REPUBLIQUE DU CAMEROUN REPUBLIC OF CAMEROON

Paix - Travail - Patrie Peace - Work – Fatherland

MINISTERE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRES MINISTRY OF SECONDARY EDUCATIONS
DELEGATION REGIONALE DU LITTORALE REGIONAL DELEGATION OF LITTORAL
DELEGATION DEPARTEMENTALE DU WOURI DIVISIONAL DELEGATION OF WOURI

COURS DU SOIR BILINGUE LES VERTUS

Education-Discipline-Succès
B.P. 18264 DOUALA TEL : 670 831 860/ 694 284 601
Email : csbvertus@gmail.com
« CSB VERTUS, l’assurance d’une formation permanente et efficace »

Année Scolaire Séquence Epreuve Théorique Classe Durée Coefficient

2022 - 2023 2 SVTEEHB Tle D 4 heures 04
Enseignant : M. KENFACK Jour : ……… Novembre 2022 Qté …………...

EPREUVE DE SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE, EDUCATION A L’ENVIRONNEMENT,

HYGIENE ET BIOTECHNOLOGIE

I- EVALUATION DES RESSOURCES (20 points)

PARTIE A : EVALUATION DES SAVOIRS (8 pts)
Exercice1 : Questions À Choix Multiples (QCM) (1 x 4 =4pts)
Chaque série de propositions comporte une seule réponse exacte. Relever le numéro de la question suivi de la lettre
correspondant à la réponse juste.
1 – Pratiquer l’amniocentèse consiste à :
a-Prélever le liquide amniotique dans lequel se trouvent les cellules du fœtus
b-Prélever les cellules utérines de la femme pendant la gestation
c-soumettre la femme gestante à une échographie de la région hébergeant le futur bébé
d-Prélever le sang maternel pendant la gestation au niveau du cordon ombilical
2 – A propos des voies de restauration de l’ATP, on peut affirmer que :
a-La voie anaérobie alactique est mobilisée pour les efforts supérieurs à 20 secondes
b-La voie aérobie n’est point recourue en cas d’efforts musculaire prolongé
c-La voie anaérobie lactique comporte la glycolyse du glucose qui produit 4 ATP
d-La voie anaérobie alactique est mobilisée pour les exercices brefs et violents
3 – Au cours de la première division méiotique
a-Les chromosomes se clivent à l’anaphase
b-Les chromosomes homologues se séparent à la prophase
c-Les chromosomes homologues s’apparient à la prophase
d-Les chromatides non-sœurs échangent de fragments à la télophase
4– On parle de pléiotropie :
a-Plusieurs gènes interviennent dans l’expression d’un caractère phénotypique
b-Un gène intervient dans l’expression de plusieurs caractères phénotypique
c-Deux gènes seulement interviennent dans l’expression d’un seul caractère
d-Il a effet multiple d’un gène qui n’agit que sur un caractère phénotypique donné

Exercice 2 : Exploitation des documents 4pts

Le syndrome de Lowe est une maladie héréditaire très rare associant une déficience mentale, une opacité des cristallins
(entraînant une cataracte) et un déficit de la fonction rénale. Si la cause biochimique précise est mal connue, il est
cependant établi que l’altération d’un gène précis est à l’origine de cette maladie.
La figure ci-dessous présente l’arbre généalogique de la famille D qui est un exemple typique de la transmission de cette
anomalie.
1- Indiquer si l’allèle responsable de la maladie est dominant ou récessif
2- Le gène considéré est-il porté par une paire d’autosome ou par un chromosome sexuel ? Justifier soigneusement votre
réponse à l’aide d’un raisonnement fondé sur l’analyse précise de l’arbre généalogique. Si plusieurs hypothèses sont
recevables, recherchez quelle est la plus probable.
3- En prenant en compte l’hypothèse la plus probable :

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 -Déterminer le génotype des individus III2 et III1
-Déterminer le risque pour l’enfant IV4 à naître, en termes de probabilité, d’être atteint du syndrome de Lowe (d’une
part si c’est un garçon, d’autre part si c’est une fille).

PARTIE B : EVALUATION DES SAVOIRS FAIRE (12 pts)

Exercice 1 : Interpréter l’évolution de certains paramètres physiologiques au cours de l’exercice musculaire (4
pts).
Les documents A et B représentent des coupes transversales de cellules musculaires observées au microscope optique.
Les techniques de coloration sont différentes : en A, la coloration permet de distinguer les capillaires sanguins sous
forme de taches noires ; en B, une technique spécifique met en évidence une enzyme essentielle à la fermentation
lactique (la coloration est d’autant plus foncée que l’enzyme est lus abondante).
1- L’examen des documents A et B confirme l’existence de deux types de fibres. Quelles sont leurs caractéristiques
discernables sur ces documents ? 1pt
2- Evaluer le pourcentage de chacun de ces deux types de fibres dans la préparation de muscles photographiée ici. 1pt
3-quelle information complémentaire apporte l’étude du tableau ci-dessous ? La répartition des fibres a-t-elle une
signification physiologique ? 2pts
Muscle étudié Rôle Fibre I Fibre II
Soléaire (muscle du mollet) Maintien de la station debout 85% 15%
Vaste interne (extenseur de la cuisse) Extension de la cuisse 53% 47%
Triceps brachial Mouvement du membre supérieur 30% 70%

Exercice 2 : 4 pts
Un lot de lapine est dans un premier temps soumis à un accouplement. Ces animaux sont ensuite sacrifiés, un à un, à
intervalles de temps régulier. On prélève sur chacun des oviductes, dans lesquels on prépare des coupes destinées à
l’observation au microscope optique. Les dessins des documents I représentent quelques aspects des phénomènes qui
se déroulent, après accouplement, dans l’oviducte.

1- Identifier les structures désignées par les flèches.1pt

3- En justifiant soigneusement, rétablir l’ordre chronologique. 1pt
4- Comparer brièvement gamète mâle et gamètefemelle. 1pt

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 1- Conclure en soulignant les conséquences
De la fécondation. 1pt

Exercice 3 Interpréter des résultats d’expériences sur le dihybridisme (4pts)

Croisons des drosophiles sauvages mâles (ailes longues, yeux rouges) de race pure avec des drosophiles femelles aux
ailes atrophiées (mutation vestigiale) et aux yeux bruns (mutation brown). Les descendants de la première génération
(F1) sont tous de type sauvage.
En croisant des mâles de F1 avec des femelles aux ailes vestigiales et aux yeux bruns nous obtenons deux sortes de
mouches ; 495 drosophiles de type sauvage, 508 drosophiles aux ailes vestigiales et aux yeux bruns.
Croisons des femelles F1 avec des mâles aux ailes vestigiales et aux yeux bruns. Nous obtenons quatre sortes de
muches :
-712 drosophiles de type sauvage
-298 drosophiles aux ailes longues et aux yeux bruns
-300 drosophiles aux ailes vestigiales et aux yeux normaux
-669 drosophiles aux ailes vestigiales et aux yeux bruns.
1-Interpréter ces résultats en déterminant :
a-Les allèles dominant et récessifs 0,5pt
b- Si les gènes sont liés ou indépendants 0,25pt
c- Si la liaison (au ca où elle existe) est partielle ou totale 0,25
d-Ecrire les génotypes des parents, des individus obtenus au terme de chaque croisement et établir la carte factorielle
de ces deux gènes. 1,5pt
2-Expliquer qu’elle serait la descendance obtenue en croisant entre eux des mâles et des femelles de F1. 1,5pt

II. EVALUATION DES COMPETENCES 20 PTS

Exercice 1 : 10 pts
Compétence visée : Limiter les conséquences liées aux échanges d’eau, de substances dissoutes et de particules entre
la cellule et le milieu ambiant.

Lundi dernier, Rochelle est décédée de façon brutale et inexplicable pour sa famille. Pourtant, la veille, elle ne présentait
que des signes cliniques suivants : fatigue, céphalées, nausées, vomissements, diarrhées… Après consultation, le
médecin décide qu’on lui administre une perfusion intraveineuse de NaCl dosée à 0,9% et pH= 7,4. 30 minutes plus
tard, après administration de celle-ci par l’infirmière, l’état de santé de Rochelle s’est complètement dégradé et
malheureusement dans les secondent qui ont suivi, elle a rendu l’âme. La famille crie à la sorcellerie et menace de
poursuivre l’infirmière en justice pour incompétence notoire. Cependant, l’autopsie révèle que les hématies de Rochelle
ont éclaté suite à une forte absorption d’eau chose que la famille n’entend pas de cette oreille.
En tant que personne ressource, tu es invité € à expliquer à la famille de Rochelle la cause du décès de leur fille.
Consigne 1 : Après avoir défini sérum physiologique et justifie son importance, indique dans un texte n’excédant pas
10 lignes, la précaution qu’aurait dû prendre l’infirmière lors de la préparation de la solution à perfuser à Rochelle. 3pts
Consigne 2 : Sachant que la concentration du plasma de NaCl est d’environ 0,9%, explique à la famille de Rochelle dans un texte
de 15 lignes maximum, la cause du décès de leur fille. NB : Une illustration sera la bienvenue. 4 pts

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 Consigne .3 : Propose une affiche dans laquelle tu sensibilise les populations sur les conséquences liées à une administration
‘’Hasardeuse’’ des perfusions intraveineuses. 3pts

Exercice 2 : 10 pts
Compétence visée : Expliquer le mécanisme de la transmission des caractères
Situation de vie contextualisée

3Pts

4Pts

3Pts

Critèr Pertinence Maîtrise Cohérence

e de la des de la
Consigne productio connaissan productio
n ces n
1 pts 2 1 pt
Consigne 1 pt
0,5 pt 2 0,5 pt
Consigne 2 pt
0,5 pt 2 0,5 pt
Consigne 3 pt

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 REPUBLIQUE DU CAMEROUN REPUBLIC OF CAMEROON
Paix - Travail - Patrie Peace - Work – Fatherland
MINISTERE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRES MINISTRY OF SECONDARY EDUCATIONS
DELEGATION REGIONALE DU LITTORALE REGIONAL DELEGATION OF LITTORAL
DELEGATION DEPARTEMENTALE DU WOURI DIVISIONAL DELEGATION OF WOURI
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Education-Discipline-Succès
B.P. 18264 DOUALA TEL : 670 831 860/ 694 284 601
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« CSB VERTUS, l’assurance d’une formation permanente et efficace »

Année Scolaire Séquence Epreuve Théorique Classe Durée Coefficient

2022 - 2023 2 SVTEEHB Première D 4 heures 06
Enseignant : M. KENFACK Jour : ……… Novembre 2022 Qté …………...

EPREUVE DE SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE, EDUCATION A

L’ENVIRONNEMENT, HYGIENE ET BIOTECHNOLOGIE

I. EVALUATION DES RESSOURCES / 20 PTS

Partie A : Evaluation des savoirs / 4 pts

Exercice 1 : questions à choix multiples (0.5 pt *4 = 2 pts)
Chaque série de propositions comporte une seule réponse exacte. Relever le numéro de la question
suivi de la lettre correspondant à la réponse juste.
1. La dénaturation enzymatique due aux températures élevées est
a. Réversible b. Irréversible momentanément
c. une propriété observée chez les lipides d. Irréversible définitivement
e. Aucune réponse n’est juste
2. Le test à la liqueur de Fehling à chaud met en évidence la présence dans une
solution
a. de l’amidon b. d’un polyoside
c. du saccharose d. du glycogène
e. aucune des propositions ci-dessus n’est juste
3. La différence entre fermentation lactique et alcoolique est que :
a) La fermentation lactique commence par la glycolyse et l’autre pas
b) La fermentation lactique nécessite des micros organismes et l’autre pas
c) La fermentation lactique est aérobie et alcoolique anaérobie
d) La fermentation alcoolique produit le CO2 et l’autre pas
e) aucune réponse n’est juste
4. Lequel de ces trois schémas décrit un cycle cellulaire ?

Exercice 2 : questions à réponse ouverte / 2 pts

Soit les trois acides aminés suivants :

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 1. Identifier le radical R de chaque acide aminé. 0.25 pt * 3 = 0.75pt
2. Expliquer comment se forme une liaison peptidique. 0.5 pt
3. Représenter l’équation de formation du tripeptide Val-Ala-Gly. 0.75 pt

Partie B : Evaluation des savoirs faire et savoirs être / 16 pts

Exercice 1 : propriété du code génétique / 04,25 pts
Des chercheur ont isolé le gène codant pour une protéine de la membrane cytoplasmique de la
paramécie (unicellulaire cilié) puis l’ont transféré dans des cellules de lapin. Ils ont eu la surprise de
constater que les cellules de lapin ne synthétisent jamais la protéine complète attendue mais
seulement des fragments. L’analyse de la séquence du gène fournit un élément d’explication :
Brin transcrit de l’ADN
TAT TTC TCC ATG CCG CTC ATT CGT GCA CGA
Sens de la transcription
1. Reconstituer la molécule entière d’ADN. (0,5 pt)
2. En utilisant le tableau du code génétique, dites pourquoi les cellules de lapin sont incapables
de synthétiser la protéine entière attendue. (0.75 pt + 0.5 pt)
3. Emettre une hypothèse pouvant expliquer que la paramécie, à partir du même gène, peut faire
la synthèse d’une protéine complète. 1 pt
4. Les chercheurs ont remarqué que la protéine synthétisée présente un nombre de molécules de
glutamine plus important chez la paramécie que chez le lapin. Utiliser cette observation pour
préciser votre hypothèse précédente. 1 pt
5. Quelle idée fondamentale de la biologie moléculaire (c’est-à-dire quelle propriété du code
génétique) est ici partiellement remise en cause ? 0.5 pt

Exercice 2 : Catalyse enzymatique / 06,75 pts

A) L’amylase salivaire et la pepsine sont deux enzymes digestives. On fait agir chaque enzyme
sur de l’amidon cuit et des protéines, à des températures = 37°C et PH convenable. Les
résultats sont présentés dans le tableau suivant :
Expérience 1(Amidon + 2 (protéines + 3 (Amidon + 4 (protéine +
Amylase Amylase pepsine) pepsine)
salivaire) salivaire)
résultats Présence d’un Aucun Aucun Présence des
sucre réducteur changement changement polypeptides

1. Analyser et interpréter le résultat de chaque expérience. 1,5 pt

2. Identifier le sucre réducteur de l’expérience 1 et expliquer sa mise en évidence. 0.5 pt
3. Expliquer le test de mise en évidence d’un polypeptide. 0,5 pt
4. Relever la caractéristique de l’activité enzymatique mise en évidence par ces expériences. 0.5
pt
5. écrire l’équation traduisant l’expérience 1. 1 pt
B) Par ailleurs l’évaluation de la vitesse de la réaction en fonction de la concentration du substrat, dans
les conditions de l’expérience n° 1 par une méthode appropriée, permet d’obtenir les résultats
consignés dans le tableau suivant :

* On désigne par V (pour volume) l’unité de concentration utilisé pour les solutions d’empois
d’amidon du commerce.
a- Tracer la courbe Vitesse = f ([S]) qui montre l’évolution de la vitesse de la réaction en fonction de
la concentration du substrat. 1 pt

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 b- Emettre des hypothèses pour expliquer l’allure de la
courbe obtenue. 1,25 pt
Exercice 3 : mise en évidence de la respiration
cellulaire / 05,5 pts
Le schéma ci-contre indique de façon très simplifiée quelques
étapes de la respiration cellulaire. Le substrat de départ est le
glucose. La lettre T désigne un transporteur d’hydrogène. Les
chiffres exprimés en kJ indiquent l’énergie chimique produite
par une série de réactions, c'est-à-dire l’énergie nécessaire pour
la synthèse de l’ATP.
1. Identifier chaque étape (1 à 4) 0.5 pt * 4= 2 pts
2. Quelle étape nécessite la présence du dioxygène ? 0.5pt
3. Où se déroule chaque étape dans la cellule. 0.25 pt * 4 = 1 pt
4. Quelle est l’étape commune à la respiration et à la
fermentation alcoolique ? 0.5 pt
5. Le cycle de Krebs est constitué d’une série de réactions
enchaînées qui, au total, dégradent une molécule d’acide
acétique par tour de cycle. Combien de tours sont nécessaires
pour dégrader une molécule de glucose. 0.5 pt
6. Ecrire l’équation bilan de la respiration. 1 pt

II- EVALUATION DES COMPETENCES (20 points)

Exercice 1 : 10 points
Compétence ciblée : Appliquer la catalyse enzymatique à la production des biens de consommation.
Situation de vie contextualisée :
Zozo possède une ferme d’élevage de bovin ; avec ses 20 vaches il produit chaque jour 80litres de lait.
Le lait est un aliment très sensible les clients l’achètent uniquement frais ; la journée passée la
production non vendue est perdue zozo envisage même arrêter cette production. Il possède aussi une
plantation de3 hectares de manioc qu’il ne vend pas sous forme de tubercule mais d’amidon de manioc
à une usine de confiserie qui en a demandé l’exclusivité. Lors d’une excursion organisée par votre
lycée dans cette ferme, Zozo vous fait part de ses difficultés.
Consigne 1 : dans un texte de 10 lignes maximum, propose à zozo de transformer le lait non vendu en
fromage en lui décrivant de façon succincte les étapes à suivre. 4 pts
Consigne 2 : Zozo dit avoir déjà essayé la transformation de lait en fromage mais ne réussit jamais à
faire coaguler le lait. Il vous présente ses différentes recettes dans le tableau ci-dessous.

Recette Procédé Résultat

Recette 1 Je fais bouillir la présure avant de la
verser dans le lait fraichement recueilli
Recette 2 Pour éviter que le lait ne fermente, je l’ai
conservé à 4°C et j’y ai immédiatement
ajouté de la présure fraichement
recueillie
Recette 3 Lait d’amidon et présure
Pas de coagulation du lait même après
toute une journée d’attente
Pas de coagulation du lait, mais 8
heures plus tard à Température
ambiante on observe l’apparition de
quelques caillots
Pas de coagulation

Explique à zozo pour quelle raison le lait ne coagule pas à chaque recette et propose-lui une solution pour
réussir cette étape. 3 pts
Consigne 3 : Zozo sait que l’amidon sert à empeser les vêtements en plus il n’a pas un gout sucré.
Pourquoi une usine de fabrication de bonbons s’intéresse-t-elle à cette substance ? Explique-lui
l’intérêt de l’usine de confiserie pour son amidon en 5 lignes. 3 pts

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Exercice 2 : 10 pts
Compétence visée : Calculer les apports énergétiques d’un individu
Situation problème contextualisée : Un élève de première D entre dans un restaurant de sa localité le
matin et à midi pour fournir à son organisme, de nouveaux matériaux le renouvellement moléculaire
de son organisme. Voici la composition de ses différents repas :
Petit Déjeuné : Omelette d’œufs dans laquelle on y a mis une peu de patte ; un bol de lait ; fruits
Déjeuné : Légume sauté avec de la viande et macabo comme complément ; fruits
Diné : Poisson braisé et bâtons de manioc ; fruit Il y avait aussi en vente dans ce restaurant, du vin de
palme que l’élève n’a pas voulu boire, mais il l’a acheté pour ses amis. En faisant des recherches sur
internet en rapport avec sa ration journalière, il a trouvé les documents 1 et 2 ci-dessous :

Consigne 1 : Cet élève de Première veut connaître premièrement la quantité d’énergie que lui a apportée
sa ration alimentaire journalière et deuxièmement savoir si sa ration journalière est équilibrée. Aidez-le à
obtenir ce résultat en expliquant votre procédure.
Consigne 2 : Vous êtes membre du club santé de votre lycée et vous devez mener une campagne de
sensibilisation sur les facteurs qui influencent la dépense énergétique. Confectionnez le prospectus que
vous souhaitez distribuer aux élèves du lycée dans le cadre de cette campagne.
Consigne 3 : Lorsque l’élève arrive à la maison avec son vin de palme, il décide de donner une partie
à ses amis et de conserver l’autre pour lui-même. Dans sa partie, il ajoute 07 morceaux de sucres pour
la rendre bien sucrée. Il conserve dans une assiette à couvercle qu’il laisse légèrement ouvert. Le soir il
vient porter sa boisson et la boit. Quelques minutes après, il commence à perdre l’équilibre. Expliquez
lui clairement, réaction et équation à l’appui ce qui est à l’origine de son déséquilibre.
Critère Pertinence de Maîtrise des Cohérence de
Consigne la production connaissances la production
Consigne 1 0,5 pts 3 pt 0,5 pt
Consigne 2 0,5 pt 2 pt 0,5 pt
Consigne 3 0,5 pt 2 pt 0,5 pt

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