Chardonnay Vieilles Vignes 2015

2015 Provenance : - France

- Franche-Comté
Appellation : - IGP Vin de Pays de Franche-Comté
CHARDONNAY Origine : - Charcenne et Gy
Vieilles Vignes Cépage : - Chardonnay
contains sulfites

Vin de Pays de Franche-Comté Cuvée : - 2015

Sols : - terre argilo-calcaires
750 ml Mis en bouteille à la pr opriété White
Wine
Alc. 12.5% by Vol. VIGNOBLE GUILLAUME

Vignes : - vignes âgées de 20 à 45 ans

Propriétaire-Récoltant à CHARCENNE (Haute-Saône) 70700 France

- taille Guyot double

- récolte manuelle
Vinification : - fermentation et élevage durant 11 mois en pièces chêne,
avec ouillage et bâtonnage
- malolactiques faites en tonneaux
Couleur : - jaune pâle
Arômes : - vin avec des notes de fleurs, accacia, vanille et miel
Caractère : - bouche ample, profonde avec un joil équilibre entre la rondeur
et la fraicheur
S’harmonise : - poissons en sauce, viande blanche grillée ou fromages
Température
de dégustation : - de 12 à 14° C
Conservation : - à boire dans les 15 ans. Très bon jeune, il s'épanouira
dans les prochaines années. Appogé 12 ans en bouteille
et 18 ans en magnum. 2015 belle année de garde.
Médaille : - médaille d’Argent au “Concours de Vignerons Indépendants”
en 2017
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Henri Xavier Guillaume

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V i gno bl e G ui l la u me - 3 2 gra n de ru e - 7 0 700 Cha rc en ne - t e´l : 03 84 3 2 7 7 22 - ma i l : vi gno b l e@gu i ll a ume . fr