CENTRE SOCIO-EDUCATIF BILINGUE DAVID LAVOISIER PROBATOIRE ‘’D’’ BLANC 2008

EPREUVE DE SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE

Durée : 3 heures / Coefficient : 4.
Le candidat traitera un seul sujet.

SUJET 1

I- RESTITUTION ORGANISEE DES CONNAISSANCES / 6 points

PARTIE A : QUESTIONNAIRE A CHOIX MULTIPLES (Q.C.M.) 4 points

Chaque série de propositions comporte une seule réponse exacte. Relever le numéro de la question suivi de la
lettre correspondant à la réponse juste.
Conditions de performance :
Réponse juste : 1 point
Réponse fausse : -0.25 point
Pas de réponse : 0 point

1- Le plancher océanique :
a. est caractérisé par l’existence des bandes d’anomalies magnétiques alignées perpendiculairement à l’axe
de la dorsale.
b. comporte des basaltes d’autant plus anciens qu’ils sont éloignés du rift.
c. est constitué des basaltes plus ou moins épais recouvrant des séries sédimentaires marines.
d. disparaît par un phénomène de subduction au niveau du rift.

2- La durée de vie probable du soleil est de l’ordre de :

a. 100 millions d’années
b. 4 500 millions d’années
c. 10 000 millions d’années
d. 100 000 millions d’années

3- La chlorophylle excitée cède un électron

a. à l’eau ;
b. au dioxyde de carbone ;
c. à une chaîne de transporteurs d’électrons.
d. à l’ATP.

4- La membrane plasmique :
a. est un assemblage complexe de glucides et de lipides ;
b. comporte une bicouche glycoprotéique ;
c. comporte des ‘’marqueurs d’identité’’ à sa surface.
d. est caractérisée par l’immobilité des molécules constitutives les unes par rapport aux autres.

PARTIE B : QUESTIONNAIRE A REPONSES OUVERTES (Q.R.O.) 2 points.

1- Démontrer que les êtres vivants participent à la production des sédiments de deux (2) façons :
a. directement 0.5 pt
b. indirectement. 0.5 pt

2- Dans le clonage des mammifères, les noyaux utilisés pour des greffes sont prélevés sur des embryons comportant
30 à 50 cellules.
a. Ces noyaux contiennent-ils le même programme génétique ? 0.5 pt
b. Justifier votre réponse. 0.5 pt

II- EXPLICATION DES MECANISMES DE FONCTIONNEMENT DES ORGANES / 4 points

1
A- On soumet trois muscles identiques à des excitations intensives pendant quelques minutes, dans trois conditions
différentes A, B et C.
A- Le muscle ne subit aucun traitement ;
B- le muscle est traité par un poison inhibant la glycolyse ;
C- le muscle est traité de façon à bloquer la glycolyse et l’utilisation de la phosphocréatine.
Le résultat des dosages des concentrations de glycogène, d’acide lactique, d’ATP et de phosphocréatine ainsi que la
réaction du muscle dans chaque cas sont présentés dans le tableau suivant :

Condition du dosage Concentration en mg/g de muscle frais Réaction du muscle

glycogène Acide lactique ATP phosphocréatine
Avant contraction 1.08 1 1.35 1 -
Après contraction (conditions A) 0.8 1.3 1.35 1 Contraction prolongée
Après contraction (conditions B) 1.08 1 1.35 0.3 Contraction prolongée
Après contraction (conditions C) 1.08 1 0 1 Contraction interrompue

1- En utilisant vos connaissances et les données apportées par cette série d’expériences, expliquer les réactions
observées au niveau du muscle dans chacun des trois cas. 1 pt
2- Lors d’un exercice musculaire intense, la vitesse d’utilisation de l’ATP peut atteindre 0.5 kg.min -1. Sachant qu’un
gramme de muscle frais contient 1.35 mg d’ATP, calculer pendant combien de temps cette réserve peut théoriquement
répondre aux besoins énergétiques d’une masse musculaire de 20 kg qui se contracte dans les conditions A. 0.5 pt

B- Des coupes transversales de cellules musculaires observées au microscope optique sont représentées par les
documents 1a et 1b suivants. Les techniques de coloration sont différentes : en 1a, la coloration permet de distinguer les
capillaires sanguins sous forme de taches noires ; en 1b, une technique spécifique met en évidence une enzyme essentielle
à la fermentation lactique (la coloration est d’autant plus foncée que l’enzyme est plus abondante).

p.188 : 1ère S

1- L’examen des documents 1a et 1b confirme l’existence de deux types de fibres. Dégager leurs caractéristiques
discernables sur les documents 0.5 pt
2- Evaluer le pourcentage de chacun de ces types de fibres dans la préparation de muscle présentée dans les
documents 0.5 pt
3- Le tableau suivant montre d’une part le rôle et d’autre part la composition en différents types de fibres de 3
muscles de l’organisme humain :

Muscle étudié Rôle Fibre I Fibre II

Soléaire (muscle du mollet) Maintien de la station debout 85 % 15 %
Vaste externe (extenseur de la Mouvement du membre inférieur et 53 % 47 %
cuisse) station debout
Triceps brachial Mouvement du membre supérieur 30 % 70 %

a- Identifier le muscle qui effectue des travaux de longue durée et celui qui effectue les travaux de courte durée. 0.25pt
b- Etablir une relation entre le rôle et la composition du muscle 0.5pt
c- À quel type s’apparente le muscle des documents 1a et 1b ? 0.25 pt

2
III- EXPLOITATION DES DOCUMENTS / 6 points

A- Le document 2a suivant montre de surprenants alignements de volcans à l’intérieur de l’Océan Pacifique

résultant de l’activité de 4 points chauds.

p.296 et 297 : TleS

1- Localiser les positions actuelles des 4 points chauds 1 pt

2- Rappeler la définition d’une plaque lithosphérique ; nommer les plaques I et II. 1pt
3- A quoi correspondent les zones matérialisées par les lignes X et Y ? Donner la différence fondamentale qui
existe entre ces 2 zones. 0.75 pt

B- La carte du document 2b présente la chaîne des Monts de l’Empereur et Iles Hawaï, quelques guyots et îles
volcaniques ont été repérés. Les nombres expriment l’âge des différents appareils volcaniques en millions d’années.
1- Repérer l’île volcanique la plus jeune et l’île volcanique la plus vieille.
En déduire les principales caractéristiques des volcans présentés. 0.75 pt
2- Indiquer les sens de déplacement de la plaque Pacifique depuis 70 millions d’années.0.5 pt
3- Evaluer approximativement la vitesse de déplacement (en cm.an-1) de cette plaque depuis une quarantaine
d’années jusqu’à nos jours. 1 pt
NB : les distances étant exprimées en degrés, vous admettrez que la terre est une sphère de rayon R =
6350 km ; ceci afin de convertir les distances angulaires en distances rectilignes.
4- A l’aide de vos connaissances et des documents présentés, montrer que l’étude de ces chaînes volcaniques de
‘’points chauds’’ apporte une preuve de la mobilité du plancher océanique (un schéma fonctionnel explicatif est
souhaitable). 1 pt

3
IV- SAISIE DE L’INFORMATION BIOLOGIQUE ET APPRECIATION / 4 points

L’ADN peut être rendu fluorescent à l’intérieur des cellules par une coloration spécifique. La fluorescence des
cellules sera proportionnelle à la quantité d’ADN présente : plus une cellule contiendra de l’ADN, plus sa fluorescence sera
grande.
Des échantillons d’une culture sont régulièrement prélevés et la fluorescence des cellules de l’échantillon est
évaluée pour chacune. Les résultats obtenus sont partiellement donnés dans le tableau ci-dessous.

Nombre de cellules examinées 4200 250 500 500 1000

Fluorescence par cellule (unités arbitraires) 35 45 50 65 70

1- Représenter graphiquement le nombre de cellules obtenues pour chaque niveau de fluorescence. Que
constatez-vous ? 1.5 points
2- Sachant qu’une fluorescence de 35 correspond à une teneur ‘’standard’’ en ADN, a quel moment du cycle
cellulaire se trouvent les cellules ayant d’une part une fluorescence de 35 et d’autre part une fluorescence de
70 ? 1 pt
3- Quel phénomène se déroule dans les cellules ayant une fluorescence comprise entre 35 et 70 ?
0.5 pt
4- Comment expliquez-vous que les cellules ayant une fluorescence de 35 sont plus nombreuses que les cellules
possédant une fluorescence de 70 ? 1 pt

4
SUJET II

I- RESTITUTION ORGANISEE DES CONNAISSANCES 6 points

PARTIE A : QUESTIONNAIRE A CHOIX MULTIPLES (Q.C.M.) 4 points

Chaque série de propositions comporte une seule réponse exacte. Relever le numéro de la question suivi de la
lettre correspondant à la réponse juste.
Conditions de performance :
Réponse juste : 1 point
Réponse fausse : -0.25 point
Pas de réponse : 0 point

1- Lorsque la cellule fait appel à la voie aérobie, le dioxyde de carbone produit provient :
a. des réactions de la chaîne respiratoire
b. du cycle de Krebs
c. de la glycolyse
d. de l’oxydation du carbone par le dioxygène de l’air.

2- Concernant la mitose :
a. en prophase, un chromosome est constitué d’une seule chromatide
b. en métaphase, la cellule contient une quantité d’ADN double de celle de la phase G1 du cycle cellulaire
c. en anaphase, chaque lot de chromosomes fils contient une quantité d’ADN égale à celle de la phase G 2
du cycle cellulaire
d. la réplication de l’ADN a lieu au cours de la mitose.

3- L’effet de serre correspond à un réchauffement de l’atmosphère dont l’origine est à rechercher dans :
a. la chaleur dégagée par les plantes et les animaux
b. la chaleur provenant du centre de la terre
c. le piégeage par les gaz atmosphériques de radiations renvoyées par la terre
d. les radiations ultraviolettes émises par le soleil.

4- Soient les termes ou expressions ci-dessous (notés de ‘’a’’ à ‘’d’’). Relier chacun d’eux à sa (ses) fonction(s) ou
définition(s) numérotée(s) de 1 à 6 :
Terme ou expression :
a- Métabolisme de base
b- Photophosphorylation
c- Autotrophie
d- Cycle biogéochimique (0.25 x 4 = 1 pt)
Fonction ou définition :
1- Cheminement plus ou moins complexe par lequel un élément biogène issu d’un réservoir déterminé y revient.
2- Formation de l’ATP pendant la photosynthèse
3- Capacité de vivre dans un milieu purement minéral
4- Permet de rendre compte des transferts de la matière et de l’énergie dans les écosystèmes.
5- Dépense énergétique minimale de l’organisme mesurée dans les conditions de neutralité thermique
6- Permet à certains êtres vivants de vivre indépendamment de tout autre être vivant.

PARTIE B : QUESTIONNAIRE A REPONSES OUVERTES (Q.R.O.) 2 points

1- Une feuille de haricot est exposée à la lumière blanche pendant des heures. Plongée dans l’eau bouillante, puis dans
l’alcool bouillant et après rinçage dans l’eau, elle est placée dans l’eau iodée.
a- indiquer la couleur prise par la feuille 0.25 pt
b- nommer le constituant mis en évidence 0.25 pt
c- Quel sera le résultat d’une expérience similaire au cours de laquelle la lumière blanche a été remplacée par
les radiations : bleues ? vertes ? 0.5 pt

2- Le graphique suivant présente la relation qui existe entre l’âge du plancher océanique et la profondeur de ce plancher
(cette profondeur est mesurée par rapport à un niveau zéro qui correspond au sommet de la dorsale)
a- Rappeler la relation qui existe entre l’âge du plancher océanique et sa distance à l’axe de la dorsale. 0.5 pt
5
 b- Montrer que les résultats présentés ici sont en accord avec vos connaissances concernant l’évolution au cours
du temps du plancher océanique. 0.5 pt

II- EXPLICATION DES MECANISMES DE FONCTIONNEMENT DES ORGANES / 4 points

I- Le document 1 suivant fournit des valeurs permettant d’établir le bilan énergétique de la terre.

Document 1

1- Démontrer pourquoi on admet que le bilan énergétique de la terre est équilibré si l’on considère l’ensemble de la
planète durant une période assez longue. 0.5 pt
2- Identifier le phénomène A sur le document 1. Donner son importance. 0.5 pt

II- Le document 2 apporte des informations complémentaires pouvant permettre de montrer que le bilan énergétique de
la terre varie localement. Y sont aussi mentionnés les mouvements des masses atmosphériques et océaniques
superficielles, ainsi que le sens de rotation de la terre.
1- Nommer la force associée à la rotation de la terre. 0.25 pt
2- Considérant les deux faisceaux de rayons solaires A et B de même section de droite (S = 1 m2), calculer la surface R
éclairée au sol à l’équateur et la surface R’ éclairée au sol aux pôles.
(On donne l’angle d’incidence des rayons solaires aux pôles α = 30°).
Comparer les résultats obtenus et conclure. 1 pt

3- À l’aide des données du document 2 et de vos connaissances, recopier et compléter le tableau suivant : 0.5 pt

Latitude Equateur De 0° à 30° De 30° à 60° De 60° à Pôle Nord

(0°) 30° 60° 90° (90°)
Pression(haute ou
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basse)
Direction des vents

4- Expliquer brièvement les mouvements de l’air à l’équateur et aux pôles. Quel est le moteur essentiel des masses
atmosphériques ? 0.75 pt
5- Démontrer à l’aide du document 2 que la circulation générale des masses océaniques superficielles est calquée
sur la circulation des masses d’air 0.5 pt

Document 2

III- EXPLOITATION DES DOCUMENTS 6 points

Les documents suivants présentent une série d’expériences visant à préciser le rôle du foie dans le métabolisme du
glucose.

Document 3 : Expérience d’ablation du foie chez un chien

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 Document 4 : Les expériences historiques de Claude BERNARD (1855) :

Document 5 : Expériences de dosage du glucose à l’entrée et à la sortie du foie :

Glycémies (en g/l)

Dans la veine porte Dans la veine sus-
hépatique hépatique
Après une période de jeûne de 0.8 0.95 à 1.05
quelques heures
Après un repas 2.5 ou plus 1 à 1.2

1- a) Donner la valeur approximative normale de la glycémie en mmol/l (On donne les masses molaires suivantes : C
= 12 g/mol ; H = 1g/mol et O = 16 g/mol) 0.5 pt
b) Estimer la durée de vie d’un chien ayant subit une hépatectomie. 0.25 pt
2- a) Citer deux troubles qui précèdent la mort du chien. 0.5 pt
b) Que matérialise le coma par rapport à l’alimentation en glucose ? 0.5 pt
c) Quel rôle du foie est montré par l’expérience d’ablation du foie ? 0.5 pt
3- a) Enoncer le but de l’expérience du foie lavé. 0.5 pt
b) Montrer que cette expérience apporte des précisions importantes concernant ce rôle du foie.
1 pt
4- a) Interpréter les résultats présentés au document 5. 0.5 pt
b) Dégager les informations complémentaires apportées par la comparaison des dosages de la glycémie à l’entrée
et à la sortie du foie. 1 pt
c) Nommer l’enzyme spécifique aux hépatocytes qui leur permet de renvoyer le glucose dans le sang.
0.25 pt
5- ‘’ Le foie est le seul organe régulateur de la glycémie ‘’ : prouver que cette affirmation est fausse à l’aide de vos
connaissances. 0.5 pt

IV- SAISIE DE L’INFORMATION BIOLOGIQUE ET APPRECIATION 4points

Le SIDA est une maladie due à un virus, le VIH (Virus de l’Immunodéficience Humaine). Ce virus possède une
information ‘’génétique’’ originale : elle est constituée de deux molécules identiques d’ARN. Le virus se réplique dans les
cellules immunitaires, les lymphocytes T4. Le cycle simplifié de réplication est donné dans le schéma du document 6.
Pour se répliquer, ce virus se fixe sur un lymphocyte T 4 et son enveloppe fusionne avec la membrane de la cellule.
Le contenu du virus dont les 2 molécules d’ARN et diverses enzymes, est alors injecté dans le cytoplasme cellulaire. L’ARN
est ensuite copié en ADN sous l’action d’une enzyme virale, la transcriptase inverse (c’est la rétro transcription). L’ADN viral
pénètre dans le noyau de la cellule infectée et s’intègre dans l’ADN du lymphocyte. La transcription de l’ADN viral suit

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l’intégration. Les copies obtenues d’ARN viral passent dans le cytoplasme où elles sont traduites en protéines constitutives
de l’enveloppe, en protéines enzymatiques … Finalement, chaque enveloppe formée renferme 2 molécules d’ARN viral et
diverses protéines. Les nouveaux virus ainsi assemblés sortent de la cellule.

1- Après avoir rappelé ce qu’est l’ARN polymérase, comparer son rôle avec celui de la transcriptase inverse du
VIH. 0.25 + 0.5 = 0.75 pt
2- Identifier les étapes repérées par les lettres A, B et C du document 6. 0.5 x 3 = 1.5 pt
3- Soit le brin d’ARN viral …UGC GGG CUU …, montrer que cette séquence se retrouve à l’identique dans
l’ARN viral formé. Pour ce faire, schématiser le devenir de l’ARN lors du cycle viral. 1 pt
4- Sur quelle propriété du code génétique repose la possibilité pour les cellules humaines de fabriquer des
protéines virales ? 0.25 pt
5- Compte tenu du cycle du VIH, proposer deux stratégies pouvant permettre de ralentir ou de bloquer la
reproduction du virus. 0,25 x 2 = 0.5 pt

Document 6