FRICASSÉE DE FAISAN AUX POMMES DE

TERRE

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 Huile d'olive : 2cl

 Oignons : 2
 Poitrine fumée : 150 g
 Pincée de faisan : 4
 Eau : 200 cl
 Vin Blanc : 10 cl
 Jus de veau : 1
 Pomme de Terre : 1 kg
 Sel, Poivre et Bouquet garni

Préparation :

 Faire revenir les oignons 2 minutes puis ajouter la poitrine et le faisan

faire revenir 5 minutes

 Ajoutez l'eau avec le jus de veau et le vin blanc sel-poivre bouquet garni
laissez cuire 40 minutes en cuisson sous pression

 Après les 40 minutes de cuisson ajoutez les pommes de terre couper en

gros morceaux un peu de sel et remettre à cuire 20 minutes bon appétit

Bon Appétit !