Les Pouilles

Cuisine italienne Produits maison et

traditionnelle & généreuse importés d’Italie

Nos fournisseurs locaux :

Vinoble, la Cocotte Limousine,
Safranière de la Châtre

Nous ne sommes pas forcément partisans

du « kilomètre 0 », la matière première doit
toujours être excellente et, si elle provient
du kilomètre 0, tant mieux.

Nous attendons le meilleur dans notre cuisine

et comptons sur des fournisseurs de tout
horizon pour pouvoir l'offrir à nos clients.
 Pour accompagner l'apéritif :

– Saucisson italien aux truffes – 12,00 €

– Petit pot de N'duja et ses toasts – 7,00 €

La carte

Nos préparations impliquent

beaucoup de techniques et de
préparations minute.

Nous vous remercions de votre

compréhension si l’envoi de votre
commande présente un délai.

Les entrées

Bombolino Sicilien, viande hachée, sauce tomate,

12,00 €
ou
Vol-au-vent de Cotechino,
(Saucisson de Pied de Cochon), 12,00 €

*
Plat enfant :

8,00 €
 Les plats

Canederli, (boulettes de pain et parmesan au speck),

bouillon de bœuf aux petits légumes et chou noir de
Toscane 24,00 €
ou
Soupe Ribollitta,haricots Borlotto légumes
bouillon de cochon, effiloché de jaret,saucisse fumée,
28,00 €
ou
Pasta al Ragù, effiloché de joue de bœuf cuisinée au
vin rougé tomatée, gratinée de Pecorino, espuma de
morilles, 24,00 €
ou
Risotto de lentilles noires Beluga, au Taleggio,
saucisson de Pieds de Cochon Italien, espuma à la
moutarde, 26,00 €

Sélection de desserts
par notre pâtissier

Nems au Gianduja,
(pâte à tartiner au chocolat Italienne maison avec
poudre d'amandes et de noisettes), caramel, 10,00 €
ou
Eclair Savoiardi,crème pistache, framboises fraîches,
biscuits savoiardi 12,00 €
ou
Pavlova, meringue française, crème fouettée et
cerises amarena, 12,00 €