s1 Cours 3éme Année Vivace

1ère semestre
Cahier de cours
SVT
3 A.C
Biof
Pr: Ayoub ETTAYEA

Les aliments
pr.ayoub.ettayea@gmail.com
Les aliments
Introduction:
Le régime alimentaire de l’Homme est omnivore. Il se nourrit des aliments d’origine
végétale et animale. Ces aliments sont très diversifiés et différents les uns des autres.
Problématique:
- De quoi sont composés les aliments que nous consommons?
I- Mise en évidence des constituants des aliments.
Pour mettre en évidence les constituants des aliments en utilise les indicateurs colorés.
Définition d’un indicateur coloré: C’est une substance chimique qui réagit en présence
d’une autre substance en changeant de couleur. en effet, il permet de mettre en
évidence un élément nutritif de l’aliment.
1- Mise en évidence de la matière organique:
a- L’amidon:
Document 1
Cahier des documents Vivace SVT
b- Glucose:
Afin de mettre en évidence les constituants comme (le glucose, et les sels minéraux)
dans un tel aliment on doit séparer les constituants de cet aliment par filtration:
Document 2
- Si l’aliment est de nature solide ( le pain par
exemple) on le trempe dans l’eau distillée puis Figure 1
on filtre le mélange et on obtient un Cahier des documents
Liquide qui s’appelle le filtra. Vivace SVT
Document 2
- Si l’aliment est de nature liquide ( le lait par
exemple) on ajoute de l’acide acétique puis on Figure 2
filtre le mélange et on obtient le filtra. Cahier des documents
Vivace SVT
Définition d’un filtrat: C’est un liquide recueilli après la filtration d’un mélange, il peut
contenir des éléments solubles comme le glucose ou les sels minéraux.
Document 3
Les aliments
c- Les protides:
Document 4
d- Les lipides:
Document 5
2- Mise en évidence de l’eau et des sels minéraux:
a- Les sels de chlorures:
Document 6
b- Les sels de calcium:
Document 7
c- L’eau:
Document 8
Conclusion:
Document 9
Les aliments
Aliments Méthodes de mise en évidence Résultats
Amidon ……………………………………………… ………………………………………………

Glucides
Matière organique
Glucose ……………………………………………… ………………………………………………
……………………………………………… ………………………………………………
Protides
……………………………………………… ………………………………………………
Lipides ……………………………………………… ………………………………………………

Matière minérale
Eau ……………………………………………… ………………………………………………

minéraux
Sels de chlorures ……………………………………………… ………………………………………………

Sels
Sels de calcium ……………………………………………… ………………………………………………
En analysant les compositions du pain et du lait nous concluons qu’ils sont composés
d’un groupe d’aliments simple: l’eau, les sels minéraux et les substances organiques
(lipides, protéines, glucides et les vitamines). En effet, les aliments tels que le pain, le
lait, les légumes les fruits et les viandes sont des aliments composés car ils contiennent
des aliments simples. On peut déduire que:
- L’aliment composé: est un aliment qui contient deux aliments simples ou plus
- L’aliment simple: est un aliment minéral ou organique qui entre dans la composition
des aliments composés.
II- La classification des aliments
Les aliments sont classés selon leurs compositions chimiques en fonction du
constituant dominant.
Document 10
La digestion des aliments
Introduction:
L’organisme a besoin de nutriments ( glucose, sels minéraux, vitamines …) pour faire
fonctionner les organes du corps. Ces nutriments se trouvent dans notre alimentation
en différentes quantités. La transformation des aliments en nutriments le long du tube
digestif est appelée digestion.
Problématique:
- Comment interviennent les organes du tube digestif dans la digestion des aliments?
I- L’appareil digestif chez l’Homme.
Document 11
L’appareil digestif se compose de:
- Tube digestif : qui comporte la bouche, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros
intestin, le rectum et l’anus.
- Les glandes digestives ou les organes annexes: secrètent dans le tube digestif des
solutions chimiques dites sucs digestifs destinés à assurer la digestion des aliments.
Exemple: glandes salivaires, pancréas, fois…
Remarque:
Les aliments ne passent pas par les glandes digestives.
II- Les processus de la digestion:

1- La digestion au niveau de la bouche:
Document 12
Réponses:
1-Après la mastication du pain, on observe une diminution de la quantité de l’amidon
et l’apparition de la salive et le maltose.
2- Peut-être que l’amidon s’est transformé en maltose sous l’action de la salive. En effet
le maltose est probablement l’origine du goût sucré.
Vérification de l’hypothèse:
Afin de confirmer l’hypothèse, on réalise une expérience in-vitro (dans le verre) dans
les mêmes conditions que dans l’organisme.
Document 14
Réponses:
L’observation des résultats de l’expérience montre que:
- Dans le tube A, rien ne se passe: l’amidon ne se transforme pas et il n’y a pas
d’apparition de sucre réducteur.
- Dans le tube B, L’amidon ( molécule complexe, sans goût sucré) a disparu à la fin de
l’expérience et il s’est transformé sous l’effet de la salive en sucre réducteur appelé le
maltose (molécule plus simple, goût sucré).
Conclusion:
Au niveau de la bouche, les aliments se transforment en petits morceaux sous l’action
mécanique des dents (mastication) et l’action chimique par l’enzyme amylase salivaire
contenue dans la salive et qui transforme l’amidon en sucre simple appelé maltose
sous une température de 37°C et en présence de l’eau.
La décomposition moléculaires sous l’action de l’eau s’appelle hydrolyse.
Document 15
La réaction suivante montre l’hydrolyse de l’amidon.
Amidon+H2O+amylase 37°C maltose+ amylase

Définition d’une enzyme: élément chimique de nature protéique qui catalyse une
réaction chimique. Elle facilite ainsi la fragmentation des molécules complexes en
molécules plus simples.
2- La digestion au niveau de l’estomac
Document 16
Réponses:
-Après avoir passé dans l’estomac, le bol alimentaire subit ce qui suit:
• Diminution de la quantité des protides.
• Apparition du suc gastrique (Pepsine+Hcl)
• Apparition de polypeptide.
- On peut déduire que les polypeptides sont le résultat de la simplification moléculaire
du protide en présence de suc gastrique.
Conclusion:
Au niveau de l’estomac, une partie des protides est transformée en molécules simples
appelés polypeptides en présence d’eau et d’acide chlorhydrique (HCl) sécrété par
l’estomac, cette réaction chimique est catalysée par l’enzyme pepsine (présente dans
le suc gastrique), qui agit en milieu acide et à température corporelle (37°C) et selon
l’équation suivante:
Protéine + pepsine + H2O 37°C polypeptide+ pepsine
3-La digestion au niveau de l’intestin grêle:
A-Activité:
Document 19
Réponses:
1- Au niveau du l’intestin grêle, on constate les transformation suivantes:
L’amidon et le maltose se transforment en glucose.
Les protéines, et les polypeptides se transforment en acides aminés.
Les lipides se transforment en acide gras et de glycérol.
2- Le schéma ci-dessous dévoile la relation anatomique entre le duodénum segment
initial de l’intestin grêle) et d’autres organes (le pancréas, le foie et la vésicule biliaire).
Document 18
En effet, le pancréas produit le suc pancréatique et le secrète dans le duodénum à
travers le canal pancréatique.
Le foie produit la bile, cette dernière est stockée dans la vésicule biliaire puis secrétée
dans le duodénum.
Le duodénum sécrète le suc intestinal dans la lumière intestinale.
B- mécanismes de la digestion intestinale:
Document 20
La digestion des sucres:
37°C
Amidon + H2O + amylase maltose + amylase
37°C
Maltose + H2O + maltase glucose + maltase
Document 21
La digestion des protéines:
Protéines + protéase + H2O 37°C polypeptides+ protéase
polypeptides + peptidase + H2O 37°C acides aminées+ peptidase
Document 22
La digestion des lipides:
La fragmentation des grosses molécules lipidiques nécessite leur émulsion avec la bile
pour faciliter le travail de la lipase (enzyme pancréatique et intestinale) qui sert à
simplifier les lipides en molécules plus simples. On obtient alors des acides gras et des
glycérols. Bile
Lipides molécules lipidiques
Molécules lipidiques + lipase + H2O 37°C acides gras + glycérol + lipase
Document 23
Conclusion:
Au niveau de l’intestin grêle se termine la digestion de toutes les molécules complexes.
Cette digestion est possible grâce à l’action mécanique du tube digestif (broyage et
brassage des aliments) ainsi que l’action chimique des enzymes contenus dans les sucs
digestifs sécrétés par les glandes digestives. Ces enzymes digestives entraînent la
transformation chimique des aliments en nutriments tels que des acides gras, du
glycérol, des acides aminés, et du sucre simple (glucose).
Remarque:
l’eau, les sels minéraux, et les vitamines se sont des aliments simples qui ne subissent
pas la digestion.
III- L’absorption intestinale:
1- Mise en évidence de l’absorption intestinale:
Document 24
Réponses:
1- au niveau de la bouche et l’estomac on a 100% de glucides, des lipides et des
protides. Le long de l’intestin grêle, le taux de ces aliments diminue progressivement
jusqu’à devenir presque inexistant au niveau du gros intestin.
2- peut-être au niveau de l’intestin grêle, les nutriments passent dans le sang.
Document 25
Le sang entrant dans l’intestin grêle est pauvre en nutriments par contre le sang
sortant de l’intestin grêle est riche en nutriments. Ce qui preuve que les aliments qui
disparaissent au niveau du tube digestif passent dans le sang qui irrigue l’intestin grêle.
On parle du phénomène d’absorption intestinale.
2- Les structures responsables de l’absorption intestinale:
Document 26
La structure de l’intestin grêle est caractérisée par de nombreux replis et des villosités
qui constituent la paroi intestinale, représentent donc une grande surface d’échange
bien irriguée qui laisse passer:
- l’eau, les sels minéraux, le glucose, les acides aminés et les vitamines dans le sang.
- Les acides gras et le glycérol dans la lymphe.
Définition de l’absorption intestinale: est le passage des nutriments de l’intestin grêle
vers le sang et la lymphe.
L’éducation nutritionnelle
L’éducation nutritionnelle
Introduction:
Une alimentation équilibrée, fournie à notre corps l’énergie et les substances
nécessaires à son fonctionnement. Cependant, une mauvaise alimentation conduit à
des problèmes de santé.
Problématiques:
- Quelles sont les conséquences d’une malnutrition?
- Quelles sont les conditions pour assurer une alimentation équilibrée?
I- Les carences alimentaires.
Document 1 + document 2
Une carence alimentaire: est une maladie nutritionnelle liée au manque total ou
partiel d’un ou de plusieurs aliments simples.
Pour un bon développement et une bonne santé une alimentation diversifiée et
équilibrée est nécessaire.
II- Le rôle des aliments:
Une alimentation équilibrée est primordiale pour un corps en bonne santé. Pour
composer nos repas de manière optimale, il est indispensable de connaître les grandes
catégories d’aliments:
Document 3
III- Les rations alimentaires:
Pour assurer les besoins en aliments et se protéger des carences alimentaires il faut
que l’alimentation doit être équilibrée quantitativement et qualitativement.
Quelles sont les caractéristiques d’une alimentation équilibrée?
Exercice intégré
Réponses:
1- les aliments consommés sont quantitativement insuffisantes.
2- L’énergie issue de cette ration alimentaire est insuffisante car ……………… Kj<12800 kj
3- La ration alimentaire varie en fonction de l’activité physique, le sexe, et l'âge.
4- La ration alimentaire est la quantité des aliments qu’une personne doit la
consommer pendant la journée afin de subvenir aux besoin de son corps.
La respiration
La respiration
Introduction:
Les organes du corps sont constitués de cellules qui utilisent les nutriments issus de la
digestion pour produire l’énergie nécessaire à l’activité cellulaire. Cette production
dépend entièrement de la respiration.
La respiration est un processus physiologique permettant d’approvisionner l’organisme
en dioxygène, et de libérer du dioxyde de carbone.
Problématiques:
- Comment se déroule la fonction de la respiration dans le corps humain?
- Quels sont les dangers qui menacent l’appareil respiratoire?
I- Les échanges gazeux au niveau des poumons.
1- Les mouvements respiratoires:
Document 1
La respiration chez l’Homme se manifeste par des mouvements respiratoires:
- L’inspiration: c’est le mouvement qui entraîne l’entrée de l’air dans les poumons.
- L’expiration: c’est le mouvement qui entraîne la sortie de l’air des poumons.
2- L’appareil respiratoire:
L’appareil respiratoire est l’ensemble d’organes permettant les échanges gazeux entre
l’organisme et le milieu extérieur.
Document 2
L’air inspiré pénètre par le nez ou la bouche et il passe de la trachée vers les deux
branches et enfin il arrive aux alvéoles pulmonaires où se passent les échanges gazeux
respiratoires avec le sang.
3- Les mécanismes des échanges de gaz respiratoires au niveau des alvéoles:
Document 3
Réponses:
1- PO2 dans l’air alvéolaire est plus élevée que PO2 dans le sang.
- PCO2 dans le sang est plus élevée que PCO2 dans l’air alvéolaire.
2- Le dioxygène passe de l’aire alvéolaire au capillaire sanguin.
4- Le dioxyde de carbone passe du capillaire sanguin à l’air alvéolaire.
La respiration
6- Le renouvellement de l’air alvéolaire est nécessaire pour maintenir la différence de
pression de l’air entre l’alvéole et le sang et donc de permettre les échanges gazeux
respiratoires.
II- Les échanges gazeux au niveau des organes.
Document 4
Réponses:
1- L’eau de chaux devient trouble car le muscle frais libère le CO2.
2- dans l’enceinte en présence de muscle, la quantité de dioxygène diminue.
- dans l’enceinte en absence de muscle, la quantité de dioxygène reste constante au
cours du temps.
3- Cette expérience montre que l’organe (le muscle) consomme du dioxygène et rejette
du dioxyde de carbone.
1- Les échanges de gaz respiratoires au niveau des cellules.
Document 5
En passant par les cellules des organes, le sang s’enrichie en CO2 et s’appauvrit en O2
donc il y a des échanges gazeux entre le sang et les cellules: en effet le O2 passe du
sang vers les cellules contrairement au CO2 il passe des cellules vers le sang.
Document 6
2- La production de l’énergie.
Document 7
Réponses:
1- Les besoins indispensables à l’activité musculaire sont le O2 et le glucose.
2- La respiration cellulaire c’est une réaction chimique permettant à une cellule de
produire de l’énergie à partir de l’oxydation des nutriments.
La respiration
III- La préservation de la santé de l’appareil respiratoire.

Vu l’intérêt du système respiratoire, d’abord il faut être conscient des dangers qui le
menacent, puis adopter les moyens de prévention nécessaires.
1- Quelques dangers menaçants:
Document 8
2- Quelques moyens préventifs.
Pour préserver la santé de notre appareil respiratoire et de notre organisme on doit
adopter une attitude responsable qui consiste à:
- Éviter la consommation du tabac.
- Se protéger contre les agents pathogènes et les effets de la pollution.
- Programmer des sorties régulières dans des forêts.
- Pratiquer du sport.
Le sang et la circulation
sanguine
Le sang et la circulation sanguine
Introduction:
En traversant les villosités intestinales et les alvéoles pulmonaires, le sang
s’approvisionne en nutriments et en dioxygène, puis il les transporte vers l’ensemble
des organes, en passant par un réseau de vaisseaux sanguins qui avec le cœur forment
l’appareil circulatoire.
Problématiques:
- Quels sont les constituants du sang, et comment les mettre en évidence?
- Comment le sang transporte-t-il les gaz respiratoires et les nutriments?
- Comment le cœur assure –t-il la circulation du sang ?
I- Mise en évidence des constituants du sang.
1- Observation microscopique:
Pour observer les cellules sanguines on va faire une observation microscopique d’un
frottis sanguin.
A- Préparation d’un frottis sanguin:
Document 1
La procédure de préparation d’un frottis sanguin:
- Déposer une goutte de sang frais à l’extrémité de la lame.
- Faire glisser la lamelle le long da la lame pour étaler uniformément la goutte.
- Ajouter une goutte de bleu de méthylène.
- Puis on observe la préparation au microscope.
B- Résultats de l’observation:
Document 2
Le sang est constitué de plasma, liquide dans lequel baigne les cellules sanguines telles
que:
- Globules rouges (hématies): se sont des cellules dépourvues de noyau et contiennent
une protéine responsable à leurs couleur rouge appelée hémoglobine.
- Globules blancs (leucocytes): se sont les cellules du système immunitaire.
- Plaquettes sanguines: se sont des cellules sans noyau qui jouent un rôle dans la
coagulation du sang.
Coagulation du sang: est la transformation du sang de l’état liquide à l’état plus au
moins solide.
2- La séparation des constituants du sang
Document 3
- Pour empêcher la coagulation de sang il faut ajouter un anticoagulant comme
l’oxalate d’ammonium.
- La centrifugation c’est une méthode pour séparer les constituants de sang, on obtient
un sang sédimenté. Ce qui permet de constater le pourcentage des trois constituants
essentiels du sang:
• Plasma, liquide jaunâtre transparent:55%
• Globules blancs et plaquettes sanguines: moins de 1%
• Globules rouges: 44% environ.
II- Rôle du sang dans le transport des gaz respiratoires et des nutriments
1-Le transport des gaz respiratoires
Document 4
Le sang change de couleur: il est rouge claire s’il est chargé d’O2, et rouge sombre
quand il est pauvre en O2 ou riche en CO2.
- Transport du dioxygène par le sang:
• Au niveau des capillaires alvéolaires, le taux de O2 est important, il y a alors
formation du complexe HbO2.
• Au niveau des organes, sous l’effet de la différence de pression partielle, il y a
rupture de la liaison HbO2 ,le dioxygène libéré se dissout dans le plasma et gagne
les cellules.
La réaction est alors réversible (peut se faire dans les deux sens):
Poumons
Hb + O2 HbO2
Organes ( Oxyhémoglobine)
Par cette capacité, l’hémoglobine assure le transport de 98% du dioxygène. Le reste est
transporté sous forme dissoute dans le plasma.
- Transport du dioxyde de carbone par le sang:
• Au niveau des organes, le taux de CO2 est important, il s’associe à Hb libre pour
former le complexe carbaminohémoglobine HbCO2.
• Au niveau des poumons, le taux de CO2 est faible. Il se détache de Hb pour passer
dans l’air alvéolaire avant d’être refoulé à l’extérieur. La réaction est alors
réversible:
Poumons
HbCO2 Hb + CO2
(Carbaminohémoglobine) Organes
L’hémoglobine assure le transport juste de 30% de CO2 selon la réaction précédente.
La plus grande partie 70% est transportée sous forme dissous dans le plasma.
2- Le transport des nutriments
Le plasma assure le transport des nutriments
(produit de la digestion) et les déchets issus de Document 5
l’activité cellulaire.
Cahier des documents
Vivace SVT
3- Les échanges des gaz respiratoires et des nutriments au niveau des cellules
Le sang circule dans notre organisme pour
apporter de l’ O2 et les nutriments aux cellules. Document 6
cependant, ces dernières ne sont pas en contact
direct avec les capillaires sanguins, mais elles Cahier des documents
baignent dans un milieu liquide qu’on appelle la Vivace SVT
lymphe.
Lymphe = globules blancs + plasma

En effet, le plasma et les globules blancs traversent la paroi des capillaires sanguins
vers les tissus pour former la lymphe interstitielle. La circulation de ce liquide i
interstitielle entre les cellules permet les échanges de matières ( nutriments, gaz,
déchets) entre la lymphe et les cellules.
Cette lymphe interstitielle passe dans les capillaires lymphatiques pour rejoindre la
circulation sanguine.
III- L’activité cardiaque et la circulation sanguine.
Afin d’assurer la distribution du dioxygène et des nutriments, et la récupération de
dioxyde de carbone et des déchets le sang circule dans un ensemble de canalisation
appelés vaisseaux sanguins.
1- Les types des vaisseaux sanguins
Document 7
Réponses:
- Artères : transportent le sang du cœur aux organes.
- Veines : transportent le sang des organes au cœur.
- Capillaires sanguins: permet les échanges entre le sang et les cellules.
2- Le cœur
Le cœur est un organe musculaire creux qui fonctionne comme une pompe pour
assurer la circulation du sang dans l’organisme.
Remarque:
Le cœur d’un homme normal se bat au repos entre 50 à 80 battements/min.
Document 8
Le sens de circulation du sang dans le cœur:
Le cœur fonctionne de façon cyclique avec une alternance d’une phase de contraction
appelée systole et d’une phase de relâchement ou diastole.
La contraction de la paroi des oreillettes est appelée systole auriculaire, et la
contraction de la paroi des ventricules est appelée systole ventriculaire.
Le relâchement des muscles est appelé diastole ( auriculaire ou ventriculaire).
Document 9
- Diastole: le sang arrive aux oreillettes, elles se remplissent.
- Systole auriculaire: les oreillettes se contractent, les valvules auriculo-ventriculaires
s’ouvrent, le sang passe dans les ventricules.
- Systole ventriculaire: les valvules auriculo-ventriculaires se ferment , les ventricules se
contractent, les valvules artérielles s’ouvrent, le sang passe dans les artères.
3- La circulation sanguine
Document 10
La circulation du sang dans l’organisme comprend deux circulations:
• La petite circulation (circulation pulmonaire): permet d’enrichir le sang en O2 au
niveau des poumons, et de le débarrasser du CO2 qu’il contient puis de revenir au
cœur par les veines pulmonaires.
• La grande circulation (circulation générale) : le sang qui est expulsé par l’artère aorte
va être transporté à tous les organes du corps pour leurs apporter du dioxygène et
des nutriments nécessaires à leur fonctionnement et de les débarrasser de dioxyde
de carbone et des déchets.
L’excrétion urinaire
Introduction:
Le fonctionnement des organes aboutit à la production de déchets tels que l’urée et le
dioxyde de carbone qui sont rejetés dans le sang. Le dioxyde de carbone est évacué au
niveau des poumons on passant dans l’air qui sera expiré, mais comment les autres
déchets présents dans le sang sont ils évacués hors de l’organisme?
Problématiques:
- Quels sont les organes de l’appareil urinaire ?
- Comment l’organisme élimine – t - il les déchets ?
- Quelle est la composition de l’urine et comment se forme –t-elle?
I- La composition de l’urine.
Définition de l’urine: l’urine est un liquide biologique jaunâtre produit par notre
organisme. Elle constitue la plus grande port des déchets liquides de l’activité chimique
de nos cellules.
1- Mise en évidence des constituants de l’urine
L’analyse de l’urine donne des renseignements importants sur l’état de santé d’une
personne, notamment sur le bon ou le mauvais fonctionnement des reins.
Document 1
Conclusion:
- Chez une personne saine, l’urine contient de l’eau, les sels minéraux, l’urée, l’acide
urique, l’acide hippurique et l’ammoniaque.
- La présence d’albumine ou du glucose dans l’urine signifie que la personne est
malade.
2- Comparaison de la composition du plasma et de l’urine
Document 2
La comparaison des résultats donnés par le tableau permet de faire les remarques
suivantes:
- Le glucose, les protides et les lipides, présents dans le sang sont absents dans l’urine.
- Les sels minéraux, l’urée, l’acide urique, présents à la fois dans l’urine et le sang se
trouvent à des concentrations plus élevées dans l’urine.
- L’acide hippurique et l’ammoniac présents dans l’urine sont absents dans le sang, ce
qui montre que l’appareil urinaire fabrique certaines substances.
II- Organisation de l’appareil urinaire.

Document 3
L ’appareil urinaire est constituées par:
- Deux reins.
- Deux uretères : canaux qui relient les reins à la vessie.
- La vessie: poche élastique emplie d’urine.
- L’urètre: conduit qui évacue l’urine vers l’extérieur.
Comparaison entre les constituants du sang entrant et sortant, des reins et les
constituants de l’urine:
Document 4
Réponse:
Après le passage dans les reins, le sang garde tous les nutriments et perd une petite
quantité d’eau, d’urée, d’acide urique et de créatinine.
1- La structure du rein
Document 5
Le rein est un organe très vascularisé, composé de deux zones distinctes: l’une
superficielle, ou corticale, l’autre profond, ou médullaire. Ces deux zones constituent la
partie fonctionnelle du rein.
2- Le néphron: unité fonctionnelle du reins
Document 6
Le néphron est l’unité structurelle et fonctionnelle du rein. Il est globalement constitué
de deux structures: un corpuscule rénal et un système tubulaire.
III- Le rôle des reins dans la production de l’urine:
Document 7 + document 8
- Bilan:
La formation de l’urine se déroule en trois étapes:
A- Filtration glomérulaire:
- Cette première étape se déroule dans le glomérule. Ce dernier filtre le plasma
sanguin et produit un urine primitive déversée dans la partie supérieure du tube
urinifère.
- L’urine primitive à une composition proche de celle du plasma sanguin, sauf qu’elle ne
contient pas de grosses molécules (protides et lipides) incapables de traverser la
barrière glomérulaire.
- On parle de filtration glomérulaire qui aboutit à la formation de l’urine primaire.
B- Réabsorption tubulaire:
La concentration de certaines substances diminue ou disparait dans l’urine définitive.
Ce qui laisse comprendre que le glucose ainsi qu’une quantité d’eau et de sels
minéraux sont réabsorbés au niveau du néphron et retournent au sang.
C- Sécrétion tubulaire:
- Lors de la réabsorption, les cellules des tubes urinifères fabriquent d’autres déchets
comme l’ammoniac et d’acide hippurique à partir des substances toxiques du sang.
- Au niveau du tube collecteur, l’urine primitive devient définitive.

s1 Cours 3éme Année Vivace

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

s1 Cours 3éme Année Vivace

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

1ère semestre

Pr: Ayoub ETTAYEA

b- Les sels de calcium:

Aliments Méthodes de mise en évidence Résultats

Amidon ……………………………………………… ………………………………………………

Glucose ……………………………………………… ………………………………………………

Lipides ……………………………………………… ………………………………………………

Eau ……………………………………………… ………………………………………………

Sels de chlorures ……………………………………………… ………………………………………………

Sels de calcium ……………………………………………… ………………………………………………

II- Les processus de la digestion:

Amidon+H2O+amylase 37°C maltose+ amylase

polypeptides + peptidase + H2O 37°C acides aminées+ peptidase

Molécules lipidiques + lipase + H2O 37°C acides gras + glycérol + lipase

III- La préservation de la santé de l’appareil respiratoire.

Lymphe = globules blancs + plasma

II- Organisation de l’appareil urinaire.

Vous aimerez peut-être aussi