Chimie Thème : Energie 1STI2D

CHAP 2 : L’énergie chimique.

Introduction : Les liaisons entre les atomes dans les molécules sont sources d’énergie chimique.
Comment évolue cette énergie chimique au cours des transformations chimiques. Quelles sont les
conséquences de cette évolution ? Qu’est-ce qu’une combustion ? Quelles sont les dangers et les moyens
de protection liés aux combustions ?Nous tenterons de répondre à toutes ces questions dans ce chapitre.

I) Evolution d’un système chimique et énergie chimique.

1) Description d’un système chimique.
Par définition, un système chimique est un ensemble d’espèces chimiques dans un environnement donné.
Un système chimique peut évoluer. Il faut donc pouvoir décrire son état à différentes étapes de son
évolution en précisant :
- La température T (en °C).
- La pression P (en hPa).
- Les espèces chimiques présentes avec leurs états physiques : solide (s), liquide (l), gazeux (g) ou en
solution aqueuse (aq).
- La quantité de matière de chaque espèce chimique présente n (en mol).

2) Evolution d’un système chimique et énergie chimique.

Si la nature ou la quantité de matière des espèces chimiques évoluent, alors on parle de transformation
chimique.
Au cours d’une transformation chimique, des liaisons entre atomes sont rompues et d’autres sont créées.
L’énergie chimique d’un système étant stockée dans ces liaisons, au cours d’une transformation chimique,
il y a transfert d’énergie.

3) Effets thermiques de l’évolution d’un système chimique.

Au cours d’une transformation chimique :
- si le système chimique fournit de l’énergie au milieu extérieur sous forme de chaleur, la température
extérieure augmente, la réaction est dite exothermique.

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- Sile système chimique absorbe de l’énergie sous forme de chaleur, la température extérieure diminue, la
réaction chimique est dite endothermique.
- Si la température extérieure ne change pas, la réaction est dite athermique.

Exemples :
La réaction entre l’eau et l’hydroxyde de sodium est une réaction exothermique.
La réaction entre l’eau et le chlorure d’ammonium est une réaction endothermique.

II) Un autre exemple de transformation exothermique : les combustions.

1) Généralités sur les combustions.
Une combustion est une transformation chimique exothermique : elle
produit donc de la chaleur (énergie thermique).

Pour faire une combustion il faut deux réactifs : un combustible (bois,

essence, méthane...) et un comburant : le plus souvent il s’agit du
dioxygène de l'air O2 (g).
Cependant, une combustion ne peut avoir lieu que si elle est amorcée par apport initial d’énergie que l’on
appelle l’énergie d’activation (ex : flamme d’une allumette).
Une réaction de combustion s’auto entretient car l’énergie thermique qu’elle dégage permet de prolonger
la réaction.

Il existe deux types de combustions :

- Les combustions complètes, dans le cas où le comburant est en quantité suffisante.
- Les combustions incomplètes, dans le cas où le comburant est en quantité insuffisante. Les combustions
incomplètes peuvent être dangereuses car elles produisent un gaz toxique : le monoxyde de carbone
CO(g).

Remarque :
Le monoxyde de carbone est un gaz inodore et incolore. C'est un gaz asphyxiant très toxique qui, absorbé
en quelques minutes par l’organisme, se fixe sur l’hémoglobine :
 0,1 % de monoxyde de carbone dans l’air tue en une heure.
 1 % de monoxyde de carbone dans l’air tue en 15 minutes.
 10% de monoxyde de carbone dans l’air tuent immédiatement.

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 2) Les dangers liés aux combustions, les moyens de prévention et de protection.
Toutes les réactions de combustion présentent des dangers.
Risques
Intoxications liées aux combustions
incomplètes.
Asphyxies dues aux fumées qui contiennent
des particules de carbone solide et/ou
manque de dioxygène de l'air consommé par
la combustion.
Brûlures par exposition aux flammes dont la
température peut dépasser 1000 °C.
Destruction des bâtiments par incendie ou par
explosion.
Moyens de prévention ou de protection :
Il faut s'assurer que le dioxygène soit en quantité
suffisante :
 entretien régulier des appareils de chauffage.
 aération des pièces.
Alarmes, détecteurs de fumées (obligatoires depuis 2015
dans les habitations).
Robinets d'incendie armés (RIA) dans les bâtiments
industriels et ceux recevant du public (alimentés par une
source d'eau – se déclenchent avant l'arrivée des
pompiers).
Extincteurs.
Sprinkler : appareils d'extinction automatique : arrosage
automatique en cas d'incendie.

3) Pouvoir calorifique d’un combustible.

Les principaux combustibles utilisés dans l’habitat sont : le bois, le gaz de ville (méthane), le butane
(bouteilles de gaz), les granulés de bois, le fioul, le charbon ou encore l’éthanol.
Pour choisir le meilleur combustible, on choisit celui qui a le meilleur rendement c’est à dire celui qui
dégage le plus de chaleur et qui est le moins cher. Il faut aussi regarder les précautions d'utilisation
associées.

Définition :Le pouvoir calorifique d’un combustible (PC) est l'énergie thermique dégagée lors de la
réaction de combustion complète d'un kilogramme de ce combustible, sous pression atmosphérique.
Il s'exprime en joule par kilogramme (J.kg-1). Le pouvoir calorifique est lié à l’énergie thermique libérée par
la combustion et la masse de combustible mise en jeu :
𝑬𝒕𝒉𝒆𝒓𝒎𝒊𝒒𝒖𝒆 𝒅é𝒈𝒂𝒈é𝒆
𝑷𝑪 =
𝒎
Avec Ethermique dégagée en joules (J), m : masse de combustible en kg et PC en J.kg-1.

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Remarque*** : Rappels de seconde :
- Pour déterminer la masse m de combustible on peut utiliser la masse volumique ρ et le volume V de
combustible :
𝒎
𝝆= ↔𝒎=𝝆×𝑽
𝑽
𝑈𝑛𝑖𝑡é𝑠 𝑝𝑜𝑠𝑠𝑖𝑏𝑙𝑒𝑠 ∶ 𝜌 𝑒𝑛 𝑔. 𝐿 , 𝑚 𝑒𝑛 𝑔 𝑒𝑡 𝑉 𝑒𝑛 𝐿.
- Pour déterminer la masse volumique d’un combustible on peut utiliser la densité d de ce combustible :
𝝆
𝒅= ↔ 𝝆 = 𝒅 × 𝝆(𝒆𝒂𝒖)
𝝆(𝒆𝒂𝒖)
𝐴𝑣𝑒𝑐 𝑑 ∶ 𝑠𝑎𝑛𝑠 𝑢𝑛𝑖𝑡é 𝑒𝑡 𝜌 𝑒𝑡 𝜌(𝑒𝑎𝑢) 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑙𝑎 𝑚ê𝑚𝑒 𝑢𝑛𝑖𝑡é.
A SAVOIR : ρ(eau) = 1 kg/L = 1000 g/L = 1 g/mL.

Quelques valeurs de pouvoirs calorifiques de certains combustibles :

Combustible PC (en J.kg-1) Pictogramme de sécurité et leurs significations Précautions d’emploi
Granulés de
14 x 106
bois sec

Charbon 33 x 106

Conserver à l’écart
6
Bioéthanol 29 x 10 de toute flamme ou
source d’étincelles

Porter un vêtement
Fioul 6
43 x 10 de protection et des
domestique
gants

Eviter l’exposition et
se procurer des
Essence 43 x 106
instructions avant
utilisation

Conserver à l’écart
6
Butane 49 x 10 de toute flamme ou
source d’étincelles

Conserver à l’écart
Méthane (gaz 6
50 x 10 de toute flamme ou
de ville)
source d’étincelles