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Le métabolisme de fermentation des levures.

Comment expliquer que les levures dépourvues de mitochondries
arrivent à vivre ?

1°) L’équation chimique de la fermentation alcoolique est :

C6H12O6 CO2 + C2H5OH + énergie

2°) Expériences du document 1 :

Expérience 1 :

3°) Schémas :
Schéma de la respiration cellulaire : Schéma de la fermentation :
Glucose O2 Glucose

Mitochondries

Éthanol
Levures Éthanol
CO2
Énergie Énergie