LE CHAI

Bistrot Gourmet

Les Entrées
LA DETOX. . ................................................................................... 16,80 €
Choux kale, betteraves confites, trio de quinoa, vinaigrette ananas

ŒUF PARFAIT AU VIN ROUGE ........................................................ 21,00 €

Pousses d’épinards au bacon croustillant

SALADE CÉSAR............................................................................ 24,00 €

Volaille dorée croutons de pois chiches croquants

SALADE DE GÉSIERS CONFITS........................................................ 24,00 €

Émietté de canard, champignons crus, vinaigrette grenade

GRAVLAX DE SAUMON ANETH....................................................... 24,80 €

Praliné maison, fromage blanc, mini blinis

COPEAUX DE JAMBON D’EPAULE IBERIQUE ................................... 26,00 €

Gressin a la tapenade maison, cœur de sucrine

Les Poissons

CABILLAUD ET SAUMON CONFIT AU BOUILLON DE CRUSTACÉS....... 28,00 €

Parmentier à l’estragon

FILET DE DAURADE...................................................................... 29,00 €

Fine croûte d’amandes, oranges et endives caramélisées

CREVETTES TIGER EN RISOTTO.................................................... 32,00 €

Tuile de parmesan

THON MI-CUIT............................................................................. 32,00 €

Kale et canneberges aux févettes
 LE CHAI
Bistrot Gourmet

Les Viandes
FILET DE BOEUF GRILLÉ................................................................. 44,00 €
Pommes frites, sauce roquefort

BURGER VIANDE NORMANDE........................................................ 23,00 €

Cheddar et bacon

PLUMA CROUSTILLANTE................................................................ 32,00 €

Panais dorés, sauce barbecue

CASSOULET DE VOLAILLE ........................................................... 25,00€

Aux aromates légèrement grâtiné

CONFIT DE CANARD.................................................................... 32,00€

Pommes de terre dorées à l’ail et au persil

Tous nos pains sont produits par la boulangerie / pâtisserie Madeleine by Ferrières

Retrouvez nous sur www.lechai-restaurant.fr

 LE CHAI
Bistrot Gourmet

G a r n i t u r e s .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 ,0 0 €

POMMES FRITES MAISON HARICOTS VERTS

POMME PURÉE

Menu e n f a n t .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 6 ,5 0 €
SUPRÊME DE VOLAILLE ET POMMES FRITES
ou
FILET DE DAURADE POMME PURÉE

Fromage
ASSIETTE DE BRIE DE MEAUX FEUILLES CROQUANTES................. 9,50 €

pl a t e a u d e d e s s e r t
UN DESSERT AU CHOIX SUR LE PLATEAU DE DESSERTS
RÉALISÉS PAR NOTRE CHEF DESTY BRAMI. . ................................ 11,00 €

Tous nos pains sont produits par la boulangerie / pâtisserie Madeleine by Ferrières

Retrouvez nous sur www.lechai-restaurant.fr