MENU REVEILLON

Buffet algérien ;
A. Kamia ;
1. hmis
2. zaelouk
3. Carotte cumins
4. Courgette cumins
5. Betterave
6. Pomme de terre piquante coriandre
7. Oignon confit
B. Salade composée ;
1. Salade méchoui
2. Salade crudite
3. Salade berbère
4. Salade de riz
5. Salade haricot vert
6. Salade concombre, thon et mais
7. Tlitli
8. Salade pois chiche
9. Mini bourek
10. Mini kich

Buffet Turk ;
A. Mezza ;
1. Hamous
2. Baba guarouch
3. Lebneh trois sort
4. Hamous betrave
5. Muhamara
6. Batata hara
7. Mutabele
8. Tzatziki
9. Moujadara
 10.falafele
B. Salade composée ;
1. Fatouche
2. Salade turk légumes plus fromage
3. Salade bougauv
4. Salade pois chiche
5. Salade poulet légumes
6. Salade de poisson

C. Miroir ;
1. Bourek épinards fromage
2. Tartelette salé poulet piquante
3. Mini kebab
4. Verrine charcuterie, pistache en cube, mouse au fromage

Buffet italien ;
1.
1. Pesto vert
2. Pesto Rosso
3. Tomate séchée
4. Poivron grillé
5. Aubergine fromage
6. Courgette grillé, pistache, l’ail, menthe
7. Tapenade noir, câpre, l’ail, anchois
8. Tapenade verte, olive vert, l’ail, persil

2. Salade composée ;
1. Salade légumes grillé
2. Salade des pattes farfalle
3. Salade de riz
4. Salade polio poulet grillé, tomate, felfla
5. Salade câpres, tomate, mozzarella, basilic
6. Salade de bœuf, Roquette, champignon
 3. Miroir

1. Pizza
2. Tartelette
3. Brocheta
4. Mini croissant salé
5. Brochette courgette
6. Brochette tomate et mozzarella
7. Verrine italienne trois couleurs
8. Station pasta
9. Station pizza

4. Station fromages ;
1. Fromage bleu
2. Fromage masdam
3. Fromage brie
4. Fromage camembert
5. Fromage rouge
6. Fromage parmesan
7. Fromage gouda
8. Fromage de chèvre

Buffet asiatique ;
1. Sushi station
1. Salade des nouilles, soja cacahuète, légumes juliens
2. Salade crevette, soja, concombre, crevette
3. Pyramide de crevette
4. Vérine poisson
5. Vérine poulet
6. Vérine légumes
7. Vérine veau
8. Vérine dinde
2. Station chaude ;
A. Soupe champignon
B. Bisque de crevette

C. Garniture ;
1. Gratin de pomme de terre saraveaux
2. Pomme de terre kumbir
3. Légumes grillés
4. Jardinière de légumes sauté
5. Cuisse de poules farcé figue plus noisette
6. Suprême de poulet épinard pistache et citron
7. Mfaouar d’agneau osso-buco
8. Poisson cher moula
9. Poisson sauce d’Orange
10.Riz
11.Risotto au cèpes noir
Station méchoui ;
1. Epaule d’agneau
2. Gigot d’agneau
3. Lapin
4. Dinde
5. Carré d’agneau
6. Poulet rôti
Brochettes ;
1. Foie de veau
2. Les cailles
Sea Food ;
1. Paella
2. Moule
3. Crevette
4. Sépia
5. Espadon
6. Merlan
7. Rougie
8. Dorade
9. Mérou

Brochettes grillade ;
1. Kofta
2. Pissan
3. Dinde kebab
4. Mergues
5. Poulet masala