La

gastronomie
marocaine
La gastronomie marocaine est un art aux influences multiples, berbère, arabe,
andalouse et juive. Elle se caractérise par ses saveurs intenses, ses épices parfumées
et ses plats généreux.

Saveurs

La cuisine marocaine est connue pour son utilisation généreuse d'épices, comme le
cumin, le curcuma, le gingembre, le paprika, la cannelle et le safran. Ces épices
donnent aux plats marocains leurs saveurs intenses et caractéristiques.

Plats

Parmi les plats les plus connus de la gastronomie marocaine, on peut citer :

• Le tajine: un plat mijoté dans un plat en terre cuite, à base de viande, de poulet,
de poisson ou de légumes.
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Tajine marocain

• Le couscous: un plat national à base de semoule de blé dur, généralement servi

avec un tajine ou une sauce.

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Couscous marocain

• La pastilla: un plat sucré-salé à base de viande de pigeon, d'amandes et

d'œufs.
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Pastilla marocaine

• Les cornes de gazelle: des petits gâteaux sablés fourrés à la pâte d'amande.

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Cornes de gazelle marocaines

• Le thé à la menthe: la boisson nationale du Maroc, servie après chaque repas.

Traditions
La gastronomie marocaine est une tradition importante au Maroc. Les repas sont
souvent partagés en famille et entre amis, et constituent un moment de convivialité et
de partage.

Conclusion

La gastronomie marocaine est une cuisine riche et savoureuse, qui vaut le détour. Si
vous avez l'occasion de visiter le Maroc, n'hésitez pas à goûter aux spécialités
culinaires locales. Vous ne serez pas déçus!