Examen Local Troisième Collège

OTMAN
année collégiale IBN AFFAN
Matière : Sciences de la vie et
de la terre Durée : 1 h
Session : 2024
............................................. : ‫الرقم‬ ............................. : ‫القسم‬ ................................... ……….……………:‫االسم والنسب‬

Restitution des connaissances : (8 points)

1-Ecrivez Vrai ou Faux devant chacune des propositions suivantes : (2pt)
Les propositions Vrai ou Faux
a. L’appareil digestif comporte un tube digestif seulement. ……………………
b. Les lipides et les glucides sont des aliments bâtisseurs. ……………………
c. Les nutriments sont des molécules complexes . ……………………
d. le rachitisme est dû à une carence en vitamine D. …….………….…

2- Associez chaque terme du groupe A, à la définition correspondante du groupe B. (2pt)

Le groupe A Le groupe B
La digestion Maladie engendrée par une déficience en aliments simples
Une substance qui provoque un changement de couleur, lorsqu'il entre en
Aliment complet
réaction avec une autre substance spécifique.
Carence alimentaire Transformation des aliments en nutriments le long du tube digestif
réactif Contient des quantités suffisantes et équilibrées de divers aliments simples

3- Cochez la bonne réponse. (2 pts)

La maladie de kwashiorkor est due à : Les protides sont :
 - une carence en vitamine D et calcium.  - des aliments protecteurs.
 - une carence en Protide.  - des aliments énergétiques.
 - une carence en aliments énergétiques.  - des aliments bâtisseurs.
L’amylase salivaire : L’acide nitrique est un réactif de :
 - est une enzyme digestive.  - l’amidon.
 - facilite la digestion des lipides.  - les protides.
 - facilite la digestion des protides.  - les lipides.

4- Complétez les phrases suivantes :(1,5pts)

- Le goitre est causé par le manque de……………………………………………………………
- La cause de scorbut est le manque de …………………………………………………
- le détecteur de l’amidon est…………………………………………………………………
- La digestion des protides ce fait au niveau de ………………………………………………
 Raisonnement scientifique et communication écrite et graphique : (12pts)

Exercice 1 : (6 points)
Un adolescent de 13 ans a mangé la quantité des aliments suivants pendant une journée: glucides 470 g,
protides 90 g, lipides 70 g.

1- Calculez l’énergie calorique en Kj déduite de chaque aliment et l’énergie totale de ces aliments (2pt).
Glucides:…………………………………………………………………………………………
Protides:…………………………………………………………………………………………
Lipides:………………………………………………………………………………………………
Enérgie totale:………………………………………………………………………………………
2- Sachant que l’adolescent a besoin quotidiennement en énergie à 12700 kj.
Déduisez est ce que cette ration suffit pour offrir à l’adolescent ses besoins énergétiques Kj : (2pt).
………………………………………………………………………………………………………
3- Proposez des recommandations pour aider cet adolescent à équilibrer son alimentation.
(2pt)……………………………………………………………………………………………………

Exercice 2 : (6 points)

Le graphique ci-contre traduit les résultats d’une expérience de

digestion de l’amidon réalisée in vitro grâce au suc pancréatique.
1- Déterminer les concentrations de l’amidon et du glucose
au début et à la fin de l’expérience. (2pts).
t= 0 mn t = 5 mn
Amidon ……………………… ………………………
Glucose ……………………… ………………………
2- Décrire l’évolution de la concentration de ces deux constituants chimiques ? (2 pts)
…………………………………………………………………………………………………................................
……………………………………………………………………………………………………............................
…………………………………………………………………………………………………................................
…………………………………………………………………………………………………................................
3- Expliquer les résultats observés. (2 pts).
…………………………………………………………………………………………………................................
…………………………………………………………………………………………………................................
…………………………………………………………………………………………………................................
…………………………………………………………………………………………………................................