Cours 5e v05 Chimie Physique Chap5 PDF

La masse volumique 89
5. La masse volumique
5.1. Mise en contexte
Situation-problme :
Afin de mettre de lordre dans un abri de jardin, Thierry et
Jacques doivent dplacer des panneaux. Ceux-ci ont tous les
mmes dimensions. Ils transportent le premier avec faci-
lit, puis prouvent davantage de difficults pour porter le
second. Le dplacement des deux derniers panneaux se fait
ensuite aussi aisment que le premier.
mets des hypothses pour expliquer les difficults rencon-
tres pour le transport du second panneau.
Qui est plus lourd ?
Tu entends parfois dire des phrases comme Le fer est plus
lourd que le styropor. Par contre sur les images ct, le
bloc en styropor semble plus lourd que celui en fer. Do
vient cette apparente contradiction ?
Flotte ou coule ?
Un morceau de bois flotte sur leau et coule dans lalcool
brler (en bleu). Comment peux-tu expliquer cette observa-
tion surprenante ?
2010 Jeff Speltz / Nicole Fantini

90 La masse volumique
5.2. La masse
Quelle information sur les pommes tintresse si tu achtes Remarque : corps
2 kg de pommes ? En physique le mot corps dsigne un objet quel-
conque, alors quen chimie il dsigne la subs-
Dfinition : tance, le matriau qui forme lobjet.
La masse dun corpsR est une mesure de la quantit de ma- Historique : kilogramme-talon
tire que ce corps renferme. En 1791 lAssemble nationale franaise avait
choisi comme unit de masse celle de 1 dm3
La masse est une grandeur physique (regarde lannexe 4). deau. Aujourdhui lunit internationale de
masse, le kilogramme, est dfinie comme tant
Symbole : m la masse dun cylindre en
platine iridi, appel le ki-
Unit S.I. : le kilogramme (kg)H logramme-talon. Il est
conserv au Bureau Inter-
Conversions dunits : national des Poids et Me-
sures au Pavillon de Bre-
1 t = 1000 kg teuil Svres, prs de Paris.
Au Luxembourg, une copie
1 kg = 1000 g
se trouve au Service de M-
1 g = 1000 mg trologie Steinsel. Fig 1 : Kilogramme-
talon
1 mg = 1000 g
Instruments de mesure :
Balance deux plateaux (Fig. 2)
Balance un plateauR (lectronique ou analo-
gique) (Fig. 3)
Pour mesurer la masse dun objet il faut comparer la
masse de cet objet celle dun kilogramme. Avec la
balance deux plateaux cette comparaison est faite
avec des masses marques (voir Fig. 4) qui sont des
sous-multiples (ou multiples) du kilogramme. Fig 2 : Balance deux plateaux
Fig 3 : Balance un plateau
Suivant lobjet peser, des balances de diffrents domaines

de mesure et de diffrentes prcisions sont utilises.
Exemple : Le pse-personne a un domaine de mesure denvi-
ron 120 kg et une prcision de 100 g.
Fig. 4 : Masses marques
Jeff Speltz / Nicole Fantini 2010

Ordres de grandeurs de masses :
Corps Masse
Cheveu 0,1 mg
Mouche 20 mg (= 0,020 g)
Noix 1g
1 l dair 1,3 g
1 l deau 1 kg
Homme adulte 75 kg
lphant 3t
Baleine 100 t
Pyramide Cheops de Gizeh 6 250 000 t
La Terre 5,974 1024 kg
Le Soleil 1,989 1030 kg
5.2.1. Exercices
Exercice 1 :*
Explique le procd de mesure de la masse dun corps avec la
balance deux plateaux.
Exercice 2 :*
Recherche dautres types de balances et estime leur domaine
de mesure et leur prcision de mesure.
Exercice 3 et exprience :*
Estime la masse de quelques objets (p.ex. oeuf, pomme, pice
de monnaie, bonbon, stylo, etc.) et vrifie par une mesure.
Exercice 4 :*
Convertis les units suivantes.
1,7 kg = ... g 35,6 mg = ... kg
0,007 t = ... kg 890,7 g = ... kg
45,7 dg = ... kg 23,1 cg = ... g
Exercice 5 :*
Un jeu de masses marques contient les masses marques
suivantes : 500 g, 200 g, 100 g, 50 g, 20 g, 10 g, 5 g, 2 g et 1 g.
Indique pour les mesures suivantes quelles masses mar-
ques il faut mettre sur lun des plateaux de la balance deux
plateaux : une pomme de terre de masse 95 g ; une orange de
masse 135 g ; une pamplemousse de 380 g.

5.3. Le volume
Dfinition :
Le volume dun corps mesure lespace occup par ce corps.
Le volume est une grandeur physique.
Symbole : V
Unit S.I. : le mtre-cube (m3)
Autre unit :
Pour les liquides on utilise souvent le litre (l) comme unit.
Conversion dunit :
1 l = 1 dm3
1 cm3 = 1 cm 1 cm 1 cm = 0,1 dm 0,1 dm 0,1 dm
Fig. 1: Ordre de grandeur de 1 dm3 et de 1 m3
= 0,001 dm 3
= 0,001 l
1 cm3 = 1 ml
1 m3 = 1000 dm3
1 dm3 = 1000 cm3
1 cm3 = 1000 mm3
Instruments de mesure :
Instrument de mesure de longueur pour des corps so-
lides rguliers (voir annexe 5 pour le calcul de volumes Fig. 2 : A droite : Cylindre
de corps de forme rgulire) ; gradu ; En haut : agran-
di de la partie suprieure
Cylindre gradu pour les liquides (voir Fig. 2) ;
Rcipient trop plein et cylindre gradu pour les solides
de forme irrgulire (voir Fig. 3) ;
Ordres de grandeurs de volumes :
Corps Volume
Seringue (contenance) 50 ml
Bouteille 1,5 dm3
Homme adulte 70 dm3
Salle de classe ~* 250 m3
Ptrolier ~ 30000 m3
Pyramide Cheops de Gizeh ~2 500 000 m3
(* ~ signifie environ ou ordre de grandeur)
Fig 3 : Utilisation dun rcipient trop plein

Volume et forme :
Le volume dun objet nest pas li la forme du corps. Des
objets de diffrentes formes peuvent avoir le mme volume.
Exemple : Avec un mme morceau de pte modeler tu peux
raliser diffrentes formes (voir figure ci-contre), mais le vo-
lume reste inchang.
5.3.1. Exercices
Exercice 1 :*
Explique le procd de mesure du volume dun corps de
forme irrgulire laide dun rcipient trop plein, en utili-
sant la Fig. 3 de la page prcdente.
Exercice 2 :*
Pour les cylindres gradus des figures ci-contre :
a) Indique le volume de liquide contenu dans les

cylindres gradus.
b) Indique le domaine de mesure et la prcision de
mesure des cylindres gradus.
Exercice 3 :*
Convertis les units suivantes.
2,5 m3 = ... l 20 m3 = ... hl
15,2 cm3 = ... l 2 dl = ... ml
1,25 cm3 = ... m3 75 cl = ... cm3
5 ml = ... m3 0,0034 l = ... mm3
Exercice 4 :**
Estime le volume des objets sur
les figures ci-contre (cabine t-
lphonique, baignoire, camion).
Prcise tes rflexions.
Exercice 5 :**
En regardant lagrandi de la partie
suprieure du cylindre gradu (Fig. 2 de la page prcdente)
tu reconnais les indications 250:2 ml, In 20 C et 1,5
ml. Essaye dinterprter linformation fournie par ces indi-
cations et leur intrt.

5.4. La masse volumique

5.4.1. Expriences de mise en vidence
La masse et le volume seuls peuvent-ils caractriser un corps ?
Exprience 1M
Mthode scientifique : exprience
a) Deux objets forms de matriaux diffrents, mais de mme
volume sont placs lun aprs lautre sur une balance. Les sciences naturelles, comme le nom lin-
dique, sont des sciences qui tudient les phno-
b) On compare le volume de deux objets forms de mat- mnes de la nature.
riaux diffrents qui ont la mme masse. Pour cette tude les scientifiques font des exp-
riences, qui sont des questions la nature. Les
Observation rsultats de ces expriences permettent ensuite
dobtenir des lois de la nature pour la dcrire.
a) Les deux corps de mme volume ont des masses diff- Le schma ci-dessous dcrit la mthode pour
rentes. dcouvrir des lois de la nature.
b) Les deux corps de mme masse ont des volumes diff-

rents.
Conclusion
La masse et le volume seuls ne permettent pas de caractri-
ser un corps.
Exprience 2
Existe-t-il une relation entre la masse et le volume ? Formule
une hypothse !
Mesurons la masse et le volume pour des corps forms du
mme matriauM.
Tableau de mesure Mthode scientifique : paramtres
Si on veut dterminer la relation entre deux
masse m volume V grandeurs, il faut garder constantes toutes les
(en g et en kg) (en cm3 et en m3) autres grandeurs.
Ici on veut dterminer la relation entre la masse
m et le volume V. Il ne faut donc pas changer
dautres paramtres, comme par exemple la na-
ture du matriau ou la temprature.

Reprsentation graphique
En sciences naturelles les mesures sont souvent reprsen-
tes sous forme dun graphique. Ceci donne un aperu im-
mdiat de la relation qui existe entre diffrentes grandeurs
physiques.
Reprsentation graphique de la masse m en fonction du
volume V :
Mthode scientifique : incertitude

Nous remarquons Le volume nest pas exactement doubl ou tri-
pl cause des erreurs (ou incertitudes) de me-
Si le volume du corps est doubl (tripl), alors la masse
sures.
du corps est galement peu prsM double (triple) ;
Toute mesure est affecte dune incertitude
m m
Le rapport est constant : = constant ; de mesure.
V V
Voici quelques sources derreurs / incertitudes
La reprsentation graphique de la masse m en fonction de mesure possibles :
du volume V est une droite passant par lorigine. Erreur de lecture sur les instruments de
mesure ;
Ces trois observations sont quivalentes et mnent la Utilisation incorrecte des instruments de
conclusion suivante : mesure ;
Usure des instruments de mesure ;
Conclusion Influence de lenvironnement (p.ex. varia-
Pour des corps forms du mme matriau, la masse m et le tion de la temprature) ;
Limites des instruments de mesure.
volume V du corps sont (directement) proportionnelsR. Ma-
thmatiquement ceci se traduit par le fait que le rapport
m
entre la masse m et le volume V est constant : = constant .
V Remarque : proportionnalit
Cette constante de proportionnalit est note (lettre Pour un rappel sur la proportionnalit voir 3
grecque rh ) et est appele masse volumique. la page 224.

5.4.2. Dfinition de la masse volumique

Dfinition :
On appelle masse volumique dun corps, note (lettre Remarque 1 :
grecque rh ), le quotient de la masse m par le volume V Si un corps est form dun mlange de diff-
du corpsR1 : rentes substances ou si le corps est form de
Formule : m diffrents matriaux, on obtient la masse vo-
= lumique moyenne des matriaux qui forme le
V corps en considrant la masse totale et le vo-
lume total du corps.
Grandeur physique Symbole Unit S.I.
kg
Masse volumique
m3
Masse m kg
Volume V m3
Unit S.I. :
kg
Si m = 1 kg et V = 1 m3 ; alors = 1 . Lunit S.I. de base de
m3
kg
la masse volumique est le kilogramme par mtre-cube: 3 .
m
Conversion dunit :
g kg
On utilise aussi souvent le 3 ou le comme unit de
cm dm 3
masse volumique.
g 1g 0, 001 kg kg
1 = = = 1000 3
cm 3
1 cm 3
0, 000001 m 3
m
g 1g 0, 001 kg kg Fig. 1: Le cube sur la balance a une
1 = = =1 3 arte de 1 cm. Son volume est alors
cm 3
1 cm 3
0, 001 dm 3
dm de 1 cm3.
Signification de la masse volumique : La balance indique une masse de
8,04 g. Ainsi la masse volumique du
La masse volumique dun matriau est gale la masse m corps est de 8,04 g/cm3.
(en kg) de 1 m3 de ce matriauR2.

Exemple : Remarque 2 :
kg Alternativement : si la masse volumique est ex-
La masse volumique de leau vaut = 1000 3 . Ceci signifie
m prime en g/cm3, elle indique la masse (en g)
que 1 m3 deau a une masse de 1000 kg. dun matriau de volume 1 cm3.
Pour un matriau la masse volumique est constante. La

masse volumique est une proprit (une caractristique)
du matriau utilis.
La masse volumique peut varier avec la temprature et la

pression.
Regarde lannexe 9 pour un tableau avec les valeurs de

masses volumiques de diffrents matriaux.

5.4.3. Exploitation des mesures de lexprience

Dterminons la masse volumique des corps utiliss pour
lexprience 2 :
a) A partir du tableau de mesure :

m
Le quotient calcul dans le tableau de mesure est gal la
V
masse volumique. Comme rsultat final tu peux considrer la
moyenne des valeurs obtenus. Dans notre cas, ceci donne :
_____________________________________________________________________
b) A partir de la reprsentation graphique :

En suivant la procdure explique en annexe 7 (trace droite
de rgression ; choisis un point de la droite ; dtermine les
coordonnes de ce point), tu trouves comme valeur de la
masse volumique :
_____________________________________________________________________
De quels matriaux pourraient-tre forms les corps utiliss
pour lexprience 2 ?
_____________________________________________________________________
Si la droite sur la reprsentation graphique de la masse m en

fonction du volume V est plus incline, la masse volumique
des objets qui ont servi pour obtenir la droite est plus grande.
Si la droite est moins incline, la masse volumique des objets
qui ont servi pour obtenir la droite est moins grande.
Fig. 1 : Relation entre inclinaison de la droite et

masse volumique

5.4.4. Proprits de la masse volumique

Exercice et exprience :
1) Les cubes sur la Fig. 1 ont tous le mme volume de 1 cm3.
a) En posant le cube en cuivre sur une balance, la ba-
lance indique : ____________.
Ainsi la masse volumique du cuivre est de : ________________.
b) En posant le cube en plomb sur une balance, la ba-
lance indique : ____________.
Ainsi la masse volumique du plomb est de : ________________ Fig. 1 : Cubes de volume 1 cm3 forms de
diffrents matriaux
c) Complte la phrase suivante :
Si pour un mme volume, le corps en cuivre a une masse plus
___________________ que le bloc en plomb, sa masse volumique
est alors plus _______________________.
Pour des corps de mme volume, celui avec la plus grande
masse a une masse volumique plus grande.
2) Les corps de la Fig. 2 ont tous la mme masse.

a) Complte la phrase suivante :
Un corps en aluminium a un volume ________________ quun Fig. 2 : Cylindres forms de diff-
rents matriaux de mme masse
corps en plomb de mme masse.
Pour des corps de mme masse, celui avec le plus grand vo-
lume a une masse volumique plus petite.
Fig. 3 : Cylindres de mme masse (100 g) mais

de volumes diffrents

5.2.2. Exercices rsolus

Comment rsoudre un exercice ?M Mthode scientifique : rsoudre un pro-
blme / exercice
E xercice rsolu 1 : Calcule la masse volumique (en g/

cm3 et en kg/m3) dun corps de masse 1,19 kg et de vo-
Pour rsoudre un exercice / problme tu dois
dabord analyser lnonc et te poser les
questions suivantes :
lume 134 cm3. De quel matriau pourrait-il sagir ?
Quelles sont les donnes ?
Solution : Quest-ce que je cherche ?
Donnes : masse : m = 1,19 kg = 1190 g ; Il est conseill de suivre la dmarche suivante :
volume : V = 134 cm3. Identifie les donnes : cris les donnes
avec les noms et les symboles des gran-
Cherch : masse volumique : r deurs cherches ;
Tu trouves pour la masse volumique : Identifie ce quon cherche : cris le nom et
le symbole de la grandeur cherche ;
m 1190 g g kg
= = = 8, 88 3 = 8880 3 Identifie la / les formules utiliser ;
V 134 cm 3
cm m Transforme les units ;
Transforme la / les formules ;
kg
La masse volumique du corps vaut : = 8880 3 ou encore Calcule ;
m
g Le rsultat est-il plausible ?
= 8, 88 3 . En regardant dans le tableau en annexe tu
cm Remarque 1 : incertitude du rsultat
peux dduire que le corps pourraitR1 tre fait de nickel ou de On utilise le conditionnel, car on ne peut pas
cuivre, car le rsultat trouv est proche de la valeur donne dire avec certitude partir dune seule pro-
g prit de quel matriau il sagit. Pour ob-
pour la masse volumique de ces matriaux : nickel = 8, 90 3 tenir cette certitude il faudrait considrer
cm
g dautres proprits de ces substances.
et cuivre = 8, 96 3 .
cm On ne retrouve pas les valeurs exactes,
cause des incertitudes de mesure.
E xercice rsolu 2 : Un corps en fer a une masse de 9 kg.

Calcule son volume.
Mthodes de transformation
Solution :
dquations :
Donnes :
Mathmatiquement :
masse : m = 9 kg ; m
g kg = V
masse volumique : fer = 7, 87 3 = 7870 3 . V
cm m
Cherch : volume : V V = m
Pour calculer le volume il faut dabord transformer la for- m
V =
m
mule de la masse volumique : = . Par la mthode du triangle :
V
m
Tu obtiens :V = . voir annexe 8

Tu trouves pour le volume : Remarque 2 : prcision du rsultat
m 9 kg
V= = 0, 00114 m 3 = 1140 cm 3 Due lincertitude de mesure, il nest pas n-
7870 kg cessaire de donner le rsultat final avec plus de
m3 prcision. Le rsultat est arrondi.
Le volume du corps en fer vaut 1140 cm3.R2
Remarque 3 :
De mme, si tu cherches la masse connaissant le volume et la Exercice : Vrifie cette formule mathmatique-
ment ou par la mthode du triangle.
masse volumique, la formule devient : m = V R3.

5.2.3. Flotte ou coule ?

Quelle relation existe-t-il entre la masse volumique dun corps
et le fait que le corps flotte ou coule ? Formule une hypothse !
Exprience :
Un corps en bois est plac sur de leau et puis sur de lalcool

brler (voir aussi page 89).
Observation
Le corps coule dans leau et flotte sur lalcool brler.
Mthode scientifique :
La dmarche suivie est souvent utilise en
A partir de cette exprience tu peux formuler une hypothse : sciences naturelles. On ralise une observa-
tion ou une exprience. Ensuite on formule
si la masse volumique du corps est plus petite que celle du une hypothse. Cette hypothse doit tre v-
liquide, le corps flotte ; si la masse volumique du corps est rifie par dautres expriences. Finalement on
trouve une loi de la nature, comme celle for-
plus grande que celle du liquide, le corps coule. mule ct.
Tu peux rpter des expriences avec dautres corps et En sciences naturelles on naccepte comme
dautres liquides et tu vois que cette hypothseM est toujours rsultat ou comme loi uniquement ce qui est
vrifi par des expriences !
vrifie par lexprience.
Si la masse volumique du corps est plus faible que celle du
liquide, le corps flotte.
Si la masse volumique du corps est plus grande que celle du
liquide, le corps coule.
Exprience domicile :
tudie si des corps massifs constitus de diffrents mat-
riaux flottent sur leau : fer, cuivre, bougie, bois, charbon,
glace, verre, plastique,
Compare dans tous les cas la masse volumique du corps
celle de leau. La rgle prcdente est-elle toujours vrifie ?

La proprit tudie permet de trouver une rponse aux

monte
questions suivantes :
priscope
Comment les sous-marins peuvent-ils monter ou descendre
dans leau ? air comprim
soupape
Un sous-marin (U-Boot) est rigide, son volume est tou-

jours le mme. Il contient des rservoirs latraux qui sont
remplis soit dair soit deau (Fig. 1).
eau
rservoirs descend
Pour descendre, ils sont remplis deau. La masse du sous-ma- latraux
rin et donc sa masse volumique augmentent. Le sous-marin Fig. 1 : Coupe travers un sous-marin qui monte
plonge si sa masse volumique devient plus leve que celle ou descend
de leau. Remarque 1 : nageur flottant

Le nageur flottant (photo) utilise
Pour monter, leau est chasse des rservoirs par de lair le mme principe que le sous-ma-
comprim. Lair a une masse volumique plus petite que leau. rin. Si tu pousses sur le bouchon,
de leau entre dans le nageur et
Un mme volume dair a donc une masse plus petite que il descend. Si tu relches le bou-
leau. La masse du sous-marin et donc sa masse volumique chon le nageur remonte, parce
que leau ressort.
diminuent. Le sous-marin monte si sa masse volumique de-
vient plus petite que celle de leau. Remarque 2 : bateau
Pourquoi un bateau ne coule-t-il pas ?
Si la masse volumique du sous-marin est gale celle de
Les bateaux sont construits en acier de masse
leau, le sous-marin reste une mme profondeur. volumique plus leve que celle de leau. Pour-
tant ils ne coulent pas !
Comment les poissons peuvent-ils monter ou descendre dans
Si un corps nest pas uniformment form dun
leau ? mme matriau, il faut considrer la masse
volumique moyenne du corps. Les bateaux
Les poissons ne changent pas la masse mais leur volume contiennent de grands espaces remplis dair.
lorsquils montent ou descendent. Ils ont une vessie natatoire Lair ayant une masse volumique beaucoup plus
faible que celle de leau, la masse volumique
(Schwimmblase) qui contient un gaz. moyenne devient plus faible que celle de leau
Si la vessie natatoire est remplie avec le gaz, le volume du et le bateau flotte !
Exprience domicile :
poisson est plus grand. La masse volumique du poisson di-
Prends un morceau en pte modeler qui des-
minue. Le poisson monte dans leau si sa masse volumique cend dans leau sous forme de boule.
est plus faible que celle de leau. Construits-en un bateau qui flotte sur leau.
Si le volume de la vessie natatoire est plus petit, la masse

volumique du poisson augmente. Le poisson descend dans Remarque 3 : aromtre
leau si sa masse volumique est plus grande que celle de leau. Tu peux aussi directement me-
surer la masse volumique dun
Si la masse volumique du poisson est gale celle de leau, le liquide sans devoir mesurer la
poisson reste une mme profondeur. masse et le volume du liquide, en
utilisant un aromtre (photo).
Il utilise le mme principe que les
bateaux. Il descend dans un liquide
jusqu ce que la masse volumique
moyenne de laromtre soit gale
celle du liquide. Muni dune gra-
duation, tu peux directement lire
la valeur de la masse volumique.

5.2.4. Exercices
Exercice 1 :*
Pour les phrases suivantes, indique quelle grandeur phy-
sique on sintresse et rcris-les en utilisant un vocabulaire
scientifique correct.
a) Le fer est plus lourd que le bois.
b) Pierre est plus lourd que Jean.
Exercice 2 :*
Classe les corps suivant la masse volumique du matriau du-
quel ils sont fait : lampe en laiton, pice dor, casserole en
aluminium, verre boire, table en bois, pince, fil de cuivre,
plaque de bton.
Exercice 3 :*
Un corps a un volume de 10 cm3 et une masse de 85 g.
a) Calcule la masse volumique du corps (en g/cm3 et en
kg/m3).
b) De quel matriau le corps est-il form ? Explique le rai-
sonnement !
Exercice 4 :*
Calcule le volume dun lingot dor de masse 1 kg.
[Solution : V = 51,8 cm3]
Exercice 5 :*
a) Explique en utilisant la notion de masse volumique pour-
quoi la glace flotte sur leau.
b) La boule en acier sur la figure ci-contre flotte sur du mer-
cure. Explique cette observation !
Exercice 6 :*
Convertis les units suivantes ! Indique toutes les tapes !
0,0045 cm3 = ... m3 12,5 t = ... kg
g kg
0,67 m3 = ... mm3 3,9 = ... 3
cm 3
m
kg g
47,3 l = ... m3 13000 = ... 3
m 3
cm
t kg
97,8 kg = ... g 0,68 = ... 3
m 3
m
kg g
673,2 mg = ... kg 8,9 = ...
dm 3
cm 3

Exercice 7 :**
Un des corps sur la balance ct est form de plomb et
lautre est form de fer.
Compare les masses, les volumes et les masses volumiques
des corps ! Dduis-en quel corps est en plomb et lequel est
en fer !
Exercice 8 :**
Les affirmations suivantes sont-elles vraies ou fausses ? Jus-
tifie la rponse !
a) La masse volumique de leau dpend du volume deau.
b) Un corps plus grand est plus lourd.
c) Le bois flotte sur leau parce quil est plus lger que leau.
d) Un corps a une masse de 5 kg et une masse volumique de
2,7 g/cm3. Si la masse est double, la masse volumique est
aussi double.
e) Un corps de masse 5 kg a une masse volumique de 2,8
g/cm3. Si on le coupe en deux, la masse volumique de-
vient 1,4 g/cm3.
Exercice 9 :**
Explique comment tu peux dterminer la masse volumique
dun objet solide si tu disposes dune balance et dun cylindre
gradu.
Exercice 10 :**
Voici les droites de rgression ob- 70
m (g)
tenues partir des mesures pour

les masses et volumes de diff- 60
rents corps.
a) Explique sans faire de calcul la- 50
quelle des droites correspond
40
au corps de masse volumique
plus grande !
30
b) Quelle est la relation entre
les masses et les volumes des 20
diffrents corps ? Justifie la
rponse ! 10
c) Dtermine laide des droites 0

les masses volumiques (en
0 1 2 3 4 5 6 7
g/cm3 et en kg/m3) des mat-
riaux utiliss. Indique les va- V (cm3)
leurs utilises sur le graphique.
De quels matriaux pourrait-il sagir? Justifie la rponse !

Exprience ( domicile) et exercice 11 :**

Une cannette de coca et une cannette de coca light sont intro-
duits dans un rcipient contenant de leau de robinet.
a) Dcris tes observations !
b) Explique les observations !
Exercice 12 :**
Pour la construction dun avion, on a utilis 16,4 t dalumi-
nium.
a) Calcule la masse de cet avion sil tait construit en fer.
b) Explique pourquoi on utilise de laluminium et non pas du
fer pour construire cet avion.
Exercice 13 :**
Tu mesures la masse et le volume pour des corps en cuivre.
a) Trace la reprsentation graphique obtenue.
b) Dtermine partir de la reprsentation graphique :
La masse dun corps en cuivre de volume 75 cm3 et
le volume dun corps en cuivre de masse 300 g.
Exercice 14 :** 35
m (g)
Pour des corps forms du mme

matriau des mesures de masses 30
et de volumes ont conduit la re-
prsentation graphique suivante. 25
Dtermine partir du graphique 20
la nature du matriau ! Explique
la mthode! 15
10
0
0 2 4 6 8 10 12 14
Exercice 15 :**
V (cm3)
En cours de physique-chimie,
Jacques se retrouve face un bloc form dun mtal gris.
Son professeur lui demande didentifier ce mtal. Jacques
constate que :
Le bloc est attir par un aimant.
Le bloc mesure 5 cm en longueur, 3 cm en largueur et
2,5 cm en hauteur.
Sa masse est de 331,125 g.
Aide Jacques identifier le mtal ! Explique ta dmarche et
motive ta rponse !

Exercice 16 :**
Pour des corps forms du mme matriau des mesures de
masses et de volumes ont conduit au tableau de mesure sui-
vant.
m (g) 22,4 46,2 66,8 90,4 114,6 133,0
V (cm3) 2,0 4,1 5,9 8,0 10,1 11,8
a) Fais la reprsentation graphique des mesures.
b) Dtermine partir du graphique la masse volumique des
corps utiliss. Explique la mthode !
Exercice 17 :**
Complte le tableau ci-dessous !
V 30 dm3 ? dm3 170 dm3 20 m3
m ? kg 1500 g 2,3 t ?t
7,8 kg/dm3 2,4 g/cm3 ? kg/dm3 13,4 kg/dm3
Exercice 18 :**
Une tige cylindrique a une hauteur de 1,2 dm et un diamtre
de 3,2 cm. Sa masse vaut 1,845 kg.
De quel matriau pourrait tre form la tige ? Explique le rai-
sonnement !
Exercice 19 :**
Une salle a les dimensions suivantes : 250 cm de haut, 4,5 m
de long et 30 dm de large.
a) Calcule le volume dair contenu dans la salle en litres et en
mtre-cubes.
b) Calcule la masse dair contenue dans la salle en kilo-
grammes.
Exercice 20 :**
Considre la balance ci-contre. Un des blocs cubiques est en
laiton (Messing), lautre en or.
a) Compare les masses et les volumes des blocs. Dduis-en
quel bloc est en laiton et lequel est en or ! Justifie la r-
ponse !
b) La masse du bloc de gauche vaut 1,5 kg. Calcule la masse
et le volume du bloc de droite.
Exercice 21 :**
Tu veux remplir les trois rcipients ci-contre avec respecti-
vement de leau, de lalcool et de la glycrine. La masse du
liquide doit tre la mme dans chaque rcipient.
Dessine approximativement un niveau pour lalcool et la gly-
crine pour obtenir la mme masse que celle de leau. Ex-
plique le raisonnement! Il nest pas ncessaire de faire un
calcul !

Exercice 22 :**
Un ballon est rempli avec de lhlium. Explique pourquoi le
ballon monte dans lair !
Exercice 23 :**
Aprs un accident dun ptrolier des barrires qui flottent
sur leau sont installes (en jaune sur la photo ci-contre).
a) Explique lintrt de ces barrires.
b) Explique pourquoi il nest pas ncessaire que ces bar-
rires soient profondes.
Exercice 24 :***
Le glycol et lther sont deux liquides non-miscibles. Tu cres
un mlange constitu de 50 ml de glycol et de 80 ml dther.
Tu sais que :
La masse de 50 ml de glycol vaut 55,5 g.
La masse de 80 ml dther vaut 56,8 g.
Tu veux sparer le mlange par dcantation. Quel liquide se
posera en bas de lampoule dcanter ? Motive ta rponse !
Exercice 25 :***
Catherine veut savoir si son collier est fait en or pur. Elle
plonge le collier dans un cylindre gradu rempli deau et le
place sur une balance (voir figure ci-contre).
a) Catherine est due de dcouvrir que son collier nest pas
fait en or pur. Comment a-t-elle pu dterminer ceci par-
tir des mesures ralises ? Explique le raisonnement !
b) Quel aurait d tre le volume du collier sil tait en or pur
(si la masse ne change pas) ?
Exercice 26 :***
Un poids lourd a une cale marchandises (Laderaum) en
forme de pav de longueur 3,5 m, de largeur 2,0 m et de hau-
teur 1,7 m. Il a une capacit de charge maximale de 25 t. La
cale est remplie jusqu une hauteur de 150 cm avec du sable
de masse 23,8 t.
a) Calcule la masse volumique du sable (en kg/m3).
[Solution : = 2267 kg/m3]
b) Calcule le volume de fer que lon peut charger au maxi-
mum sur le poids lourd. [Solution : V = 3,18 m3]
Exercice 27 :***
Un cylindre en zinc a une masse de 4,5 kg et une hauteur de
7,3 cm. Calcule son rayon. [Solution : r = 5,25 cm]

Exercice 28 :***
Une casserole en cuivre est remplie avec 3 l deau sale
( = 1,14 g/cm3). La casserole remplie a une masse de 6 kg.
a) Calcule la masse deau dans la casserole.
b) Dtermine le volume en cuivre utilis pour fabriquer la
casserole.
Exercice 29 :***
La plus grande des pyramides de Gizeh en gypte, appele
Cheops (voir figure ci-contre), a une longueur de 230,33 m
et avait initialement une hauteur de 146,59 m. On suppose
quelle est construite en pierres dont une brique de volume
1 m3 a une masse de 2,5 t.
a) Estime la masse de la pyramide totale par un calcul.
b) La masse relle de la pyramide est-elle suprieure ou in-
frieure? Explique !
Exercice 30 :***
Explique avec un vocabulaire scientifique correct et prcis
une mthode pour dterminer la masse volumique moyenne
de ton corps.
Exercice 31 :***
Un cylindre gradu de diamtre 0,85 dm contient 750 g des-
sence. Calcule en centimtres la hauteur laquelle est rempli
le cylindre gradu.
[Solution : h = 18,9 cm]
Questions choix multiples

(plusieurs rponses peuvent tre correctes)
1) Quelle est lordre de grandeur de la masse volumique
dun bloc en bois qui flotte dans leau douce ?
a) 0,25 g/cm3 b) 0,80 g/cm3 c) 2,6 g/cm3 d) 800 kg/m3
e) 0,8 kg/m3 f) dpend du volume et de la masse du bois Fig. 1
2) Quelle est, partir de lexprience illustre par les figures

ct, la masse volumique de lhuile ? (Fig. 1)
a) 1,24 g/cm3 b) 0,49 g/cm3 c) 800 kg/m3 d) 2,05 t/m3
e) 2050 kg/m3 f) 0,8 kg/dm3
3) Quelle est la masse volumique de la pierre ? (Fig. 2)

a) 0,38 g/cm3 b) 2,61 g/cm3 c) 0,00515 kg/m3
d) 5150 kg/m3 e) 1,10 g/cm3 f) 0,0122 t/dm3 Fig. 2

mots croiss : masse volumique
Horizontal
1 Plus la masse est ..., plus la masse volu-
mique est petite.
2 1000 kg.
3 Chaque mesure en a une.
4 Grandeur qui indique la quantit de
matire.
5 Le rapport entre masse et volume dob-
jets forms du mme matriau est ...
6 Plus le volume est ..., plus la masse vo-
lumique est petite.
7 Grandeur qui indique lespace occup.
8 Nom de .
9 Unit de volume.
Vertical
1 Relation entre masse et volume pour
des corps forms du mme matriau.
2 Mesure des volumes : rcipient trop ...
3 Mesure des volumes : cylindre ...
4 Si la masse volumique dun objet est
plus petite que celle dun liquide, lobjet
... dans le liquide.
5 Instrument pour mesurer des masses.
6 Droite qui reprsente le mieux les me-
Les lettres en gras donnent un objet dont on suppose que la sures : droite de
masse volumique est la plus leve dans lunivers. Il sagit 7 Si deux grandeurs sont proportion-
nelles, leur reprsentation est une droite
dune toile _________________.
qui passe par l
Recherche la masse volumique dun tel objet astronomique !

5.4. Rsum / Questions de cours

La grandeur physique masse, note avec le symbole m, est
une mesure de la quantit de matire quun corps renferme.
Elle a comme unit S.I. le kilogramme (kg) et est mesure
avec une balance.
La grandeur physique volume, note avec le symbole V,
mesure lespace occup par un corps. Il a comme unit S.I.
le mtre-cube (m3). Il peut tre calcul (pour les solides de
forme rgulire) ou mesur (pour les liquides avec un cy-
lindre gradu; pour les solides de forme irrgulire avec un
rcipient trop plein)
La grandeur physique masse volumique caractrise le ma-
triau qui forme un corps.
La masse volumique dun matriau peut tre calcule avec la
m
formule : = o :
V
Grandeur physique Symbole Unit S.I.

kg
Masse volumique
m3
Masse m kg
Volume V m3
Lunit S.I. de la masse volumique est le kilogramme par

kg
mtre-cube : 3 .
m
Pour des corps forms du mme matriau la masse est (di-
rectement) proportionnelle au volume du corps.
La reprsentation graphique de la masse en fonction du vo-
lume donne une droite passant par lorigine.
En comparant la masse volumique dun objet la masse vo-
lumique du liquide dans lequel on le place, on peut prvoir
sil flotte ou coule :
Si la masse volumique du corps est plus petite que celle
du liquide, le corps flotte.
Si la masse volumique du corps est plus grande que celle
du liquide, le corps coule.

5.5. Check-list
Cette liste sert contrler tes connaissances et capacits.
Elle peut tre utile pour la prparation du devoir en classe.
Pour les affirmations suivantes, coche la case qui te semble
la plus adapte!
Je sais, je connais, ... oui non
1 Je sais dfinir la masse dun corps.
2 Je sais dfinir le volume dun corps.
3 Je sais estimer des masses.
4 Je sais estimer des volumes.
5 Je sais expliquer comment on mesure le volume dun liquide.
Je sais expliquer comment on mesure le volume dun corps solide de
6
forme irrgulire avec un cylindre trop plein.
Je sais expliquer comment on mesure la masse dun corps avec une ba-
7
lance deux plateaux.
8 Je connais le symbole du volume.
9 Je connais le symbole de la masse.
10 Je sais dfinir la masse volumique (texte).
11 Je connais la formule de la masse volumique.
Je sais donner le nom de toute grandeur dans la formule pour la masse
12
volumique.
13 Je connais lunit S.I. de la masse volumique.
Je sais expliquer comment on dtermine la masse volumique dun li-
14
quide.
Je sais expliquer comment on dtermine la masse volumique dun corps
15
de forme rgulire (p.ex dun cube).
Je sais expliquer comment on dtermine la masse volumique dun corps
16
de forme irrgulire.
Je sais faire la reprsentation graphique de la masse en fonction du vo-
17
lume.
Je sais dterminer la masse volumique partir dune reprsentation gra-
18
phique de la masse en fonction du volume.
Je sais expliquer en utilisant la masse volumique pourquoi un corps
19
flotte dans un liquide.
20 Je sais transformer la formule de la masse volumique.
21 Je sais transformer des units de masse volumique.
22 Je sais calculer des masses volumiques.
23 Je sais rsoudre des exercices sur la masse volumique.
24 Je sais transformer des units de masse.
25 Je sais transformer des units de volume.
Je sais utiliser un vocabulaire scientifique correct en relation avec la
26
masse volumique.

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La masse volumique 89

2010 Jeff Speltz / Nicole Fantini

Suivant lobjet peser, des balances de diffrents domaines

Fig. 4 : Masses marques

Jeff Speltz / Nicole Fantini 2010

Ordres de grandeurs de masses :

2010 Jeff Speltz / Nicole Fantini

(* ~ signifie environ ou ordre de grandeur)

Fig 3 : Utilisation dun rcipient trop plein

Jeff Speltz / Nicole Fantini 2010

a) Indique le volume de liquide contenu dans les

2010 Jeff Speltz / Nicole Fantini

5.4. La masse volumique

b) Les deux corps de mme masse ont des volumes diff-

Jeff Speltz / Nicole Fantini 2010

Mthode scientifique : incertitude

2010 Jeff Speltz / Nicole Fantini

5.4.2. Dfinition de la masse volumique

(en kg) de 1 m3 de ce matriauR2.

Pour un matriau la masse volumique est constante. La

La masse volumique peut varier avec la temprature et la

Regarde lannexe 9 pour un tableau avec les valeurs de

Jeff Speltz / Nicole Fantini 2010

5.4.3. Exploitation des mesures de lexprience

a) A partir du tableau de mesure :

b) A partir de la reprsentation graphique :

Si la droite sur la reprsentation graphique de la masse m en

Fig. 1 : Relation entre inclinaison de la droite et

2010 Jeff Speltz / Nicole Fantini

5.4.4. Proprits de la masse volumique

2) Les corps de la Fig. 2 ont tous la mme masse.

Fig. 3 : Cylindres de mme masse (100 g) mais

Jeff Speltz / Nicole Fantini 2010

5.2.2. Exercices rsolus

E xercice rsolu 1 : Calcule la masse volumique (en g/

E xercice rsolu 2 : Un corps en fer a une masse de 9 kg.

2010 Jeff Speltz / Nicole Fantini

5.2.3. Flotte ou coule ?

Un corps en bois est plac sur de leau et puis sur de lalcool

Jeff Speltz / Nicole Fantini 2010

La proprit tudie permet de trouver une rponse aux

Un sous-marin (U-Boot) est rigide, son volume est tou-

de leau. Remarque 1 : nageur flottant

Si le volume de la vessie natatoire est plus petit, la masse

2010 Jeff Speltz / Nicole Fantini

Jeff Speltz / Nicole Fantini 2010

tenues partir des mesures pour

c) Dtermine laide des droites 0

2010 Jeff Speltz / Nicole Fantini

Exprience ( domicile) et exercice 11 :**

Pour des corps forms du mme

Jeff Speltz / Nicole Fantini 2010

2010 Jeff Speltz / Nicole Fantini

Jeff Speltz / Nicole Fantini 2010

Questions choix multiples

2) Quelle est, partir de lexprience illustre par les figures

3) Quelle est la masse volumique de la pierre ? (Fig. 2)

2010 Jeff Speltz / Nicole Fantini

mots croiss : masse volumique

Jeff Speltz / Nicole Fantini 2010

5.4. Rsum / Questions de cours

Grandeur physique Symbole Unit S.I.

Lunit S.I. de la masse volumique est le kilogramme par