DIMENSIONNEMENT

Données
Densité début fermentation 1.11
Densité après fermentation 0.994
Diamètre de la tuyauterie (mm) et (m) 150
Temps de remplissage des cuves (s) 240
Volume cuve fermentation (L) et (m^3) 5000
Volume cuve soutirage (L) et (m^3) 3000
Vannes à papillon DN150
Hauteur d'aspiration (mm) 0
Masse volumique de l'eau(Kg/m^3) 1000
Viscosité dynamique du vin (Pa.s) 0.0254
Masse volumique début ferme
Masse volumique après fermen
0.15
5 Débit souhaité pour cuve ferm
3 Débit souhaité pour cuve sou
Section de la tuyauter
Vitesse d'écoulement du fluide
Vitesse d'écoulement du fluide

Pompe entre Egrappoir et Fermentation alcoolique

NB: Cette pompe sera identique à celle qui sera entre les deux cuves de fermentations.
Longueur d'aspiration(m) 0.5
Longueur de refoulement (m) 3.64
Nombre de coudes 4
Coudes arrondis 3 K= 1.89
Coude non arrondi 1 K= 0.17
Vanne papillon 1 K= 0.77

Régime d'écoulement:

Re= 7731.91568 <100000, l'écoulment est turbulent lisse

Hauteur manométrique
h=1600mm
P1=ρgh 17404.8 Pa
P2= 120000 Pa
Pertes des charges régulières

417.504649 Pa

0.00244882

R (mm)= D/2 75
e (mm) 0.15
 Pertes des charges singulières

. 4370.41411 Pa

Equation de bernoulli

HMT= 55.4141382 m

Puissance hydaulique de la pompe

P=ρ*g*Q*HMT 12558.2291 W
D'où P= 12.5582291 KW
Rendement de la pompe

ր= 65% 0.65
Puissance mécanique de la pompe

ր=P/Pm Pm=P/ր 19.3203524 KW

Caractéristiques de la pompe

Q=72Km/h, Phydaulique=14KW,
Pmécanique=20KW, n=0,65 et
HMT=55m

Coût: 7202 €
Soit 4681300 FCFA
Qté 2
D'où le coût 9362600 FCFA
MENSIONNEMENT DES POMPES

Calcul
Masse volumique début fermentation (Kg/m^3) 1110
Masse volumique après fermentation (Kg/m^3) 994

Débit souhaité pour cuve fermentation (m^3/s) 0.02083333

Débit souhaité pour cuve soutirage (m^3/s) 0.0125
Section de la tuyauterie (m^2) S=πD^2/4 0.0176625
Vitesse d'écoulement du fluide début fermentation (m/s)V=Q/S 1.17952347
Vitesse d'écoulement du fluide après fermentation (m/s) V=Q/S 0.70771408

Pompe entre Fermentation malolactique et soutirage

NB: Cette pompe sera identique à celle qui sera entre Elévage et soutirage
Longueur d'aspiration(m) 0.25
Longueur de refoulement (m) 3.54
Nombre de coudes 4
Coudes arrondis 3 K= 1.89
Coude non arrondi 1 K= 0.17
Vanne papillon 1 K= 0.77

Régime d'écoulement:

Re= 4154.3374 <100000, l'écoulment est turbulent lisse

Hauteur manométrique
h=1980mm
P1=ρgh 19287.576 Pa
P2= 120000 Pa
Pertes des charges régulières

123.215712 Pa

Pertes des charges singulières

1408.92701 Pa
Equation de bernoulli
 HMT= 29.0099974 m
Puissance hydaulique de la pompe

P=ρ*g*Q*HMT 3532.40233 W
D'où P= 3.53240233 KW
Rendement de la pompe

ր= 55% 0.55
Puissance mécanique de la pompe

ր=P/Pm Pm=P/ր 6.42254969 KW

Caractéristiques de la pompe

Q=45Km/h, Phydaulique=4 ou 5
KW, Pmécanique=6 KW, n=0,55 et
HMT=29m

Coût: 1485.96 €
Soit 965874 FCFA
Qté 2
D'où le coût 1931748 FCFA