LES CHIFFRES CLÉS

DU GEB

ovins 2022
Productions lait et viande
 LES STRUCTURES DE PRODUCTION EN FRANCE

ÉVOLUTION DU NOMBRE D’EXPLOITATIONS EN FRANCE (yc DOM)

Source : SSP - Enquêtes cheptels de novembre et Recensements Agricoles 2000, 2010 et 2020*

Exploitations 2000 2010 2019** 2020** 2021**

Ayant des ovins 95 700 56 505 39 234 35 796 34 541
Ayant des brebis allaitantes 89 768 50 451 34 329 29 502 28 826
Ayant des brebis laitières 6 070 5 494 4 658 4 735 4 974
* Exploitations qui détiennent plus de 10 ovins ou ont une capacité en agneaux à l’engraissement supérieure à 100.
** Suite à la modification de l’échantillon d’exploitations de l’enquête cheptel du SSP en 2020, les évolutions constatées entre les années 2019,
2020, 2021 et les années précédentes sont à considérer avec précaution.

ÂGE DES ÉLEVEURS DE BREBIS EN FRANCE EN 2020

Source : Agreste recensement agricole, traitement Institut de l’Élevage

Âge du chef Brebis allaitantes Brebis laitières

d’exploitation % des éleveurs % des brebis % des éleveurs % des brebis
moins de 40 ans 28 % 28 % 28 % 28 %
40-49 ans 22 % - 26 % -
50 ans et plus 50 % 50 % 46 % 46 %
dont 55 ans et plus 36 % 35 % 30 % 30 %

RÉPARTITION DU CHEPTEL ET DES EXPLOITATIONS DÉTENANT DES BREBIS ALLAITANTES EN

FONCTION DE LA TAILLE DU TROUPEAU
Source : BDNI, comptage au 01/01/2020 - France métropolitaine
Nombre Effectifs de brebis
% du total % du total
d’exploitations allaitantes
1 à 49 brebis 49 860 76 % 496 338 12 %
50 à 149 brebis 7 833 12 % 673 677 17 %
150 à 299 brebis 3 782 6% 806 642 20 %
300 à 499 brebis 2 251 3% 856 551 21 %
500 à 999 brebis 1 251 2% 819 382 20 %
> 1 000 brebis 267 1% 392 871 10 %

RÉPARTITION DU CHEPTEL ET DES EXPLOITATIONS DÉTENANT DES BREBIS

LAITIÈRES EN FONCTION DE LA TAILLE DU TROUPEAU
Source : BDNI, comptage au 01/01/2020 - France métropolitaine
Nombre Effectifs de brebis
% du total % du total
d’exploitations laitières
1 à 49 brebis 1 621 28 % 18 563 1%
50 à 149 brebis 718 12 % 67 152 4%
150 à 299 brebis 1 147 19 % 262 404 17 %
300 à 499 brebis 1 593 27 % 614 604 40 %
> 500 brebis 847 14 % 580 842 38 %

En France, les recensements agricoles ont lieu tous les 10 ans. Ces enquêtes exhaustives réalisées auprès des
exploitations agricoles de tout le territoire constituent alors une photographie complète de l’agriculture française. Entre
deux recensements agricoles, des « enquêtes structure » sont effectuées sur un échantillon d’exploitations plus réduit
afin d’actualiser les données relatives aux structures des exploitations agricoles. Les données disponibles les plus
récentes sont celles de l’enquête structure de 2016. Les résultats des enquêtes cheptels (annuelles) permettent en
outre d’avoir des informations concernant l’évolution du cheptel et du nombre d’exploitations.
 LE CHEPTEL OVIN EN FRANCE

ÉVOLUTION DU CHEPTEL (1 000 TÊTES)

Source : SSP et Eurostat
Enquêtes cheptel
1998 2008 2019* 2020* 2021*
de novembre
Total ovins 9 553 7 715 7 705 6 999 6 995
Brebis et agnelles saillies 7 502 5 888 5 329 5 516 5 564
• Brebis allaitantes 5 866 4 300 3 668 3 603 3 577
• Brebis laitières 1 636 1 588 1 661 1 522 1 560
* Suite à la modification de l’échantillon d’exploitations de l’enquête cheptel du SSP en 2020, les évolutions constatées entre les années 2020, 2021
et les précédentes sont à considérer avec précaution.

RÉPARTITION RÉGIONALE DU CHEPTEL REPRODUCTEUR FRANÇAIS EN NOVEMBRE 2021

Source : SSP (Enquête cheptel 2021)

Brebis et agnelles saillies allaitantes Brebis et agnelles saillies laitières

Régions 1 000 têtes % France Régions 1 000 têtes % France
Occitanie 777 22 % Occitanie 870 57 %
Nouvelle Aquitaine 776 22 % Nouvelle Aquitaine 502 33 %
Auvergne-Rhône-Alpes 578 16 % Corse 85 6%
PACA 523 15 % Auvergne-Rhône-Alpes 29 2%
Grand Est 253 7% PACA 11 1%
Bourgogne-Franche-Comté 194 5%

CHEPTELS RÉGIONAUX DE BREBIS ET AGNELLES SAILLIES EN 2021 (1 000 TÊTES)

Hauts-de-France

Normandie 101
Grand Est
Île-de-France
106
Bretagne 10
253
56 Centre-
Pays de la Loire Val de Loire
Bourgogne-Franche-Comté

97 131
194

Effectifs de brebis et agnelles Nouvelle-Aquitaine Auvergne-Rhône-Alpes

saillies (novembre 2021)
Type viande
Type lait
620
1 261 Occitanie Provence-
Alpes-Côte d'Azur

540
1 668
Corse

Sources : GEB - Institut de l’Élevage d’après le SSP 94

Cartographie Cartes & Données - © Articque
 LA VIANDE OVINE EN FRANCE
„ ABATTAGES
RÉPARTITION DES ABATTAGES CONTRÔLÉS D’OVINS
Source : SSP

1 000 t équivalent Poids carcasse moyen

1 000 têtes
carcasse (téc) (kg)
2020 2021 2020 2021 2020 2021
Agneaux 3 608 3 661 66 67 18,3 18,4
Ovins de réforme 530 527 14 14 26,9 27,2
TOTAL 4 137 4 188 80 82 - -

DE L’AGNEAU À L’ASSIETTE
Source : Institut de l’Élevage

Poids vif
34 kg

Perte au transport, attente, jeûne : 4 %

Perte au ressuyage : 2 %

Poids carcasse froide

Rendement abattage : 50 %
17 kg

Perte maturation : 1 %

80 % viande nette commercialisable

Carcasse commercialisée 10 % déchets + gras
16,8 kg 10 % os

Part des morceaux dans la carcasse

arrière : 55 % avant : 45 %
Gigot 4,2 kg 25 % Carré découvert 1 kg 6%
Selle 1,5 kg 9% Poitrine 2,2 kg 13 %
Filet 1,7 kg 10 % Epaule 3,2 kg 19 %
Carré couvert 1,8 kg 11 % Collier 1,2 kg 7%

ORGANISATION DE LA PRODUCTION FRANÇAISE DE VIANDE OVINE

Source : Estimations GEB - Institut de l’Élevage d’après Coop de France et la FNO

Organisations Organisations
de producteurs de producteurs non
commerciales (2020) commerciales (2019)
Nombre d’organisations 32 9
Nombre d’adhérents 7 670 967
Nombre de brebis détenues 1 789 696 361 172
Part dans les sorties d’agneaux des exploitations françaises 55 % >10 %
„ PRIX À LA PRODUCTION ET COÛT DE PRODUCTION
PRIX MOYEN PONDÉRÉ DES AGNEAUX (€/KG DE CARCASSE)
Source : FranceAgriMer Cotation de l’agneau français
Euros/kg de carcasse
2020 2021 8,5

Moyenne annuelle PMP 6,74 7,37 8,0

106,6 116,6 7,5

Indice en base 100 = 2015
7,0
6,5
2020
6,0
IPAMPA OVINS VIANDE 2021
5,5
Source : Institut de l’Élevage 2022
5,0
J F M A M J Jt A S O N D
Base 100 = 2015 2020 2021 Mai 2022
Source : GEB - Institut de l’Élevage d’après
IPAMPA Ovins viande 104,8 113,3 134,4 FranceAgriMer
Indice aliments ache-
tés (22 % de l’IPAMPA 104,6 116,2 148,0
ovins viande)
Indice « Energie et
lubrifiants » (8 % de 96,4 120,1 178,4
l’IPAMPA ovins viande)

„ ÉCHANGES D’OVINS VIVANTS (HORS REPRODUCTEURS)

IMPORTATIONS FRANÇAISES D’OVINS VIVANTS
Source : Douanes françaises

Agneaux (1 000 têtes) Ovins de réforme (1 000 têtes)

Provenance
2020 2021 2020 2021
Espagne 139 219 14,0 17,8
Pays-Bas 45 40 0,9 0,5
Royaume-Uni 0 0 0,3 0
Roumanie 6 7 0 0
Irlande 6 6 0 0
Allemagne 6 3 0 0
Hongrie 5 2 0 0
Belgique 0 0 0 0
TOTAL 213 277 15,2 18,2

EXPORTATIONS FRANÇAISES D’OVINS VIVANTS

Source : Douanes françaises

Agneaux (1 000 têtes) Ovins de réforme (1 000 têtes)

Destination
2020 2021 2020 2021
Espagne 305 302 15 14
Italie 46 73 39 32
Israël 6 0 0 0
Grèce 2 8 2 0
Pologne 0 2 6 4
Allemagne 6 0 1 1
Pays-Bas 0 0 1 9
Jordanie 0 0 13 0
TOTAL 374 387 83 67
„ ÉCHANGES DE VIANDE OVINE
IMPORTATIONS DE VIANDE OVINE EN 2021 (1 000 TÉC*)
Source : Douanes françaises

Viande congelée Viande fraîche et réfrigérée Évolution

Provenance TOTAL
avec os sans os avec os sans os 2021/20

Irlande 0,3 1,5 12,4 2,9 17,1 -11 %

Espagne 0,5 1,2 12,1 0,2 14,0 +27 %
TOTAL UE-27 1,6 3,9 26,8 3,8 36,1 -1 %
Nouvelle-Zélande 3,2 0,7 4,2 1,4 9,5 -6 %
Royaume-Uni 0,9 0,5 29,8** 0,6 31,8 -5 %
TOTAL Pays Tiers 4,6 1,5 34,9 2,0 43,0 x4
TOTAL 6,2 5,4 61,6** 5,8 79,0** -4 %

*C
 oefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.
**Estimation sans réexport de viande ovine britannique par la France.

EXPORTATIONS DE VIANDE OVINE EN 2021 (1 000 TÉC*)

Source : Douanes françaises

Viande congelée Viande fraîche et réfrigérée Évolution

Destination TOTAL
avec os sans os avec os sans os 2021/20

Italie 0 0 3,3* 0 3,4 +9 %

Belgique 0 0 0,9* 0,4 1,4 +50 %
Royaume-Uni 0 0,2 0,0 0,1 0,3 -26 %
Allemagne 0 0 0,3* 0 0,4 +47 %
TOTAL UE-27 0,9 0,4 6,9* 0,7 8,9 +38 %
TOTAL Pays Tiers 0,2 0,2 0,4 0,2 1,1 x2
TOTAL 1,1 0,6 7,3* 0,9 10,0 +43 %

*C
 oefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.
**Estimation sans réexport de viande ovine britannique par la France.

ÉCHANGES FRANÇAIS EN VALEUR EN 2021 (VIANDE + VIF)

Source : Douanes françaises

Importations* : 781 millions d’euros Exportations* : 315 millions d’euros

Millions d'euros Millions d'euros

2020 2021
500 180
2020 2021 x8
450 x2,5 160
400 140
350
120
300
100
250
80 x7
200
150 +10% 60 x2,5
+59%
100 = 40
+1%
50 20 +15% +20%
0 0
Royaume-Uni NZ Irlande Espagne Autres Espagne Italie Belgique Danemark Autres

* Données douanières en valeur intègrent les flux de viande importés du Royaume-Uni et réexpédiés vers d’autres pays de l’UE-27.
„ BILAN FRANÇAIS EN VIANDE OVINE
BILAN FRANÇAIS EN VIANDE OVINE
Source : SSP, Douanes françaises

1 000 téc 2020 2021

Abattages contrôlés 80 82
- importations en vif 3 4
+ exportations en vif 5 4
= Production Indigène Contrôlée 82 82
+ importations de viande ovine 81 78
- exportations de viande ovine 7 8
= Consommation Indigène contrôlée 156 152
Taux d’auto-approvisionnement 52 % 54 %

1 000 téc
120
Production
100 indigène contrôlée Abattages Consommation
82 82 indigène contrôlée
80 Exports vif 4
Exports viande 8 152
60

40

20

0 Imports vif 4
-20

-40 Imports
viande
En 2021, le taux d'auto - 78
-60 approvisionnement français était de
54 %, mais seulement 48 % de la
-80 viande ovine consommée en France
était issue des abattages nationaux.
-100

-120
Source : GEB - Institut de l’Élevage d’après SSP et Douanes françaises
„ CONSOMMATION DE VIANDE OVINE
PROVENANCE DE LA VIANDE OVINE CONSOMMÉE EN FRANCE EN 2021
Source : GEB - Institut de l’Élevage d’après SSP et Douanes françaises

4%
9%
France (abattages)
6% Royaume-Uni
Irlande
11%
49% Nouvelle-Zélande
Espagne
21%
Autres

CONSOMMATION INDIGÈNE CONTRÔLÉE DE VIANDE EN FRANCE

Source : GEB-Institut de l’Élevage d’après SSP, Eurostat et IFIP

Consommation totale En kg équivalent Abattages/

(1 000 téc) carcasse par habitant Consommation (%)
2016 2021 2016 2021 2016 2021
Viande ovine 166 151 2,5 2,2 50 % 54 %
Viande bovine 1 552 1 495 23,3 22,0 93 % 95%
Viande caprine 5 5 0,1 0,1 130 % 114 %
Porc 2 182 2 151 32,7 31,7 101 % 102 %
Volailles 1 722 1 931 25,8 28,5 96 % 84 %
Cheval 12 6 0,2 0,1 30 % 24 %

ACHATS DE VIANDE D’AGNEAU PAR LES MÉNAGES FRANÇAIS EN 2021

Source : Panel Kantar

Évolution 2021/20 Répartition en volume des achats

des ménages par circuit de distribution
Volumes achetés - 3,9 %
Prix au détail + 4,1 %
Hypers + Supers
En 2021, seuls 43,7 % des ménages français ont
acheté de la viande ovine pour leur consommation 40% Hard discount
57%
à domicile.
Autres (dont
boucheries)
3%

Répartition en volume des achats Répartition en volume des achats

des ménages par classe d’âge des ménages par classe de revenu
7%
11% 18% Aisés
< 35 ans
15%
35 - 49 ans Moyens supérieurs
49% 50 - 64 ans 39% Moyens inférieurs
29% 32%
> 65 ans
Modestes
 LE LAIT DE BREBIS EN FRANCE

COLLECTE FRANÇAISE DE LAIT DE BREBIS (CAMPAGNE LAITIÈRE : NOVEMBRE À OCTOBRE)

Source : FranceAgriMer et Interprofessions

En millions de litres 2019-2020 2020-2021 Évolution (%)

Rayon de Roquefort 170 173 +2 %
Pyrénées-Atlantiques 65 68 +5 %
Corse 6 7 +17 %
Hors bassins 53 55 +4 %
TOTAL 294 303 +3 %

PRODUCTION DE FROMAGES DE BREBIS PAR L’INDUSTRIE LAITIÈRE (CAMPAGNE LAITIÈRE :

NOVEMBRE À OCTOBRE)
Source : SSP / FranceAgriMer – Enquête mensuelle laitière

En milliers de tonnes 2020 2021 Évolution (%)

Roquefort 18,9 19,5 +3 %
Pâtes pressées non cuites 17,3 18,2 +5 %
dont Ossau Iraty 4,9 5,0 +1 %
TOTAL fromages de brebis 60,1 62,6 +4 %

IPAMPA LAIT DE BREBIS (PÉRIODE : NOVEMBRE À OCTOBRE)

Source : Institut de l’Élevage d’après INSEE et Agreste

Base 100 = 2015 2019-2020 2020-2021 Évolution (%)

IPAMPA lait de brebis 104,5 111,4 +7 %
Indice « aliments achetés »
101,5 114,3 +13 %
(27 % de l’IPAMPA lait de brebis)
Indice « Énergie et lubrifiants »
103,3 114,3 +11 %
(8 % de l’IPAMPA lait de brebis)
Indice « Matériels IPAMPA »
109,5 111,9 +2 %
(20 % de l’IPAMPA lait de brebis)

ACHATS DE FROMAGES DE BREBIS PAR LES MÉNAGES FRANÇAIS EN 2021

Source : Panel Kantar
En 2021, les achats de fromages de brebis par les mé-
Pâtes pressées non nages ont connu une baisse d’une année sur l’autre
5% cuites (-1,6 %), tout comme ceux des ultra-frais (-6,6 %). Les
10% Pâtes persillées
34%
achats de pâtes fraîches (fromages à salades, Feta AOP...)
(Roquefort)
ont poursuivi leur essor (+6,6 %) tandis que ceux d’Ossau
Pâtes fraîches
Iraty ont diminué de -3,9 %. Après un rebond en 2020,
26% Pâtes molles les achats de Roquefort sont repartis à la baisse (-7,6 %).
25%
Autres
 LE SECTEUR OVIN DANS L’UE ET DANS LE MONDE
En 2021, la France a assuré 16 % de l’offre de viande ovine de l’UE à 27, derrière l’Espagne qui en a assuré 23 %.

CHEPTEL, PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE OVINE DANS L’UE EN 2021

Source : Eurostat et estimations GEB

Poids
Cheptel Part Abattages Conso.
Évolution carcasse Conso. Auto-
Pays reproducteur* brebis (1 000 annuelle
2021/20 moyen des (1 000 téc) suffisance
(1 000 têtes) laitières téc) (kg/hab)
agneaux (kg)
Espagne 10 815 -2 % 21 % 120 12 75 161 % 1,6
Roumanie 8 918 -1 % 88 % 73 12 71 102 % 3,7
Grèce 5 698 -12 % 95 % 52 10 47 10 9% 4,4
Italie 5 867 -4 % 78 % 41 8 59 69 % 1,0
France** 5 564 1% 28 % 82 18 152 50 % 2,2
Irlande 2 699 +2 % 0% 64 21 16 392 % 3,2
Portugal 1 623 -3 % 16 % 10 12 14 68 % 1,4
Bulgarie 1 053 -8 % 85 % 9 8 10 94 % 1,5
Allemagne 1 073 +1 % 1% 25 20 53 47 % 0,6
TOTAL UE 27 46 798 -3 % 50 % 517 14 598 8 6% 1,3

* Cheptel de début d’année 2021 = cheptel de brebis et agnelles saillies recensées en décembre 2020.
** Données ne prenant en compte que les abattages contrôlés et évolution du cheptel à prendre avec précaution car changement de méthodologie
et d’échantillonnage entre 2020 et 2021.

CHEPTEL, PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE OVINE DANS LE MONDE EN 2021

Source : Estimations GEB-Institut de l’Élevage d’après FAOSTAT et statistiques nationales

Poids
Conso.
Cheptel ovin total Évolution Abattages carcasse Conso. Auto-
Pays annuelle
(millions de têtes) 2021/20 (1 000 téc) moyen des (1 000 téc) suffisance
(kg/hab)
agneaux (kg)

Chine* 173 +6 % 5 140 - 5 556 93 % 3,9

Australie 71 +11 % 716 25,1 237 302 % 9,2
Nouvelle-
26 = 439 19,3 34 1 291 % 6,7
Zélande
Turquie 57 +6 % 396 - 395 100 % 4,7
Argentine 13 -10 % 58* 18,8* 57* 102 %* 1,3*
Royaume-Uni 15 +3 % 266 - 252 106 % 3,8
Uruguay 6* -3 % 23 16,5 8 288 % 2,3

* Données 2020.
 LES ÉCHANGES MONDIAUX DE VIANDE OVINE

IMPORTATIONS EUROPÉENNES (UE-27 + R-U) DE VIANDE OVINE EN 2021 (1 000 TÉC*)

Source : Eurostat

Viande congelée Viande fraîche et réfrigérée Évolution

Provenance TOTAL
avec os sans os avec os sans os 2021/20
Nouvelle-Zélande 36,3 22,9 24,6 11,9 96 +74 %
Australie 3,7 4,3 2,4 0,8 11 x2
Amérique du Sud 2,3 0,9 0 0 3 +21 %
TOTAL 43,8 29,7 38,5 13,2 125 -12 %

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.

EXPORTATIONS EUROPÉENNES DE VIANDE OVINE EN 2021 (1 000 TÉC*)

Source : Eurostat
Viande congelée Viande fraîche et réfrigérée Évolution
Destination TOTAL
avec os sans os avec os sans os 2021/20
Jordanie 0,4 0 2,9 0 3,3 x5
Suisse 0,4 1,0 0,9 0,8 3,2 -22 %
Hong-Kong 2,2 0,3 0,4 0 2,9 +93 %
Koweït 1,8 0,3 0,4 0 2,4 -13 %
Oman 2,0 0 0,2 0 2,3 -18 %
TOTAL 19,0 5,1 9,9 1,7 35,7 -24 %

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.

EXPORTATIONS NÉOZÉLANDAISES DE VIANDE OVINE EN 2021 (1 000 TÉC*)

Source : NZ Statistics

Viande congelée Viande fraîche et réfrigérée Évolution

Destination TOTAL
avec os sans os avec os sans os 2021/20
Asie 244,9 14,4 1,4 3,9 265 +4 %
dont Chine 231,2 8,1 0,2 0,3 240 +10 %
UE-27 16,7 11,5 11,1 7,8 47 -11 %
USA 18,2 4,0 6,2 4,0 32 +35 %
Moyen-Orient 7,8 0,1 4,0 0,2 12 -35 %
Canada 5,8 2,0 1,9 0,3 10 +1 %
TOTAL 312,5 40,4 34,9 21,3 409 -1 %

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.

EXPORTATIONS AUSTRALIENNES DE VIANDE OVINE EN 2021 (1 000 TÉC*)

Source : Trade Map

Viande congelée Viande fraîche et réfrigérée Évolution

Destination TOTAL
avec os sans os avec os sans os 2021/20
Asie 214,9 51,4 41,2 9,3 317 -4 %
dont Chine 140,3 20,5 0,7 0 161 +4 %
Moyen-Orient 18,1 8,6 26,9 2,9 57 -26 %
Amérique du Nord 41,8 19,2 36,6 19,6 117 +40 %
Océanie 22,8 3,1 0,9 0,0 27 +24 %
UE-27 0,7 1,3 1,0 0,2 3 -77 %
TOTAL 292,3 85,2 81,9 31,5 491 +3 %

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.

 VERSEMENT DE L’AIDE OVINE

ÉVOLUTION DU NOMBRE DE BÉNÉFICIAIRES DE L’AIDE OVINE

Source : Ministère de l’Agriculture, ASP

2018 2019 2020 2021

Nombre d’exploitations 18 893 18 749 18 435 18 332
Aide de base
Nombre de brebis (x 1 000) 4 743 219 4 647 425 4 621 453 4 596 043
Nombre d’exploitations
Majoration contractualisation Aide supprimée
Nombre de brebis (x 1 000)
Majoration « Productivité / Nombre d’exploitations Aide 1 989
démarche qualité / nouvel éleveur » Nombre de brebis (x 1 000) suspendue 210 924 209 849 211 244

MONTANTS UNITAIRES VERSÉS

Source : Ministère de l’Agriculture

En euros/brebis 2018 2019 2020 2021

Montant de base 22,05* 22,05* 22,30* 21,90*
Majoration contractualisation 0 0 0 0
Majoration « Productivité / démarche qualité / nouvel éleveur »
0 6,00 6,35 6,25
en 2015-2016 puis « Nouveaux producteurs » en 2017

* +2 € de complément pour les 500 premières brebis.

MODALITÉS DE VERSEMENT DE L’AIDE OVINE EN 2021

• En 2021, l’enveloppe attribuée à l’aide ovine en France était de 113,4 millions d’euros (110 M€ pour l’aide de base et
3 M€ pour l’aide complémentaire)
• En 2021, la majoration pour les nouveaux producteurs ovins était de 6,25 €/brebis.
• Un complément de 2 €/brebis restait accordé aux 500 premières brebis de l’exploitation (avec application du principe
de transparence des GAEC).

• Critères d’éligibilité à l’aide de base :

- Détenir au moins 50 brebis éligibles (= primées)
- Maintenir l’effectif engagé sur l’exploitation pendant la période de détention obligatoire (100 jours : du 2 février au 12
mai 2021 inclus).
- Avec un ratio minimal de 0,5 agneau vendu par brebis et par an (agneaux nés sur l’exploitation)

 Mise en place d’un système de rétropolation pour les élevages ayant un taux de productivité inférieur :
nombre de brebis déclarées en 2021 × ratio de productivité constaté en 2020
Nombre de brebis primées =
ratio de productivité imposé (= 0,5)
- L’éleveur est enregistré à l’EDE conformément à la réglementation en vigueur (arrêté du 30 juillet 2014 relatif à
l’enregistrement des exploitations et des détenteurs).

PUBLICATION DE L’INSTITUT DE L’ÉLEVAGE ET DE LA CNE

Réalisation : Corinne Maigret
Références : 0022 501 010 - ISSN : 124168528
Consultable sur www.idele.fr
Crédit photo : ©Races Ovines des Massifs Sélection-Rom Sélection
GEB - Institut de l’Élevage. 149 rue de Bercy, 75595 Paris Cedex 12