Paella facile pour 4 personnes avec 6 gambas royales rouges

Ingrédients :

 300g de riz à paella

 6 gambas royales rouges
 4 cuisses de poulet
 200g de chorizo coupé en rondelles
 1 oignon haché
 2 gousses d'ail hachées
 1 poivron rouge coupé en dés
 1 poivron vert coupé en dés
 1 boîte de tomates concassées (400g)
 750ml de bouillon de poulet chaud
 1 cuillère à soupe de paprika doux
 1/2 cuillère à café de safran
 Sel et poivre
 Huile d'olive
Instructions :

1. Dans une grande poêle ou une paellera, faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen-vif.
Ajouter les cuisses de poulet et faire cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce
qu'elles soient dorées et cuites à travers. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

2. Dans la même poêle, ajouter l'oignon, l'ail, les poivrons et le chorizo. Faire sauter pendant
environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le chorizo commence à
rendre de la graisse.

3. Ajouter le riz à la poêle et mélanger avec les légumes et le chorizo. Laisser cuire pendant 2-3
minutes jusqu'à ce que le riz soit bien enrobé d'huile et commence à devenir translucide.

4. Ajouter les tomates concassées, le paprika doux et le safran. Mélanger le tout pour bien
incorporer les épices.

5. Verser le bouillon de poulet chaud dans la poêle et remuer pour bien répartir le liquide.
Ajouter le poulet réservé et les gambas royales rouges. Saler et poivrer selon votre goût.

6. Laisser cuire la paella à feu moyen pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que tout le
liquide ait été absorbé et que le riz soit tendre et cuit. Remuer de temps en temps pour
éviter que le riz ne brûle.

7. Retirer la poêle du feu et laisser reposer la paella pendant quelques minutes avant de servir.

Bon appétit !