Classe 4ème : Thème 1 : Organisation et transformation de la matière

Selma Chraïbi
Chapitre 5 : Masse volumique

La masse volumique :
La masse est une grandeur proportionnelle à la quantité de matière d’un corps. Elle se mesure avec une
balance. Dans le système international d’unité, la masse s’exprime en kilogramme (kg).

Le volume est une grandeur qui indique l’espace occupé par un corps, il se mesure avec une éprouvette
graduée. Dans le système international d’unité, le volume s’exprime en mètre cube m³. On utilise parfois
des unités de capacité : le litre (L).
Ni la masse ni le volume ne sont suffisants pour expliquer pourquoi un corps flotte sur un autre.

La masse volumique d'un liquide ou d'un solide est la masse de matériau par unité de volume. Elle
est notée ρ (« rhô ») et est déterminée par la relation :
𝐦
𝛒=
𝐕
• L'unité de ρ dépend des unités choisies pour la masse m et le volume V :
m en kilogramme et V en m3 donc : ρ en kg/ m3 ;
• On peut également écrire, à l'aide d'un produit en croix, l'expression de la masse : m = ρ × V.
• On peut également écrire, l’expression du volume : V= m/ ρ
Chaque substance possède une masse volumique constante (à température et pression constantes) qui
peut servir à l’identifier.
Exemple : ρ (eau) = 1000 g/L =1 kg/L= 1000 kg/m3= 1g/mL

De deux corps non miscibles, celui qui flotte sur l’autre est celui le moins dense c’est-à-dire une faible
masse volumique.
- Si ρ (objet) < ρ (eau) alors l’objet flotte.
- Si ρ (objet) > ρ (eau) alors l’objet coule.

Détermination expérimentale d’une masse volumique :

Afin de déterminer la masse volumique d’un liquide ou d’un solide. Le matériel utilisé est le suivant :
- Une balance - Une éprouvette graduée

Pour un liquide :
Etape 1
On allume la balance et on pose l’éprouvette graduée dessus.
On appuie sur le bouton TARE : la balance affiche 0 (cette fonction permet de ne pas tenir compte de la
masse de l’éprouvette).
Étape 2
- On introduit un volume du liquide dans l’éprouvette graduée. On obtient le volume du liquide.
- On relève la masse affichée sur la balance. On obtient la masse du liquide.
Pour un solide :
- On allume la balance et on pèse le solide directement. On relève la masse affichée sur la balance.
- On utilise une éprouvette contenant de l’eau et on y plonge le solide. La différence de volume
entre le volume de (l’eau) V1 et le volume de (l’eau + le solide) V2 correspond au volume de
l’objet (V2 - V1).

On applique la relation de la masse volumique : ρ=m/V