Master of Science in Hospitality Management

Temps Plein

NATURE DU DIPLÔME DÉLAIS D’ACCÈS

Master of Science (MSc) Rentrée en septembre 2023
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PARTENAIRES MODALITÉS D’ACCÈS

- ESCP Business School - Candidature et épreuves d'admission (dossier et entretiens)
- Campus du Lac - - Inscription
CCI Bordeaux Gironde
- CCI Ille-et-Vilaine LANGUES:
Cursus anglophone (1ère et 2ème années en anglais)
Cursus bilingue (1ère année en français et 2 ème année en anglais)
DURÉE DE LA FORMATION
2 ans (stage inclus) OBJECTIFS PEDAGOGIQUES
- Avoir une connaissance experte du management et mobiliser toutes les
Rythme compétences nécessaires à la gestion et au démarrage d'une entrepris e
- 1 ère année : stage de 2 mois dans le secteur de l'Hospitality
optionnel - Devenir des experts internationaux de l'hôtellerie
- 2 ème année : stage de 6 mois - Acquérir des compétences interpersonnelles adaptées à l'environnement
(dont 4 mois obligatoires) professionnel
- Acquérir des connaissances sur les techniques de résolution de problèmes
LIEU(X) DE FORMATION complexes pour développer des compétences par l'auto-apprentissage
Campus de Paris - Définir la politique et les modalités d’organisation d’une unité ou d’un
Ou Campus de Rennes établissement hôtelier
Ou Campus de Bordeaux - Élaborer un plan stratégique à moyen et long terme et définir un projet
orienté client
ACCESSIBILITÉ - Piloter la performance économique & financière d’une unité ou d’un
Les site de formation sont établissement hôtelier
accessibles aux personnes à - Comprendre les enjeux internationaux et savoir les intégrer dans une
mobilité réduite stratégie
- Contextualiser l’offre à des cultures variées
PRÉ-REQUIS - Analyser la productivité et la performance opérationnelle
- Entrée en 1 ère année : - Mettre en œ uvre un mode de management éco-responsable qui contribue
BAC + 3 (180 ECTS ou à l’ensemble du personnel de l’établissement
équivalent) - Piloter et superviser toutes les étapes de mise en œ uvre du projet en
ou BAC + 2 (120 ECTS ou coordonnant les actions des différents acteurs et en créant des parcours et
équivalent) avec une expérience client
expérience - Développer une politique de fidélisation en contribuant à valoriser l’image
professionnelle de 2 à 5 de marque de l’établissement et en se démarquant par rapport à un
ans dans le domaine de environnement très concurrentiel
l’hôtellerie restauration - Concevoir de nouvelles offres et concepts en intégrant la digitalisation

- Entrée en 2 ème année :

Bac +4 (240 ECTS)
 LES RÉSULTATS OBTENUS

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CONTENU PÉDAGOGIQUE
Brand Management Strategies

97% 100%
Business Development
Change Management
Corporate Governance and Ethics
Developing and Managing human-digital relationships Taux d’insertion à 7
Finance, strategic and operational management Taux de réussite à
mois des apprenants
Hospitality W orkshops l’examen en 2022
sortants en 2021
Hotel Operations Management

93,6%
International Hospitality Business​
Leading Hotel Transformation​
Luxury Services Management​
Management & Leadership Taux moyen de satisfaction globale des
Performance & Business apprenants sortants en 2021
Tourism, Travel & Entertainment Business​ (enquête à froid, formation initiale)

Spécialisations professionnelles PERSPECTIVES PROFESSIONNELLES

Digital Leadership Le ou la titulaire du diplôme peut exercer les
E-marketing, E-business and Data Analytics Geopolitics métiers suivants dans le secteur hôtelier :
and Emerging Country Trends Direction Générale & direction d’unités
Hotel Asset Management & Revenue Management (directeur/directrice d’hôtel, directeur/directrice
Lean Management in Hotel Industry d’exploitation, des opérations …), Management de
Sustainability in Hospitality and Food and Beverage Projets et Développement (directeur/directrice du
Trends in Hospitality Food & Beverage développement stratégique, consultant en
Hôtellerie Restauration et Tourisme (cabinet
Spécialisation internationale conseil, audit, RH)), Direction Marketing & E-
Un semestre à l’étranger au sein d’une université Business (directeur/ directrice marketing & digital
partenaire en zone Europe, Asie ou Amérique du Nord ...), Direction Financière (directeur/directrice de
gestion du parc immobilier, du contrôle de gestion,
MÉTHODES ET MOYENS MOBILISÉS directeur/directrice administratif et financier).
- Accompagnement dans le projet professionnel (career Il ou elle peut travailler en France ou à
booster) l'international.
- Stage en entreprise, ateliers coaching, simulations
d’entretiens, conférences professionnelles TARIFS ET FRAIS
- Business Game, challenges, projets de groupes ... 1 ère année 13 500 euros
- Visites en entreprise, rencontres avec des experts ... 2 ème année 15 000 euros (20 000 euros pour une
entrée directement en 2 ème année)
MODALITÉS D’ÉVALUATION Pour les frais annexes se référer aux modalités de
- Organisation de partiels à la fin de chaque semestre et recrutement 2023
contrôles continus SUITE DE PARCOURS
- Réalisation de dossier(s) Doctorat
- Soutenance de mémoire

CONTACT CONTACT CONTACT

Sarah Proust – Guillaume Coppere – Christèle Le Guillouzer –
Campus de Bordeaux Campus de Paris Campus de Rennes
Chargée de recrutement Responsable Promotion Chargée de recrutement
05 57 25 78 13 8 13 01 49 54 17 12 8 13 02 99 33 63 40
sarah.proust@formation -lac.com gcoppere@ferrandi- paris.fr cleguillouzer@ille - et-vilaine.cci.fr

Les informations sur cette fiche sont données à titre indicatif. Date de mise à jour : 11/01/2023