Es- ce que être écologiste et gourmet est possible ?

En train de nous promener dans le supermarché, nous trouvons des fraises

d’Algerie, des ananas du Brésil et peut être des bananes de Costa Rica. Nous
avons la doubte en ce moment lá…. Es-ce que être ecologiste est imcompatible
avec être un vrai gourment ?

D’un part, le meilleur part de la globalisation gastronomique est que toutes les recetes son
aussi possibles. Nous pouvons acheter des fruits étrangeres. Des champignons avec des nomes
impossibles et plusieurs types de poissons différents. Ça represent le rêve des gourments plus
imaginatives.

Il est aussi indéniable qu’avoir la possibilité de préférer un repas exotique n’importe as la

station de l’anné est un luxe moderne difficile d’oublier. Par example demander un salade
grecque en hiver, aller dans un restaurant japonaise et manger su sushi ou même aller au
restaurant de confiance prêt chez nous et demander du vin du Chile. Il me semble qu’Il sont
des situation très connues par tous.

D’autre part, nous ne pouvons pas oublier les disavantages du gourmet globalisé. La
libéralisation du marché agroalimentaire fait que l’achat des meilleurs produit vont au pays
develepés telles que les Etats Unis ou plusieurs pays de l’Europe. En conséquence, les fruits
plus jolies et avec la forme plus standardisé viendront dans nos supermarchés. A fin de choisir
les plus belles ils doivent partir dans les camions refrigerateurs et voyayer longes distances. Ça
veux dire que la maduration des produits se produirait à l’interieur du camion ou peut être
chez nous. C’est pourquoi le saveur n’est pas le même chez nous que en vacances au Brésil.

Finalement, si nous parlon jusqu’à des savoirs et de la qualité des produits, peut-être est plus
advantageuse de devenir écologiste-gourmet. Non seulement pour maintenir le saveur des
rêpas mais pour éviter un empreinte carbone très haute avec des produits que ne vaut pas la
peine de consommer hors saison.