Ri70 32

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COMPARAISON INTERLABORATOIRES "RAEMA"
CAMPAGNE No 70
(9 MARS 2020)
RAPPORT INDIVIDUEL
LABORATOIRE No 32
Note : Dans l’ensemble du rapport individuel, vos résultats sont traités

selon l’ordre des échantillons suivant :
Echantillons N° : 112446 / 836359 / 445472 / 975506 / 288527
V. CARLIER(1), L. ALI−MANDJEE et M. CARLIER
Edition : le 7 mai 2020 page 1 / 26
Consulter le rapport général pour interpréter les statistiques de performance

(1) Coordonnateur de la comparaison interlaboratoires
Association ASA − Bat. Jean GIRARD, Ecole Nationale Vétérinaire d’Alfort
7 av du Général de Gaulle, 94704 Maisons−Alfort Cedex
Campagne No 70 du 9 mars 2020
Laboratoire No 32
RESULTATS JUSTESSE −MICRO−ORGANISMES AEROBIES MESOPHILES
Méthode utilisée : NF EN ISO 4833−1
Vos résultats (ufc/g) : 50000 / 70000 / 81000 / 75000 / 49000
(log10 ufc/g) : 4.7 / 4.85 / 4.91 / 4.88 / 4.69
Moyenne : 4.81
Score z : −0.794
(Le symbole * signale la position de votre laboratoire)
Résultats des laboratoires

150
Nombre de laboratoires réalisant l’essai : 290
Nombre de laboratoires inclus dans l’analyse
nombre de laboratoires
statistique : 279
100
Valeur assignée de la contamination : 4.88
Ecart−type pour l’évaluation de l’aptitude : 0.0882
Nb laboratoires satisfaisants (−2<= z <=2) : 270
50
Nb signes surveillance (−3<= z <−2 ou 2< z <=3) : 12
Nb signes action (z <−3 ou z >3) : 8
0
3 3.5 4 4.5 5 5.5
Moyenne
Evolution de votre performance
5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
Association ASA − Bat. Jean Girard, Ecole Nationale Vétérinaire d’Alfort

Laboratoire No 32
RESULTATS JUSTESSE −ENTEROBACTERIES
(log10 ufc/g) : 2.85 / 2.71 / 2.76 / 2.78 / 2.64
Moyenne : 2.75 Groupe : 1 Score z : −0.412
GROUPE 1 Résultats des laboratoires du groupe 1
Nombre de laboratoires

40 Nombre de laboratoires inclus
dans l’analyse statistique : 178
20 Ecart−type pour l’évaluation de l’aptitude : 0.197
0
1.5 2 2.5 3 3.5 Nb signes action (z <−3 ou z >3) : 5
Résultat

Nombre de laboratoires inclus
10 dans l’analyse statistique : 38
Valeur assignée de la contamination : 3
0
Résultat
10

Nombre de laboratoires inclus
dans l’analyse statistique : 28
5 Valeur assignée de la contamination : 3.17
0
Résultat

5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
Laboratoire No 32
RESULTATS JUSTESSE −COLIFORMES TOTAUX
Méthode utilisée : NF ISO 4832
(log10 ufc/g) : 2.88 / 2.71 / 2.84 / 2.59 / 2.7
Moyenne : 2.74
Score z : −0.203
40 Nombre de laboratoires réalisant l’essai : 216

statistique : 205
30
20
10 Nb signes action (z <−3 ou z >3) : 5
0
1 1.5 2 2.5 3 3.5 4
Moyenne
5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS JUSTESSE −COLIFORMES THERMOTOLERANTS
Méthode utilisée : NF V 08−060
(log10 ufc/g) : 2.58 / 2.59 / 2.54 / 2.53 / 2.4
Moyenne : 2.53
Score z : −1.16

40
statistique : 186
30
20 Nb laboratoires satisfaisants (−2<= z <=2) : 180
0
2 2.5 3 3.5
Moyenne
5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS JUSTESSE −ESCHERICHIA COLI
Méthode utilisée : NF ISO 16649−2
(log10 ufc/g) : 2.58 / 2.3 / 2.41 / 2.4 / 2.36
Moyenne : 2.41
Score z : −1.55

50
statistique : 260
30
20 Nb signes surveillance (−3<= z <−2 ou 2< z <=3) : 11
10
0
1.5 2 2.5 3
Moyenne
5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS JUSTESSE −ANAEROBIES SULFITO−REDUCTEURS
Vos résultats (ufc/g) : 0.1** / 0.1** / 0.1** / 150 / 180
(log10 ufc/g) : −1** / −1** / −1** / 2.18 / 2.26
** Unité(s) non contaminée(s) donc non retenue(s) dans l’analyse statistique
Moyenne : 2.22
Score z : −0.483

50
40 Nombre de laboratoires inclus dans l’analyse
statistique : 205
20 Nb laboratoires satisfaisants (−2<= z <=2) : 196
0
−1 0 1 2 3
Moyenne
5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS JUSTESSE −CLOSTRIDIUM PERFRINGENS
Méthode utilisée : NF EN ISO 7937
(log10 ufc/g) : −1** / −1** / −1** / 2.11 / 2.15
Moyenne : 2.13
Score z : −0.894
40
30
statistique : 158
10
0
−1 0 1 2 3
Moyenne
5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS JUSTESSE −STAPHYLOCOQUES A COAGULASE POSITIVE
(log10 ufc/g) : 3.51 / 3.63 / 3.54 / 3.46 / 3.49
Moyenne : 3.53
Score z : 0.533

80
60
statistique : 259
20
0
1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5
Moyenne
5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS JUSTESSE −LISTERIA MONOCYTOGENES
Vos résultats (ufc/g) : 0.1** / 1900 / 1500 / 2000 / 1500
(log10 ufc/g) : −1** / 3.28 / 3.18 / 3.3 / 3.18
Moyenne : 3.23
Score z : −1.2

80
60
statistique : 202
20
0
2 4 6 8
Moyenne
5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS FIDELITE −MICRO−ORGANISMES AEROBIES MESOPHILES
(log10 ufc/g) : 4.7 / 4.85 / 4.91 / 4.88 / 4.69
Ecart−type : 0.104
Indice : 12.8

150
statistique : 279
Ecart−type de fidélité de référence : 0.058
100
50
0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5
Ecart−type
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS FIDELITE −ENTEROBACTERIES
(log10 ufc/g) : 2.85 / 2.71 / 2.76 / 2.78 / 2.64
Indice : 3.07

120
100
statistique : 244
80
60
40
20
0
0 0.5 1 1.5 2
Ecart−type
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS FIDELITE −COLIFORMES TOTAUX
(log10 ufc/g) : 2.88 / 2.71 / 2.84 / 2.59 / 2.7
Indice : 7.42

statistique : 205
60 Ecart−type de fidélité de référence : 0.0857
40
20
0
0 0.1 0.2 0.3
Ecart−type
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS FIDELITE −COLIFORMES THERMOTOLERANTS
Méthode utilisée : NF V 08−060
(log10 ufc/g) : 2.58 / 2.59 / 2.54 / 2.53 / 2.4
Indice : 3.19

80
statistique : 186
40
20
0
0 0.5 1 1.5
Ecart−type
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS FIDELITE −ESCHERICHIA COLI
Méthode utilisée : NF ISO 16649−2
(log10 ufc/g) : 2.58 / 2.3 / 2.41 / 2.4 / 2.36
Indice : 5.15

100
statistique : 260
60
40
20
0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5
Ecart−type
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS FIDELITE −ANAEROBIES SULFITO−REDUCTEURS
(log10 ufc/g) : −1** / −1** / −1** / 2.18 / 2.26
Indice : 0.298

80
60 statistique : 205
40
20
0
0 0.5 1 1.5 2 2.5
Ecart−type
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS FIDELITE −CLOSTRIDIUM PERFRINGENS
Méthode utilisée : NF EN ISO 7937
(log10 ufc/g) : −1** / −1** / −1** / 2.11 / 2.15
Indice : 0.0825

50
statistique : 158
30
20
10
0
0 0.5 1 1.5 2
Ecart−type
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS FIDELITE −STAPHYLOCOQUES A COAGULASE POSITIVE
(log10 ufc/g) : 3.51 / 3.63 / 3.54 / 3.46 / 3.49
Indice : 2.5

150
statistique : 259
100
50
0
0 0.5 1 1.5
Ecart−type
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS FIDELITE −LISTERIA MONOCYTOGENES
Vos résultats (ufc/g) : 0.1** / 1900 / 1500 / 2000 / 1500
(log10 ufc/g) : −1** / 3.28 / 3.18 / 3.3 / 3.18
Indice : 2.82

120
statistique : 202
80
60
40
20
0
0 0.5 1 1.5 2
Ecart−type
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS RECHERCHE −SALMONELLA
Vos résultats (détection dans 25 g) : non / non / non / oui / oui
300
250
200
150
100
50
0
1 2 3
Nombre de laboratoires justes : 261
1 : détection unité(s) contaminée(s) − 264 laboratoires
2 : unité(s) contaminée(s) non détectée(s) (faux−négatifs) − 11 laboratoires
3 : détection d’unité(s) non contaminée(s) (faux−positifs) − 5 laboratoires
faux−positif(s)
resultat
juste
faux−negatif(s)
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
RESULTATS RECHERCHE −LISTERIA MONOCYTOGENES
Vos résultats (détection dans 25 g) : non / oui / oui / oui / oui
250
200
150
100
50
0
1 2 3
Nombre de laboratoires justes : 234
1 : détection unité(s) contaminée(s) − 234 laboratoires
2 : unité(s) contaminée(s) non détectée(s) (faux−négatifs) − 3 laboratoires
3 : détection d’unité(s) non contaminée(s) (faux−positifs) − 2 laboratoires
faux−positif(s)
resultat
juste
faux−negatif(s)
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi

Laboratoire No 32
EVOLUTION DE VOTRE PERFORMANCE − RECAPITULATIF (1/5)
JUSTESSE − MICRO−ORGANISMES AEROBIES MESOPHILES

5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
JUSTESSE − ENTEROBACTERIES
5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
JUSTESSE − COLIFORMES TOTAUX

5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
JUSTESSE − COLIFORMES THERMOTOLERANTS

5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
JUSTESSE − ESCHERICHIA COLI

5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Edition : le 7 mai 2020 envoi page 22 / 26
Laboratoire No 32
EVOLUTION DE VOTRE PERFORMANCE − RECAPITULATIF(2/5)
JUSTESSE − ANAEROBIES SULFITO−REDUCTEURS

5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
JUSTESSE − CLOSTRIDIUM PERFRINGENS

5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
JUSTESSE − STAPHYLOCOQUES A COAGULASE POSITIVE

5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
JUSTESSE − LISTERIA MONOCYTOGENES

5
action
surveillance
score z
0 satisfaisant
surveillance
action
−5
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Edition : le 7 mai 2020 envoi page 23 / 26
Laboratoire No 32
FIDELITE − MICRO−ORGANISMES AEROBIES MESOPHILES
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
FIDELITE − ENTEROBACTERIES
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
FIDELITE − COLIFORMES TOTAUX
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
FIDELITE − COLIFORMES THERMOTOLERANTS
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
Laboratoire No 32
FIDELITE − ESCHERICHIA COLI
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
FIDELITE − ANAEROBIES SULFITO−REDUCTEURS
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
FIDELITE − CLOSTRIDIUM PERFRINGENS
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
FIDELITE − STAPHYLOCOQUES A COAGULASE POSITIVE
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
Laboratoire No 32
FIDELITE − LISTERIA MONOCYTOGENES
4
(indice)0.5
0
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
RECHERCHE − SALMONELLA
faux−positif(s)
resultat
juste
faux−negatif(s)
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi
RECHERCHE − LISTERIA MONOCYTOGENES
faux−positif(s)
resultat
juste
faux−negatif(s)
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
envoi


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V. CARLIER(1), L. ALI−MANDJEE et M. CARLIER

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Edition : le 7 mai 2020 page 2 / 26

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Nombre de laboratoires réalisant l’essai : 186

Nombre de laboratoires réalisant l’essai : 42

Nombre de laboratoires réalisant l’essai : 28

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40 Nombre de laboratoires réalisant l’essai : 216

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Nombre de laboratoires réalisant l’essai : 197

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60 Nombre de laboratoires réalisant l’essai : 271

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