DU POULET TERIYAKI À LA PANELA TERIYAKI

Ingrédients:
1 lb de blanc de poulet désossée
1 litre d'huile pour la friture

Pour la masse :
1 tasse de farine de blé
1 tasse de fécule de maïs
1 oeuf
2 tasses d'eau
Sel et poivre

Pour la sauce:
4 gousses d'ail hachées
2 cuillères de gingembre râpé
10 gr de poivron rouge
1/4 tasse de sauce soja
1/4 tasse de panela
1 cuillère de fécule de maïs
1 cuillère de sésame
DU Coriandre haché
1 PETITE CUILLÈRE DE :

Nous commençons par ajouter la farine de blé, la fécule de maïs, l'œuf, l'eau, le sel et le poivre au
goût dans un bol, résoudre jusqu'à ce que nous ayons un mélange homogène et réserver, puis
couper le blanc de poulet en cubes et l'ajouter au mélange , couvrir le bol et placer au
réfrigérateur pendant 30 minutes, puis dans une poêle ajouter un peu d'huile pour faire revenir
l'ail finement haché, ajouter le gingembre et le poivron rouge, puis ajouter la panela et la sauce
soja et remuer, quand elle a un aspect liquide nous ajoutons une cuillère de fécule de maïs avec de
l'eau et laissons cuire environ 2 minutes, nous allons mettre en place une station de friture à part,
avec l'huile chaude nous ajoutons les cubes de blanc jusqu'à ce qu'ils soient dorés, nous les
retirons et nous mettons placez-le dans la station de friture pour qu'il absorbe l'huile, puis nous
mettons les cubes de blanc dans la sauce, remuez jusqu'à ce que les morceaux soient
complètement recouverts de sauce, servez et ajoutez un peu de graines de sésame et de coriandre
hachée pour décorer.