Masse volumique

apparente et
absolue
TP :03

Introduction :
La masse volumique apparente est une grandeur
utilisée
essentiellement avec les substances se présentant
sous
forme de granulés dans l'agroalimentaire en
pédologie pour la description des sols, ou dans le
BTP par exemple, afin de rendre compte de la masse
de matériau contenue dans un volume
Donné comprenant le volume d'air interstitiel. De ce
point de vue, la masse volumique apparente d'un
même matériau granulé ou pulvérulent peut varier en
fonction du mode de
manutention, selon qu'il est plus ou moins tassé ou au
contraire aéré :
P= (Masse / Volume)
L'usage veut qu'on exprime généralement cette masse
volumique en grammes par centimétre (g /cm )
La masse

1) Masse volumique absolue :

Mode operatoire :

1/ prendre une éprouvette.

2/ remplir l’éprouvette avec de l’eau a demis hauteur (V1).
3/ verser un échantillon de granulats sec d’un poids :
M1 = 200g.
4/ noter le nouveau volume d’eau (V2).
5/ renouvelé l’opération pour les matériaux: sable/gravie

Résultat de l’essai et calcule :

M1=200g ……….. V1=100ml………………
V2=180ml
Ρabs : masse volumique absolue
M1 : masse des granulés secs
V1 : volume d’eau initiale
V2 : volume de l’eau + granulé
Alors :
Ρabs= M1 / (V2-V1) ρs…….= 200 / (180-100)…….. = 2.5 10

Commentaire :
La masse volumique absolue ρs est la masse par
unité de
volume de la matière qui constitue le granulat, en
suppriment
les vides qui peuve exister entre les grains.

2) Masse volumique apparente :

Conduite de l’essai :
- Peser le récipient de 1 litre de volume vide ;
- Verser le granulat à l’aide d’un entonnoir placé à environ 10
cm au dessus de
l’entonnoir ;
- Verser le matériau jusqu’à ce qu’il déborde tout au tour en
formant un cône ;
- Araser à la règle ;
- Peser le contenu.

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Résultat de l’essai et calcule :

Papp=M / V … …

Papp= 1704g /1l ……

Papp= 1704 g /l …..

Commentaire :
La masse volumique apparente d’un matériau est la
masse volumique d’un mètre cube du matériau étudiée,
comprenant à la fois des vide préalables et impréalables
des particules ainsi que les vides entre particules

conclusion :
La masse volumique apparente et la masse volumique
absolue s’exprime en poids/volume (g/cm3)
La valeur de la masse volumique apparente est en
rapport avec le volume réel : volume interstitiel + celui
des vides, alors que la valeur de la masse volumique
absolue est en rapport avec le volume réel - du volume
des vides, le volume interstitiel n’existe plus, les
matériaux broyés supprimant le volume des vides ainsi
celui des interstices .

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