filet mignon à la tomate

ingrédients : pour 2 personnes

1- Filet mignon 500 gr

2- ½ boite de tomates pelées
3- 1 gros oignon
4- 4 gousses d’ail
5- 2 cuillères a soupes de farine
6- 3 cuillères à café de fond de veau
7- 1 bouquet garni
8- 2 cuillères a soupes d’huile d’olive
9- Sel et poivre
10- 350 ml d’eau

Etape n°1

- Pelez et émincez l’oignon et l’ail, piquez l’ail dans le filet mignon

Etape n°2

- Passez le Cookeo en mode dorage, mettre l’huile dans la cuve.

- Apres le préchauffage, faire revenir l’oignon 2mn
- Ajoutez le filet mignon et le faire dorer 2mn en le retournant

Etape n°3

- Ajoutez les tomates, l’eau avec le fond de veau que vous y aurez dilué, le bouquet garni et
saupoudrez la farine dessus.

Etape n°4

- Passez en mode cuisson sous pression 25 mn

Etape n° 5

- Servez soit avec du riz ou des haricots

date : 01/03/2023 p. le mercier