5ème - PC Fiche-bilan MATIÈRE 1

Je dois savoir :
-qu'une substance ou un corps (objet par exemple) possède, parmi d'autres, deux
caractériques mesurables : la masse et le volume.

-la définition de la masse.

-que la masse se mesure à l'aide d'une balance.
-le rôle de la touche "Tare" d'une balance.
-que la balance électronique donne une mesure en grammes (g).
-qu'une balance possède, comme tout instrument de mesure, une capacité maximale. C'est
la valeur maximale de masse qu'elle peut mesurer. Il faut en tenir compte pour ne pas
détériorer la balance.
-que le mot "poids" ne doit pas être utilisé à la place du mot "masse".

-le protocole pour peser une substance ou un corps (solide compact, liquide, solide
pulvérulent) avec utilisation ou non d'un récipient.
-que lorsque l'on donne le résultat d'une pesée, il faut écrire tous les chiffres affichés sur
l'écran de la balance.
-les unités de masse (multiples et sous-multiples du gramme, ainsi que le quital (q) et la
tonne (t)).

-la définition du volume.

-que même si un bécher est gradué, il est moins précis qu'une éprouvette graduée.
-les unités de volume (unités de contenance ou de capacité et unités du système cubique),
en particulier que 1 L = 1 dm3 et que 1 mL = 1 cm3. (Attention : symbole de "litre" est L
(majuscule)).

-la méthode de détermination du volume d'un solide qui ne flotte pas (méthode par
déplacement d'eau dans une éprouvette graduée).

-qu'un litre d'eau liquide pèse 1 kilogramme, ou bien 1 kg d'eau liquide occupe un volume
de 1 L. Ceci n'est vrai que pour l'eau liquide.
Attention : ne pas écrire " 1 L = 1 kg" mais bien écrire une des 2 phrases rouges
précédentes.

-que l'unité "litre" n'est pas réservée seulement aux liquides. Parler d'un litre de gaz (air par
exemple) ou 1 L de solide (gros glaçon par exemple) est correct.
 -qu'un litre de différentes substances ne pèse pas pareil d'une substance à l'autre.

-certains ustensiles de chimie (matériel ou verrerie de laboratoire) :

 La verrerie usuelle pour contenir, déplacer les substances : verre de montre ou
coupelle, bécher, pipette simple ou pipette Pasteur, spatule.
 La verrerie pour mesurer le volume d'un liquide : éprouvette graduée, fiole
jaugée, pipette graduée, pipette jaugée.
 La balance électronique pour mesurer une masse

-que pour une substance homogène il y a proportionnalité entre sa masse et son volume.
(Par exemple, doubler le volume d'une substance donnée a pour conséquence de doubler
sa masse. Dit autrement, tant de fois plus gros donnera tant de fois plus lourd).

Je dois être capable de :

- convertir des valeurs de masse.

- peser un liquide, une poudre, un solide compact. (capacité expérimentale).
- écrire les étapes du protocole de pesée d'un solide (compact ou pulvérulent) ou d'un
liquide (bien savoir le nom des ustensiles ou matériel de chimie),
- schématiser les étapes de ce protocole.
- convertir des valeurs de volume.
- lire le volume d'un liquide dans une éprouvette graduée (capacité expérimentale).
- de déterminer le volume d'un corps solide par la méthode de déplacement d'eau (capacité
expérimentale).
-de bien faire la différence entre "masse" et "volume".
-d'utiliser un tableau de proportionnalité (règle de trois, produit en croix) pour calculer la
masse de 1 L d'une substance homogène, à partir de la masse d'un volume différent de cette
substance. (Exemple de question : combien pèse (quelle est la masse) 1 L d'huile sachant 100 mL
de cette huile pèse 920 g ?)