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Diététique et insuffisance rénale

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Quelques conseils d’alimentation en cas d’insu!sance rénale

Les reins ont pour rôle d’éliminer des déchets du sang comme l’urée, mais parfois ils dev
l’insu!sance rénale. Alors que faut-il manger pour ralentir la maladie ou prévenir le
prodigués aux patients, sachant que votre néphrologue ou votre diététicen-nutritionniste

Conseil n° 1 : Adopter une alimentation alcalinisante

Les reins sont impliqués dans l’équilibre acido-basique de l’organisme. S’ils fonctionnent
bien éliminés, l’organisme risque de sou#rir d’acidose chronique. Il faut donc éviter d
d’adopter une alimentation alcalinisante. En limitant la charge acide de son alimentation, o

De manière générale, la viande, les fromages, les œufs, les céréales sont plutôt des alime
alcalinisants. Il faudrait deux fois plus d’aliments alcalinisants dans l’assiette que d’ali
alimentaire centré sur les végétaux (attention toutefois à l’excès éventuel de potassium).
Conseil n° 2 : Limiter ses apports en protéines

En cas d’insu!sance rénale, il est conseillé de limiter ses apports protéiques car
s’accumuler dans le sang si l’organisme a du mal à l’éliminer. Plus l’apport protéique est b
faut pas trop réduire ses apports protéiques non plus, il est dangereux d’aller en-dessous
de 0,8 g/kg/jour.

La consommation de protéines habituellement recommandée est de 50 g pour les femm

et par jour). Vous devez donc limiter vos apports protéiques. Pour les patients insu!san
plus élevés .

Conseil n° 3 : Privilégier les protéines végétales plutôt qu’animales

Les végétaux ont aussi comme avantage d’être alcalinisant, quand les viandes sont plutô
source intéressante de protéines végétales, mais doivent parfois être limitées si les taux d
les pâtes sont une autre source de protéines interessantes.

Conseil n° 4 : Réduire les apports en sel

Il faut consommer moins de 6 g par jour de sel. Or le sel est souvent caché dans des
conserves, charcuteries, chips, biscuits apéritifs, plats préparés manufacturés … La règl
assaisonner vos plats avec des herbes et des épices pour rehausser leur goût, préférer la
préparer vous-même vos soupes, éviter les plats cuisinés déjà très salés !

Conseil n° 5 : Éviter l’excès de phosphore

Dans l’insu!sance rénale, le sang n’est pas correctement débarrassé du phosphore en

élevés peuvent aussi conduire à des dépôts de calcium dans les vaisseaux, les poumons
alimentaires riches en phosphore très disponible comme les abats, les sardines, les lég
mangez pas trop de fromages !

Conseil n° 6 : Éviter les excès de potassium

Le potassium est un minéral indispensable, mais il peut s’élever dans le sang en cas d’insu
son taux est très excessif. Il est impératif d’éviter les fruits riches en potassium, surtout lo
et pruneaux, les abricots, les mangues, mais aussi la banane, le kiwi et les fruits secs… Po
les haricots rouges ou blancs, mais aussi l’avocat, les pommes de terre et les patates douc
Pour les pommes de terre, il est possible d’éliminer le potassium qu’elles contiennent e
froide une heure, jeter l’eau et répéter cette manipulation deux fois avant de les faire c
purée ou de les mettre à frire pour consommer des pommes de terre sautées ou des frite

Conseil n° 7 : Inverser la courbe du surpoids si nécessaire

Le surpoids, l’obésité et le diabète sont les premières causes d’insu!sance rénale, mais il
risque cardiovasculaire en perdant le poids en excès.

Conseil n° 8 : En cas d’insu!sance rénale arrivée au stade de la la dialyse, limiter ses

Entre 2 séances d’hémodialyse, la prise de poids résultant de l’accumulation d’eau dans l’o

Volume de boisons par jour = 250 ml + volume d’urines par 24 heures

En cas d’anurie, volume de boissons par jour = 750 ml
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