peut se mesurer avec une éprouvette graduée.

II. Masse volumique

a) Qu’est-ce que la masse volumique?
Un oreiller pèse environ 500 g.
Ainsi si vous placez un oreiller sur le plateau d’une balance, pour équilibrer
la balance vous n’aurez besoin que d’un petit cylindre en laiton.
 Deux corps ayant la même masse n’ont pas forcément le même volume.
 Deux corps différents ayant le même volume équivalent n’ont pas forcément la même masse

La masse volumique relie la masse et le volume d’un échantillon

b) Définition de la masse volumique :

La masse volumique est la masse d’un corps rapportée à une unité de volume. Elle se note ρ (Lettre
grecque qui se prononce rho) et peut être calculée en utilisant la relation suivante :
1
 Masse en kilogramme ( kg )

𝒎
Masse volumique en kg/m 3 𝛒=
𝑽
Volume en mètre cube ( m3)

Exemple de calcul de la masse volumique : Si une substance a une masse de 8,5 kg et un volume de
8,5
0,01 m3 alors m = 8,5 kg ρ = ρ = 850 kg/m3
0,01

c) Les unités de la masse volumique

On peut utiliser d'autres unités outre que le (kg/m3) à condition qu'elles soient cohérentes entre elles. Par
exemple si la masse est en g et le volume en cm3 alors la masse volumique est en g/cm3. Il y a aussi g/L,
kg/L, kg/dm3,….avec 1kg/m3, 1 g/L = 1 g/dm3

Comparaison des masses volumiques

La masse volumique est spécifique à chaque corps voici un tableau de quelques masses volumiques (ρ) :

Liège 240 kg/m3

Bois de hêtre 850 kg/m3
Plastique (Polypropylène) 920 kg/m3
Eau 1000 kg/m3
Fer 7800 kg/m3
Or 19500 kg/m3

Un objet flotte sur un liquide si sa masse volumique est plus faible que celle du liquide. On dit alors
que cet objet est moins dense que le liquide sur lequel il flotte.
Par exemple la masse volumique du liège est de 240 kg/m3 est plus faible que celle de l’eau 1000 kg /m3
donc le liège flotte sur l’eau. Par contre, la masse volumique du Fer est plus grande que celle de l’eau
donc le fer ne flotte pas sur l’eau.

Remarque : Pour comparer des masses volumiques, il faut que celles-ci soient exprimées dans la même
unité. Si ce n’est pas le cas, il faut alors procéder à une conversion.

d. Calculer la masse d'une substance à partir de sa masse volumique

Si l'on modifie la relation qui exprime la masse volumique en fonction du volume et de la masse alors il est
possible de calculer la masse:
m=ρV Avec m en kilogramme ( kg )

2
 V en mètre cube ( m3)
ρ en kilogramme par mètre cube ( kg.m-3)
Exercice d’application :
Calculer la masse d'éthanol contenue dans un récipient de volume 0,2 L. La masse volumique de l’éthanol est de
789 kg.m-3 . On a : ρ = 789 kg.m-3 ………………………………………………………………………………..
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e. Calculer le volume d’une substance à partir de sa masse volumique

Pour calculer le volume d’une substance à partir de sa masse volumique, il suffit de reprendre la relation
𝒎
précédente et par un simple rapport de proportionnalité on obtient : 𝑽=
𝛒
Exemple : Une plaque d’aluminium a une masse de 10100 g et une masse volumique de 2700 kg/m3. Quelle est
alors le volume de cette plaque d’aluminium ?
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