Ministère de l’Agriculture, de Agence Japonaise de

l’Elevage et de la Pêche, Coopération Internationale

République du Bénin

Dépôt légal
N°6681 du 02/05/2013 - 2ème Trimestre
Bibliothèque Nationale PROJET DE VULGARISATION DE L’AQUACULTURE CONTINENTALE
ISBN 978-99919-1-368-1 EN REPUBLIQUE DU BENIN
 Elevage de poisson-chat africain
(Clarias gariepinus) en bacs hors sol

d'ALMEIDA Arsène F. M., CHANGO Fakorédé,

HOUENOU Hippolyte L. M., IWA Léon.

Ministère de l’Agriculture, de l’Elevage et de la Pêche,

République du Bénin
Et
Agence Japonaise de Coopération Internationale

Septembre 2014
 Dépôt légal
N°6681 du 02/05/2013 - 2ème Trimestre
Bibliothèque Nationale
ISBN 978-99919-1-368-1
 Manuel 5
Guide de citation

PROVAC, 2013 : Elevage de poisson-chat (Clarias gariepinus) en

bacs hors sol. Préparé et publié à la Direction des Pêches par le Projet de
Vulgarisation de l’Aquaculture Continentale en République du Bénin,
JICA/MAEP, Cotonou, 10 p.

Résumé

Le présent manuel vise à donner aux acteurs aquacoles, à

divers niveaux, les informations nécessaires à la conduite de l’élevage du
poisson-chat africain ou silure noir en bac hors sol.
Les lecteurs pourront y trouver des détails utiles sur les
différents types de bacs hors sol utilisés au Bénin, l’alimentation en eau
des bacs hors sol, la densité de mise en charge recommandée pour
l’élevage, les aliments conseillés et comment nourrir les poissons, le
matériel d’exploitation et des conseils importants pour la bonne conduite
de la pisciculture en bacs hors sol.
C’est un document technique destiné principalement aux
pisciculteurs et aux agents de vulgarisation du sous-secteur de la pêche. Il
sera très utile aux enseignants, élèves et étudiants des centres de
formation à vocation agricole mais également au large public.

Tous droits réservés. Aucune partie de cette publication ne peut être

reproduite, mise en mémoire dans un système de recherche bibliographique
ni transmise sous quelque forme ou procédé que ce soit : électronique,
mécanique, photocopie ou autre, sans autorisation préalable de la Direction
chargée de l’Aquaculture du Ministère de l’Agriculture, de l’Elevage et de la
Pêche.
Adressez une demande motivée au Directeur en charge de
l’Aquaculture/Ministère de l’Agriculture, de l’Elevage et de la Pêche, BP 383
Cotonou, Bénin, indiquant les passages ou illustrations en cause.
 Avant-propos

L’élevage de poisson peut se faire dans toute infrastructure

pouvant contenir durablement de l’eau sans fuite importante. Tout dépend
du but visé et de l’espèce à élever.
Ainsi, dans le contexte actuel du développement de l’aquaculture
au Bénin, le besoin se fait sentir de diversifier les formes et types de
pisciculture pour permettre aux populations des villes et campagnes de
pouvoir entreprendre l’élevage de poisson, ne serait-ce que pour
l’autoconsommation.
La pisciculture en bacs ou bassins se prête bien à l’élevage en
milieux urbains et périurbains. Plusieurs types de bacs peuvent être
construits au Bénin, de nos jours, à partir de matériaux locaux et/ou en
utilisant des réservoirs et autres conteneurs vendus sur le marché et
destinés à des usages multiples.
L’initiative du PROVAC de mettre un manuel sur l’élevage de
poisson-chat africain en bacs hors sol à la disposition du public vient
combler les attentes des populations béninoises, notamment des milieux
urbains et périurbains, des personnes vivant en maison de location, et qui
désirent non seulement produire du poisson pour l’autoconsommation
mais également pour générer des revenus.
Le manuel vise à donner une idée claire à toute personne
désireuse de faire de la pisciculture sans nécessairement disposer de
grands espaces pour créer des étangs.
L’adoption de cette technologie pourrait, d’une part, permettre aux
promoteurs d’améliorer la sécurité alimentaire et nutritionnelle de leurs
ménages et, d’autre part, contribuer à l’augmentation de la production de
poisson dans le pays pour répondre aux prescriptions du Plan Stratégique
de Relance du Secteur Agricole (PSRSA).

Dr Arsène F. M. d’ALMEIDA

Ichtyologiste, Spécialiste en Aquaculture

Coordonnateur/Chef du Projet
 Table des matières

Introduction ................................................................................................1
1. Caractéristiques d’un bac hors sol .................................................... 2
2. Alimentation en eau d’un bac hors sol ............................................. 3
3. Densité de mise en charge ............................................................... 5
4. Aliments conseillés pour l’élevage de poisson en bacs hors sol ......... 5
5. Matériel nécessaire pour les diverses opérations durant l’élevage
de poissons en bac hors sol ..................................................................... 8
6. Autres conseils importants .............................................................. 9
7. Devis estimatif non chiffré des matériaux de construction du
modèle type de bac hors sol en bois ...................................................... 10
 Introduction

Un bac hors sol (BHS) est une infrastructure d’élevage de

poissons, au même titre qu’un étang ou un bassin, mais avec la
particularité qu’on peut le déplacer à volonté selon la nécessité.
On peut aussi l’adapter à l’espace disponible. Il permet de mener
facilement les activités piscicoles en milieux urbains et périurbains.

Avant d’entreprendre la pisciculture en bacs hors sol, il est

nécessaire de s’assurer de la disponibilité de l’eau en qualité et en
quantité suffisante, mais de prévoir également la possibilité
d’évacuation de l’eau usée issue de l’élevage.

1
1. Caractéristiques d’un bac hors sol

Plusieurs types de bacs hors sol peuvent être fabriqués sur

place au Bénin avec des matériaux disponibles sur le marché. Il
s’agit, entre autres, des bacs en bois, en verre, en plexiglas, en
métal, en bâche.
Selon les formes, on peut trouver au Bénin actuellement
des bacs cubiques, parallélipédiques et cylindriques ou circulaires.
Ainsi, il existe des bacs (Fig. 1 à 6) :

- en bois tapissé de bâche;

- en feuilles de tôle métallique ;
- en plexiglas ;
- en bâche ;
- en verre ;
- en plastique ;
- etc.
On peut utiliser également les bacs à eau (Storex
découpés), des conteneurs plastiques recyclés ou des poches de
bâche soutenues par des pieux ou tendues par des cordes.

2
Figure N° 1 : BHS en bois tapissé de
Figure N° 2 : BHS en bâche soutenue par
bâche
un cadre en bois

Figure N° 3 : BHS en bâche simplifiée Figure N° 4 : BHS en feuille de tôle

galvanisée

Figure N° 5 : BHS en plastique Figure N° 6 : BHS en bâche tendue par

(bac à eau découpée) des cordes

2. Alimentation en eau d’un bac hors sol

L’élevage du poisson en BHS nécessite de l’eau en qualité et

en quantité suffisante. Pour alimenter un bac hors sol en eau, il
faut :

3
 S’assurer de la bonne qualité de l’eau à utiliser qui doit être
indemne de tout contaminant;
Stocker l’eau de robinet ou l’eau de puits traitée au chlore
dans des réservoirs ouverts pendant au moins 48 heures
avant toute utilisation (Fig.7);
Remplir le bac hors sol jusqu’à la hauteur du tuyau de
vidange en position debout. Toutefois, la quantité d’eau
peut dépendre de la taille moyenne des poissons et de leur
nombre;
Renouveler partiellement ou entièrement l’eau dès qu’elle
présente une odeur indésirable, une couleur trop verte ou trop
brune, ou si l’eau est trop chargée de particules organiques
(Fig.8). Le renouvellement de l’eau devient plus fréquent au fur
et à mesure que les poissons grandissent parce qu’ils
s’alimentent beaucoup et éliminent au même rythme les
produits du métabolisme ;

Figure N° 7 : Stockage de l’eau du Figure N° 8 : Vidange pour

réseau public de distribution renouvellement de l’eau
(SONEB) avant utilisation

Redoubler de vigilance pendant les saisons des pluies,

quand le bac est disposé à ciel ouvert sans aucune
protection contre la pluie car le tuyau de vidange pourrait
ne pas évacuer efficacement toute la quantité d’eau
pluviale ;

4
 Faire attention à l’eau des premières pluies qui pourrait être
recueillie directement dans le bac à partir d’un toit, d’une
gouttière, etc. car elle est acide et souvent chargée d’éléments
nocifs pour la vie des poissons.

3. Densité de mise en charge

La densité de mise en charge recommandée par le PROVAC

est de 75 à 100 poissons/m3 mais peut aller jusqu’à 150
poissons/m3 et parfois plus, si le problème d’oxygénation de l’eau
est résolu et surtout si le renouvellement fréquent de l’eau est
assuré (Fig.9).

66 Alevins 50 Alevins 33 Alevins

o
Figure N 9 : Densité de mise en charge recommandée

4. Aliments conseillés pour l’élevage de poisson en bacs hors

sol

Pour réussir l’élevage en bac hors sol et mieux rentabiliser

son activité, il faut non seulement veiller à la qualité de l’eau, mais
également bien nourrir les poissons. A cet effet, Il est recommandé
d’utiliser :

5
 des aliments complets, riches en protéines (Fig. 10 et 11) ;

Figure N°10: Aliment granulé importé Figure N°11: Aliment granulé local
(COPPENS)

des aliments naturels tels que les asticots, vers de terre,

viscères fraiches d’animaux chauffées et découpées en
petits morceaux, déchets d’abattoir séchés et mis en
poudre, larves de moustiques, termites, etc. (Fig. 12 à 15);

Figure N°12: Asticots Figure N°13: Viscères ébouillantés

d’animaux

Figure N°14: Grenouille dépouillée de la peau Figure N°15: Têtards

6
 des aliments artificiels secs: provendes maison ou
importées et surtout transformées en flocons ou en
granulés (Fig. 10 et 11);
des aliments artificiels en pâte : aliments maison distribués
en boulettes.

 Comment nourrir les poissons ?

La méthode de nourrissage est

très importante. Tous les aliments donnés
ne sont jamais complètement
consommés par les poissons. Ainsi, il est
nécessaire d’être patient et de mettre
suffisamment de temps pour donner à
manger aux poissons afin qu’ils en
profitent au maximum. A cet effet, il est
conseillé de :
o
nourrir les poissons par Figure N 16 : Scène de
nourrissage
tempérament et plusieurs fois
par jour, mais par petite portion (les restes d’aliments et les
excréments de poisson ne se minéralisent pas facilement
sur les bâches faute de bactéries pour les décomposer);
s’assurer qu’il n’y a pas souvent des dépôts d’aliments au
fond du bac sinon procéder, de temps en temps, au
siphonage ou à une vidange partielle du bac par le tuyau
d’évacuation;
servir l’aliment au niveau du tuyau de vidange pour que les
restes d’aliments accumulés puissent être facilement
évacués avec les eaux usées ;
éviter de rompre brutalement avec l’aliment donné
habituellement aux poissons là où les alevins ont été
achetés. Par conséquent, procéder au changement
7
 d’aliment de manière progressive.

5. Matériel nécessaire pour les diverses opérations durant

l’élevage de poissons en bac hors sol (Fig. 17)

Au cours de l’élevage des poissons en bac hors sol, beaucoup de

manipulations sont nécessaires. A cet effet, il faut disposer au minimum
de :

une balance ou un peson sensible;

une épuisette (tenir compte des dimensions du bac pour sa

confection);

deux passoires en plastique au moins;

deux seaux en plastique au moins;

deux bassines en plastique au moins ;

un tonneau en plastique ouvert.

o
Figure N 17 : Matériel nécessaire

8
6. Autres conseils importants

Il est indispensable de suivre les conseils ci-après et de veiller à

ne pas créer des situations pouvant nuire à votre élevage :

Signe Explication
Recommandé  Après chaque récolte, laver l’intérieur du bac avec une
brosse molle, une éponge ou un filet, sans détergents
 Prêter une attention particulière au comportement
des poissons
 Eliminer systématiquement le ou les poissons malades
du stock
 En période de froid (t°C < 20°C), recouvrir une partie
du bac, s’il est à ciel ouvert, notamment la nuit ;
 Installer l’infrastructure, de préférence, sous un abri
assez aéré ou dans un endroit semi ombragé
Pas conseillé  ne pas exposer l’infrastructure directement au soleil
 ne pas disposer l’infrastructure sous des arbres dont
les feuilles ou les fleurs peuvent tomber dans l’eau et
absorber une partie de l’oxygène dissous
 ne pas utiliser des objets tranchants ou pointus dans
le bac
 ne pas verser des déchets de cuisine dans le bac
 ne pas utiliser des produits phytosanitaires ou autres
toxiques dans le bac
 ne pas installer le bac en bois à même le sol pour
éviter les attaques par les termites ou autres insectes
foreurs de bois
 ne jamais laisser les BHS en bâche sans eau (toujours
remplir les bacs après chaque vente, même si le nouvel
empoissonnement n’est pas encore programmé).

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7. Devis estimatif non chiffré des matériaux de construction
du modèle type de bac hors sol en bois

1- Planches : 3 madriers ordinaires à scier en 3 en longueur pour obtenir

9 planches d’épaisseur égale. 7 planches seront utilisées pour faire la

caisse et la huitième planche sera sciée en 3 en longueur pour servir

de ceinture pour le bas et les côtés de la caisse ;

2- Bâche : une bâche de dimensions 5 m x 2 m munie d’une vingtaine

d’anneaux ou œillets ;

3- Fer plat : 2,70 m de fer plat à diviser en 3 morceaux de 90 cm de

longueur chacun ;

4- Tuyau PVC de 10 : 85 cm de tuyau et un coude.

5- Filet : 4,10 m x 1 m de filet à mailles fines muni d’un cordage ;

6- Autres matériaux nécessaires: pointes, écrou, colle forte (TANGIT

pour plomberie) ;

7- Autres matériaux facultatifs : raccord, bac de stockage d’eau, etc.

8- Main d’œuvre : sciage, ouvrier matelassier, menuiserie, pêcheur.

N.B. :
 Le menuisier doit clouer les parois du BHS de l’intérieur vers
l’extérieur ;
 Il existe sur le marché une multitude de bâches : utiliser les
meilleures qualités de bâche en choisissant ce qui est résistant
et non toxique.

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