Restaurant Dar Keltoum

est un restaurant marocain qui a su

réunir dans son style architectural tous
les joyaux du savoir-faire marocain de
tradition, afin de permettre aux
visiteurs un voyage dans l’histoire du
Maroc et de son art culinaire
légendaire.
Notre fleuron allie fidèlement art de
table et art de recevoir dans le respect
des traditions marocaines ancestrales.

Restaurant Dar Keltoum, is a Moroccan

restaurant which has brought together in its architectural
style all the jewels of traditional Moroccan know-how,
in order to allow visitors a journey into the history of
Morocco and its legendary culinary art.
Our flagship faithfully combines tableware and the art
of hospitality, respecting ancestral Moroccan traditions.
 Expérience Dar keltoum
Commander 24 heures à l’avance
To order 24 hours in advance

Pied de veau au pois chiches, raisins secs Hergma

Veal feet with chickpeas, raisins Hergma
110 MAD

Le traditionnel seffa medfouna

The traitionel seffa medfouna
140 MAD

Tajine de lapin aux oignons confits,raisins secs et amandes

Rabbit tajine with comfite onions, raisins and almond
160 MAD

L’épaule d’agneau rôtie parfumée au safran de Taliouine(2 pers)

Rousted lamb shoulder flavored with Taliouine safran

320 MAD

Poisson du jour entier farcie à la chermoula de safi

Whole fish of the day stuffed with safi chermoula

360 MAD

Réservation - Booking : +212 660 34 22 20

 Entrées
Starters
Harira traditionelle, datte et chabbakia à la fleur d'oranger
Traditional soup harira, date and chabbakia with orange blossom
60 MAD

Briouates aux saveurs des régions

Moroccan briouates and nems roll
80 MAD

Les traditionnelles fines salades Marocaines de saison

The traditional Moroccan delights salads
80 MAD

Pastilla au poulet M'kali, pistil de safron, oeuf fermier et amande

M'kali chicken pastilla, saffron pistil, free-range egg and almond
85 MAD

Pastilla croustillante au poisson et fruit de mer

Fish and Sea food pastilla
95 MAD
 Plats
Main Courses
Tagine de poulet M’kali citron confit et olives meslalla
Chicken tajine with candied lemon and meslalla olives
80 MAD

Tagine de kefta à la coriandre et poivrons marinés

Meatballs tajine with coriander and marinated peppers
85 MAD

Couscous de bœuf ou poulet aux sept légumes

Semoule au choix : blé dur ou l’orge de belboula
Beef or chicken couscous with seven vegetables
Choice of semolina:Durum wheat,or Barley
95 MAD

Tride signature Dar keltoum

Traditional Dar Keltoum tride
100 MAD

La Tangia Marrakchia
Braised Beef shank
120 MAD

Tajine de jarret de veau aux pruneaux et amandes

Veal tajine shank with prunes and almonds
125 MAD

La vraie mourouzia au ras el hanout recette du 13 ème siécle

Mourouzia with ras el hanout 13th, century recipe
130 MAD

Souris d'agneau façon Méchoui et légumes de la ferme

Mechouis lamb shank with farm vegetables
140 MAD

Tajine de poisson du jour aux fruits de mer, charmoula de safi

Fish and sea food tajine of the day with safi charmoula
150 MAD
 Desserts
Salade d’orange à la cannelle et dattes confites
Orange salad with cinamon,and confit dates
40 MAD
Pastilla au lait classique jawhara
Classic milk pastilla jawhara
40 MAD

Raib aux trois saveurs

Yugourt with flavors
40 MAD
Fines pâtisseries marocaines
Moroccan pastries delight
40 MAD
Baghrirs farcis aux fruits de saison
Baghrirs stuffed with seasonal fruits
45 MAD

Halwa El filaliya
El filaliya cake
45 MAD

Poire pochée, sauce chocolat et rass el hanout

Poached pear, choclate sauce with rass el hanout
45 MAD
Sorbets du terroir
Orange cannelle marrakech
Citron gingembre agadir
Amlou argan wourgane
Figue séche taounate
Fraise kenitra
Corne de gazelle
Chebakia

Coupe trois boules au choix

60 MAD
Coupe deux boules au choix
50 MAD
Supplément une boule
25 MAD

+212 660 34 22 20
@darkeltoum
@dar_keltoum