EIE - Figuier de Barbarie - V - F

Ministère de l’Environnement et des
Énergies Renouvelables
Étude d’impact environnemental de

l’introduction et la plantation du Figuier
de Barbarie en Algérie
Eude élaborée sous la direction du :

Ministère de l’Environnement et des Energies Renouvelables
Direction de la préservation et la conservation de la biodiversité et des écosystèmes
4, Chemin des 4 canons. Alger
T : +213 (0) 21 43 28 75
F : +213 (0) 21 43 28 61
Par :
Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH

Programme « Gouvernance Environnementale et Biodiversité (GENBI)»
39, rue Mohamed Khoudi 16606 - El Biar - Alger
T +213 (0) 21 92 10 57 / (0) 21 92 39 06
F +213 (0) 21 92 09 90
Internet : www.giz.de
Auteurs du rapport :
M. Badr-Eddine KETFI
M. Salim CHEBREK
Mme Mouna KHAZNADAR
Septembre 2018
Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 2

ÉTUDE D’IMPACTS SUR L’ENVIRONNEMENT
LISTE DE ACRONYMES
ACL : Agglomération chef-lieu
AEP : Alimentation en eau Potable
AG : Assemblée Générale.
ANEM : Agence National de l'Emploi
ANGEM : Agence Nationale de gestion du Micro-crédit
ANSEJ : Agence nationale de soutien à l'emploi des jeunes
APC : Assemblé Populaire Communale.
APFA : Accession à la propriété foncière agricole
AS : Agglomération secondaire
CAM : Métabolisme acide crassulacéen
CAW : Chambre d’Agriculture de la Wilaya
CAW : Chambre Agricole de la Wilaya.
CFPA : Centre de formation professionnelle
CNAC : Caisse Nationale d'Assurance Chômage
DAGR : Direction des Affaire Générales et de la réglementation.
DHW : Direction de l'Hydraulique de la Wilaya
DPSB(Ex DPAT) : La Direction de la Programmation et du Suivi Budgétaires
DSA : Direction des Services Agricoles.
EAC : Exploitations Agricoles Collectives
EAI : Exploitations Agricoles Individuelles
GENBI : Gouvernance environnementale et biodiversité
GIZ : Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit
GPI : Grand Périmètre Irrigué
HCDS : Haut-commissariat au développement de le steppe
ICPE : Installation Classée pour la Protection de l'Environnement
IEP : Institut d'enseignement professionnel
INSFP : Institut national supérieur de la formation professionnelle
MADR : Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural
MEA : Millenium Ecosystem Assessment
MEER : Ministère de l’Environnement et des Énergies Renouvelables.
MICL : Ministère de l'Intérieur et des Collectivités Locales
MRE : Ministère des Ressources en Eaux
ONTA : Office national des terres agricoles
OPI : Offices des Périmètres Irrigués
PAR : Rayonnement Photo synthétiquement Actif
PDF : Période de Développement du Fruit
PME : Petites et Moyennes Entreprises
PMI : Petites et Moyennes Industries
RGPH : Recensement Général de la Population et de l'Habitat
SAT : Superficie agricole totale
SAU : Surface agricole utile
SPA : Société par Action

SST : Solides Solubles Totaux

STEP : Station d’Epuration
STW : Surface Totale de la Wilaya
ZE : Zone éparse
ZEST : Zone d’Expansion et Site Touristique
ZET : Zone d’Expansion Touristique

TABLE DES MATIERES

Préambule ................................................................................................................................ 11
1. Introduction ...................................................................................................................... 12
1.1. Objectifs ..................................................................................................................... 12
1.2. Méthodologie ............................................................................................................ 12
2. Cadre réglementaire ......................................................................................................... 12
2.1. Réglementation sur l’environnement ....................................................................... 13
2.2. Réglementation Agricole ........................................................................................... 13
2.2.1. Accession à la propriété foncière agricole ......................................................... 16
2.2.2. Orientation foncière ........................................................................................... 16
2.2.3. Orientation agricole ........................................................................................... 17
2.2.4. Mise en valeur des terres agricoles par les concessions.................................... 17
2.3. Conventions et protocoles internationaux signes par l’Algérie ................................ 18
2.3.1. Convention sur la préservation de la faune et la flore (londrès, 1933) ............. 18
2.3.2. Convention africaine sur la conservation de la nature et des ressources
naturelles (Algérie, 1968).................................................................................................. 18
2.3.3. Convention sur les zones humides (Ramsar, 1971) ........................................... 18
2.3.4. Convention sur la pollution atmosphérique transfrontalière a longue distance
(1979) 18
2.3.5. Convention sur la biodiversité (Rio De Janeiro, 1992) ....................................... 19
2.3.6. Convention cadre des nations-unies sur le changement climatique (CCNUCC) 19
2.3.7. Convention sur la conservation des espèces migratrices appartenant à la faune
sauvage (Bonn 23 juin 1979) approuvée par l’Algérie en mars 2005 ............................... 19
2.4. Condition d’application de la règlementation algérienne et internationale au projet
20
3. Données générales sur le figuier de barbarie ................................................................... 21
3.1. Historique .................................................................................................................. 21
3.2. Situation actuelle ....................................................................................................... 21
3.3. Espèces et variétés de figuiers de barbarie en Algérie ............................................. 22
3.4. Systématique de la plante : ....................................................................................... 23
3.5. Caractères botaniques : ............................................................................................. 24
3.6. Exigences écologiques ............................................................................................... 25
3.6.1. Facteurs édapho-climatiques : ........................................................................... 25

3.6.2. Facteurs biotiques .............................................................................................. 26

3.7. Services écosystémiques ........................................................................................... 27
3.7.1. Services de support ou de soutien ..................................................................... 27
3.7.2. Services d’approvisionnement ........................................................................... 27
3.7.3. Service de régulation .......................................................................................... 28
3.7.4. Les services culturels et sociaux ......................................................................... 29
3.8. Utilisation et importance économique du figuier de barbarie ................................. 29
3.8.1. Usage alimentaire .............................................................................................. 29
3.8.2. Usage cosmétique .............................................................................................. 30
3.8.3. Usage fourrager : ................................................................................................ 30
3.8.4. Usage médical : .................................................................................................. 31
3.8.5. Usage agronomique : ......................................................................................... 31
3.9. Culture du figuier de barbarie ................................................................................... 32
3.9.1. Production de fruits et/ou fourrage................................................................... 32
3.9.2. Transformation du figuier de barbarie............................................................... 39
4. État initial de la zone d’études.......................................................................................... 43
4.1. Délimitation de la zone d’étude ................................................................................ 43
4.1.1. Wilaya de Souk Ahras ......................................................................................... 43
4.1.2. Wilaya de Batna.................................................................................................. 45
4.1.3. Wilaya de Bejaia ................................................................................................. 47
4.2. Contexte physique ..................................................................................................... 50
4.2.1. Topographie ....................................................................................................... 50
4.2.2. Cadre géologique ............................................................................................... 52
4.2.3. Réseau hydrographique et ressources hydriques .............................................. 53
4.2.4. Pédologie ............................................................................................................ 56
4.2.5. Climat ................................................................................................................. 57
4.3. Cadre biotique ........................................................................................................... 63
4.3.1. Flore et végétation ............................................................................................. 63
4.3.2. Faune .................................................................................................................. 65
4.4. Contexte socio-économique ...................................................................................... 66
4.4.1. Wilaya de Souk Ahras ......................................................................................... 66
4.4.2. Wilaya de Batna.................................................................................................. 79

4.4.3. Wilaya de Bejaia ................................................................................................. 90

4.5. Cartographie des potentialités .................................................................................. 99
4.5.1. Objectif ............................................................................................................... 99
4.5.2. Méthodologie ..................................................................................................... 99
4.5.3. Résultats ........................................................................................................... 100
5. Évaluation des impacts et mesures de mitigation .......................................................... 104
5.1. Méthodologie .......................................................................................................... 104
5.1.1. Codification de la sévérité d’un impact............................................................ 104
5.1.2. Codification d’un impact socio-économique ................................................... 106
5.2. Identification et évaluation des impacts et mesures de mitigations : .................... 107
5.3. Synthèse des impacts du projet et des mesures de mitigations proposées ........... 108
6. Conclusion et recommandations .................................................................................... 118
Annexe 1 : Identification et évaluation des impacts et mesures de mitigations Erreur ! Signet
non défini.
Impact Physique : ...........................................................................Erreur ! Signet non défini.
Impacts biologique et écologique : .................................................................................... 124
Impacts socio-économiques : ............................................................................................. 128
LISTE DES FIGURES

Figure 1 : Représentation de l'emblème de Tenochtitlan du Codex Mendoza, le figuier de Barbarie comme centre
de l'Univers ............................................................................................................................................................ 21
Figure 2 : Photo d'Opuntia ficus indica.................................................................................................................. 22
Figure 3 : Photo d'Opuntia ficus indica.................................................................................................................. 23
Figure 4 : Cladode ou raquette .............................................................................................................................. 24
Figure 5 : Fruit de figuier de barbarie.................................................................................................................... 25
Figure 6 : Fleur de figuier de barbarie ................................................................................................................... 25
Figure 7 : Huile de figuier de barbarie ................................................................................................................... 30
Figure 8 : Propriétés médicinales du figuier de barbarie....................................................................................... 31
Figure 9 : Usage médical de l'Opuntia................................................................................................................... 31
Figure 10 : Plantation de figuier de barbarie ........................................................................................................ 33
Figure 11 : Champ de plantation de figuier de barbarie ....................................................................................... 36
Figure 12 : Plantation du figuier de barbarie ........................................................................................................ 37
Figure 13 : Maturité du figuier de barbarie........................................................................................................... 38
Figure 14 : Écotypes de figuiers de barbarie ......................................................................................................... 39

Figure 15 : Graines de figuier de barbarie ............................................................................................................. 40

Figure 16 : Jus et confiture de figuier de barbarie ................................................................................................. 41
Figure 17 : Étapes de préparation des pâtes de figuier de barbarie ..................................................................... 41
Figure 18 : Évolution de la population de la wilaya de Souk Ahras entre 1987 et 2016 ....................................... 66
Figure 19 : Densité de la population des 6 communes visités hab/km² ................................................................ 68
Figure 20 : Répartition de la population de Souk Ahras par sexe et par tranche d'âge ........................................ 68
Figure 21 : Répartition de la population occupée par secteur d’activité à la wilaya de Souk Ahras ..................... 70
Figure 22 : Répartition de la population des 3 communes visitées par dispersion................................................ 80
Figure 23 : Population occupée par secteur d'activité en 2016 dans la wilaya de Batna...................................... 82
Figure 24 : Photo de Timgad ................................................................................................................................. 89
Figure 25 : Photo de l'Arc de Merkouna ................................................................................................................ 89
Figure 26 : Balcons de Ghoufi ................................................................................................................................ 89
Figure 27 : dispersion de la population de Béjaia.................................................................................................. 90
Figure 28 : Population active occupée par grands secteurs .................................................................................. 92
Figure 29 : Cap Carbon, Bejaia .............................................................................................................................. 97
LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1 : Caractéristiques fonctionnelles et classes de sols adaptées à la culture du figuier de barbarie ........ 26
Tableau 2 : Usages du figuier de barbarie par secteur commercial ...................................................................... 32
Tableau 3 : Niveaux optimums des nutriments du sol préconisés pour la production de figues de Barbarie ....... 34
Tableau 4 : Caractéristiques des principaux cultivars de figuier de Barbarie à fruits dans les pays producteurs . 35
Tableau 5 : Caractéristiques chimiques et technologiques de la pulpe de figue de Barbarie de fruits colorés ..... 39
Tableau 6 : Teneur en acides gras (%) de l'huile de figue de Barbarie (Opuntia ficus-indica) de différents pays . 42
Tableau 7 : Communes de la wilaya de Souk Ahras .............................................................................................. 45
Tableau 8 : Communes de la Wilaya de Batna ...................................................................................................... 47
Tableau 9 : Communes de la Wilaya de Bejaia ..................................................................................................... 49
Tableau 10 : Répartition des cultures en sec de la wilaya de Souk Ahras ............................................................. 74
Tableau 11 : Répartition des cultures irriguées de la wilaya de Souk Ahras ......................................................... 75
Tableau 12 : Chiffres clés de la wilaya de Souk Ahras ........................................................................................... 78
Tableau 13 : Répartition des cultures en sec dans la wilaya de Batna.................................................................. 86
Tableau 14 : Répartition des cultures en irriguée dans la wilaya de Batna .......................................................... 86
Tableau 15 : Répartition du cheptel par type dans la wilaya de Batna................................................................. 87
Tableau 16 : Principaux Indicateurs du secteur industriel dans la wilaya de Batna.............................................. 87
Tableau 17 : Répartition des PME par secteur d’activité dans la wilaya de Batna ............................................... 88
Tableau 18 : Statistiques du secteur de l'éducation en 2015 dans la wilaya de Bejaia......................................... 91
Tableau 19 : Occupation des sols agricoles et productions par type de culture dans la wilaya de Bejaia ............ 95

Tableau 20 : Répartition des zones d'activités dans la wilaya de Bejaia............................................................... 96

Tableau 21 : ZET de la Wilaya de Bejaia................................................................................................................ 97
Tableau 22 : Établissements hôteliers de la wilaya de Bejaia ............................................................................... 98
Tableau 23 : Classification des critères d'évaluation............................................................................................. 99
Tableau 24 : Valeur attribuées aux types d'occupation des sols ........................................................................... 99
Tableau 25 : Communes de la wilaya de Batna les plus adaptées à la culture du figuier de barbarie ............... 100
Tableau 26 : Échelle de classement de l’intensité de l’impact et de la sensibilité du milieu ............................... 105
Tableau 27 : Codification de la sévérité de l’impact............................................................................................ 106
Tableau 28 : Échelles de classement de l’importance d’un impact socio-économique ....................................... 106
Tableau 29 : Codification du bénéfice d’un impact socio-économique ............................................................... 107
LISTE DES CARTES

Carte 1 : Délimitation de la zone d'études ............................................................................................................ 43
Carte 2 : Localisation et limites administratives de la Wilaya de Souk Ahras ....................................................... 44
Carte 3 : Localisation et limites administratives de la Wilaya de Batna ............................................................... 46
Carte 4 : Localisation et limites administratives de la Wilaya de Bejaia ............................................................... 48
Carte 5 : Relief de la Wilaya de Souk Ahras........................................................................................................... 50
Carte 6 : Relief de la Wilaya de Batna ................................................................................................................... 51
Carte 7 : Relief de la Wilaya de Bejaia .................................................................................................................. 52
Carte 8 : Réseau hydrographique de la wilaya de Souk Ahras .............................................................................. 54
Carte 9 : Réseau hydrographique de la wilaya de Batna ...................................................................................... 55
Carte 10 : Réseau hydrographique de la wilaya de Batna .................................................................................... 56
Carte 11 : Températures moyennes annuelles ...................................................................................................... 58
Carte 12 : Moyennes des précipitations annuelles ................................................................................................ 59
Carte 13 : Températures minimales annuelles dans la wilaya de Batna............................................................... 60
Carte 14 : Moyennes des précipitations annuelles dans la wilaya de Batna......................................................... 60
Carte 15 : Températures minimales annuelles dans la wilaya de Bejaia .............................................................. 62
Carte 16 : Moyennes des précipitations annuelles dans la wilaya de Bejaia ........................................................ 62
Carte 17 : Distribution des forets et maquis dans la wilaya de Souk Ahras .......................................................... 63
Carte 18 : Distribution des forets et maquis dans la wilaya de Batna................................................................... 64
Carte 19 : Distribution des forets et maquis dans la wilaya de Bejaia .................................................................. 65
Carte 20 : Répartition de la population en 2016 dans la Wilaya de Souk Ahras ................................................... 67
Carte 21 : Infrastructures de base de la wilaya de Souk Ahras ............................................................................. 71
Carte 22 : Répartition de la Surface Agricole Utile dans la Wilaya de Souk Ahras ................................................ 73
Carte 23 : Plantations du figuier de barbarie dans la Wilaya de Souk Ahras ........................................................ 76
Carte 24 : Répartition de la population en 2016 dans la wilaya de Batna ............................................................ 79

Carte 25 : Établissements d'éducation en 2016 tout cycle confondu dans la wilaya de Souk Ahras .................... 81
Carte 26 : Infrastructures de base de la wilaya de Batna...................................................................................... 83
Carte 27 : Répartition de la SAU totale en 2016 dans la wilaya de Batna ............................................................ 85
Carte 28 : Répartition de la population de 2015 de la Wilaya de Bejaia par commune ....................................... 90
Carte 29 : Nombre d'élèves dans la wilaya de Bejaia en 2015 .............................................................................. 91
Carte 30 : Infrastructures de base de la wilaya de Bejaia ..................................................................................... 93
Carte 31 : Répartition de la SAU par commune dans la wilaya de Bejaia ............................................................. 95
Carte 32 : Terrains potentiellement adaptés à la culture du figuier de barbarie dans la wilaya de Souk Ahras. 101
Carte 33 : Terrains potentiellement adaptés à la culture du figuier de barbarie dans la wilaya de Batna ......... 102
Carte 34 : Terrains potentiellement adaptés à la culture du figuier de barbarie dans la wilaya de Bejaia ........ 103

PREAMBULE
Le développement de la culture du figuier de barbarie (Opuntia) en Algérie reste très modeste
appart la wilaya de Souk-Ahras où l’activité a pris une certaine ampleur. Les autorités locales
encouragent la promotion de ce genre de culture dans les régions steppiques pour de
multiples raisons économiques et environnementales.
Le programme Gouvernance Environnementale et Biodiversité (GENBI), en partenariat avec le
Ministère de l’Environnement et des Énergies Renouvelables (MEER), dans le cadre de la mise
en valeur des ressources biologiques, et en appui au développement et à l’organisation de
cette filière en Algérie, a sollicité le Bureau d’étude LAKA Engineering Services pour mener
une étude d’impact environnementale écologique et socio-économique afin de connaitre les
l’influence négatifs et positifs de la plantation du figuier de barbarie dans les différentes
régions d’Algérie (Zones steppiques et Nord Algérien en particulier).
Pour ce faire, zones d’études ont été prises comme échantillons : situé dans les wilayas de
Souk-Ahras, Bejaia et Batna. Les résultats de cette étude sont repris dans le présent document
qui est divisé en 5 parties :
La partie 1 décrit la méthodologie adoptée pour la réalisation de cette étude.
La partie 2 nous donne un aperçu sur le cadre réglementaire dans lequel évolue cette activité.
La partie 3 détaille les données relatives à l’espèce elle-même telles que ses caractéristiques
et ses exigences écologiques et économiques.
La partie 4 donne une description de l’état des lieux de la zone d’études et les différents
contextes d’interactions (physiques, biologiques, socioéconomiques…).
La partie 5 est l’identification et l’évaluation des impacts directs et indirects de la culture du
figuier de barbarie sur l’environnement et propose des mesures de mitigation pour éliminer
ou diminuer les impacts négatifs.

1. INTRODUCTION
1.1. Objectifs
Le premier objectif de l’étude est d’avoir un aperçu sur les aptitudes culturales du figuier de
barbarie dans les trois Wilayas. Le second est celui de définir les impacts qui peuvent être
générés à la suite d’une intensification des plantations de cette espèce.
1.2. Méthodologie
Pour la réalisation de cette étude, une revue documentaire et bibliographique avait été
réalisée par l’équipe du Bureau en collaboration avec la GIZ. Pour appuyer cette recherche,
plusieurs missions de terrains ont été réalisés dans les 3 Wilayas. Ces sorties de terrains
avaient pour buts de faire :
Des investigations et observations sur plusieurs sites de plantations de figuier de
barbarie
Une identification de la faune et de la flore environnante
Une campagne d’échantillonnage de sols
Des enquêtes de terrains auprès des parties prenantes et des acteurs locaux
L’organisation d’ateliers, Focus Group et entretiens individuels avec les agriculteurs
Les données collectées ont permis de
Faire une analyse préliminaire des conditions environnementales et socio-
économiques de la zone d’étude ;
Identifier et analyser les aspects environnementaux, écologiques et sociétaux ;
Analyser les caractéristiques des sols et des plantations du figuier de barbarie,
Avoir des informations sur le taux de développement de la filière et les contraintes de
développement.
Identifier sur un support cartographique les zones propices au développement de la
filière du Figuier de Barbarie.
2. CADRE REGLEMENTAIRE
Les textes réglementaires ont un rôle clé dans l’identification et la gestion des différentes
contraintes liées à l’introduction du figuier de barbarie; mais aussi dans la gestion et la
valorisation de cette dernière ; que ce soit dans le contexte économique, environnementale
ou sociétale.
La réglementation Algérienne encadrant l’environnement dans le domaine agricole est
composer d’une batterie importante de textes, mise en place par la structure ministérielle de
l’environnement, mais aussi consolidée par des textes et lois incluant en tant que partie
prenante à part entière, les autres ministères et institutions de l’état, afin de protéger
l’environnement et promulguer la culture du développement durable, et ceci par le billet
d’outils réglementaires et institutionnels.
Ce chapitre traite les principaux textes ayant un rapport avec les règles applicables aux études
environnementales et à l’activité agricole.

2.1. Réglementation sur l’environnement

Le cadre juridique algérien relatif à la protection de l’environnement en Algérie est
principalement défini par la Loi n° 03-10 du 19 juillet 2003. Cette loi cadre, qui a pour objet la
mise en œuvre de la politique nationale de protection de l’environnement dans le cadre du
développement durable, consacre le chapitre 4 du titre II aux études d’impact
environnementales. Elle définit l’Étude d’Impact sur l’Environnement (EIE) comme un
instrument privilégié de mise en œuvre efficace de cette politique. Dans ce chapitre est
déterminer son champ d’application et stipuler que les modalités de l’application seront
précisées par décret.
Cette loi se fonde sur les principes suivants :
Préservation de l’environnement et réduction des impacts ;
Intégration de l’environnement dans tout le processus de développement ;
Promotion des technologies propres ;
Implication et responsabilisation des pollueurs ;
Implication et responsabilisation des citoyens et associations.
Sont englobés dans l’Article 15 Les projets de développement, qui par leurs incidences directes
ou indirectes, immédiates ou lointaines sur l’environnement et notamment sur les espèces,
les ressources, les milieux et espaces naturels, les équilibres écologiques ainsi que sur le cadre
et la qualité de la vie, sont soumis au préalable, selon le cas, à une étude sur l’environnement.
Le décret exécutif n° 07-145 déterminant le champ d’application, le contenu et les modalités
d’approbation des Études d’Impact sur l’Environnement (EIE) a été promulgué le 19 mai 2007.
Le contenu de l’EIE doit être élaboré sur la base de la dimension du projet et de ses incidences
potentielles sur l’environnement.
2.2. Réglementation Agricole
Le cadre juridique algérien relatif à l’activité agricole est principalement défini par la Loi n° 08-
16 du Aouel Chabane 1429 correspondant au 3 aout 2008 portant sur l’orientation agricole.
Cette loi a pour objet de déterminer les éléments d'orientation de l'agriculture nationale lui
permettant de participer à améliorer la sécurité alimentaire du pays, de valoriser ses fonctions
économiques, environnementales et sociales, en favorisant l'accroissement de sa contribution
aux efforts du développement économique, ainsi que le développement durable de
l'agriculture en particulier et du monde rural en général.
Cette loi se fond sur les principes suivants :
Améliorer le niveau de la sécurité alimentaire par la production agricole ;
Assurer une évolution maitrisée de l’organisation et des instruments d'encadrement
du secteur de l'agriculture, en vue de permettre l'accroissement de sa productivité et
de sa compétitivité, tout en assurant la protection des terres, l’utilisation rationnelle
de l’eau à usage agricole ainsi que la sauvegarde de ses potentialités productives ;
Mettre en place un cadre législatif qui garantit que l'évolution de l'agriculture soit
économiquement et socialement utile et écologiquement durable et qui assure la

promotion de l’approche participative favorisant l’adhésion volontaire des partenaires

aux efforts de l’État pour le développement de tous les espaces et assure la
consécration des règles de la protection sociale et la promotion du milieu rural ;
De poursuivre la mise en œuvre du principe du soutien continu de l’État adapté au
développement agricole, végétal et animal.
Sont listés dans l’Article 11. Du chapitre 2 ; les constituantes du plan national de
développement agricole et rural qui est constitué de programmes portant notamment sur les
domaines d’intervention suivants :
L’adaptation des systèmes de production ;
L’intensification des productions agricoles ;
L’amélioration de la production et de la productivité agricole ;
Le développement des activités des filières dans le domaine agricole ;
La valorisation des productions agricoles ;
La préservation et le développement des ressources génétiques animales et végétales
La mise en valeur des terres ;
Le boisement et reboisement ;
La lutte contre la désertification ;
Le développement de l’agriculture en régions sahariennes ;
Le développement de l’agriculture montagneuse ;
Le développement et l’élargissement du pastoralisme et des parcours steppiques et
présahariens.
Autres textes concernés par le projet.
Référence Réglementation
Réglementation et textes de loi
et textes de loi
Loi n° 11-02 du 17 février 2011 L’objet du présent décret est de fixer la liste des espèces animales non domestiques
relative aux aires protégées protégées, la nature et la durée des interdictions qui leur sont applicables ainsi que
dans le cadre du les parties du territoire et les périodes de l'année auxquelles elles s'appliquent.
développement durable
L’article 3 du décret manifeste que, Sont protégées sur l’ensemble du territoire national
les espèces végétales non cultivées fixées à l’annexe du présent décret.
Loi n° 11-02 du 17 février 2011 La présente loi a pour objet de classer les aires protégées et de déterminer les modalités
relative aux aires protégées de leur gestion et de leur protection dans le cadre du développement durable
dans le cadre du conformément aux principes et aux fondements législatifs en vigueur en matière de
protection de l’environnement.
développement durable
La définition dans l’article 2. Sont qualifiées, en vertu de la présente loi, d’aires protégées
le territoire de tout ou partie d’une ou de plusieurs communes ainsi que les zones
relevant du domaine public maritime soumis à des régimes particuliers fixés par la
présente loi pour la protection de la faune, de la flore et d’écosystèmes terrestre,
lacustre, côtier et/ou marin concernés.
Loi n° 08-16 du 3 aout 2008 La présente loi a pour objet de déterminer les éléments d'orientation de l'agriculture
portant orientation agricole. nationale lui permettant de participer à améliorer la sécurité alimentaire du pays, de
valoriser ses fonctions économiques, environnementales et sociales, en favorisant
l'accroissement de sa contribution aux efforts du développement économique, ainsi que
le développement durable de l'agriculture en particulier et du monde rural en général.

Loi n° 87-19 du 8 décembre La loi réforme le mode d'exploitation des terres agricoles du domaine public. La nue-
1987 déterminant le mode propriété de la terre reste à l'Etat, mais celui-ci accorde aux collectifs d'exploitants un
d'exploitation des terres droit de jouissance, à titre perpétuel et transmissible, sur ces mêmes terres. En
contrepartie, les collectifs d'exploitants verseront à l'Etat une redevance. Les exploitants
agricoles du domaine national
acquièrent également un droit de pleine propriété sur tous les biens d'exploitation autres
et fixant les droits et que la terre. D'autre part, la loi stipule que les revenus des producteurs découleront
obligations des producteurs. exclusivement des résultats de la production ; l'Etat ne garantira plus un salaire aux
travailleurs agricoles, et il ne devrait plus intervenir dans la gestion des exploitations
agricoles. L'ordonnance no 68-653 du 30 déc. 1968, ainsi que les art. 858 à 866 de
l'ordonnance no 75-68 du 26 sept. 1975, dans leur teneur modifiée, sont abrogés.
1990-02-06 (DZA-1990-R-20419)
Décret exécutif no 90-50 du 6 février 1990 fixant les conditions et les modalités
d'établissement de l'acte administratif consacrant les droits immobiliers consentis, dans
le cadre de la loi no 87-19 du 8 décembre 1987, aux producteurs agricoles.
1990-02-06 (DZA-1990-R-20423)
Décret exécutif no 90-51 du 6 février 1990 fixant les modalités d'application de l'article
28 de la loi no 87-19 du 8 décembre 1987 déterminant le mode d'exploitation des terres
agricoles de domaine national et fixant les droits et obligations des producteurs.
1989-04-18 (DZA-1989-R-8208)
Décret exécutif no 89-51 du 18 avril 1989 fixant les modalités d'application de l'article
29 de la loi no 87-19 du 8 décembre 1987 déterminant le mode d'exploitation des terres
agricoles du domaine national et fixant les droits et obligations des producteurs.
Loi n°90-25 du 18 novembre Décret exécutif n°97-490 du 20 décembre 1997 relatif au morcellement des terres
1990, modifiée et complétée, agricoles ;
portant orientation foncière ;
Loi n°90-30 du 1er décembre

1990, modifiée et complétée,
portant loi domaniale ;
Loi n°10-03 du 15 aout 2010

fixant les conditions et
modalités d’exploitation des
terres agricoles du domaine
privé de l’État ;
Loi n° 05-12 du 4 Août 2005 L’objet de la présente loi est de fixer les principes et les règles applicables pour
relative à l’eau ; l'utilisation, la gestion et le développement durable des ressources en eau en tant que
bien de la collectivité nationale.
Les objectifs de cette loi sont présentés dans l’article 2 qui assigne à l'utilisation, à la
gestion et au développement durable des ressources en eau visent à assurer :
1. l'approvisionnement en eau à travers la mobilisation et la distribution d'eau en
quantité suffisante et en qualité requise, pour satisfaire en priorité les besoins de la
population et de l'abreuvement du cheptel et pour couvrir la demande de l'agriculture,
de l'industrie et des autres activités économiques et sociales utilisatrices d'eau ;
2. la préservation de la salubrité publique et la protection des ressources en eau
et des milieux aquatiques contre les risques de pollution à travers la collecte et
l'épuration des eaux usées domestiques et industrielles ainsi que des eaux pluviales et
de ruissellement dans les zones urbaines ;
3. la recherche et l'évaluation des ressources en eau superficielles et
souterraines ainsi que la surveillance de leur état quantitatif et qualitatif ;
4. la valorisation des eaux non conventionnelles de toutes natures pour accroître
les potentialités hydriques ;
5. la maîtrise des crues par des actions de régulation des écoulements d'eaux
superficielles pour atténuer les effets nuisibles des inondations et protéger les
personnes et les biens dans les zones urbaines et autres zones inondables.

Décret exécutif n° 11-125 du 22 mars 2011 relatif à la qualité de l’eau de consommation

humaine ;
Décret exécutif n° 10-73 du 6 février 2010 relatif à la protection quantitative des nappes
aquifères ;
Décret exécutif n° 10-01 du 4 janvier 2010 relatif au plan directeur d’aménagement des
ressources en eau et au plan national de l’eau ;
Décret exécutif n° 08-148 du 21 mai 2008 fixant les modalités d’octroi de l’autorisation
l’utilisation des ressources en eau ;
Décret n° 04-196 du 15 juillet 2004 : Périmètres de protection des points de captage

d’eau minérale ;
2.2.1. Accession à la propriété foncière agricole

Loi n°83-18 du 13 août 1983 relative à l’accession à la propriété foncière agricole
(APFA),
Décret 83-724 du 10 décembre 1983 fixant les modalités d’application de la loi 83-18
du 13 Août 1983 relative à l’accession à la propriété foncière agricole
Arrêté interministériel du 26 mai 1985 fixant les modalités d'octroi de crédits pour le
financement des opérations de mise en valeur des terres à vocation agricole
2.2.2. Orientation foncière
Loi n°90-25 du 18 novembre 1990 portant orientation foncière,
Ordonnance n°95-26 du 25 Septembre 1995 modifiant et complétant la loi n°90-25 du
18 novembre 1990 portant orientation foncière
Décret exécutif n° 91-254 du 27 juillet 1991 fixant les modalités d'établissement et de
délivrance de certificat de possession institué par l'article 39 de la loi n° 90-25 du 18
novembre 1990 portant orientation foncière
Décret exécutif n°96-87 du 6 Chaoual 1416 correspondant au 24 février 1996 portant
création de l’office national des terres agricoles (ONTA),
Décret exécutif n°96-119 du 18 Dhou El Kaada 1416 correspondant au 6 avril 1996
déterminant les modalités d’application de l’article 11 de l’ordonnance n°95-26 du 25
septembre 1995 modifiant et complétant la loi n°90-25 du 18 novembre 1990 portant
orientation foncière,
Décret exécutif n° 97- 490 du 20 Chaâbane 1418 correspondant au 20 décembre 1997
fixant les conditions de morcellement des terres agricoles
Décret exécutif n°09-339 du 3 Dhou El Kaada 1430 correspondant au 22 octobre 2009
modifiant et complétant le décret exécutif n°96-87 du 6 Chaoual 1416 correspondant
au 24 février 1996 portant création de l’office national des terres agricoles.
Décret exécutif n° 03-313 du 19 Rajab 1424 correspondant au 16 septembre 2003
fixant les conditions et les modalités de reprise des terres agricoles du domaine
national intégrées dans un secteur urbanisable
Arrêté interministériel du 7 Rajab 1427 correspondant au 2 août 2006 fixant la
composition et les modalités de fonctionnement de la commission centrale
d’élaboration du projet de schéma directeur sectoriel de développement agricole

Arrêté du 8 Chaâbane 1431 correspondant au 20 juillet 2010 modifiant l’arrêté du 8

Rabie El Aouel 1431 correspondant au 22 février 2010 portant nomination des
membres du conseil d’administration de l’office national des terres agricoles.
2.2.3. Orientation agricole
Loi n°08-16 du Aouel Chaâbane 1429 correspondant au 3 août 2008 portant
orientation agricole
Loi n° 10-03 du 15 août 2010 fixant les conditions et modalités d’exploitation des terres
agricoles du domaine privé de l’État
Décret exécutif n° 10-326 du 23 décembre 2010 fixant les modalités de mise en œuvre
du droit de concession pour l’exploitation des terres agricoles du domaine privé de
l’État
Décret exécutif n° 11-06 du 10 janvier 2011 précisant les modalités d’exploitation des
terres agricoles relevant du domaine privé de l’État et affectées ou rattachées à des
organismes et établissements publics
Arrêté du 24 Rabie El Aouel 1432 correspondant au 29 mars 2011 portant approbation
du cahier des charges fixant les modalités de concession aux organismes publics des
terres agricoles relevant du domaine privé de l’Etat.
Circulaire interministérielle MADR/MICL n°108 du 23 février 2011 portant création de
nouvelles exploitations agricoles et d’élevage.
Instruction n°219 du 14 mars 2011 portant conditions et modalités de mise en œuvre
de partenariats en vue de la gestion et de l’exploitation des fermes pilotes érigées en
entreprises publiques économiques (SPA).
Note n°246 du 24 mars 2011 portant création de nouvelles exploitations agricoles et
d’élevage
2.2.4. Mise en valeur des terres agricoles par les concessions
Décret exécutif n°97-483 du 15 Chaâbane 1418 correspondant au 15 décembre 1997
fixant les modalités, charges et conditions de la concession de parcelles de terre du
domaine privé de l’État dans les périmètres de mise en valeur
Décret exécutif n°97-484 du 15 Chaâbane 1418 correspondant au 15 décembre 1997
fixant la composition de l’organe ad - hoc ainsi que la procédure de mise en œuvre de
la constatation de la non exploitation des terres agricoles
Décret exécutif n°98-372 du 4 Chaâbane 1419 correspondant au 23 novembre 1998
modifiant et complétant décret exécutif n°97-483 du 15 décembre 1997 fixant les
modalités, charges et conditions de la concession de parcelles de terre du domaine
privé de l’État dans les périmètres de mise en valeur
Arrêté interministériel du 29 octobre 1998 fixant la composition et le fonctionnement
de la commission de wilaya chargée d’étudier les dossiers des postulants à la
concession de parcelles de terre du domaine privé de l’État dans les périmètres de
mise en valeur.

2.3. Conventions et protocoles internationaux signés par l’Algérie

2.3.1. Convention sur la préservation de la faune et la flore (Londres, 1933)
La Convention sur la Préservation de la Faune et de la Flore dans leur État Naturel considère
que la faune et la flore de certaines régions du monde, notamment l’Afrique, sont en voie de
disparition ou de dégradation irréversible, dans les conditions actuelles. Cette Convention a
pour but d’instituer un régime spécifique pour la préservation de la faune et de la flore et que
le meilleur moyen d’y arriver serait :
De créer des parcs nationaux, des réserves naturelles et d’autres réserves où la chasse,
le braconnage ou la capture des espèces animales et la destruction de la flore serait
limités ou interdits ;
De mettre en place des réglementations sur la chasse, la mise à mort et la capture
d’espèces animales en dehors de ces zones ;
De réguler le déplacement des troupeaux ; et
D’interdire certaines méthodes et armes de chasse, de capture et de mise à mort des
espèces animales.
Le 14 janvier 1936, toute l’Afrique a ratifié cette Convention.
2.3.2. Convention africaine sur la conservation de la nature et des ressources
naturelles (Algérie, 1968)
La Convention Africaine sur la Conservation de la Nature et des Ressources Naturelles a pour
but d’encourager l’action individuelle et collective pour la conservation, l’utilisation et le
développement des sols, des ressources hydriques, de la faune et la flore pour le bien-être
économique, scientifique, institutionnel, éducatif, culturel et esthétique des générations
actuelles et futures.
Cette Convention a été ratifiée en 1968 et est entrée en vigueur en Algérie en 1982.
2.3.3. Convention sur les zones humides (Ramsar, 1971)
La Convention sur les Zones Humides est un traité intergouvernemental qui fixe un cadre à
l’action nationale et à la coopération internationale pour la conservation et l’utilisation
rationnelle des zones humides et de leurs ressources. Elle a été adoptée dans la ville iranienne
de Ramsar en 1971 et est entrée en vigueur en 1975. Il s’agit du seul traité environnemental
mondial portant sur un écosystème spécifique.
Les États membres de cette Convention représentent toutes les zones géographiques du
globe. L’Algérie a ratifié cette Convention en 1983.
2.3.4. Convention sur la pollution atmosphérique transfrontalière a longue distance
(1979)
Cette Convention adoptée à Genève en 1979 a été établie sous l’égide de la Commission
Économique des Nations-Unies pour l’Europe et est entrée en vigueur en 1983. Elle est née
de l’inquiétude de certains pays dont le milieu naturel était affecté par le transport à longue
distance de certains polluants atmosphériques (principalement dioxyde de soufre et oxydes
d’azote). La Convention déclare que ces pays « s’efforceront de limiter et, dans la mesure du
possible, de réduire progressivement et prévenir les pollutions atmosphériques, notamment

les pollutions transfrontalières à longue distance ». La Convention traite également du

transport sur de longues distances, de composés chlorés et azotés, d’hydrocarbures
aromatiques polycycliques, de métaux lourds et de particules. Des protocoles visant à réduire
les émissions de soufre, d’oxydes d’azote et de composés organiques volatils (COV) ont été
adoptés et d’autres, concernant les métaux lourds (cadmium, plomb et mercure) et les
composés chimiques organiques (pesticides, dioxines et furanes) sont également à l’étude.
2.3.5. Convention sur la biodiversité (Rio De Janeiro, 1992)
Lors du Sommet de la Terre de Rio de Janeiro en 1992, les dirigeants mondiaux ont mis au
point une stratégie détaillée pour le « développement durable » – satisfaire les besoins des
générations actuelles sans compromettre la capacité des générations futures à satisfaire les
leurs. L’un des principaux accords adoptés à Rio était la Convention sur la Biodiversité. Ce
pacte entre la grande majorité des gouvernements mondiaux établit des engagements pour
préserver les fondations écologiques du monde tout au long du processus de développement
économique et financier. La Convention fixe trois objectifs principaux : la conservation de la
biodiversité, l’usage durable de ses composantes et le partage juste et équitable des bénéfices
issus de l’utilisation des ressources génétiques.
L’Algérie est devenue signataire de cette Convention en 1992.
2.3.6. Convention cadre des nations-unies sur le changement climatique (CCNUCC)
La CCNUCC a été validée lors de la Conférence des Nations-Unies sur l’Environnement et le
Développement (CNUED ou Sommet de la Terre) tenue au Brésil en 1992. La Convention sur
le Changement Climatique fixe un cadre pour les efforts intergouvernementaux pour
s’attaquer aux défis du changement climatique. Il reconnaît que le système climatique est une
ressource commune dont la stabilité peut être affectée par les rejets industriels ainsi que les
émissions de dioxyde de carbone ou autres gaz à effet de serre.
Dans le cadre de cette convention, les gouvernements sont tenus de :
Recueillir et partager les informations sur les émissions de gaz à effet de serre, les
politiques internationales et les meilleures pratiques ;
Mettre en place des stratégies nationales en matière d’assistance technique et
financière aux pays en voie de développement par exemple, pour traiter les émissions
de gaz à effet de serre et l’adaptation aux impacts prévus ;
Coopérer pour se préparer et s’adapter aux impacts du changement climatique.
2.3.7. Convention sur la conservation des espèces migratrices appartenant à la

faune sauvage (Bonn 23 juin 1979) approuvée par l’Algérie en mars 2005
Adoptée et signée le 23 juin 1979 à Bonn (Allemagne), sur la conservation des espèces
migratrices appartenant à la faune sauvage, a pour objectif d’assurer à l’échelle mondiale la
conservation des espèces migratrices terrestres, marines et aériennes sur l’ensemble de leurs
aires de répartition.
Il s’agit d’une convention cadre fixant des objectifs généraux aux 112 États signataires (août
2009). Ces objectifs visent à favoriser les travaux de recherche sur les espèces migratrices et

la mise en œuvre de mesures de protection immédiate pour les espèces menacées. À titre
d’exemple, conserver et restaurer leurs habitats, prévenir et réduire les entraves aux
migrations et les menaces supplémentaires, offrir la possibilité de conclure des accords
spécifiques concernant une aire géographique ou portant sur des espèces dont le statut de
conservation paraît défavorable ou menacé.
2.4. Condition d’application de la règlementation algérienne et internationale au
projet
Pour les principaux enjeux environnementaux rencontrés dans le cadre de ce projet, les
conditions d’applications sont présentées selon la réglementation algérienne. Les valeurs
guides issues de standards internationaux sont également présentées en compléments des
exigences réglementaires.

3. DONNEES GENERALES SUR LE FIGUIER DE BARBARIE

3.1. Historique
Lorsque les Espagnols arrivèrent en 1492 sur l'île d'Hispaniola
(aujourd'hui Haïti) dans la mer des Caraïbes, les autochtones
leur présentèrent le fruit rouge de l'Opuntia, alors appelé «
tuna », du mot caribéen tun. Le figuier de Barbarie, ou Nopal,
faisait partie de la culture aztèque : le drapeau de l'armée
aztèque montre un aigle sur un figuier de Barbarie mangeant
un serpent ; et la capitale de l'empire était appelée
Tenochtitlan, c'est-à-dire « le figuier de Barbarie sur la roche »
(aujourd'hui Mexico).
L’introduction de l'Opuntia en Europe s'est faite avant 1552.
Figure 1 : Représentation de
La plante introduite était Opuntia ficus indica. Les premiers l'emblème de Tenochtitlan du Codex
opuntias ont probablement crû dans les environs de Séville ou Mendoza, le figuier de Barbarie
Cadix, le terminus des échanges avec les Indes. Ils se sont comme centre de l'Univers
ensuite propagés aux luxueuses propriétés des manoirs
aristocratiques et aux jardins botaniques. Il est rapporté qu'ils ont été présentés en Italie vers
1560, en Allemagne et aux Pays-Bas en 1583, et en Angleterre en 1596.
Au cours du dix-huitième siècle, les opuntias se sont diffusés en l'Afrique du Sud (1772), l'Inde
(1780), la Chine (1700) et en Indochine
Au Maroc, le cactus a été introduit en 1770. En Algérie et en Tunisie, peu de temps après.
3.2. Situation actuelle
Les Opuntias font maintenant partie de l'environnement naturel et des systèmes agricoles et
Opuntia ficus-indica est l'espèce ayant la plus grande importance économique dans le monde.
Ils sont cultivés en Amérique, en Afrique, en Asie, en Europe et en Océanie. On peut les
retrouver du Canada à la Patagonie en Argentine, du niveau de la mer jusqu'à 5100 m
d'altitude au Pérou. Quand ils ont été découverts pour la première fois par les explorateurs
Européens, les opuntias étaient distribués de la Mésoamérique à Cuba et à d'autres îles
caribéennes.
À titre d’exemple, le Brésil a une surface de production de plus 500 000 ha, la Tunisie 600 000
ha sous différentes formes, au Mexique, sa culture s'étend sur une surface de 300.000 ha, au
Maroc, la surface est d’environ 120 000 ha.
En Algérie, le figuier de barbarie ne suscite que peu d’intérêt, d’autant plus que cette plante
fortement représentée dans le paysage rural algérien n’est utilisée que pour délimiter les
parcelles cultivées, la consommation de son fruit à l’état frais, ainsi que le recours à l’utilisation
de ses raquettes comme fourrage pour le bétail.
En général, le figuier de barbarie n'est pas planté en Algérie, il pousse d'une manière sauvage
et spontanée, aussi bien dans les zones arides et semi-arides qu’en zones de montagne.
Actuellement, la superficie totale occupée par le figuier de barbarie n’est pas connue. Le Haut-
Commissariat au Développement de la Steppe (HCDS) l’estime à environ 55 681 ha, mais ce

chiffre est loin de représenter la réalité. À l’exception des wilayas qui ont bénéficié des
programmes de plantation du figuier de barbarie par le HCDS, aucune Direction des Services
Agricoles (DSA) ne dispose de statistiques fiables sur la superficie existante ou sur le niveau
de production annuelle. D’ailleurs, parmi les recommandations citées lors du premier
séminaire national, tenu les 10 et 11 octobre 2015 à Batna, sous le thème « développement
et valorisation de l’opuntia », on y trouve celle de charger toutes les directions des services
agricoles à recenser la superficie existante afin de valoriser le potentiel existant, dans une
perspective de son intégration dans la sphère de l’agroalimentaire.
3.3. Espèces et variétés de figuiers de barbarie en Algérie
Le figuier de barbarie possède d’innombrables
appellations de par le monde. Au Maghreb,
suite au reflux des Maures chassés d’Espagne,
les Arabes apprécièrent ce figuier d’un
nouveau genre à la mode chez les chrétiens, ils
lui donnèrent le nom de Karmous ensarra
(chardon des Nazaréens) ou Figuier des
chrétiens. En Tunisie, l’Opuntia ficus-indica est
connu sous le nom de « hendi », en Algérie «
hindia » au Maroc le figuier de barbarie
possède plusieurs noms vernaculaires : «
zaâboul », et « aknari ».
Les nombreuses variétés de cactus qui
existent se distinguent en deux principaux
groupes : Figure 2 : Photo d'Opuntia ficus indica
a) Les cactus inermes : on l’appelle aussi « el karmous lahlou » ; il est cultivé pour ses
fruits plus gros et plus juteux que ceux de la variété épineuse ordinaire, ses raquettes
dépourvues d’épines souvent utilisées en tant que fourrage pour le bétail.
b) Les cactus épineux ou « el karmous el kares » : il est le plus répandu, car il résiste à la
destruction par le bétail. Il forme des haies infranchissables aux animaux sauvages,
nécessite peu d’entretien tout en offrant la richesse de ses fruits et de ses raquettes.
Les espèces du cactus les plus largement répandues en Afrique du Nord sont : Opuntia ficus
indica, Opuntia megacantha et Opuntia maxima. Sur ces trois espèces, deux sont les plus
présentes en Algérie : Opuntia ficus indica et Opuntia megacantha. La troisième espèce :
Opuntia maxima, est présente au Maroc : elle présente des raquettes de grande taille et de
gros fruits tardifs.

L’espèce Opuntia ficus indica est la cactée qui a la plus

grande importance agronomique, tant pour les fruits
comestibles que pour les raquettes qui peuvent être
utilisées comme fourrage ou comme légumes. De plus
certains auteurs considèrent qu’Opuntia megacantha
est la forme domestiquée d’Opuntia ficus indica. Pour
ce, nous allons utiliser cette dernière comme exemple
dans la suite de cette étude.
Figure 3 : Photo d'Opuntia ficus indica
En Algérie, les plantations du figuier de barbarie sont
réparties dans les hauts plateaux, à Batna, Biskra, Souk
Ahras et Bordj-bou-Arrérij, Constantine, sur les hauts plateaux algérois à 550 mètres, et
environs 750 mètres à M‟sila, Laghouat et même à 1100 mètres Ain-Sefra.
Du centre à l’ouest, on le trouve sur les hauteurs de Chréa, Bouarfa (wilaya de Blida), dans les
wilayas de, Boumerdès, Tipaza, Tissemsilt, Chlef, Relizane, Mostaganem, Ain-Témouchent ,
Oran, Mascara, Sidi-bel Abbès, Tlemcen, dont la meilleure cueillette des figues de barbarie,
est celle qui se réalise sur les hauteurs des montagnes, spécialement en milieu rocailleux.
3.4. Systématique de la plante :
La classification systématique ayant été initiée en Suède, par Carl Von Linné, les premiers
scientifiques font néanmoins référence à des espèces européennes, comme le terme « cactus
» qui vient du grec « kaktos », désignant le chardon. De même, ficus indica signifie clairement
la figue des indes. Le terme Opuntia a probablement un rapport aux « Opuntes », ou «
Opunces » peuple de la Grèce antique, de la région de Béotie.
La famille des Cactacées renferme environ 1600 espèces avec le centre de la diversité
maximale au Mexique qui abrite 669 espèces.
La tribu des Opuntieae comprend le genre Opuntia, subdivisé à son tour en quatre sous-
genres : Platyopuntia, Cylindropuntia, Tephrocactus et Brasiliopuntia. Le sous-genre
Platyopuntia comprend 150 à 300 espèces, parmi lesquelles figure Opuntia ficus-indica. Cette
espèce est la cactée qui a la plus grande importance agronomique, tant pour les fruits
comestibles que pour les raquettes qui peuvent être utilisées comme fourrage ou comme
légumes.
La position systématique du figuier de barbarie est la suivante :
Règne : Plantae
Sous règne : Tracheobionta
Embranchement : Phanérogames
Sous-Embranchement : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Sous-classe : Caryophyllidae
Ordre : Opuntiales
Famille : Cactaceae

Sous-famille : Opuntioideae
Tribu : Opuntieae
Genre : Opuntia
Sous-genre : Platyopuntia
Espèce : Opuntia ficus indica (L.)
3.5. Caractères botaniques :
Les cactacées (ou cactées) sont des végétaux phanérogames. Ce sont des arbustes et des
arbres vivaces, à tiges charnues, caliciflores, apparemment aphylles. Leurs fleurs sont grandes,
rotacées, hermaphrodites.
Elles font partie de l’ordre des Opuntiales représenté par cette seule famille, l’une des plus
jeunes du monde végétal. En effet, on ne connaît pas à ce jour de cactus à l’état fossile. La
plante se caractérise par une remarquable adaptation à la sècheresse obtenue au fil du temps
par la fantastique évolution de la structure de son organisme. Elle possède la faculté
d’emmagasiner de l’eau dans des tissus végétatifs qui prennent un aspect spongieux. Ce
phénomène est appelé "succulence" (succus = sève). Les cactacées se distinguent des autres
plantes succulentes par l’absence de latex lors d’une blessure.
Le figuier de Barbarie est une plante arborescente robuste de 2 à 6 m de haut possède un
tronc épais et ligneux (Fig. 1), et une organisation en articles aplatis, de forme elliptique ou
ovoïdale de couleur verte mate, ayant une longueur de 30 à 50 cm, une largeur de 15 à 30 cm
et une épaisseur de 1.5 à 3 cm appelés cladodes ou raquettes (Fig. 2).
Les cladodes assurent la fonction chlorophyllienne et
sont recouvertes d’une cuticule cireuse (la cutine) qui
limite la transpiration et les protège contre les
prédateurs, les feuilles sont de forme conique et ont
quelques millimètres de long, éphémères,
apparaissant sur les cladodes jeunes. À leur base se
trouvent les aréoles (environ 150 par cladodes), qui
sont des bourgeons auxiliaires modifiés, typiques des
cactacées. Leurs méristèmes produisent des épines,
des glochides, des racines adventives, de nouvelles
cladodes ou des fleurs. Les épines sont blanchâtres, Figure 4 : Cladode ou raquette
clarifiées, solidement implantées et longues de 1 à 2
cm. Il y a deux variétés, la variété inerme et l’épineuse.
Les fleurs marginales sur le sommet des cladodes âgées d’un an, et le plus souvent sur les
aréoles situées au sommet des cladodes ou sur la face la plus exposée au soleil, sont
hermaphrodites à ovaire infère uniloculaire, le pistil est surmonté d’un stigmate multiple. Les
étamines sont visibles de couleur jaune-orange (Fig. 3).

Ses fruits sont des baies charnues ovoïdes ou piriformes, uniloculaires et polyspermiques
(Fig.4). Le poids de la baie varie de 67 g à 216 g, offrant un large spectre de couleurs blanche,
jaune et rouge. La pulpe est toujours juteuse, de couleur jaune-orangé, rouge ou pourpre,
parsemée de nombreuses petites graines dures, indigestes, mais riches en vitamines. On
compte 300 graines pour un fruit de 160 grammes, on en obtient, après un broyage et
préparation une poudre fine, et une huile très recherchée. Les composés rouges sont les
bétacyanines et les jaunes sont les bétaxanthines.
Figure 6 : Fleur de figuier de barbarie Figure 5 : Fruit de figuier de barbarie
Sur le plan physiologique, le figuier de Barbarie est une plante à métabolisme de type CAM
(Métabolisme Acide Crassulacéen), il présente plusieurs particularités :
Ses feuilles de nature éphémère tombent hâtivement.
Les raquettes sont recouvertes d’un épiderme épais recouvert de cires, structurées de
manière à limiter les pertes d’eau par transpiration.
Les stomates sont enfoncés en profondeur et en cas de températures élevées et de
fortes insolations, ils peuvent rester fermés une grande partie de la journée et peuvent
perdre plus de 60 % de leur contenu en H2O avant que les cellules ne meurent.
Traditionnellement, le figuier de Barbarie est multiplié végétativement par bouturage des
raquettes. Les jeunes plantes peuvent entrer en floraison à partir de la 2ème ou la 3ème
année. La durée du cycle annuel dépend de la variété et de la zone géographique.
3.6. Exigences écologiques
3.6.1. Facteurs édapho-climatiques :
L’Opuntia se plaît dans les sols calcaires et les climats semi-arides avec des températures de
18 à 30 °C. Il craint les fortes gelées et peut supporter des températures minimales jusqu’à -
10°C pour quelques heures. Cette tolérance dépend de la turgidité du tissu chlorenchymateux
des cladodes. Bien que cette espèce ait une large faculté d’adaptation pour différents sols
(acides, calcaires ou pauvres en matière organique), elle a une préférence pour les sols très
perméables, sableux ou caillouteux.

Le figuier de barbarie possède une grande adaptation aux conditions les plus hostiles (aridité
du climat, salinité des sols, terrains de faible potentiel agricole). Sa remarquable variabilité
génétique lui procure une forte plasticité écologique. Le genre Opuntia est xérophyte. Il croit
principalement dans les zones arides et semi-arides, mais on le retrouve également dans les
plaines, les régions côtières et les plateaux. Son extension est limitée surtout par les basses
températures hivernales, son seuil de tolérance étant de -10°C. Les températures maximales
supportées excèdent les 50 à 58°C.
Tableau 1 : Caractéristiques fonctionnelles et classes de sols adaptées à la culture du figuier de barbarie
L’espèce croît dans tous les types de sols. Elle s’adapte fréquemment même aux sols limités
par une roche dure continue endéans les 25 premiers cm, qui reposent sur des matériaux avec
une teneur en carbonate de calcium > 40% ou qui contiennent moins de 10 % en poids de
particules fines. En général, elle est très adaptable, mais est sensible à la salinité et à la
saturation en eau puisque le système racinaire est très sensible à l’anoxie (Tableau 1). Pour la
production commerciale de l’espèce, le seuil de concentration en sel de la solution du sol est
de 50 mM NaCl. Une concentration de 30 mol m (1.76 ppt NaCl) réduit la croissance de 40%,
comparé au témoin non-salin, alors qu’une concentration de 100 mol/m3 (5.85 ppt NaCl)
réduit la croissance de 93%. Il tolère bien un grand volume d’air dans le sol (forte
macroporosité texturale et structurale) et une modeste ou faible teneur organique.
Concernant les besoins édaphiques, une ample disponibilité du calcium et du potassium est
favorable pour une bonne récolte.
3.6.2. Facteurs biotiques
De nombreuses parasites et maladies sont rencontrés dans le cactus :
a) La rouille (Phillostica opuntiae) : se manifeste par des tâches de couleur jaune-rouille,
circulaires, pouvant s’étendre en plaques irrégulières d’un blanc sale ou cendré sur les
raquettes.

b) Les cochenilles : bien que généralement polyphages, certaines espèces de cochenilles

sont des parasites spécifiques à l’espèce Opuntia.
c) Le mildiou des cactus (Phytophtora cactorum) : les symptômes de la maladie se
présentent sous forme de cloques soulevant l’épiderme, d’état chlorotique prononcé
et de taches brunâtres qui envahissent les fruits et les raquettes.
d) La cératite (Ceratitis capitata Wied) : une mouche méditerranéenne des fruits qui peut
occasionner des dégâts importants dans les plantations mal entretenues.
3.7. Services écosystémiques

Selon le Millenium Ecosystem Assessment (MEA, 2005), les services écosystémiques sont
définis comme : « les conditions et les processus à travers lesquels les écosystèmes naturels
et les espèces qui les composent, soutiennent et satisfont la vie des humains ». Les
écosystèmes peuvent être naturels, semi-naturels ou artificialisés.
Les services écosystémiques sont regroupés en quatre catégories, toujours selon le MEA, à
savoir :
Les services de support ou de soutien
Les services d’approvisionnement
Les services de régulation
Les services culturels et sociaux
Considérant les plantations de figuier de barbarie comme un écosystème artificiel ou semi-
naturel, ou l’espèce en elle-même (Opuntia ficus indica), les services écosystémiques rendus
sont multiples, et rentrent tous dans le cadre de la classification du MEA.
3.7.1. Services de support ou de soutien
Ils sont nécessaires pour maintenir le cycle de la matière, le cycle de l’eau, formation des sols,
conservation de la biodiversité, l’offre d’habitat etc… Ces services ne sont, donc, pas
directement perceptibles et leurs effets n’apparaissent que sur le long terme.
3.7.2. Services d’approvisionnement
Ce sont les produits que l’homme peut tirer directement de l’écosystème et qui peuvent être
commercialisables tels que : la nourriture, l’eau, les fibres, le combustible, les ressources
génétiques, les plantes médicinales, etc…
Le figuier de barbarie constitue incontestablement une source de délicieux fruit pendant 3
mois au moins pour les êtres humains, et surtout les riverains qui habitent dans des zones à
faible revenu. Sans parler évidement des produits dérivés de cette espèce pour énumérer que
ceci : Graines et huile, jus, confiture, pâte et confiserie, vinaigre, composés phytochimiques
bioactifs, farine de cladodes séchées… Il est également source de médicaments, de fourrages
pour le bétail et d’engrais.
Ces aspects seront détaillés dans la paragraphe 3.8 plus bas.

3.7.3. Service de régulation

Sont les services qui assurent le contrôle et la régulation de certains phénomènes naturels
comme la régulation du climat, des inondations, l’érosion, les maladies liées aux parasites,
ainsi que la pollinisation ou la purification des eaux.
3.7.3.1. Séquestration du carbone
Le rôle des plantations de cactus dans le cycle du carbone est extrêmement important. Elles
aident à compléter le cycle de vie en recyclant les éléments nutritifs des blocks de construction
vers la plante et le carbone (CO2) vers l’atmosphère. Les mesures des échanges gazeux chez
Opuntia ficus indica ont commencées au début des années 1980. Les valeurs instantanées
d’assimilation nette de CO2 de cladodes d’un an peuvent atteindre 18 mmol/ m/s avec une
assimilation totale journalière de CO2 de 680 mmol/ m2.
3.7.3.2. Érosion du sol
Le rôle du figuier de barbarie dans l’atténuation de l’érosion des sols est primordial,
notamment dans les régions arides et semi-arides, puisqu’il pousse rapidement et a de petites
racines qui repoussent chaque année pendant la période des pluies à partir de la racine
principale. Pendant les périodes sèches, les petites racines meurent, ajoutant ainsi de la
matière organique au sol. Avec une teneur en matière organique augmentée, le sol absorbe
plus facilement l’eau de pluie. Les Opuntia spp., ce qui évite l’érosion des sols et combat la
désertification.
3.7.3.3. Conservation de la biodiversité
Le figuier de barbarie fait maintenant partie de l’environnement naturel, et a été intégré dans
la culture de beaucoup de pays où il est bien adapté à des zones caractérisées par la
sécheresse, des précipitations irrégulières et des sols pauvres exposés à l’érosion. Il est
naturalisé dans le paysage comme membre de la flore locale. Heureusement, le cactus agit
souvent comme « plante infirmière » dans les climats chauds : leur ombre et parfois les
éléments minéraux associés à leur présence, aident les plantules d’autres espèces à s’établir,
ce que ces dernières ne pourraient autrement pas être capables de faire dans les sols chauds
ou pauvres. Le cactus peut être une source attractive d’abris pour la faune sauvage et leur
ombre est très importante pour les animaux, autant que pour les autres espèces de plantes.
Les espèces de cactus fournissent un site de nidification important pour les oiseaux, les
rongeurs et autres animaux. Les oiseaux se perchent sur leurs branches pour surveiller les
alentours. Les fientes d’oiseaux contiennent souvent des graines d’autres plantes et l’ombre
du cactus peut fournir un microclimat favorisant d’autre vie végétale.
3.7.3.4. Rôle pollinisateur
Les fleurs du figuier de barbarie sont considérées comme excellentes pour attirer les insectes
pollinisateurs de par la couleur et la taille. Elles restent sur les cladodes une longue période
de l’année ce qui permet la fécondation d’autres espèces avoisinantes par l’attraction des
insectes. D’autre part, le cactus est considéré comme une bonne plante mellifère. Le miel du
figuier de barbarie est très prisé et possède des propriétés fortifiantes, antitussives, et anti-
allergènes.

3.7.4. Les services culturels et sociaux

Ce sont les bénéfices non-matériels offerts par les écosystèmes et que l’homme en tire profit
à travers des valeurs spirituelles et religieuses, des valeurs esthétiques et des activités
récréatives et d’écotourisme.
Lors de la saison des récoltes, plusieurs fêtes locales et régionales et parfois même nationales
sont célébrées pour l’occasion. C’est une bonne occasion pour les populations locales de se
retrouver et faire des activités socio-culturelles liées à l’évènement.
La récolte en elle-même, est considérée comme une bonne occasion aux familles de participer
à la cueillette y compris les femmes et les enfants et les voisins, ce qui renforce les liens
familiaux et communautaires.
3.8. Utilisation et importance économique du figuier de barbarie
Le figuier de Barbarie est l’exemple typique d’espèce parfaitement convenable pour la mise
en valeur des zones arides et semi-arides. Sa culture est peu exigeante en investissements et
le revenu qu'elle peut générer est important. En plus, sur le plan environnemental le Nopal,
depuis les racines jusqu’à ses épines, appartient aux plantes les plus utilisées dans différents
domaines notamment en médecine traditionnelle.
3.8.1. Usage alimentaire
Les fruits sont appréciés et donnent lieu à plusieurs produits, dont quelques-uns sont connus
et d’autres sont récemment développés ou en cours de recherche. La pulpe et le jus sont les
utilisations les plus communes et domestiques du figuier de barbarie. Une autre possibilité est
la production des jus concentrés qui manifestent une bonne stabilité microbiologique.
La pulpe peut être utilisée pour préparer des gels comme les gels de pomme et cognassiers.
La confiture est un autre produit qui peut être préparé à partir du fruit. Elle présente une
bonne qualité sensorielle et une stabilité microbiologique. Les fruits déshydratés sont une
autre forme comestible du produit, ils peuvent être aussi conservés en boites ou congelés.
En plus des fruits, les jeunes pousses d’Opuntia, appelées “Nopalitos” sont consommées aussi
comme légume au Mexique et dans le sud des Etats Unis. Elles sont riches en vitamine C et en
Calcium et leur valeur nutritive est proche de celle de la laitue et des épinards.
Le figuier de barbarie est utilisé aussi dans la préparation des boissons alcoolisées à partir de
la pulpe tamisée.
La couleur des figues de barbarie est due à des bétalaines et aux pigments azotés de couleur
rouge ou jaune. Ces pigments peuvent être extraits et utilisés comme additifs dans les
préparations alimentaires, dans les domaines pharmaceutiques et cosmétiques. Les pigments
naturels rouges ou bétacyanines extraites à partir des plantes sont d’un intérêt croissant
comme substituant des teintures rouges synthétiques dans l’industrie agroalimentaire et
pharmaceutique.
De plus, les bétacyanines sont reconnues comme colorants alimentaires naturels et
contrairement aux autres pigments rouges naturels, elles sont stables dans un large domaine
de pH variant de 4 à 7. Cette propriété en fait des pigments idéaux pour la coloration des
denrées alimentaires à acidité faible.

3.8.2. Usage cosmétique

Depuis des décennies, le figuier de barbarie est utilisé par les femmes berbères et indiennes
du continent américain pour ses vertus cosmétiques. Selon elles, l'huile de figues de barbarie
constitue une arme redoutable pour lutter contre les
agressions du temps et redonne à la peau du visage son
tonus et sa fermeté. Aujourd’hui, les industriels
s’intéressent de plus en plus à la production de l’huile
des graines d’Opuntia ficus-indica.
La production se fait à partir de 800 à 1000 kg de fruits
pour obtenir 25 à 30 kg de graines qui donneront après
pressage 1 litre d’huile. L’huile de pépins de figues de
Barbarie est d’une richesse exceptionnelle en vitamine
E et en stérols qui lui confèrent une aptitude hors de
commun à protéger la peau contre les radicaux libres.
Cependant, pour soigner leurs mains malmenées par
Figure 7 : Huile de figuier de barbarie
les rudes travaux auxquels elles sont soumises, les
Indiennes préparaient du savon et des onguents à base de mucilage des raquettes et de jus
des figues de barbarie. Elles préservaient de la même manière leur visage agressé par le soleil.
Le suc de certaines variétés servait et sert toujours à la préparation de fards et de rouges à
lèvres. Les extraits de la plante sont présents dans la composition de nombreux produits
cosmétique. Il remplace avantageusement la graisse de baleine dans la préparation des
crèmes et des pommades. On trouve même, à côté de l’huile des graines du figuier de
barbarie, des crèmes à base de cette huile. Le principal intérêt de ces dernières est leur effet
antiride.
3.8.3. Usage fourrager :
La production de fourrage constitue la deuxième grande utilisation du figuier de barbarie.
Plusieurs espèces et variétés ont été sélectionnées pour cette fin en Amérique Latine. Des
études réalisées au Mexique ont montré que la productivité de l’Opuntia en matière sèche
varie de 12 à 16 tonnes/ha en fonction des régions. En irrigué, cette productivité peut
atteindre 30 tonnes/ha. Cela représente une productivité au mètre carré de 1,37 kg/an ce qui
fait du figuier de Barbarie l’espèce la plus productive des zones arides (la moyenne pour
d’autres espèces est de 0,71 kg/m2/an).
D’une façon générale, les tissus des Opuntia ont une faible teneur en protéines et en
phosphore, ils sont moyennement riches en énergie et très riches en eau (85-90%) et en
vitamine A. Ils sont recommandés comme complément de fourrage, surtout en été.

3.8.4. Usage médical :

En Australie et en Afrique du Sud, l’effet
hypoglycémique des “Nopalitos” est utilisé
dans le traitement des diabètes non
dépendants de l’insuline. Le mucilage isolé des
raquettes permet de réduire le cholestérol
total dans le sang. Les femelles des cochenilles
Dactylopins coccus costa ou Dactylopius
opuntiae cockerell, qui prolifèrent sur des
raquettes de l’Opuntia ficus- indica, sont
utilisées pour la production d’un colorant de
couleur rouge « le carmin » ou l’acide
carminique. Ce colorant (E-120) est très utilisé
par les industries alimentaires, cosmétiques et
médicinales.
En Afrique du Nord comme au Mexique, on Figure 8 : Propriétés médicinales du figuier de barbarie
utilisait les raquettes hachées sous forme de
cataplasmes dans le pansement des foulures, des entorses et dans la réduction des fractures.
Les médecins coloniaux préconisaient l’Opuntia dans le traitement des abcès, des cors, des
durillons, des furoncles et de toutes les inflammations digestives et cutanées.
La recherche moderne a non seulement confirmé les vertus
du Nopa que la médecine traditionnelle seule reconnaissait
jusqu’à nos jours, mais découvre chaque année de nouvelles
propriétés.
3.8.5. Usage agronomique :
Dans le figuier de Barbarie rien n’est à jeter. Que ce soient les
résidus des raquettes ou des fruits, chaque partie de la plante
Figure 9 : Usage médical de l'Opuntia
constitue un excellent fertilisant. Par sa présence, l’Opuntia
aide à la régénération des sols épuisés par la culture. Il fixe les terrains ravinés par les pluies
ou sujets aux éboulements, il stabilise les terres sablonneuses et les dunes des rivages
maritimes.
Au Maghreb, aux temps de la Colonie, on utilisait les vieilles raquettes desséchées de l’Opuntia
comme fumure des vergers. Pour cela on entassait dans un fossé creusé autour des oliviers,
des amandiers, des figuiers vrais des “cladodes” d’Opuntia que l’on recouvrait de terre. Autre
méthode : réduits en fragments et mis en terre, tous les Opuntia fournissent un excellent
engrais. Il est évident que l’on choisissait de préférence pour cela les déchets restés après
prélèvement manuel ou industriel des parties nourricières, les plants peu vigoureux ou les
sujets à fruits médiocres. Autre avantage : la dispersion autour du pied de certaines plantes
d’articles d’Opuntia broyés, éloigne les parasites et empêche la prolifération des mauvaises
herbes.

Tableau 2 : Usages du figuier de barbarie par secteur commercial
Aires commerciales Usages spécifiques
Production alimentaire Fruits, Nopalitos, jus de fruits, extraction l’huile des graines
Production d’énergie Alcool, biomasse fraiche.
Aliment de bétail Fourrage, déchets de fruits.
Usage médical Fleurs pour les diurétiques, cladodes pour diabètes, mucilages.
Usage agronomique Fixation du sol, source d’eau complémentaire, brise-vent
Colorants Bétalanines dans les fruits, acide carminique
3.9. Culture du figuier de barbarie

3.9.1. Production de fruits et/ou fourrage
Actuellement la culture du figuier de Barbarie pour la production fruitière se pratique dans au
moins 18 pays des zones semi-arides des deux hémisphères sur plus de 100 000 ha. Ce chiffre
n'inclut ni les plantes naturalisées ni celles cultivées pour l'autoconsommation, fréquemment
rencontrées dans plusieurs pays.
La fausse idée que le figuier de Barbarie n'ait pas besoin d'être cultivé comme les autres
cultures, et que peu ou pas de soins permettent tout de même une productivité élevée,
persiste à un certain degré. Aujourd'hui nous savons que ce n'est pas vrai pour être rentable,
la plante requiert des soins appropriés.
Une planification consciencieuse est cruciale pour mettre en place un verger de figuier de
Barbarie à vocation commerciale et beaucoup de décisions doivent être prises avant de
planter. De nombreux aspects doivent être pris en compte :
Le méso et microclimat du site de la culture ;
Les analyses chimiques et physiques du sol ;
Le choix de cultivar ;
La préparation du sol ;
La commande du matériel végétal ;
La plantation de brise-vent ;
La détermination des distances de plantation et l'orientation des rangs ;
L’installation d'un système d'irrigation.

3.9.1.1. La sélection du site

Il est très important d'examiner soigneusement les particularités microclimatiques pour
sélectionner le site le plus approprié pour la mise en place du verger.
Le figuier de Barbarie s’adapte à divers facteurs pédoclimatiques. Cependant, les sites de
plantation où la température descend en dessous de -5°C devraient être évités puisque la
plupart des cultivars sont détruits à ces températures. La gamme optimale de température
pour l'assimilation nocturne de CO2 est 25/15°C jour/nuit pour le figuier de Barbarie, car des
températures de jour plus élevées ou de nuit
plus basses engendrent une réduction de
l'assimilation du carbone, réduisant la
croissance et la productivité de la plante. Les
variations de température pendant la période
de débourrement floral (de la fin de l'hiver au
printemps) et pendant la Période de
Développement du Fruit (PDF) ont un effet
particulièrement significatif sur la productivité
et la qualité du fruit.
Dans la plupart des pays caractérisés par des
précipitations estivales prédominantes, le Figure 10 : Plantation de figuier de barbarie
figuier de Barbarie est cultivé sans irrigation.
Cependant l'irrigation est nécessaire quand la période sèche de l'année correspond à la PDF
ou quand les précipitations annuelles sont inférieures à 300 mm. Le figuier de Barbarie est
cultivé avec succès dans les zones avec une saison de précipitations hivernales quand des
réserves sont faites pour l'irrigation pendant les mois d'été chauds et secs. La limite de
précipitation maximale est de 1 000 mm par an, mais les précipitations élevées sont moins
favorables puisqu'elles engendrent une faible pollinisation, accroissent la présence de
maladies fongiques et la fissuration des fruits et en réduisent la qualité.
Étant donnée la succulence de la plante et du fruit, il est facilement endommagé par la grêle,
et la production commerciale de fruits devrait être évitée là où la grêle est un phénomène
régulier. Les dommages physiques causés par la grêle facilitent l'entrée de champignons
pathogènes dans la plante et affectent la présentation esthétique du fruit, le rendant non-
commercialisable.
Quand le système racinaire n'est pas encore suffisamment développé pour maintenir la plante
dressée, de forts vents accompagnés de pluie peuvent l’abattre
Les sols avec une texture sableuse à sablo-limoneuse sont idéaux, mais les figuiers de Barbarie
peuvent aussi bien pousser dans des sols plus lourds. Le figuier de Barbarie est très sensible à
un manque d'oxygène dans le sol mais les sols très sableux ont une faible capacité de rétention
d'eau et sont plus sujets à la lixiviation des nutriments.
La plante préfère un pH de sol (eau) neutre à légèrement alcalin. Le sol sélectionné pour une
plantation devrait être profond de 300 mm au minimum même si des sols plus profonds (600-
700 mm) sont préférés pour la production commerciale.

La plupart des espèces d'Opuntia ne tolèrent pas la présence, de sels dissous dans la zone
d'enracinement. Puisque l'assimilation nette de CO2 est inhibée, cela affecte négativement la
croissance végétative des cactus dans les sols ayant des teneurs élevées en chlorure de sodium
ou en carbonate de calcium.
3.9.1.2. Préparation du sol
Le sol doit souvent être préparé avant l’implantation du verger. Certains sols nécessitent un
nivellement. Il est aussi parfois nécessaire d’installer les tuyaux d’irrigation ou marquer les
rangs de plantation. Il faut également clôturer si les sites sont habités par des animaux qui
peuvent endommager les jeunes plants.
Les conditions de sol défavorables telles que des couches impénétrables, l'infestation par des
adventices pérennes et la faible profondeur de sol doivent être résolues avant la plantation.
Un travail du sol profond (au moins 500 mm) avec une sous-soleuse sur le rang de plantation
est nécessaire pour briser toute couche dure et améliorer le drainage, l'aération et la capacité
de rétention de l'eau. Dans les sols plus lourds et compacts, un travail profond du sol croisant
les rangs peut aussi être bénéfique : il aide la plante à survivre pendant les années de faibles
précipitations pendant lesquelles elle peut utiliser l'eau des horizons plus profonds du sol.
Dans des sols très superficiels, la formation de buttes est recommandée.
3.9.1.3. Fertilisation avant la plantation
Des amendements du sol pour corriger les déséquilibres en éléments minéraux et le pH
doivent être faits avant la mise en place. Un pH du sol (eau) de 6.5-7.5 est considéré comme
optimum. L'application de fertilisants devrait être basée sur les résultats des analyses de sol,
qui indiquent le niveau de nutriments pour les plantes dans le sol.
Tableau 3 : Niveaux optimums des nutriments du sol préconisés pour la production de figues de Barbarie
Élément Niveau optimal du sol (mg kg-1)

P 20-30
K 80-100
Ca > 400
Mga 100-150
L'ajout de gypse aide à neutraliser l'excès de sels dans la solution du sol. Le figuier de Barbarie
réagit très bien au fumier organique qui améliore aussi la structure du sol, la teneur en
nutriments et la capacité de rétention d'eau. Comme recommandation générale, 6-10 tonnes
par hectare de fumier animal bien composté doivent être incorporées au sol avant de planter.
3.9.1.4. Brise-vent
Dans les zones venteuses, de fortes précipitations accompagnées de forts vents peuvent
abattre les jeunes plantes et causer même la rupture des cladodes et des branches. La
pollinisation et les pulvérisations phytosanitaires sont négativement affectées par les vents
forts ; il est difficile d'accomplir les travaux du verger (taille, éclaircissage des fruits, récolte)
dans des conditions venteuses puisque les glochides tendent à être emportés par le vent.
Quand les cladodes en développement et les fruits sont trop proches les uns des autres sur un
cladode, les fruits peuvent être endommagés par friction pendant les coups de vents.

Un brise-vent vivant doit être installé afin de paré à ces inconvénients. Il doit être adapté à la
zone de plantation et ils devraient être arrosés et fertilisés pour s'assurer qu'ils ne
concurrencent pas le verger.
3.9.1.5. Choix du cultivar
Le nombre de cultivars de figuier de Barbarie fruitiers disponibles varie significativement entre
les pays (Tableau 4). Le Mexique et l'Afrique du Sud ont de nombreux cultivars alors que le
choix de cultivar est plutôt limité dans la plupart des autres pays producteurs. Le choix d'un
cultivar pour fruits frais dépend premièrement des conditions climatiques du site de
plantation et de la demande du marché. Les espèces et les cultivars d'Opuntia diffèrent
grandement en ce qui concerne leur potentiel de rendement fruitier, les critères de qualité et
l'adaptabilité aux conditions environnementales. Les cultivars doivent être choisis
judicieusement ; changer un cultivar après la mise en place entraine un coût très.
Tableau 4 : Caractéristiques des principaux cultivars de figuier de Barbarie à fruits dans les pays producteurs

Également, il peut y avoir des préférences pour un cultivar spécifique pour approvisionner un
marché particulier. Par exemple, les cultivars avec une pulpe jaune, orange, rose ou rouge
sont préférés dans la plupart des marchés européens et nord-américains.
3.9.1.6. Conception et agencement du verger
3.9.1.6.1. Orientation des rangs
L'orientation des rangs, à la différence de la densité d'arbres, est fixe et ne peut pas être
changée durant la vie du verger. Une fois que l'orientation des rangs est décidée, il est
important d'atteindre une utilisation optimale de la lumière sur toute la canopée de l'arbre
pendant la journée. Alors que l'orientation des rangs généralement préférée est nord-sud
pour capter une irradiance solaire journalière optimale, elle peut être adaptée pour être en
adéquation avec la latitude, le site et
l'incidence des brûlures du soleil. Il y a
d'autres considérations pratiques telles
que les champs en pente où il est
recommandé de planter selon les
courbes de niveau pour éviter l'érosion
du sol.
3.9.1.6.2. Systèmes
de plantation
Divers modes de plantation peuvent
être employés pour la production de
figues de Barbarie, mais durant ces
dernières années, les haies de haute
Figure 11 : Champ de plantation de figuier de barbarie
densité plantées en rectangles sont
devenues la norme dans les grands
vergers commerciaux d'Afrique du Sud, des États-Unis d'Amérique (Californie) et d'Argentine.
Les haies ont pour avantage de réduire les coûts d'intrants. Elles permettent aussi une
meilleure application des pulvérisations, et la capture des radiations solaires est maximisée,
conduisant à une plus grande productivité.
3.9.1.6.3. Espacement
L'espacement des plantes pour la production de figues de Barbarie varie grandement, en
fonction de l'hémisphère, du pays et de l'environnement. En Italie, les distances de plantation
sont généralement larges et varient de 6 x 6 m (278 plantes/ha) à 4 x 6 m (416 plantes/ha).
Dans les autres lieux du bassin Méditerranéen, les plantes sont beaucoup plus rapprochées.
Une gamme de densité de plantation de 500 à 2000 arbres/ha a été testée en Jordanie où les
plantes sont séparées sur le rang de 1 à 2 m, avec des rangs écartés, l'un de l'autre, de 5 à 10
m et habituellement positionnés en courbes de niveau. En Californie, l'écartement entre
plantes est de 1.5-4 m sur le rang et 4-6 m entre rangs (830-1 666 plantes/ha). Dans les grandes
fermes du Mexique, les plantes sont espacées 4 x 5 m (500 plantes/ha.
Quel que soit l'espacement utilisé, il est important de garder ouvert un inter rang de travail
d'environ 1.8 m pour le mouvement des machines de la ferme.

3.9.1.7. Mise en place

3.9.1.7.1. Boutures d'un seul cladode
Des boutures (cladodes) d'un ou deux ans peuvent être utilisées, même si les boutures d'un
an développent des racines plus longues et en plus grande quantité que celles de 2 ans. En
général, des cladodes terminaux, grands, matures, uniques, d'apparence uniforme,
visiblement indemnes de tout défaut, d'insectes et de maladies, devraient être retenus
comme matériel végétal.
La surface et le poids sec des boutures ont une influence significative sur le succès de
l'enracinement et le bourgeonnement au champ. Une surface de 500 cm2 ou un poids sec de
70100 g permet une bonne croissance de la plante. Il est recommandé de placer deux
boutures espacées de 0.4 m l'une de l'autre en un même lieu de plantation pour un
développement rapide de la canopée ou alternativement 3-4 boutures à un cladode
positionnées en triangle ou carré et espacées de 0.3 m les unes des autres.
3.9.1.7.2. Boutures à multiples cladodes
Le figuier de Barbarie peut aussi être propagé en utilisant des cladodes matures attachés (un,
deux ou plus). Une grande partie du cladode basal est mise en terre pour assurer la stabilité
de la plante. Les boutures à multiples cladodes permettent un développement plus rapide de
la plante et une fructification plus précoce après la plantation que les boutures à un seul
cladode. Cependant, à cause de leur taille et leur poids, elles sont plus difficiles à manipuler
et à transporter.
3.9.1.7.3. Méthode et profondeur de plantation
Dans les sols sableux, les boutures ont besoin d'être plantées
plus profondément que dans les sols plus lourds pour éviter
que les plantes se couchent. De même, les petits cladodes
devraient être plantés plus profondément pour assurer un
enracinement adéquat.
Il y a trois manières de planter les cladodes : en position
droite ; inclinée sur le côté avec un angle de 30-45° ; ou à plat.
La position droite est la plus communément adoptée et est
préférée pour la production de fruits. Les boutures sont
plantées droites (verticalement) avec la plaie de la coupure
pointant vers le bas enterrée dans le sol. Les plantes
s'enracinent rapidement et une plante robuste se développe.
Les cladodes devraient être positionnés avec le côté plat vers
l'entre-rang. Pour assurer un bon contact entre le sol et les Figure 12 : Plantation du figuier de
boutures, le sol doit être bien tassé autour des cladodes après barbarie
la plantation. Le seul désavantage de cette méthode de
plantation est le pourrissement possible de la plaie de coupe.
3.9.1.7.4. Date de plantation
Les cladodes et les racines atteignent leur plus fort taux de croissance en fin de printemps et
début d'été. Dans les zones à précipitations estivales, les cladodes nouvellement plantés

bénéficient des pluies qui tombent après la plantation. Cette dernière, peut être étendue à la
moitié de l'été dans les zones avec des hivers doux. L'idée est que les plantes s'installent bien
et survivent aux conditions hivernales plus froides.
3.9.1.7.5. Soin des cladodes nouvellement plantés
Une ou deux irrigations légères (10 litres par plante) dans un petit réservoir en terre autour
de la plante favorise le développement des racines mais on doit prendre soin de ne pas irriguer
en excès les jeunes plantes. Les cladodes nouvellement établis peuvent développer
rapidement des fruits après la plantation. À cause de la forte demande en ressources que ces
fruits ont sur la plante, il est préférable de les supprimer au cours de l'année de la mise en
place. En première année de production, une petite quantité de fruits peut être laissée à
murir.
3.9.1.8. Gestion du verger
Après sa mise en place, il faut gérer la vie d’un verger. Ceci implique plusieurs aspects :
Contrôler les adventices pour améliorer la productivité. Ce contrôle est plus performant
quand il est fait à un stade de développement précoce, quand la compétition avec la
culture de figuier de Barbarie est minimale ;
Effectuer des tailles sur les figuiers de Barbarie pour assurer l'interception maximale de
rayonnement photosynthétiquement actif (PAR). Entre 20 et 50% des cladodes terminaux
ainsi que ceux malades devraient être supprimés par la taille ;
La fertilisation pour palier au déficiences en nutriments minéraux ;
L'irrigation complémentaire est recommandée dans les zones de précipitations estivales
recevant moins de 300 mm/an spécialement pendant certaines phases critiques de la
croissance et du développement de la plante
L’éclaircissage des fruits permet de réduire la charge en fruits. S’il n’est pas fait, la taille
individuelle des fruits est faible et des branches entières et des cladodes peuvent aussi
rompre sous leur poids excessif. Les cladodes éclaircis produisent de plus gros fruits ;
3.9.1.9. Récolte
La qualité est un facteur très important dans la
production de fruits, puisque le consommateur préfère
des fruits attractifs avec un bon goût et une valeur
nutritionnelle et fonctionnelle élevée. De manière à
identifier le meilleur moment de récolte, des index de
maturité objective et subjective ont été développés,
basés sur des facteurs tels que le cultivar, le pays de
production, l'utilisation et la destination du fruit. Les
index de maturité les plus populaires incluent :
La proportion de coloration de la peau ;
Les solides solubles totaux (SST) > 13% ;
La fermeté de la pulpe (mesurée avec un piston
de 8 mm) > 8 kg cm-2 ;
Le niveau de sucres réducteurs situé à environ
Figure 13 : Maturité du figuier de barbarie
90% de celui du fruit totalement mûr.

L'abscission des glochides ;

L'aplatissement de la cavité florale du réceptacle ;
La proportion de pulpe ;
L'épaisseur de la peau et la facilité pour l'enlever ;
La résistance de la peau à la manipulation physique
3.9.2. Transformation du figuier de barbarie
3.9.2.1. Composition chimique et composants bioactifs
Avant qu’une matière première ne soit transformée, il est essentiel de comprendre sa
composition chimique et phytochimique, ainsi que toutes les caractéristiques technologiques
en rapport avec la transformation industrielle. Pour le figuier de Barbarie, des informations
sont requises sur la composition chimique des fruits, des graines et des cladodes.
Opuntia ficus indica est caractérisée par des fruits doux et juteux et des pulpes de différentes
couleurs : blanche-verte, jaune, orange, rouge ou violette. La proportion de pulpe dans le fruit
varie et la peau est généralement
fine. Les écotypes colorés (tableau 5)
ont une application double : la
production de colorants naturels
(bétalaïnes); et ils confèrent des
bénéfices santé grâce à leurs
propriétés anti-oxydantes. Les
autres composants bioactifs
présents dans les fruits sont la
vitamine C, les caroténoïdes et les
fibres alimentaires.
Les cladodes de cactus ont une
teneur élevée en eau, en fibres
alimentaires et en minéraux. Les Figure 14 : Écotypes de figuiers de barbarie
graines sont riches en acides gras
essentiels polyinsaturés tels que l'acide linoléique.
Tableau 5 : Caractéristiques chimiques et technologiques de la pulpe de figue de Barbarie de fruits colorés

3.9.2.2. Caractéristiques technologiques

3.9.2.2.1. Fruit
En plus de la composition chimique et des composants bioactifs, il y a d'autres caractéristiques
à considérer pendant la transformation. Le pH et la teneur élevée en solides solubles de la
pulpe favorisent la croissance des micro-organismes ; par conséquent il est important de
contrôler les traitements par la chaleur dans le processus de préservation.
D'un point de vu sensoriel, les fruits verts, dans certaines zones, ont meilleure texture, goût
(plus sucré) et saveur que les écotypes oranges ou violets, qui tendent à être farineux.
Néanmoins, les fruits violets, rouges et oranges ont un grand potentiel pour la transformation
parce que les bétalaïnes contenues dans les écotypes de couleur sont plus stables que les
chlorophylles, par rapport au pH comme à la chaleur.
3.9.2.2.2. Cladodes
La présence de mucilage et de pectine dans les cladodes influence la viscosité de certains
produits, tels que les préparations en poudre mélangées avec de l'eau ou du jus avant la
consommation. Les deux composants font partie des fibres alimentaires et sont
hydrocolloïdes, connus pour leur capacité à absorber et retenir l'eau. Ils peuvent aussi être
extraits et utilisés comme épaississants dans les préparations alimentaires.
3.9.2.2.3. Graines
Les graines représentent environ 15 % de la partie comestible
des fruits et elles ont une teneur variable en huile (en moyenne,
9.8 g /100 g de graines).
L'huile de graines est riche en acides gras insaturés ; par
conséquent, elle est intéressante pour les industries
pharmaceutiques et cosmétiques. Étant donné le faible
rendement en huile des graines, elle n'est ni économique ni
attractive en tant qu'huile de consommation.
La présence de tocophérol, reconnu comme antioxydant
naturel, varie de 3.9 à 50 %. Les fibres et les minéraux sont aussi Figure 15 : Graines de figuier de
des composants importants des graines, avec 12.5% de fibres barbarie
brutes et des quantités élevées de calcium, potassium et

phosphore, parmi d'autres minéraux.
3.9.2.3. Technologies de transformation
3.9.2.3.1. Produits déshydratés de figuiers de Barbarie
La déshydratation est l'un des plus vieux procédés de conservation des aliments. Elle peut être
faite naturellement - séchage solaire - ou avec des équipements tels que des tunnels de
déshydratation, des colonnes de déshydratation, des séchoirs et des atomiseurs. Des
procédés très contrôlés ont été récemment développés pour produire des produits séchés de
meilleure qualité et plus homogènes.
Les cladodes ne sont pas déshydratés pour la consommation directe, mais sont transformés
en poudres d'une teneur élevée en fibres alimentaires. Cette poudre peut être utilisée pour

préparer des biscuits (en la mélangeant avec de la farine de blé) et des desserts. Elle peut aussi
être utilisée dans la production de compléments alimentaires (comprimés, tablettes etc.).
3.9.2.3.2. Concentrés de figue de Barbarie
Une grande variété d'aliments à base de figue de Barbarie sont
issus de transformation. Les entreprises utilisent l'internet pour
communiquer sur les différentes manières de consommer et
apprécier les produits de figues de Barbarie, offrant des produits
concentrés, tels que les confitures, les sirops et les bonbons. Les
informations disponibles en ligne suggèrent que ceux-ci sont
principalement artisanaux et de petites entreprises.
Figure 16 : Jus et confiture de figuier
de barbarie
3.9.2.3.3. Pâte de fruit de figue de Barbarie
Des recherches par un Groupe d'Auteur à l'Université du Chili ont récemment mené au
développement de pâtes de fruit de figue de
Barbarie en utilisant la pulpe de différents
écotypes colorés pour exploiter les pigments
attractifs. Ces produits, obtenus par
évaporation de la pulpe et l'addition de
gélifiants tels que la pectine, se sont révélés
très populaires chez les petits exploitants dans
les zones arides du Chili, où il y a des pénuries,
non seulement d'eau mais aussi d'électricité.
Ces pâtes de fruit sont fabriquées avec les
technologies disponibles, permettant aux petits exploitants d'ajouter de la valeur à leur
production de figue de Barbarie. L'organigramme de la Figure 17 montre les différentes étapes
de la production de pâtes de fruit à partir de figues de Barbarie.
Figure 17 : Étapes de préparation des pâtes de figuier de barbarie

3.9.2.3.4. Jus de figue de Barbarie

La pasteurisation du jus de figue de Barbarie fait avec des fruits verts a
donné des résultats insatisfaisants, à cause de la couleur déplaisante et du
changement d'arôme qui se produit pendant le processus. Par contre, le jus
de figue de Barbarie violette mélangé avec d'autres jus (par
exemple : d'ananas) peut représenter une alternative
intéressante. Cependant, l'acidité est un problème potentiel:
l'addition d'acides organiques, pour augmenter l'acidité,
facilite les processus de chauffage mais peut modifier le goût,
alors que les consommateurs préfèrent généralement les jus
de figue de Barbarie avec l'acidité originale du fruit, similaire
à celle du fruit frais.
3.9.2.3.5. Huile de graines

Les figues de Barbarie contiennent une quantité variable de graines, mais elles sont
généralement présentes en proportion élevées (10-15 g / 100 g). Dans la plupart des
transformations de figues de Barbarie, les graines sont séparées de la pulpe, donnant de
grandes quantités de graines rejetées qui deviennent un problème de déchet
environnemental. Pour ces raisons, au cours des dernières décennies, les chercheurs
de différents pays ont étudié la composition des graines et ont cherché
leurs différentes possibles utilisations.
L'huile est généralement extraite en utilisant des solvants organiques
(4.4-14.10%), en fonction des facteurs tels que les conditions de culture,
la variété et la maturité du fruit.
L'utilisation de la presse à froid pour obtenir de l'huile de graine a été
rapportée au Maroc, avec un rendement de 6-7%. Ce type
d'extraction est plus respectueux de l'environnement puisqu'il évite
l'utilisation de solvants organiques.
Les rendements en huile comestible sont de 6-17%, qui, en termes de flux de déchets, est
raisonnablement comparable à d'autres graines oléagineuses communément utilisées. La
production d'huile de graine de figues de Barbarie comme huile comestible est seulement
viable avec une transformation intégrée, en utilisant toutes les parties de la plante
L'huile de graines de figues de Barbarie est riche en acides gras insaturés et a une teneur
élevée en acide linoléique (57.7-73.4%) et une faible teneur en acide linolénique (Tableau 6).
Tableau 6 : Teneur en acides gras (%) de l'huile de figue de Barbarie (Opuntia ficus-indica) de différents pays

4. ÉTAT INITIAL DE LA ZONE D’ETUDES

4.1. Délimitation de la zone d’étude
La zone d’études s’étend sur les 3 wilayas de Souk Ahras, Batna et Béjaia.
Carte 1 : Délimitation de la zone d'études
4.1.1. Wilaya de Souk Ahras

La wilaya de Souk-Ahras est située à l’extrémité des frontières Nord-Est de la république
Algérienne (Carte 2). Elle est limitée au Nord-Est par la wilaya d'El Tarf, au Nord-Ouest par la
wilaya de Guelma, au Sud par la wilaya de Tébessa, au Sud-Ouest par la wilaya d'Oum-El-
Bouaghi et à l'Est par la Tunisie. Elle s’étend sur une superficie d’un peu plus de 4 360 Km2 et
ne représente que 0,18% de l'ensemble du territoire national.

Carte 2 : Localisation et limites administratives de la Wilaya de Souk Ahras

La wilaya compte 26 communes et 10 Daïras réparties comme suit :

Tableau 7 : Communes de la wilaya de Souk Ahras
Code commune Nom Daira

4101 Souk Ahras Souk Ahras
4102 Sedrata Sedrata
4103 Hanancha Mechroha
4104 Mechroha Mechroha
4105 Ouled Driss Ouled Driss
4106 Tiffech M'daourouch
4107 Zaarouria Taoura
4108 Taoura Taoura
4109 Drea Taoura
4110 Haddada Haddada
4111 Kheddara Haddada
4112 Merahna Merahna
4113 Ouled Moumen Haddada
4114 Bir Bouhouche Bir Bouhouche
4115 M'daourouch M'daourouch
4116 Oum El Adhaim Oum El Adhaim
4117 Ain Zana Ouled Driss
4118 Ain Soltane Sedrata
4119 Ouillen Merahna
4120 Sidi Fredj Merahna
4121 Safel El Ouiden Bir Bouhouche
4122 Ragouba M'daourouch
4123 Khemissa Sedrata
4124 Oued Kebrit Oum El Adhaim
4125 Terraguelt Oum El Adhaim
4126 Zouabi Bir Bouhouche
4.1.2. Wilaya de Batna
Située au Nord-Est de l’Algérie, la wilaya de Batna est limitée au Nord par les wilayas de Sétif
et d’Oum El Bouaghi, à l’Ouest par la wilaya de M’sila, à l’Est par les wilayas de Khenchela et
de Oum El Bouaghi et au Sud par la wilaya de Biskra. Elle s’étend sur 90 Km du Nord au Sud et
sur 180 Km d’Est en Ouest. La région de Batna couvre alors une superficie de 12 028,24 km2.

Carte 3 : Localisation et limites administratives de la Wilaya de Batna

La wilaya compte 61 communes réparties sur 21 Daïras :

Tableau 8 : Communes de la Wilaya de Batna
Commune Daira Commune Daira Commune Daira

Elhassi Ain Djasser El madher El madher Guigba Ras el ayoune
Ain Djasser Ain Djasser Ain yagout El madher Rrahbat Ras el ayoune
Beni fedhala Ain touta Djarma El madher Ras el ayoune Ras el ayoune
Ain touta Ain touta Boumia El madher Telkhempt Ras el ayoune
Ouled aouf Ain touta Ichemoul Ichemoul Gosbat Ras el ayoune
Maafa Ain touta Foum toub Ichemoul Ouled Sellam Ras el ayoune
Tighanimine Arris Inoughissene Ichemoul Seggana Seggana
Arris Arris Tigharghar Menaa Tilatou Seggana
Barika Barika Menaa Menaa Lazrou Seriana
M'doukel Barika Ksar bellazma Merouana Seriana Seriana
Bitam Barika Merouana Merouana Zana elbaida Seriana
Fesdis Batna Hidoussa Merouana Tazoult Tazoult
Oued Chaaba Batna Oued el ma Merouana Ouyoun el assafir Tazoult
Batna Batna N'gaous N'gaous Chir Thniet el abed
Bouzina Bouzina Boumaguer N'gaous Thniet el abed Thniet el abed
Larbaa Bouzina Sefiane N'gaous Oued taga Thniet el abed
Boulhilet Chemora Lemcen O.S.Slimane Ghassira T'kout
Chemora Chemora O.S. Slimane O.S. Slimane T'kout T'kout
Ouled ammar Djezzar Taxlent O.S.Slimane Kimmel T'kout
Azil A.E.K Djezzar Timgad Timgad
Djezzar Djezzar Ouled fadhel Timgad
4.1.3. Wilaya de Bejaia

La Wilaya de Bejaia est une région côtière du centre-est qui s'étend sur une superficie de 3 223
km2. Elle est insérée entre les grands massifs de Djurdjura, des Bibans et des Babors et
s’ouvrant sur la mer méditerranée avec une façade maritime de plus de 100 Km. Elle est
limitée par la mer méditerranée au Nord, la wilaya de Jijel à l’Est, les wilayas de Sétif et Bordj-
Bou-Arreridj au Sud, les wilayas de Tizi Ouzou et Bouira à l’ouest.

Carte 4 : Localisation et limites administratives de la Wilaya de Bejaia

La Wilaya Bejaia est composée de 19 Daïras et 52 Communes :

Tableau 9 : Communes de la Wilaya de Bejaia
Daïras Communes Daïras Communes

BEJAIA AKBOU
BEJAIA
OUED GHIR CHELLATA
AKBOU
AMIZOUR TAMOKRA
FERAOUN IGHRAM
AMIZOUR
SEMAOUN SEDDOUK
BENI DJELLIL M’CISNA
SEDDOUK
TIMEZRIT TIMEZRIT AMALOU
SOUK EL TENINE BOUHAMZA
SOUK EL TENINE MELBOU TAZMALT
TAMRIDJET TAZMALT BENI MELIKECHE
TICHY BOUDJELLIL
TICHY TALA HAMZA CHEMINI
BOUKHLIFA SOUK OUFELLA
CHEMINI
IGHIL ALI TIBANE
IGHIL ALI
AIT R’ZINE AKFADOU
DARGUINA BARBACHA
BARBACHA
DARGUINA TASKRIOUT KENDIRA
IFRI IFRI
AIT SMAIL OUZELLAGUENE OUZELLAGUENE
AOKAS SIDI AICH
AOKAS
TIZI N’BERBER TINEBDHAR
ADEKAR SIDI AICH TIFRA
ADEKAR TAOURIRT IGHIL SIDI AYAD
BENI K’SILA EL FLAYE
KHERRATA EL KSEUR
KHERRATA
DRAA EL GAID EL KSEUR FENAIA EL MATHEN
BENI MAOUCHE BENI MAOUCHE TOUDJA

4.2. Contexte physique

4.2.1. Topographie
4.2.1.1. Wilaya de Souk Ahras
Du point de vue topographique, elle présente un relief accidenté avec une altitude moyenne
de 1.000 m au Nord et 650 m au Sud. La configuration géomorphologique de la Wilaya est
déterminée par deux ensembles non homogènes :
Nord montagneux et forestier composé de 12 communes d'une superficie de 1 879,58
Km2
Sud constitué de hautes plaines et de pâturage englobant 14 communes sur une
superficie de 2.480,07 Km2
Région Nord-est : région montagneuse présentant des pentes très rudes variant de 15 %
à plus de 20 % et faisant partie de la chaîne tellienne, et qui constitue le patrimoine
forestier.
Région Sud-ouest : région médiane constituée de piedmonts. Cette région est le
prolongement des hauts plateaux, elle est caractérisée par de pleines agricoles et de
pâturage.
Carte 5 : Relief de la Wilaya de Souk Ahras

4.2.1.2. Wilaya de Batna
La wilaya de Batna est constituée une topographie variante :

a) Les massifs montagneux :

L’imposant massif des Aurès culminant à 2328 m au mont Chelia, massif plissé, aux reliefs
escarpés et souvent couronnés par des Kef abrupts et d’accès et de pénétration difficiles.
Les Montagnes de Belezma au relief tourmenté, avec des vallées très étroites et des pics
culminants jusqu'à 2136 m (Djebel Tichaou) et 2178 m (Djebel Refaâ).
b) Les hauts plateaux :
Adossés au nord, les hauts plateaux, qui, souvent dépassent les 1 000 m d'altitude, plongent
littéralement vers le nord sur le massif aurasien en cascades et en escarpements accidentés
et abrupts, et vers le sud-est et sud-ouest, c'est-à-dire vers la dépression saharienne qui
n'atteint pas les 150 m d'altitude
c) La cuvette du Hodna.
Caractérisée par un relief plat et d'un microrelief ondulé, c’est une large dépression dont le
fond atteint 391 m, sépare la région du Hodna proprement dite de la région saharienne.
Carte 6 : Relief de la Wilaya de Batna
4.2.1.3. Wilaya de Bejaia

La Wilaya de Bejaïa comprend trois ensembles :
Au nord, un massif montagneux culminant à plus de 1600 m d’altitude, représenté à
l’ouest par la chaîne de Djudjura, à laquelle font suite les reliefs de l’Akfadou et qui se
prolongent à l’est par la chaîne du Gouraya-Arbalou.

Au centre, la vallée de l’ouest Soummam, formant un couloir étroit et très allongé,

long de 80 km et atteint jusqu’au 4 m de largeur. Le fond de cette vallée est occupé
par la principale plaine alluviale des oueds Sahel au SO, Bousselam au SE et la plaine
côtière à l’est.
Au sud, la succession de deux chaînes montagneuses forme la bordure méridionale de
la vallée. Il s’agit des chaînes des Bibans à l’ouest et la chaîne des Babors à l’est
Carte 7 : Relief de la Wilaya de Bejaia
4.2.2. Cadre géologique

Le terrain de la wilaya de Souk-Ahras comprend une région accidentée, où la complexité des
phénomènes géologiques a contribué à la formation d’une topographie confuse. La région est
essentiellement caractérisée par des formations sédimentaires dont l'âge le plus ancien est le
trias jusqu'au quaternaire, constituée généralement par des grés, des marnes, des cailloutis
et des alluvions.

Elle se distingue de ce fait par deux caractéristiques essentielles :

Le Nord à caractère montagneux faisant partie de l'Atlas Tellien.
Le Sud faisant partie des hautes pleines.
Dans la partie montagneuse on retrouve les formations suivantes :
Trias, constitué surtout de marne, argile vari colore, de gypse d’anhydrite
accompagnés souvent de masse dolomitiques (Aurès ; monts de Belezma - Batna au Dj
Tuggurt et Dj Kesserou).
Crétacé supérieur avec une lithologie favorable à l’érosion (calcaires, marnes
carbonatées, marnes tendres).
Crétacé inférieur et supérieur avec une lithologie constituée de marnes, calcaires, grés
et conglomérats.
Dans la partie des hautes plaines : on retrouve principalement des formations du Quaternaire.
Ce sont des éboulis et des terrasses qui constituent de larges nappes alluviales d’une épaisseur
considérable.
La wilaya de Bejaia fait partie du domaine tellien. Elle se situe entre les massifs intermédiaires
de la grande et petite Kabylie, constitués d’anciennes roches métamorphiques. Les dépôts
mésozoïque et cénozoïque participent à la construction géologique de la région qui se trouve
à l’état d’une tectonique plissantes et disjonctive des plus complexe.
4.2.3. Réseau hydrographique et ressources hydriques
Trois grands oueds parcourent la willaya avec débit irréguliers vu les conditions climatiques :
Oued Mellegue : situé au sud de la willaya de Souk-Ahras, son bassin versant occupe
une superficie de 1.442 Km². Le débit moyen est de 210 millions m3/an ; c’est un
affluant de l’oued Medjerda en Tunisie.
Oued Medjerda : considéré comme le collecteur principal, dont le bassin versant
couvre une superficie de 1.377 Km², avec un débit moyen de 400 millions de m3/an.
Oued Cherf : d’une superficie de 1.040 Km² avec un débit moyen de 99 millions de
m3/an.
Les bassins hydrographiques que compte la région sont :
Bassin versant Constantinois Seybouse-mellegue:
Bassin versant de la Medjerda d’une superficie 1.377 Km2 constitué essentiellement
par Oued Medjerda.
Bassin versant Seybouse, d’une superficie de 1.040 Km2, son réseau hydrographique
est constitué par Oued Cherf .
Bassin versant Mellegue, sa superficie est de 1.442 Km² .
Les principaux barrages de la wilaya sont :
Ain Dalia (76 millions m3)

Oued Charef, (152 millions m3) destiné à l’irrigation des surfaces agricoles.
Oued Mellague en cours de remplissage 150 millions m3.
Carte 8 : Réseau hydrographique de la wilaya de Souk Ahras

Le réseau hydrographique est constitué essentiellement de l’Oued El-Hai, Oued El-Arab et
Oued Labiod. En compte aussi la présence des chotts sur les frontières sud et nord.
Trois grands bassins versants :
Le Bassin du Constantinois : au Nord et Nord-est, caractérisé par la présence d'une
série de Sebkhas et de Chotts
Le Bassin versant du Hodna : à l'Ouest
Le Bassin des Aurès-Nememcha : au Sud et Sud-est.
Les barrages de la wilaya de Batna sont :
Barrage de Koudiet Lamdaouar 200 millions m3
Barrage de Bouzina : 12 millions m3
Barrage Tabbagart 14 millions m3
Barrage Darmoune 6 millions m3

Carte 9 : Réseau hydrographique de la wilaya de Batna

La wilaya de Béjaïa est traversée par plusieurs oueds, dont les plus importants sont : Oued
Soummam (90 km), Oued Zitouni (30 km), Oued Djemaa (46 km) et Oued Agrioun (80 km).
Les bassins versants de la wilaya sont :
Bassin versant de la Soummam
Bassin versant Ighil Emda
Bassin Versant Tichy Hef
Les deux grands barrages actuels de la wilaya sont :
Le barrage de Kherrata (Ighil Emda) : 154 millions m3
Le barrage de Tichi-Haf : 75 millions m3

Carte 10 : Réseau hydrographique de la wilaya de Batna
4.2.4. Pédologie
Les principaux types de sols à travers la wilaya de Souk Ahras sont :
Les sols calcimagnésiques bruns calcaires encroûtés, bruns calcaires xériques. Ils se
localisent sur les hautes plaines du Centre et du Sud.
Les sols isohumiques sur la bande Nord.
Les sols peu évolués d’apport alluvial, non salins localisés le long des cours
Les sols peu évolués d’apport colluvial, non salins, en glacis, au bas de contre forts
montagneux et des cuvettes.
Les sols hydromorphes localisés en zones dépressionnaires.
Les sols minéraux bruts en reliefs.
Les sols alluviaux basiques : Ils se caractérisent par une profondeur importante, une
charge caillouteuse moyenne (galets et cailloux), une texture équilibrée sablo-
imonoargileuse, un pH légèrement alcalin, même calcaire sans aucun effet sur les
cultures.

Les sols insaturés humifères : Ils apparaissent eux aussi au niveau de la zone
montagneuse ou le relief est accidenté, ils se caractérisent par une texture limono-
sabloargileuse, les carbonates y sont rares.
Les sols salins (halomorphes) : Ils sont caractérisés par une texture lourde, une
structure moins favorable, compacte et moins aérée ce qui les rend asphyxiant et une
bonne profondeur, leur mise en valeur dépend essentiellement de la maîtrise de la
salinité. L’idéal est l’implantation d’espèces tolérantes aux sels.
Les sols calcaires humifères : Ces sols se situent au niveau des montagnes, sous couvert
forestier. Ils se distinguent par une charge caillouteuse élevée (cailloux et pierres)
rendant le travail du sol difficile, sous la forêt, ces contraintes sont partiellement
compensées par la nature de l’horizon C, les racines des arbres pénètrent facilement.
Les sols éoliens d’ablation : Ils se caractérisent par une faible profondeur, une charge
caillouteuse élevée et une structure moins favorable.
Les sols éoliens d’accumulation : Ce sont des sols peu évolué qui reposent sur substrats
altérés et se localisent sur les formations sableuses fixées.
Les sols calciques : Des sols assez profonds saturés à plus de 90% par du calcium, le pH
est supérieur à 6,8 et leur structure est grenue ou finement polyédrique.
La roche mère : apparaitre beaucoup plus dans la partie Sud de l'Aurès.

On distingue les types de sols suivant selon les trois zones potentielles de la Wilaya :
Des sols sablonneux à sablono-limoneux caractérisent la zone côtière qui
s’étend de l’embouchure de l’Oued Soummam à celle de l’Oued Agrioun sur
une trentaine de Km environ.
Des sols limoneux et alluviaux caractérisant la vallée de la Soummam.
Des sols de type silicieux et argilo-calcaire au niveau de la zone de montagne
qui représente 80% de la superficie totale de la Wilaya.
4.2.5. Climat
La willaya de Souk-Ahras est exposée aux influences climatologiques méditerranéennes au
nord d’une part, et désertiques au sud d’autre part. Elle se caractérise par un climat
méditerranéen subhumide au Nord, et semi-aride au Sud. Le climat de la wilaya de Souk-Ahras
est un climat chaud et sec en été et froid en hiver. La partie extrême sud de la wilaya à un
climat aride.
4.2.5.1.1. Températures
La température moyenne mensuelle minimale est au mois de Janvier égale à 7,0°. La
température moyenne mensuelle maximale est au mois de Juin égale à 35,5°. La température
moyenne mensuelle est égale à 16,2° (Carte 11).

4.2.5.1.2. Précipitations
Des mesures pluviométriques mensuelles de la période (1992-2006), ont été prises d’après la
station Météorologique de Souk-Ahras
La moyenne des précipitations annuelles est de 625mm/an (Carte 12). La variation des
précipitations est importante d’un mois à un autre. Les mois de décembre et janvier sont les
mois où on enregistre le maximum des précipitations (jusqu’à 108,5 mm), le minimum est
enregistré au mois de Juillet (11mm). Les mois les plus pluvieux dans la région de Souk-Ahras
sont : Novembre, Décembre, Janvier, Février, Mars, Avril et Mai au cours de cette période il
tombe en moyenne plus de 70% de la pluie totale annuelle.
4.2.5.1.3. Les gelées
La moyenne de la gelée est de 23 jours/an au Nord et 47 jours/an au Sud.
Carte 11 : Températures moyennes annuelles

Carte 12 : Moyennes des précipitations annuelles

Les données météorologiques utilisées sont celles de la période 1983-2003 pour le Nord et de
1995- 2007 pour le Sud. Ainsi le climat varie du semi-aride au Nord à l’aride au Sud.
Au Nord, février est le mois le plus froid avec une température moyenne minimale de 0.7 °C.
Le mois le plus chaud est Août avec une maximale de 30.2°C. Au Sud, Janvier est le mois le
plus froid avec une température moyenne minimale de 0,1°C. Juillet est le mois le plus chaud
avec une moyenne maximale de 35,9°C (Carte 13).
4.2.5.2.2. Précipitations
La moyenne des précipitations annuelles est de 322 mm/an (Carte 14). Dans le Nord, le mois
le plus pluvieux est le mois de Janvier avec 44,5 mm. Juillet est le mois le moins pluvieux avec
seulement 9,8 mm. Au Sud, le mois le plus pluvieux est le mois de Septembre avec 43,1 mm.
Juillet est le mois le moins pluvieux avec seulement 5,4 mm.
4.2.5.2.3. Gelées :
Le nombre moyen de jours de gelées est 44 jours répartis entre Décembre, Janvier et février.

Carte 13 : Températures minimales annuelles dans la wilaya de Batna
Carte 14 : Moyennes des précipitations annuelles dans la wilaya de Batna


Dans la région de Bejaia, la zone littorale et la vallée de la Soummam jouissent d’un climat
pluvieux et doux en hiver, sec et chaud en été. Le climat des zones de montagnes est
caractérisé par un été sec et chaud et un hiver pluvieux et froid. La température atteint parfois
0 c° et moins ce qui s’accompagne par la chute de neige.
Les données climatiques sont fournies par la station de Béjaia et s’étalent sur 37 ans (1978 à
2015).
Le mois de Janvier et Février sont les deux mois les plus froids avec respectivement 11,8 et
11,6 °C. Le mois de Juillet et Aout sont les mois les plus chauds avec respectivement 24.8 et
25.9 °C (Carte 15).
4.2.5.3.2. Précipitations :
La moyenne annuelle des précipitations est de 753,9 mm (Carte 16). Les maximas des
précipitations moyennes mensuelles sont observés au mois de décembre, janvier et février
avec respectivement 124, 1 et 121,2 mm.. Les précipitations diminuent fortement durant la
période de juin à aout. La valeur minimale est enregistrée au mois de juillet avec 5,8 mm.
4.2.5.3.3. Les gelées :
Elles sont presque inexistantes dans la wilaya.

Carte 15 : Températures minimales annuelles dans la wilaya de Bejaia
Carte 16 : Moyennes des précipitations annuelles dans la wilaya de Bejaia

4.3. Cadre biotique

4.3.1. Flore et végétation
4.3.1.1. Wilaya Souk Ahras
La willaya de Souk-Ahras détient un patrimoine forestier très important. Compte tenu de sa
variabilité pédoclimatique, deux types de formations végétales sont présentes. Les formations
forestières au Nord et les formations steppiques au Sud.
La superficie forestière est estimée à 97.280 ha, soit un taux de 23% de la superficie totale de
la wilaya. Les principales espèces forestières sont :
Pin d’Alep (33569 ha soit 34,50 % de la superficie totale de la wilaya) ;
Eucalyptus (29779 ha soit 30,61 %) ;
Chêne liège (12535 ha soit 12,88 %) ;
Chêne zeen (4387 ha soit 4,97 %).
Autres essences avec 16.560 ha, soit 17,04 % (principalement le pistachier de l’Atlas, et le
genévrier de Phénicie).
Les espèces des formations steppiques au Sud sont dominées par l’Alfa (Stipa tenacissima) et
l’armoise blanche (Artemisia herba alba), le Lygeum spartum et le diss (Ampelodesma
mauritanica).
Carte 17 : Distribution des forets et maquis dans la wilaya de Souk Ahras


Les principales formations sylvatiques sont à base de cèdre de l'Atlas (Cedrus atlantica) pur ou
mélangé avec le Houx (Ilex aquifolium) ou chêne vert (Quercus ilex). Ce dernier présente des
peuplements purs ou mélangé avec le genévrier rouge (Juniperus phoenicea) ou le frêne
épineux (Fraxinus dimopha). Notons aussi la présence importante de peuplements reliques de
pin d'Alep (Pinus halepensis).
La superficie forestière est estimée à 327 180 ha, ce qui représente un taux de 27% de la
superficie totale de la wilaya répartis comme suit : maquis de chênes verts (87624 ha), le Pin
d'Alep (77412 ha), le genévrier de Phénicie (76352 ha), et le cèdre de l'Atlas, (6402 ha).
Les formations végétales du Sud de la wilaya où le climat est plus aride on rencontre :
Les steppes à graminées : essentiellement à alfa (Stipa tenacissima et Stipa parviflora),
sparte (Lygeum spartum) et drin (Aristidia pungens).
Les steppes chamaphytes d’armoise blanche (Artemisia herba alba) et remt
(Arthrophytum scoparium) ou (Helianthenum hirtum).
Les steppes halophytes : où l’espèce dominante est l’Atriplex (Atriplex halimus).;
Carte 18 : Distribution des forets et maquis dans la wilaya de Batna


Le patrimoine forestier de Béjaia se réparti en 04 formations forestières : 50% forêts
naturelles, 27% maquis et 22% de maquis arborés et 01% sont des forêts incendiées. Les
superficies forestières selon les essences se présentent comme suit :
Chêne liège : 33 943 ha ;
Pin d'Alep : 19 456 ha ;
Chêne vert : 11 720 ha ;
Chêne zeen : 6 221 ha ;
Cèdre, Cyprès, Eucalyptus : 1 110 ha.
Carte 19 : Distribution des forets et maquis dans la wilaya de Bejaia
4.3.2. Faune
La faune de la Wilaya n’est pas très bien étudiée, cependant les animaux connus sont : la
perdrix, le lièvre et le sanglier, le cerf de barbarie, le chacal, le renard, l’hyène, la mangouste,
la genette, le Porc épic, le lièvre et le hérisson. Les travaux récents sur les oiseaux d’eau
révèlent le recensement de 14 familles représentées par 37 espèces inféodées aux principales
zones humides de la Wilaya.


Les études sont basées surtout le parc National de Belezma au Nord de la wilaya où vivent :
17 espèces de mammifères dont : le sanglier, le lynx caracal, la mangouste, la genette, la
belette, le porc-épic, l’hyène rayée, le chat sauvage. L'avifaune est représentée par 106
espèces.
Parmi les mammifères de la wilaya, notamment dans sa partie nord : le singe magot, la
mangouste, la belette, le chat sauvage, la genette, le renard, le chacal, le hérisson et le porc-
épic. Il a été inventorié 9 espèces de reptiles, 151 espèces d’oiseaux.
4.4. Contexte socio-économique

L’étude d’impact environnementale prend en considération l’analyse de l’aspect socio-
économique des zones d’étude afin d’identifier l’impact des plantations du figuier de barbarie
sur la population (création d’emploi, amélioration du niveau de vie et augmentation des
revenus) ainsi que son influence sur les différents secteurs : agriculture, industrie, services,
commerce ….
Dans la présente partie, une analyse des différents paramètres socioéconomiques est réalisée
au niveau de trois wilayas, à avoir Souk Ahras, Batna et Bejaia.
La localisation géographique influence sur l’évolution socio-économique des zones. Souk
Ahras et Batna situées à l’intérieur du pays avec un climat aride et semi-aride présentent un
tissu socio-économique différent de la wilaya de Bejaia située sur la bande littorale au nord.
4.4.1. Wilaya de Souk Ahras
4.4.1.1. Population
Selon les résultats préliminaires des statistique d’évolution de la population de de la wilaya de
Souk Ahras en 2016, la compte environ 514 433 habitants (carte 20). Le taux d’accroissement
démographique pour la même année est estimé à 1,8%, la wilaya a connu une croissance
démographique remarquable passant de 293644 habitants en 1987 à 51 4433 habitants en
2016.
514433
438127
368406
293644
1987 1998 2008 2016
Figure 18 : Évolution de la population de la wilaya de Souk Ahras entre 1987 et 2016

Carte 20 : Répartition de la population en 2016 dans la Wilaya de Souk Ahras

Une forte concentration de la population est constatée au niveau du chef-lieu de wilaya avec
3930 habitants au km2. La population, de la Wilaya de Souk-Ahras est répartie comme suit :
Agglomérations chef-lieu des communes : 307 281 Habitants soit 59.73 % de la
population totale.
Agglomération secondaire : 24 120 Habitants soit 4,68 % de la population totale.
Zone éparse : 106 726 Habitants soit 20.74 % de la population totale.
Dans le cadre de la présente étude, six commune de la wilaya ont fait l’objet des investigations
et des enquêtes de terrains, à savoir : Ouillien, Sidi Freudj ; Taouara, Drea, Oued Kbarit,
Terragelt, les six communes sont connues par le potentiel de plantation du figuier de barbarie.
Le nombre d’habitant total des six communes représente 11% de la population totale de la
wilaya selon les statistiques de 2016. C’est des communes à vocation agricole dont 39 % de
leurs populations est réparties sur les zones éparses et 37% ce concentre au niveau des
agglomérations chef-lieu.
80
73
70
60
53
50
44
40
37
31 30
21 20
10
0
oued-kebrit terreguelt sidi-fredj ouillen drea taoura
Figure 19 : Densité de la population des 6 communes visités hab/km²
La répartition de la population par sexe selon le RGPH 2008, montre que le nombre de femmes
à Souk Ahras représente 50, 04% de la population totale, légèrement plus important que le
nombre d’homme qui représente 49,96 %. La population est caractérisée par la dominance
des jeunes âgés entre 5 et 24 ans, qui représente 40% de la population totale dont 22% du
sexe féminin. Cet qui représente pour les années à venir une importante ressource humaine
pour la wilaya.
opulation de 60 et+
Population de 25 à 59 ans
Population de 5à 24 ans
-100 000 -50 000 0 50 000 100 000 150 000
MASCULIN FEMININ
Figure 20 : Répartition de la population de Souk Ahras par sexe et par tranche d'âge

4.4.1.2. Éducation, formation et enseignement supérieur

4.4.1.2.1. Cycle primaire
La wilaya compte 489 écoles primaires pour un effectif global de 38 058 élèves, la Wilaya offre
actuellement 1 425 salles de classes fonctionnelles, en moyenne 26 élèves par classe.
4.4.1.2.2. Cycle Moyen
La wilaya compte 68 établissements pour le cycle moyen pour un effectif de 35 815 élèves
avec 949 classes utilisées soit en moyenne 37 élevés par classe
4.4.1.2.3. Enseignement secondaire
La wilaya de Souk Ahras dispose actuellement de 25 lycées, offrant 421 salles de classes pour
un effectif global de 13 999 élèves soit une moyenne de 33 élèves par classe.
4.4.1.2.4. Formation professionnelle
En matière de formation professionnelle, la Wilaya dispose d'un Institut National Supérieur de
la Formation Professionnelle (INSFP) d’une capacité d’accueil de 350 places, de huit (08)
établissements publics (CFPA) et deux annexes, d'une capacité totale d’accueil de 2 050 places
de formation, soit une capacité de formation globale de 2 350. Le nombre total des stagiaires
à fin 2009 est de 4 127 stagiaires tous modes de formation confondus (résidentielle,
apprentissage, cours de soir, conventionnée).
4.4.1.2.5. Enseignement supérieur
La wilaya de Souk Ahras dispose d’une université qui a été créé en 2004. Avec plus de 12 000
étudiants dont plusieurs dizaines d’étrangers, l’université de Souk-Ahras, propose des
formations dans des domaines aussi diversifiés que le droit, les sciences humaines,
l’économie, la gestion, le management et les sciences et technologies. Le nombre de place
pédagogique qu’offre l’université est de de 10 000 places. Elle dispose aussi de :
4 800 lits d’hébergement,
3 200 places de restauration,
02 bibliothèques de 700 et 1000 places
4.4.1.3. Emploi et chômage
Selon les statistiques de la wilaya, en 2016, le taux e chômage été estimé à 19,37%, un taux
très élevé en le comparant au taux de chômage national qui été estimé à 10,5 % durant la
même année. Malgré les dispositifs d’insertion à l’emploi mis en place par l’état à travers les
bureaux de l’ANEM, le taux de chômage de la wilaya de Souk Ahras ne cesse d’augmenter
entre 2008 et 2016 ce dernier a connu une hausse de 2,5%.
En 2014, l’ANEM a déclaré un total de 4.440 postes d’insertion de jeune au travail a été
effectué par l’ANEM, ces postes en été créés principalement grâce à l’entrée en activité de
plusieurs entreprises économiques et à la réalisation et l’extension de projets
d’investissement agricole et industriel.
La population occupée et active de la wilaya de Souk Ahras été répartie en 2016 comme suit :
Le taux de la population active été estimé à 26,95%

Le taux de la population occupée été estimé à 79,39%

4.4.1.4. Les secteurs d’activités les plus Importants de la wilaya
Selon la répartition de la population active par secteur, l’agriculture absorbe environ 30 % de
la population active totale de le de la wilaya de Souk Ahras, c’est la principale activité
économique de la wilaya, bien que peu rémunératrice, elle occupe près de 30 000 habitants.
La population rurale est dominante, elle représente 60 % de la population totale. Le secteur
de bâtiment et des travaux public avec 22%, le secteur d’administration vient en 3eme
position avec 18%.
5% 5% 18%
5%
22% 15%
30%
Administration industrie agriculture et forêts BTHB Service Tourisme et artisanat
Figure 21 : Répartition de la population occupée par secteur d’activité à la wilaya de Souk Ahras
4.4.1.5. Infrastructures de base

Le territoire de la wilaya de Souk Ahras est traversé par (carte 21) :
452,9 km linéaires de Routes nationales : RN 16 et 16A, RN 20, RN 80, RN 81 et 81A et
RN 82
202 km de Chemins de Wilaya : CW 02, CW 19, CW 19A, CW 20A, CW 30 et CW 164
1 696,2 km de Chemins Communaux
138,8 km de chemins de fer sur l’axe Annaba – Tébessa – Djebel Onk dont 93 km
électrifiés
114 km de chemins de fer sur l’axe Souk-Ahras – Ghardimaou (TUNISIE)
Il n’y a pas d’aéroport dans la wilaya.

Carte 21 : Infrastructures de base de la wilaya de Souk Ahras

4.4.1.6. Ressource en sol et eau de la wilaya de Souk Ahras

4.4.1.6.1. Ressources en sol
L’action combinée des facteurs lithologique, climatique et hydrologique a produit au fil du
temps une diversité de sols sur le territoire de la wilaya de Souk Ahras. On en retient :
Les sols calcimagnésiques de différents sous types : bruns calcaires encroûtés, bruns
calcaires xériques. Ils se localisent sur les hautes plaines du Centre et du Sud.
Les sols isohumiques dans leur variance : marrons modaux, marrons à encroûtement
calcaire. On les retrouve sur la bande Nord.
Les sols peu évolués d’apport alluvial, non salins localisés le long des cours d’eau : Oued
Mellègue, Oued Medjerda, Oued Hamimine, Oued Ghedrane, etc.
Les sols peu évolués d’apport colluvial, non salins, en glacis, au bas de contre forts
montagneux et des cuvettes.
Les sols hydromorphes localisés en zones dépressionnaires de type merdja.
Les sols minéraux bruts en reliefs
4.4.1.6.2. Ressources en eau
La wilaya de Souk Ahras appartient à la région hydrographique « Constantinois-Seybouse-
Mellègue ».
a) Eaux superficielles
Comme détaillé dans le paragraphe 4.2.3., l’ensemble du réseau hydrographique avec les
principaux oueds, affluents et cours d’eau est constitué de des oueds Mellégue, Hammimine,
Trouch, Tiffech et Drea.
b) Eaux souterraines
On recense 12 aquifères répartis à travers le territoire de la wilaya de Souk Ahras.
Sur la bande nord de la wilaya on retrouve les diapirs de Souk Ahras, Mechroha-Nador,
Khemissa et Tiffèche.
Sur la bande centrale se localisent les systèmes aquifères de l’Atlas tellien et du Djebel
M’daourouch.
Sur la bande méridionale, se situent : la nappe d’Oued Mellèque, le diapir de l’Ouenza,
le synclinal d’Assechioum, l’anticlinal d’Oued Damous, le diapir de Mesloula et le
bassin crétacé d’Ain Beida.
c) Les grandes infrastructures hydrauliques existantes et en projet sur la Wilaya

On recense 2 barrages dans la wilaya de Souk Ahras (DHW et MRE):
Le barrage de Foum el Khanga, érigé sur Oued Cherf, commune de Bir Bouhouche, à
une capacité totale de 153 hm3 et un volume régularisable à 30 hm3, destiné au futur
GPI de Sedrata.
Le barrage d’Ain Dalia, érigé sur Oued Médjerda, commune de Henancha, à une
capacité initiale de 76 hm3 et un volume régularisé à 30 hm3, dédié à l’alimentation
en AEP.

En matière d’épuration de rejets, il existe 3 STEP et 2 stations de lagunage en fonctionnement.

Un grand périmètre irrigué portant sur une superficie de 1 275 ha est en cours de réalisation
sur la plaine de l’Est ou plaine de Sedrata. Il s’étend sur les terres irrigables de 3 communes :
Sedrata, Bir Bouhouch et Zouabi. Il est confié à l’OPI.
La ressource en eau sera assurée par le barrage existant de Foum el Khanga (Oued Cherf).
4.4.1.7. Secteur agricole et forestier de la wilaya de souk Ahras
La superficie agricole totale de la wilaya (SAT) occupe 311 492 ha (Série B 2007) qui se
répartissent comme suit :
Surface agricole utile (SAU) : 253 606 ha.
Terres improductives des exploitations : 8 546 ha
Pacages et parcours : 49 340 ha.
Le nombre d’exploitation agricoles existantes dans la wilaya est estimé à 15 311
exploitations agricoles, de toute forme : EAC, EAI, privé
Carte 22 : Répartition de la Surface Agricole Utile dans la Wilaya de Souk Ahras
Le domaine forestier occupe près de 20 % du territoire de la Wilaya en matière de patrimoine

sylvicole, à cela s’ajoute les 35.000 hectares des terres à vocation forestière, le chêne-liège et
chêne zen prédominent au Nord, tandis que le pin d’Alep et les maquis dégradés de chêne
vert et genévrier occupent le Sud, ces massifs forestiers d’une richesse écologique indéniable

présentent un intérêt économique non négligeable à travers notamment l’exploitation de bois

et de récolte de liège, c’est un pacage et source d’emplois pour les riverains .
En matière d’agriculture, la configuration géomorphologique de la Wilaya fait apparaître deux
ensembles non homogènes ;
Zone Nord à forte dominante d’élevage bovin et arboriculture fruitière (plus de 4.400
Ha),
Zone Sud à forte dominante d’élevage ovin et production céréalière.
L’activité agricole est dominée par l’élevage (504.100 têtes, dont 89.000 bovins, elle constitue
l’un des principaux bassins laitiers du pays et 98.300 caprins et 316.800 ovins) et la sole
céréalière (à plus de 135.000 hectares), cette richesse participe d’une manière significative
dans l’économie du pays notamment à travers la production animale (production de viandes
blanches 12.500 qx et rouges 45.200 qx, production de lait 45 Millions de litres, production de
miel 900 qx.etc.).
Le problème du foncier agricole reste toujours le frein majeur du développement de
l’agriculture, au niveau de la wilaya de Souk Ahras.
4.4.1.7.1. Principales cultures de la wilaya
a) Cultures en Sec
La céréaliculture aux rendements généralement bas est largement dominante. En raison de
l’existence d’un bassin laitier dans la wilaya, les cultures fourragères se placent en troisième
position. Les légumes secs marquent symboliquement leur présence. Le reste est occupé par
l’arboriculture de montagne.
Tableau 10 : Répartition des cultures en sec de la wilaya de Souk Ahras
Cultures en sec Superficie (ha) Part en %

Céréales 134 381 53,78
Légumes Secs 1 200 0,48
Fourrages 34 452 13,79
Jachère 78 329 31,35
Arboriculture fruitière 1 500 0,60
Total surfaces cultivées en sec 249 862 100
b) Cultures irriguées
La SAU physique représente 3 774 ha et la SAU irriguée développée est égale à 3 999 ha. Les
cultures irriguées sont largement occupées par le maraîchage de plein champ, principalement
composé de culture de pomme de terre. En seconde position, se placent les plantations
fruitières ; la wilaya de Souk Ahras ne dispose pas de grand périmètre irrigué.

Tableau 11 : Répartition des cultures irriguées de la wilaya de Souk Ahras
Cultures SAU développée (ha) Part en %

Céréales 160 4
Fourrages 119 3
Maraîchage plein champ 2 366 59,2
Culture industrielle 20 0,5
Arboriculture 1 334 33,3
TOTAL 3 999 100
4.4.1.7.2. Culture du figuier de barbarie :

La zone de plantation de la figue de barbarie dans la wilaya de Souk Ahras est passée de 1 000
hectares à 10 000 hectares actuellement dont 4200 ha au niveau de la commune de Sidi Freudj
(source DSA), concentrée essentiellement dans les zones arides, semi-arides et steppiques.
Dans la commune frontalière de Sidi Fradj, se concentre 60% de l’ensemble des zones de
plantation de ce fruit (carte 23), alors que les communes d’Ouled Moumen, Taoura, Drea,
Ouilen, Ouled Abbas, à côté de la région du Ouenza, dans la wilaya de Tébessa, dotée d’un
marché de gros de vente de figue de barbarie, se partagent les 40% restant de la culture de ce
fruit.
Une opération de plantation de figue de barbarie sur 650 hectares des régions steppiques de
la wilaya de Souk Ahras a été lancée dans le cadre du programme de développement rural en
2017. L’opération concerne les communes de Sidi Fredj, Dréa, Oued Kebrit, Taoura, Safel El-
Ouidane et Bir Bouhouch.
Le développement de la culture de l’Opuntia ficus Indica dans ces régions arides et semi-aride
a comme objectif de :
Lutter contre la désertification,
Aménager des bassins versants des barrages Oued Charef et Oued Mellag,
Fixer le sol
Lutter contre l’érosion hydrique
Diversifier les activités des populations rurales,
Améliorer le revenu de la population rurales
Fixer de la population et lutter contre l’exode rurale vers les grandes villes
La filière du figuier de barbarie est organisée en association nationale et aussi en coopérative
agricole localisées toutes les deux au niveau de la wilaya de Souk Ahras, qui est considéré
comme la wilaya pionnière de cette culture. La coopérative Nopaltech Algérie contribue à la
promotion des produits de terroir : huile des graines de figuier de barbarie, qui est une huile
très chère au niveau internationale (1 litre coute environ 400 euro), le vinaigre de figuier de
barbarie, la farine des fleurs la création de cette coopérative a permis de créer environ 40
postes d’emplois fixe et 200 emplois saisonnier dans la commune de Sidi Freudj, commune
classée parmi les 5 municipalités les plus pauvres d'Algérie.

Carte 23 : Plantations du figuier de barbarie dans la Wilaya de Souk Ahras

4.4.1.8. Secteur d’industrie :

L’activité industrielle, modeste, est représentée par 5 unités du secteur public et 15 autres de
type PME du secteur privé. Elle procure 2 000 emplois directs. La seule zone industrielle de la
wilaya se trouve au lieu-dit Champ de courses et couvre 48 200 ha. Les branches d’activité
présentes sont : le textile, la production de papier, de verre, et de peinture, la menuiserie
générale, les matériaux de construction, le conditionnement du lait et la minoterie. On
dénombre, par ailleurs, 13 128 commerces de détail et de gros. Un projet de l’installation
d’une mine de phosphate à Oued Kbarite va donner à la wilaya une autre ampleur industrielle.
Il y a aussi 9 zones d’activités réparties sur 7 communes de la wilaya totalisant une superficie
de 53.9 ha.
La wilaya de Souk Ahras dispose d’un potentiel de développement industriel dans plusieurs
domaines d’activités les plus importants sont :
Développement d’industries chimiques, cosmétiques et pharmaceutiques ; il existe 01
seule usine de médicament) ;
La valorisation du savoir-faire accumulé par la Daïra de Sedrata dans le domaine de la
construction métallique et mécano-soudée par la création de plusieurs PMI
spécialisées dans la filière ;
La création des PME/PMI spécialisées dans l’agro-industrie notamment l’industrie de
transformation de la tomate qui y est implantée mais méritant un développement plus
intense
La création de briqueteries avec production de tuiles mécaniques, très utilisées ans la
région Le développement de la filière bois, l’ameublement, transformation de papier
et le packaging.
L’industrie de la transformation de tabac et dérives, tradition délaissée ;
Industrie de la transformation des produits de la pêche et leur conditionnement ;
Industrie de la transformation des plantes aromatiques et médicinale production des
huiles essentielles, huile des graines de figuier de barbarie (potentiels existant, et
méconnus).
Industrie de la transformation du liège, très peu développée.

4.4.1.9. Chiffres clés

Tableau 12 : Chiffres clés de la wilaya de Souk Ahras
Superficie de la wilaya (km2) 4 359,65

Nombre de dairas 10
Nombre de communes 26
Population RGPH de 1987 (hab) 298 236
Population RGPH de 1998 (hab) 367 455
Population estimée en 2016 (hab) 514 433
Superficie agricole totale (SAT) en ha 311 492 (71 % de la STW)
Superficie agricole utile (SAU) en ha 253 606 (82% de la SAT)
Superficie irriguée physique en ha 3 774
Part de la superficie irriguée sur SAU en % 1,4
Nombre d’exploitants agricoles pratiquant l’irrigation 1 533
Céréales, Fourrages, Maraîchage
Principales productions agricoles
Élevage bovin laitier et ovin
Culture du figuier de barbarie 10 000 ha en sec
Tissage et confection. Peinture et verre.
Principales activités industrielles
Minoterie et conditionnement du lait. Papier.
Nombre d’ouvrages hydro-agricoles 9 retenues collinaires et petits barrages
Nombre de forages 59
Nombre de puits 794
Nombre de sources 163
Nombre de points d’irrigation au fil de l’eau 598 (estimation)
Caractéristiques de la wilaya Vocation agro – sylvo – pastorale

4.4.2. Wilaya de Batna

4.4.2.1. Population
En 2016, la population de la Wilaya de Batna été estimée à1 285 240 habitants. En
comparaison avec le recensement général de la population qui a eu lieu en 2008, la wilaya a
connu une évolution démographique de 12% soit une évolution de 158 431 habitants en un
intervalle de 8 ans. Le sexe féminin représente environ 50.4%de la population totale Environ
68% de la population est considérée comme agglomérée. Cela s’explique par le nombre
important de petites et moyennes agglomérations.
Une forte concentration de la population est constatée au niveau de la commune de Batna (2
865 hab/Km2), et la densité de population dans les autres communes ne dépasse pas 600
hab/Km2. La moyenne de densité sur la Wilaya est de 107 hab/Km2.
Les communes recensées avec une importante démographie sont,
La commune de Batna 333500 habitants
La commune de Barika avec 123 916 habitants
La commune de Ain Touta 67 569 habitants
La commune de Merouana avec 42 496 habitants
Carte 24 : Répartition de la population en 2016 dans la wilaya de Batna

Dans la présente étude, trois communes ont été visités, connues par le développement de la
culture figuier de barbarie, à savoir :
La commune de M’Doukel, avec une population de 10971 habitants dont 49% du sexe
féminin, la population est concentrée à 91 % à l’agglomération chef-lieu, et à 9% aux
zones éparses.
La commune de Timgad avec une population de 12673 habitants dont 48% du sexe
féminin, concentrés en majorité à l’agglomération chef-lieu de la commune soit 74%,
19% aux zones éparses et 7% en agglomération secondaires
La commune d’Ouled Fadel avec 11837 habitants dont 48% du sexe féminin ; la
population est concentrée aux zones éparses avec 33%, agglomération chef-lieu 37%
et agglomérations secondaire 30%.
Timagad M'doukel
19% AS%
7% 9%
74% ZE%
91%
ZE% AS% ACL% ZE% AS%
Ouled Fadel
ACL% ZE%
37% 33%
AS%
30%
ZE% AS% ACL%
Figure 22 : Répartition de la population des 3 communes visitées par dispersion
Il est a noté que la somme de la population des trois communes représente que 2,89 % de la
population totale de la wilaya, la densité de la population est très faible en comparant avec la
densité de la wilaya elle varie entre 44 habitant/Km² et 57 habitants/km²
La répartition de la population selon les tranches d’âge et le sexe montre qu’il y a un équilibre
entre le nombre de la population masculine et féminines au niveau des trois catégories de
tranches d’âges, en générale la population de Batna et une population jeune, 52 % de la
population totale a un âge compris entre 0 et 24 ans ce qui donne d’importante potentialités
en ressource humaine à la wilaya.


En 2016, la Wilaya disposait d’un total de 914 établissements scolaires ayants 8 747 classes,
tout cycle confondu, qui accueillaient 289 348 élèves (cartes 23) encadrés par 15 265
enseignants. Le taux d’occupation des classes moyen de la wilaya était de 33 élèves par classe.
Le secteur de la formation professionnelle dans la wilaya est présent avec un Institut National
Spécialisé de la Formation Professionnelle (INSFP), un Institut de d’enseignement
Professionnel (IEP) et 24 Centre de formation professionnelle (CFPA) répartis sur 22
communes. Ces établissements accueillent 14 418 encadrés par 484 formateurs.
En matière d’enseignement supérieur, Les universités de Batna1, Batna2 et le centre
universitaire de Barika totalisaient, pour l’année 2016-2017, un effectif global de 73 655
étudiants encadrés par un effectif de 2 289 enseignants.
Carte 25 : Établissements d'éducation en 2016 tout cycle confondu dans la wilaya de Souk Ahras

La population active de la Wilaya de Batna est estimée à 486 162 personnes soit 37,82 % de la
population totale, La population occupée a été estimée au 31/12/2016 à 442 301 personnes.
Quant aux demandeurs d’emplois, ils sont de l’ordre de 43 861 personnes, d’où un taux de
population sans travail de 9,02 %.

Plusieurs dispositifs d’aide pour la création d’emploi sont mis en œuvre dans la wilaya, ci-
dessous le nombre de projets financer et nombre de poste d’emploi crée par chaque dispositif
pour l’année 2016 :
ANEM : 51297 demandes d’emploi enregistrées pour l’année 2016 en parallèle à une
offre de 12372 postes, 9236 personnes ont été inséré dans des postes dans différents
secteurs d’activités, Industrie, service, Bâtiment, 297 postes ont été créés par le
secteur de l’agriculture.
ANSEJ : 529 projets financés pour l’année 2016 avec la création de 895 emploi
CNAC : 424 projets financés avec la création de 876 postes d’emploi.
ANGEM : 506 projets financé dont 106 projets agricoles
4.4.2.4. Les secteurs d’activités les plus importants de la wilaya de Batna
La population occupée de la wilaya
est répartie entre les différents 5%
20%
secteur comme suit : 37%
Le secteur administratif absorbe

13%
37% de la population occupée de la
wilaya suivi par le commerce qui lui 13% 12%
assure l’occupation de 20%.
L’agriculture vient en 3eme position
avec le secteur des services, ils Administration Bâtiments et Travaux Publics
occupent environ 13% chacun de la Agriculture Services
population. Commerce Industrie
Figure 23 : Population occupée par secteur d'activité en 2016 dans la

wilaya de Batna

La wilaya de Batna est traversée par 4 877.46 km de routes répartis comme suit (carte 25) :
804.3 km de Routes Nationales dont les RN 03, RN 28, RN 31, RN 70, RN 75, RN 77, RN 78, RN
86, RN 87 et RN 88
650,4 km de Chemins de Wilaya
2 347,13 km de Chemins Communaux
1 075,63 km de Pistes
Le réseau ferroviaire est constitué de deux voies principales sur un linéaire de 179.5 km :
La première voie traverse la willaya de Batna du nord au sud sur une longueur de 99.7
kms, avec quatre (04) gares. Elle relie Batna à Constantine aux deux ports de Skikda et
Annaba au nord et Batna à Biskra et Touggourt au sud,
La deuxième voie relie Ain touta à M’sila sur une longueur de 79.8 kms. Elle comporte
cinq (05) gares.
La wilaya ne dispose pas d’aéroport. Celui de Mila est le plus proche à 65 km de la ville de
Batna.

Carte 26 : Infrastructures de base de la wilaya de Batna

4.4.2.6. Ressources en Sol et en Eau de la wilaya de Batna

4.4.2.6.1. Ressources en sol :
Les sols rencontrés dans la wilaya de Batna sont variés et les types de sols correspondent
chacun à des grandes unités géomorphologies qui composent le territoire de la wilaya. Il s’agit
de :
Sols squelettiques calcaire ou non calcaire en fonction des roches mères sur les massifs
montagneux ;
Les marnes argilo calcaires sur les piémonts ;
Des colluvions limono argileuses en bas de piémonts ;
Des sols argileux à argilo limoneux de remplissage ;
Des alluvions au droit des principales vallées ;
Des sols plus ou moins salins au droit des dépressions.
4.4.2.6.2. Ressources en eau :
a) Ressources en eau superficielle

Les ressources en eaux superficielles proviennent principalement des Massifs montagneux.
Au Nord et au Nord-est de la Wilaya, on observe une série de sebkha et de chotts.
À l’Ouest le chott el Hodna constitue le point d’arrivée des oueds Barika et Bitam.
De nombreux oueds proviennent du Massif des Aurès à l’Est de la Wilaya, notamment
les oueds El hai, Labioud, Abdi ou l’oued Arab. Cependant, seul l’oued Chemora semble
pérenne
b) Ressources en eau souterraine

Les principales ressources en eaux souterraines sont les suivantes :
Le Djebel Bouarif au Nord-est de la Wilaya
Les Djebels Metlili, Fozna et Djezar à l’Ouest de la Wilaya.
c) Les grandes infrastructures hydrauliques existantes et en projet sur la Wilaya

Il existe une grande infrastructure hydraulique sur la Wilaya de Batna : le barrage de Koudiat
Lemdouar situé sur la commune de Timgad. Ce barrage possède une capacité de 75 Hm3.
4.4.2.7. Secteur agricole

Comme expliqué au paragraphe 4.2.1.2., la willaya de Batna est divisée en trois zones aux
différentes spécificités agricoles et forestières :
La zone des hautes plaines telliennes du Nord : l’altitude moyenne de cette zone varie
entre 800 et 950 m de hauteur, avec un climat semi-aride frais, cette zone est connue
par sa vocation céréalière avec quelques petits périmètres de culture maraichères.
Zone montagneuses du Sud Est et du Sud : l’altitude moyenne de cette zone varie entre
700 et 2326 m, cette région est connue par sa vocation sylvicole (arboriculture fruitière

notamment l’abricotier de N’gaoues, elle représente 70% de la superficie forestière de

la wilaya,
Zone des hautes plaines steppiques occidentale : zone steppiques connu par sa
vocation pastorale, zones à faible précipitations. (Hodna et Barika)
Il est a signalé que les communes ciblées par l’étude sont à vocation pastorale et céréalière :
Timagd : 3315 ha de parcours produisent 2 028 L de lait et 26 640 qx de laine
M’doukal :12 400 ha de parcours pour 1320 l de lait et 20 960 qx de laine
Ouled Fadel avec une production de 15 330 qx de laine et 2 075 l de lait
Selon les Statistiques agricoles de 2016, le secteur de l’agriculture occupe une superficie
agricole totale (SAT) de 744 026 ha qui se répartit comme suit :
Superficie agricole utile : 422 677 ha (carte 24), soit 35% de la superficie totale
Les massifs forestiers représentent environ 290 048 ha soit 22% de la superficie totale.
Les terres improductives représentent 83 923 ha et les pacages et parcours représentent 237
426 ha.
Il existe 43 441 exploitations agricoles dans la Wilaya partagée entre 36 216 Fellah déclarés à
la CAW. Il y a également 88 621 ouvriers agricoles permanents et 316 vétérinaires dans la
wilaya.
Carte 27 : Répartition de la SAU totale en 2016 dans la wilaya de Batna

4.4.2.7.1. Agriculture en sec

Sur les 422 677 ha de SAU, la superficie en sec est de 392 657 ha soit 92,9 % de la SAU. Les
principales cultures en sec sont :
Tableau 13 : Répartition des cultures en sec dans la wilaya de Batna
Cultures Superficie en ha Part en %

Céréales d’hiver 138 010 35,1%
Autres Cultures herbacées 21 750 5,5%
Jachère 232 290 59,2%
Prairies naturelles 607 0,2%
Plantations fruitières 0 0%
Total cultures en sec 392 657 100%
4.4.2.7.2. Agriculture irriguée

Si la SAU physique irriguée est de 31 389 ha, la superficie irriguée développée est de 33 062
ha soit un taux d’occupation du sol de 1,05.
Les cultures irriguées sont dominées par l’arboriculture 41% (tout confondu) suivie, par les
céréales et les fourrages avec 38,8 % de la SAU irriguée développée.
Tableau 14 : Répartition des cultures en irriguée dans la wilaya de Batna
Cultures Superficie en ha Part en %

Céréales Fourrages irrigués 12 820 38,8%
Cultures Maraîchères 5 599 16,9%
Cultures Industrielles 994 3%
Oliviers 4310 13,0%
Autre plantation fruitière 9 246,5 28,0%
Vigne 92,5 0,3%
Total superficie développée en irriguée 33 062 100%
4.4.2.7.3. Grands périmètres irrigués

Il n’existe pas de GPI sur la Wilaya de Batna. Cependant trois études de périmètres à travers
la wilaya sont achevées par l’ONID pour l’irrigation d’environ 30 000 ha qui le seront à partir
des barrages Ourkiss d’Oum El Bouaghiet Kouidet Lemdouar dans la commune de Timgad
alimentés à leur tour par les transferts provenant du barrage Béni Haroune de Mila. Ces
périmètres sont ceux de :
Chemora – Boulhilet, d’une superficie de 16 930 ha, dont 3 000 ha situés dans la wilaya
d’Oum El Bouaghi, Ces 3 000 ha seront irrigués à partir du barrage Ourkiss et de Batna
Ain Touta d’une superficie de 7 100 ha.
Khenchela – Douffana dont la wilaya de Batna ne dispose que d’une petite superficie
de 1 400 ha qui seront irrigués à partir du barrage Koudiet Lemdouar

4.4.2.7.4. Culture du figuier de barbarie à Batna

Dans la wilaya de Batna, le figuier de barbarie se trouvent essentiellement dans les zones
montagneuses des communes du sud à l’instar d’Arris, T’kout et Menaa.
4.4.2.7.5. Filières animale
Le gros élevage dans la wilaya de Batna était présent, en 2016, avec 1 360 078 têtes tous types
de cheptel confondus partagés entre 9 994 éleveurs.
Tableau 15 : Répartition du cheptel par type dans la wilaya de Batna
BOVINS OVINS CAPRINS CAMELINS

Effectifs 45 540 1 048 498 266 008 32
Nombre d’éleveurs 3 980 6 010 4
Pour le petit élevage, la wilaya disposait en 2016, entre le poulet de chair, celui de ponte et
les dindes de 27 458 133 tête.
4363 apiculteurs se partageaient 62 245 ruches.
4.4.2.8. Secteur industriel de la wilaya de Batna
Le secteur de l’industrie de la Wilaya de Batna est présent avec des zones industrielles et des
zones d’activités :
Tableau 16 : Principaux Indicateurs du secteur industriel dans la wilaya de Batna
Libellé Nombre
Nombre de zones industrielles 04
Superficie aménagée en zone industrielle (m²) 6 558 154.00
Superficie occupée en zone industrielle (m²) 3 533 649.47
Nombre de zone d’activité 08
Superficie aménagée en zone d’activité (m²) 3 669 771.50
Superficie occupée en zone d’activité (m²) 2 007 851.70
Nombre de pépinière d’entreprise 01
Nombre de centre de facilitation 01
Les quatre zones industrielles de Batna, Barika, Arris et Ain Yagout sont divisées en 329 lots
attribués sur 461 disponible. La plus importante est celle de Batna avec une superficie de 312.5
ha divisée en 133 lots tous attribués.
Les 8 zones d’activités de la Wilaya se partagent 611 lots dont 82 attribués. La plus importante
en terme de superficie est celle de Djerma avec 240 ha. Celle de Batna est la plus lotie (112
lots).

En plus de ces 8 zones d’activités, 4 autres sont à l’étude dans les communes de Chemora, El
madher, Boumagueur et Tilatou d’une superficie totale de 223,5 ha.
Le secteur de la PME compte 11 269 entreprises qui emploient plus de 67 764 salariés. Les
branches des services pour collectivités et bâtiment et travaux publics sont celles qui emploi
le plus de personnes 36 577 soit plus de 53 % des salariés :
Tableau 17 : Répartition des PME par secteur d’activité dans la wilaya de Batna
Secteurs d’Activités Nbr. de de PME Nbr. Travailleurs

Services pour collectivités 375 19 090
Bâtiment et travaux publics 3 585 17 487
Commerce 2 328 7 757
Services fournis aux entreprises 1 160 6 159
Transport et communication 1 094 3 391
Services fournis aux ménages 838 2 033
Matériaux de construction 134 1 924
Industrie agroalimentaire 408 1 827
ISMME 220 1 701
Hôtellerie et restauration 372 1 138
Établissements financiers 69 1 066
Mines et carrières 43 688
Agriculture et pêche 96 685
Industrie du bois et papier 221 601
Eau et énergie 10 454
Industrie divers 145 414
Industrie du textile 79 410
Industrie du cuir 6 326
Affaires immobilières 58 314
Services et travaux pétroliers 5 209
Chimie, plastique 19 185
Hydrocarbures 4 5
Total Général 11 269 67 864
4.4.2.9. Secteur du tourisme

La wilaya de Batna recèle de grandes potentialités touristiques et artisanales.
4.4.2.9.1. Foncier touristique
La wilaya dispose de 4 Zone d’Expansion et Site Touristique (ZEST) agrées d’une superficie
totale de 2 085,89 ha dont 134 ha aménageables. Ces zones sont à Arris, Ghoufi, N’gaous et
Timgad. 2 autres ZEST sont en cours de validation à Tazoult et El Mahmal (Thniet El Abed)
d’une superficie totale de 5 514 ha dont 35,5 ha aménageables.
3 autres sont à l’études dans les régions de Hidoussa, Dechrat ouled moussa (Ichemoul) et
Bedoui El Madher d’une superficie totale de 223 ha dont 177 ha aménageables.

4.4.2.9.2. Infrastructures hôtelières

Au 31/12/2016, le nombre d’hôtels dans la wilaya était de 10 dont 5 classés d’une capacité
totale de 354 chambres et 724 lits.
4.4.2.9.3. Sites historiques et touristiques
4.4.2.9.3.1. Timgad
Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1982, Timgad
abrite cette ancienne cité romaine de très grande
importance archéologique qui était destinée à l'origine à
servir de poste contre les Berbères des Aurès. Bâtie avec ses
thermes, ses temples, son forum ainsi que son
amphithéâtre, la cité est considérée comme la dernière
colonie de déduction en Afrique romaine.
Figure 24 : Photo de Timgad
4.4.2.9.3.2. Arc de Merkouna

Il se situe à quelques kilomètres au nord-est de Lambèse,
l’antique Lambaesis qui se trouve à 11 KM au SSE de la ville de
Batna. Cet arc aujourd’hui solitaire était intégré, à l’époque
romaine, dans le site de Verecunda, et les restes d’un deuxième
arc sont en effet préservé un peu plus loin. Les deux arcs datent
de l’époque antonine.
Figure 25 : Photo de l'Arc de
Merkouna
4.4.2.9.3.3. Balcons de Ghoufi
Le village de Ghoufi est situé en bordure de la route

nationale, sur la falaise nord. Surplombant l'oasis,
les balcons du Ghoufi, taillés en cascades dans la
roche, ont attiré l'homme qui y a construit des
demeures aujourd'hui inhabitées datant de 4
siècles. Au tournant de chaque balcon se trouve un
village au milieu duquel se dresse une taqliath (un
bâtiment de plusieurs étages contenant un nombre
de chambres égal au nombre de familles, servant à
l'entrepôt des récoltes et des provisions). Les
villages accrochés à flanc de falaise avaient pour Figure 26 : Balcons de Ghoufi
nom Hitesla, Idharène, Ath Mimoune, Ath Yahia,
Ath Mansour ou Taouriret.

4.4.2.9.3.4. Parc National de Belezma

Le mont Belezma, est un imposant massif avec des vallées
très étroites et des pics culminants jusqu’à 2 136 m (djebel
Tichaou) et 2 178 m (djebel Refaâ). Il constitue le début de
la chaîne des Aurès. Le parc national de Belezma fût classé
parc national en 1984 et reconnu réserve de biosphère par
l'Unesco en juin 2015 sur une surface de 262,50 km².
4.4.3. Wilaya de Bejaia

4.4.3.1. Population
ZE
La population totale de la wilaya de Bejaia a été 12%
AS
estimée, à la fin 2015, à 959 100 habitants. 61 % ACL 26%
vivent dans les agglomération chefs-lieux, 26 % dans 62%
les agglomérations secondaires et le reste dans les

zones éparses.
Depuis le RGPH de 2008 (856 840 habitants), la
wilaya a connu une évolution de 11,9 %. Figure 27 : dispersion de la population de Béjaia
La densité de la population de la wilaya est de 297

h/km². Les communes les plus peuplées sont celle de Bejaia (187 065 h) et Akbou (56 000 h). La
commune la plus dense est celle de Sidi Aich (1 881 h/ km²). Celles de Bejaia et Akbou la suivent.
Carte 28 : Répartition de la population de 2015 de la Wilaya de Bejaia par commune


La wilaya de Bejaia disposait en 2015 de 772 établissement scolaires tous types confondus
(Tab. 18) qui accueillent 151 677 élèves encadrés par 12 108 enseignants.
Tableau 18 : Statistiques du secteur de l'éducation en 2015 dans la wilaya de Bejaia
Nombre Nombre Nombre Taux

Désignation
d'établissement d'élèves d'enseignants d'encadrement
Écoles primaires 560 81712 4396 19
CEM 156 47172 4687 10
Lycées 56 22793 3025 8
Total 772 151677 12108 13
La commune la mieux lotie en équipements d’éducation est celle de Bejaia avec 82
établissement pour 17 618 élèves suivie de Kherrata avec 39 établissement et 7 961 élèves.
Les communes de Thinabdher et Tibane sont les plus démunies avec respectivement 3 et 4
établissement pour 719 et 648 élèves.
Carte 29 : Nombre d'élèves dans la wilaya de Bejaia en 2015
La wilaya dispose également de 2 INSFP dans les communes de Bejaia et Sidi Aich d’une
capacité totale de 1 300 personnes encadré par 72 formateurs. Ajoutés à cela, 25 CFPA
répartis dans la wilaya d’une capacité de 6 400 personnes encadrés par 479 formateurs.

Le secteur de l’enseignement supérieur est représenté par l’université de Bejaia qui abrite 8
facultés. Au total, 40 779 étudiants y était inscrits en 2015 en graduation et 1 334 en post
graduation. Le nombre d’enseignants était de 1 638. Les filières de langues et de technologies
étaient les plus sollicitées.
Les estimations de la
population active de la wilaya Agriculture
en 2015 donnaient le chiffre de
B.T.P
383 650 soit 40 % de taux
d’activité. La population active Industries Publiques
occupée était de 337 615, ce Administrations

qui donne un taux de chômage Services
de 12 %. Artisanat et tourisme
Le secteur du BTP est celui qui Commerce

emploi le plus de personne Autres
avec 23 % de la population
occupée, suivi des secteurs des
services et de l’agriculture qui Figure 28 : Population active occupée par grands secteurs
emploient tous les deux 21 %

de cette population.
Plusieurs dispositifs d’aide pour la création d’emploi sont mis en œuvre dans la wilaya, ci-
dessous le nombre de projets financer et nombre de poste d’emploi crée par chaque dispositif
pour l’année 2015 :
ANEM : 61 145 demandes d’emploi enregistrées en parallèle à une offre de 25 979
postes, 19 373 personnes ont été inséré dans des postes dans différents secteurs
d’activités.
ANSEJ : 875 projets financés pour l’année 2015, dont 77 agricoles, avec la création de
1 360 emploi.
CNAC : 383 projets financés, dont 57 agricoles, avec la création de 793 postes d’emploi.
ANGEM : 2 743 dossiers traités dont 2 215 accordés. 322 des projets sont agricoles
La wilaya de Bejaia est traversée par 444 km de Routes nationales (carte 30), 803,8 km de
Chemins de wilaya et 3 200 km de Chemins communaux dont 1 000 km non revêtus. Les
principaux axes du réseau national sont dans un état relativement convenable, et desservent
les centres les plus dynamiques de la Wilaya du point de vue économique.
La wilaya est également traversée par 90 km de chemins de fer reliant la ville de Bejaia à
l’intérieur du pays en passant par 9 gares et 4 haltes.
Le port de Bejaia dispose d’un plan d’eau de 156 ha, 2 730 ml de quai et de 3400 ml de jetées.
La surface de terres pleines est de 50 ha.
La wilaya dispose aussi d’un aéroport qui permet un trafic de 250 passagers/jour. Sa piste por
aéronef type Boeing 727 est d’une longueur de 2 400 ml.

Carte 30 : Infrastructures de base de la wilaya de Bejaia

4.4.3.5. Ressources en eau :

4.4.3.5.1. Ressources en eau superficielle
Les ressources en eaux superficielles proviennent principalement des oueds Soummam (90
km), Oued Zitouni (30 km), Oued Djemaa (46 km) et Oued Agrioun (80 km).
4.4.3.5.2. Ressources en eau souterraine
Il existe trois aquifères potentiellement exploitables dans la wilaya de Bejaia :
Nappe alluviale alimentée par les oueds, Soummam, Bousselam et Sahel;
Nappe côtière Est ;
Nappe aquifère karstique (Kherrata, Ouzellaguen, et Akfadou).
Les réserves exploitables de la nappe alluviale Sahel et Soummam sont estimées à :
48 Hm3 pour la haute Soummam (entre Chorfa et Sidi-Aich),
24 Hm3 pour la basse Soummam (Sidi-Aich à Oued Ghir),
Les réserves exploitables de la pluie côtière sont estimées à 16 Hm3. Les réserves des autres
nappes aquifères n’ont pas été évaluées.
4.4.3.5.3. Grandes infrastructures hydrauliques
La wilaya dispose de 2 barrages en exploitation :
Le barrage de Kherrata, d’une capacité de 102 Hm3.
Le barrage de Tichi qui alimentation de 35 Communes d’une capacité de 75 Hm3
Un 3ème est en projet à Oued Das entre Aourirt Ighil et Bni K’sila d’une capacité utile de 12
Hm3.
Il existe aussi une station de dessalement d’eau de mer en projet à Djebira d’une capacité de
100 000 m3/jour.
On note également :
08 retenues collinaires avec une capacité de 0,37 Hm3 /An
850 Sources captées avec un débit total de 15 Hm3 /An
17 100 puits
134 forages en exploitation avec un volume exploité de 70Hm3 /An
4.4.3.6. Secteur agricole
La Wilaya recèle d'importantes potentialités foncières de haute valeur agricole,
particulièrement les terres situées dans la vallée de la Soummam et les plaines côtières qui
pénètrent parfois jusqu'à 04 Km en direction des piémonts dans certains endroits. La fertilité
de ces sols confère au secteur de l’agriculture des aptitudes à une exploitation intensive
(irrigation, mécanisation) dans le domaine du maraîchage, des agrumes, des fourrages et dans
les élevages bovins, laitiers et avicoles.
En fin 2015, la superficie agricole totale (SAT) était de 164 794 ha soit 51,12 % de la surface
totale de la Wilaya. La Superficie agricole utile (SAU) était de 130 348 Ha soit 79,1 % de la SAT
(carte 31). 6 003 Ha de la SAU était irrigués (4,61%). La SAU est répartie comme suit :

Cultures permanentes : 70 672Ha (dont 97,73 % en arbres fruitiers) ;

Terres labourables : 59 676 Ha ;
Pacages et parcours : 30 859 Ha ;
La culture des oliviers et figuiers sont les plus dominantes dans la wilaya avec respectivement
52 800 et 10 303 ha de surfaces cultivées. Le tableau suivant détaille les surfaces et les
quantités produite par type de culture :
Tableau 19 : Occupation des sols agricoles et productions par type de culture dans la wilaya de Bejaia
Culture Surfaces (ha) Production (Qx)

Céréales 6 472 86 678
Légumes Secs 533 7 079
Fourrages 2 956 336 299
Agrumes 2 010 206 798
Culture maraîchère 3 439 859 627
Vigne de table 461
Olivier 52 800 895 009
Figuier 10 303 295 000
Culture industrielle 134 9 560
Le cheptel, quant à lui, n'est pas important comparé aux possibilités existantes et se limite à
46 958 têtes de bovins, 106 782 têtes d’ovins et 44 311 têtes de caprins, avec une
prédominance de l’élevage familial.
Carte 31 : Répartition de la SAU par commune dans la wilaya de Bejaia

4.4.3.7. Secteur industriel

La wilaya de Bejaia dispose de 3 zones industrielles d’une superficie totale de 209 ha divisés
en 151 lots dans les trois communes de Bejaia, Akbou et El Kseur.
Les zones d’activités de la wilaya sont au nombre de 17 réparties sur 16 communes d’une
superficie totale de 131 ha (Tableau 20) :
Tableau 20 : Répartition des zones d'activités dans la wilaya de Bejaia
Lots Lots
Commune Dénomination Surfaces (ha) disponibles
crées attribués
EL KSEUR EL KSEUR 16 189 189 0
FENAIA ILMATEN 10 58 50 8
OUZELLAGUEN HELLOUANE 4 18 18 0
TIMEZRIT IDERKEN 4 28 28 0
SEDDOUK SEDDOUK 3 16 16 0
ADDEKAR ADDEKAR 4 43 43 0
TAHARACHT 25 50 50 0
AKBOU
TAHARACHT EXTENTION 23 45 41 4
SOUK EL SOUK EL TENINE 9 93 93 0
TENINE
TASKRIOUT TASKRIOUT 2 15 15 0
AKFADOU TINIRI 3 21 0 21
SEDDOUK 2e TRANCHE 2 9 9 0
AOKAS AOKAS 4 28 28 0
OUED-GHIR OUED-GHIR 9 93 93 0
TOUDJA TOUDJA 6 32 30 2
TALA-HAMZA TALA-HAMZA 4 26 26 0
AMIZOUR AMIZOUR 3 13 13 0
TOTAL 131 777 742 35
Avec ce foncier, Bejaia dispose d’un tissu industriel important et diversifié. On dénombre 220
unités en activité couvrant presque toutes les branches, mais avec une dominante
manufacturière et de transformation agroalimentaire avec d’importantes capacités dans les
corps gras, le sucre, les produits laitiers et les produits céréaliers. Les activités de textiles et
cuir sont présentes avec 6 grands complexes (Bejaia ville, R’Mila, Kherrata et Akbou),
4.4.3.8. Secteur du tourisme

4.4.3.8.1. Ressources naturelles
La mer, la montagne et les forêts dans une même wilaya font que Bejaia soit à vocation
touristique par excellence. Cependant, l’offre hôtelière de la région reste insuffisante au
regard de la demande exprimée surtout en été. L’exploitation de toutes les ressources pourra
donner naissance à une économie touristique prospère génératrice de richesses et d’emplois.

Sur 100 km de côte, la wilaya possède 44 plages, dont 35 autorisées à la baignade, fréquentées
en 2015 par 6 366 230 baigneurs.
Par ailleurs, Bejaia brille par ses sites naturels variés et diversifiés :
Le mont Gouraya, Le pic des singes, Le Cap
Bouak, Le Cap Carbon,
Les Aiguades, L’île des pisans, Les grottes
féeriques,
Les cascades de Kefrida, La forêt d’Akfadou,
Les Ruines Romaines de Tiklat à Toudja ;
L’Aqueduc de Toudja ;
Le Musée d’Ifri ; Figure 29 : Cap Carbon, Bejaia
Le col de Chellata, Les gorges de chabet El-
Akhra,
Le lac Ighil-Emda,
Les villages d’Ait Kheyar et de Trouna à Beni-Maouche.
L’architecture traditionnelle des villages Kabyles,
L’art culinaire traditionnel
Ajoutés à ces sites naturels, trois (03) sources thermales aux débits importants (9 m3/heure
chacune) sont recensées dans les massifs boisés avec comme propriétés thérapeutique avérés
le traitement des maladies pulmonaires, les maladies de la peau et les rhumatismes.
Les zones d’expansions touristiques de la wilaya sont au nombre de 11 réparties sur 7
communes (Tableau 21). La superficie totale de ces zones est de 745 ha.
Tableau 21 : ZET de la Wilaya de Bejaia
Désignation de la Z.E.T. Commune Superficie par décret (ha)

Gouraya Sud-Est 134
Adrar Imoula 62
Bejaia
Boulimat 74
Pointe des moules (Saket) 52
Oued Daas Toudja 105
Acif N’Taida 82
Beni K’sila
Pointe K’sila Ouest 30
Acherchour Boukhlifa 80
Aokas plage Aokas 61
Aguerioune Souk El Tenine 32
Les Falaises Melbou 33
4.4.3.8.2. Potentialités culturelles et historiques

Les sites existants témoignent de l’importance de la région à travers les temps et qui
représentent des potentialités culturelles certaines. Parmi ces sites :
Le Fort de la Casbah à Bejaia ;

Le Fort Moussa à Bejaia ;

Les Remparts Hammadites à Bejaia ;
Koubba Sidi-Touati à Bejaia ;
Les Portes Sarasines et Fouka à Bejaia ;
Le Fort Gouraya à Bejaia ;
Le puit de la paix de Bir Esslam ;
Le Fort Sidi Abdelkader à Bejaia ;
Les Ruines Romaines de Tiklat à Toudja ;
L’Aqueduc de Toudja ;
Le Musée d’Ifri ;
Cippe romain de Lambèze ;
Les villages kabyles de Beni Maouche ;
Les Mosquées de Sidi Soufi, Sidi EL Mouhoub et Sidi Abdelkader à Bejaia ;
La Mosquée de Mellala (lieu de rencontre d’El Mehdi Ibn Toumert et Almohad
Abdelmoumen) ;
Le Tombeau d’El Mokrani à Ighil Ali ;
L’artisanat local.
Zaouïa Cheikh AHaddad à Seddouk.
4.4.3.8.3. Infrastructures d’accueil

La wilaya possède un patrimoine hôtelier total de 144 établissements d’une capacité de 4 630
chambre et 8 824 lits répartie comme suit :
Tableau 22 : Établissements hôteliers de la wilaya de Bejaia
Hôtels Hôtels Non Établissement destinés à

Type d'établissement Total
Classés Classés l'hôtellerie
Nbr. Hotels 1 1
Nbre de chambres 139 139
Nbr. De lits 278 278
Nbr. Hotels 28 20 23 71
Nbre de chambres 896 862 418 2176
Nbr. De lits 1590 1758 791 4139
Nbr. Hotels 29 20 23 72
Nbre de chambres 1035 862 418 2315
Nbr. De lits 1858 1758 791 4407

4.5. Cartographie des potentialités

4.5.1. Objectif
L’objectif principale de cette cartographie est d’identifier et localiser les zones qui sont
potentiellement adaptées à la culture à grande échelle du figuier de barbarie.
4.5.2. Méthodologie
6 critères ont été choisis pour évaluer l’adaptabilité des sols dans chaque wilaya :
Occupation des sols
Températures moyennes
Températures minimales
Précipitations
Les altitudes
Pentes
D’autres critères, tels que la texture des sols, leur salinité et saturation en eau ou leur nature
juridique, auraient pu être pris en considération si la donnée avait été disponible.
La cartographie est faite sous un logiciel approprié. Chaque critère est modélisé par un Raster
qui couvre toutes les Wilayas étudiées. Pour chaque critère, 3 classes d’adaptabilité ont été
définis et valorisées de 0 à 2 (2 étant le mieux adapté) :
Tableau 23 : Classification des critères d'évaluation
Terrain Terrain Peu Terrain Non Facteur

Critère ( C )
Adapté (2) Adapté (1) adapté (0) d'importance ( I )
Températures minimales (°C) >3 de - 3 à 3 < -3 0.3
Températures moyennes (°C) > 15 de 10 à 15 < 10 0.1
Précipitations (mm) > 400 100 - 400 < 100 0.1
Altitude (m) < 1000 1000 - 1200 > 1200 0.1
Pente (%) < 15 15 - 20 > 20 0.1
Occupation des sols 0.3
Pour l’occupation des sols, chaque type d’occupation a été affecté d’une valeur de 0 à 2.
Tableau 24 : Valeur attribuées aux types d'occupation des sols
Occupation Valeur Occupation Valeur

Terres à Arboricultures 1 Terre à Oléicultures 1
Cultures Maraichères 2 Parcours 2
Terrains d’érosions ou Affleurement rocheux 0 Oued et plan d’eau 0
Forets et maquis 0 Terre à Polycultures 1
Grandes Cultures 1 Terre à Viticulture 1
Zone urbaine 0
À chacun de ces critères, nous avons affecté un coefficient d’importance (Tab. 23) qui
représente un pourcentage d’influence.

L’adaptabilité est la somme des valeurs de chaque critère multiplié par son facteur
d’importance :
où :
C : Valeur du critère
I : facteur d’influence
4.5.3. Résultats
La surface totale des terrains potentiellement adaptés à la culture du figuier de barbarie dans
la wilaya de Souk Ahras est de 994 km² dont une la majorité se situe dans la partie sud de la
wilaya (carte 32). Trois communes occupent presque le tiers de cette surface : Sidi Fradj, Oued
Kebrit et Taoura avec 300 km² de terre adaptées.

La surface totale des terres potentiellement adaptés est de 2314,32 km². Ces terres se situent
essentiellement dans la partie nord et ouest de la wilaya (Carte 33). Les communes qui ont le
plus de terrains sont :
Tableau 25 : Communes de la wilaya de Batna les plus adaptées à la culture du figuier de barbarie
Commune Surface (km²)

Chemora 179.47
Zana El Beida 151.28
Ouled Fadel 137.67
Lazrou 127.50
Boulehilet 126.25
Ain Yagout 116.18
4.5.3.3. Wilaya de Béjaia

La surface totale des terrains potentiellement adaptés à la culture du figuier de barbarie dans
la wilaya de Béjaia est de 847 km². La majorité de ces terres se situe de part et d’autre de
l’oued Soumam (carte 34). Les trois communes les mieux adaptées sont celle de Boudjellil
(53,31 km²), Aït R'zine (49,68 km²) et Ighil Ali (48,60 km²).

Carte 32 : Terrains potentiellement adaptés à la culture du figuier de barbarie dans la wilaya de Souk Ahras

Carte 33 : Terrains potentiellement adaptés à la culture du figuier de barbarie dans la wilaya de Batna

Carte 34 : Terrains potentiellement adaptés à la culture du figuier de barbarie dans la wilaya de Bejaia

5. ÉVALUATION DES IMPACTS ET MESURES DE MITIGATION

5.1. Méthodologie
Conformément à la réglementation algérienne, l’identification et l’évaluation des impacts se
fait pour les composantes de chaque phase du projet. Il s’agit d’identifier tous les impacts
probables pour chacune des activités du projet. L’ensemble des différents impacts
environnementaux et sociaux associés au projet est évalué pour toutes les phases du projet :
Développement de la culture du figuier de barbarie ; Exploitation de l’unité de transformation
des produits dérivés du figuier de barbarie.
L’évaluation des impacts est effectuée selon une approche systématique mettant en œuvre
un processus d’évaluation et de notation à l’aide d’un tableau détaillé, où toutes les
composantes du projet ont été confrontées à toutes les cibles environnementales.
5.1.1. Codification de la sévérité d’un impact
La sévérité (S) d’un impact est définie par son intensité (I) qui est une combinaison des critères
suivants (Tableau 14) :
La Persistance (P) représente la durée après laquelle les effets d’un impact se sont
dissipés,
La Gravité (G) traduit qualitativement et/ou quantitativement les dommages d’un
impact,
L’Étendue (E) représente l’espace dans lequel l’impact est ressenti.
L’appréciation de ces critères prend en compte la sensibilité environnementale du milieu. La
sensibilité des milieux récepteurs est calculée à partir d’un indice semi-quantitatif de
sensibilité environnementale.
Les matrices simplifiées de chaque phase du Projet sont présentées en fin du paragraphe
concerné.

Tableau 26 : Échelle de classement de l’intensité de l’impact et de la sensibilité du milieu
Persistance d’un impact (P) Classement

Effets permanents : Impact provoquant des dommages irréversibles. 4
Effets à long terme : Impact provoquant des dommages réversibles à long terme (5 ans). 3
Effets à moyen terme : Impact provoquant des dommages réversibles à moyen terme (1 an). 2
Effets à court terme : Impact provoquant des dommages réversibles à court terme (1 mois). 1
Gravité d’un impact (G) Classement

Impact majeur : Forte consommation de matières premières (ou consommation modérée de
matières premières rares), d’eau, d’énergie ou de combustibles (>50 t/an). Non respect de la
réglementation. Pollution importante de l’air, de ressources en eau ou de sol par des substances 4
toxiques, non biodégradables ou dangereuses pour l’environnement. Possible atteinte à la santé
humaine. Production significative de déchets sans tri ni traitement et fortes émissions acoustiques.
Modifications importantes de l’écosystème. Forte atteinte au paysage ou au patrimoine historique.
Impact modéré : Consommation moyenne de matières premières (ou faible consommation de

matières premières rares), d’eau, d’énergie ou de combustibles (compris entre 5 et 50 t/an).
Pollution de l’air irritante, atteinte limitée aux ressources en eau et au sol par une quantité 3
mesurable de produits non biodégradables. Production significative de déchets triés et émissions
acoustiques en limite supérieure de la réglementation. Modifications notables de l’écosystème, du
paysage ou du patrimoine historique.
Impact mineur : Faible consommation de matières premières commune et produite à partir de

processus de fabrication simple. Faible consommation en eau, en énergie ou en combustible (<5
t/an). Niveau de pollution de l’air acceptable. Faible pollution des ressources en eau et du sol par 2
des substances biodégradables. Faible production de déchets ménagers et spéciaux triés et traités
selon des filières spécialisées. Niveau acoustique acceptable. Modifications acceptables de
l’écosystème et du paysage. Faible dégradation du patrimoine historique.
Impact négligeable : Pas de consommation de matières premières ou de combustible. Procédé

n’utilisant pas d’eau ou utilisant de l’eau recyclée. Utilisation d’énergies alternatives. Aucun rejet
atmosphérique ou liquide. Les eaux sont rejetées dans le même état qu’à l’origine. Aucune 1
production de déchets spéciaux. Niveau de bruit équivalent à l’état initial. Modifications marginales
de l’écosystème et du paysage. Aucune dégradation du patrimoine historique.
Pas d’impact pressenti 0
Étendue d’un impact (E) Classement

Étendue globale : Conséquences qui ont un impact sur l’espace étendu comprenant les espaces
touchés indirectement (ex. : élimination des déchets délocalisée), ou directement (ex. : pollution 4
atmosphérique et son influence sur le climat planétaire). Les conséquences ont un impact sur
l’environnement planétaire.
Étendue régionale : Conséquences qui peuvent affecter certaines régions limitées du territoire 3
algérien.
Étendue locale : Conséquences limitées à l’espace rapproché du projet. Cette zone est définie 2
comme étant à l’intérieur d’un rayon de 20 km de l’emprise au sol du Projet.
Étendue localisée : Conséquences limitées à l’emprise du site même des ouvrages et à la zone
entourant directement celle du projet. Cette zone est définie comme étant à l’intérieur d’un rayon 1
de 2 à 5 km de l’emprise au sol du Projet.
L’intensité (I) d’un impact est la moyenne de l’évaluation de la persistance (P), de la gravité
(G) et de l’étendue (E) : I = (P+G+E) / 3. La valeur est arrondie à l’entier le plus proche. Si la
gravité est nulle, l’intensité est nulle.

La combinaison de l’évaluation de la sensibilité du milieu récepteur et de l’intensité de

l’impact permet de définir une matrice de sévérité de l’impact comme il suit :
Tableau 27 : Codification de la sévérité de l’impact
Intensité de l'impact (I)

Sévérité de l'impact
0 (Nulle) 1 (Négligeable) 2 (mineur) 3 (Modérée) 4 (Majeure)
Pas d'impact Impact Impact Impact Impact

(1) Négligeable
pressenti Négligeable Mineur Mineur Majeur
Sensibilité du milieu (Se)
Pas d'impact Impact Impact Impact

(2) Modérée Impact Mineur
pressenti Mineur Modéré Majeur

(3) Moyenne Impact Mineur
pressenti Modéré Modéré Majeur

(4) Forte Impact Mineur
pressenti Modéré Majeur Majeur
Les composantes environnementales dont la sensibilité est nulle ne sont pas analyser dans le
cadre de l’analyse des impacts.
5.1.2. Codification d’un impact socio-économique
Concernant les impacts socio-économiques, on parlera d’importance de l’impact (Im) plutôt
que de la gravité de l’impact (G). En effet l’impact peut être positif ou négatif pour le contexte
socio-économique. L’échelle de classement de l’importance de l’impact (Im) socioéconomique
sera le suivant :
Tableau 28 : Échelles de classement de l’importance d’un impact socio-économique
Importance d’un impact Classement

Impact majeur : L’effet peut entraîner un changement majeure pour la 4
population, l’emploi, le logement, les activités économiques.
Impact modéré : L’effet peut entraîner un changement modéré pour la 3
Impact mineur : L’effet peut entraîner un changement mineur pour la 2
Impact négligeable : L’effet peut entraîner un changement négligeable pour la 1

Le classement de la persistance et de l’étendue de l’impact reste inchangé (voir Tableau 14).

De même, le calcul de l’intensité (I) d’un impact socioéconomique négatif reste inchangé à
savoir est la moyenne de l’évaluation de la persistance (P), de l’importance (Im) et de
l’étendue (E) : I = (P+Im+E) / 3. La valeur est arrondie à l’entier le plus proche.
Dans le cas d’un impact positif sur l’environnement socio-économique, on parlera de bénéfice
de l’impact plutôt que de sévérité de l’impact.
Par exemple, le bénéfice pourra être évalué si des données concernant la main d’œuvre
nécessaire pour le projet sont disponibles (nombre d’employés pendant la phase de
préparation du site, en différentiant les employés non qualifiés des employés qualifiés,
pourcentage de main-d’œuvre locale (communautés riveraines), formation de personnel
local/régional/national, approvisionnement en marchandise (matériaux de construction,
produits alimentaires, engins de chantiers) local ou non…etc.).
La combinaison de l’évaluation de la sensibilité du milieu et de l’intensité de l’impact permet
de définir une matrice de bénéfice comme suit :
Tableau 29 : Codification du bénéfice d’un impact socio-économique
Intensité de l'impact (I)

Bénéfice de l'impact
socio-économique 1
0 (Nulle) 2 (mineur) 3 (Modérée) 4 (Majeure)
(Négligeable)
Pas d'impact Bénéfice Bénéfice Bénéfice Bénéfice

Sensibilité du milieu (Se)
(1) Négligeable
pressenti Négligeable Mineur Mineur Majeur
(2) Modérée
pressenti Mineur Mineur Modéré Majeur
(3) Moyenne
pressenti Mineur Modéré Modéré Majeur
(4) Forte
pressenti Mineur Modéré Majeur Majeur
5.2. Identification et évaluation des impacts et mesures de mitigations :

L’identification et l’évaluation des impacts ainsi que la présentation des mesures de mitigation
sont détaillées en annexe à cette étude. Nous ne présenterons ici qu’une synthèse plus simple
à comprendre et plus légère pour le lecteur.

5.3. Synthèse des impacts du projet et des mesures de mitigations proposées

Milieu Aspect du milieu récepteur impacté et impacts Aspect du projet pouvant avoir un Synthèses de principales mesures de Synthèse de l’intensité des
récepteur potentiels impact sur le milieu récepteur mitigations prévues dans le projet impacts résiduels
Les témoignages d’exploitants de figuier de

barbarie n’ont pas rencontré le phénomène
Risque d’introduction d’espèce invasive
d’invasion sur les autres cultures ou plantations, Éviter, en premier lieu, l’introduction
en cas d’intensification des cultures.
et l’installation des espèces
Les espèces et variétés du figuier de barbarie
Les projets de recherches de figuier de envahissantes.
d’Algérie ne sont pas encore définies, et barbarie en Algérie sont encore limités
nécessitent des recherches dans ce cadre afin de aux thèses et mémoires de fin d’études. La recherche et identification des La mise en place des
pouvoir identifier les espèces à risque. espèces est nécessaire pour trouver
mesures de mitigation
Risque invasif Le caractère culturel et les anciennes des méthodes innovantes et intégrées
conduit à un impact
lie au figuier Le figuier de barbarie est utilisé par les exploitants habitudes des agriculteurs ne favorisent pour gérer les invasions.
pas le développement de la filière ; négligeable.
de barbarie pour la délimitation des terrains exploités.
Formation et Sensibilisation sur le
Risque introduction espèce invasive non Investissement pour le développement respect des techniques de plantation,
maitrisé ; et l’intensification du figuier de barbarie
sans accompagnement expert dans la Entretien des plantations augmentera
Risque de la non-maitrise des techniques filière. le rendement des cultures en
culturales de plantation et d’entretien régulier de intercalaires
la plante réduit de toutes les nuisances de
cultures existantes.
GIZ – LAKA E.S. Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 108
Le développement et l’intensification des plantations

de figuier de barbarie nécessitent d’occuper des
superficies importantes de terrain. Et de préférence
d’un seul tenant. Les principaux éléments qui peuvent
Favoriser la lutte biologique au lieu
avoir un impact sur le sol sont :
des produits phytosanitaires
Le Figuier de Barbarie « Opuntia Ficus-Indica » est une
plante CAM (Métabolisme Acide Crassulacéen) cultivée La présence d’agent pathogène dans les chimiques.
dans une large gamme d’environnement. cultures intensives de Figuier de Plan d’Intervention antipollution
barbarie nécessitera l’utilisation de
Le Figuier de Barbarie « Opuntia Ficus-Indica » croit
dans tous les types de sols ; toutefois il est sensible à la
produits phytosanitaires ce qui Plan de gestion des déchets,
salinité et à la saturation en eau « système racinaire augmentera les risques de La mise en place des
contamination des sols. Stockage adapté des produits
sensible à l’anoxie ».
dangereux. mesures de mitigation
Les terrains préférés pour le figuier de barbarie sont Productions de déchets inertes, conduit à un impact
Sol (Exigence des sols légers et de nature sablonneuse – limoneuse. Plan de remise en état du site mineur.
ménagers, déchets spéciaux.
édaphique, et Il toléré un grand volume d’air dans le sol (qui ont une
Occupation du forte macroporosité texturale et structurale). Mise en place de système de Un impact bénéfique
Les rejets accidentels de produit
sol) traitement des effluents sanitaires et positive modéré sur la
dangereux au cours du transport ou du
La production de déchets, d’effluents sanitaires et industriels. valorisation des terrains
industriels, l’utilisation de produits dangereux peuvent stockage (des matières premières ou non productifs, et des
agir sur la qualité des sols au niveau du site. produits finis). Préservation et réutilisation de la terrains accidentés.
couche de terre arable.
L’amélioration de la couche arable du sol peut La production d’effluent sanitaire et
également impacter positivement les qualités industriel (unité de production). Sensibilisation sur l’utilisation de
agronomiques des sols. (Enrichissement en matière
l’eau,
organique à long terme.) L’irrigation excessive des plantations
peut engendrer un phénomène de Plan de gestion de l’eau,
Consolidation de la structure du sol et réduction de
l’impact de l’érosion hydrique et éolienne. salinisation, aggravé par la forte
évapotranspiration (région aride)
Valorisation des terrains incultes (non productives)
Limite le phénomène d’avancée du désert.
Plan de gestion de la ressource en

eau.
Le figuier de barbarie ne présente pas de grandes
Les exploitants insistent sur la nécessité
Orientation des agriculteurs sur des
exigences en matière d’eau (précipitation ou
de présence (réserve d’eau), surtout
systèmes de stockage et de gestion de
irrigation);
Eau durant les périodes de sécheresse
l’eau moderne (Cuves souples – ou
(disponibilité L’intensification de la culture induira à la mise en prolongées. bassin en géotextiles – systèmes La mise en place des
de la place d’un système d’irrigation pour assurer la d’irrigation plus économique) mesures de mitigation
L’unité de production aura des besoins
Ressource et pérennité de la plantation et une meilleure conduit à un impact mineur
d’eau pour le process de transformation Sensibilisation des agriculteurs sur
consommation production.
et pour l’entretien. l’utilisation de l’eau,
en eau)
L’activité de transformation augmentera les
Les activités d’entretien seront
besoins d’utilisation de l’eau.
effectuées sur rétention.
Sensibilisation sur la gestion des

déchets
La production de déchets, d’effluents sanitaires, Les principaux éléments qui peuvent
Stockage adapté des produits La mise en place des
de produits chimiques agricoles, l’utilisation de avoir un impact sur l’hydrogéologie
dangereux (Engrais et pesticides). mesures de mitigation
produits dangereux tels que les pesticides sont :
conduit à un impact mineur.
Hydrogéologie peuvent agir sur la qualité physico-chimique et Productions et enfouissement de Plan de remise en état du site Mais nécessite d’être
s’infiltrer dans les eaux souterraines.
déchets inertes, ménagers, surveillé à cause de la
Mise en place de système de sensibilité de la ressource
L’utilisation de la ressource en eau peut conduire L’utilisation des engrais chimiques et/ou traitement des effluents sanitaires.
à une diminution de la ressource. de pesticides peut contaminer le sol et dans la région.
les eaux souterraines. Enregistrer et suivre la consommation
d’eau.
La mise en place des

Les principaux éléments qui peuvent
L’intensification de la plantation de figuier de Interdiction de rejet de déchet. mesures de mitigation
avoir un impact sur la qualité de l’eau
barbarie peut nécessiter l’utilisation de produit conduit à un impact mineur
Qualité de sont :
phytosanitaire qui pour l’entretien des cultures, Sensibilisation sur les risques
l’eau Mais nécessite d’être
augmente le risque de contamination de la d’utilisation des engrais et pesticides
La production de déchets (ordures surveillé à cause de la
nappe phréatique. chimiques.
ménagères et Déchets agricoles) sensibilité de la ressource
dans la région.
Les cultures intensives augmentent la fixation du
L’exploitation de l’unité de
carbone atmosphérique (CO2) ; ce qui améliore
transformation génèrera un
la qualité de l’air.
impact négligeable mineur
sur la qualité de l’air (peu
Favorise l’installation d’un microclimat plus
Les principales sources d’émissions intense, mais continue en
favorable à la faune et la flore, ainsi qu’a
atmosphériques sont : Orienter vers l’utilisation d’énergies mode normal, intense et de
Air l’homme.
renouvelables (Panneau solaire). faible durée en mode
La génération d’énergie produit des
L’utilisation de générateurs d’énergie pour dégradé).
émissions atmosphériques.
l’unité de transformation, la génération L’impact bénéfique de
d’énergie, peut altérer la qualité de l’air en l’installation d’un micro
modifiant sa composition et son taux de climat et de l’amélioration
particules en suspension. de la qualité de l’air.
L’absence d’espèces endémiques,

Les activités de plantation, l’opération de labour rares ou protégées, dans les zones
L’impact est mineur, même
(défrichement) aura un impact sur la flore, car elle d’études visitées, ceci devra être
si les zones à défricher se
pourra compromettre la végétation naturelle confirmé par la réalisation d’un
trouvent dans un
steppique. inventaire détaillé par un expert de la
La phase de défrichement aura un flore locale. écosystème naturel, la
impact sur la flore. La persistance sera majorité des espèces ne sont
Occupation du sol dans le cas d’intensification de
longue tant que la plantation existera. Une attention particulière devra être pas endémiques, rares ou
la culture de figuier de barbarie pourra avoir un
Flore protégées.
impact sur la végétation naturelle en termes de (Dans le cas de la disparition de la portée aux plantes qui sont protégées
superficie. plantation il peut y’avoir une par la règlementation : marquages
L’impact peut être modéré
recolonisation des espèces naturelles spécifiques avec zonage de protection
dans le cas de la présence
Favorise la régénération de la végétation « dynamique secondaire »). et le cas échéant déplacement des
d’espèces endémiques,
(Germination) ; plantes ou par la réalisation de bande
rares ou protégées.
intercalaire pour préserver ces
Vivre en symbiose avec d’autres espèces (Example de la wilaya de
espèces.
(formations végétales en équilibre) ; Batna)
Plan de réhabilitation du site à la fin
des travaux et de l’exploitation
Les impacts potentiels sur la faune locale sont

d’une part, la perte directe d’une portion de leur Les principaux éléments pouvant avoir
habitat, et d’autre part une perturbation un impact sur la faune sont : Plan de remise en état du site
comportementale des espèces sensibles qui
L’impact sur la faune est
provoquera principalement leur éloignement. Défrichement et l’occupation des sols ; Réalisation des principaux travaux
mineur.
(notamment défrichement) en dehors
Risque de fragmentation du paysage en cas Présence humaine (bruit, occupation des périodes de reproduction afin de Le bénéfice sur l’installation
Faune
d’intensification des plantations de figuier de d’espace, lumière…). limiter les impacts sur la faune
de la faune dans les zones
barbarie qui peut avoir un impact sur les steppiques abandonnée par
déplacements et habitats de la faune locale ; Bruit des équipements agricoles. Plan de Gestion des déchets (Stockage
certains faunes est mineur.
grillagé pour limiter l'intrusion
La densification des plantations peut créer des Production de déchets (notamment d'animaux).
conditions d’installation propices pour certains alimentaire)
mammifères et oiseaux ainsi que les insectes.
Écosystème
Pas d’impacts pressentis
protégé
Les principales phases pouvant être

génératrices d’emplois sont :
Les opérations de plantation et de Coopération avec les instances locales

Le projet pourra générer un impact positif cueillettes ; de recrutement Wali et ALEM (Agence
Emploi dans localement par la création d’emploi direct et locale de l’emploi) et AREM (Agence L’impact positif sera mineur
indirect. La réalisation des travaux dans l’unité Régionale pour l’emploi). ANEM
les communes à modéré sur l’emploi pour
de transformation et notamment les Plan de formation des agriculteurs et les communautés locales
concernées
Augmentation des revenus et amélioration du postes demandant peu ou pas de travailleurs locaux.
cadre de vie. qualification.
Les activités importantes restent

saisonnières, ce qui limitera les durées
d’embauche.
Les principales phases pouvant être

Analyse en amont des besoins et de la
génératrices d’achats locaux sont :
capacité du marché local et
Industrie / international à y répondre sans
Le fonctionnement de l’unité de L’impact positif sera
activité La création d’unité de transformation améliorera
transformation (achat de productions et déséquilibre majeur vraisemblablement à
industrielle le tissu industriel au niveau local.
denrées alimentaires) modéré
proche Coopération avec les industriels et
L’exploitation de l’unité développera de revendeurs locaux pour la mise en
nouvelles productions qui peuvent avoir place de collaboration commerciale.
un impact positif sur l’économie locale.
Utilisation d’eau pour les besoins

d’irrigation (en particulier les deux
Enregistrer et suivre la consommation
La densification des plantations peut augmenter premières années de la plantation.
d'eau pour prévenir les L’impact sera mineur.
la consommation en eau ce qui peut réduire la
consommations excessives ;
Agriculture et quantité d’eau disponible dans la région. Risque de contamination de la nappe en L’amélioration de l’activité
foret cas d’utilisation de produit Sensibilisation des exploitants sur les donnera un impact positif
Amélioration de l’activité agricole en particulier phytosanitaire ou de pesticides ce qui
risques d’utilisation des produits modéré.
sur les terres incultes (non productive,) peut affecter l’activité agricole. phytosanitaires
Le respect de la mesure de
mitigation devrait conduire
à une absence d’impact sur
l’activité touristique.
Possibilité de création d’activité d’agro Sensibilisation et formation des
Tourisme tourisme ; en particulier durant les périodes de - agriculteurs sur l’activité de l’agro
Un développement d’un
cueillettes (festivités) tourisme.
nouveau type de tourisme
pouvant améliorer cet
aspect, Impact positif
mineur à modéré.
La modification majeure du paysage a

eu lieu en 2008 lors du démarrage des
programmes de plantation de l’HCDS
dans le sud de Souk Ahras. Le paysage
est passé d’une zone steppique avec de
très faibles densités de plantes
naturelles à des sites de plantation de
L’impact sur le paysage est
figuier dense.
L’impact paysager du projet est principalement mineur dans son ensemble.
dû à l’emprise des grandes surfaces de Le présent projet de la nouvelle unité
Plan de remise en état du site Les plantations de figuier de
plantation figuier de barbarie. de transformation de figuier de
barbarie confèrent un
Paysage barbarie, réalisé dans la nouvelle zone
L’installation de l’unité de transformation aura Mise en décharge des déchets et impact positif sur le paysage
d’activité. Ne fait qu’amplifier la
un impact sur le paysage stockage dans des aires grillagées dans une région steppique
modification du paysage déjà amorcée.
hautement défraichie par
Les principaux éléments pouvant avoir les dernières années de
un impact sur le paysage sont : sécheresses.
Terrassement et défrichement du sol

Présence physique des plantations et de
l’unité de transformation
Production de déchets inertes et
ménagers (risque d’envol ou de
dispersion).
Instructions/formation des chauffeurs

à la conduite en sécurité notamment à
proximité des agglomérations ou en L’impact sera globalement
L’approvisionnement de l’unité peut créer des
Infrastructures présence d’animaux ; mineur sauf pour la phase
nuisances sur les communautés locales par
routières de plantation ou un impact
l’augmentation importante du trafic engendré
Optimisation du transport (pas de modéré est attendu.
voyage à vide des camions autant que
possible) ;
6. CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS
La culture du figuier de barbarie dans les zones steppiques semi-aride et arides a démontré,
depuis longtemps, son importance et intérêts, que ce soit pour la consommation de son fruit
par l’homme ou pour ses raquettes qui servent de fourrage ou encore pour ses nombreuses
vertus médicinales ou esthétique. Ajouté à cela, Le figuier de barbarie est un excellent
consolidateur de sols et protecteur contre la sècheresse, les feux de forêts et différents
prédateurs nuisibles aux cultures. Ainsi, pour ces aspects économiques, environnementaux et
écologiques, cette plante est une des plantes dites de choix dans les régions appauvries par la
sécheresse et les conditions climatiques et physiques rudes.
Bien qu’il y ait une amélioration dans les pratiques des cultures de figuier de barbarie au cours
des deux dernières décennies en Algérie, beaucoup reste à faire pour convaincre les
producteurs que le figuier de Barbarie peut atteindre des rendements élevés et une bonne
qualité s’il reçoit les soins et l’attention appropriés - comme n’importe quelle autre culture.
Cet intérêt, d’autant écologique qu’économique, est très représentatif dans les wilayas de
Souk-Ahras, Batna et Bejaia qui recèlent de très grandes potentialités en terme de sols adaptés
à cette culture. Ceci-dit, la commune de Sidi-Ferdj (Souk-Ahras) s’est distinguée des autres de
par le développement remarquable qu’avais connu cette culture grâce à laquelle elle a connu
un revirement total de son économie. Cette commune est un témoignage réel du potentiel
économique de cette culture, en soulignant que la région avait vécu une décennie très dure
de sécheresse. Cette activité de culture du figuier de barbarie s’est agrandie dans la commune
grâce au savoir-faire des agriculteurs locaux et à l’accompagnement des services des forêts et
de l’organisme du HCDS qui ont joué un rôle fondamental dans le support et l’assistance des
agriculteurs locaux, avec les programmes de plantations.
Il est à noter que même si ce modèle de réussite avait bien fait ces preuves, ceci n’a pas était
le même dans d’autres régions. Ceci est dû au manque de savoir-faire (techniques de
plantation) en premier lieu, mais aussi à cause des conditions défavorables de ces zones (gèle
notamment). Une grande partie de ces plantations n’a pu être développée, certaines ont été
complètement détruites ou tout simplement abandonnés.
L’introduction de la culture du figuier de barbarie en Algérie, nécessite de prendre en
considérations plusieurs aspects liés en premier lieu, aux conditions physiques du terrain, mais
aussi au contexte humain, sans oublier le cadre réglementaire qui a un rôle non négligeable.
Dans la perspective d’une intensification de la culture du figuier de barbarie en Algérie, il faut
tenir compte des points suivants :
- Commencer par l’identification des variétés locales existantes dans les différentes régions
du pays. Elle est indispensable à une sélection des variétés selon leurs potentiels de résistance
aux conditions climatiques, aux parasites, selon la qualité des fruits
- Le choix des variétés de figuier de barbarie dans les différentes régions de l’Algérie : il est
recommandé d’utiliser des génotypes autochtones (variétés locales). Celles-ci ont démontré
leur réussite en matière de qualité et de quantité.
- Définir les sites favorables au développement de cette culture : La plus grande contrainte
étant liée au cadre du foncier. Les témoignages des différents entretiens effectués avec les
exploitants locaux révèlent la réalité sociale du foncier, telle qu’elle apparait à travers les
modes d’accès à la terre, le marché foncier, les modes de faire valoir ou encore les conflits
fonciers. La wilaya de Bejaia en est le parfait exemple, car malgré le potentiel observé dans
cette région, le contexte foncier des terrains agricoles complétement parcellé, limite toute
vision de cultures intensive. Seule deux options restent possibles pour ce type de contrainte :
1- Favoriser la culture en allée (Intercalaire) qui reste une option de valorisation, si on
arrive à dépasser la vision passive ou même négative retenue sur le Figuier de
barbarie.
2- La seconde option est celle de la région pépinière, car il est nécessaire de rappeler
que Bejaia a été le premier fournisseur en raquettes de figuier de barbarie,
destinées à la plantation dans plusieurs régions du pays depuis des décennies.
En matière d’invasivité du figuier de Barbarie : Le genre Opuntia auquel appartient le figuier
de Barbarie est connu dans certains pays du monde comme l’Afrique du Sud pour sa capacité
d’invasion. En Algérie, et lors de nos investigations, il n’a pas été trouvé que l’espèce a agi en
tant que tel jusqu’à présent. Pour éviter d’éventuels problèmes d’invasivité, il est
recommandé de :
• Multiplier les recherches afin de trouver des agents de bio-contrôle spécifiques ;
• Etablir des réseaux de contrôle permanents y compris dans les zones frontalières ;
• Etablissement d’une législation stricte quant à l’introduction de nouvelles variétés.
- Par ailleurs, le figuier de barbarie étant une espèce pas très exigeante sur le plan écologique,
la seule contrainte liée au choix des endroits reste le gèle. Lors de l’élaboration des cartes de
potentialités, le facteur gel a été bien pris en considération.
- En matière de services écosystémiques : Le figuier de barbarie rend de multiples biens et

services écosystémiques tels que la préservation des sols contre l’érosion hydrique et
éolienne ; la régulation du climat par la séquestration du carbone ; la conservation de la
biodiversité en procurant un habitat pour la flore et la faune sauvage ; valeur ajoutée à
l’esthétique et à la beauté du paysage étant une plante toujours verte. Ainsi, Il est
recommandé :
• D’utiliser le figuier de barbarie comme plantations autours des barrages et retenues
collinaires pour éviter les problèmes d’envasement ;
• Le figuier de Barbarie peut être cultivé en haies et clôtures pour limiter les dégâts
occasionnés lors des tempêtes de sable (surtout en zones arides et semi-arides) ;
• Utiliser le figuier de Barbarie comme brise vent dans certaines cultures (il peut
atteindre une hauteur de 6 m) ;
• Promouvoir les bénéfices écologiques, économiques et sociaux à travers la mise en
place d’un système de vulgarisation au profit des différentes parties prenantes
impliquées : politiciens, gestionnaires, chercheurs et exploitants.
• Planifier les futures recherches dans tous les domaines concernant le cactus dans les
différentes universités et centres de recherche du pays.
ANNEXE 1 : IDENTIFICATION ET EVALUATION DES IMPACTS ET MESURES DE MITIGATIONS
Impact Physique :
Milieu
Zones Sévérité Sévérité
Activité récepteur Description des cotations Mesures de mitigations Description des cotations
sensibles potentielle résiduelle
sensible
L’utilisation de générateur électrique est

Les rejets seront rapidement dilués dans
ponctuelle et rare,
l'atmosphère (P=1) L’application des mesures de
le contrôle et l'entretien des générateurs
Génération Les rejets atmosphériques impactent Impact mitigation devra réduire de Impact
Physique Air électriques pour limiter les GES
d’énergie directement l'air ambiant (Gr=2) Mineur l'impact sur l'air ambiant Mineur
il est recommandé de sensibiliser les
La qualité de l'air sera altérée sur une faible (Gr=1)
agriculteurs à l'utilisation de l’énergie
étendue (E=1)
solaire dans ces régions arides
un plan de sensibilisation contre

l'utilisation des Engrais et pesticides
chimiques,
il est recommandé dans le cas de la culture Le plan sensibilisation contre
L’utilisation d'engrais ou de pesticides risque
du figuier de barbarie, de ne pas utiliser l'utilisation des Engrais et
de contaminé les eaux des nappes
des engrais chimiques et de favorisé les pesticides chimiques
phréatiques à long terme (P=3)
engrais naturels afin de limité les risques permettra de limiter les
Utilisation des les eaux contaminées peuvent engendrer un
Impact de contamination des sols , eaux et impacts à long terme (P=1) Impact
engrais et/ou Physique Eaux impact notable sur les plantations et eaux
Modéré production. la valorisation des produits Mineur
pesticides souterraines (Gr=3)
La sensibilisation sur la mise en place de la certifiée bio limitera
la contamination risque de s'étendre au
certification bio pour les productions afin l'utilisation de produits
voisinage immédiat soit quelques centaines
de limité toute utilisation de produits chimiques dans les cultures.
de mètres(E=2)
chimiques. (Gr=1)
Culturellement les différents agriculteurs
de Figuier de barbarie sont contre toute
utilisation d'engrais.
Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie

Milieu
sensible
La persistance de l'impact
sera faible compte tenu de la
La consommation en eau du site se fera Un plan de gestion de la consommation en
faible quantité d'eau
durant la période d'exploitation de celui-ci eau est à suivre dans les zones ayant un
nécessaire pour le figuier de
(P=2) manque d'eau;
Alimentation et barbarie (P=1)
L'alimentation en eau du site peut être un Impact les plantations du figuier de barbarie Impact
consommation en Physique Eaux le plan de gestion de la
inconvénient en raison d'un pompage Modéré nécessitent très peu d'eau sauf dans les Mineur
eau consommation d'eau pourra
supplémentaire sur le puits (Gr=2) périodes de hautes serchresse, ou il est
limité les impacts, ce plan est
Les conséquences de la consommation d'eau nécessaire d'introduire un apport d'eau
nécessaire pour préservé la
se feront sur un rayon de 10 km (E=2) pour préserver les plantations.
ressource d'eau dans les
régions arides (Gr=1)
La dégradation des déchets des fruits et

plantations est un processus long qui
Production, n'entraine pas ou très peu de dommages Valorisation des déchets en tant
les déchets de fruit et de
stockage et (P=1) Impact qu'engrais vert; Bénéfice
Physique Sols raquettes seront valorisés en
élimination de les déchets sont d'origine végétale (fruit / Mineur Valorisation des déchets de fruit pour la Mineur
tant qu'engrais vert (Be=2)
déchets raquettes) (Gr=1) transformation en produits dérivés (Huile)
les activités de collectes sont localisées à la
limite des zones de cultures (E=1)

Milieu
sensible
un plan de sensibilisation contre

l'utilisation des Engrais et pesticides
chimiques, Le plan sensibilisation
il est recommandé dans le cas de la culture contre l'utilisation des
l'utilisation d'engrais ou de pesticides risque du figuier de barbarie, de ne pas utiliser Engrais et pesticides
de contaminé les sol à long terme (P=3) des engrais chimiques et de favorisé les chimiques permettra de
Utilisation des les sols contaminés auront un impact sur les engrais naturels afin de limité les risques limiter les impacts à long
Impact Impact
engrais et/ou Physique Sols plantations et eaux souterraines (Gr=3) de contamination des sols , eaux et terme (P=1)
Modéré Mineur
pesticides la contamination risque de s'étendre au production. la valorisation des produits
voisinage immédiat soit quelques centaines la mise en place de la certification bio pour certifiée bio limitera
de mètres (E=2) les productions afin de limiter toute l'utilisation de produit
utilisation de produit chimique chimique dans les cultures.
Culturellement les différents agriculteurs (Gr=1)
de Figuier de barbarie sont contre toute
utilisation d'engrais.
Les plantations vont occuper le terrain le

long de la période d'exploitation,
Les terrains seront défaits par le mouvement Le choix des sites potentiels pour le figuier
Le plan de réhabilitation
des terres à moyen/long terme (P=3) de barbarie comprend des zones a faible
Occupation de Impact après travaux permettra de Impact
Physique Sols Les terrains choisis pour la culture du figuier productivité et ayant peu de possibilités
terrain Mineur limiter la persistance de Mineur
de barbarie, sont en majorité des terrains à pour d'autres plantations, la plus grande
l'impact (P=1)
faible rendement ou non exploitables (Gr=1) partie de ces terrains sont non exploités
Les activités de préparation des terrains sont
limitées au périmètre de la plantation (E=1)

Impacts biologique et écologique :

Milieu
sensible
Les impacts sur la flore seront réversibles
à court terme (P=1)
Valorisation des déchets en tant
Les modifications de la flore sont les déchets de fruit et de
Production, stockage qu'engrais vert ;
acceptables, car seules des espèces Impact raquettes seront valorisés Bénéfice
et élimination de Biologique Flore Valorisation des déchets de fruit pour
communes sont présentes sur la zone Négligeable en tant qu'engrais vert, Négligeable
déchets la transformation en produits dérivés
d'étude (Gr=2) (Be=2)
(Huile)
Les activités de plantations de figuier de
barbarie sont localisées (E=1)
le plan de sensibilisation sur
les risques d'utilisation de
à long terme (P=3)
produits chimiques devra
Les modifications de la flore sont Étude préalable de la zone
limité leurs utilisations
acceptables, car seules des espèces Plan de réhabilitation après abandon
Utilisation des (P=1)
communes sont présentes sur la zone des plantations Impact
engrais et/ou Biologique Flore Impact Mineur L'étude préalable de la zone
d'étude (Gr=2) un plan de sensibilisation contre Négligeable
pesticides permettra de contourner
Les activités d'utilisation d'engrais et/ou l'utilisation des Engrais et pesticides
des éventuelles espèces
de pesticides chimiques seront localisées chimiques,
protégées et de limiter les
dans la zone de plantation et ces environs
dommages sur la flore
immédiats (E=2)
(Gr=1)
à moyen terme (P=2) L'étude préalable de la zone
Les modifications de la flore sont permettra de contourner
Occupation de acceptables, car seules des espèces Étude préalable de la zone des éventuelles espèces
Biologique Flore Impact Mineur Impact Mineur
terrain communes sont présentes sur la zone Plan de réhabilitation après travaux protégées et de limiter les
d'étude (Gr=2) dommages sur la flore
Les opérations de plantations sont (Gr=1)
localisées (E=1)

Milieu
sensible
L’usage des infrastructures routières
risque de perturber la faune sauvage en
période actifs, ceci reste réversible à les transporteurs devront être
court terme (P=1) sensibilisé sur la faune locale, en
Usage des l'activité de transport risque d'augmenté minimisant la vitesse durant les Les mesures de
infrastructures les risques pour la faune sauvage et va périodes actives. sensibilisation, et le
routières pour Biologique Faune perturber l'activité de la faune, toutefois Impact Mineur Faire participer les autorités locales contrôle de la vitesse Impact Mineur
l’approvisionnement la faune sauvage dans ces régions est très dans le cadre de la sensibilisation pour pourront réduire des
en Raquettes peu représentative, la gravité est faible la préservation de la biodiversité. risques liés à la faune.
(Gr=2) Limitation de la vitesse pour les
les impacts sur la faune est restreinte aux camions
zones de circulation qui est de l'ordre de
quelques 20 km linéaires (E=1),
Les impacts sur l'habitat des animaux
seront réversibles à court terme (P=1)
Valorisation des déchets en tant Les déchets de fruit et de
Production, stockage L'occurrence animale dans la zone reste
qu'engrais vert ; raquettes seront valorisés Bénéfice
et élimination de Biologique Faune faible et temporaire (Gr=2) Impact Mineur
ces déchets peuvent être une source en tant qu'engrais vert Mineur
déchets Les déchets des plantations de figuier de
de nourriture pour la petite faune (Be=2)
barbarie sont limités à la zone de
plantation (E=1)
La contamination du milieu risque le plan de sensibilisation sur
d’impacter des animaux seront les risques d'utilisation de
réversibles à moyen terme (P=2) Implantation des activités en accord produits chimiques devra
Utilisation des L'occurrence animale dans la zone reste avec la direction locale des forets, limité leurs utilisations
engrais et/ou Biologique Faune faible et temporaire (Gr=2) Impact Mineur un plan de sensibilisation contre (P=1) Impact Mineur
pesticides Les activités d'utilisation d'engrais et/ou l'utilisation des Engrais et pesticides Les activités seront
de pesticides chimiques seront localisées chimiques, planifiées afin de limiter les
dans la zone de plantation et ces environs impacts sur la faune
immédiats (E=2) environnante (Gr=1)

Milieu
sensible
Les modifications d'habitats des animaux

seront réversibles à court terme (P=1) Les activités seront
Occupation de L'occurrence animale dans la zone reste Implantation des activités en accord planifiées afin de limiter les
Biologique Faune Impact Mineur Impact Mineur
terrain faible et temporaire (Gr=2) avec la direction locale des forets impacts sur la faune
Les activités de plantations de figuier de environnante (Gr=1)
barbarie sont localisées (E=1)
La dégradation des déchets des fruits et

plantations est un processus long qui
n'entraine pas ou très peu de dommages
Production, stockage (P=2)
Écosystèmes Bénéfice Bénéfice
et élimination de Biologique les déchets générer par les fruits et
protégés Mineur Mineur
déchets raquettes des plantations peuvent
valoriser l'écosystème agricole (Be=2)
L'action de ces déchets reste localisée à la
zone de plantation. (E=1)
L’utilisation des engrais et/ou pesticides
risques d'avoir des impacts sur
le plan de sensibilisation sur
l'écosystème à moyen/long terme (P=3)
les risques d'utilisation de
les terrains à hauts potentiels pour la
produits chimiques devra
culture du figuier débarbarise ont des
limiter leurs utilisations
Utilisation des écosystèmes marqués par de longues un plan de sensibilisation contre
Écosystèmes (P=1)
engrais et/ou Biologique périodes de sécheresses, ces Impact Mineur l'utilisation des Engrais et pesticides Impact Mineur
protégés Les activités seront
pesticides écosystèmes sont déjà bien affaiblis chimiques.
planifiées afin de limiter les
(Gr=2),
impacts sur le milieu et son
l'action sur l'écosystème est limité à la
environnement immédiat
zone de plantation et son environnement
(Gr=1)
immédiat qui pourrais être moyenne
dans le cas d'une culture intensive (E=2)

Milieu
sensible
L’utilisation des engrais et/ou pesticides
risques d'avoir des impacts sur
l'écosystème à moyen/long terme (P=3)
les terrains à hauts potentiels pour la
culture du figuier débarbarise ont des
lors de la mission de terrain, des
écosystèmes marqués par de longues
Occupation de Écosystèmes Bénéfice observation et témoignage sur le Bénéfice
Biologique périodes de sécheresse, l'introduction du
terrain protégés Mineur retour de la petite faune qui s'était Mineur
figuier de barbarie peut avoir des effets
installé à proximité des cultures
bénéfiques sur l'écosystème (Be=2),
l'action sur l'écosystème est limitée à la
zone de plantation qui pourrait être
moyenne dans le cas d'une culture
intensive (E=2)

Impacts socio-économiques :
Milieu
Zones Sévérité Description des Sévérité
Activité récepteur Description des cotations Mesures de mitigations
sensibles potentielle cotations résiduelle
sensible
Le bénéfice potentiel est modéré, car

certains terrains ont une accessibilité Les terrains exploités sont des sites à
difficile. (Be=2) rendement faible ou nul, la
Occupation de Agriculture et Bénéfice Bénéfice
Humain la valorisation de ces terrains donnera une valorisation de ces terres augmentera
terrain Élevage Modéré Modéré
valeur ajoutée à l'activité agricole à long le potentiel agricole sur des zones
terme (P=3), considérer sans production.
les étendues de terrains valorisés sont
modérées (E=3)
Les actions
événementielles
Le développement des exploitations du
des autorités et
figuier de barbarie aura un impact sur les L’accompagnement des instances
associations
échanges et achats avec les agriculteurs locales dans le cadre des salons,
Agriculture et Bénéfice locales pourront Bénéfice
Achats locaux Humain pour les commerces et sous-traitances au évènements spéciaux (Figuier de
Élevage Modéré renforcer cette Modéré
niveau local et régional (Be=2, E=2) Barbarie) pourra renforcer ces
occurrence. Et
l'activité est prévue pour rester plusieurs échanges et Achats.
l'étendre à
années (P=3)
l'échelle régionale
(Be=3 - E=3)
L’usage des infrastructures routières risque
Les opérations de transport sont
de réduire de l'endurance de la route et
programmées en deux périodes (celle
même la détériorer, ceci reste réversible à En réalisation les
Usage des de la plantation et celle de la
court moyen (P=2) mesures de
infrastructures cueillette),
Infrastructures la détérioration de la qualité de la route Impact mitigation, les Impact
routières pour Humain un plan de circulation devra être mise
routières peut rendre son utilisation risquée et crée Mineur risques liés au Mineur
l’approvisionnement en place pour le contrôle des
des nuisances aux usages (Gr=3) transport seront
en Raquettes conditions des engins de transport et
les impacts sur l'état de la route sont réduits.
de leurs états avant moment de son
localisé à une zone de quelques mètres
utilisation,
(E=1),

Le bruit sera rapidement dispersé dans Favoriser les opérations de jour pour
l'atmosphère (P=1) les activités occasionnant de fortes La mise en place
Usage des
La présence physique de camions et nuisances sonores des mesures de
infrastructures
Environnement véhicules sur le site peut conduire à une Impact Camions et groupes électrogènes mitigation pourra Impact
routières pour Humain
Sonore augmentation du niveau sonore du site Mineur munis d'alternateurs et silencieux réduire des Mineur
l’approvisionnement
(Gr=2) pour limiter les nuisances sonores nuisances sonores
en Raquettes
Cette nuisance sonore est rapidement Limitation de la vitesse pour les (Gr=1)
dissipée de par l'éloignement du site (E=1) camions
Les actions
Les achats concerneront uniquement la
événementielles
nourriture, les raquettes (Cladodes) et les
des autorités et
engrais naturels, L’accompagnement des instances
associations
Activité Ces achats s'effectueront tout au long de locales dans le cadre des salons,
Bénéfice locales pourront Bénéfice
Achats locaux Humain commerciale l'activité sur le site (P=2) événements spéciaux (Figuier de
Mineur renforcer cette Modéré
proche Les achats pourront encourager la Barbarie) pourra renforcer ces
occurrence. Et
croissance des activités commerciales échanges et Achats.
l'étendre à
proches (Bé=2)
l'échelle régionale
Ces bénéfices seront locaux (E=2)
(Be=3 - E=3)
Les achats concerneront uniquement la
nourriture, les raquettes (Cladodes) et les
La proportion
engrais naturels,
d'emploi générée
Ces achats s'effectueront tout au long de
Coopération avec les instances par l'activité reste
l'activité sur le site (P=2) Bénéfice Bénéfice
Achats locaux Humain Emploi locales de recrutement mineure par
Les achats pourront encourager la Modéré Modéré
Plan de formation du personnel rapport à la
croissance des activités commerciales
population des
proches et générer des positions d'emploi
villes (Bé=2)
(Bé=2)
Ces bénéfices seront locaux (E=2)
La mise en place
d'action de
il est nécessaire de valorisé les valorisation devra
Le développement des exploitations du
Activité produits du figuier de barbarie au permettre un
Recours à la main- figuier de barbarie devra créer des emplois Bénéfice Bénéfice
Humain commerciale cours d'événement et salon développement
d’œuvre locale pour les commerces et sous-traitances au Mineur Mineur
proche d'exposition à l'échelle nationale et notable de
niveau local et régional (Be=2 , E=2)
internationale l'activité
commerciale à
l'échelle nationale

et internationale
(Be=3)
L'activité sur le plantation sera génératrice

d'emploi sur plusieurs années sauf pour les
activités de cueillettes qui sont saisonnières la valorisation de
(P=2) la filière du figuier
e développement de la culture de figuier de de barbarie
il est nécessaire de valorisé les
barbarie devra générer des postes d'emploi pourra aidé au
produits du figuier de barbarie au
Recours à la main- Agriculture et pour la main-d'oeuvre locale Bénéfice développement Bénéfice
Humain cours d'événement et salon
d’œuvre locale Élevage Le recours à la main-d'œuvre locale restera Modéré des plantations et Modéré
d'exposition à l'échelle nationale et
de faible ampleur, car elle ne sera générer par
internationale
nécessaire qu'en période de cueillette des conséquent plus
fruits de figuier de barbarie qui sera une d'opportunités
opération saisonnière (Bé=2) d'emploi.
Ces activités auront recours à la main-
d'oeuvre des villages à proximité (E=2)
L'activité sur la plantation sera génératrice
d'emploi sur plusieurs années sauf pour les
activités de cueillettes qui sont saisonnières la valorisation de
(P=2) la filière du figuier
e développement de la culture de figuier de de barbarie
il est nécessaire de valorisé les
barbarie pourra générer des postes pourra aidé au
produits du figuier de barbarie au
Recours à la main- d'emploi pour la main-d'oeuvre locale Bénéfice développement Bénéfice
Humain Emploi cours d'événement et salon
d’œuvre locale Le recours à la main-d'œuvre locale restera Modéré des plantations et Modéré
d'exposition à l'échelle nationale et
de faible ampleur, car elle ne sera générer par
internationale
nécessaire qu'en période de cueillette des conséquent plus
fruits de figuier de barbarie qui sera une d'opportunités
opération saisonnière (Bé=2) d'emploi.
Ces activités auront recours à la main-
d'oeuvre des villages à proximité (E=2)

La persistance de
l'impact sera
faible compte
tenu de la faible
quantité d'eau
La consommation en eau du site se fera Un plan de gestion de la
nécessaire pour le
durant la période d'exploitation de celui-ci consommation en eau est à suivre
figuier de barbarie
(P=2) dans les zones ayant un manque
(P=1)
L'alimentation en eau des plantations peut d'eau;
Alimentation et le plan de gestion
Agriculture et être un inconvénient à la croissance des Impact les plantations du figuier de barbarie Impact
consommation en Humain de la
Élevage zones agricoles à proximité en raison d'un Modéré nécessitent très peu d'eau sauf dans Mineur
eau consommation
pompage supplémentaire sur le puits les périodes de haute sécheresse, ou
d'eau pourra
(Gr=2) il est nécessaire d'introduire un
limité les impacts,
Les conséquences de la consommation apport d'eau pour préserver les
ce plan est
d'eau se feront sur un rayon de 20 km (E=2) plantations.
nécessaire pour
préservé la
ressource d'eau
dans les régions
arides (Gr=1)
les déchets de
Les impacts sur le paysage seront
Production, Valorisation des déchets en tant fruit et de
réversibles à court terme (P=1)
stockage et Impact qu'engrais vert; raquettes seront Bénéfice
Humain Paysage Les déchets sont localisés à l'intérieur des
élimination de Mineur ces déchets peuvent être une source valorisés en tant Mineur
plantations ce qui réduit l'impact sur le
déchets de nourriture pour la petite faune qu'engrais vert
paysage et son espace d'action (Gr=2 - E =1)
(Be=2)
L'application des
mesures de
l'utilisation des engrais et/ou pesticides
mitigation
sera réversible à court terme (P=1) un plan de sensibilisation contre
permettra de
l'utilisation d'engrais et/ou de pesticides l'utilisation des Engrais et pesticides
réduire
Utilisation des risque de dévaloriser cette activité qui est chimiques.
Agriculture et Impact l'utilisation des Impact
engrais et/ou Humain réputé pour sont développement naturel La sensibilisation sur la mise en place
Élevage Modéré Engrais et Mineur
pesticides (G=3) de la certification bio pour les
pesticides et de
l'impact de l'utilisation des engrais et productions afin de limiter toute
limiter leurs
pesticides peut avoir des répercussions sur utilisation de produit chimique
répercussions sur
l'activité à l'échelle locale (E=2)
l'activité agricole.
(Gr=1 - E=1)

les nouvelles plantations sont prévues pour

l'implantation des cultures de figuier
une longue période (P=3) L'application des
de barbarie, en accord avec les
les nouvelles étendues de plantation de mesures de
services agricoles de la wilaya,
figuier de barbarie dans les zones arides mitigation
Occupation de Bénéfice une délimitation des fonciers Bénéfice
Humain Paysage devront impacter la forme générale du permettra
terrain Mineur potentiellement valorisable par la Modéré
paysage en l'améliorant (Be=2) d'étendre les
culture de figuier sera nécessaire
la zone impactée reste localisé à une zones de
pour le développement du figuier de
étendue faible à cause du manque des plantations (P=3)
barbarie.
assiettes foncières (E=2)

Fin


EIE - Figuier de Barbarie - V - F

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Ministère de l’Environnement et des

Étude d’impact environnemental de

Eude élaborée sous la direction du :

Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 2

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 3

SST : Solides Solubles Totaux

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 4

TABLE DES MATIERES

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 5

3.6.2. Facteurs biotiques .............................................................................................. 26

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 6

4.4.3. Wilaya de Bejaia ................................................................................................. 90

LISTE DES FIGURES

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 7

Figure 15 : Graines de figuier de barbarie ............................................................................................................. 40

LISTE DES TABLEAUX

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 8

Tableau 20 : Répartition des zones d'activités dans la wilaya de Bejaia............................................................... 96

LISTE DES CARTES

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 9

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 10

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 11

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 12

2.1. Réglementation sur l’environnement

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 13

promotion de l’approche participative favorisant l’adhésion volontaire des partenaires

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 14

Loi n°90-30 du 1er décembre

Loi n°10-03 du 15 aout 2010

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 15

Décret exécutif n° 11-125 du 22 mars 2011 relatif à la qualité de l’eau de consommation

Décret n° 04-196 du 15 juillet 2004 : Périmètres de protection des points de captage

2.2.1. Accession à la propriété foncière agricole

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 16

Arrêté du 8 Chaâbane 1431 correspondant au 20 juillet 2010 modifiant l’arrêté du 8

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 17

2.3. Conventions et protocoles internationaux signés par l’Algérie

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 18

les pollutions transfrontalières à longue distance ». La Convention traite également du

2.3.7. Convention sur la conservation des espèces migratrices appartenant à la

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 19

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 20

3. DONNEES GENERALES SUR LE FIGUIER DE BARBARIE

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 21

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 22

L’espèce Opuntia ficus indica est la cactée qui a la plus

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 23

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 24

Figure 6 : Fleur de figuier de barbarie Figure 5 : Fruit de figuier de barbarie

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 25

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 26

b) Les cochenilles : bien que généralement polyphages, certaines espèces de cochenilles

3.7. Services écosystémiques

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 27

3.7.3. Service de régulation

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 28

3.7.4. Les services culturels et sociaux

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 29

3.8.2. Usage cosmétique

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 30

3.8.4. Usage médical :

Introduction et plantation du Figuier de Barbarie en Algérie Page 31