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Achev d'imprimer le 1-41978 par Primer Industria Grfica s.a.

Tuset, 19 Barcelona Sant Vicen dels Horts 1978 Depsito Lgal: B. 12447-1978 Imprim en Espagne

Comment on soigne son jardin


par Georges Truffaut

TRUFFAUT

Bordas

Achev d'imprimer le 1 4-1978 par Primer Industria Grfica s.a. Tuset, 19 Barcelona Sant Vicen dels Horts 1978 Depsito Lgal: B. 12447-1978 Imprim en Espagne

BORDAS, Paris, 1978 n d'diteur : 01317810004 n d'ISBN : 2-04-10091-1

Toute reprsentation ou reproduction, intgrale ou partielle, faite sans le consentement de l'auteur, ou de ses ayants droit ou ayants cause, est illicite (loi du 11 mars 1957, alina 1^'' de l'article 40). Cette reprsentation ou reproduction, par quelque procd que ce soit, constituerait une contrefaon sanctionne par les articles 425 et suivants du code pnal. La loi du 11 mars 1957 n'autorise, aux termes des alinas 2 et 3 de l'article 41, que les copies ou reproduction strictement rserves l'usage priv du copiste et non destines une utilisation collective d'une part et, d'autre part, que les analyses et les courtes citations dans un but d'exemple et d'illustration.

Rfrences iconographiques : Photothques G. Truffaut, Rochette Cenpa, Imprimerie Oberthur, Horticolor. Certaines photographies ont t fournies par MM. Mioulane. Peron, Pichon et les Sts Mon Jardin - Ma Maison, Lams et Photeb.

TABLE DES M A T I R E S
LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX
1 VOTRE JARDIN
11 16 24 26 29 34 38 43 45 Les ennemis des plantes cultives Les Insectes Cryptogames, maladies cryptogamiques Autres ennemis des plantes cultives Accidents et maladies non parasitaires Les Oiseaux Obligations de voisinage Les produits de dfense des cultures Les mauvaises herbes Phnomnes mtorologiques

9
49 49 61 68 73 75 75 76 81 83

tablissement du jardin La multiplication des vgtaux Les arrosages Formation des sols Composition physique du sol Composition chimique du sol Amendements et engrais La vie dans le sol Les analyses de terre

LE JARDIN POTAGER
86 87 La conservation des produits Les espces potagres

85
96 101

Les lgumes et l'alimentation Cration et entretien du jardin potager

LE JARDIN FRUITIER
177 180 181 182 185 187 La taille des arbres fruitiers La taille de formation Formation des arbres fruitiers lagage et entretien des arbres fruitiers Les haies fruitires Les espces fruitires

175
188 188 191 194 195 197

Cration et entretien du jardin fruitier Le matriel de l'arboriculteur La multiplication des arbres fruitiers Plantation des arbres fruitiers Utilisation des fruits Fumures et traitements des arbres fruitiers

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LE JARDIN D'AGREMENT
246 250 252 255 257 259 261 267 Plates-bandes et corbeilles Assortiments de plantes massifs Rocailles et jardins alpins Pices d'eau et culture des plantes aquatiques Autres types de jardins Ennemis et maladies des plantes du jardin d'agrment

245
269 275 279 280 282 283

Les styles Les plans de jardins Alles et passages Bordures, haies, rideaux Murets, dallages, escaliers Constructions et dcoration Gazons et pelouses La dcoration florale

LES PLANTES ORNEMENTALES


286 290 305 310 312 312 325 332 334 335 336 337 339 342 350 350 352 356 357 358 358 360 La roseraie Rosiers grandes fleurs Rosiers grimpants Rosiers multiflores : Polyanthas, Floribundas Rosiers miniatures Rosiers arbustes Rosiers pleureurs Rosiers tiges grandes fleurs Les vgtaux ligneux Arbres forestiers et d'alignement feuillage caduc Arbustes et arbrisseaux Principaux arbustes et arbrisseaux feuilles caduques Principaux arbres et arbustes feuilles persistantes Principales plantes de terre de Bruyre de pleine terre Conifres d'ornement Conifres d'ornement grande vgtation Conifres nains Choix d'arbres, d'arbustes et de plantes Jardins mditerranens

285
367 370 379 384 389 390 391 392 394 396 405 407 416 423 426 429 435 439 445

Plantes massifs d't ou plantes molles Plantes annuelles Plantes bisannuelles Plantes vivaces Plante vivace trs grand dveloppement Plantes vivaces dveloppement moyen ou grand Plantes vivaces naines pour bordures et rocailles Plantes bulbes, rhizomes, tubercules Bgonias tubreux Cannas ou Balisiers Dahlias Gia'ieuls Tulipes Autres plantes bulbeuses Plantes grimpantes Plantes grimpantes annuelles Plantes grimpantes ligneuses Fougres Plantes aquatiques Les Roses et la roseraie Les diffrentes races de Rosiers Culture des Rosiers

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

CULTURES SOUS ABRI


449 455 455 455 Autres cultures Plantes d'orangerie Cultures spciales

446
456 460 462

Les abris Quelques cultures sous abri Cultures potagres sous abri La floriculture sous abri

CULTURES D'INTERIEUR
468 470 473 478 479 480 Les jardins japonais L'aquiculture Les fleurs coupes Les bouquets secs Les fruits d'ornement L'aquariophilie

466
482 482 483 483 484 484

Fentres et balcons fleuris Les plantes d'appartement Quelques plantes d'appartement Les plantes bulbeuses Les plantes grasses Suspensions et cascades

8
Hiver

CALENDRIER DU JARDINAGE
488 491 494 498 t Automne Arrire-automne

486
502 505 508

Avant-printemps Printemps Dbut de l't

LEXIQUE

511

INDEX

515

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

VOTRE JARDIN
11 16 24 26 29 34 38 43 45 49 76 81 83 tablissement du jardin La multiplication des vgtaux Les arrosages Formation des sols Composition physique du sol Composition chimique du sol Amendements et engrais La vie dans le sol Les analyses de terre Les ennemis des plantes cultives Les produits de dfense des cultures Les mauvaises herbes Phnomnes mtorologiques

ETABLISSEMENT

DU

JARDIN

VOTRE

JARDIN

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

En haut : charmille ; en bas : haie de Berbris de Thumberg pourpres.

Haie de Berbris pourpres.

Jeune haie mince et basse de Chamascerasus nitida.

10

VOTRE JARDIN

ETABLISSEMENT DU JARDIN

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

TABLISSEMENT DU JARDIN

A LA RECHERCHE D'UN EMPLACEMENT ET D'UN PROGRAMME On n'a pas toujours le choix d'un emplacement et, d'ailleurs, ceux dont on ne peut tirer aucun parti sont vraiment exceptionnels. Cependant, il importe de considrer que l'loignement du jardin est une gne sensible. Il devient impossible d'en jouir pleinement, d'y consacrer les petits moments libres de chaque jour, d'effectuer une surveillance constante, des arrosages en temps voulu, des soins toujours urgents. Un autre inconvnient viter est l'ombrage des arbres ou des immeubles. Il en rsulte toujours un ralentissement de la vgtation. Au potager, deux rcoltes par an ne sont plus possibles. Certains lgumes refusent mme de se dvelopper ou de mrir. Une exposition ouverte vers le sud est favorable un bon clalrement. La possibilit d'arroser est galement un facteur de premire importance. La terre doit tre de qualit convenable. Une bonne clture est toujours souhaitable. Si on ne la trouve pas toute faite, il faut compter avec le cot de sa ralisation. La surface consacrer au potager est de l'ordre de 100 m^ par personne pour l'ensemble des lgumes courants, mais 50 m^ bien cultivs donneront dj d'excellents rsultats. Afin de disposer de fruits en abondance, on peut prvoir pour les plantations une surface gale celle consacre au potager, ou mme davantage si l'on envisage un verger d'arbres haute tige. Le choix d'un emplacement, surtout s'il s'agit d'un jardin d'agrment, tiendra galement compte du voisinage. On recherchera le calme, l'air pur, une vue agrable. On vitera la proximit des routes frquentes, des usines, des eaux stagnantes o pullulent les Moustiques. On se mfiera du voisinage des bois, cadre agrable mais indice frquent de terres peu fertiles et repaire d'animaux rputs nuisibles : Oiseaux, Lapins, Insectes, et mme Serpents. Enfin, l'examen des cultures et des arbres fruitiers avoisinants peut donner une ide prcise des possibilits. Il faut toujours en tenir compte. Lorsque l'emplacement se trouve impos par les circonstances, il sera sage d'en analyser les caractristiques avec prcision, selon les donnes qui vont suivre, et de s'intresser avant tout aux cultures qui ont les meilleures chances de russite. La nature du sol, le climat, l'clairement, le degr d'humidit

s'imposent au jardinier. Il peut rarement les modifier, et doit en tenir le plus grand compte. LES CLOTURES Les cltures ont un rle important remplir. Outre la protection contre les maraudeurs, elles mettent l'abri des regards indiscrets. Elles protgent le jardin contre les dgts occasionns par le vent et maintiennent une atmosphre plus reposante. Les murs Les murs se recommandent par leur hermticit, notamment vis--vis des animaux errants. Ils peuvent supporter des plantes grimpantes ou des espaliers. Cependant, leur prix lev leur fait souvent prfrer les palissades ou les treillages, parfois monts sur un muret qui empche la progression du Chiendent. Il existe aussi des barrires en bois ou en bton, en gnral d'aspect assez lourd. Les haies Les haies vives, souvent plus impntrables que n'importe quelle autre clture, contribuent en outre constituer un cadre agrable. Cependant, elles puisent le sol avoisinant, ce qui est surtout gnant pour de petits jardins. On peut raliser des haies dfensives avec divers arbustes dont le plus connu est l'Aubpine. Citons encore le Buisson-Ardent, le Berbris, le Prunellier, qui sont rustiques et mme envahissants. On pourra faire des haies plus belles, mais de formation plus lente, avec divers arbustes feuilles persistantes ou caduques, tels que le Cognassier du Japon, certains Cotoneasters, le Houx, le Charme. Des haies trs belles, non dfensives, mais pouvant tre doubles de grillage ou de barbels, peuvent encore tre composes de tous arbustes vgtation serre : Lauriers, Fusains, Ifs, Cyprs, Thuyas, Trones, et bien d'autres encore. Dans les contres mridionales, on pourra recourir la flore locale : Paliure, Ccesalpinia, Opuntia, Agave, etc. Au bord de la mer, le Pourpier de mer et le Pittosporum sont parmi les plus recommandables. Pour tablir des haies d'Aubpines, Cliarmes et autres vgtaux sous forme de jeunes plants, on dispose gnralement deux ranges distantes de 30 cm, raison de 1 plant tous les 25 cm. Les arbustes levs en touffes se plantent des 11

ETABLISSEMENT DU JARDIN

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

VOTRE JARDIN

Limites de plantation Les arbres et les haies situs la limite de deux proprits ou prs de cette limite sont mitoyens. Les fruits et le bois produits sont partags par moiti. Chaque propritaire a le droit d'exiger que les arbres mitoyens soient arrachs. Si l'on plante des arbres destins atteindre plus de 2 m de haut, on doit les placer 2 m au moins de la limite. Les haies et espaliers de moins de 2 m seront plants 50 cm au moins de la limite. Si ces distances ne sont pas respectes, un voisin peut exiger l'arrachage dans les 30 annes suivant la plantation. Ensuite, il y a prescription, mais il conserve le droit de demander l'lagage la limite du fonds. On n peut toutefois procder soi-mme l'lagage des arbres du voisin : on lui fait, au besoin, donner avertissement par le juge de paix. On peut, par contre, couper soi-mme des ronces, brindilles, racines provenant du fonds voisin, sur la limite des deux fonds. Dans certaines villes, les limites de plantation sont rduites : Paris, on peut planter un arbre 1 m de la proprit voisine. L'coulement des eaux Un voisin est tenu de recevoir les eaux de provenance normale : source, pluie, etc., pour autant qu'elles constituent un coulement naturel provenant de la configuration des lieux.
Cltures en palissade taciles monter sur place.

Si des travaux l'abondance des responsable des tenu d'effectuer consquence.

ont modifi la configuration ou eaux recueillies, on peut tre rendu dgts occasionns aux voisins, et des installations de protection en

distances variables : Trones et Fusains, 60 c m ; Lauriers, 75 80 cm. Les haies tailles peuvent tre implantes d'arbustes fleurs levs sur tige : Aubpines fleurs rouges. Pommiers fleurs doubles, Cytises, etc. Les haies se taillent la cisaille ou au croissant. Lorsqu'elles sont anciennes, on peut les rabattre la scie ou avec un scateur. QUELQUES ASPECTS JURIDIQUES La mitoyennet Une clture quelconque est rpute mitoyenne, sauf preuve du contraire apporte par un acte, la prescription, ou un indice matriel. Un mur n'est pas mitoyen s'il supporte des btiments d'un seul ct, ou s'il est surmont d'un seul plan inclin. Toute clture mitoyenne, y compris les fosss, doit tre entretenue frais communs. Chaque propritaire peut y adosser des constructions, la surlever, y fixer des espaliers. Tout propritaire peut rendre une clture mitoyenne en remboursant la moiti de sa valeur son voisin. 12

LA VIE DES VEGETAUX Nous ne pouvons malheureusement pas dvelopper ici les nombreux et importants problmes que pose aux savants la vie des vgtaux. Leur connaissance est pourtant de nature clairer grandement le travail de l'horticulteur, et nous en donnerons un rapide aperu que tout amateur srieux voudra complter par la lecture des ouvrages de botanique et de physiologie. La vie des animaux et des vgtaux consiste en un ensemble, de phnomnes physico-chimiques. Ces phnomnes sont ordonnancs par un processus qui assure la constitution et l'quilibre des organes, ainsi que la reproduction. Ce processus est entretenu par une dpense d'nergie. Animaux et vgtaux demandent au milieu extrieur de leur fournir les lments permettant la fois la formation de leurs organes et la production d'nergie ncessaire aux transformations chimiques, au mouvement, etc. Entre les animaux et les vgtaux, il existe presque toujours une diffrence essentielle. Les animaux utilisent des matriaux trs volus :

VOTRE JARDIN

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

ETABLISSEMENT DU JARDIN

L'association plante-animal. L'nergie ncessaire la vie vient du soleil. Elle est capte par la chlorophylle et utilise d'abord la lormation des composs base de carbone. La source de carbone est le gaz carbonique de l'air.

viande, graisses, sucres, fcule, cellulose, etc. Ces matriaux n'ont que des modifications partielles subir pour s'intgrer l'organisme animal. Ils peuvent tre oxyds dans le phnomne de la respiration en donnant de la chaleur ou d'autres formes d'nergie. Les vgtaux, au contraire, utilisent des matriaux beaucoup plus loigns de la nature vivante et, en outre, sont en mesure de capter l'nergie de la lumire solaire grce une matire verte : la chlorophylle. La vie vgtale a d apparatre sur terre longtemps avant la vie animale. Elle accumula les matriaux qui furent ensuite la nourriture des animaux. Quels sont donc les matriaux dont le vgtal a besoin? L'eau Le plus important est videmment l'eau qui constitue en moyenne les trois quarts de leur poids, et parfois jusqu'aux neuf diximes. L'eau est puise dans le sol. Elle gonfle les cellules et assure ainsi la rigidit des tissus. Elle sert de dissolvant et de vhicule divers matriaux sous forme de sve. Ainsi que nous le verrons lorsque nous tudierons les engrais, l'eau du sol contient en solution de trs petites quantits de sels minraux utiles aux plantes, quelques diximes de gramme par litre. Afin de se procurer ces sels minraux en quantit suffisante, les vgtaux doivent vaporer dans leurs feuilles de grandes quantits d'eau : on peut admettre qu'en moyenne un vgtal vapore durant sa priode de formation 250 fois son poids d'eau. L'ensemble form par les racines qui explorent le sol et les feuilles largement tales, perces de pores appels stomates, constitue un dispositif idal pour puiser l'eau et l'vaporer. Aussi les rcoltes sont-elles troitement lies l'alimentation en eau des plantes, conditionne par les pluies, les arrosages et l'aptitude plus ou moins grande des sols conserver l'eau dans les couches explores par les racines. L'insuffisance de vgtation est presque toujours cause par un manque d'eau.

Le carbone Aprs l'eau, la matire la plus ncessaire la vie est le carbone. Alors que les animaux demandent le carbone aux aliments qu'ils absorbent, les plantes puisent cet lment dans l'atmosphre. En effet, l'atmosphre contient du gaz carbonique, environ 3/10000, ce qui est trs peu. D'autre part, le gaz carbonique doit tre transform par la chlorophylle, grce la lumire solaire. Tout cela explique pourquoi les vgtaux ne peuvent se dvelopper que lentement, tout en offrant l'air et la lumire un feuillage abondant. Le pied de Tomate auquel on supprime abusivement les feuilles ne pourra nourrir convenablement ses fruits. Il en sera de mme des arbres fruitiers trop svrement taills ou situs une exposition ombrage. Autres lments Les autres lments ncessaires aux plantes proviennent du sol et sont capts par les racines sous forme de solution dans l'eau. Nous les dcrirons au chapitre des engrais. Les quantits ncessaires sont beaucoup moindres. Par kilogramme de vgtal :

Ces lments sont essentiels, et leur absence empche toute vgtation. Mais il n'y a pas lieu de les apporter en quantits exagres, d'o la ncessit d'quilibrer les fumures. La reproduction Les premiers tres vivants furent microscopiques. Par la suite, il se ralisa des groupements de ces petits tres en colonies, d'abord uniformes, puis comportant des organes spcialiss de plus en plus nombreux et complexes. Ainsi se formrent les tres 13

ETABLISSEMENT

DU

JARDIN

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

VOTRE

JARDIN

Les plantes sont composes de cellules qui sont autant d'tres lmentaires : A : feuille de Granium et coupe du pdoncule. B : la mme coupe trs grossie permet de voir les cellules. C : cellules trs fortement grossies. D, E : les grains de pollen, les levures, les Bactries sont des tres unicellulaires.

dits suprieurs que nous connaissons. Mais ceux-ci restent t o u j o u r s c o m p o s s d'lments m i c r o s c o piques peu prs semblables, appels cellules, et, au m o m e n t de la r e p r o d u c t i o n sexue, il suffit d'une seule de ces cellules, sous f o r m e de grain de pollen ou d'ovule, pour transmettre la d e s c e n d a n c e t o u s les caractres hrditaires. Ces caractres s o n t m m e inscrits dans des organes encore plus m i n u s c u l e s , les gnes, difficiles observer, et q u i , par scrtion c h i m i q u e ou par d'autres moyens, d i r i g e n t la m u l t i p l i c a t i o n des cellules, leur g r o u p e m e n t et, par c o n s q u e n t , l'dification du nouvel tre. Une plante adulte est ainsi f o r m e par des milliards de cellules...

LES NOMS DES PLANTES Il faut pouvoir classer et nommer les plantes. Les familles On a tout d'abord group les plantes en familles, par exemple : Rosaces, Composes, Papilionaces, Gramines, etc., dont on trouvera les caractristiques dans les ouvrages de botanique. Les genres Chaque famille est divise en un certain nombre de genres : par exemple, dans la famille des Rosaces, on trouve les genres Amandier, Prunier, Ronce, 14

Acaulis Aculeatus Aestivalis Agrestis Albus Atpinus Amabilis Annuus Aphyllus Arenahus Arvensis Asper Barbatus Biennis Bulbosus Cruleus Candidus Cardinalis Caulescens Ciliaris Coccineus Cordifolius Crispus Cyaneus Deltoideus Discolor Edulis Flavus Floribundus Fulvus Gallicus Giganteus Glaber Glaucus Hiemalis Hortensis Inermts Lanatus Lucidus Luteus Mdius Minus Mirabilis Mollis Muralis Nanus Nervosus N/ger Nobilis Nudus Nutans Officinalis Parviflorus Perennis Pilosus Pratensis Pubescens Pulcher Racemosus Sativus Segetum Silvaticus Slnensis Spectabilis Squamosus Stellaris Suavis Sylvestris Tuberosus Vernalis

sans tige piquant estival champtre blanc alpin agrable annuel sans feuilles des sables des cinamps rude barbu bisannuel bulbeux bleu azur blanc pur rouge cardinal tige visible cili rouge cochenille feuilles en cur crpu bleu fonc triangulaire panach comestible jaune clair fleurissant beaucoup fauve de France trs grand sans poils vert bleutre d'hiver des jardins sans pines laineux brillant jaune moyen petit admirable mou sur les murs nain nervures noir noble sans poils pench mdicinal petites fleurs vivace velu des prs poilu gracieux en grappe cultiv des moissons des forts de Chine remarquable oailleux toi l odorant des forts tubreux printanier

Traduction quemment

franaise utilises.

de

quelques

noms

latins

fr-

VOTRE JARDIN

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

ETABLISSEMENT DU JARDIN

Rose, Aubpine, Cognassier, Sorbier, Potentille, Spire, et quelques autres. Ctiacun de ces genres groupe un certain nombre d'espces que l'on nomme en ajoutant un qualificatif au nom du genre. Par exemple, dans le genre Potentille, on trouve la Potentille rampante, la Potentille ansrine, la Potentille printanire, etc. Pour faciliter les changes internationaux, les savants prfrent utiliser les noms latins des plantes qui, heureusement pour nous, rappellent souvent les noms franais. Par exemple : Potentilla reptans Potentille anserina Potentilla verna On ajoute parfois celles du botaniste = Potentille rampante. = Potentille ansrine. = Potentille printanire. aux noms des initiales qui sont ayant le premier signal la plante

ou le genre. Par exemple : L signifie Linn, D.C. signifie De Candolle, etc. Les varits L'espce botanique est en gnral une unit bien dfinie, groupant toutes les plantes semblables et capables de se reproduire entre elles. Cependant, la culture a montr qu'une espce peut parfois se diviser en varits. On ajoute alors un troisime nom prcd des lettres var. . Par exemple : Ligustrum ovalifolium var. Aureum signifie : Trone feuilles ovales, varit dore. Traduction des noms latins les plus usuels Il est utile de connatre les noms latins, qui sont les plus srs. On trouvera ci-contre la traduction franaise de quelques noms latins frquemment utiliss.

Le jardin de Georges Truffaut.

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MULTIPLICATION

DES

VGTAUX

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

VOTRE

JARDIN

LA M U L T I P L I C A T I O N DES V E G E T A U X

On peut dire que toute culture a pour point de dpart une opration de multiplication : semis, bouturage, marcottage, greffage, etc. Nous en exposerons donc les donnes, en insistant sur les soins qui sont indispensables.

Entretien du sol Aprs excution d'un semis, on a souvent avantage tasser lgrement la surface du sol avec une pelle ou une planche : c'est le plombage, qui permet aux particules superficielles de recevoir l'humidit du fond et rend l'rosion par la pluie moins sensible. Les engrais La graine possde des rserves. De plus, les jeunes plantules sont fragiles. Pour ces raisons, il ne faut pas abuser des engrais au moment du semis. Mieux vaut les enterrer au bchage ou les appliquer plus tard entre les ranges sur des plantes bien enracines. Conseils pratiques On sme souvent trop pais, ce qui gne les claircissages et n'empche d'ailleurs pas les vides occasionns par les parasites. Nous conseillons de semer modrment et au besoin de mlanger la graine avec un insecticide en poudre, ce qui assure une leve bien plus rgulire. On peut notamment mlanger les graines, au moment de l'emploi, avec la poudre Elgdoryl . Ennemis des semis Les jeunes semis craignent de nombreux ennemis. Insectes ou Cryptogames. Aussi procde-t-on souvent une dsinfection pralable du sol. Contre les divers Insectes, utiliser par exemple l'antiInsectes du sol Truffaut Sulgine perchlore. Contre les Champignons, Bactries et autres causes de pourriture, utiliser le dsinfectant du sol Truffaut Sainsol. Les Limaces sont combattues de la manire habituelle avec de l'appt empoisonn. Cet appt est vendu sous le nom d'Anone (granuls, comprims). La fonte et le fltrissement des jeunes semis sont dus des Champignons que l'on combat prventivement en utilisant un produit cuprique. La Bouillie azure est utilisable pour cet usage.
Les graines doivent d'touffement. tre peu enterres, sous peine

LES SEMIS La graine est le moyen normal de multiplication des vgtaux suprieurs. Elle constitue dj un embryon de vgtal, en vie trs ralentie. Elle est parfois susceptible de se conserver ainsi des dizaines ou des centaines d'annes. IVlais il est aussi des graines qui ne se conservent qu'un an ou deux, comme par exemple celles des Salsifis. Influence du climat Les graines mises au contact de l'humidit et de la chaleur germent plus ou moins vite. Le Cresson alnois lve en 24 h, tandis que le Persil attend trois semaines et plus. Au-dessous d'une certaine temprature, les graines ne germent pas ou donnent des plants chlorotiques. Les Navets, les Choux, les Carottes peuvent germer partir de 6 8 degrs. Les plantes originaires des rgions chaudes, comme les Haricots, les Courges, exigent 12 15 degrs. Il ne faut donc pas semer ces graines trop tt au printemps : dans la rgion parisienne, c'est seulement partir du 1=' mai que l'on peut esprer une temprature suffisante pour ces graines, alors que les Carottes se sment partir de fvrier en pleine terre. Un autre accident guette les semis prcoces : ce sont les hles, ou alternatives de temps secs et humides. Les jardiniers ont cherch viter ces priodes dfavorables en observant les phases de la lune, sans aucun succs d'ailleurs, tout au moins pour l'ensemble de notre territoire. Un bon moyen de combattre les effets nuisibles des hles consiste recouvrir les terres ensemences de paillassons, vieux sacs, papiers, feuilles en plastique, etc., afin que la surface reste humide. Bien entendu, il faut enlever cette couverture ds la sortie des plantules. Prparation du sol Le sol destin tre ensemenc doit tre bien ameubli, surtout s'il s'agit de graines fines. Plus les graines sont fines, moins on les enterre. Cette dernire opration s'effectue au rteau, mani avec lgret. On peut aussi rpandre du terreau ou de la terre fine en couche mince, afin de recouvrir les graines.
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VOTRE JARDIN

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

MULTIPLICATION

DES

VEGETAUX

Pour planter correctement. A : Tomate pas assez enterre. B : Tomate bien plante. C : Poireau bien plant. D : Chicore trop enterre. E, F : Salades bien plantes, flottantes.

Savez-vous planter les Choux ? A : pas assez enterr. B : bien plac. C : bornage blessant les racines. D : bornage laissant une caverne. E : bornage bien commenc. F : racines retournes.

LE REPIQUAGE Ppinire, chssis, caisses Les Choux, les Salades, les Poireaux et diverses fleurs se sment sur un espace restreint, appel ppinire. On o b t i e n t ainsi des plants que l'on met ultrieurement en place. Cette pratique vite d'occuper trop l o n g t e m p s les planches du potager, o l'herbe deviendrait gnante. Les corbeilles de fleurs peuvent tre garnies de pieds prts fleurir. On choisira p o u r tablir la ppinire un coin de terrain enrichi en t e r r e a u , bien expos, et que l'on arrosera rgulirement. La p r o d u c t i o n des plants peut aussi se faire sous chssis, ce q u i a u g m e n t e la prcocit. On peut encore semer dans des caisses plates ou des terrines q u e l'on garde en serre ou la m a i s o n , l'abri du f r o i d .

Les semis lvent gnralement t r o p d r u : il i m p o r t e de les claircir le plus tt possible, avant que les plants t r o p voisins ne se gnent.

Modes de repiquage Le repiquage, ou mise en place des plants obtenus en ppinire, s'effectue racines nues, ou avec une motte de terre. Par exemple, la Salade et les Poireaux se transplantent bien racines nues, mais la Tomate fatigue et se fane si on ne lui conserve pas une motte. Pour le repiquage racines nues, on utilise une tige pointue, ou plantoir, qui sert d'abord forer un trou, puis comprimer fortement la terre autour du plant : c'est le bornage, qui facilite beaucoup la reprise. Pour la transplantation en motte, on utilise une petite pelle main, ou transplantoir. Conseils pratiques Afin de faciliter le repiquage des Poireaux, Oignons, etc., on peut raccourcir les racines au couteau : c'est l'habillage. On le pratique aussi sur les feuilles des Salades, afin de limiter l'vaporation. Lors du repiquage, la racine des Salades doit arriver jusqu'au niveau du sol. Au contraire, on peut avantageusement enterrer les tiges des Choux, Tomates, Poireaux, de plusieurs centimtres. Bien entendu, le repiquage sera suivi d'arrosages frquents s'il fait sec. Parfois mme, on btira des abris improviss contre le soleil : branchages, papiers, claies. 17

Outillage pour planter, semer, repiquer.

MULTIPLICATION DES VGTAUX

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

VOTRE JARDIN

Les plants reprise difficile : Aubergines, Concombres, Melons, fleurs diverses, seront levs dans des petits pots, ou godets, ce qui leur vitera tout arrt de vgtation. LA MULTIPLICATION PAR FRACTIONNEMENT Certaines plantes sont caractrises par le fait que leurs racines ne se runissent pas en un seul pivot. Bien au contraire, les racines naissent en diffrents points de tiges souterraines ou rampantes formant une touffe. C'est le cas de beaucoup de plantes vivaces : Aster, Chrysanthme, Canna, Estragon, etc. Il est alors trs facile de partager la touffe en deux ou plusieurs parties, qui deviennent autant de plantes diffrentes. Parfois mme, une seule petite tige portant quelques racines forme un plant utilisable. Il existe aussi des plantes, comme le Bgonia tubreux, le Dahlia, les Iris, que l'on peut multiplier par fractionnement des bulbes ou des rhizomes. En gnral, il est ncessaire que chaque fragment comprenne un bourgeon et une fraction de racine.

LE BOUTURAGE Le bouturage consiste utiliser des fragments de tige dont une extrmit, enfonce en terre, produit des racines. Diffrents modes de bouturage La bouture sera parfois constitue par un fragment de pousse en vgtation. On multiplie ainsi les plantes formant assez vite des racines : Bgonias, Graniums, et beaucoup de plantes massifs. On est souvent amen faciliter l'enracinement en chauffant lgrement le sol o sont plantes les boutures, l'aide d'une couche de fumier par exemple. Afin de limiter l'vaporation, on est amene habiller ces boutures herbaces, c'est--dire supprimer une partie des feuilles. Certaines plantes se bouturent mieux avec des rameaux plus gs, raffermis, et contenant des rserves, par exemple les Rosiers et beaucoup d'arbustes : Groseilliers, Seringas, Fusains, Trones, etc. Ce genre de bouturage se pratique souvent en automne, au dbut d'octobre. Les boutures sont plantes en pleine terre, parfois sous cloche, et restent en sommeil apparent jusqu'au printemps. Mais entre-temps l'extrmit infrieure produit un bourrelet, puis des racines. Dimension des boutures On donnera aux boutures une dimension raisonnable : les boutures herbaces auront la hauteur de 2 ou 3 entre-nuds. Les boutures de rameaux auront 12 15 cm et seront enterres de 10 cm, les deux ou trois yeux suprieurs mergeant du sol. Les boutures de Lierre, Vigne vierge et autres plantes grimpantes seront longues de 15 20 cm. Les Saules et les Peupliers peuvent tre bouturs plus longuement encore, et mme en utilisant des branches de 1 2 m simplement fiches en terre. On coupe gnralement les boutures au-dessous d'un nud, car ce point est favorable l'mission des racines. Afin de favoriser l'mission des racines, on plonge les boutures dans une solution hormonique. Utiliser de prfrence uns solution d' Indhormone Truffaut. On peut galement arroser de jeunes boutures avec cette solution. Bouturages spciaux Il existe en matire de bouturage de nombreux ca: spciaux. Par exemple, les boutures possdant ur talon ou un fragment de bois plus g facilitent li reprise : Vigne, Groseillier. La Vigne peut aussi tre bouture l'aide d'ut fragment de tige portant un seul il, que l'or enterre lgrement en terre rchauffe artificiel lement 40 degrs.

LA MULTIPLICATION PAR BULBES ET CAEUX Beaucoup de plantes bulbeuses ont le pouvoir de produire, autour du bulbe principal, d'autres petits bulbes utilisables pour la multiplication : Tulipes, Glaeuls, Narcisses, etc. Parfois, de trs petits bulbes, ou bulbilles, un peu semblables des graines, apparaissent l'aisselle des feuilles (Bgonia) ou mme la place des fleurs (Agave).

Multiplication par fractionnement spontan.

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Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

MULTIPLICATION DES VGTAUX

Exemples de boutures ligneuses et mise en place.

Exemples de boutures herbaces.

Prsentation des plantes sortant de ppinire. A : Trone en motte avec tontine. B : arbre fruitier racines nues. C : plant de Laitue racines nues. D : Tomate en godet. E : Pense en arachis.

MULTIPLICATION

DES

VEGETAUX

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

VOTRE

JARDIN

Certaines b o u t u r e s peuvent tre f o r m e s d ' u n nnorceau de racine : Ailante, Prunus, Paulownia, B i g n o nia, Framboisier, etc. Les tiges souterraines ou rhizomes, lorsqu'elles existent, f o r m e n t d'excellentes b o u t u r e s : Iris, B a m b o u , Canna, Hypericum, et b e a u c o u p de plantes vivaces. Les cailles de Lis et de divers bulbes f o r m e n t galement des boutures. Signalons e n c o r e que les feuilles de certains B g o nias, appliques sur le s o l , peuvent p r o d u i r e des b o u r g e o n s sur leurs nervures, puis des racines.

LE GREFFAGE T o u t amateur de jardins d o i t savoir greffer. La greffe est en effet, bien souvent, le seul moyen de reproduire les varits d'arbres et arbustes, ou d'amliorer une plantation existante. Le greffage est d'ailleurs une opration facile. N o u s d o n n o n s ci-dessous les p r i n c i p a u x conseils p o u r greffer. Pour plus de dtails, se reporter l'Art de tailler par G. Truffaut.

LE MARCOTTAGE Il est des plantes qui se reproduisent mal par bouture, mais dont les tiges non encore dtaches peuvent donner des racines au contact de la terre humide, de la Mousse, etc. On ralise ainsi une marcotte que l'on dtache de la plante mre aprs enracinement. Modes de marcottage Le marcottage se ralise de diverses faons : on peut former une butte de terre autour d'un arbuste ramifi, parfois spcialement cultiv pour cette opration : Groseillier, Cognassier, Noisetier, etc. On peut encore recourber une tige et l'obliger pntrer dans le soi : Figuier, Groseillier maquereau. Les plantes grimpantes peuvent mme donner ainsi des sries de marcottes, ou serpenteaux. Lorsque la tige ne peut tre incline jusqu' terre, on l'entoure d'un pot fleurs cass en deux ou de tout autre rcipient rempli de terre humide ou de Mousse. Des incisions pratiques sur l'corce favorisent la sortie des racines. On peut aussi procder un sevrage progressif, c'est--dire couper, partiellement d'abord, la tige qui relie la marcotte la plante mre.

La greffe en fente Cette opration se pratique gnralement au dbut d'avril, quelquefois aussi en septembre. Les sujets greffer de cette faon doivent tre rabattus l'avance. Ce sont surtout des Pommiers, des Poiriers, des Pruniers, arbres haute tige qu'il s'agit d'enter en varits couteau. Ces greffes doivent se faire par un temps doux, en utilisant comme greffons les rameaux pralablement dtachs des pieds mres en dcembre. Les greffes pratiques avec des greffons verts ne russissent jamais. Il faut employer des greffons dits par les praticiens stratifis, c'est--dire coups au moment de la taille, mis en botte et demi enterrs verticalement dans du sable. Dans la greffe en fente simpte, le greffon ne comprend que deux yeux et sa base est prpare en double biseau un peu allong. Le biseau commence au niveau de l'il infrieur (figure ci-contre, 2A). Le sujet est tronqu suivant un plan inclin en lui rservant une surface plane au sommet. Les coupes sont rafrachies au greffoir, puis il est fendu avec soin la serpette, en imprimant la lame un mouvement de bascule. Le greffon est alors inocul par sa base, en faisant concider les corces du sujet et du greffon. C'est sur la zone sparative du bois et de l'corce que doit s'oprer la concidence, et non sur la face

Marcottage. A : marcottage en butte (Paradis, Cognassier, etc.). B : marcottage par couchage (Figuier, arbres d'ornement). C : serpenteaux (Glycine, Vigne, etc.). 20

VOTRE

JARDIN

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

MULTIPLICATION

DES

VEGETAUX

Greffage en fente. A ; greffon prpar. B : pratique de la fente. C : mise en place du greffon. D : engluement. E : greffe en fente double.

Greffage en couronne.

Prparation du greffage. A : conservation des rameauxgreffons. B : galisation des coupes. C : pose des greffons dans la fente.

Outils pour greffer.

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MULTIPLICATION

DES

VEGETAUX

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

VOTRE

JARDIN

extrieure de l'corce (figure page prcdente, 1 C). La greffe est ensuite ligature au raphia et s o i g n e u sement englue au M a s t i c d i a p h a n e . On peut aussi pratiquer une greffe double (figure page prcdente, 2 E ) . en fente

peuvent tre des b o u t o n s fruit, ou l a m b o u r d e s , t e r m i n a n t des brindilles ou des dards. Dans le premier cas, on les prpare la manire des greffons de la greffe en c o u r o n n e , en simple biseau allong, et on les i n o c u l e par la greffe de ct sous l ' c o r c e ; dans le s e c o n d , ils le sont c o m m e des cussons, mais boiss et inoculs par une incision cruciale (figure c i - c o n t r e , 1 A). Les feuilles de ces g r e f f o n s sont, naturellement, supprimes. On ne conserve que leurs ptioles. Aprs la pose, ils sont ligaturs et englus avec du M a s t i c d i a p h a n e . Les fruits p r o d u i t s par les l a m b o u r d e s ainsi transportes sont gnralement plus beaux et plus v o l u m i n e u x que s'ils s'taient naturellement dvelopps sur l'arbre qui les a fournis. Le greffage de b o u t o n s fruit se pratique vers la fin d'aot.

La greffe en couronne Elle se p r a t i q u e q u a n d le sujet est en sve, car il faut pouvoir dcoller son corce. On opre fin avrild b u t mal avec des greffons stratifis. La figure 3, page prcdente, montre les diffrentes phases du travail. Le sujet est c o u p horizontalement, puis l'aide du greffoir on fend l'corce verticalement et on dcolle le ct g a u c h e . Sous cette corce, on introduit le greffon qui peut tre taill en simple biseau. Toutefois, du ct o le greffon appuie sur la fente de l'corce du sujet, il est bon de lui enlever une trs petite esquille qui amliore la c o n c i d e n c e sans t o u t e f o i s entamer le bois du g r e f f o n . Selon la f o r c e du sujet, on peut sur s o n p o u r t o u r disposer ainsi 1, 2 ou 3 greffons, mais il faut faire en sorte que l'corce du sujet ne soit pas souleve c o m p l t e m e n t et c i r c u l a i r e m e n t par suite de la pose t r o p rapproche des greffons. On d o n n e ces greffons les mmes soins que pour ceux de la greffe en fente, c'est--dire ligature et engluement. Par la suite, sur c h a q u e arbre ainsi greff, il n'est souvent laiss q u ' u n e seule greffe, la m i e u x place. Plusieurs greffes d o n n e r a i e n t , en effet, un mauvais quilibre des branches. Les greffes supprimes auront t o u t de m m e eu un effet utile en activant la cicatrisation du sujet. Le Mastic diaphane Truffaut a t spcialement tudi pour l'excution de ces greffes. Sa couleur le rend insensible aux rayons du soleil. En outre, il adhre suffisamment longtemps pour permettre une cicatrisation complte de la plaie (plusieurs annes). Si le mastic tombait prmaturment, il faudrait, en effet, le remplacer, sans quoi il y aurait invitablement infection de la plaie et mauvaise cicatrisation. On s'exposerait alors voir par la suite les branches charges de fruits se dcoller au niveau de la greffe. Le regreffage des vieux arbres

La greffe en cusson Ce mode de greffage s'applique aux arbres fruitiers, aux Rosiers, et la plupart des vgtaux. L'cusson est un il dtach d'une tige avec une certaine surface d'corce et trs peu de bois. On doit le pratiquer une poque o l'corce se spare facilement du bois, gnralement entre juin et septembre. On dit alors que la plante est en sve. La sve s'arrte plus ou moins tt selon les espces et les conditions locales. Un cusson pos en juin poussera durant l't : c'est la greffe il poussant. Pos en septembre. Il ne poussera qu'au printemps suivant : c'est la greffe il dormant. Prparation de l'cusson Choisir de prfrence les yeux vers le milieu d'un rameau, l o ils ne sont ni trop petits ni trop jeunes. Couper le pdoncule des feuilles 1 cm de la base. Faire pntrer la lame du greffoir dans l'corce 8 mm au-dessus de l'il, puis la faire glisser sous l'il de manire dtacher un lambeau d'corce de 5 mm de large en moyenne. Continuer faire progresser la lame de faon que l'cusson termin ait environ 2 cm de long. La coupe d'un cusson russi ne prsente que peu de bois (figure ci-contre, 2B). En cas d'excs, on peut en retirer une partie, en vitant de vider l'il. Ce rsultat est plus ou moins facile atteindre selon les plantes et selon la saison. Pose de l'cusson On pratique sur le sujet deux incisions dessinant un T. On dcolle les lvres de l'incision verticale avec une lame de prfrence non mtallique, puis on introduit l'cusson comme indiqu sur la figure ci-contre, 2. Il ne reste plus qu' ligaturer avec du coton ou du raphia humide. Il est gnralement inutile de mastiquer. Au bout de huit jours, le pdoncule de la feuille jaunit et tombe, ce qui est un signe de russite.

C'est une opration qui se pratique de plus en plus, notamment sur les Pommiers cidre que l'on transforme ainsi en Pommiers couteau. On coupe toutes les branches de l'arbre un niveau o leur diamtre est de 5 cm environ, et, sur chaque moignon, on greffe en fente ou en couronne comme expliqu ci-dessus. L'arbre est plus vite reform si l'on greffe sur des coupes de plus petit diamtre, mais il faut alors poser davantage de greffes (50 80 pour un gros Pommier). La production commence quatre ans plus tard. Le greffage des boutons fruit Ce greffage a pour objet de poser sur des Poiriers vigoureux et peu fertiles des boutons fruit dtachs sur des sujets de choix, naturellement fertiles et sains. Dans ce greffage, les greffons
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VOTRE JARDIN

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LEXIQUE (A,B,C,...)

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MULTIPLICATION

DES

VEGETAUX

Diverses mthodes de greffage des boutons fruit. A : avec un dard. B et D : avec une brindille. C : regreffage d'une coursonne par la greffe en couronne simple.

Greffe en cusson. A : prlvement de l'cusson. B : bon cusson. C : mauvais, il vid. D : trop de bois. E : incision. F : dcollement des lvres de l'incision. G : introduction de l'cusson. H : ligature.

A : bourgeonnement. B : dsonglettage. C : greffe par approclie. D : greffe anglaise de la Vigne. E : greffe en placage (Lierre panach).

Les cussons une fois souds ne p o u s s e r o n t que si on coupe la partie suprieure de la tige 2 ou 3 cm au-dessus de la greffe. Pour la greffe oeil poussant, on effectue cette c o u p e dix j o u r s aprs greffage. Pour la greffe il d o r m a n t , attendre la fin de l'automne. On pourra s'exercer cussonner sur des Rosiers ou des Pchers. Soins donner aux greffes Ne pas laisser de g o u r m a n d s se dvelopper au voisinage des greffes : les retirer ds a p p a r i t i o n .

Lutter ventuellement contre les C o u p e - B o u r g e o n s et autres parasites par pulvrisations d ' E l g c i d e ou poudrage d'insecticide non toxique Truffaut I n s e c t i o n e ( renouveler t o u s les 15 jours). Tuteurer les greffes que le vent risque de dcoller. C o u p e r les ligatures des greffes avant qu'elles ne produisent un tranglement des tiges. Variantes L'amateur q u i sait dj greffer c o m m e i n d i q u ci-avant pourra essayer une des n o m b r e u s e s variantes reprsentes sur la figure ci-dessus. 23

LES ARROSAGES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

VOTRE JARDIN

LES ARROSAGES

Nous avons dj insist sur les normes besoins en eau des plantes. Il est bien rare que les pluies suffisent y satisfaire, surtout dans un jardin o la vgtation doit tre aussi continue que possible. Tout jardin bien organis doit, par consquent, comporter un moyen d'arrosage pratique et efficace. L'eau peut provenir d'un cours d'eau, d'un rseau de distribution, d'un puits, ou enfin d'une citerne recueillant les eaux de pluie. Le rseau de distribution dispense de toute installation de pompage, mais fournit le mtre cube un prix lev, ce qui est gnant pour les cultures importantes. Les citernes fournissent rarement des quantits suffisantes, et en temps voulu. Quant aux puits, leur cot d'tablissement et leur dbit sont trs variables. Les pronostics des sourciers tant assez trompeurs, il est par consquent trs intressant d'acheter un terrain possdant un bon puits plutt que d'avoir en creuser un, surtout lorsque la nappe d'eau est mal dtermine. Il existe aujourd'hui de nombreux dispositifs de pompage, bien au point, mme pour les puits profonds. On fera bien cependant de se limiter aux types ayant fait leurs preuves. L'installation Le cot d'une installation est trs variable. Ce serait cependant une erreur de faire les choses moiti, par exemple de conduire l'eau un bassin pour viter les frais d'une installation sous pression permettant l'arrosage au jet. On fera bien, aussi, de prvoir un dbit suffisant ainsi que la possibilit d'tendre l'installation. Les conduites doivent tre l'abri du gel, ce qui est obtenu en les enterrant profondment : 60 80 cm selon les climats. En cas d'impossibilit, il faut prvoir de les vidanger en hiver. Toutefois, les conduites en matire plastique supportent le gel sans dgt. L'efficacit d'un arroseur et son rayon d'action augmentent avec la pression. Une pression de 1,5 kg (soit 15 m^ d'eau) est dj confortable, mais il vaudrait mieux 2 ou 3 kg. Quelques appareils se contentent de 1 kg. Les plus petits arroseurs consomment 500 I l'heure, mais en gnral il faut compter 2 m^ ou davantage. Appareils de distribution L'emploi d'un arrosoir tant lent et pnible, on s'est 24

efforc de raliser de nombreux modles de distributeurs. On demande ces appareils d'arroser des surfaces bien dtermines, souvent des carrs ou des rectangles, de pouvoir tre dplacs facilement. Dans un jardin d'agrment, ils doivent tre peu visibles et avoir un fonctionnement silencieux. Le dbit des appareils doit tre tel que l'imprgnation du sol se fasse progressivement, sans qu'il puisse s'tablir en surface une zone sature d'eau ou un ruissellement, ce qui amnerait la formation d'une crote. Pour la mme raison, l'eau devra tre divise en gouttelettes assez fines. Conseils pratiques Si une culture vient mal, songer d'abord aux arrosages. Si le sol verdit en automne, c'est probablement parce que les lments nutritifs n'ont pas assez pntr faute d'arrosages. Les arrosages sont particulirement ncessaires au printemps et au dbut de l't. Lorsque l'automne approche, l'vaporation est beaucoup diminue. Arroser de prfrence le soir, ou encore le matin. viter les heures chaudes et ensoleilles. Une plante habitue des arrosages rguliers craint la scheresse plus qu'une autre. Ne pas la priver d'eau sous un prtexte quelconque : vacances, voyages, etc. L'arrosage des feuilles peut favoriser certaines maladies : mildiou des Pommes de terre et Tomates, tavelure des arbres fruitiers. Arroser ces plantes au pied. Par contre, les plantes qui craignent l'odium : Rosiers, Bgonias, etc., gagnent tre arroses sur le feuillage. Trois arrosoirs main.

VOTRE JARDIN

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LES

ARROSAGES

Batterie d'arrosage et dvidoir

Dvidoir-enrouleur de Arrosage par canon.

tuyaux d'arrosage.

Arroseur

oscillant.

Arroseur Arroseur

canon. tournant

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FORMATION

DES

SOLS

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

VOTRE

JARDIN

FORMATION DES SOLS

Qu'est-ce qu'une terre ? A partir de quels lments s'est-elle forme? Quelles conclusions peut-on en tirer au point de vue cultural ? Nul ne peut cultiver dans de bonnes conditions s'il ne connat pas le sol qu'il cultive. C'est pourquoi nous conseillons de procder rgulirement des analyses de terre (voir page 45). La surface de la terre tait primitivement constitue par des roches plus ou moins dures. Les unes, dites primitives, dont le type est le granit, taient dues au refroidissement de l'corce terrestre. Les autres, dites sdimentaires, rsultaient du durcissement de dpts marins, par la suite mergs. L'action lente et continue des lments modifia peu peu les couches superficielles des roches. Puis la vgtation s'y installa, poursuivant la transformation, abandonnant des dbris qui s'accumulrent en formant l'humus. Outre les sols ainsi forms sur place, dont la composition est en rapport direct avec le sous-sol qui leur a donn naissance, il convient de citer les sols dits d'alluvions dposs dans les valles par les cours d'eau, lors des crues, et dont la composition est videmment indpendante du sous-sol sur lequel ils reposent.

Malgr la prsence du granit dans le sous-sol, il est rare que l'on soit oblig de drainer, parce que le granit est souvent fissur et que les terrains sont presque t o u j o u r s en dclivit. Les roches v o l c a n i q u e s d o n n e n t lieu des p h n o mnes plus varis, mais c e p e n d a n t comparables.

SOLS FORMS SUR DES ROCHES SDIMENTAIRES L'lment principal de ces roches est le carbonate de c h a u x , ou calcaire. On dit aussi la c h a u x , bien qu'en ralit celle-ci soit le rsultat de la d c o m p o sition du c a r b o n a t e de c h a u x dans des f o u r s cet effet. Le carbonate de c h a u x est blanc. Les roches calcaires sont trs souvent aussi de c o u l e u r blanche, mais elles peuvent tre colores en j a u n e ou en rouge par suite de la prsence d ' u n oxyde de fer. L'examen d'une tranche rcemment creuse montre que le sol qui recouvre les roches calcaires est souvent bien diffrent de la roche elle-mme. On a pu dmontrer que les gouttes de pluie, lorsqu'elles arrivent en contact avec le sol, dissolvent d'abord une petite quantit de carbonate de chaux, puis descendent par infiltration travers le sous-sol. Aprs quelques milliers d'annes, les pluies auront ainsi dissout plusieurs mtres de calcaire, laissant la surface toutes les parties insolubles, telles que silex, argile, etc., que les roches calcaires contiennent toujours en proportion notable. C'est ce rsidu insoluble runi la surface qui constitue le sol. On conoit qu'il puisse tre trs diffrent de la roche calcaire elle-mme. Le sol peut mme tre totalement exempt de calcaire ou, encore, acide. La formation du sol au-dessus du calcaire est en somme comparable au rassemblement des impurets la surface d'un tas de neige en cours de fusion. La qualit du sol dpend, par consquent, de la nature des impurets contenues dans la roche, et c'est ce qui explique la diversit des sols dans les rgions calcaires. Les s o l s ' d ' o r i g i n e calcaire s'tendent sur les trois quarts du territoire franais, en y c o m p r e n a n t le n o r d de la France, la rgion parisienne, l'Ouest et le Sud-Ouest, les Alpes, le sud du Massif central et une partie des Pyrnes. Dans le nord de la France, n o t a m m e n t en Picardie et dans une partie du Bassin parisien, la roche calcaire est une craie blanche c o n t e n a n t des lits de silex.^ Elle c o n t i e n t suffisamment d'lments fins p o u r d o n n e r naissance un sol argilo-siliceux, meuble, assez p r o f o n d parfois, et sans excs de cailloux. Ce sont des terrains riches c o n v e n a n t parfaitement la culture du Bl et de la Betterave. Le j a r d i n a g e y est plus ou moins facile suivant la lgret du sol et sa

SOLS FORMS SUR DES ROCHES PRIMITIVES OU VOLCANIQUES La f o r m a t i o n d ' u n sol partir du granit et des rochies analogues s'observe facilement en Auvergne et en Bretagne. Sur les parois d'une tranctie rcemment ouverte, on observe : en profondeur, du granit intact qui montre le scintillement caractristique des cristaux de quartz, mica, feldspath ; au voisinage de la surface, un granit dj un peu dcompos, rougetre, friable, qui tend se diviser en une infinit de petits morceaux comparables du gravier; le sol lui-mme o seuls les grains de quartz (sable) ont rsist l'action des lments, alors que le feldspath et le mica se sont presque entirement transforms en argile. Les terrains rsultants sont, par c o n s q u e n t , des terrains silico-argileux souvent meubles, permables ou mme e x e m p t s de c a i l l o u x , bien que de p r o f o n d e u r trs variable. Leur teinte d ' u n b l o n d un peu ros, allie au vert tendre des prairies et des c h a m p s , c o n t r i b u e d o n n e r aux paysages de Bretagne leur ctnarme reposant. A l'origine, ces terrains sont ricties en potasse, mais m a n q u e n t de c h a u x et d ' h u m u s . Amliors par la c u l t u r e , ils peuvent devenir extrm e m e n t fertiles. La ceinture dore de la Bretagne p r o d u i t toutes sortes de primeurs. Les pentes granitiques des Cvennes q u i descendent vers le Rhne sont peuples d ' i n c o m p a r a b l e s vergers de Pchers.

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Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


VOTRE JARDIN

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FORMATION DES SOLS

est assez difficile. Si la p r o f o n d e u r du sol le permet, on peut excuter un d f o n c e m e n t et en profiter p o u r retirer le plus possible de cailloux. La correct i o n d'acidit est parfois ncessaire. Il existe des roches sdimentaires non calcaires : telles sont les schistes, ou pierres d'ardoise, que l'on rencontre dans le Maine, l'Anjou, les Alpes et quelques autres rgions. Leur d c o m p o s i t i o n d o n n e des terres argilo-siliceuses dpourvues de calcaire, parfois assez meubles et trs fertiles.

SOLS D'ALLUVIONS ET DE VALLES Les fleuves et rivires de France sont bien connus pour leurs belles et larges valles, d'une fertilit extraordinaire. Comment le sol de nos valles a-t-il pu tre nivel d'une manire aussi parfaite? Tout simplement parce que les eaux, travaillant depuis des milliers et des milliers d'annes, ont elles-mmes creus les valles, dplaant continuellement les matriaux qu'elles dtachent sur leur parcours. Chaque anne, l'poque des crues, elles ont dpos sur les prairies qui les bordaient une petite couche de limon. Le sol a t ainsi rgularis peu peu, et, aujourd'hui, les parties devenues inaccessibles aux crues constituent des terrains de culture superbes. Ce qui frappe tout d'abord quand on examine un tel terrain, c'est l'absence totale des cailloux, la facilit de travail et l'homognit du sol. De plus, les sols des valles sont gnralement assez frais par suite du voisinage de la nappe aquifre dont le niveau dpend de celui du cours d'eau. Les puits sont peu profonds, ce qui est trs important. Il faut mme se mfier de l'excs d'humidit et se renseigner sur les risques d'inondation. Les arbres fruitiers sont v i g o u r e u x en terrain frais, mais prissent du p o u r r i d i en terrain f r a n c h e m e n t humide. Les sols d'alluvions sont plus ou moins riches suivant les rgions traverses par le cours d'eau qui les a f o r m s . Les terrains situs dans les valles de la Seine et de la Loire sont silico-argileux, lgers. Quelques points sont f r a n c h e m e n t argileux. La G a r o n n e a d o n n des terrains plus nettement argileux en moyenne. Le Rhne, la Marne et les rivires descendant des Alpes ont f o r m des terrains riches en calcaire, sur lesquels la c h l o r o s e est parfois craindre. Par contre, les affluents descendant du Massif central ont d o n n des alluvions non calcaires (Ardche, Eyrieux) favorables aux Pchers. Les terrains dont nous venons de parler sont dominante minrale, argile et sable, et sont des terrains dits de transport. Les terrains de valles ont parfois une autre origine,urtout pour les petits cours d'eau. Ils se sont forms sur place, par accumulation des dbris de plantes aquatiques, et correspondent l'emplacement d'anciens marcages. On observe 27

Formation de l'argile silex. En haut : tat primitif. En bas : l'argile est le rsidu de la dissolution lente de la craie par les eaux d'infiltration.

teneur en silice. Les arbres fruitiers y viennent bien si le calcaire n'est pas t r o p prs de la surface. Dans l'Ouest, le sol rsultant est souvent trs c h a r g de cailloux de silex dits pierres fusil, ce qui rend la culture difficile et peu rmunratrice. Ailleurs, l'argile domine trop nettement et donne des terres dites fortes, trs collantes par temps de pluie, qu'il faut travailler au moment voulu et qui ne permettent pas la culture intensive. On peut y crer des vergers de Pommiers si l'humidit n'y sjourne pas trop. Les proprits d'agrment y seront de prfrence tablies dans le style paysager. Sur certains coteaux, notamment l'ouest et au sud du Massif central, le calcaire est dur et impermable. La pluie l'attaque trs lentement, et le sol qui pourrait en rsulter est entran au fur et mesure de sa formation par les eaux de ruissellement. On trouve alors des terres calcaires, fortement alcalines, de couleur claire, difficiles travailler et trs sches en t. Les arbres meurent ou restent petits, donnant au paysage l'aspect caractristique des landes et des causses. L'amlioration de ces terrains est peu prs impossible. On y cultive de la Vigne ou on en fait des pturages maigres pour les Moutons. Certaines roches calcaires se sont imprgnes de silice et constituent ces pierres semblables des ponges que l'on appelle des meulires. Les terrains meulire sont frquents dans la rgion parisienne. Ils c o n t i e n n e n t de n o m b r e u x cailloux qui sont des dbris de meulire, mlangs une argile c o m p a c t e et rougetre. L'amlioration en

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DBS

SOLS

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alors les terrains dits humifres ou mme tourbeux, noirs, poreux, portant une vgtation souvent exubrante, mais limite certaines espces. L'analyse rvle que ces terrains sont souvent acides, de telle sorte que certains lgumes n'y russissent qu'aprs correction de l'acidit. On peut en tirer un excellent parti, la condition, bien entendu, qu'ils aient perdu leur nature marcageuse par un abaissement du niveau d'eau (hortillonnages d'Amiens).

L'agglomration de ce sable a donn le grs. Le sable de Fontainebleau est souvent trs pur, de couleur jaune ou mme parfaitement blanc. Il est videmment peu fertile. Les forts, qui autrefois le recouvraient entirement, y ont laiss une couche d'humus, et le dfrichement a donn des terrains meubles, secs, acides, pauvres en rserves. Il leur faut une fumure trs complte, comportant la chaux et le fumier comme amendements, la potasse et l'acide phosphorique comme engrais proprement dits. Des soins persvrants peuvent donner ces terrains une fertilit trs convenable, mais il faut prvoir des arrosages frquents.

SOLS FORMS PAR L'ACTION DU VENT Outre les terrains dcrits prcdemment, on peut citer divers cas de terrains dus au transport de matriaux par le vent. Les sables de Fontainebleau Ils ont la mme origine que celle des dunes qui bordent la mer. La mer, au cours des poques gologiques, s'est en effet tendue diverses reprises sur toute l'Ile-de-France et y a sjourn trs longtemps. Elle y a laiss les dpts calcaires prcdemment cits, ainsi que les sables de Fontainebleau qui couvrent des tendues considrables non seulement Fontainebleau, mais dans les rgions d'tampes, Versailles, Marly, Montmorency, etc.

Le limon des plateaux Il recouvre certains points hauts de la Beauce et de la Brie et a pour origine un amoncellement de poussires calcaires qui, ultrieurement, volurent comme les terrains sdimentaires en donnant un sol argllo-siliceux, meuble, souvent trs profond, fertile, mais parfois acide, et dont la grande culture tire des rendements considrables. Toutes les cultures horticoles y russissent en situation abrite du vent et condition que l'approvisionnement en eau ne pose pas un problme insoluble. Les cendres volcaniques du Massif central Elles donnent des terrains riches et fertiles.

Exemple de la coupe d'un sol, ici constitu sur de la craie.

On peut distinguer dans cet exemple de la coupe d'un sol 3 couches ou horizons : un horizon fonc, riche en humus, sillonn par de nombreuses racines; entre cet horizon fonc et l'horizon clair du dessous, un horizon de transition, avec des silex et des fragments calcaires; un horizon clair, constitu de calcaire limoneux, de quelques silex et de craie : c'est la roche mre du sol; sous cet horizon, la craie constitue le substratum gologique. 28

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COMPOSITION

PHYSIQUE

DU

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COMPOSITION PHYSIQUE DU SOL

Le sol peut contenir tous les lments connus. Rien d'tonnant cela puisque c'est prcisment du sol que nous devons les extraire. Nous ne parlerons ici que des principaux, de ceux qui jouent un rle au point de vue de la consistance du sol ou de la nutrition des plantes. Les quatre lments qui donnent au sol sa consistance spciale, du fait qu'ils sont toujours en forte proportion, sont : l'argile, la silice, le carbonate de chaux et l'tiumus.

Les terres sableuses sont permables, elles se rchauffent vite au printemps, mais doivent tre arroses souvent. Elles conviennent la production des primeurs. Les Pchers y viennent bien. Si elles sont trop lgres et brlantes, on y ajoute de l'argile ou de la marne, et aussi de l'humus. Les terres siliceuses sont souvent acides. Leur pauvret relative est souvent compense par la facilit avec laquelle les racines y progressent et s'y ramifient l'infini. LE CARBONATE DE CHAUX Le carbonate de chaux, ou craie, ou calcaire, est une substance b l a n c h e tantt pierreuse, l'tat pur, tantt assez fine p o u r f o r m e r pte avec l'eau, l'tat pulvrulent. Il faut savoir que, mme dans ce dernier cas, le calcaire a p o u r effet de d i m i n u e r le p o u v o i r collant de l'argile. Par contre, le calcaire d o n n e une certaine consistance aux terres dpourvues d'argile. Le calcaire joue dans le sol deux rles importants : il empche les sols de devenir acides et il active la transformation des matires organiques telles que les fumiers. Les terres calcaires donnent une violente effervescence lorsqu'on y laisse tomber une goutte d'acide. Elles sont gnralement de couleur claire et souvent caillouteuses. Lorsque l'analyse y dcle un p o u r c e n t a g e de calcaire dpassant des limites dtermines, la c u l t u r e de certaines plantes, telles que Pchers, P o i riers, Fraisiers, R h o d o d e n d r o n s , etc., devient i m p o s sible cause de la chlorose, ou jaunissement des feuilles. L'HUMUS C'est une substance noire provenant de la d c o m position partielle des matires o r g a n i q u e s telles que dbris vgtaux, feuilles, fumier, etc. Les terres dites tourbeuses ainsi que les terres de Bruyre sont presque u n i q u e m e n t c o m p o s e s d'humus. Outre le rle nutritif de l'humus qui sera examin plus loin, cette substance joue dans le sol un rle physique trs utile.

L'ARGILE Elle est compose de silicates et f o r m e , finement divise avec l'eau, une pte liante. C'est l'argile qui agglomre les autres lments entre eux. Les sols trop argileux sont impermables. Ils rsultent presque toujours de la transformation de roches sdimentaires, ou encore de l'asschement des lacs d'eau douce. Les terres argileuses et humides sont dites lourdes ou encore froides, termes qui font allusion la difficult de les travailler en hiver. Ces terres peuvent tre allges soit par apport de calcaire, soit par apport de fumier ou de terreau, soit par apport de sable ou de terre sableuse en grande quantit. Elles sont neutres ou acides, ou plus rarement calcaires. Les engrais chimiques mal quilibrs les rendent encore plus compactes.

LA SILICE La silice, ou sable, existe dans b e a u c o u p de terres sous forme de grains d o n t la d i m e n s i o n varie depuis le sable trs fin j u s q u ' a u gros caillou de silex. Le sable, tant inattaquable par les acides o r g a niques, ne peut rien cder aux plantes, mme s'il contient des lments tels que la potasse, rvlable par certaines mtliodes d'analyse. Le sable joue un rle uniquement mcanique en donnant la terre une consistance meuble qui facilite la propagation des racines et permet l'air de circuler dans le sol.

Coupe gologique travers une rgion calcaire.

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Elle allge le sol, un peu la faon du sable, et elle est susceptible de retenir une grande quantit d'eau, comme une ponge. L'humus retient galement certaines subtances minrales, notamment les composs de l'azote, et empche ainsi les eaux d'infiltration de les emporter. L'humus constitue un milieu favorable la vie des Bactries. Les terres riches en humus sont gnralement fertiles, mais elles sont parfois acides, et il faut les corriger en consquence par apport de chaux, tout au moins si l'on y fait des cultures lgumires. ACIDIT ET ALCALINIT DES SOLS La liqueur de Tournesol change de teinte suivant les circonstances. En prsence du vinaigre, par exemple, elle devient rouge. Une addition de soude, d'ammoniaque ou simplement de chaux la fait virer au bleu. Les substances qui provoquent le rougissement sont des acides. Celles qui donnent le bleuissement sont des bases, ou alcalis. Si on introduit la fois dans la liqueur des quantits dtermines d'alcali et d'acide, les deux substances se neutralisent mutuellement en donnant un sel sans action sur le Tournesol et capable de se dposer en cristaux aprs vaporation du liquide. Les acides, bases et sels ne sont pas tous solubles dans l'eau, nous en verrons des exemples plus loin. Les terres peuvent contenir des sels, des bases et des acides La silice est un acide, l'acide silicique, mais il n'entre en combinaison que trs lentement. Du fait qu'il se prsente sous forme de grains insolubles dans l'eau, il est pratiquement inerte la temprature ordinaire. Les sels de l'acide silicique, ou silicates, constituent l'argile (silicates d'alumine, de potasse, de chaux, etc.). L'humus est form, en partie, par les acides humiques capables de donner des humtes de chaux, d'ammoniaque, etc. La pierre calcaire est la combinaison d'une base qui est la chaux avec l'acide carbonique. L'acide tant ici plus faible que la base, l'ensemble conserve une certaine alcalinit qui caractrise les terres calcaires. L'ammoniaque, la potasse, la soude, la chaux sont des bases. L'acide phosphorique, l'.acide sulfurique, l'acide nitrique, l'acide chlorhydrique sont les plus communs des acides. Ces diverses substances existent dans le sol et dans les engrais chimiques, mais toujours l'tat de sels : phosphate de chaux, sulfate d'ammoniaque, chlorure de potasse, nitrate de soude, etc. D'aprs ce qui prcde, on conoit qu'une terre puisse contenir un excs d'acide ou d'alcali. Il suffit, par exemple, d'un excs d'humus pour la rendre acide. Un excs de calcaire la rend alcaline. 30

LE POTENTIEL-HYDROGNE OU pH La raction d'une terre est le degr d'acidit ou d'alcalinit dtermin par l'analyse chimique. Cette dtermination s'obtient en mesurant ce que les chimistes appellent le pH, ou potentiel-hydrogne. Une substance ni acide ni alcaline possde un pH gal 7. Si le chiffre trouv est infrieur 7, il y a acidit. Au-dessus de 7, il y a alcalinit. ' La raction de la terre a une trs grande importance au point de vue cultural, et il est indispensable de la faire dterminer avant d'adopter un programme de culture. Cette dtermination est d'ailleurs peu coteuse (voir Les analyses de terre, page 45). LES TERRES ACIDES Si la terre possde une raction acide, certaines plantes cultives se dveloppent mal et sont sensibles aux maladies. Autre inconvnient trs grave : les apports d'engrais n'ont que peu d'influence sur ces terres. Les inconvnients des terres acides sont surtout sensibles pour la culture des lgumes : les Choux pomment mal, les Cleris sont sensibles aux maladies, l'Ail et l'Oignon pourrissent facilement. Les terres siliceuses, argileuses, humifres, ainsi que les terres soumises depuis longtemps la culture, sont frquemment acides. Il apparat sur ces terres une vgtation spontane particulire : Petite Oseille, Spergules, Fougres, Prles, Bruyres, Gents, etc. La nature vgtale est d'ailleurs si varie, si riche d'adaptations aux situations les plus diverses, qu'il existe des plantes supportant bien l'acidit, comme par exemple les Pommes de terre, les Carottes, l'Oseille, l'Asperge, et mme d'autres qui exigent imprieusement ce milieu sous peine de disparatre, telles les plantes dites de terre de. Bruyre : Rhododendrons, Azales, etc. Amendement des terres acides Il faut savoir que, mme trs acide, une terre peut tre rendue neutre ou lgrement alcaline par apport d'un amendement appropri. Selon les disponibilits locales, on utilisera comme amendement la marne, le sable de mer, la craie moulue ou la chaux teinte. En effet, le cot actuel du transport interdit de faire voyager sur de longues distances des amendements qu'il faut souvent employer fortes doses : 100 150 g/m^ ou davantage. La quantit exacte employer est dtermine d'aprs l'analyse de la terre, comme nous le verrons plus loin. Elle est indique sur le tableau ci-contre. On peut aussi amliorer les terres acides avec des cendres de bois ou de charbon finement tamises la condition de ne pas dpasser 200 g/m^ et par an. Mais leur emploi serait contre-indiqu ou mme nuisible sur des terres calcaires.

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CLASSEMENT DES TERRES selon le degr c a l c i m t r i q u e

Important. Il arrive que les chiffres dfinissant deux catgories voisines se chevauchent lgrement, ce qui laisse une certaine part l'apprciation, selon l'origine de l'chantillon, sa texture, etc.

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LES TERRES ALCALINES Examinons maintenant le cas des terres alcalines ou calcaires. L'examen de la vgtation montre que certaines plantes y sont parfaitement adaptes : Chou, Salade, Oignon, Abricotier, Cerisier, Cytise, etc. Ces plantes sont dites calcicoles (aimant le calcaire). D'autres, au contraire, refusent d'y venir, ou bien prsentent un feuillage dsesprment jaune : Fraisier, Glycine, Hortensia, Mimosa, Poirier sur Cognassier, Rosier. Ces plantes sont dites calcifuges (fuyant le calcaire). La chlorose dont elles sont atteintes semble due ce que leurs racines ne scrtent pas suffisamment de substances acides pour dissoudre certains lments des sols alcalins, notamment le fer. Amendement des terres alcalines S'il est possible de chauler une terre acide, il est par contre impossible de corriger l'alcalinit excessive d'une terre calcaire : en pareil cas, il faut se limiter aux cultures acceptant l'alcalinit, ou ne rserver aux autres que de petits emplacements o la terre sera entirement change ou fortement additionne de terre de Bruyre. On commence cependant connatre des produits actifs contre la chlorose calcaire. Utiliser notamment l'anti-chlorose Truffaut Cryptofer.

A droite du tableau, on trouve les terres alcalines ou calcaires, dont le degr calcimtrique se chiffre de + 1 + 4. Dans ces terres, l'apport d'amendement calcaire est toujours contre-indiqu. Enfin, le bas du tableau donne des exemples de terrains de ces diverses catgories. Ainsi, les terres Bruyres appartiennent couramment aux catgories - 3 et - 4 qui sont les plus acides. Les alluvions sont trs variables : - 1 en certains points du Val de Loire, + 1 en certains points de la valle de la Seine, et jusqu' + 3 dans la valle de la Marne, rivire aux eaux trs calcaires. On remarquera que la catgorie + 4 concerne les terrains crayeux et certains sables de mer qui sont des dbris de coquillages.

ADAPTATION DES PLANTES AUX DIFFERENTS TERRAINS Afin de bien faire comprendre l'importance de ces indications, nous avons tabli, ci-contre, un tableau donnant pour un certain nombre de plantes types les catgories de terrains acceptables. On voit que certaines plantes ont, ce point de vue, des besoins bien dfinis : les Bruyres, par exemple, n'acceptent que des catgories ngatives, alors que la Luzerne demande au contraire des terrains alcalins. Rares sont d'ailleurs les plantes exigences aussi troites. D'autres viennent mme peu prs partout, par exemple le Lierre, l'Iris germanique, l'CEillet, le Cerisier, l'Amandier. Elles peuvent, du reste, avoir d'autres exigences : ensoleillement, permabilit du sol, humidit, etc. On observera cependant que les plantes calcicoles supportent parfois assez bien une terre acide, alors que la rciproque n'est pas vraie : une plante calcifuge refuse de pousser en terres calcaires. Il va sans dire galement que les chiffres fournis n'ont qu'une valeur relative : dans la pratique, ils peuvent tre lgrement influencs par divers facteurs tels que la finesse des particules de carbonate de chaux contenues dans le sol, la teneur en matires organiques, la porosit du terrain, etc.

CHOIX DES PLANTES SELON LES TERRAINS Le tableau de la page ci-contre prsente des listes de plantes calcicoles et calcifuges permettant de composer au mieux les plantations selon l'tat du terrain. Cependant, il ne faut pas ngliger divers autres facteurs : humidit, ombre, etc. La chaux tant la base la plus rpandue, on peut dire qu'en pratique les terres sont acides ou alcalines selon qu'elles sont pauvres ou riches en chaux (calcaire). Classement des terres selon le degr calcJmtrique Afin de fixer dfinitivement les ides sur ces points, nous avons tabli une classification des terres en 9 catgories dfinies par le tableau de la page 31. La colonne place verticalement au centre du tableau dfinit la catgorie zro : terres neutres au pH voisin de 7, contenant moins de 10 g/kg de carbonate de chaux. Les catgories figures gauche du tableau portent des numros ngatifs : de - 1 - 4, un peu comme le thermomtre en hiver. Cela signifie qu'elles sont au-dessous de la neutralit, c'est-dire acides, et qu'il leur manque du carbonate de chaux. Nous dirons que leur degr calcimtrique est ngatif. La quantit d'amendement calcaire apporter pour la culture potagre est d'ailleurs indique en g/m^, par exemple 100 g pour la catgorie - 3. 32

te signe suivant le nom d'une plante indique que l'espce prsente souvent de la chlorose en terrains calcaires. Le signe * indique une espce sensible certaines maladies en terres acides.

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CHIMIQUE

DU

SOL

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C O M P O S I T I O N C H I M I Q U E D U SOL

Nous abordons ici l'tude des substances existant ou devant exister dans le sol.

nutritives

L'azote de l'acide nitrique. L'acide nitrique existe dans le sol sous f o r m e de sels appels nitrates ou salptre q u i ont pour o r i g i n e : la t r a n s f o r m a t i o n des sels d ' a m m o n i a q u e par des Bactries ; l'apport d'engrais sous f o r m e de nitrates : de soude, de potasse, d ' a m m o n i a q u e , de chaux...

LA CHAUX P r c d e m m e n t tudie au point de vue de la consistance et de la raction des terres, la c h a u x doit tre s u r t o u t considre c o m m e un a m e n dement. On en i n c o r p o r e 50 150 g / m ^ aux terres acides afin de c o r r i g e r leur p H . Ces applications sont s u r t o u t utiles p o u r la c u l t u r e potagre et les arbres fruitiers noyau : A b r i c o t i e r s , Cerisiers. L'apport de c h a u x est c o n t r e - i n d i q u en terre alcaline, ainsi que p o u r t o u t e c u l t u r e prfrant les terres acides : R h o d o d e n d r o n s , Rosiers, Pchers, etc. Au point de vue s t r i c t e m e n t alimentaire, il convient de remarquer q u ' i l faut e x t r m e m e n t peu de c h a u x , tel p o i n t que certaines terres acides en c o n tiennent t o u t de mme des traces suffisantes p o u r la n u t r i t i o n des Bruyres, par e x e m p l e . Le manque total de chaux peut rendre les plantes sensibles certaines maladies, par exemple : les Choux la hernie, les Cerisiers et Abricotiers la moniliose. Un excs de chaux favorise d'autres maladies, par exemple la maladie noire de la Pomme de terre, et bien entendu la chlorose.

Effets de l'azote L'effet immdiat de l'apport d'azote est l'acclrat i o n de la croissance des plantes et la teinte plus fonce de leur feuillage. Dans des c o n d i t i o n s favorables, ce c h a n g e m e n t de c o l o r a t i o n se remarque 24 h aprs l'application de l'engrais. Il va sans dire q u ' u n fort excs d'azote produirait, au contraire, le j a u n i s s e m e n t et la m o r t des plantes. Le n o m b r e des feuilles et leur surface se t r o u v e n t augments, l'assimilation totale est plus forte. L'vap o r a t i o n est acclre. Ce fait ne prsente a u c u n pays humides, mais dans les excessif d'azote peut nuire prend pas la p r c a u t i o n de i n c o n v n i e n t d a n s les rgions sches l'apport aux plantes si l'on ne les arroser.

L'AZOTE Cet lment joue un rle important dans la formation des substances vivantes. Il entre dans la constitution des albumines, c'est--dire de la substance fondamentale des cellules. L'azote existe dans le sol sous trois formes diffrentes : L'azote organique, c'est--dire en combinaison complexe dans l'humus. Cet humus est form : par l'accumulation des dbris vgtaux, animaux et bactriens; par les apports de fumiers, corne, sang et autres engrais organiques. L'azote de l'ammoniaque. L'ammoniaque est une base forte existant dans le sol sous forme de sels. L'azote ammoniacal du sol provient : de la dcomposition de l'humus par les Bactries; de l'apport d'engrais tels que sulfate d'ammoniaque, nitrate d'ammoniaque, phosphate d'ammoniaque, etc. 34

Les Tomates, quand on leur applique un excs d'azote, produisent beaucoup plus de feuilles, mais la quantit des fruits se trouve diminue. L'augmentation d'azote dans la fumure du Bl fait surtout augmenter la quantit de paille; dans ce cas, le vent ou un oraqe font verser le Bl. La prsence de l'azote est indispensable au bon dveloppement des arbres fruitiers. Sans azote, l'poque d'ouverture des bourgeons et des boutons fleur est retarde; la formation des boutons est considrablement diminue, et les fleurs sont mal constitues. Le feuillage est trs rduit. Les feuilles ne se maintiennent qu'au bout des pousses. Elles sont colores en jaune-vert et acquirent une teinte rougetre en fin de saison. Chez les fruits colors, le manque d'azote entrane l'intensification de la teinte. L'acidit des fruits est augmente, et leur teneur en sucre et substances azotes est rduite. Enfin, le systme radiculaire est peu dvelopp. L'excs d'azote, surtout s'il n'est pas contrebalanc par une quantit suffisante de potasse, provoque la formation de trs longues pousses et de feuilles plus ples que cfiez les plantes normales. Les fruits mrissent mal et ont tendance rester peu colors; ils se conservent mal. L'arbre entier ainsi que les fruits et les feuilles deviennent moins rsistants aux attaques des Insectes et des maladies. En gnral, pour pouvoir tirer le m a x i m u m d'efficacit des engrais azots que l'on utilise, on ne doit pas les employer seuls, mais avec des quantits convenables d'autres lments, s u r t o u t de la c h a u x , de la potasse et de l'acide p h o s p h o r i q u e . En gnral, la terre manque d'azote si le sol est sableux; si la teinte de la terre est claire;

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CHIMIQUE DU

SOL

si le sol est trs sec ; si les feuilles des arbres tombent prmaturment ou rougissent; si les arbres fruitiers sont nains et portent peu de fruits. * tant donn que l'azote active la vgtation des plantes, il est tout indiqu d'utiliser des engrais renfermant de l'azote partout o les conditions sont dfavorables, soit : si la saison est trs sctie, ou excessivement tiumide, ou relativement froide; si l'on n'utilise pas rgulirement du fumier; si le sol est exploit depuis longtemps et si la culture des lgumineuses ne se fait pas rgulirement; si le sol est puis par des inondations, etc. ; si les plantes disposent d'un volume de terre insuffisant (plantes en pots).

qualit de la rcolte II faut t o u j o u r s envisager c o m m e une des causes probables l'Insuffisance de la n u t r i t i o n p h o s p h a t e des plantes. Le m a n q u e trs accentu de phosphates assimilables dans le sol non seulement fait souffrir les plantes, mais entrane des troubles physiologiques chez les personnes qui les c o n s o m m e n t : leurs os deviennent fragiles, leur aspect gnral est maladif. En gnral, le sol manque de phosphates : si le terrain est lourd ; si la raction est acide ; si le sol contient trs peu d'azote ou, par contre, en renferme un excs (pturages); si les plantes sont naines et leurs feuilles vert ple; si, la pousse des crales tant normale, la rcolte des grains est maigre; si les lgumineuses produisent insuffisamment. L'apport des phosphates est indiqu pour toutes les cultures, et indpendamment des cycles adopts. Les phosphates sont notamment indiqus : si les lgumineuses sont cultives rgulirement ou seulement priodiquement; si l'on fait apport de fumier; si l'on fait de l'levage; si des crales sont semes rgulirement ou mme seulement assez souvent; si l'on cultive les arbres fruitiers. tant donn que l'apport des phosphates acclre le cycle de dveloppement des plantes, leur utilisation est indique partout o l'on pratique la culture intensive.

L'ACIDE PHOSPHORIQUE Ce driv du phosphore existe dans le sol sous forme de sels appels phosphates (minraux ou organiques). Le phosphate de chaux existe naturellement dans de nombreux sols.
Les phosphates sont apports dans le sol avec les engrais suivants : les fumiers, qui en contiennent une faible proportion; les poudres d'os calcins; le guano, engrais form par les djections que les Oiseaux marins laissent en quantits normes sur certains points du littoral, notamment au Prou ; les dbris de Poissons; le phosphate de chaux naturel extrait de certaines carrires et moulu ; le superphosphate, qui rsulte du traitement du phosphate naturel par l'acide sulfurique; les scories, rsidu de la fabrication de l'acier. A ces engrais phosphats vient aujourd'hui s'ajouter le phosphate d'ammoniaque, plus riche et plus assimilable, n'acidifiant pas le sol comme les superphosphates. C'est un des lments de base de la Superbiogine.

LA POTASSE Cette base, drive du potassium, existe dans le sol sous forme de sels de potassium. Ils ont pour origine : la dcomposition des feldspaths et des argiles; les dbris organiques vgtaux et animaux : humus, fumier, etc., ainsi que leurs cendres; les engrais potassiques qui sont des sels de potasse : chlorure de potassium, sylvinite, sulfate de potasse, etc. Rle de la potasse Le rle de la potasse dans la vie des vgtaux esl trs important. La potasse est susceptible de former des sels avec les acides organiques constamment produits par les tissus vgtaux. Ces sels potassiques sont en gnral solubles, ce qui facilite le transport de ces matires organiques et toutes les transformations qui en rsultent. En particulier, la potasse parat tre un des principaux facteurs de la synthse des hydrates de carbone : elle active les fonctions des feuilles en permettant l'assimilation du gaz carbonique, sa transformation en acides organiques, puis en sucres, puis en amidon et en cellulose. De plus, son rle d'lectrolyte parat tre capital dans le phnomne de circulation de la sve.

Rle de l'acide phosphorique L'acide phosphorique rgle la nutrition et la croissance des plantes. Il favorise le dveloppement des racines et bulbes et exerce une action acclrante sur la maturit des fruits, lgumes et crales. Il favorise galement le dveloppement des Bactries fixatrices d'azote et contribue ainsi la prosprit des plantes. Si l'acide phosphorique manque dans le sol, l'poque d'ouverture des bourgeons et des boutons est retarde. Les phnomnes ultrieurs sont les mmes que ceux que l'on observe quand manque l'azote. Au printemps, les feuilles sont d'un coloris normal, puis lles prennent une teinte bronze. Parfois des aches brunes apparaissent, et les feuilles se desschent. Les fruits obtenus sont dfectueux. Les acines sont mal dveloppes. .e manque de phosphates assimilables est gnral lans presque tous les pays, et en cas de mauvaise

COMPOSITION

CHIMIQUE

DU

SOL

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

VOTRE

JARDIN

Signes des dficiences alimentaires. Manque d'azote : feuilles petites, ples, lentes se former. Manque de phosphate : taches rouges ou grilles ; Chou non pomm ; Tomates petites. Manque de potasse : feuilles brles au bord; Melon fendu. Manque de magnsie : feuilles jaunes, se brlant.

Le rle de la potasse dans le rgne vgtal est certainement aussi i m p o r t a n t que celui du sel marin dans la vie des a n i m a u x . La potasse est considre c o m m e indispensable dans t o u t engrais c o m p l e t . Les sols vierges, aptes la culture, renferment gnralement des rserves suffisantes de potasse. 36

Le labour facilite l'action des agents atmosphriques (acide carbonique, eau) qui solubilisent la potasse des silicates. La potasse est alors absorbe par les plantes, puis est exporte du cfiamp avec la rcolte. Le chaume et la paille que l'on enfouit dans les champs, les cendres de bois, les Algues marines que l'on pand sur le sol restituent la terre de la potasse. Ces ressources sont gnralement insuffisantes, et l'apport de sels de potasse est indispensable.

VOTRE JARDIN

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

COMPOSITION

CHIMIQUE DU

SOL

L'apport d'engrais azots doit t o u j o u r s tre q u i l i br par l'addition de doses convenables de potasse, car la potasse est indispensable aux ractions de transformation des nitrates en matires protiques. Les plantes ayant reu un apport de potasse sont vigoureuses et rsistent mieux aux attaques des maladies. Chose curieuse, les Pucerons prfrent galement s'attaquer aux plantes q u i reoivent peu de potasse. On a essay d'expliquer ce p h n o m n e en considrant que la potasse acclre la transformation du sucre en a m i d o n et que, par c o n s q u e n t , la potasse rend la sve de la plante moins sucre et moins attrayante p o u r les Insectes. L'apport de potasse est trs favorable au dveloppement des lgumineuses : Pois, Haricot, Luzerne, Trfle, etc. ; il est encore plus indispensable p o u r la culture des P o m m e s de terre. Russel a i n d i q u que la potasse favorise la p r o d u c tion et le t r a n s p o r t vers les racines des substances sucres q u i f o u r n i s s e n t l'nergie ncessaire aux Bactries spcifiques des nodosits des l g u m i neuses. Cette explication pourrait tre tendue toutes les plantes qui aident de mme la vie bactrienne externe aux racines par leurs scrtions sucres.

d'aspect et peu parfums. Leur t e n e u r en azote est n o r m a l e . La teneur en sucre est faible. En gnral, le sol manque de potasse : si la raction est acide ; s'il est d'origine calcaire; si le terrain est sableux; si la teinte de la terre est gristre; si les plantes sont trs susceptibles aux maladies (tavelure des arbres fruitiers, rouille du Cleri, galle des Pommes de terre) ; si les feuilles des arbres fruitiers portent souvent des taches brunes; si les feuilles se desschent prmaturment en commenant par les bords. Les cultures rptes de Tabac, Soleils, Pommes de terre. Betteraves, puisent f o r t e m e n t les rserves de potasse dans le sol. De mme, si la potasse de la paille ou de l'herbe ne retourne pas au c h a m p sous f o r m e de fumier ou de cendre, la terre se trouve rapidement appauvrie, et l'apport d'engrais potassique est t o u t indiqu. La quantit de potasse g a g n e tre renforce avant les cultures suivantes : P o m m e de terre. Betterave, Navet, O i g n o n , Cleri, Poireau, Asperge, C h o u .

D'aprs diffrents essais, le manque de potasse entraine les phnomnes suivants : les feuilles de la Pomme de terre se recroquevillent, sont petites, dures, cassantes; leur teinte est vert-brun; les Choux sont petits, mal pomms; si l'azote se trouve en excs, le manque de potasse entrane les maladies et la pourriture; les Haricots et les Fves restent petits, et leur fructification est rduite. L'apport d'engrais potassique exerce une influence trs favorable sur le Poirier (tude faite sur le Bon Chrtien Williams). Les arbres fums se d i f f r e n cient mme de loin. Le g o t , l'aspect et mme la dure de conservation des fruits sont trs notablement amliors. D'aprs des expriences sur Pcher A l b e r t a , Mount Airy, les fruits des arbres ayant reu un engrais d o m i n a n t e potassique taient mrs 3 7 jours avant les autres, et leur aspect tait nettement suprieur. D'aprs Wallace, le m a n q u e de potasse avance l'ouverture des b o u r g e o n s . Les b o u t o n s s o n t normaux, et leur n o m b r e parat a u g m e n t . Cette impression est d o n n e par le fait que souvent les rameaux bois s ' a n n u l e n t ; ce sont les b o u t o n s fruit qui se f o r m e n t de prfrence, mais la majeure partie des fruits t o m b e p r m a t u r m e n t . Le feuillage au d b u t de l't est n o r m a l , et ce n'est que vers le mois de j u i n qu'apparaissent les symptmes de m a n q u e de potasse. Les feuilles deviennent vert clair, et la c h l o r o s e c o m m e n c e marquer leur b o r d ; plus tard (juillet), les bords se desschent, et ce m o m e n t les feuilles sont brunes ou jaunes. Elles t o m b e n t p r m a t u r m e n t . Les fruits obtenus sont petits, peu sduisants

ELEMENTS CATALYTIQUES On g r o u p e sous cette appellation un certain n o m b r e d'lments existant dans le sol ou pouvant tre apports par les engrais. Les lments catalytiques agissent trs faible dose par leur simple prsence. Leur action est c o m p a rable celle de la prsure, d o n t une trace suffit faire cailler le lait. Les lments catalytiques ont d o n n lieu de nombreuses recherches, et l'emploi de plusieurs d'entre eux a fait l'objet de brevets spciaux. Parmi les catalyseurs les plus c o n n u s , on peut citer : Le magnsium, particulirement utile aux Rosiers et capable de gurir certains cas de chlorose. Le fer, q u i active la f o r m a t i o n de la c h l o r o p h y l l e . Le sodium, q u i , sous f o r m e de c h l o r u r e , a u g m e n t e le rendement de certaines plantes telles que les Betteraves. Le soufre, q u i semble agir c o m m e antiseptique. Le manganse, le zinc, l'iode, le bore, etc. L'emploi des catalyseurs, et surtout l'emploi c o m bin de plusieurs d'entre eux, exige de grandes connaissances, car il i m p o r t e de respecter certaines p r o p o r t i o n s . Leur e m p l o i inconsidr entrane des phnomnes d'intoxication. Leur m o d e d ' a p p l i c a t i o n normal consiste les i n c o r p o r e r des engrais enrichis en m i c r o - a l i m e n t s . On les utilise aussi en arrosages et en pulvrisations sur le feuillage. On trouve les catalyseurs soit sous forme de spcialits, soit sous forme d'engrais complet enrichi en lments catalytiques tel r Engrais Lgumes Truffaut. 37

AMENDEMENTS

ET

ENGRAIS

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

VOTRE

JARDIN

AMENDEMENTS ET ENGRAIS

Telle

fumure,

telle

rcolte.

T o u s les a g r i c u l t e u r s et amateurs de j a r d i n s savent que, pour obtenir de belles rcoltes, il faut que la terre soit c o p i e u s e m e n t f u m e (on dit aussi engraisse). Certains lments spciaux : la potasse, le phosphore, la chaux, la magnsie, le soufre, etc., sont aussi indispensables aux plantes que le sont pour nous la viande, le sucre, les P o m m e s de terre. En c o n s q u e n c e , si la terre ne c o n t i e n t pas assez de potasse ou si on n'en a p p o r t e pas par les engrais, les rcoltes seront mal alimentes. L'azote, ou l'acide p h o s p h o r i q u e q u e l'on y aurait a p p o r t c o m m e engrais, ne suffirait pas obtenir d ' e x c e l lents rsultats : c'est la l o i du m i n i m u m : la rcolte est p r o p o r t i o n n e la quantit de l'lment le plus rare ou le m o i n s assimilable dans le sol. Et c'est p o u r q u o i un engrais vritablement c o m p l e t doit c o n t e n i r q u e l q u e 32 c o r p s simples i n d i s p e n sables la vie vgtale, et dans une p r o p o r t i o n bien dtermine, variable avec les besoins des plantes et la nature du sol. LE FUMIER ET L'HUMUS Le fumier Dans l'esprit des cultivateurs, l'ide de f u m u r e est troitement associe l'ide de fumier. En fait, l'apport de fumier amne presque t o u j o u r s une a u g m e n t a t i o n de la rcolte. Nous savons a u j o u r d ' h u i que cette a u g m e n t a t i o n n'est pas u n i q u e m e n t d u e la teneur en lments assimilables de fumier. Le f u m i e r est, videmment, un engrais c o m p l e t : du fait m m e de sa f a b r i c a t i o n , il c o n t i e n t tous les lments constitutifs des plantes. Mais l'analyse m o n t r e q u e ces lments y s o n t en faible quantit et dans des p r o p o r t i o n s q u i s'loignent n o t a b l e m e n t des exigences de la loi du m i n i m u m . Nous avons dress un tableau c o m p a r a t i f entre la teneur du f u m i e r riche et celle d ' u n engrais c o m plet : l'engrais universel de croissance Truffaut Superbiogine granule. On voit d'aprs ces chiffres que 1 kg de S u p e r b i o g i n e contient autant de principes nutritifs que 52,5 kg de fumier de Vache ou 28 kg de fumier de Cheval. En ce q u i c o n c e r n e l'acide p h o s p h o r i q u e , la p r o p o r t i o n est de 1 120. La f u m u r e au f u m i e r reprsente d o n c un prix de revient au moins 20 fois plus lev que la f u m u r e la S u p e r b i o g i n e . Le f u m i e r , en t a n t q u ' e n g r a i s assimilable, serait d o n c un non-sens. 38

Tableau comparatif entre la teneur du fumier riche et celle d'un engrais complet (la teneur est exprime en g/kg).

L'humus Mais on sait a u j o u r d ' h u i que le f u m i e r n'apporte pas seulement des lments nutritifs. Sa d c o m p o s i t i o n p r o d u i t dans le sol cette matire noire q u ' o n appelle l'humus, trs utile au p o i n t de vue de la consistance du sol, qui devient meuble, permable l'air, et aux racines. L ' h u m u s retient parfaitement l'eau d ' a r r o sage et les engrais q u i , sans lui, s'infiltreraient p r m a t u r m e n t d a n s le s o u s - s o l . Enfin, nous verrons plus loin que l'humus c o n s t i t u e le s u b s t r a t u m idal p o u r les Bactries du sol d o n t le rle est trs important. Le fumier, en tant que s o u r c e d ' h u m u s , est par c o n s q u e n t un a m e n d e m e n t trs prcieux, et il d o n n e de b o n s rsultats dans t o u s les terrains q u i ne sont ni riches en h u m u s ni acides.

Terreaux et composts Le fumier frais est a u j o u r d ' h u i rare et cher. Devant l'impossibilit de s'en procurer, Il faut recourir d'autres moyens pour d o n n e r au sol l'humus indispensable, l'apport des lments minraux tant s u r t o u t d e m a n d aux engrais c o m p l e t s spciaux. On pourra se procurer un fumier dshydrat qui a l'avantage d'tre du vrai fumier, mais concentr et sans odeur; il en est ainsi du fumier dshydrat Truffaut Elgbio. Un autre moyen d'apporter au sol de l'humus est la prparation des terreaux et c o m p o s t s que l'on obtient en entassant dans un coin du j a r d i n toutes sortes de rsidus, tels que feuilles mortes, dbris de paille, ordures mnagres, etc. On facilite la d c o m position du mlange en le disposant en couches alternes avec de la terre. Le tas d o i t rester c o n s t a m m e n t h u m i d e . Il est bon de le recouper de

VOTRE JARDIN

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

AMENDEMENTS

ET

ENGRAIS

Disposition du tas de compost.

Principales matires premires du tas de compost.

temps en temps, et, si certains matriaux sont t r o p grossiers, il faut passer la claie avant l'emploi. On acclre aussi la t r a n s f o r m a t i o n du tas de compost en le s a u p o u d r a n t d'lments minraux convenablement doss. On utilise dans ce but l'activateur de compost Truffaut Superfumne. La sciure, surtout de Rsineux, ne sera utilise qu'en faible p r o p o r t i o n : 10 % environ du mlange.

grais. Toutefois, la russite de l'opration exige quelques prcautions. En premier lieu, l'imprgnation f o n d de la paille est plus difficile q u ' o n ne le pense. On ne peut esprer la raliser du premier c o u p , mais seulement aprs plusieurs arrosages rpts q u e l q u e s j o u r s d'intervalle. On peut utiliser non seulement des pailles de crales q u e l c o n q u e s auprs d'une ferme ces pailles n'ont q u ' u n e valeur insignifiante , mais aussi t o u s les dchets de j a r d i n , que ce soient des fanes de Pois, des tiges de Mas, des feuilles et fleurs coupes, des coupes de g a z o n , etc. On disposera ces matriaux sur une aire battue o u , mieux, cimente. On montera le tas par couches successives, en mlangeant le tout. C h a q u e c o u c h e de 50 cm d'paisseur sera saupoudre d'un activateur de c o m p o s t , bien tasse, et c o p i e u s e m e n t arrose. L aussi, l'activateur de compost Truffaut Superfumne est conseiller. Pour obtenir une b o n n e f e r m e n t a t i o n , il faut viter les pertes de chaleur, d o n c oprer de prfrence en t et sur un tas assez g r a n d , plusieurs mtres cubes si possible. Des arrosages successifs c o m p l t e r o n t le m o u i l lage : il faut tabler sur un total de 3 m^ d'eau pour une t o n n e de paille.

Les engrais verts Pour former de l ' h u m u s on peut recourir aux engrais v e r t s . On dsigne ainsi des plantes vgtation rapide, telles que L u p i n , Vesce, M o u tarde, que l'on sme aprs une rcolte ou bien entre les ranges d'arbres fruitiers. Quand ces plantes c o m m e n c e n t fleurir, on les enfouit sur place. Cette bienfaisante pratique, conomique, trs efficace, peut se substituer au fumier dans tous les cas o il m a n q u e ; mais, t o u t c o m m e le marnage, elle n'est pas s u f f i s a m m e n t en honneur.

Le fumier artificiel On peut encore prparer un f u m i e r a r t i f i c i e l , assez proche du vrai fumier, en faisant fermenter de la paille pralablement imprgne d'eau et d ' e n -

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AMENDEMENTS

ET

ENGRAIS

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

VOTRE

JARDIN

Domaine d'utilisation principale. D Domaine d'utilisation secondaire. Fumures de rserve, engrais de croissance et engrais pour plantes d'appartement et de balcon.

La f e r m e n t a t i o n se t r a d u i t par une lvation de t e m p r a t u r e . Si elle tarde s'amorcer, il faut renforcer les arrosages et bien tasser la paille. Pour la f u m u r e des jardins, il est r e c o m m a n d a b l e d'utiliser ce f u m i e r lorsqu'il est dj trs bien d c o m p o s , ce q u i d e m a n d e de 3 6 mois, ou plus, selon l'activit de la f e r m e n t a t i o n . Nous devons encore signaler que, tout rcemment, on a propos de remplacer les doses massives d'humus qu'il faut apporter au sol par de petites quantits de matires collo'idales, non dcomposables dans le sol et susceptibles de coaguler l'argile, donnant ainsi aux terres compactes la porosit qui leur manque, empchant aussi le battage par la pluie. Les premiers essais ont t encourageants, mais le prix de revient reste lev. 40

LES ENGRAIS COMPLETS Que l'on utilise, p o u r f o u r n i r de l'humus, du fumier, du terreau ou des engrais verts, et cela aprs avoir chaul s'il y a lieu p o u r c o r r i g e r l'acidit du sol, ces diverses oprations ont avant tout p o u r but une prparation parfaite du m i l i e u p h y s i q u e o se d v e l o p p e r o n t les racines. Les matriaux ajouts au sol d a n s ce but : chaux, sable, fumier, etc., sont des amendements. M nous reste maintenant placer dans ce milieu favorable un engrais complet q u i apportera t o u s les lments ncessaires la n u t r i t i o n des plantes. C'est ce q u e l'on appelle la f u m u r e minrale.

VOTRE JARDIN

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

AMENDEMENTS ET ENGRAIS

Domaine d'utilisation principale. n Domaine d'utilisation secondaire. Engrais spcialiss.

Un sol amend et non f u m , c'est un c o n t e n a n t sans contenu. Les plantes soustraient au sol des lments trs varis. Certains peuvent exister en a b o n d a n c e dans la terre considre, c o m m e d'autres peuvent m a n quer ou ne pas tre assimilables. Il suffit q u ' u n seul des 32 lments m a n q u e p o u r que la rcolte baisse souvent de plus de la moiti. Il vaut donc mieux faire t r o p bien les choses et restituer au sol t r o p de n o u r r i t u r e qu'en restituer trop peu ou oublier dans la restitution un des c o r p s ncessaires. C'est ce qui i m p l i q u e la ncessit des engrais vritablement complets, c o n t e n a n t toutes les substances utilises par les plantes et j o u a n t en

q u e l q u e sorte le rle d'une vritable c o n t r e les dficiences alimentaires.

assurance

La prparation des engrais c o m p l e t s s'est f o r t e m e n t perfectionne non seulement parce que les besoins des plantes sont mieux c o n n u s , mais aussi parce que l'industrie c h i m i q u e a mis au p o i n t des matires nouvelles, plus concentres, plus riches, entirement solubles l'eau, et l i m i n a n t les lments nuisibles que c o n t e n a i e n t autrefois les engrais. Ainsi, un mlange d'engrais couramment utilis autrefois tait compos des quatre corps ci-aprs : nitrate de soude; sulfate d'ammoniaque; superphosphate; sylvinite.

AMENDEMENTS

ET

ENGRAIS

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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VOTRE

JARDIN

Ce mlange apportait au sol les lments indispensables que sont l'azote, le ptiosphore et la potasse. Mais il apportait aussi le sodium du nitrate de soude, l'acide sulfurique du sulfate, le chlorure de sodium de la sylvinite. Il en rsultait un risque de brlure des plantes et de coagulation des argiles, ce qui obligeait une grande prudence dans les doses d'emploi, surtout si la terre n'tait pas arrose rgulirement ni chaule. Actuellement, on sait fabriquer le mlange suivant, ne c o m p r e n a n t que d e u x c o m p o s a n t s : p h o s p h a t e de p o t a s s e ; nitrate d ' a m m o n i a q u e ; q u i , sous un poids trois fois m o i n d r e , a p p o r t e les mmes q u a n t i t s d'lments utiles et m m e , lorsque les p r o p o r t i o n s sont convenables, altre si peu les tissus q u ' o n peut l'appliquer en pulvrisations sur les feuillages.

bles sur un terrain rarement f u m , ou e n c o r e sur un sol trs puis par les racines des arbres fruitiers. L'pandage se fait gnralement avant le labour de p r i n t e m p s ( F u m u r e d e f o n d o r g a n i q u e Truffaut) ou avant la prparation du sol p o u r une culture q u e l c o n q u e ( E n g r a i s universel de croissance Truffaut). Le travail du sol facilite alors la rpartition de l'engrais. Les engrais trs solubles peuvent tre rpandus n ' i m p o r t e q u a n d la surface du sol. Arroser a b o n d a m m e n t aprs pandage. Parmi les engrais trs solubles les plus recommandables, citons le Plantera qui s'utilise la dose de 13 g par litre d'eau d'arrosage. Arroser une fois par semaine en priode de vgtation active. Cesser les applications en priode de repos de la vgtation. Ainsi que nous l'avons dj expliqu, l'engrais se dissout dans l'eau qui imprgne la terre et constitue une vritable solution nutritive. Par consquent, les engrais complets ne donnent leur plein rendement que dans les sols arross rgulirement. Si le terrain est sableux, desschant, et qu'on ne puisse l'arroser volont, pandre seulement le tiers des doses indiques et y revenir deux ou trois fois par an. On comprend d'aprs ces indications qu'un engrais minral trs concentr, exempt de sels trangers, est meilleur qu'un engrais moins concentr.

Epandage des engrais complets L'emploi des engrais c o m p l e t s par epandage est trs simple. Il suffit de les semer le plus uniformment possible la dose Indique : 35 50 g / m ^ pour les plus concentrs, 100 g environ p o u r les autres. Ces doses peuvent tre e x c e p t i o n n e l l e m e n t d o u -

VOTRE JARDIN

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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LA VIE DANS LE SOL

LA V I E D A N S LE SOL

Selon la parole d'un des plus Illustres agronomes franais, P. O. Dehrain, La terre est quelque chose de vivant. Il suffit dj de regarder une poigne de terre fertile pour y apercevoir de multiples formes de la vie : des larves y creusent des galeries; les Mille-Pattes, les Cloportes, les Collemboles s'y abritent. Des ufs d'Insectes et des chirysalides s'y installent pour hiverner... L'examen microscopique rvle dans la terre une vie d'une intensit extraordinaire : Anguillules, Infusoires, Moisissures, Bactries peuplent la moindre particule de terre, en transforment les lments, s'y livrant une lutte sans merci.

Ces millions d'tres, qui peuplent chaque gramme du sol, ont des activits trs diverses. Les uns sont utiles en solubilisant les rsidus organiques ou en fixant l'azote atmosphrique; certains sont spcifiques des cycles du fer, du manganse, du soufre, etc.; d'autres vivent en association avec les plantes, enveloppant les racines, et jouent le rle d'intermdiaires entre la plante et la matire inerte. D'autres encore sont des parasites des plantes : Anguillules pntrant dans les tissus, agents de la pourriture des racines, etc. D'autres enfin sont nuisibles indirectement en combattant les Bactries utiles : c'est le cas de certains Protozoaires.

La vie dans le sol est extraordlnairement active, mais seul le microscope en donne une ide prcise : des millions d'tres par gramme !

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LA VIE DANS LE SOL

VOTRE JARDIN

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


Dans cette lutte pour la vie, la victoire change de camp selon les circonstances. La russite des cultures dpend souvent de l'Issue du combat. Ainsi s'expliquent bien des insuccs, bien des diffrences de rendement.

INDEX

l'antiseptique. Elle pourra tre utilise au rempotage une dizaine de jours plus tard. Selon les cas, les produits de dsinfection du sol sont utilisables en cours de culture ou, au contraire, sur terre nue. Il faut donc lire attentivement les notices d'emploi.

COMMENT DESINFECTER LES SOLS Une solution idale consisterait striliser le sol, par exemple en le chauffant, puis l'ensemencer avec les germes utiles. On sait dj pratiquer cette dsinfection la vapeur pour de petites surfaces, ou pour les cultures sous abri, ou encore pour le fumier Champignons. Pour le jardinage courant, on aura recours la dsinfection chimique partielle du sol. S'il s'agit par exemple de dtruire des Insectes tels que Vers blancs, larves de Taupin, etc., on enfouira dans le sol un insecticide appropri. Utiliser l'anti-lnsectes du sol Truffaut Sulgine. Lorsque l'ennemi dtruire est un Cryptogame tel que l'agent de la hernie du Chou, ou bien le Fusarium qui provoque la mort des Reines-IVIarguerites, ou encore la maladie des Laitues, on utilisera pour dsinfecter la terre un agent fongicide. Utiliser le dsinfectant du sol Truffaut Sainsol. La dsinfection des terres de rempotage se pratique de la mme faon : on arrose la terre dispose en tas, avec la quantit voulue de solution dsinfectante, et on laisse agir un ou deux jours. Ensuite, la terre est tale afin de faciliter l'vaporation de Pour les analyses de terre, les laboratoires spcialiss sont quips d'appareillages ultra-modernes.

Le potager des essais Truffaut. 44

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Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

ANALYSES

DE

TERRE

LES A N A L Y S E S DE T E R R E

Nous savons combien la nature du sol peut tre complexe et tout l'intrt qu'il y a connatre son origine, sa nature, les lments qui lui manquent, les cultures susceptibles d'y russir. Le simple examen sur place d ' u n terrain permet une personne e x p r i m e n t e de tirer quelques dductions intressantes. Mais seule l'analyse c h i m i q u e , opre dans un laboratoire spcialis, permet de connatre, avec certitude, toutes les caractristiques d'un sol. Quand on cre un nouveau j a r d i n , soit un j a r d i n fruitier, soit une roseraie, soit un potager, il y a toujours avantage faire analyser la terre au p o i n t de vue de ses proprits physiques, de sa raction, de sa c o m p o s i t i o n . Les laboratoires Truffaut sont quips pour ce travail et donnent non seulement les rsultats chiffrs des analyses, mais encore des conseils trs utiles pour l'amlioration et l'utilisation rationnelle des terres analyses. Pour obtenir une analyse, il suffit de prlever un chantillon moyen sur toute l'paisseur de la couche cultive, soit 30 cm, ventuellement deux ou trois places diffrentes. Le tout est intimement mlang, puis on en prlve environ 500 g que l'on place dans un emballage bien propre, de prfrence une bote en fer-blanc ou un sachet tanche spcial (disponible chez tous les dpositaires de la marque Truffaut). Cet emballage est expdi au laboratoire avec la mention terre analyser ; il ne faut pas manquer d'y ajouter une tiquette indiquant clairement le nom et l'adresse de l'expditeur. Il est en outre indispensable d'adresser, en accompagnement, non seulement le montant de l'analyse, mais galement un petit rapport circonstanci indiquant l'endroit d'o provient l'chantillon, le genre de culture qu'il a port, les cultures envisages, les anomalies constates dans le sol ou la vgtation, l'paisseur de la couche arable, les cultures qui russissent mal, etc. Le laboratoire peut adresser gratuitement des fiches de renseignements facilitant la rdaction de cet expos pralable l'analyse. Aprs un dlai d'environ quatre semaines, le laboratoire enverra sa rponse contenant un bulletin d'analyse, une notice explicative et une lettre rpondant aux demandes particulires de renseignements. Le bulletin d'analyse i n d i q u e t o u t d'abord l'tat physique de la terre, sa consistance, sa couleur, sa

nature physique. Vient ensuite sa teneur en c a r b o nate de c h a u x , son degr calcimtrique, et son p H . On sait que les terres pauvres en chaux et pH infrieur 7 sont acides. On peut, s u r t o u t pour la c u l t u r e potagre, les amliorer par apport d ' a m e n dements calcaires. Ces terres acides sont celles que prfrent les plantes dites de terre de Bruyre, ainsi que les Rosiers, les Glycines, les Fraisiers, les Pchers (voir plus haut). Inversement, les terres dites calcaires ont un pH compris entre 7 et 9. Si la teneur en carbonate de c h a u x dpasse 60 80 g / k g , les plantes ci-dessus peuvent contracter la chlorose, ou j a u n i s s e m e n t des feuilles. Il est gnralement difficile de c o r r i g e r ce dfaut, surtout s'il est accentu. On peut cependant amliorer une terre lgrement c h l o r o s a n t e en y i n c o r p o r a n t du terreau, de la terre de Bruyre, ou certains produits acides. Utiliser l'antichlorose rapide Cryptofer Truffaut. A titre azote, 1 potasse, sol et la purement indicatif, un bon sol de jardin contient : 2 pour mille; acide phosphorique, 0,8 1,5; 0,3 0,5. Mais le dosage varie selon la nature du culture envisage.

On peut aussi rserver aux Rosiers et autres vgtaux sensibles la chlorose des e m p l a c e m e n t s spciaux o la terre sera change sur une p r o f o n deur suffisante. La seconde partie du bulletin d'analyse est consacre au dosage des lments nutritifs assimilables : azote, acide p h o s p h o r i q u e , potasse. L'examen des chiffres permet de prconiser telle ou telle f o r m u l e d'engrais minral, afin de corriger les dfauts du sol. Aprs rception des rsultats d'analyse, on fera bien d'en comparer les chiffres avec les donnes contenues dans les pages qui prcdent. Si malgr tout un doute subsistait quant aux dispositions adopter, il ne faudrait pas hsiter demander une information complmentaire, en fournissant toutes les donnes du problme.

/. Avant de prlever chaque chantillon, dcaper la surface pour retirer cailloux, dbris vgtaux, etc. 2. Prlever la bche plusieurs chantillons, divers endroits. 3. Les mlanger soigneusement. 4. Mettre 500 g du mlange dans un sac ou une boite bien tiquets et rfrencs. On obtient un chantillon moyen.

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T R A V A I L DU SOL ET O U T I L L A G E

Le travail du sol rpond diffrents buts qu'il n'est pas inutile d'analyser en dtail. Une des raisons essentielles des travaux est la lutte contre les mauvaises herbes envahissantes. Le r e t o u r n e m e n t du sol permet l'enfouissement des engrais, et n o t a m m e n t des matires o r g a n i q u e s . En effet, les engrais minraux solubles p o u r r a i e n t l rigueur tre rpandus en surface, mais il est ncessaire que les terreaux et fumiers soient enterrs si l'on veut, d'une part, e m p c h e r les pertes d ' a m m o n i a q u e , d'autre part, leur permettre d ' a u g menter la porosit du sol. Une raison d'tre des travaux est en effet d'augmenter la porosit du sol, de remdier un tassement excessif. Un sol t r o p c o m p a c t m a n q u e de fertilit, parce que les racines n'y progressent pas s u f f i s a m m e n t vite, s u r t o u t en ce q u i c o n c e r n e les fleurs et lgumes annuels d o n t la dure de vgtat i o n est courte. Cet i n c o n v n i e n t est moins grave p o u r les arbustes et les arbres o r n e m e n t a u x ou
f r i litiprQ

la suite du retournement. D'autres sont la proie des Oiseaux. La plupart des essais de culture sans travail du sol se sont solds par des checs, sauf cas trs particuliers. On a pu laisser certains vergers et des vignobles en terre non travaille, l'herbe tant fauche priodiquement, mais cela ne peut russir que si la terre est trs riche, le climat exceptionnellement pluvieux, et la flore exempte de plantes envahissantes telles que Chardons, Liserons, etc. Dans la plupart des cas, les vergers doivent tre maintenus sans herbe.

LES LABOURS Ce terme ne dsigne pas seulement le travail la charrue, mais aussi t o u s travaux de r e t o u r n e m e n t profondeur normale. Dans les jardins, on les excute gnralement la bche. La bche de Senlis est le m o d l e simple avec douille p o u r l ' e m m a n c h u r e . On la remplace de plus en plus par la bche de Paris, prsentant un p r o l o n g e m e n t q u i enserre le m a n c h e et accrot sa solidit. Lorsque la terre est collante o u , encore, c a i l l o u teuse, ou lorsqu'il s'agit de bcher prs des arbres fruitiers en vitant de couper leurs racines, on remplace la bche par la fourche bcher, 4 dents. D'ailleurs, cette f o u r c h e n'est c o n t r e - i n d i que que dans les terrains trs meubles. Elle doit tre de b o n n e qualit, et II faut la manier avec p r c a u t i o n afin de ne pas t o r d r e une dent si elle se p r e n d d a n s une racine ou une pierre. On effectue parfois des labours superficiels ou en billons l'aide d'une houe, outil que l'on manie en frappant comme une pioche. La qualit du travail est moins bonne, mais suffit par exemple pour un dfrichement rapide. De nombreux inventeurs ont cherch remplacer la bche par un outil plus compliqu, mais effectuant le travail sans peine. Ainsi sont ns divers instruments avec mancheron pour les deux mains, ou retournement automatique. Malheureusement, ces appareils manquent de souplesse, et ils ne travaillent que dans des conditions faciles, pas toujours ralisables au jardin. Il existe aussi d'excellents motoculteurs.

D'autre part, un sol a m e u b l i par les travaux retient davantage d'eau q u ' u n sol tass, et cela est trs important. Dans un soi n a t u r e l l e m e n t trs meuble, par exemple riche en sable et en humus, l'utilit du travail en p r o f o n d e u r peut tre m o i n d r e , mais il reste indispensable d'mietter la surface afin d'empcher une vaporation excessive et une leve rapide des mauvaises herbes. On o b t i e n t c e p e n d a n t le mme rsultat aprs c o u v e r t u r e de t o u r b e , paille, ou autres matriaux isolants. Le travail du sol remdie aussi au m a n q u e d ' h o m o g n i t q u i se p r o d u i t aprs certaines cultures. Par e x e m p l e , l ' e m p l a c e m e n t o se trouvait un pied de C h o u ou autre lgume vorace, la terre est plus appauvrie que sur l'ensemble du terrain. Elle peut aussi tre plus ou m o i n s atteinte par des t o x i n e s ou des m i c r o - o r g a n i s m e s nuisibles. Le bchage p r o d u i t le mlange de toutes les parties. Il y a souvent aussi avantage exposer au froid et aux intempries de nouvelles f r a c t i o n s du sol. Le froid a une action amliorante en rduisant les agrgats et mme les pierres calcaires. Le travail du sol o c c a s i o n n e une gne notable non seulement certaines mauvaises herbes, mais aussi aux larves d'Insectes vivant dans le sol, ainsi q u ' a u x ufs et chrysalides. B e a u c o u p sont dtruits

LE D E F O N C E M E N T Il s'agit d ' u n labour de p r o f o n d e u r exceptionnelle, permettant d'effectuer l'ameublissement et au besoin l'pierrage du sous-sol. On le pratique avant cration d'une ppinire ou d ' u n verger.

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TRAVAIL DU SOL ET OUTILLAGE

Cordeau de Jardinier. Cisaille haie lame ondule.

En haut : faucille. En bas : volant.

Modles de brouettes.

A gauche : deux modles de thermomtres abrits pour l'extrieur. Au centre : thermomtre pour jardin d'hiver. A droite : thermomtrographe mini-maxi.

Semoir. Outillage pour le travail du sol. Voir aussi pages 93 et 180.

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Si la terre profonde est mdiocre, il faut viter de l'amener en surface. Dans ce but, on effectue le travail en deux temps. Aprs avoir ouvert une jauge suffisante, on peut par exemple retourner sur place la terre du sous-sol. Sur cette terre remue, on rejette ensuite la terre superficielle de la tranche de terrain qui suit. Bien entendu, on peut imaginer des mthodes de dfoncement plus compliques encore.

herbes. La binette doit possder un bon tranchant, sinon son m a n i e m e n t devient pnible. On peut l'aiguiser avec une lime ou la meule. La ratissoire est une binette pousser convenant pour les petits dsherbages en terre meuble.

LE SARCLAGE LE PIOCHAGE La pioche permet d'arracher et de diviser la terre dure, que l'on peut ensuite enlever avec la pelle ramasser. Elle sert p o u r les d f o n c e m e n t s , le creusement de tranches, l'arrachage d'arbres. Son poids varie de 2 4 k g . Elle c o m p o r t e un ct c o u p a n t et une pointe. Le pimontoir est une p i o c h e d o n t la p o i n t e est remplace par un c o u p a n t analogue une hache et utilisable p o u r c o u p e r les racines. Il existe a u j o u r d ' h u i une g r a n d e varit d'outils p o u r dtruire l'herbe. Consulter les catalogues. Outre les outils m a i n , on utilise aussi la houe bras, sorte de brouette p o r t a n t des outils coupants. C'est un appareil c o m m o d e et r e c o m m a n d .

CONSEILS PRATIQUES Avant de bcher un carr, ouvrez un b o n foss, ou jauge, qui facilitera b e a u c o u p le travail. La terre de la jauge sera charge sur une brouette et porte l'autre extrmit du terrain, o elle servira fermer la j a u g e . Les labours d ' a u t o m n e seront pratiqus grosses fourches, sans t r o p chercher niveler. On gagne ainsi du temps, t o u t en facilitant l'action utile du froid. Au printemps, on bchera par petites fourches en s'efforcent de bien diviser et niveler la terre en vue des p r o c h a i n s ensemencements. En bchant, prenez la peine de retirer cailloux, tiges de Chiendent, Vers blancs. Le m a n c h e d'un croc doit tre long : on parvient ainsi herser t o u t un carr sans y poser le pied.

HERSAGE ET GRIFFAGE Ces expressions dsignent l'ameublissement superficiel l'aide d'une herse ou d'une f o u r c h e dents recourbes appele griffe ou croc. Ce travail, excut aprs un labour, dtruit les mottes, achve le nivellement et prpare le travail au rteau qui assure la finition. Lorsque la terre tend former des mottes trs dures et difficiles dtruire, on a souvent avantage laisser la terre scher quelques jours. Il suffit ensuite d'une lgre pluie ou d'un arrosage pour provoquer le foisonnement, ou fissuration spontane des mottes, ce qui facilite beaucoup le griffage.

LE RATISSAGE Le rteau en acier permet d'achever le nivellement et l'affinage de la terre superficielle, avant les semis. S'il reste des mottes dures, les ramener dans les sentiers o le pitinement les rduira. Il existe des rteaux dents flexibles trs c o m modes p o u r le ramassage des feuilles, l'enlvement des herbes coupes sur les pelouses, le nettoyage des alles.

En maniant le rteau, ayez la n o t i o n de l'horizontal. Un peu plus de terre ici, un peu moins l, et vous obtiendrez une belle surface plane. Sur le manche de votre rteau, faites des crans qui vous p e r m e t t r o n t de prendre vos mesures, sans utiliser un mtre, pour l'tablissement de vos planches. Entretenez la c o u p e de vos outils, nettoyez-les et graissez-les aprs usage afin qu'ils restent lisses. Ainsi vous fatiguerez moins. Mme si votre j a r d i n est p u r e m e n t ornemental, rservez un coin loign, abrit par des arbustes, et si possible o m b r a g , afin d'y tablir un dpt de matriaux tels que sable, terreau, ainsi q u e le tas de compost. Conservez vos engrais c o m p l e t s dans un endroit bien sec. Vous viterez ainsi la prise en masse, qui ne dtruit pas le p o u v o i r fertilisant, mais gne b e a u c o u p l'pandage. L'analyse de la terre (voir page 45) Si vous projetez l'achat d ' u n terrain ou l'excution d'une p l a n t a t i o n , demandez-en l'analyse avant et non aprs !

LE PLOMBAGE Aprs avoir sem et enterr les graines au rteau, on tasse lgrement la surface, afin d'assurer une meilleure monte de l'humidit jusqu'aux graines : c'est le plombage excut avec une batte en bois que le jardinier fabrique souvent lui-mme.

LE BINAGE Cette opration consiste gratter superficiellement le sol, afin de l'ameublir, et couper les racines des
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INDEX ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES

LES E N N E M I S DES P L A N T E S C U L T I V E E S

La lutte contre les parasites des plantes prend chaque jour une importance plus grande. Les parasites sont mieux connus. Les procds de destruction se sont multiplis. Il en est rsult partout une augmentation des rendements. Dtermination des parasites Lorsqu'une plante quelconque ne vgte pas d'une faon normale, il faut toujours cfiercher en connatre la cause. On peut alors y porter remde, ou tout au moins en tirer une leon utile pour l'avenir. Le dveloppement insuffisant d'une plante, ou bien encore le manque de production en fleurs ou en fruits, peut tre du des conditions culturales dfavorables. La plante peut se trouver dans un terrain qui ne lui convient pas, parce que trop humide, trop calcaire, ou pas assez fum. La plante peut souffrir du manque d'eau, de la lumire, de la chaleur, etc.

Mais, dans la pratique, ce sont les parasites qui, le plus souvent, occasionnent le dprissement et la mort des plantes. Les ennemis des plantes sont fort nombreux, mais la plus grande partie d'entre eux appartiennent soit la classe des Insectes, soit celle des Champignons, ou Cryptogames. Les remdes employer sont, par consquent, soit des insecticides, soit des anticryptogamiques, ou fongicides. Un jardinier doit savoir reconnatre, aprs un rapide examen, s'il a affaire un Insecte ou un Cryptogame, afin d'orienter ses recherches et ses traitements en consquence. Nous donnons ci-aprs quelques notions ce sujet. Les personnes qui prouveraient quelques difficults dterminer un parasite peuvent envoyer un chantillon de la plante malade, accompagn d'une lettre explicative, aux Laboratoires Georges Truffaut, 21, rue des Ppinires, B.P. 9, Les Nols, 41350 Vineuil. Joindre un timbre pour frais de rponse. Le diagnostic est gratuit.

LES INSECTES
Lorsque, en prsence d'une plante attaque, on prsume qu'il s'agit d'insectes, la premire chose faire est de chercher voir le coupable, qui peut se trouver soit sous forme de larve ou Chenille, soit sous forme d'Insecte parfait. La dtermination des Insectes, d'aprs leurs dgts, n'est en effet possible que pour des personnes trs exprimentes. Lorsque l'Insecte est gros et vit sur les parties ariennes de la plante, il est gnralement facile d'en trouver au moins un exemplaire auprs des parties dvores : c'est le cas des Chenilles, Hannetons, Chrysomles, etc. Toutefois, certains Insectes, comme les Otiorrhynques, font leurs dgts la nuit et se cachent le jour. Une inspection des plantes malades la lanterne est alors envisager. D'autres Insectes, comme les Coupe-Bourgeons, ne font sur les plantes qu'un court sjour pour y dposer leurs ufs. Il faut alors s'armer de patience pour capturer le spcimen ncessaire la dtermination. Certains Insectes s'attaquent aux racines : soulever avec une bche la motte d'une plante rcemment fltrie et y rechercher les Vers blancs. Vers gris, larves de Taupin, Courtilires, etc. Quelques Insectes, comme les Pyrales, les Cigariers, etc., enroulent les feuilles et s'abritent dans leurs replis. Beaucoup d'Insectes sont trs petits et vivent en colonies nombreuses. C'est le cas des Pucerons, des Tigres, etc. Quelques Insectes sont difficiles dpister en raison de leur immobilit et de l'enduit protecteur qui les recouvre. A ce groupe appartiennent les Cochenilles (Kerms), recouvertes d'une carapace et fixes sur l'corce des arbres, les feuilles et les tiges des plantes. Le Puceron lanigre du Pommier vit en colonies recouvertes d'une laine blanche que l'on attribue parfois une maladie cryptogamique. Enfin, nous attirons l'attention des arboriculteurs sur toute une catgorie d'Insectes qui vivent entre l'corce et le bois des arbres fruitiers (Agriles, Scolytes). Ils provoquent souvent la mort des arbres sans cause extrieure visible. Ou bien encore il se produit sur l'corce de fortes crevasses qui ne deviennent visibles que longtemps aprs la mort de l'Insecte. On attribue souvent, tort, les dgts de ces Insectes la tavelure. 49

ENNEMIS

DES

PLANTES

CULTIVEES

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Les noms d e s Insectes T o u t ce que n o u s avons dit p r c d e m m e n t au sujet des n o m s de plantes est valable p o u r les Insectes. Ces derniers s o n t galement classs par genres, familles, ordres. On les dsigne par des n o m s franais et des n o m s latins. Par e x e m p l e , la vulgaire Chenille du Chou est la larve de la Piride du Chou d o n t le n o m latin est Pieris Brassicae appartenant la classe des L p i doptres, ou Papillons. Le Ver fil de fer, si nuisible dans certains jardins, est la larve du T a u p i n des M o i s s o n s ; n o m latin : Agriotes lineatus; classification : Coloptres. Ces n o m s ne s o n t pas sans p r o v o q u e r une certaine gne, d'autant plus que les jardiniers, qui savent n o m m e r les herbes les plus modestes, connaissent souvent assez mal les n o m s des Insectes. Pour le praticien, l'Insecte est troitement associ a u x plantes sur lesquelles il c o m m e t des dgts.

C'est la raison q u i n o u s incite viter ici un l o n g expos d ' e n t o m o l o g i e et, par contre, faire suivre c h a q u e d e s c r i p t i o n de lgume, arbre, ou fleur, de l'nonc des parasites les plus frquents, avec indication des remdes a p p l i q u e r et p h o t o g r a phies ou dessins reprsentant l'aspect des plantes attaques. Nous d o n n o n s , ci-dessous, une liste assez brve runissant, par o r d r e a l p h a b t i q u e , les n o m s d ' I n sectes revenant c o n t i n u e l l e m e n t dans la littrature horticole. Les d e s c r i p t i o n s s o n t trs s u c c i n c t e s . Pour tre compltes, elles devraient c o m p r e n d r e non s e u lement l'tude des f o r m e s , d e p u i s l'uf j u s q u ' l'Insecte parfait, mais aussi l'tude du m o d e de vie : e m p l a c e m e n t et i m p o r t a n c e de la ponte, vie des larves, lieu de la nymphose, activit de l'adulte, etc. Le lecteur dsirant prciser tous ces points devra s'adresser aux ouvrages spcialiss.

INSECTES LES PLUS REPANDUS Acroplia. Voir Teigne du Poireau. Adelges. Les Adelges, Pucerons rouge-brun, recouverts d'un duvet cotonneux rappelant celui du Puceron lanigre, envahissent les bourgeons et les feuilles des Conifres. Lutter par pulvrisations ou badigeonnages d'Elgtiver sur les corces en hiver, mais non sur les feuilles. Pulvrisations de Dilthol au printemps et en t.

Adelge des Conifres. Attises, ou Puces de terre. Ces petits Insectes sauteurs transforment en dentelle les feuilles des Choux, Navets, Radis, surtout par temps sec. La larve vit dans le sol et n'est pas nuisible. Lutter par poudrage base de Rotnone (insecticide non toxique Truffaut Insectione ) ou de Lindane ( Elgcide ). Arroser souvent afin d'acclrer la vgtation.

Altise et ses dgts. Anthonomes. Ce sont de petits Coloptres dont les larves sont nuisibles aux arbres fruitiers : VAntiionome du Poirier creuse les boutons fleur en hiver. L'Anthonome du Pommier fait scher les fleurs au printemps, les transformant en clous de Girofle. Utiliser l'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol deux reprises deux semaines d'intervalle ds que les boutons fruit laissent apparatre leurs cailles claires.

A gauche : dgts de l'Anthonome du Poirier. A droite : Anthonome du Pommier.

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PLANTES

CULTIVEES

Aphis. Nom latin des Pucerons. Voir ce mot. Aspidiotus. Genre de Cochenille. Voir ce mot. Balanin. La larve du Balanin, Insecte coloptre, envahit et dvore l'intrieur des Noisettes. Brler les Noisettes atteintes et dsinfecter le sol autour des arbustes avec l'anti-lnsectes du sol Truffaut Suigine. Poudrer avec la poudre totale Sulfogtal . Si possible, pratiquer le traitement d'hiver Elgtiver.

Balanin des Noisettes. Bombyx. Papillons de nuit dont les Chenilles sont nuisibles. Voir Chenilles.

Bombyx. Bostriche. Voir Scolytes. Bruche. Voir Charanons. Calandre. Voir Charanons. Carpocapse, ou Ver des fruits. Il s'agit d'un petit Papillon qui pond sur les fruits ou les feuilles. La jeune larve circule quelque temps, puis pntre dans un fruit. Il y a plusieurs gnrations dans le courant de l't. * De juin septembre : traiter avec la poudre totale Truffaut Sulfogtal en poudrages ou l'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol en pulvrisations. Carpocapse des Prunes.

Dgts du Carpocapse : i'extrieur ( gauche) et i'intrieur ( droite). Ccidomyes. On dsigne ainsi de minuscules Mouches dont les piqres occasionnent divers dgts tels que Choux borgnes. Poires calebasses, etc. Les moyens de lutte diffrent selon les plantes attaques. Ciiou borgne t A gauche : dgts des Ccidomyes sur les feuilles de Poirier A droite : Poirettes atteintes par les Ccidomyes.

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ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES

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Charanons. Petits Insectes Coloptres dont la tte est prolonge par une sorte de trompe. Il en existe un trs grand nombre d'espces, dont quelques-unes, trs nuisibles, sont dnommes Bruches, Coupe-Bourgeons, Lisettes, Cigariers, Otiorrhynques, Calandres, etc. * On peut les tuer l'aide d'Elgcide ou d'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol pulvriser ds leur apparition. Les Bruches et Calandres sont de petits Charanons qui creusent des trous dans les Haricots, Fves, grains de Bl, etc. Traiter les grains atteints l' Elgcide. Othiorrhynque et ses dgts sur Lilas.

Coupe-Bourgeons.

Cigaher et feuille de Vigne enroule.

Bruche et ses dgts sur Fve.

Lisette et ses dgts sur Fraisier.

Cheimatobie, ou Chenille arpenteuse. Voir Chenilles.

Chenilles. Elles constituent les larves des Papillons. Sur les lgumes et les fleurs, on les dtruit par pulvrisations base de Lindane (Elgcide) ou de Dimthoate (insecticide foudroyant Truffaut Dilthol). Sur les arbres fruitiers, on peut oprer de mme. Le traitement d'hiver des arbres dtruit de nombreux ufs de Chenilles : utiliser le traitement d'hiver Elgtlver ou Ologt. Les Cheimatobles, dont le Papillon femelle grimpe aux arbres sans voler, sont captures par des bandes fixeInsectes poses en octobre. Les Chenilles fileuses vivent en groupe dans des toiles. Tels sont VHyponomeute sur les Pommiers, la Lyda sur les Poiriers. Il est difficile d'atteindre ces Chenilles, mais le traitement d'hiver est un excellent prventif de l'Hyponomeute, dont il dtruit les pontes.

Hyponomeute

Hyponomeute sur feuilles de Pommier.

Cfieimatobie.

Dgts de la Cfieimatobie.

Pirides du Cliou.

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ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES

Chrysomles. Genres de Coloptres de forme bombe, dont un exemple bien connu est le Doryphore. Autres espces particulires au Lis, l'Oseille, au Peuplier, etc. Voir Le jardin potager, article Pomme de terre. Destruction facile avec le Lindane ( Elgcide).

Doryphore.

Cigarier. Voir Charanons. Cochenilles. Importante famille d'Insectes comptant de nombreux ennemis des plantes cultives. Les Cochenilles passent une grande partie de leur vie fixes et immobiles, d'o leur nom de Poux collants. Elles sont recouvertes, les unes de laine blanche, les autres d'un bouclier brun. Les Kerms sont des Cochenilles trs nuisibles, se fixant sur les branches des arbres fruitiers. Leur amoncellement forme parfois un revtement continu. Les branches atteintes se fendillent et se desschent. On les combat par le traitement d'hiver Truffaut Elgtiver. Les Cochenilles sur feuillage sont combattues avec les insecticides habituels, notamment Ologt.

Cochenilles.

Cochenilles australiennes.

Cochenilles sur Laurier-Rose.

Cochenilles de l'Hortensia sur Cornouiller.

Cochenilles sur Palmier

Cochenilles du Fusain.

Kerms de l'pica.

Cochylis. Voir Le jardin fruitier, article Vigne. Cossus gte-bois et Zeuzre. Les adultes sont des Papillons de nuit. Leurs larves, pouvant devenir trs grosses, creusent une galerie dans le tronc des arbres en jectant de la sciure. La larve du Cossus est rouge-brun, celle de la Zeuzre jaune avec points noirs. Prventif : traitement d'hiver Truffaut Elgtiver. Curatif : extraire la larve avec un fil de fer et panser au Mastic diaphane Truffaut.

Cossus.

Zeuzre sur Pommier

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ENNEMIS

DES

PLANTES

CULTIVEES

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Coupe-Bourgeons. Voir Charanons. Courtilire, ou Taupe-GriKon. Gros Insecte vie souterraine, brun, trs nuisible, coupant les racines et bouleversant les semis. Destruction par appt empoisonn spcial Super Agrilol.

Courtilire, Criocre. Voir l'article consacr Y Asperge. Diaspis. Genre de Cochenille. Voir ce mot. Doryphore. Voir Chrysomles et < Le jardin potager. article Pomme de terre. Eudemis. Voir Le jardin fruitier, article Vigne. Forficule. Voir Perce-Oreille. Fourmis. Pour dtruire les fourmilires, ou empcher les Fourmis de pntrer dans les maisons, on utilise la poudre spciale Elgforme. Il est parfois utile d'empcher les Fourmis de monter sur les arbres, o elles propagent les Pucerons : effectuer des traitements l'Elgtiver.

Fourmi.

Gupes et Frelons. Selon les espces, les nids sont installs sur les arbres, sous divers abris, ou en terre. Ils ne durent qu'un t, puis sont abandonns. Lorsque le nid est accessible, on peut le brler la nuit avec une torche. Sinon, utiliser des Bougies fumigantes .

Hannetons. La larve du Hanneton est le Ver blanc, qui vit trois ans dans le sol avant de se transformer en Insecte parfait. Les vols de Hannetons sont abondants une anne sur trois. On lutte contre les Hannetons adultes par ramassage, aprs secouage des arbres le matin, ou encore en pulvrisant le produit Elgcide. Les larves, trs nuisibles aux plantes dont elles rongent les racines, sont dtruites par enfouissement de Sulgine dans le sol. Hanneton et sa larve. Hoplocampe. Les jeunes Poires et Pommes noircissent et tombent en mai-juin. Elles contiennent une seule larve l'odeur d'huile rance. Pulvriser Elgcide lorsque les ptales des fleurs commencent tomber.

Hoplocampe et ses dgts.

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VOTRE

JARDIN

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

ENNEMS

DES

PLANTES

CULTIVES

Hyponomeute. Voir ChenillesKerms. Voir Cochenilles. Lecanium. Genre de Cochenille. Voir ce mot. Lisette. Voir Charanons. Lyda. Voir Chenilles.

Mgachile. La larve dcoupe des demi-cercles dans le limbe des feuilles. Pulvriser Dilthol ou utiliser la Bombe totale G.T. ds les premiers symptmes.

Mgachile sur Rosier.

Mineuse des feuilles. Sur Poirier, Oseille et d'autres plantes, on observe parfois sur les feuilles une grande tactie. A cet endroit, une Chenille vit entre les deux pidermes. Malgr sa protection, cette Chenille est assez sensible aux insecticides (Dilthol ou Elgcide).

Mineuse sur Pommier.

Mouches. Il existe un grand nombre de Mouches, ressemblant Ja Mouche domestique, dont les larves ou asticots attaquent diverses plantes. Telles sont la Mouche de l'Oignon, la Mouche des Radis, la Mouche des Cerises, la Mouche des Iruits. Voir les articles consacrs aux cultures correspondantes.

Dgts de la Mouche blanche. Mouche du Radis et sa larve.

Dgts de la Mouche de l'Oignon.

Mouche de la Cerise.

Mouches scie. Voir Tenthrdes.

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ENNEMIS

DES

PLANTES

CULTIVEES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX VOTRE JARDIN

Noctuelles. Ce sont des Papillons de nuit dont les larves sont les Vers gris des jardiniers. Ces Chenilles vivent dans le sol et sortent seulement la nuit. Enfouir de la Sulgine.

Noctuelle et sa larve, le Ver gris.

Dgts du Ver gris sur Salade.

Otlorrhynque. Voir Charanons. Perce-Oreille, ou Forficule. Cet insecte bien connu est inoffensif pour l'homme, mais nuisible aux plantes, car il attaque les jeunes pousses sortant de terre. Poudrer plusieurs fois les plantes attaques avec l'insecticide non toxique Truffaut Insectione.

Perce-Oreille.

Piride. Papillon du Chou. Voir Chenilles. Pou collant. Voir Cochenilles. Poux de San Jos. Les rameaux sont couverts de petits boucliers circulaires et gristres. Il existe de trs nombreuses autres espces de Cochenilles voisines s'attaquant diverses essences fruitires ou ornementales et causant toutes leur dprissement. * Pulvriser Elgtiver sur l'ensemble de l'arbre en hiver. Au printemps, pulvriser Dilthol au moment du dbourrement des bourgeons.

Poux de San Jos sur Pcher.

Psylle. Sorte de Puceron ail. Traiter au Dilthol Puces de terre. Voir Aitises. Pucerons. Ces petits Insectes, vivant en colonies serres au sommet des pousses, doivent tre combattus nergiquement. Sur fleurs et lgumes, on utilisera les insecticides habituels base de Lindane ( Elgcide) ou de Dimthoate (Dilthol). Sur arbres fruitiers, on utilisera les mmes produits, ou bien encore une spcialit base de Rotnone ( Insectione). Le traitement d'hiver dtruit les ufs de certains Pucerons (Elgtiver, Ologt). Dans les serres, on brle des Bougies fumigantes. Puceron.

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VOTRE

JARDIN

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

ENNEMIS

DES

PLANTES

CULTIVEES

Pucerons noirs de l'Artichaut.

Puceron noir du Cerisier.

Puceron du Groseillier

Pucerons verts du Pcher.

Puceron lanigre du Pommier

Puceron vert du Pommier

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Pucerons du Rosier

Pucerons gallicoies : dgts sur Peuplier et coupe d'une galle.

Pulvinaria. Sorte de grosse Cochenille bouclier, frquente sur la Vigne et divers arbustes. Traitement d'hiver Truffaut Elgtiver. Punaises. Diverses Punaises sont nuisibles aux plantes, notamment la Punaise du Chou. Effectuer des poudrages ou pulvrisations base d'insecticide non toxique Truffaut Insectione ou d'Elgcide. Punaise grise. Scolytes. Il s'agit des larves d'un Coloptre qui creusent des galeries entre le bols et l'corce des arbres. Ils attaquent surtout les arbres affaiblis, retirant tout espoir de les sauver. Les Xylbores sont analogues, mais les galeries pntrent plus profondment. Les Bostriches attaquent les Sapins et autres Conifres. La lutte consiste en traitements d'hiver prventifs. Les arbres morts, contenant de nombreux Insectes, doivent tre brls immdiatement, ou bien traits nergiquement avec un insecticide aprs corage. Xylbore : sa larve et ses dgts. Punaises du Chou.

Scolyte : sa larve et ses dgts.

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ENNEMIS

DES

PLANTES

CULTIVEES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

VOTRE

JARDIN

Taupe-Grillon. Voir Courtili. Taupin. La larve de ce Coioptre est le Ver fil de fer, dur, allong, de couleur jaune, trs nuisible en attaquant les racines. L'adulte saute quand on le retourne sur le dos. Dtruire les larves dans le sol avec de la Sulgine. Auprs des plantes protger, disposer des Pommes de terre coupes en deux et retirer chaque jour les larves qui s'y attachent.

Taupin et Vers fil de fer. Teigne du Poireau. La maladie est due de trs petites Chenilles, appeles Vers du Poireau (Acroplias), qui creusent des galeries dans les feuilles, entranant leur pourriture. Avant semis ou plantation, incorporer les granuls d' Elgmouche.

Teigne du Poireau. Tenthrdes, ou Mouches scie. L'adulte, rarement observable, ressemble une Abeille. Les larves se comportent comme des Chenilles. Voir ce mot. La TenthrdeLimace ressemble une petite Loche noire vivant sous les feuilles de Poirier. Traiter avec l'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol .

Tenthrdes du Rosier Tlirips. Petits Insectes allonqs, peine visibles l'il nu. Leurs piqres rptes amnent la dcoloration et le desschement des feuilles ou fleurs, notamment chez les Glaeuls, les Oignons, etc. Intensifier les arrosages. Pulvriser ou poudrer avec une spcialit base de Dimthoate (Dilthol).

Thrips du Glaeul. Tiigre. Petit Insecte dont les piqres amnent la dcoloration des feuilles sur les arbres fruitiers en espalier, les Rhododendrons, etc. Pulvriser une spcialit base de Lindane ( Elgcide ). Combattre la scheresse par des arrosages, en mouillant bien les feuilles.

Tigre et ses dgts sur Rtiododendron.

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JARDIN

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LEXIQUE (A,B,C,...)

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ENNEMIS

DES

PLANTES

CULTIVEES

Tipule. L'adulte est une sorte de gros Moustique parfaitement inoffensif. La larve peau paisse appele Ver jaquette de cuir est nuisible dans certains jardins et dans les gazons. Mmes traitements que pour le Taupin.

Ver jaquette de cuir. Tordeuses. On donne ce nom diverses petites Cfienilles qui se tortillent nergiquement lorsqu'on les tourmente. Mmes traitements que pour les Chenilles. Le Carpocapse appartient aussi ce groupe, ainsi que la Tordeuse orientale du Pcher dont la larve creuse l'intrieur des jeunes pousses.

Tipule.

Tordeuse orientale. Vers. Les jardiniers abusent de ce terme qui, scientifiquement, ne devrait dsigner que les Nmatodes, ou Anguillules (voir plus loin). En fait, on dsigne ainsi toutes sortes de larves : Ver gris : Noctuelle ; Ver fil de fer : Taupin; Ver blanc : Hanneton; Ver jaquette de cuir : Tipule ; Ver du Poireau : Acroplia. On dsigne aussi sous ce nom les larves d'un grand nombre de Mouches : Ver des Cerises, Ver des Radis, etc. Voir les articles concernant ces espces.

Vers de la Framboise. Verreau. Chenille de la Cheimatobie. Voir Chenilles. Xylbore. Voir Scolytes. Zeuzre. Voir Cossus.

LES INSECTICIDES Les Insectes s'attaquent aux plantes de bien des faons, et les moyens de lutte varient en c o n s quence. Nous allons e x a m i n e r les p r i n c i p a u x cas pouvant se prsenter. Insecticides de contact Il existe t o u t e une catgorie d'Insectes vivant sur les parties ariennes des plantes q u e l'on peut dtruire en les m o u i l l a n t au pulvrisateur, avec une solution d'un insecticide appel p o u r cette raison insecticide par mouillage, ou insecticide de c o n t a c t . Les insecticides de c o n t a c t , s'ils s o n t de b o n n e qualit et j u d i c i e u s e m e n t utiliss, t u e n t t o u s les Insectes mouills par la s o l u t i o n . Toutefois, les divers Insectes sont plus ou m o i n s faciles dtruire, et il a fallu tablir plusieurs formules adaptes des cas particuliers. Il se trouve en effet que beaucoup d'Insectes sont extrmement difficiles mouiller, du fait de l'enduit cireux qui les recouvre. Certains, comme les Kerms, sont mme

protgs par une vritable carapace. D'autres, comme le Puceron lanigre, s'enveloppent d'un duvet galement cireux et trs difficilement pntrable. Les recherches ont permis de mettre au point des insecticides capables de mouiller les Insectes les mieux protgs. Ce pouvoir de pntration leur est confr soit par l'addition de produits abaissant la tension superficielle de l'eau, soit par l'emploi de certaines huiles ou essences mulsionnes. Une exprience simple permet de se faire une ide du pouvoir mouillant d'une solution insecticide : il suffit de prendre une jeune feuille de Chou ou de Poireau bien lisse. Trempe dans l'eau, cette feuille en ressort parfaitement sche. La substance pruineuse qui la recouvre en a empch le mouillage. Trempe dans une solution d'insecticide, elle se mouille compltement. Le mme phnomne se produit au contact d'un Insecte recouvert de cire. Le toxique peut alors agir utilement. Malheureusement, il se trouve que les insecticides dous du plus fort pouvoir de pntration sont galement ceux qui sont le plus susceptibles de dtriorer le feuillage des plantes en y produisant des brlures : il ne faut les utiliser qu' bon escient. Les p r i n c i p a u x insecticides de c o n t a c t sont les suivants : Les huiles mulsionnes ( Elgtiver), effet plus p r o l o n g contre les Chenilles, Kerms, Pucerons

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ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES

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LEXIQUE (A,B,C,...)

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VOTRE JARDIN

lanigres. On les utilisera sur les plantes feuilles dures (Fusains, Choux, etc.) ou sur des arbres fruitiers ayant termin la formation de leurs feuilles et n'ayant pas subi de traitement au soufre ou aux arsniates. Les insecticides chlors ou organo-halogns (Lindane). Il en existe des formules pour application soit en pulvrisations, soit en poudrages. Ces produits, qui offrent une bonne scurit d'emploi, s'utilisent de plus en plus dans les jardins. Parmi les spcialits de ce groupe, nous citerons l'Elgcide et la Sulgine, enfouir dans le sol. Suspendre tous traitements avant la rcolte, selon les indications portes sur les emballages. Certains produits base d'esters phosphoriques (Parathion). Ces produits sont efficaces, mais trs toxiques pour l'homme et les animaux domestiques. On se conformera strictement aux indications portes sur les emballages, notamment les poques d'application et les mesures d'hygine. Ils sont gnralement bien supports par les plantes et donnent d'excellents rsultats entre les mains des professionnels. A ce groupe appartient rOlogt. Les produits pour le traitement d'hiver des arbres, qui sont d'excellents insecticides et tuent mme les oeufs d'Insectes, les Cochenilles, etc. Ils doivent tre employs en hiver, car, sauf exception, ils ne sont pas supports par les feuilles. Le Superelgtol (solution jaune) et 1' Elgtiver (encore plus actif). Les insecticides par ingestion, ou systmiques Ils sont appels ainsi parce qu'ils agissent en empoisonnant l'Insecte qui a mang les feuilles pralablement enduites du produit. Ils persistent trs longtemps sur les feuilles, et, de ce fait, il ne faut les utiliser sur les fruits ou lgumes que dans certains cas, et longtemps avant l'poque de la rcolte. Les principaux insecticides par ingestion sont : Les produits base d'arsenic, ou arsniates, utiliss notamment contre le Doryphore de la Pomme de terre et contre le Ver des fruits (sous forme de bouillie cupro-arsenicale). Le progrs des insecticides de synthse tend diminuer l'utilisation des arsenicaux. Les organo-phosphors, tels que le Dimthoate (insecticide foudroyant Truffaut Dilthol ). Ils sont utiliss contre les Insectes (Pucerons) qui sucent la sve. Pntrant par les pores du vgtal, ces insecticides sont vhiculs par la sve et absorbs par les Insectes qui piquent l'corce. Les produits base de Rotnone ( Insectione), qui sont en mme temps des insecticides de contact, mais agissent moins longternps. La Rotnone est un insecticide naturel et non toxique extrait de plantes. A cette catgorie peuvent se rattacher divers types

d'appts empoisonns utiliss contre les Courtilires ou d'autres ennemis. Contre les Courtilires, utiliser Super Agrilol . La mme technique est employe, contre les Limaces, avec 1' Arione granule et, contre les Fourmis, avec !' Elgforme. Remarques Il est trs important de remarquer que les insecticides d'ingestion sont gnralement inactifs par contact. Une Chenille, par exemple, peut trs bien tre trempe dans une bouillie arsenicale sans en tre incommode. Cela tient ce que l'arsniate est l'tat de prcipit et qu'il doit pralablement tre solubilis par les acides du tube digestif des Insectes. D'autre part, ces bouillies ne contiennent pas de mouillant. Elles sont seulement adhrentes, c'est-dire capables de rester fixes sur le feuillage. Tout cela explique pourquoi certains insecticides d'ingestion sont inactifs sur les Pucerons et autres Insectes qui piquent les feuilles pour sucer la sve, mais ne mangent pas les tissus superficiels. Les insecticides par ingestion (on pourrait dire par indigestion !) doivent donc tre utiliss exclusivement contre les Insectes mcheurs tels que Chenilles, Carpocapses, Criocres, Altises, Doryphores, Cochylis, Pyrales, etc.

Les insecticides par asphyxie Ils ne sont gure pratiqus en plein air. Il faudrait pouvoir enfermer la plante sous une tente hermtique. C'est le procd du clochage. En revanche, ces insecticides rendent de grands services dans certains cas. Les fumignes, brler dans les serres, chssis, celliers (Bougies fumigantes)- La fume qui s'en dgage agit sur tous les Insectes tels que Pucerons, Cochenilles, etc. Emploi trs pratique. Les fumigants, pour semences. Liquides volatiles non inflammables destins la dsinfection des graines, qui doivent rester en vase clos pendant quarante-huit heures au contact des vapeurs. Ils sont recommands pour la destruction des Bruches des Haricots et pour la destruction des Charanons dans les silos Bl. Les grains traits sont consommables aprs ventilation. Les pastilles insecticides, pour appartement, qui permettent la destruction des Insectes du sol et de leurs larves dans les pots et jardinires. Utiliser les Cnes d'engrais Truffaut. Certains produits, tels que les insecticides du sol (Sulgine), peuvent tre introduits dans le sol. Les produits rpulsifs ou insectifuges On utilise divers produits, seuls ou en mlange avec certains engrais, pour loigner les ennemis des plantes. Ce procd a t utilis contre les Fourmis, les Mulots, les Lapins, etc.

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VOTRE JARDIN

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LEXIQUE (A,B,C,...)

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ENNEMIS

DES

PLANTES

CULTIVEES

CRYPTOGAMES ET MALADIES CRYPTOGAMIQUES


Si l'on examine au microscope un fragment de Poire tavele, ou une feuille de Vigne atteinte de mildiou, ou un bouton de Rose couvert de blanc, on constate, dans tous les cas, que les tissus de la plante parasite sont parcourus par des filaments trs nombreux, comparables de petits tubes transparents. Ces filaments sont absolument semblables ceux que l'on observe quand on examine un fragment de fumier recouvert de blanc de Champignon, ou une mie de pain moisie l'humidit. En fait, ces filaments, qui constituent ce que les savants appellent un myclium, caractrisent la classe des Champignons. La partie comestible d'un Champignon n'est, en ralit, que la fructification exceptionnellement dveloppe de certaines espces. Si l'on examine un fort grossissement une tache d'odium ou de rouille sur une feuille, on constate que l'apparence poussireuse de la tache est due la prsence d'un grand nombre de graines microscopiques appeles spores qui, entranes par le vent ou par l'eau de pluie q u i ruisselle sur les branches, rpandent partout la maladie. Toutes les maladies c r y p t o g a m i q u e s se p r o p a g e n t de cette f a o n . Il est d o n c trs i m p o r t a n t de dtruire ces spores avant leur dissmination et de protger les plantes c o n t r e une c o n t a m i n a t i o n presque certaine du fait des myriades de spores que l'atmosphre charrie c o n t i n u e l l e m e n t . C o m m e pour les Insectes, nous d o n n o n s une liste des Cryptogames les plus c o m m u n s . Nous a d o p t e r o n s p o u r les dsigner les termes utiliss dans le langage horticole courant, sans t r o p n o u s inquiter de leur o r i g i n e scientifique ou vulgaire. Nous ne p o u v o n s , dans ce livre, envisager de dtailler les caractres m o r p h o l o g i q u e s des C h a m p i g n o n s parasites : non seulement cette tude exigerait de longs dveloppements, mais elle s u p p o serait que le lecteur possde un certain matriel de laboratoire, en particulier un bon m i c r o s c o p e . Les personnes intresses v o u d r o n t bien se reporter aux ouvrages spcialiss.

CRYPTOGAMES LES PLUS REPANDUS Albugo. Voir Rouilles blanches. Alternaria. Voir Taches des feuilles. Anthracnose. On dsigne sous ce nom des maladies trs diverses se prsentant comme des taches rongeantes, plus ou moins bordes de noir, comme c'est le cas pour i'anthracnose du Haricot, l'anthracnose, ou Nulle, du Melon. Sur la Vigne, l'anthracnose atteint aussi les rameaux, provoquant de vritables chancres. Ces maladies sont provoques par des Champignons des genres Gloeosporlum, Colletotrichum, etc. Comme curatif, on peut pulvriser l'anti-maladies potager Truffaut Maneig. Anthracnose du Haricot.

Anthracnose du Haricot : dgts sur les feuilles. Armlllaria. Voir Pourridi.

Anthracnose du Noyer : dgts sur la feuille ( gauche) et le fruit ( droite).

Asochyta. Voir Taches des feuilles.

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ENNEMIS

DES

PLANTES

CULTIVEES

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JARDIN

Balai de sorcire. Voir Cloque. Black-Rot. Voir Le jardin fruitier, article Vigne. Blancs, ou Odiums. Les Odiums sont des Champignons superficiels, formant la surface des feuilles et mme des rameaux une sorte de duvet ou de poussire blanche ou grise. En gnral, l'ombre et la scheresse sont des circonstances prdisposantes, de mme que l'affaiblissement de la vitalit en fin de saison. On observe des Blancs notamment sur Rosiers, Concombres, Pois. Sur Vigne, ils attaquent les feuilles et les grappes, dont les grains noircissent et se fendent. On agit prventivement sur les O'idiums avec la poudre totale Truffaut Sulfogtal en poudrages ou en pulvrisations. Sur arbres fruitiers et Vigne, le traitement d'hiver Truffaut Elgtiver est galement recommandab'e. En cas d'invasion, traiter avec l'anti-odiums Truffaut Karathane.

Blanc du Pommier.

il i*.

Odium de la Vigne. Botrytis et Scirotlnia. Ce sont deux formes diffrentes d'une moisissure trs rpandue. La forme Botrytis constitue la pourriture grise des Raisins et des boutures de Granium en hiver. La forme Sdrotinia produit la pourriture du collet des Laitues, la pourriture humide des Pommes de terre, etc. Ces accidents sont favoriss par le froid et l'humidit. On agira en consquence. On utilisera des fongicides organiques en pulvrisations (anti-maladies potager Truffaut Maneig) ou en vue de la dsinfection du sol (dsinfectant du sol Truffaut Sainsol).

Blanc du Rosier.

Sclrotiniose de ia Laitue.

Cercosporas. Champignons produisant sur les feuilles de diverses plantes de petites taches prsentant une bordure brune gnralement trs nette, notamment sur Betterave, Lis, Melon, Rsda, Violette, etc. Voir Tacties des feuilies. Cercospora. Chancres des arbres. Ces plaies rongeantes sont habituellement l'effet de Champignons parasites tels que les Nectrias, dont l'attaque a t prpare par divers autres parasites . Puceron lanigre, Agrile, Venturia provoquant la tavelure. Cochenille, etc. Les chancres seront gratts et panss au Mastic fluide anti-chancre Truffaut. Le traitement d'hiver est galement recommandable. Charbon. Maladie due des Champignons des genres Ustilago, Urocystis, etc. La maladie se termine par formation sur les feuilles de pustules qui crvent en laissant chapper une poussire noire de spores. On peut l'observer notamment sur Oignon, Poireau, Tulipe, Salsifis, Glaeul, ainsi que sur Bl et Mais. Profondment implants dans les tissus, les Charbons sont difficiles traiter curativement. Il faut donc intervenir, titre prventif, en dsinfectant les semences ou les bulbes.

Cliancre.

Charbon de l'Oignon.

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PLANTES

CULTIVEES

Clasterosporiums. Voir Coryneums.

Cloque. Maladie produisant le gaufrement et l'paississement des feuilles, notamment sur Pcher, Cerisier, Peuplier, Azale. Ne pas confondre avec les attaques de Pucerons qui gaufrent les feuilles, mais sans paississement ni rougissement. Les cloques sont dues des Champignons du genre Exoascus. Elles sont rapprocher de la maladie des Pochettes, qui dforme les Prunes, et de l'accident connu sous le nom de Balai de sorcire, apparition de buissons trs ramifis sur les branches. Les Cloques se combattent prventivement par le traitement d'hiver Truffaut Elgtiver et curativement par l'anti-maladies arbres Truffaut Bi-Elgtane.

Cloque du Pcher.

Maladie des Pochettes.

Colletotrichum. Voir Anthracnose.

Coryneums, ou Clasterosporiums. On dsigne ainsi des Champignons attaquant les Pchers, Cerisiers, Lauriers, etc. On observe d'abord sur les feuilles de petites taches rondes qui se desschent. Puis le tissu se dcolle, et il reste des trous que l'on confond souvent avec un dgt de Chenille. Sur les fruits, la mme maladie produit des points noirs. Sur les rameaux, on observe des annulations d'yeux et de la gomme. * Maladie favorise par le froid et l'humidit au printemps, difficile combattre. Ne pas ngliger le traitement d'hiver titre prventif. Traiter l'anti-maladies potager Truffaut Maneig en cas d'invasion grave. Fumer abondamment.

Criblure des arbres noyau.

Criblure

du

Laurier-Cerise.

Criblure. Voir Coryneums. Exoascus. Voir Cloque.

Fonte des semis. La mort brutale de plantules peine leves peut tre provoque par divers Champignons se conservant dans le sol : Olpidium, Pythium, etc. Dans les serres, la fonte est conscutive la fo/7e qui n'est autre qu'une moisissure du type Botrytis favorise par une humidit excessive. Afin d'viter la fonte, il est utile de traiter les terreaux avec le dsinfectant du sol Truffaut Sainsol, et aussi de chercher obtenir des conditions de temprature, humidit, clairement, mieux adaptes. Voir aussi les articles
Fonte des semis.

Fumagine. Enduit noir se formant sur le feuillage des arbres et des plantes. Il s'agit toujours d'un Champignon se dveloppant dans le miellat scrt par des Pucerons ou des Cochenilles existant ou ayant exist sur la plante considre ou sur les arbres avoisinants. Dtruire ventuellement Pucerons et Cochenilles : la fumagine disparatra d'elle-mme, mais assez lentement.

Fumagine sur Oranger.

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ENNEMIS

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PLANTES

CULTIVEES

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JARDIN

Fusariose. Les Champignons du genre Fusarium provoquent notamment la maladie du collet sur Reine-Marguerite, Zinnia, Tomate, etc. On voit se former au niveau du sol un petit chancre, puis la plante se fltrit brusquement. m Dsinfecter prventivement avec le dsinfectant du sol Truffaut Sainsol. Certaines varits sont connues pour tre rsistantes.

Fusicladium. Voir Tavelures. Gloeosporium. Voir Anthracnose et Taches des feuilles. Gnomonia. Voir Taches des feuilles. Guignardia. Voir Taches des feuilles.

Marsonia. Les feuilles des Rosiers se maculent de taches noires, puis jaunissent ou se fltrissent, et tombent. Cette maladie est aussi appele maladie des taches noires. m Pulvriser Dilthol ou utiliser la Bombe totale G.T. ds les premiers symptmes.

Marsonia.

Mildiou. Le mildiou produit sur les feuilles des plantes une apparence farineuse. A la diffrence de l'odium, il s'agit d'une maladie profondment implante dans les tissus et mettant des branches sporifres par les stomates. Contrairement l'oidium, on le voit surtout la partie infrieure des feuilles. On observe souvent le desschement des feuilles ou des taches nettement dlimites entoures de parties saines. Cas frquents sur Vigne, Oignon, pinard, Violette, et bien d'autres plantes, dus des Champignons des genres Peronospora, Phytophthora, Plasmopara. On s'efforcera surtout de lutter prventivement l'aide de produits cupriques (Bouillie azure) et curativement avec l'anti-maladies Truffaut Maneig.

Mildiou de la Vigne.

Mildiou de la Tomate.

IVIonilia. Sur les arbres fruitiers, les fruits atteints se desschent l'tat jeune ou bien pourrissent en prsentant des cercles concentriques de moisissure. Parfois aussi, de jeunes rameaux se fltrissent brusquement au printemps. Prventifs : traitement d'hiver Truffaut Elgtiver et en cours de vgtation Bouillie azure.

Moniliose : dgts sur les feuilles et sur te fruit

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JARDIN

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ENNEMIS

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PLANTES

CULTIVEES

Nectria. Ce Champignon est une des causes du chancre. Voir ce mot. Le Nectria est galement une cause d'infection des plaies de taille et d'elagage. Les branches sousjacentes meurent, puis se couvrent de petits points roupes. Ne pas laguer les Marronniers avant la fin de l'hiver. Panser les coupes au Mastic fluide. Effectuer le traitement d'hiver ( Elgtiver) aussitt aprs la taille. Nulle. Voir l'article consacr au Melon et Anthracnose. O'idiutns. Voir Blancs. Olpidium. Voir Fonte des semis. Peronospora. Champignon auteur du mildiou. Voir ce mot. Phragmidium. Voir Rouilles. Phyllosticta. Voir Taches des feuilles. Phytophthora. Champignon auteur du mildiou. Voir ce mot. Plasmodiophora. Voir l'article consacr au Chou. C'est un exemple de Champignon se conservant dans le sol. Combattre par la dsinfection au Sainsol ou le chaulage.

Dgts du Nectria.

Gros pied du Chou. Plasmopara. Champignon auteur du mildiou. Voir ce mot. Plomb. Le plomb donne aux feuilles des Pruniers et Pchers une teinte argent bleutre due la prsence de bulles gazeuses sous l'piderme. C'est une consquence indirecte de l'infection du bois par divers Champignons ; Stereum, Poiypore, etc. Agir comme indiqu pour le Nectria. Voir ce mot.

Stereum (plomb). Pochettes (maladie des). Voir Cloque. Poiypore, Stereum. Champignons plus ou moins volumineux apparaissant sur les branches ou le tronc des arbres. Ils indiiuent une infection du bois plus ou moins ancienne et gnralise. Voir Nectria et Plomb.

Poiypore fauve. Pourridi. Plusieurs Champignons provoquent cette maladie des racines qui se manifeste par de la pourriture, ou par la prsence de filaments ou cordons mycliens blancs ou bruns. Les arbres atteints peuvent mourir brusquement. Accident craindre en terrain compact, humide, ou recevant des fumures organiques insuffisamment consommes : fumier frais, fientes de volailles. Arracher les arbres atteints et dsinfecter le sol au Sainsol. Planter une autre espce. Pourridi.

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ENNEMIS

DES

PLANTES

CULTIVEES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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Puccinia. Voir Rouilles. Pythium. Voir Fonte des semis. Ramularia. Voir Taches des feuilles. Rhytisma. Voir Taches des feuilles.

Rouilles. Maladies provoques par divers Champignons des genres Puccinia, Uromyces, Phragmidium, etc. Comme le charbon, elles sont d'abord invisibles dans les tissus. Puis apparaissent des pustules d'o s'chappe une poussire de spores rougeatres ou brunes. Certaines rouilles habitent successivement deux plantes diffrentes. Traitement difficile. Utiliser des semences indemnes ou les dsinfecter. viter les fumures trop azotes, pulvriser prventivement une bouillie cuprique. Enlever les organes atteints ou les traiter l'anti-maladies potager Truffaut Maneig. Traitement d'hiver des arbres et des Rosiers. Rouille des Graniums.

Rouille des Roses trmires.

Rouilie du Rosier.

Rouilles blanches. Ces maladies dues aux Champignons du genre Albugo atteignent surtout les Crucifres et les Composes, notamment les Navets, Choux, Radis, Salsifis, Scorsonres. Les feuilles atteintes se dforment et prsentent des pustules d'o s'chappe une poussire d'un blanc laiteux. Mmes traitements que pour les rouilles vritables.

Rouille blanche.

Sclrotinia. Voir Botrytis.

Septoria. Il existe un grand nombre de Champignons nuisibles dans ce groupe. Ils dterminent sur les feuilles des taches plus ou moins tendues, gristres, parfois bordes de noir, et piquetes de points noirs. On l'observe souvent sur les Cleris, Chrysanthmes, Tomates, illets et bien d'autres plantes. Traiter prventivement la Bouillie azure ou aux fongicides organiques (anti-maladies potager Truffaut Maneig). Gurison difficile. Septoriose du Cleri.

Stereum. Voir Plomb et Polypore. Stigmatea. Voir Taches des feuilles.

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Taches des feuilles. Ce terme assez vague peut dsigner bien d'autres maladies que celles figurant dans cette liste. Elles sont dues gnralement des Champignons ascomyctes, notamment des genres Asochyta, Alternaria, Gloeosporium. Guignardia, Gnomonia, Phyllosticta, Ramularia, Rhytisma, Stigmatea, etc. Nous en avons figur quelquesunes dans l'tude des espces et varits, mais il n'est pas question pour le profane de les distinguer avec certitude : c'est l un travail de spcialiste. D'une manire gnrale, la lutte doit tre prventive, soit que l'on ctierche amliorer les conditions de milieu (aration, sol, engrais), soit que l'on applique des fongicides organiques du genre traitement total Truffaut Sulfogtal . Taches noires (maladie des). Voir Marsonia. Tavelures. Elles sont dues des Champignons du genre Fusicladium dont le myclium superficiel forme sur les feuilles et les fruits des taches noires. Les fruits atteints se dforment ou mme se fendent. Le bois peut aussi tre attaqu. Voir les articles consacrs au Poirier et au Pommier. Traitement l'anti-maladies Truffaut Maneig.

Tavelures. Toile. Voir Fonfe des semis. Urocystls. Voir Charbon. Uromyces. Voir Rouiiies. Ustilago. Voir Charbon.

LES FONGICIDES OU A N T I C R Y P T O G A M I Q U E S

Procds prventifs Les remdes prventifs ont pour but d'empcher la germination des spores, par consquent de les dtruire avant qu'elles n'aient commis leurs dgts, avant que le myclium n'ait pntr dans la plante, o il est trs difficile de le dpister. Les anticryptogamiques prventifs sont donc d'un emploi capital. On trouve dans ce groupe les produits suivants : Les bouillies au cuivre. Pulvrises sur les feuilles, les bouillies au cuivre constituent leur surface un enduit protecteur trs efficace. Elles sont prventives et ne peuvent, en gnral, gurir une maladie existante. On emploie les bouillies au cuivre sur la Vigne, la Pomme de terre et les Tomates, contre le mildiou; sur les Chrysanthmes, les illets, les Cleris, les Haricots, etc., contre les rouilles, les septorioses, etc.; sur les arbres fruitiers, contre la tavelure, le Monilia, le coryneum, etc. Utiliser la Bouillie azure l'oxychlorure de cuivre.

Fongicides de synthse, notamment les dithiocarbamates. L'anti-maladies arbres Truffaut Bi-Elgtane est recommand surtout pour le traitement des Pommiers et Poiriers, parce que les fruits obtenus ont des couleurs plus vives que ceux traits la bouillie bordelaise. Les varits sensibles aux brijiures les supportent bien. L'anti-maladies potager Truffaut Maneig est un fongicide universel utilisable sur toute culture. Procds curatifs Les maladies cryptogamiques sont plus ou moins faciles gurir, suivant que le myclium se trouve la surface des feuilles et des tiges (odium) ou au contraire profondment enracin dans les tissus de la plante parasite. Dans le premier cas, qui est celui du blanc du Rosier, de l'o'idium de la Vigne, de la tavelure naissante, de la toile, etc., on peut esprer une gurison complte sans que la plante-fite ait trop souffrir du traitement. Si, au contraire, nous avons affaire un myclium pntrant, comme celui des mildious qui attaquent
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la Vigne et les Pommes de terre et tel celui des rouilles qui attaquent les plantes les plus diverses, le problme se complique beaucoup. Pendant longtemps, les fongicides utilisables en pareil cas furent base de soufre : soufre pur, sublim ou tritur, et polysulfures. Ce dernier type de produit prsente l'avantage d'tre soluble l'eau. Cependant, les produits soufrs prsentent certaines incompatibilits. Nommer tous les fongicides serait hors de propos. Citons, parmi les anti-odiums (blanc du Rosier...), le Dinocap ( Karathane), et, pour lutter contre les anthracnoses, septorioses, tavelures, mildious, le Manbe et le Zirame (anti-maladies potager Truffaut Manelg, anti-maladies arbres Truffaut Bi-Elgtane). Procds d'immunisation Les succs obtenus en mdecine humaine par emploi des srums et des antibiotiques ont inspir de nombreux essais d'application aux vgtaux. Malheureusement, le vgtal ne possde pas un systme circulatoire actif susceptible de diffuser rapidement de tels mdicaments.

Par contre, il est bien prouv que la manire de soigner les plantes joue un grand rle quant l'apparition des maladies. Tout d'abord, il faut assurer aux plantes une alimentation normale. Le manque de certains lments dans le sol, ou bien encore l'excs d'azote, dclenche presque coup sr les maladies cryptogamiques. Les plantes qui reoivent discrtion l'air et la lumire sont aussi beaucoup plus rsistantes aux maladies et aux Insectes que celles qui vivent dans les serres ou les chssis. L'excs d'humidit du sol, l'arrosage avec les eaux des puits ou des sources non rchauffes l'air, la culture rpte d'une mme plante sur un mme terrain sont autant de causes prdisposantes. En hiver, on taillera les arbres par temps sec, puis on effectuera aussitt aprs le traitement d'hiver. Les tailles seront recueillies et brles. En un mot, il faut assurer l'ordre et l'hygine dans le jardin, et si l'on a des voisins il faut leur conseiller de traiter, afin d'viter la contagion.

AUTRES ENNEMIS DES PLANTES CULTIVES


ARAIGNEES ET ACARIENS Le groupe des Acariens est trs voisin des Insectes. En gnral, les Araignes de grande taille sont inoffensives pour les plantes, et mme utiles, car elles dtruisent certains Insectes. Par contre, de minuscules Araignes sont la cause de graves dommages : ce sont les Ttranyques, ou Araignes rouges. A l'il nu, on les distingue peine comme des points rouges, jaunes ou noirs se dplaant la face infrieure des feuilles. Les plantes parasites prennent un feuillage dcolor, gristre, d'o le nom de grise donn ce flau. Une lgre toile soyeuse les enveloppe parfois. On observe des dgts d'Araignes rouges sur les arbres fruitiers, divers lgumes tels que Aubergines, Melons, etc., ainsi que sur les plantes cultives dans des serres trop sches. Les Araignes rouges tant favorises par la scheresse, il est bon d'arroser souvent le feuillage des plantes attaques. Les insecticides ordinaires tant peu efficaces contre l'Araigne rouge, il a t ralis des produits spciaux dits acaricides. Traiter curativement avec l'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol . Parmi les Acariens nuisibles, il faut galement citer les Ptiytoptes, totalement invisibles l'il nu, qui produisent sur les feuilles des plantes des excroissances ou dformations : Phytoptes du Poirier, rinose de la Vigne, etc. 68 Araigne rouge et ses ufs. Araignes rouges.

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CLOPORTES Ces Crustacs, fuyant la lumire, o c c a s i o n n e n t parfois quelques dgts, s u r t o u t dans les serres et les caves lgumes. On les dtruit grce aux Bougies fumigantes.

NEMATODES OU ANGUILLULES Il s'agit de Vers vritables, c o m p a r a b l e s aux Vers intestinaux, mais de taille m i c r o s c o p i q u e . Ces Anguillules sont capables de progresser dans les tissus des plantes et de s'y multiplier. Il en rsulte des d f o r m a t i o n s telles que b o u r s o u f l u r e s sur les racines, feuilles paissies et t o r d u e s . Bien souvent aussi, des zones se desschent ou pourrissent. Les plantes attaques dprissent. Les feuilles prsentent souvent des parties brunies, nettement dlimites par une nervure. Phytopte : attaques sur Vigne et sur Poirier. Les dgts sont frquents sur les Cfirysanthmes, les illets, les Laitues, les Poireaux et bien d'autres plantes. En cas de doute, un examen m i c r o s c o p i q u e permet d'tre fix sur la cause du dgt constat. Les Anguillules sont d'autant plus difficiles combattre qu'elles peuvent se conserver trs longtemps hors des plantes, dans les terreaux, les bassins d'arrosage, etc., sous forme de kystes. En cas d'invasion, on sera amen dsinfecter les locaux, les bassins, le terreau destin aux semis et rempotages. Le traitement des plantes attaques consiste pulvriser plusieurs reprises et en abondance avec un insecticide base de Parathion {Ologt).

MYRIAPODES On trouve dans ce g r o u p e les Mille-Pattes, qui peuvent o c c a s i o n n e r des dgts, lorsqu'ils sont abondants, en attaquant des racines ou des b o u r geons. Les Iules sont de d i m e n s i o n plus rduite, avec de courtes pattes et un c o r p s luisant souvent recourb. Elles attaquent diffrentes plantes, et s u r t o u t les Fraises. La lutte consiste pailler les Fraisiers et dsinsectiser le sol avec l'anti-lnsectes du sol Truffaut S u l g i n e .

MOLLUSQUES Limaces et Escargofs f i g u r e n t parmi les plus r e d o u tables e n n e m i s des jeunes plantes.

Les Anguillules vues au microscope. Leurs dgts sur Poireau, Chrysanthme, Laitue.

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Limace.

Taupe.

On peut les dtruire l'aide de l'appt spcial anti-Limaces Truffaut Arione , que l'on dispose en petits tas ou que l'on sme le long des lignes de semis ou autour des jeunes pousses de Dahlia et de Bgonia. RONGEURS Les Rats, Souris, Mulots, Loirs et Campagnols peuvent tre capturs l'aide de piges, mais ce moyen de lutte est souvent insuffisant. Il est possible de les empoisonner, et cela sans danger pour les animaux domestiques, l'aide des grains spciaux Tox Rat et Toxi Mulot. Il y a gnralement intrt appliquer les grains et appts empoisonns massivement et les renouveler assidment pendant quelque temps, car les rongeurs, qui sont trs mfiants, ne s'habituent que progressivement la prsence et au qot des appts. TAUPES Elles se nourrissent des Insectes du sol. Comme telles, on peut les dire utiles. Malheureusement, elles recherchent aussi les Vers de terre, dont la prsence est plutt favorable. Elles sont trs gnantes par leurs travaux souterrains qui bouleversent plates-bandes et gazons. Les jardiniers s'en dbarrassent en plaant dans les galeries des appts empoisonns ( Toxi Mulot ) ou des fuses ( Fuses Top ).

MOUSSES ET LICHENS Dans les contres humides, cette vgtation spciale envahit les branches des arbres fruitiers et acclre leur dprissement. On peut s'en dbarrasser en pratiquant avec soin les traitements d'hiver Truffaut aux colorants nitrs ( Superelgtol et Elgtiver). La Mousse est galement nuisible aux gazons, et il existe une poudre spciale, Lawn Sand Vervelours, qui la dtruit tout en fertilisant le gazon. MALADIES BACTERIENNES Les Bactries sont des tres vivants trs petits. Elles sont responsables de la plupart des maladies atteignant l'homme et les animaux. Les plantes semblent mieux protges contre leurs attaques. Cependant, il existe sur les plantes diverses maladies bactriennes : parfois, il s'agit de tumeurs bactriennes telles qu'on en observe sur les Rosiers, les Oliviers, les racines d'un grand nombre de plantes, les tubercules de la Pomme de terre, etc.; parfois aussi, il se forme des ctiancres, notamment sur Peuplier. Diverses Bactries peuvent vivre dans les vaisseaux qu'elles obstruent, provoquant des phnomnes de fltrissure : fltrissure du Melon, jambe noire de la Pomme de terre, nervation noire des Choux, gommose bacillaire de la Vigne, etc.

Les Lichens (A et B) ainsi que les Mousses (C) traduisent le mauvais entretien des arbres. Le traitement d'Iiiver les fait disparatre. En D : tumeur bactrienne sur Rosier.

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Enfin, les attaques bactriennes se traduisent souvent par des p l i n o m n e s de p o u r r i t u r e : pourriture bactrienne des Cfioux, des Navets, des Cleris, des Pommes de terre, des Tomates, graisse des Haricots, gras de l'Oignon, coulement muqueux des arbres, etc. il n'existe pas encore de remde spcifique contre les maladies bactriennes des plantes. Les mesures prendre consistent en soins de propret et de dsinfection. On s'efforcera de maintenir les plantes en bon tat de rsistance en les cultivant dans des conditions qui leur sont favorables, en utilisant des engrais quilibrs, en vitant les variations excessives d'humidit et de temprature, en enlevant les parties atteintes, en soignant les plaies, etc.

Le cadre de cet ouvrage ne n o u s permet pas d'en entreprendre la d e s c r i p t i o n dtaille, mais nous en m e n t i o n n e r o n s t o u t de mme q u e l q u e s - u n e s . Parmi les Mammifres insectivores, et par c o n squent utiles, il faut citer les Ciiauves-Souris, que leur aspect dsagrable a t r o p souvent c o n d a m nes. La Musaraigne est une sorte de petite Souris au museau allong, galement insectivore. Peu craintive, elle est souvent victime des Chats ou des enfants. Les Hrissons sont des tres sociables et trs utiles. Les Batraciens : Grenouille, Crapaud, etc., s o n t t o u s insectivores et utiles. Salamandre,

MALADIES A VIRUS Les Virus m a r q u e n t la limite e x t r m e de la petitesse chez les tres vivants. Ils sont responsables de diverses maladies telles que la jaunisse de la Betterave. La mosaque du Tabac et de la Pomme de terre se t r a d u i t par des tacties marbres sur les feuilles. La maladie Virus du Fraisier entrane un dprissement, avec r d u c t i o n caractristique de la surface des feuilles. Les Virus sont souvent inoculs par des Insectes, notamment les Pucerons. La d e s t r u c t i o n des Insectes et la slection de plants i n d e m n e s c o n s t i tuent actuellement les meilleurs procds de dfense. LES C O M M E N S A U X On peut trouver dans les j a r d i n s b e a u c o u p d'espces animales q u i , sans avoir d'action directe sur la croissance des plantes, sont tantt utiles, tantt nuisibles, agrables ou dsagrables rencontrer, ou s i m p l e m e n t susceptibles d'veiller la curiosit.

Les Reptiles sont en p r i n c i p e utiles c o m m e d e s t r u c teurs d'Insectes et de Rongeurs. C'est n o t a m m e n t le cas des Lzards et de \'Orvet, sorte de Serpent b r o n z brillant et aux m o u v e m e n t s lents. Les Couleuvres sont d'une utilit plus discutable, car elles attaquent les Grenouilles et les Poissons. Leur prsence effraie les personnes n o n prvenues, mais il ne faut pas les c o n f o n d r e avec les Vipres, q u i sont les seuls Serpents v e n i m e u x de notre pays. Il c o n v i e n t d ' a c c o r d e r une m e n t i o n favorable aux Araignes, d o n t les toiles sont m a l h e u r e u s e m e n t peu esthtiques. Parmi les Insectes, on peut citer c o m m e utiles les Libellules, les Carabes, les Cicindles, les Coccinelles, qui sont insectivores. B e a u c o u p d'autres Insectes j o u e n t un rle utile en tant qu'insectivores, mais, t r o p peu n o m b r e u x ou t r o p petits, ils sont peu c o n n u s des jardiniers : Fourmi-Lion, Ciirysope, Ncroptiore, Ammophile, Ichneumon, etc. On observe souvent une sorte de Punaise noire et rouge q u i vit en bande au pied des arbres ou des murs. C'est le Pyrrhocoris, ou Suisse, ainsi n o m m

Commensaux. Tous ces Insectes sont utiles, sauf le Suisse (inoffensif) et le Taon (piqre dsagrable).

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Hernie du Chou.

Teigne du Groseillier.

Pourriture grise des Fraises.

Chlorose du Rosier.

Desschement des rameaux du Framboisier.

Desschement des rameaux de Framboisier. Des taches violaces apparaissent : elles s'agrandissent puis, en gnral, blanchissent. Pulvriser de la Bouillie azure au moins deux fois en mai-juin et une fois aprs la rcolte. Hernie du Chou. Les racines prsentent des tubrosits rondes ou fuseles ne contenant pas de galeries d'Insectes. Les Choux fltrissent. Dsinfection et fumures conjugues avec Sainsol, ou dsinfecter le sol au Sainsol avant semis et plantation. Pourriture grise des Fraises. Les fruits deviennent mous et se recouvrent d'un duvet gristre. Pulv/iser Maneig lorsque les fruits sont encore verts. Etaler sur le sol de la paille ou des feuilles de plastique. Teigne du Groseillier. Les fruits rougissent avant d'tre mrs. Pulvriser Dilthol au dbut du grossissement. On peut aussi utiliser la Bombe totale G.T.. Chlorose du Rosier. Le feuillage jaunit; la plante se dveloppe mal, sans vigueur. Cela est d souvent un excs de calcaire, parfois un manque de fracheur du sol. Traiter au Cryptofer, en pulvrisations, plusieurs reprises s'il le faut. Pour prvenir la chlorose, utiliser l'antichlorose rapide Cryptofer.

parce q u e s o n o r n e m e n t a t i o n imite une f i g u r e h u m a i n e . C'est un Insecte inoffensif et i n o d o r e . Les Sauterelles d o i v e n t galement tre considres c o m m e inoffensives, sauf parfois dans le sud-ouest de la France. Parmi les a n i m a u x dsagrables par leurs piqres, outre les Gupes dj cites, il faut n o m m e r ici les Moustiques, les Aotats, les Taons. La larve du Moustique est aquatique. Pour dtruire ces larves. Il faut recouvrir de ptrole, ou p o u d r e r avec un insecticide, toutes les surfaces d'eau 72

stagnante telles q u e regards d ' c o u l e m e n t , mares, etc.

d'gout,

rigoles

Les Aotats sont de minuscules Acariens vivant dans les herbes, les Haricots, etc. Leur piqre est trs irritante. Dans certaines contres, les Aotats sont a b o n d a n t s . La lutte avec des acaricides ne pourrait d o n n e r de b o n s rsultats que si elle tait pratique s u r une g r a n d e chelle. On peut d i m i n u e r la d o u l e u r des piqres avec des lotions d ' a l c o o l ou des spcialits vendues en pharmacie.

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ACCIDENTS ET MALADIES NON PARASITAIRES

Les maladies des plantes ne sont pas toujours provoques par des parasites. Nous avons dj montr que le manque d'engrais, ou leur mauvais quilibrage, amne de vritables maladies et facilite certaines autres. Nous avons galement parl de la chlorose dont une des causes est la prsence d'un excs de calcaire dans le sol. Nous avons encore tudier ici un certain nombre d'accidents de vgtation dus des causes diverses, connues ou inconnues. L'APOPLEXIE Ce terme est surtout appliqu la Vigne. Il dsigne le desschement subit d'une souche pendant l't. Bien d'autres plantes peuvent prsenter des accidents du mme genre, totaux ou partiels, que l'on appelle coups de soleil, folletage, grillage, etc. Ils peuvent avoir des causes multiples et souvent combines : attaques bactriennes, consquence lointaine du gel, plaies infectes, scheresse, asphyxie des racines, etc. Il n'existe aucun remde gnral, et, en prsence d'un cas donn, on s'efforcera d'identifier la cause afin d'en dduire le remde adquat : traitement d'hiver de la Vigne et des arbres, pansement des plaies, arrosage, ombrage, recpage, etc. LA GOMME Les Pchers, Cerisiers, Pruniers et autres arbres analogues peuvent prsenter un coulement de gomme. Ce phnomne, souvent accompagn de dprissement, peut tre d plusieurs causes trs diffrentes ; piqres d'Insectes, attaques de Cryptogames, -coups de temprature ou d'humidit, dsquilibre alimentaire, prsence de toxiques dans le sol, blessures et chocs. Le traitement d'hiver, trs polyvalent vis--vis des parasites, et agissant comme tonifiant des tissus, fait souvent rgresser la gomme. On veillera galement la fumure. LA COULURE On dsigne ainsi les accidents relatifs une mauvaise fcondation des fleurs ainsi que la chute massive des jeunes fruits. Les causes possibles en sont le froid et l'humidit au printemps, la faim d'azote, l'excs de vigueur des jeunes arbres, l'absence de varits pollinisantes, et divers parasites affaiblissants : Puceron, Coryneum, Monilia. Les remdes envisager sont une taille longue et tardive, l'utilisation d'abris, la plantation de varits bon pollen, les fumures rationnelles et les traite-

ments antiparasitaires. Il faudra souvent ttonner avant d'arriver la bonne solution. ACCIDENTS DE MATURATION DES FRUITS L'un des plus frquents est le lige des Pommes. On voit se former dans le fruit des points ressemblant des fragments de lige. Cet accident atteint les Pommes chair tendre telle la Canada. On l'attribue soit aux variations excessives de la teneur en eau du sol, soit au manque de certains lments fertilisants tels que le bore. Pour combattre le lige, utiliser l'engrais fruits Truffaut Fructifre. Signalons encore la lithiase, ou chair pierreuse des Poires, due tantt aux piqres d'un Insecte appel Calocoris, tantt une scheresse excessive, tantt la culture de varits prdisposantes. La cliair vitreuse des Pommes est un accident d'origine inconnue, heureusement peu frquent. En cours de conservation, les fruits prsentent aussi des accidents : fltrissement, maturit incomplte ou acclre, pourritures, etc.; ceux-ci sont en rapport avec les caractristiques du local, ou rsultent d'une rcolte anticipe, ou sont la consquence d'une saison dfavorable. ETIOLEMENT, VERSE, etc. Les accidents de ce genre sont le plus souvent dus au fait que les plantes sont places dans une situation trop ombrage ou cultives des intervalles trop rapprochs. Nous aurons souvent l'occasion de montrer que les besoins des plantes en lumire sont assez variables. Il importe d'en tenir compte. Les engrais mal quilibrs, et diverses maladies telles que rouilles, odium, etc., ont galement pour effet d'aggraver l'tiolement. ASPHYXIE ET POURRITURE DES RACINES L'tat d'une plante ne fait souvent que reflter l'tat de ses racines. Ces dernires, pour se dvelopper convenablement, ont besoin d'un sol poreux, meuble, ar, non satur d'eau. Seules quelques espces font exception. C'est pourquoi un sol argileux et compact favorise certaines espces et dfavorise certaines autres. ACTION DU SEL Le sel marin, contenu dans certains sols ou certaines eaux d'arrosage, ou utilis pour faire fondre 73

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la neige, est plus ou m o i n s nuisible selon la p r o p o r t i o n et selon les plantes. En gnral, le sel ralentit f o r t e m e n t la v g t a t i o n . On trouvera plus loin une liste de plantes s u p p o r t a n t bien le sel. Au bord de la mer, et m m e une certaine distance des ctes, on observe parfois des brlures de feuilles dues aux e m b r u n s transports par le vent les j o u r s de t e m p t e . Le seul remde consiste en aspersions a b o n d a n t e s d'eau d o u c e .

est m o i n s nuisible ce p o i n t de vue q u e le gaz f a b r i q u autrefois. En cas de d o u t e , ne planter en premire anne que des vgtaux de faible valeur. Changer la terre ayant conserv une teinte anormale ou une o d e u r persistante. Enfouir 50 g / m ^ de sulfate de fer. Les vgtaux partiellement intoxiqus se rtablissent parfois d ' e u x - m m e s lorsqu'ils appartiennent des espces f o r m a n t facilement de nouvelles racines Trones, Rosiers, Lierre. D'autres espces rsistent mal l'intoxication : Glycines, A m p l o p s i s , arbres fruitiers. Conifres. Dans les appartements et les serres, des traces persistantes de gaz, dues gnralement des robinets en mauvais tat, o c c a s i o n n e n t divers accidents tels que c h u t e ou avortement de b o u t o n s fleur, fltrissement des jeunes pousses. La sant des habitants peut en souffrir galement. Il importe d o n c de veiller au b o n entretien des installations. LA FOUDRE On attribue parfois la f o u d r e des dprissements d o n t la cause est t o u t autre, gnralement l'envahissement du bois par des C h a m p i g n o n s . Lorsque la foudre touche un arbre, elle produit sur toute la hauteur du tronc une plaie bien visible, rectiligne, de quelques centimtres de largeur. Cette plaie, en rapport avec la nature explosive de la foudre, prsente souvent des esquilles plus ou moins arraches. Elle peut tre une cause d'infection du bois. Il serait bon de la rgulariser et de la recouvrir de mastic cicatriser, ce qui reprsente un travail assez important. Les arbres ainsi dtriors se rtablissent plus ou moins bien selon les espces.

A C T I O N DES M A N A T I O N S Diffrentes industries laissent chapper du gaz s u l f u r e u x , du c h l o r e , de l'acide c h l o r h y d r i q u e , de l ' a m m o n i a q u e , etc. Le gaz sulfureux existe t o u j o u r s d a n s l'atmosphre des villes, car il est p r o d u i t par la c o m b u s t i o n de la h o u i l l e et, plus e n c o r e , du m a z o u t d o n t la t e n e u r en soufre est leve. Ces divers gaz p r o d u i s e n t sur les feuilles des brlures plus ou moins accentues, des d c o l o r a tions, des enroulements... Il est c e p e n d a n t difficile de les identifier avec certitude. Le caractre le plus sr est peut-tre le fait que ces brlures atteignent des plantes trs diverses, alors q u e les maladies parasitaires n'agissent que sur des espces dfinies et peu nombreuses. Il est parfois possible d'obtenir que les industries responsables remdient la situation ou versent des indemnits.

ACTION DU GAZ Les c o n d u i t e s souterraines prsentent parfois des fuites. Le gaz se rpand alors dans le sol, chassant devant lui l'oxygne. Le milieu devient anarobie et rducteur. Les Bactries qui s'y dveloppent dtruisent les racines des plantes et des arbres. Les vgtaux atteints se fltrissent et meurent. Leurs tissus acquirent une teinte violace et une o d e u r spciale. La r d u c t i o n de l'oxyde de fer c o m m u n i q u e la terre une c o u l e u r fonce. Les fuites s o n t parfois difficiles d i a g n o s t i q u e r , car le gaz, filtrant lentement travers le sol, se trouve dsodoris. La m o r t de t o u t e vgtation s u r une surface bien dlimite, rduite q u e l q u e s mtres carrs, est un s y m p t m e assez caractristique. En prsence d ' u n tel accident, il i m p o r t e avant tout de faire rparer la fuite, et ventuellement d'tablir la responsabilit des dgts. Aprs rparation, la terre retrouve g n r a l e m e n t sa fertilit par dgazage et aration, ce qui exige un dlai variable selon le v o l u m e et la p r o f o n d e u r atteints par le gaz : 5 10 m o i s en g n r a l , parfois davantage. Sauf au v o i s i n a g e i m m d i a t des c o n d u i t e s , ou dans le cas de fuites ayant persist l o n g t e m p s , il ne reste dans le sol a u c u n p r o d u i t susceptible de d i m i n u e r la fertilit de faon durable. Le gaz actuel, bien pur. 74

Les erreurs dans le dosage ou dans l'poque d'emploi des produits, ainsi que l'emploi en mlange de produits non compatibles, ou les variations dues au manque d'agitation des bouillies, peuvent provoquer sur les feuillages des brlures plus ou moins spectaculaires allant parfois jusqu' la chute totale des feuilles. Brlures des feuilles et des fruits C'est le cas, par exemple, pour les bouillies cupriques employes tort sur le feuillage des Pchers, ou bien avec le mlange de soufre et d'une mulsion huileuse. Sur les arbres fruitiers et autres plantes arbustives, la brlure des feuilles et des fruits n'a pas, en gnral, de consquence sur l'avenir de la plantation, car les racines et le bois restent indemnes. Nous ne saurions trop recommander ici de lire attentivement les prospectus, de respecter les dosages, d'viter les mlanges compliqus, d'utiliser de bons appareils. Lorsque les brlures se produisent au printemps, on peut chercher provoquer un dpart immdiat

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PLANTES

CULTIVEES

de n o u v e a u x yeux en d o n n a n t des arrosages l'engrais soluble (par e x e m p l e , du type Plantora). Lorsque les brlures se p r o d u i s e n t plus tard en saison, il vaut mieux ne pas chercher p r o v o q u e r un nouveau dpart et laisser les arbres au repos, sans arrosage et sans engrais, j u s q u ' e n hiver. Bien e n t e n d u , lorsque l'erreur est rapidement dcouverte, il est i n d i q u d'asperger a b o n d a m m e n t les feuillages l'eau pure afin de les laver. Brlures des racines Si les brlures de feuilles sont sans c o n s q u e n c e grave, il n'en est pas t o u j o u r s de mme p o u r les

brlures de racines dues soit l'utilisation d ' u n dsherbant total, parfois c o n f o n d u avec un engrais, soit l'utilisation sur terrain plant d'un dsinfectant destin tre e m p l o y sur sol n u . En pareil cas, il faut rpandre sur le sol 50 g / m ^ de sulfate de fer, puis arroser a b o n d a m m e n t afin de laver le sol, mais sans le saturer d'eau. Si les arbres fruitiers ont t e n d a n c e se fltrir, il faut asperger le feuillage et le bois, ou e n c o r e c o u p e r q u e l q u e s rameaux et les coiffer d'une bouteille pleine d'eau, dite b i b e r o n . On permet ainsi l'arbre de tenir j u s q u ' a u m o m e n t o la f o n c t i o n des racines se rtablit.

LES OISEAUX
Selon les espces et les c i r c o n s t a n c e s , les Oiseaux peuvent tre trs utiles ou trs nuisibles. Parmi ceux q u i sont u n i q u e m e n t insectivores et i n c o n t e s t a b l e m e n t utiles f i g u r e n t les Hirondelles, les Fauvettes, les Rouges-Gorges et les Oiseaux de nuit. On ne les protgera jamais t r o p . Malheureusement, il existe d'autres espces qui peuvent tre o c c a s i o n n e l l e m e n t insectivores, mais qui f o n t payer trs cher leurs services en dterrant les semis, en arrachant les b o u r g e o n s des arbres fruitiers, en piquant les Poires presque mres, en enlevant les Cerises, etc. Parmi ces suspects f i g u r e n t le M o i n e a u , la Msange, les Merles, les Pies, les Corneilles, etc. On est souvent tent de dtruire ces Oiseaux soit l'aide des Chats on remplace ainsi un inconvnient par un autre , soit en utilisant des piges avec une carabine ou des appts empoisonns dont l'usage est actuellement trs svrement rglement. On peut aussi protger les semis, tout au moins de faible surface, l'aide d'un filet de protection, entre autres moyens faciles inventer. De nombreux types d'pouvantails ont t imagins : tte de Chat, bandes mtalliques bruyantes, ptards rptition, etc. On a aussi propos d'enduire les graines de produits rpulsifs tels que goudrons, minium dlay dans de l'eau, etc. pouvantails.

OBLIGATIONS DE VOISINAGE
On peut exiger des voisins la d e s t r u c t i o n sur leurs fonds des parasites susceptibles de se rpandre : C h a m p i g n o n s , Insectes, G u i , etc. Inversement, l'emploi d'insecticides ou de dsherbants, n o t a m m e n t par vent fort, ne doit pas o c c a sionner de gne ou de dgts chez les voisins. Dans une proprit close de murs d'au m o i n s 2 m, on peut installer une ruche une distance q u e l c o n q u e d u voisin. Ailleurs, on tiendra c o m p t e des arrts prfectoraux qui sont fort variables, la distance prescrite pouvant aller de 5 50 m. 75

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CULTURES

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LES P R O D U I T S DE DFENSE DES C U L T U R E S

Il faudrait remonter l'Antiquit p o u r trouver la trace des premires entreprises d e l ' h o m m e c o m battant les Insectes l'aide de divers extraits de plantes. Vers la fin du sicle dernier, les plaies successives q u i s'abattirent sur nos v i g n o b l e s suscitrent de n o m b r e u s e s recherches. Mlllardet et Gaillon inventrent la bouillie bordelaise, gloire q u i leur fut d'ailleurs conteste. A cette p o q u e , Duchartre avait dj d m o n t r l'efficacit de la f l e u r de soufre c o n t r e l'odium, tandis q u ' u n h o r t i c u l t e u r d e M o n t rouge, M. Gontier, fabriquait le premier soufflet poudrer. Le pulvrisateur, q u i n'tait d ' a b o r d q u ' u n s i m p l e balai t r e m p dans la bouillie et agit au-dessus des plantes, fut bientt p e r f e c t i o n n . Riley inventa le jet t o u r b i l l o n , e n c o r e utilis, et V e r m o r e l devint universellement clbre dans la f a b r i c a t i o n de ces machines. L ' h o r t i c u l t u r e et le j a r d i n a g e furent bientt en mesure de bnficier de ces procds grce aux efforts persvrants de Georges Truffaut, d o n t les laboratoires m i r e n t au p o i n t d ' i n n o m b r a b l e s formules, depuis les insecticides la Nicotine j u s q u ' a u x c o l o r a n t s et autres dsinfectants de synthse. Les matires premires ncessaires cette pharmacie pour plantes ont les origines les plus diverses. Quelques-unes sont fournies par les vgtaux eux-mmes : la Nicotine provient du Tabac, la Rotnone est extraite des racines de diverses plantes tropicales, la Pyrthrine provient des fleurs d'une sorte de Marguerite cultive en Asie et aussi en France. L'industrie du ptrole fournit des huiles mulsionnes et divers produits de transformation, en particulier des mouillants, des adhsifs, des cires, etc., sans parler de cette base essentielle de toute fabrication, l'nergie. L'industrie lectrolytique fournit notamment le chlore, qui entre dans un grand nombre de composs tels que le Lindane, les hormones de synthse, les chlorophnols, les chlorates. L'industrie de la nitration, apparente celle des explosifs, nous livre les Nitrophnols et notamment le Dinitrocrsol, base des Superelgtol et Elgtiver ainsi que de divers dsherbants. Quant aux produits cupriques et soufrs, ils dpendent essentiellement des industries minires et extractives, ainsi que divers autres produits fongicides et la plupart des engrais. Le paisible jardinier, vivant au milieu de ses plantations, a parfois q u e l q u e peine imaginer t o u t e cette chane de t r a n s f o r m a t i o n s c o m p l i q u e s , de fours, de c o l o n n e s distiller, d'autoclaves, de mlangeurs, de broyeurs, qui vient prendre f i n dans le rservoir de s o n pulvrisateur... Il est bien n o r m a l que t o u t

cela lui semble un peu mystrieux et q u ' i l ait mme q u e l q u e hsitation c h o i s i r le p r o d u i t d o n t il a besoin.

LES SPECrALITES EN PHYTOPHARMACIE Ainsi que n o u s venons de l'exposer, la pharmacie p o u r plantes, ou p h y t o p h a r m a c i e , est a u j o u r d ' h u i une profession organise. De mme que p o u r la p h a r m a c i e h u m a i n e , la plupart des p r o d u i t s que l'on trouve dans le c o m m e r c e sont des s p c i a l i t s , c'est--dire des prparations ralises selon une f o r m u l e plus ou m o i n s c o m p l i que, rsultant des recherches entreprises par le fabricant. La f o r m u l e c o m p r e n d v i d e m m e n t une ou plusieurs matires actives en tant que parasiticide et, en outre, des additions assurant un meilleur r e n d e m e n t : mouillants, mulsifiants, stabilisateurs, agents de c o n s e r v a t i o n , anti-rouilles, colorants, excipients, etc. L'emploi de spcialits prtes l'emploi est a u j o u r d ' h u i universellement admis. En effet, les matires actives telles que le Parathion, le Dinitrocrsol, etc., sont t r o p dangereuses et t r o p dlicates manier l'tat c o n c e n t r p o u r que l'on puisse songer les c o m m e r c i a l i s e r l'tat pur c o m m e cela se faisait autrefois p o u r l'extrait de Pyrthre ou de Tabac, que l'utilisateur mlangeait l u i - m m e avec savon, carbonate de soude, adhsif... C h a q u e spcialit p o r t e un n o m q u i est gnralement une m a r q u e dpose. Les services t e c h n i q u e s du ministre de l'Agriculture c o n t r l e n t l'efficacit des spcialits insecticides et f o n g i c i d e s . Ils peuvent interdire celles qui n'ont pas d o n n satisfaction pour des raisons d'efficacit ou de scurit d ' e m p l o i . Celles qui o n t s u b i avec succs les preuves sont homologues. Le f a b r i c a n t de spcialits est t e n u de porter sur les emballages l'nonc des matires actives, leur dosage, le m o d e d ' e m p l o i et parfois mme les mesures a p p l i q u e r en vue d'viter des accidents. A titre d ' e x e m p l e , n o u s prsentons a u x pages 78 et 79 un tableau de p r o d u i t s spcifiques G. Truffaut (insecticides, f o n g i c i d e s , etc.). Les mlanges de produits On peut, dans certains cas, mlanger deux insecticides p o u r en a u g m e n t e r l'effet, ou bien un insecticide et un a n t i c r y p t o g a m i q u e p o u r excuter ce que l'on appelle un t r a i t e m e n t mixte, ou e n c o r e deux engrais.

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Les larves vivent dans le sol et se nourrissent des racines des plantes, d'o le dprissement. Ici, deux pots de Sedum : l'un est parasit par des larves, et le Sedum n'a pas pouss au printemps, l'autre est indemne. Traitements : arroser la terre avec une solution de Sulgine (pots). L'pandre raison de 40 g/m? dans le Jardin ou, mieux, utiliser Sainbiose (40 50 g/m'').

Il ne faut jamais perdre de vue que le mlange de deux produits quelconques risque d'amorcer une raction chimique. Les deux produits se dtruisent mutuellement et sont sans effet ou, pis encore, occasionnent de gros dgts sur les plantes. Afin d'viter les d c e p t i o n s , nous r e c o m m a n d o n s de lire les notices d ' e m p l o i et au besoin de consulter nos services t e c h n i q u e s . Signalons n o t a m m e n t que certains engrais ne doivent pas tre mlangs avant l'emploi, de mme q u e les engrais et certains dsinfectants. Le traitement d'hiver, trs actif, se suffit lui-mme si la dose est c o r r e c t e et le t r a i t e m e n t bien excut. Il est inutile d'y ajouter un p r o d u i t c u p r i q u e ou un insecticide. La plupart des Insecticides ne sont pas c o m p a t i b l e s avec les bouillies c u p r i q u e s ou arsenicales. Un p r o d u i t restant dans un pulvrisateur mal rinc et se t r o u v a n t par la suite mlang d'autres produits peut p r o v o q u e r des brlures sur les feuilles. Prendre d o n c t o u j o u r s soin de bien rincer les pulvrisateurs et bacs de s o l u t i o n aprs e m p l o i .

Les atomiseurs sont des pulvrisateurs actionns par de l'air sous pression q u i assure la f o r m a t i o n et l'entranement de trs fines gouttelettes. Ils permettent de travailler vite et en dpensant m o i n s d'eau.

Le poudrage Le p o u d r a g e est utilis depuis l o n g t e m p s p o u r soufrer la V i g n e . On t e n d a c t u e l l e m e n t dvelopper cette t e c h n i q u e . Le g r o s avantage du p o u d r a g e est de s u p p r i m e r la prparation des bouillies et la mise en pression du pulvrisateur : la p o u d r e u s e est t o u j o u r s prte f o n c t i o n n e r , ne serait-ce que pour traiter une seule plante, et cela sans perte de t e m p s . C'est un outil robuste, lger, ne c r a i g n a n t pas la c o r r o s i o n . On r e p r o c h e au p o u d r a g e de c o n s o m m e r davantage de matire active, d o n t une partie est entrane par le vent, et de f o r m e r un dpt peu adhrent. Cependant, la facilit de mise en route est un avantage essentiel p o u r un j a r d i n . Principaux modles de pulvrisateurs

LE MATRIEL DE T R A I T E M E N T Il importe q u e c h a c u n choisisse un outillage a p p r o pri ses besoins et ses moyens. On trouve d'ailleurs actuellement des instruments bien conus, mais l'achat d ' u n appareil t r o p petit, d o n t le maniement o c c a s i o n n e f a t i g u e et pertes de temps, est une erreur f r q u e n t e , s u r t o u t lorsqu'il s'agit de traiter des arbres fruitiers. Il existe d e u x m t h o d e s principales p o u r traiter les plantes : la pulvrisation et le p o u d r a g e . La pulvrisation La pulvrisation des liquides, parce qu'elle a fait ses preuves, est actuellement la plus utilise. Elle vite le gaspillage des p r o d u i t s ainsi q u ' u n e d i f f u s i o n excessive dans l'atmosphre causant des e n n u i s respiratoires l'oprateur ou une gne pour le voisinage. Ajoutons que b e a u c o u p des insecticides actuels ont t tudis en vue de la pulvrisation et q u e le mouillage des feuilles amliore l'adhrence des
hrti I illicic

Si vous n'avez que q u e l q u e s plantes traiter, vous pouvez acheter un pulvrisateur sur bouteille, d ' u n prix modeste. Dans un j a r d i n potager tendue, ce modle ne utiliser un appareil capacit de 2 4 litres, ou o r n e m e n t a l de q u e l q u e suffit plus, et mieux vaut pression pralable, d'une que l'on tient la m a i n .

Si le j a r d i n c o m p o r t e des arbres fruitiers d e m a n d a n t des traitements frquents, utiliser un dispositif c o m p r e n a n t un rservoir i n d p e n d a n t de 10 15 I, un tuyau en c a o u t c h o u c et une lance plus ou moins longue. On t r o u v e dans cette catgorie des a p p a reils ports dos, pression pralable ou n o n .

Modles de poudreuses Le classique soufflet pour le soufre existe encore. Il est concurrenc par les seringues poudreuses donnant une plus forte projection de la poudre. Notons que certains produits poudrer sont vendus en bote souffleuse (Insecticide non toxique Truffaut Insectione et traitement total Truffaut Sulfogtal ).
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Produits de dfense des cultures. 78

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LEXIQUE (A,B,C,...)

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Domaine d'utilisation principale O Domaine d'utilisation secondaire

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Poudreuse soufflet.

Poudreuse pompe.

Pulvrisateur pour plantes d'appartement.

Pulvrisateur seringue.

Pulvrisateur port l'paule. CONSEILS PRATIQUES Tout matriel de traitement doit tre vid, nettoy et graiss aprs usage. Si vous n'avez pas de poudreuse, vous pouvez acheter un insecticide prsent en bote poudreuse ou bien encore saupoudrer en plaant votre produit dans une gaze que l'on agite et que l'on peut mme placer au bout d'une perche. 80

Pulvrisateur port sur le dos. Afin de protger votre visage, utilisez une casquette munie sur son pourtour d'une feuille transparente en rhodod ou un masque. Si une poudre s'est prise en motte, talez celle-ci sur un journal et faites rouler dessus une bouteille en verre. Enfermez les produits pour traitements. Ne pas laisser les enfants jouer avec les emballages vides.

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LES MAUVAISES HERBES

LES M A U V A I S E S HERBES

Les mauvaises herbes causent b e a u c o u p de soucis au jardinier.Trouvant dans la terre fertile des jardins un lieu d ' l e c t i o n , elles l'obligent un travail continuel p o u r viter l'envahissement. Certaines mauvaises herbes sont remarquables par la rapidit avec laquelle elles peuvent m i j r i r les graines q u i c o n s e r v e r o n t l'espce : telles sont les M o u r o n s , les Sneons, la Mercuriale, capables de vgter j u s q u ' e n hiver, ainsi q u ' u n t o u t nouveau venu, le Galinsoga. D'autres herbes se conservent par leurs racines souterraines ou leurs rhizomes, q u e le travail du sol transforme en b o u t u r e s : tels sont les C h a r d o n s , Liserons, Chiendents, Renoncules, etc. D'autres encore s o n t adaptes venir dans les alles, se c o u c h a n t sans dgt sous les pas des promeneurs, comme certaines Gramines, la Renoue, ou d'autres q u i f o r m e n t des rosettes.

Nous recommandons l'emploi du Ncrol et du TueHerbe 80. Plantes sensibles : bordures de Buis, illets, Fraisiers. Plantes peu sensibles : Iris, Oseille, Ciboulette. Les dsherbants slectifs Ils agissent sur certaines herbes et respectent certaines plantes utiles. Les produits de cette catgorie sont surtout employs en agriculture pour le dsherbage des bls et des avoines.

LES DSHERBANTS On dtruit les mauvaises heroes en les arrachant la main ou en travaillant le sol superficiellement, par exemple avec une binette. Observons ce sujet que les sols sableux sont i n f i n i m e n t plus faciles dsherber que les sols argileux, et c'est une des principales raisons les faisant prfrer p o u r le jardinage. Les plantes tige souterraine, telles que les Chiendents et Liserons, se r e c o n s t i t u e n t trs vite aprs un binage. Cependant, des binages rpts affaiblissent peu peu leurs rserves. En outre, on veillera s o i g n e u s e m e n t , lors des labours, extraire toutes les tiges q u e l'on r e n c o n t r e r a et les brijier. Un autre moyen de lutte c o n t r e l'herbe consiste recouvrir le sol de matires poreuses et sches q u i empchent la g e r m i n a t i o n : paille, fumier, t o u r b e , dchets de battage. On a mme utilis des couvertures de papier et des f i l m s plastiques noirs. Actuellement, une i m p o r t a n c e de plus en plus grande est d o n n e aux p r o d u i t s dsherbants. Il en existe deux catgories. Les dsherbants totaux Ils rendent la terre strile. On ne peut les utiliser que dans les alles, cours, chemins, etc.; ils rendent de trs grands services, mais doivent tre utiliss avec modration auprs des bordures. Il ne faut pas arroser moins de 20 cm d'une bordure de Buis, plante particulirement sensible. Les racines des arbres n'ont rien craindre. LES DEFOLIANTS Un cas spcial est l'emploi de p r o d u i t s dfoliants, p o u r acclrer la c h u t e des feuilles, faciliter ainsi la t r a n s p l a n t a t i o n d'arbres ds l'automne ou bien encore activer la maturit des Haricots, des P o m m e s de terre ou de certaines cultures grainires. 81 Dsherbage des alles : avec Tue-Herbe 80. Pour les terrains en pente, prendre la formule en granuls.

Utiliss dose suffisante, ils permettent de dtruire l'herbe dans les vergers et ppinires, sans nuire au sol. Dsherbant potager Truffaut sur Carottes. Supergolfnet sur gazon et dsherbant arbustes Truffaut Ornabel . S'il s'agit de dtruire l'herbe d a n s u n e V i g n e ou entre des rangs de lgumes. Il faut protger le feuillage contre le liquide dsherbant en munissant le pulvrisateur d'crans latraux.

LES MAUVAISES HERBES

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Les mauvaises herbes des jardins.

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PHNOMNES

MTOROLOGIQUES

CONSEILS PRATIQUES En binant, ne cherchez pas piocher, ce q u i est peine inutile, mais faites en sorte que la lame d c o u p e une petite paisseur de terre et, du m m e c o u p , spare bien les touffes d'herbe de leurs racines restant en terre.

Ne mettez pas des mauvaises herbes graines sur le tas de c o m p o s t . Vous aideriez ainsi leur p r o p a g a tion. Notez c e p e n d a n t que les graines incorpores au terreau a u r o n t presque toutes perdu leur p o u v o i r germinatif aprs deux ou trois ans. Seules les graines de M o u t a r d e peuvent durer plus l o n g t e m p s .

PHNOMNES MTOROLOGIQUES

LA PLUIE La pluie agit sur les plantes et sur le sol. Par temps pluvieux, l'vaporation est limite. La terre ne se dessche pas en surface, ce qui facilite la russite des semis, mais aussi la pousse des mauvaises herbes. Les temps pluvieux favorisent certaines maladies parasitaires : mildiou de la Vigne, tavelure des Poires, etc., mais empchent par contre l'odium. De mme, les Limaces sont actives par temps pluvieux, tandis que les Pucerons et les Araignes rouges pullulent par temps sec. Les moyens de lutte appropris doivent tre mis en uvre. La pluie joue aussi un rle rgulateur de la temprature : elle diminue la chaleur en t et empche le gel en hiver. Les climats pluvieux de l'Ouest y donnent une vgtation presque continue, qui se prolonge trs tard en saison. Par contre, les printemps y sont froids et lents s'tablir.

Truffaut Bi-Elgtane. Ne pas manquer de traiter r Elgtiver l'hiver suivant (pas avant, bien entendu).

LA PRVISION DU T E M P S Les services m t o r o l o g i q u e s disposent aujourd'hui de moyens leur permettant de suivre distance le dplacement des dpressions et de prvoir leur parcours probable. Leurs prvisions, q u o i q u ' o n en ait dit, sont de plus en plus prcises. On a t o u t intrt les suivre et organiser en c o n s q u e n c e les p r o g r a m m e s de travail. Cependant, le jardinier, qui est un observateur n, peut souvent relever des s y m p t m e s a n n o n a n t le beau ou le mauvais temps. Il n'existe d'ailleurs a u c u n e rgle pouvant s'adapter l'ensemble de notre territoire, qui est divis en zones de rgimes trs diffrents.

LA NEIGE C'est un isolant q u i protge les plantes basses contre les g r a n d s f r o i d s et e m p c h e le refroidissement du sol. Elle est d o n c favorable au dpart ultrieur de la v g t a t i o n . La neige peut provoquer des surcharges et amener des ruptures de branches. Il faut parfois secouer les branches trop charges afin d'viter ces accidents. LA GRLE La grle dtriore les feuillages et parfois mme les corces. Les plaies qu'elle o c c a s i o n n e facilitent le dveloppement des maladies. Aussi a-t-on intrt, en pareil cas, effectuer un t r a i t e m e n t antiseptique trs lger et non susceptible d ' i n t o x i q u e r les plantes. Utiliser la Bouillie azure ou l'anti-maladies arbres

LE FROID Le gel p r o d u i t des effets spectaculaires sur les plantes tissus tendres et gorgs d'eau qui sont irrmdiablement dtruites. Les grands froids p r o duisent aussi des effets m o i n s visibles, mais t o u t aussi regrettables, sur le bois des Rosiers, de la Vigne, des Poiriers, etc. Certaines branches, sans tre mortes, ont leurs tissus altrs. Elles deviennent chlorotiques et, souvent, dprissent en quelques annes. Il n'est gure possible de les sauver, et mieux vaut les remplacer partir de nouvelles pousses vigoureuses. Au printemps, le froid gne la leve des semis. Ils sont parfois dtruits par les geles blanches qui, dans la rgion parisienne, sont possibles jusqu'en mai. Il ne faut donc pas semer trop tt. 83

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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LE JARDIN

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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POTAGER
86 Les lgumes et l'aliinentatlon 87 Cration et entretien du jardin potager 96 La conservation des produits 101 Les espces potagres

LES LEGUMES ET L'ALIMENTATION

LE JARDIN POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LES LGUMES ET L'ALIMENTATION

Les lgumes participent l'quilibre de notre nutrition par leur valeur calorifique propre, mais ils ne produisent que peu de calories. LES LGUMES VERTS Cependant les lgumes verts jouent dans l'alimentation un rle essentiel parce que, tout comme les laitages et les fromages, ils permettent par leur alcalinit de rtablir l'quilibre vis--vis des viandes et des aliments provenant de graines, comme le pain, les lgumes secs, les ptes, qui donnent naissance dans l'organisme un excs d'acidit. Les lgumes verts ont en outre un rle jouer en assurant la rgularit du contenu intestinal. Les vitamines de nos lgumes.

LES VITAMINES Les diverses vitamines, facteurs de croissance, que les lgumes contiennent parfois en abondance augmentent aussi, et considrablement, leur intrt alimentaire. Les vitamines sont plus abondantes dans les organes verts que dans les feuilles blanchies des salades. De mme, la cuisson diminue la teneur en vitamines. Il est donc recommand de consommer toutes sortes de lgumes crus en salade, hachs ou dcoups en fines lanires. Les lgumes, et leur eau de cuisson, contiennent galement des sels minraux intressant la nutrition, alors que les viandes en contiennent peu.

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LE JARDIN

POTAGER

CREATION

ET ENTRETIEN

DU

JARDIN

POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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CRATION ET ENTRETIEN DU JARDIN POTAGER


Il va sans dire que, par la suite, c h a c u n p o u r r a perfectionner le plan de c u l t u r e que nous d o n n o n s , par exemple en prvoyant de nouvelles planches ou bien encore une ppinire p o u r plants de C h o u x , Poireaux, Salades, et un ou deux chssis, etc. Il va sans dire galement que sur notre plan ne f i g u r e n t ni l'abri pour l'outillage ni le tas de c o m p o s t , qui sont p o u r t a n t essentiels. Les successions de cultures sont c o m b i n e s de telle manire que c h a q u e espce ne revienne pas sur le terrain avant un temps suffisant. La dure de chaque c u l t u r e est largement prvue, et le terrain devrait t o u j o u r s tre libre en temps voulu pour un nouveau semis. Cependant, il se pourrait, en cas de mauvaise e x p o s i t i o n , que l'on ne puisse suivre le rythme de p r o d u c t i o n impos, la premire c u l t u r e de l'anne tant t r o p longue venir pour qu'il soit possible d'en tablir une d e u x i m e ou une troisime. En pareil cas, on se contentera d'une seule c u l t u r e par planche et par a n , ce qui d o n n e la facilit d'ensemencer un peu plus tard en saison. Notre projet c o m p o r t e la division du j a r d i n en seize planches de surfaces peu prs gales autant que possible et d'une largeur de 1,20 m. C h a c u n e de ces planches p o u r r a tre n u m r o t e de 1 16 et conservera son n u m r o au cours des annes suivantes (voir la figure ci-dessous). Cette figure est s c h m a t i q u e , et, bien e n t e n d u , les planches p o u r r o n t tre disposes a u t r e m e n t si la c o n f o r m a t i o n du terrain l'exiqe.

Le plan du jardin potager peut changer beaucoup selon les donnes particulires : forme du terrain, exposition des diffrentes parties, importance de la production recherche, etc. En gnral, les p r o d u i t s d e m a n d s sont assez varis, ce q u i s u p p o s e la division du terrain en carrs, e u x - m m e s diviss en p l a n c h e s d'une largeur de 1,20 m, permettant d'effectuer les travaux en restant presque t o u j o u r s dans les sentiers. La ncessit de l'alternance des cultures c o n d u i r a installer les mmes plantes dans un e n d r o i t diffrent d'une anne l'autre. Cela ne veut pas dire q u ' o n leur fera faire le t o u r c o m p l e t du j a r d i n : les cultures prcoces ou exigeantes en chaleur se c a n t o n n e r o n t dans la zone la plus ensoleille. Celles qui exigent b e a u c o u p d'eau se verront rserver le voisinage d'une prise d'eau, etc. On ne peut d o n c d o n n e r l'avance un plan de potager standardis. Cependant, titre d ' e x e m p l e , nous allons d o n n e r le plan d'un petit potager familial d'environ 300 m^, et qui doit suffire pour procurer c i n q personnes t o u s les lgumes indispensables.

LE PETIT POTAGER Notre but, en exposant le plus s i m p l e m e n t possible c o m m e n t raliser ce petit j a r d i n , est de faciliter la tche des d b u t a n t s en j a r d i n a g e ainsi que celle des personnes q u i ne disposent ni de la place ni du temps ncessaires pour l'organisation et l'entretien d'un potager plus vaste.

Le petit potager avec ses 16 planches groupes si possible en deux carrs. Chaque hiver, on fumera tout le jardin avec la Fumure de tond organique Truffaut.

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CREA TION ET ENTRETIEN DU JARDIN POTAGER

LE JARDIN

POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


L'UTILISATION DES PLANCHES Nous avons prvu, d'autre part, seize utilisations des planches portant c h a c u n e une lettre, de A P. C h a q u e utilisation reprsente la c u l t u r e pendant une anne de l'une des seize planches du j a r d i n . Au cours d ' u n e anne, la p l a n c h e peut recevoir une ou d e u x cultures. Par exemple, l'utilisation A c o m p o r t e une seule c u l t u r e : la Carotte. Au c o n t r a i r e , l'utilisation B c o m p o r t e des Haricots verts au p r i n t e m p s et ensuite, aprs rcolte des Haricots en juillet, une plantation de Poireaux rcolter en hiver. Le tableau d o n n e la d e s c r i p t i o n de c h a c u n de ces modes de c u l t u r e . LA SUCCESSION DES CULTURES Il s'agit m a i n t e n a n t d'assurer la succession des cultures de telle manire que c h a q u e lgume, ou m m e c h a q u e famille de lgumes, revienne le m o i n s souvent possible la mme place. Considrons, par exemple, la planche 1. S u p p o s o n s que n o u s en tirions cette anne l'utilisation A, c'est--dire une c u l t u r e de Carottes, relativement exigeantes. Il ne serait pas l o g i q u e d'y faire l'an p r o c h a i n des P o m m e s de terre, q u i sont galement exigeantes, mais on p o u r r a trs bien y mettre des O i g n o n s et des Haricots (utilisation L) q u i le sont moins. En troisime anne, aprs une b o n n e f u m u r e , on p o u r r a cette fois y cultiver des P o m m e s de terre et des C h o u x (utilisation F), mais ce serait une erreur d'y planter des Poireaux ou de l'Ail, plantes de la mme famille que l'Oignon et sujettes aux mmes e n n e m i s , lesquels peuvent se conserver dans le sol d ' u n e anne l'autre. Un j a r d i n i e r e x p r i m e n t p o u r r a ainsi viter le pire en faisant succder d'anne en anne, sur une mme planche, des utilisations aussi varies que possible. Afin d'viter l'amateur la successions logiques, nous ensemble de successions types ci-dessous) sous l'aspect d'une recherche de ces avons prvu un reprsentes (figure piste.

INDEX

Sur cette piste, les lettres sont places dans un ordre tel que l'on o b t i e n d r a t o u j o u r s une b o n n e succession en passant d'une lettre la suivante, dans le sens des aiguilles d ' u n e m o n t r e . SI, par e x e m p l e , telle planche est consacre cette anne l'utilisation C (Navets et Cleris), elle le sera l'anne p r o c h a i n e l'utilisation M (Ails et Salades). Ce n'est pas tout. Nos utilisations ont t classes de telle manire que les huit premires lettres de l'alphabet : A, B, C, D, E, F, G, H, reprsentent des utilisations relativement puisantes p o u r le terrain. Ces cultures devront tre prcdes d ' u n labour particulirement p r o f o n d , d'une b o n n e f u m u r e ( F u m u r e de f o n d o r g a n i q u e Truffaut) et si possible d ' u n apport de f u m i e r de ferme E l g b i o ou T e r r e a u d e f o r t Truffaut. Au contraire, les lettres I, J, K, L, M, N, O, P c o r r e s p o n d e n t des utilisations m o i n s exigeantes prcdes par une simple f u m u r e de f o n d organ i q u e Truffaut et d' Engrais L g u m e s Truffaut. Nos successions sont d o n c prvues de telle manire que chaque planche reoive t o u s les deux ans une des utilisations A, B, C, D, E, F, G, H. On fera bien, ds la premire anne de c u l t u r e , de g r o u p e r ensemble toutes les utilisations de A H sur une mme moiti du j a r d i n qui sera f u m e f o n d . L'anne suivante, ces cultures se f e r o n t sur l'autre moiti du terrain, et ainsi de suite. Pour tenir c o m p t e de cette d o n n e , nous avons fait figurer droite du tableau c i - c o n t r e les numros des planches utiliser p o u r les quatre premires annes. Il serait facile de pousser les prvisions plus l o i n . Ainsi c o m p r i s , ce potager rendra d'normes services. Amliorations possibles Il est cependant encore un peu t h o r i q u e , et chacun p o u r r a s'ingnier en amliorer le rendement. Les b o r d u r e s , par exemple, seront utilement plantes d'herbes c o n d i m e n t a i r e s : Persil, Oseille. On y trouvera s r e m e n t aussi la place pour quelques cultures intercalaires telles que Radis, Choux-Raves, Mche, etc. Par exemple, on peut semer quelques graines de Radis dans les planches de Carottes. On peut semer en fin d't de la Mche entre les pieds de Tomate, etc.

Succession des utilisations sur une mme planche. Ex. : la planche qui porte la culture E recevra l'anne prochaine la culture K. 88

LE JARDIN POTAGER

CREATION ET ENTRETIEN DU JARDIN POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Le petit potager. Utilisations types des diffrentes planches. Chaque utilisation est dsigne dans le texte par une lettre. Les colonnes de droite indiquent dans quelles planches se trouvent ces utilisations pendant les 4 premires annes. 89

CREATION

ET ENTRETIEN

DU JARDIN

POTAGER

LE JARDIN POTAGER

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Semis et plantations au jardin potager. ('Semis en ppinire.)

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LE JARDIN

POTAGER

CREATION

ET ENTRETIEN

DU

JARDIN

POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


Sans d o u t e y t r o u v e r a - t - o n aussi, en plus des seize plancties de la page prcdente, quelques petits coins i n o c c u p s qui p o u r r o n t tre ensemencs au mieux, en c o n s u l t a n t le tableau de semis ci-contre et les conseils g n r a u x pour la culture.

INDEX

LES A S S O L E M E N T S Assoler, c'est faire se succder, sur une mme parcelle de terrain, diffrentes sortes de lgumes, de faon que la terre se fatigue le m o i n s possible. On a remarqu depuis bien l o n g t e m p s q u e , si l'on cultive t o u j o u r s la mme place, par exemple des Pois, mme en les f u m a n t b e a u c o u p , d'anne en anne, ces carrs p r o d u i s e n t des rcoltes de moins en moins bonnes et de plus en plus parasites. Au contraire, si l'on fait succder une rcolte de Pois une plantation d ' O i g n o n s , puis si ces O i g n o n s sont suivis de Salades, de Radis, de Panais, de Laitues, si e n f i n des C h o u x , des Carottes et des Fraisiers succdent ces diffrentes cultures avant que ne revienne un semis de Pois, on constate, si la f u m u r e a t bien quilibre, que les secondes rcoltes de Pois sont au m o i n s aussi bonnes que les premires et que la terre n'a a u c u n e m e n t perdu sa fertilit.

FLEURS ET ARBRES FRUITIERS AU POTAGER On vite de plus en plus de cultiver les arbres fruitiers dans les carrs consacrs aux lgumes. Non seulement ils puisent le sol et produisent de l'ombre, mais les traitements qui sont a u j o u r d ' h u i la rgle en a r b o r i c u l t u r e ne v o n t pas sans difficult, soit qu'ils souillent les lgumes de matires parfois toxiques, soit qu'ils p r o v o q u e n t des brlures sur les feuilles tendres. Il faut d o n c , autant que possible, sparer le verger du potager. Un compromis raisonnable consisterait tablir autour du potager des plates-bandes plantes de cordons et de palmettes. On pourra aussi donner un aspect agrable au potager en l'entourant d'arbustes ou de plantes vivaces, ou mme en utilisant les planches les plus en vue pour la culture des fleurs couper.

C O M M E N T ETABLIR LES PLANCHES Le labourage

CULTURE INTENSIVE La culture intensive consiste utiliser au mieux le terrain et produire le plus possible de lgumes, en faisant des cultures intercalaires. Par exemple, sur un mme coin de terre, on pourra semer en mai, en mme temps, des Radis et des Carottes htives. Quelques j o u r s plus t a r d , on y plantera des Laitues. Il y aura d o n c , runis sur le mme terrain, trois lgumes, mais les Radis, q u i poussent le plus vite, produiront au bout d'un mois. On les rcoltera. Ils laisseront la place ncessaire p o u r que les Laitues se dveloppent. Un mois aprs ces rcoltes, les racines des Carottes seront suffisamment dveloppes. En mme temps que l'on enlvera ces Carottes, c o u r a n t juillet par exemple, on plantera des C h o u x - F l e u r s . Aprs la rcolte des C h o u x - F l e u r s , la fin du mois d'aot, on arrivera avoir un terrain libre qui sera fum nouveau et dans lequel on smera des pinards q u i p r o d u i r o n t p e n d a n t t o u t l'hiver. Le terrain aura d o n c travaill ainsi sans i n t e r r u p tion et port des rcoltes successives. L'arrosage Bien e n t e n d u , on ne peut russir, d'une faon rgulire, cette c u l t u r e intensive q u ' la c o n d i t i o n de fumer la terre trs rgulirement. Il ne faut pas oublier non plus que le potager doit tre arros suffisamment, faute de q u o i certains lgumes grossiraient p e u , et en t o u t cas crotraient plus lentement, ce qui rendrait impossibles certaines successions de cultures.

En principe, les carrs du potager sont bchs grosses mottes en hiver, afin de faciliter l'action a m l i o r a n t e du gel sur la terre. Ce labour d'hiver est le meilleur pour l'enfouissement du fumier et mme ventuellement des engrais et dsinfectants m i n raux. A l'approche du printemps, certaines terres g a g n e n t tre laboures nouveau avec s o i n , et on en profite alors pour enfouir la f u m u r e minrale. Utiliser la Fumure de fond organique Truffaut, le dsinfectant du sol Truffaut Sainso! et l'anti-lnsectes du sol Truffaut Sulgine. Le marquage On marque ensuite les planches et les lignes de plantation en utilisant un n o m b r e suffisant de petites baguettes ou rameaux que l'on plante aux points AA' B B ' C C , etc. (figure page suivante). Orientation des planches Il est t o u j o u r s prfrable d'orienter les planches n o r d - s u d . On leur d o n n e habituellement une largeur de 1,20 m, et les sentiers qui les sparent ont une largeur de 35 c m . Il est pratique de possder d e u x c o r d e a u x . Pour dresser la planche de la figure de la page suivante, on en place un en B B ' et l'autre en FF'. On peut alors procder aux travaux sans mettre les pieds ailleurs que sur l'emplacement des futurs sentiers. Griffage et nivellement On effectue d ' a b o r d un griffage l'aide de la f o u r c h e dents crochues. Ce travail permet de briser les mottes. Le nivellement du terrain est 91

CREA TION ET ENTRETIEN DU JARDIN POTAGER

LE JARDIN POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Le trac d'une planche au potager.

Les 4 faces de la rgle cloute pour distancer les rayons.

termin l'aide du rteau. Si quelques mottes subsistent encore, on les rejette dans les sentiers, o elles seront pitines. La planctie tant parfaitement dresse, on rgle de mme les sentiers au rteau ou la fourche crochue, puis on retire les cordeaux. L'ensemble est alors parfaitement net, les sentiers tasss tant un niveau un peu plus bas que la planche, avec des bords suffisamment nets. Traage des lignes de semis et de plantation Il s'agit maintenant de tracer sur la planche les lignes de semis ou de plantation. Nous avons indiqu, dans le tableau Semis et plantations (p. 90), pour les diffrents lgumes le nombre de lignes tracer par planche de 1,20 m de large et la distance entre plants sur les lignes. Afin d'viter l'emploi d'un mtre pliant, chacun pourra tablir une fois pour toutes des gabarits en plantant des clous sur une rgle en bois de 1,20 m de longueur, selon les indications de la figure ci-dessus (une indication pour chacune des faces). Pour planter des Choux, par exemple, on trace une ligne au milieu de la planche et une autre 20 cm de chaque bord. A cet effet, on tend le cordeau suivant ces lignes et l'on trace son emplacement une marque trs lgre sur le sol meuble en frappant avec le dos du rteau ou en utilisant la serfouette. 92

COMMENT PLANTER OU SEMER On retire ensuite le cordeau, et on plante au plantoir en distanant rgulirement les plants. On peut utiliser cet effet un rameau coup la longueur voulue, appel pige. Il faut disposer, autant que possible, les plants en quinconce. S'il s'agit de faire un semis en lignes, faire de mme les marques pour 3 ou 5 lignes par planche. Tendre le cordeau suivant ces lignes et creuser la serfouette un sillon pas trop accentu. Semer dans le sillon, puis recouvrir lgrement. Mise en place des graines La faute habituelle est de trop enterrer les graines, ce qui expose les jeunes plantes l'asphyxie. Par contre, les graines peu enterres sont exposes au desschement. Il faut donc faire de frquents bassinages, ou bien encore recouvrir la planche de vieux paillassons, de vieux sacs, de feuille plastique ou de Mousse que l'on enlvera peu de temps avant la leve. Pour la mme raison, les semis faits avant une priode pluvieuse russissent mieux que ceux excuts avant une priode sche. Semis la vole Dans le cas des semis la vole, on enterre les graines au rteau, puis on plombe, c'est--dire que

LE JARDIN

POTAGER

CRA TION

ET ENTRETIEN DU JARDIN POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


l'on tasse superficiellement le sol en le frappant avec une pice de bois m u n i e d'un m a n c h e fix o b l i q u e m e n t , o u t i l q u e les j a r d i n i e r s c o n f e c t i o n n e n t habituellement e u x - m m e s . L'claircissage Aprs la leve, on constate presque t o u j o u r s que les plants s o n t t r o p n o m b r e u x et irrgulirement rpartis. Il faut alors procder l'claircissage, c'est--dire l'arrachage des plants en excs. Il est trs i m p o r t a n t d'claircir le plus tt possible, afin de ne pas nuire au chevelu des plants conservs. On peut, d'ailleurs, claircir en deux fois dix j o u r s d'intervalle. M faut en profiter pour arracher l'herbe. L'opration sera facilite en arrosant quelques heures avant l'claircissage. On fera bien d'arroser de nouveau c o p i e u s e m e n t aprs l'opration.

INDEX

CONSEILS PRATIQUES Exigences particulires respecter Si une partie du j a r d i n est relativement frache et o m b r a g e , on la rservera p o u r certaines cultures telles que Poireaux, Salades, Navets, etc., alors que les lgumes de p r i n t e m p s : les Tomates, les Haricots secs, seront cultivs au soleil. Parfois aussi, certaines parties du j a r d i n sont plus facilement arrosables que d'autres : les rserver aux Carottes, Salades, C h o u x , Cleris, Navets, etc., t a n d i s que les Haricots et P o m m e s de terre o c c u p e ront la situation contraire. Si, e n f i n , le potager n'a q u ' u n e superficie trs infrieure 500 m^, rduire la d i m e n s i o n des planches et, au besoin, s u p p r i m e r partiellement les Po'mmes de terre et les Haricots secs, q u i t i e n n e n t b e a u c o u p de place et d i m i n u e n t le profit m o y e n . Un petit potager bien tenu vaut e n c o r e mieux q u ' u n g r a n d j a r d i n envahi par les mauvaises herbes. Planches groupes Bien e n t e n d u , p o u r certaines cultures telles que Pommes de terre. Pois, Navets, etc., plusieurs planches de 1,20 m seront en ralit runies en un seul carr, sans interposition de sentiers. Ce sera une b o n n e o c c a s i o n de reniveler et d ' a m e u b l i r plus compltement.

OUTILLAGE NCESSAIRE A L'ENTRETIEN DU POTAGER Voici les outils s t r i c t e m e n t indispensables, choisis parmi les plus pratiques ; une b c h e Senlis bague, un c r o c , une f o u r c h e fumier, une pelle de terrassier, un rouleau, une binette, une serfouette, un rteau acier 14 dents, une batte, un plantoir, un transplantoir, une brouette, un pulvrisateur, une poudreuse, un arrosoir 10 litres. En haut : louchet Senlis; fourche bche. Au milieu, de gauche droite : ratissoire; cultivateur 5 branches. En bas, gauche : griffe de jardin; droite : rteau.

De gauche droite; au fond : arrosoir, brouette, rouleau, scateur 2 mains ; au milieu : pelle carre, fourche fumier, louchet Senlis, croc fumier, rteau en acier forg, binette Nanterre, pulvrisateur pression pralable ; devant : transplantoir tout acier, plantoir manche de bois, poudreuse, serfouette panne et langue.

De gauche droite,: houe lorraine, transplantoir manche de bols, plantoir tout acier, transplantoir tout acier.

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CREATION

ET ENTRETIEN

DU JARDIN

POTAGER

LE JARDIN

POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Le planning du jardin potager. Dans sa forme condense et sciimatique, ce tableau renferme tous les lments dont l'amateur a besoin pour savoir quelle date et par quelle mthode mettre en culture telle plante potagre et pour en obtenir la production telle poque. 94

LE JARDIN POTAGER

CREATION ET ENTRETIEN DU JARDIN POTAGER

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Semis en place Semis en ppinire Semis sous chssis Repiquage Repiquage sous chssis

Plantation de bulbes ou de tubercules Mise en place (plants) Soins d'entretien Rcolte Conservation 95

CONSERVATION

DES

PRODUITS

LE JARDIN

POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LA C O N S E R V A T I O N DES P R O D U I T S

C O N S E R V A T I O N HIVERNALE DANS LE J A R D I N Un certain n o m b r e de lgumes arrivs maturit en a u t o m n e peuvent tre laisss en place et rcolts en hiver au fur et mesure des besoins. Tels sont les Poireaux, pinards, Mches, Crosnes, Salsifis, Scorsonres, C h o u x de Bruxelles. On peut de mme conserver pendant une partie au m o i n s de l'hiver la plupart des varits de Carottes, le Navet Blanc dur d'hiver, le Navet J a u n e b o u l e d'or, le Navet de Viarmes, la Rave d'Auvergne. En cas de f r o i d intense, il est ncessaire de recouvrir les planches d'une c o u c h e de feuilles mortes. Sous le climat de Paris, la conservation en place des C h o u x p o m m s . Chicores scaroles. Cleris est incertaine, mais on o b t i e n t de b o n s rsultats en ralisant des jauges q u i permettent de g r o u p e r ces lgumes sur une petite surface et de les couvrir de paillassons ou de feuilles par les grands froids. E n f i n , on peut raliser des silos p o u r la conservation de Carottes, Betteraves, Navets, voire p o u r les Pommes de terre et p o u r les fruits ne t r o u v a n t pas place au fruitier (Poires et P o m m e s cuire). Le silo Le silo consiste essentiellement en un tas arrondi ou rectangulaire de lgumes, que l'on recouvre de paille, puis d'une bonne couche de terre (20 30 cm). En sol sain, le silo peut tre partiellement enfonc dans le sol, et la terre ainsi extraite sert au recouvrement. Pour plus de 100 kg de lgumes, prvoir une chemine d'aration constitue par un petit fagot de brindilles (figure ci-dessous). La conservation en silo est gnralement bonne parce que la temprature y est plus basse que dans une cave, mais il est moins facile de s'y approvisionner rgulirement.

CONSERVATION EN CAVE ET AU GRENIER


Il est indispensable de c o m p l t e r t o u t j a r d i n potager un peu i m p o r t a n t par les moyens de conservation que constituent la cave lgumes et le grenier. La cave La cave lgumes ou le cellier ont pour utilit d'assurer la conservation hivernale de certains lgumes, l'abri des geles et de l'excs d ' h u m i d i t . Cependant, il doit y rgner une b o n n e aration et une t e m p r a t u r e aussi voisine que possible de zro. On y parvient en arant par temps frais et sec, et en fermant le soupirail q u a n d le temps devient d o u x et h u m i d e , ou au contraire t r o p f r o i d . La prsence d'une chaudire de chauffage central ou de canalisations d'eau chaude lve la t e m p r a t u r e des caves et rend la conservation b e a u c o u p moins b o n n e . Disposition des lgumes

Les lgumes peuvent tre installs dans la cave de plusieurs faons : Les uns sont stratifis, c'est--dire enfouis dans du sable ou de la terre sche tamise : Navets, Carottes, Betteraves, etc. Les autres sont transplants, avec ou sans motte de terre, sur une sorte de plate-bande o ils sont serrs les uns contre les autres : C h o u x , Cleris, Salades, Poireaux (petite rserve seulement), Choux-Fleurs, etc. D'autres seront s i m p l e m e n t entasss : Pommes de terre (utiliser d a n s ce cas { ' A n t i g e r m e Truffaut), Betteraves, etc.

Conservation hivernale lgumes au Jardin.

des

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LE JARDIN POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX

CONSERVATION DES PRODUITS

La cave lgumes. D'une faon gnrale, toutes ces rserves ne doivent pas tre gardes trop longtemps. Il faut les surveiller et liminer priodiquement les germes, les spcimens pourris, etc. Le grenier Le grenier, ou dfaut une armoire, servira la conservation de l'Ail, de l'chalote, des Oignons, des Haricots secs. Pois, Lentilles, etc., ainsi que des graines de semence si l'on dsire en conserver. Il convient de surveiller ces rserves qui peuvent tre attaques soit par les Rongeurs, soit par les Charanons dont les dgts peuvent tre importants. Utiliser Toxrat et Toximulot. CONSERVATION PAR SCHAGE Les Microbes ne pouvant se multiplier sans eau ou dans des liquides trop concentrs, on comprend que le schage, mme partiel, facilite la conservation. Les fruits riches en sucre n'ont pas besoin d'tre aussi compltement desschs que les lgumes pauvres. En principe, le schage s'applique de prfrence des produits coups en tranches minces. Il doit tre progressif. Au dbut, quand le produit contient beaucoup d'eau, il ne faut pas le cuire par une temprature trop leve. Mme la fin du schage, il ne faut jamais dpasser 80 degrs. On peut cependant faciliter le schage et obtenir une meilleure prsentation en blanchissant au pralable les produits la vapeur ou au soufre. Dans le premier cas, on place un peu d'eau dans une lessiveuse et on dispose les produits au-dessus de l'eau sur des tamis. On fait bouillir quelques minutes afin que la vapeur enveloppe et bouillante les produits, dont les cellules mortes ne retiendront plus l'eau pendant le schage. Pour le blanchiment au soufre, disposer de mme les produits sur des claies, dans une grande caisse ou quelque autre rservoir tanche, et y brler du soufre raison de 10 g/m^ d'air. Le schage proprement dit peut s'effectuer de diverses faons suivant les moyens et l'ingniosit de l'oprateur. Quand la chose est possible, on dispose les produits scher sur des claies ou des toiles exposes au soleil. On peut galement placer les produits sous un chssis de couche vitr et soulev sur ses cales pour arer. On augmente ainsi la temprature tout en tant l'abri des averses. En t, la temprature qui rgne dans les greniers est aussi trs favorable au schage de produits rpandus sur le plancher ou enfils sur des ficelles. On peut aussi utiliser la chaleur artificielle. Le schage permet la conservation de toutes sortes de lgumes : Carottes et Navets (julienne). Cleris, Champignons, feuilles de Chou, Haricots verts, Poireaux, Persil, etc., ainsi que divers fruits : Abricots et Prunes (coups en deux). Pommes, Poires (en tranches minces), Raisins, etc. Les produits ainsi dshydrats gagnent tre conservs au sec et l'abri des Rongeurs, dans des sacs en papier, de cellophane ou dans des botes. S'ils reprennent de l'humidit, les repasser au four. Avant de faire cuire ces produits, il est recommand de les placer une journe dans de l'eau tide.

LES CONSERVES STRILISES Tous ceux qui possdent un jardin ont le dsir, au moment o les rcoltes sont abondantes, de prparer des conserves de Pois, Haricots verts. Tomates, pinards, Prunes, Pches, Poires, etc. C'est le seul moyen de pouvoir subsister toute l'anne sur sa production. Il existe pour cela diffrents procds. La cause principale d'altration des denres est l'action des Microbes. Les Levures Leur action la plus connue est la transformation des sucres en alcool, avec dgagement de gaz carbonique, et de divers produits goijt dsagrable. Les 97

CONSERVATION DES PRODUITS

LE JARDIN POTAGER

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

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Levures peuvent s'installer dans les conserves de fruits, de Tomates, de divers lgumes dont elles dnaturent le got sans toutefois les rendre dangereuses. Les Moisissures Ce sont des Champignons qui se dveloppent la surface des denres sous forme d'une couche poussireuse grise ou verdtre. Alors que les Levures vivent en l'absence d'air, les Moisissures vivent uniquement sur les surfaces exposes l'air humide. Leur apparition indique une strilisation insuffisante, donc la prsence possible de Bactries. Les Bactries Visibles seulement de trs forts grossissements, elles provoquent des dcompositions internes souvent accompagnes de dgagements gazeux ou d'odeurs ftides. Certaines, comme le Bacille botuliaue. orovoauent de graves maladies.

L'acide salicylique, utilis pour conserver les Tomates, n'est peut-tre pas inoffensif. L'acide sulfureux convient surtout l'industrie. CONSERVES STERILISEES PAR LA CHALEUR Les bocaux Si l'on utilise des bocaux en verre, avec couvercle verrouill, il est conseill de procder comme suit : Chauffer progressivement les bocaux vides dans de l'eau jusqu'au voisinage de l'bullition. Retirer un un les bocaux de l'eau chaude, les remplir aussitt du produit conserver galement chauff prs de l'bullition. Faire le plein avec du jus. Fermer immdiatement et dfinitivement le couvercle. Procder la strilisation. A cet effet, placer les bocaux dans le strilisateur, puis verser sur ces derniers de l'eau ayant la mme temprature et mettre en route le chauffage. On peut viter toutes ces prcautions en utilisant des bocaux dont le couvercle est seulement maintenu par un lger ressort. Il suffit alors de placer les bocaux pleins dans l'autoclave, puis de mettre le chauffage en route pour la strilisation. Au cours de cette dernire, la pression interne fera soulever trs lgrement le couvercle, et l'air s'chappera. Il faut cependant que les bocaux n'appuient pas trop les uns sur les autres. Au refroidissement, la vapeur se condensera, et le vide se formera ainsi dans le bocal, attirant fortement le couvercle contre le joint de caoutchouc. Le ressort devient alors inutile et peut tre enlev. Le simple fait de constater que le couvercle est fortement adhrent au bocal permet de vrifier que l'tanchit est bonne. Le vide doit persister dans le bocal jusqu'au moment de l'utilisation, sinon cela indique ou bien une pntration d'air, ou bien une fermentation ayant dgag du gaz. En pareil cas, il est prudent de ne pas consommer le contenu, s'il s'agit de lgumes, ou de le recuire soigneusement, s'il s'agit d'une conserve sucre et acide, par exemple des fruits au sirop, des Tomates. Pareille msaventure arrive rarement si le joint en caoutchouc est trs souple, en bon tat, et la strilisation suffisamment prolonge. Le strilisateur Le plus simple des strilisateurs est une grande lessiveuse. Malheureusement, elle ne permet pas de dpasser 100 degrs. Pour y striliser des bocaux en verre, il faut, afin d'empcher la casse, viter les chocs verre contre verre ainsi que les lvations locales de temprature. A cet effet, on adaptera un dispositif vitant les chocs, mais laissant l'eau circuler librement, que ce soit de la paille sparant les bocaux ou, mieux, un support avec casier pour chaque bocal.

SUBSTANCES ANTISEPTIQUES Certaines substances sont antiseptiques, c'est-dire qu' une dose suffisante elles empchent ou gnent la multiplication des germes prsents. Acidit des fruits et des lgumes L'acidit des fruits et de certains lgumes (Tomates) facilite la strilisation par la chaleur qui peut tre obtenue 100 degrs (temprature de l'eau bouillante), tandis que la strilisation de produits non acides, tels que les viandes, les macdoines de lguriies, ne s'obtient avec certitude que dans un autoclave pouvant chauffer sous pression 115 ou 120 degrs. Le sucre Le sucre empche toute action microbienne la condition de reprsenter au moins 65 % du produit fini, ce qui, pour les confitures, est ralis en utilisant un poids peu prs gal de fruits et de sucre. Les fruits au sirop et les compotes sont loin de contenir cette quantit et ne sont protgs de la fermentation que par strilisation en bocaux hermtiques ou par action du gaz sulfureux. Le sel Le sel agit galement forte dose. Une bonne saumure doit en contenir au moins 200 g/1, et, bien souvent, on met un excs de sel par lits successifs entre des couches de lgumes. Il est alors inutile de striliser par chauffage, mais il faut faire dessaler les lgumes avant emploi. Produits divers Le vinaigre fort est un antiseptique utilis pour la conservation des Cornichons et des Haricots verts. L'alcool arrte toute fermentation lorsque le produit fini dose 15 18 % d'alcool pur. 98

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CONSERVATION

DES

PRODUITS

Principe de la strilisation. 1 ; pluchage. 2 : blanchiment. 3 : remplissage. 4 : fermeture. 5 : strilisation. 6 ; refroidissement. 7 ; contrle du vide et rangement. Si l'on ne dispose que d'une simple lessiveuse ne d o n n a n t pas de pression, ou d ' u n simple b a i n marie, il est i m p r u d e n t de v o u l o i r y faire des conserves c o n t e n a n t des viandes, du lait, ou mme des lgumes et fruits non acides (Figues, Melons). Par c o n t r e , on peut, sans a p p r f i e n s i o n , y striliser toutes espces de fruits aciduls : Pommes, Poires, Cerises, Prunes, Fraises, Tomates, etc., ainsi que tous les lgumes acides tels que Rhubarbe et Oseille. Pour les lgumes peu acides : Pois, Haricots verts. Navets, Carottes, Asperges, Artichauts, etc., on peut la rigueur se tirer d'affaire en les acidifiant. A cet effet, on ajoute, par litre de conserve, soit le jus d ' u n c i t r o n , soit 1 2 g d'acide c i t r i q u e , soit 2 3 cuilleres b o u c h e de vinaigre. De plus, la strilisation, qui dure n o r m a l e m e n t 1 heure ( partir de l'bullition), sera p r o l o n g e 2 heures. L'addition de sel dans l'eau du bain-marie, parfois recommande, n'offre gure d'avantages. En cas d ' e m p l o i d'un autoclave sous pression ( c o c o t t e - m i n u t e ) , une strilisation de 30 40 mn serait suffisante. Le fabricant d o n n e t o u j o u r s les indications ncessaires la m a n i p u l a t i o n de l'appareil. Remplissage des bocaux Procder p r o p r e m e n t . Laver b o c a u x et joints de c a o u t c h o u c l'eau chaude carbonate. liminer tout j o i n t d i s t e n d u , tach, d u r c i ou fendill. Utiliser des lgumes et des fruits frais. Enlever les parties dtriores, plucher, laver, d c o u p e r selon la convenance de c h a c u n et la prsentation s o u h a i te. On n'a gnralement pas intrt i n t r o d u i r e des fruits ou lgumes crus dans les b o c a u x . En effet, il se produit un tassement n o r m e p e n d a n t la strilisation, et on o b t i e n t f i n a l e m e n t un bocal moiti plein, c o n t e n a n t t r o p d'air, prdispos au b r u n i s sement. On a d o n c intrt procder une premire cuisson avant la mise en b o c a u x afin de ramollir les lgumes et les fruits, de chasser l'air qu'ils c o n t i e n n e n t et mme de leur faire rendre du jus q u i o c c u p e r a les intervalles. Le blanchiment Si l'on craint que cette cuisson altre t r o p la f o r m e et la couleur, on peut se contenter, pour les lgumes, d'un b l a n c h i m e n t qui consiste mettre le p r o d u i t dans un panier salade et le plonger pendant 3 10 mn dans de l'eau bouillante c o n t e n a n t , par litre, 1 cuillere b o u c h e de sel et 1 cuillere b o u c h e de vinaigre. Les produits ainsi cuits ou blanchis se logent b e a u c o u p mieux dans les b o c a u x . Cependant, il reste entre eux des vides q u ' i l faut remplir du jus de cuisson ou d'une sauce qui peut tre de l'eau pure. Toutefois, pour les lgumes, on utilisera de l'eau additionne, par litre, d'une cuillere de sel et 0,5 g d'acide citrique (ou le jus d ' u n quart de citron). Pour les fruits, le sirop est form de 500 g 1 kg de sucre par litre d'eau. Le jus doit recouvrir les lgumes et les fruits, et tre vers chaud j u s q u ' 2 cm au-dessous du couvercle. Le prchauffage Le remplissage tant termin, procder s'il y a lieu au prchauffage, c'est--dire rchauffer le plus possible le contenu avant fermeture en plongeant les rcipients dans de l'eau, sans qu'ils soient immergs. Cette opration se fait trs bien dans une bassine plate. Le b l a n c h i m e n t et le prchauffage ayant permis d'obtenir au m a x i m u m le dgazage et le tassement, on essuie s o i g n e u s e m e n t les rainures et le j o i n t , puis on ferme le bocal ou la bote, et on les met l'autoclave pour la strilisation. Les b o c a u x avec fermeture ressort dispensent du prchauffage, mais non de la cuisson ou du b l a n c h i m e n t pralable. Ne pas employer de bouteilles Les bouteilles vin avec bouchon de lige ne sont pas du tout recommandables lorsque la strilisation doit tre effective. Combien de gens bien intentionns ont ainsi perdu des denres prcieuses!

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CONSERVATION DES PRODUITS

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LA CONGELATION Les conglateurs sont des appareils qui atteignent une temprature de - 3 0 "C - 3 5 C et qui permettent de conserver des aliments par conglation. La conglation est une prise rapide en glace, avec microcristallisation. Cette prise en glace est d'autant plus rapide que la temprature l'intrieur du conglateur est basse et que la masse congeler est moins importante. Que peut-on congeler? La dconglation restitue les aliments dans l'tat o ils se trouvaient lorsqu'ils ont t congels. On ne conglera donc que des lgumes et des fruits parfaitement sains, et sitt aprs la rcolte. 100

Lgumes Artichauts, Asperges, Bettes, Betteraves rouges. Carottes nouvelles. Cleris branche, pinards, Haricots verts ( gousses vertes). Haricots mangetout verts (Supernor), Haricots mangetout beurre (Tendror). Haricots en grains frais (toutes varits). Pois. Aubergines, Courgettes et Poivrons (sous forme cuisine) ainsi que Tomates (pour consommer aprs cuisson ou en sauce). Fruits Abricots, Cerises, Fraises, Framboises, Pches, Prunes : nature, au sucre ou en sirop. Ne pas congeler : Concombres, Salades (sauf un excdent, et pour salade cuite). Pommes de terre.

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les espces potagres

AIL

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AIL
Allium sativum

L'Ail, originaire d'Europe mridionale, ne fleurit pas sous le climat de Paris. Il effectue normalement un premier stade de vgtation en hiver : dveloppement des racines et de quelques feuilles. C'est pourquoi l'Ail plant en automne donne de meilleurs rendements que celui plant au printemps. Maltieureusement, l'Ail ne peut passer l'hiver en terre que si la temprature n 'est pas trop froide et surtout si le terrain n'est pas trop humide. VARITS Ail blanc, gros bulbes bien blancs. Ail rose, bulbes ross, plus petits, rsistant mieux l'hiver dans les rgions froides. TERRAIN L'Ail prfre les terrains meubles, facilitant le dveloppement des racines qui, toutes, partent du bulbe sans se ramifier. Les terres calcaires semblent plus favorables que les terres acides. Contrairement ce que croient beaucoup de personnes, l'Ail aime les terres riches, bien fumes, mais n'ayant pas reu de fumure rcente au fumier, cause du risque de pourriture. CULTURE On plante des caeux choisis sur le pourtour des plus belles ttes. Planter si possible en octobrenovembre, sinon en fvrier-mars, en prfrant alors l'Ail blanc, qui donne plus de chances d'avoir des bulbes de grosseur honorable. Par planche de 1,20 m, planter 4 ou 5 lignes. Mettre un caeu tous les 12 cm, le sommet affleurant le niveau du sol ou un peu au-dessous. Un litre de caeux permet de planter 12 m^. On peut obtenir de trs grosses ttes en utilisant comme semence des caieux plants une premire fois en mai et rcolts en aot, puis mis en place en octobre. Fumure, engrais Outre la fumure pralable la culture, on gagne souvent faire, au printemps, des arrosages avec un engrais soluble riche en azote, afin de donner un coup de fouet et de prolonger la vgtation. Utiliser la Fumure de fond organique Truffaut et l'engrais d'arrosage Plantora. Il est inutile, et plutt nuisible, de nouer les tiges ou de les coucher sur le sol, moins qu'on ne soit press de rcolter. 102

Assolement L'Ail se rcoltant tt en saison, on peut le faire suivre de cultures varies : Salades, Choux, Tomates, Haricots, etc. Ne pas planter des Poireaux la suite de l'Ail. RCOLTE La rcolte a lieu en juin ou juillet lorsque les feuilles ont perdu leur couleur verte, sans qu'elles soient compltement scfies. On arrache alors les plantes, et on les laisse couches sur le sol pour que le soleil les blanchisse. On met en bottes par temps sec, aprs nettoyage, et on conserve au grenier. On peut amliorer la saveur et la conservation en enfumant l'Ail comme le jambon (viter de chauffer). Le rendement normal est de 0,5 1 l^g/m^. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES La pourriture et VAnguillule, qui en est souvent la cause, seront vites en choisissant un terrain sain, permable, bien expos, ventuellement dsinfect. AU rose.

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ARTICHAUT

Traiter avec les dsinfectants du sol Sainsol et Sulgine. La rouille des feuilles est assez rare. Elle peut tre combattue prventivement par pulvrisations de l'anti-maladies potager Truffaut Maneig. Ennemis de l'Ail.

Les tiges et bulbes sont parfois attaqus par les larves de la Mouche de l'Oignon ou du Brachycre. Brler les plants malades afin d'empcher la pullulation. Utiliser une semence saine. * Utiliser l'anti-Moucties des lgumes Truffaut Elgmouche.

ARTICHAUT
Cynara scolymus

Originaire du sud de l'Europe, l'Artichaut est une plante vivace qui craint l'humidit et les grands froids. TERRAIN Des terrains trs divers conviennent l'Artichaut, la condition qu'ils ne restent pas saturs d'eau en hiver et qu'ils ne soient pas arides en t. En effet, l'Artichaut tant une plante grand dveloppement et devant donner des produits tendres, il lui faut pendant l't une vgtation active favorise par les fumures et par la fracheur du sol. Les terrains irrigus lui conviennent bien. VARITS Artichaut Camus de Bretagne. Il donne des ttes grosses, arrondies, cailles appliques. Le plus prcoce, le plus vigoureux, il donne les ttes les plus lourdes. On le cultive en grand dans l'Ouest. Artichaut Gros vert de Laon. Il prsente des cailles extrmits aigus et rejetes vers l'extrieur. Plus rustique, il est cultiv dans le centre de la France et donne une rcolte plus prolonge en t. Dans le Midi, on cultive quelques autres varits destines la production des primeurs, telles que : Vert de Provence, Violet de Provence, Violet long ou Artichaut gris.

CULTURE On sait que la tte d'Artichaut est un ensemble de boutons floraux qui, si on les laisse voluer, se remplissent de fleurs, puis de graines. Cependant, ces dernires sont peu utilises, car il est plus expdltif et plus sr de prlever en mars-avril, au pied des meilleures souches, des rejets que l'on spare au couteau en tchant de leur conserver quelques racines. Ce sont les illetons. On peut Comment faire grossir un Artictiaut. illeton prt planter.

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ARTICHAUT

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Artichaut Camus de Bretagne.

Artichaut Gros vert de Laon.

aussi rcolter les illetons en automne et les conserver l'abri du gel sous chssis ou en cellier. Production La production est abondante partir de la deuxime anne et s'chelonne presque tout l't, sauf pendant la canicule. On peut faire grossir les ttes en fendant la tige et en y introduisant une cheville de bois. Entretien de la plantation En automne, couper les tiges ayant port les Artichauts, ainsi que les plus grandes feuilles. A l'approche des grands froids, butter les touffes en ramenant tout autour la terre environnante, qui constituera une enveloppe protectrice. En cas de trs grands froids, chercher augmenter cette protection avec des feuilles, des sacs, etc. En fin d'hiver, procder au dbuttage aprs avoir rpandu l'engrais. Utiliser la Fumure de fond organique Truffaut. Laisser les feuilles s'adapter l'air avant de prlever les illetons. Mme s'il n'y a pas de nouvelle plantation faire, enlever les illetons superflus, afin de ne laisser que trois cinq belles pousses par pied. Une plantation peut durer six ans et plus.

anne, et on peut faire des cultures intercalaires peu envahissantes : Salades, Navets, etc.

CONSERVATION On obtient souvent 10 ttes par touffe. On peut les garder quelques jours en les rcoltant avec une longue tige que l'on plonge dans un pot plein d'eau. Conserves de fonds d'Artichaut On peut encore faire des conserves de fonds d'Artichaut : couper les feuilles; plonger quelques minutes dans une solution bouillante acidule par du jus de Citron, du vinaigre ou, mieux, 2 g d'acide citrique par litre. Enlever ensuite le foin. Mettre les fonds en bocaux, la face creuse en dessus. Recouvrir du jus chaud sal et acidul. Prchauffer puis striliser trs soigneusement. Les Artichauts peuvent tre congels.

Ennemis de l'Artichaut.

RCOLTE En terrain bien fum, on tablit la plantation raison d'une touffe pour 1 m^. Chaque touffe a pour origine deux illetons que l'on plante 10 cm l'un de l'autre en tassant la terre autour de la base. Arroser, au besoin, pour faciliter la reprise. La vgtation n'est pas abondante la premire 104

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ASPERGE

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Les feuilles ont parfois des attaques de blanc ou de Ramularias qui les desschent prmaturment. Pulvriser prventivement une solution d'anti-odiums Truffaut Karathane. Divers insectes attaquent aussi les feuilles : le Puceron noir, la Casside verte, la Pyrale, la Mouche dont la larve vit dans

la feuille mme. D'autre part, la larve de l'Apion rend les Artichauts vreux. Tous ces Insectes sont combattus par pulvrisations d'anti-Pucerons Elgcide et d'anti-Vers des lgumes V.P. 75. Le Puceron des racines est une cause frquente de dprissement. Dgarnir la base du pied, et saupoudrer abondamment avec l'insecticide non toxique Truffaut Insectione.

ASPERGE
Asparagus officinalis

L'Asperge bords de exigence gnant ni

crot l'tat spontan dans les sables des la Loire, du Rhne, etc. Elle n'a aucune spciale concernant le climat, ne craile gel ni la scheresse.

labour p r o f o n d ou un d f o n c e m e n t , avec e n f o u i s sement de fumier, si possible. En mars suivant, on dispose le terrain en b i l l o n s spars par des trancfies distantes de 1 m d'axe en axe. L'axe de la premire t r a n c h e est 60 cm du bord du carr. Creusement des tranches

VARITS Asperge TERRAIN La c o m p o s i t i o n c h i m i q u e du sol i m p o r t e peu. En revanche, celui-ci ne doit pas tre t r o p c o m p a c t ni caillouteux. Lutte contre rhumidit La souche, ou griffe, p r o f o n d m e n t enfonce dans le sol craint l'humidit stagnante, qui la prive d'air et la dtruit. En pareil cas, il faut, avant de planter l'aspergeraie, installer un drainage, par e x e m p l e en enterrant 50 cm de p r o f o n d e u r des cailloux, ou encore des fagots, et en prvoyant l'coulement de l'eau. On peut aussi installer les Asperges sur une minence ou un talus, ou utiliser une terre sableuse spcialement apporte. Enfin, il faut viter le voisinage immdiat des arbres, les terrains qui ont dj p o r t cette plante, ainsi que ceux difficiles dsherber, envahis par le Liseron ou le C h i e n d e n t . CULTURE Prparation du terrain Le terrain aura t prpar, les annes prcdentes, par de bonnes f u m u r e s et par des cultures capables d'assurer l'extermination des mauvaises herbes. La prairie temporaire est une assez b o n n e p r p a r a t i o n , mais la Luzerne est viter, car elle peut t r a n s mettre le rhizoctone, ou p o u r r i t u r e des racines. Si on dsire des rcoltes prcoces, il faut choisir un endroit ensoleill ou une pente expose au m i d i . On fera, l'automne prcdant la p l a n t a t i o n , un d'Argenteuil htive. La plus rpute.

Pour creuser une tranche, on en trace les bords au c o r d e a u 40 cm l'un de l'autre, puis on creuse la bche sur 22 cm de p r o f o n d e u r . La terre est rejete de chaque ct pour f o r m e r les billons. Plantation des griffes Le f o n d des tranches tant rgl la houe, on marque l'emplacement de chaque pied avec un petit tuteur. La plantation se fait en carr plutt qu'en quinconce. Sur les lignes, les pieds sont gnralement distants de 0,90 m. Dans un j a r d i n , on peut adopter 0,75 m, mais la c u l t u r e doit rester trs are. On utilise p o u r la plantation des griffes provenant des ppinires spcialises. Asperge d'Argenteuil.

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ASPERGE

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La plantation des AspergesDisposition schmatique.

Griffe d'Asperge. Battage. Gouge a Asperges. Bien e n t e n d u , les griffes doivent tre en bon tat. Ds r c e p t i o n , on les met en attente enterres dans du sable h u m i d e . Si leurs racines s o n t trs longues, on peut les r a c c o u r c i r 0,15 m o o u r faciliter la mise en place. Au pied de c h a q u e piquet, on fait un petit m o n t i c u l e de terre f i n e de 5 cm de haut, puis on installe dessus une griffe d o n t les racines s'talent en t o u s sens. On recouvre la griffe de 5 cm de terre ou de terreau. Enfin, on fait retomber avec un rteau un peu de terre des billons, afin de rgler le f o n d des t r a n ches 18 cm de la surface, avec une lgre surlvation au-dessus de c h a q u e griffe. ENTRETIEN Au c o u r s du p r e m i e r t q u i suit la mise en place, on effectue des binages, mais sans t r o p faire retomber la terre des ados a u t o u r des jeunes pieds d'Asperge. Il en est presque de mme l'anne suivante. Remplacer au besoin les pieds m a n q u a n t s . C'est s e u l e m e n t la t r o i s i m e anne, en mars, q u e l'on effectuera un vrai buttage en ramenant de la terre meuble au-dessus de c h a q u e pied. On p o u r r a alors rcolter, p o u r la premire fois, 2 ou 3 Asperges au m a x i m u m par p i e d . Par la suite, on p r o l o n g e r a progressivement la rcolte, qui peut durer j u s q u ' un mois environ sans amener d'puisement. Ainsi c o n d u i t e , l'aspergeraie c o m m e n c e d o n c p r o d u i r e la t r o i s i m e anne et d u r e ensuite de 10 15 ans si on la d f e n d c o n t r e les parasites et le Chiendent. Chaque anne, on butte en mars, et on dbutte en a u t o m n e . A ce m o m e n t , il faut recueillir toutes les tiges dessches et les brler afin de dtruire les ufs d'Insectes et la rouille. Fumure, engrais Pour le b o n r e n d e m e n t et la dure de la p l a n t a t i o n , il est trs i m p o r t a n t de f u m e r a b o n d a m m e n t . Les engrais doivent tre rpandus sur le sol avant le buttage de mars. Utiliser le fumier dshydrat Truffaut Elgbio tous les 2 ou 3 ans, plus !' Engrais Lgumes Truffaut chaque anne. FORAGE DES ASPERGES On peut obtenir des Asperges, en hiver, de deux faons. Asperges blanches On plante spcialement des griffes petits intervalles, de manire qu'un coffre chssis puisse en recouvrir 4 lignes. A partir de la 3^ anne, on force cette plantation tous les deux ans. A cet effet, on met le coffre en place en janvier ou fvrier, puis on creuse tout autour une tranche, en mettant une partie de la terre dans le coffre sur les pieds d'Asperge. On remplit alors la tranche et tout le tour du coffre avec du fumier chaud, et on recouvre le coffre de chssis et de paillassons. Les premiers turions apparaissent un mois plus tard. Donner de la lumire pour faire colorer les pointes. Asperges vertes Lors de la destruction d'une vieille plantation, rcuprer soigneusement les griffes. Installer un coffre chssis sur couche ou un autre moyen de chauffage. Le munir de 6 cm de terreau. Aprs coup de feu, disposer sur le terreau de nombreuses griffes, les racines entrecroises. Les recouvrir de terre bien loge entre les racines. Arroser. De nombreux turions apparaissent bientt. S'ils se dveloppent en terre, ils sont blancs. Si on met peu de terre, on obtient des turions dvelopps dans l'atmosphre du chssis et de couleur vert clair. Rcolter jusqu' puisement, puis jeter les griffes qui sont devenues inutilisables. RCOLTE La rcolte a lieu de prfrence le m a t i n , lorsque l'Asperge montre sa pointe au-dessus du sol. Pour cueillir la m a i n , on dgage la terre autour de l'Asperge, puis on l'incline en la t o r d a n t un tout petit peu afin de p r o v o q u e r la cassure sans blesser la s o u c h e . On r e b o u c h e i m m d i a t e m e n t le t r o u .

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AUBERGINE

Ennemis de l'Asperge.

Pour aller plus vite, utiliser la g o u g e Asperges, en veillant ne pas dtriorer la s o u c h e ou les jeunes turions. On peut aussi rcolter les Asperges lorsqu'elles commencent v e r d i r ; elles sont plus savoureuses et plus riches en vitamines. CONSERVATION On peut conserver q u e l q u e s j o u r s les t u r i o n s rcolts le matin et mis au frais dans de l'herbe ou dans un linge h u m i d e . Cela permet d'attendre q u ' o n ait une rcolte suffisante p o u r c o n s o m m e r ou mettre en b o c a u x . Mise en bocaux La mise en bocaux est dlicate : une cuisson trop forte met les pointes d'Asperges en bouillie; une strilisation insuffisante est galement craindre. Les Asperges sont nettoyes, mises longueur, puis attaches provisoirement en bottes qu'on range debout dans une marmite. On verse de l'eau bouillante au tiers de la hauteur des Asperges, et on fait cuire 3 mn. Puis on ajoute de l'eau bouillante, sans que la tte des Asperges soit immerge. On cuit de nouveau 3 mn, puis on met un couvercle afin que la vapeur cuise les pointes qui dpassent de l'eau pendant encore 2 3 mn. Retirer alors du feu la marmite, y faire couler beaucoup d'eau froide, et attendre 3 h. Dfaire alors les bottes, emplir les flacons, les Asperges tant debout. Remplir les intervalles avec de l'eau bouillie, sale 25 g/1, et encore chaude. Chauffer au bain-marie le plus possible avant de

fermer les flacons, puis striliser dans l'eau bouillante pendant 40 mn. Cette conserve, comme beaucoup d'autres prpares ainsi, gagne tre consomme dans l'anne. On peut encore faire scher des pointes d'Asperges pralablement blanchies l'eau bouillante. Les Asperges peuvent tre congeles.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES La rouille donne aux pousses une teinte rouille et des formes contournes. Les turions sont amers. Traiter les jeunes pousses (lorsque la rcolte est termine) avec l'anti-maladies Truffaut IVIaneIg. La pourriture des griffes (rhizoctone) se dveloppe par foyers grandissant autour du point de dpart. Les racines se fltrissent et deviennent violaces. Arracher tous les pieds malades, les brler, et rpandre le dsinfectant du sol Truffaut Sainsol. Les Criocres, dont il existe deux espces sur l'Asperge, sont des Insectes aux larves gluantes rongeant la matire verte des rameaux, qui se desschent. Leurs attaques sont frquentes et dtruisent bien des plantations. Pulvriser de l'anti-Pucerons Truffaut Elgcide. La Mouche de l'Asperge pond sur les jeunes tiges. Les larves y creusent des galeries, ce qui gne le dveloppement des tiges vertes et affaiblit la griffe. Rcolter en automne les tiges dessches jusqu' leur base et les brler afin de dtruire les pupes qu'elles contiennent. Traiter l'insecticide foudroyant Dilthol et l'antiVers des lgumes Truffaut V.P. 75.

AUBERGINE
Solanum melongena

Originaire de l'Inde, l'Aubergine demande beaucoup de chaleur. Elle redoute le froid au printemps. Il faut s'efforcer d'acclrer la vgtation en plantant dans un terrain riche et bien fum des pieds dj forts, levs sur couche.

VARIETE

Aubergine Violette longue est de prfrence.

la varit cultiver

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AUBERGINE

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CULTURE Mme dans le Midi, on lve les plants sous chssis. Leur venue est assez longue. Aprs la leve, on les repique sous chssis, souvent en godets afin d'avoir une bonne motte lors de la plantation. Dans la rgion parisienne, les plants sont produits sur couche ou en serre par semis en mars. Plantation La plantation se fait en pleine terre en avril ou mai, en lignes distantes de 1 m. On pourrait planter en juin, mais on prfre souvent planter dbut mai sur couche tide et sous chssis, raison de 4 pieds par chssis accompagns de diverses cultures intercalaires. On are de plus en plus. Lorsque le beau temps est assur et que les feuilles touchent le verre, on enlve dfinitivement les chssis. Il s'coule environ 5 mois entre le semis et la rcolte. Taille On enlve d'abord les pousses latrales, afin de maintenir la tige unique jusqu' ce qu'elle ait donn deux inflorescences. On la pince alors au-dessus de ces fleurs, et on laisse dvelopper quatre rameaux latraux. Chacun de ces rameaux sera pinc une feuille au-dessus de sa deuxime fleur. On conserve donc une dizaine de fleurs au maximum.

Taille de l'Aubergine.

CONSERVATION Sous forme cuisine, l'Aubergine peut tre congele.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Le mildiou, qui produit le desschement des feuilles, sera prvenu par traitements cupriques. Utiliser la Bouillie azure Truffaut. Le cas chant, combattre les Doryphores, les Limaces et les Araignes rouges. Utiliser l'anti-Pucerons et mildiou Truffaut Elgdoryl, l'anti-Limaces Truffaut Arione, granule ou comprime, et, contre l'Araigne rouge, l'insecticide acaricide foudroyant Truffaut Dilthol.

Aubergine Violette longue.

BARBE-DE-CAPUCIN
Voir Chicore sauvage 108

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BETTERAVE

BASILIC
Ocimum Basilicum

VARIETE RECOMMANDEE Basilic Fin vert.

CULTURE Semer sur couche en mars-avril. Repiquer ensuite en pots que l'on lve sur les fentres en plein soleil. Le feuillage trs fin du Basilic exhale une odeur agrable et s'emploie comme condiment.

Basilic Fin vert.

Voir

Poire

BETTERAVE
Beta vulgaris

La Betterave salade, de mme que la Betterave fourragre, a pour origine une plante commune sur le littoral du sud de l'Europe. VARITS Betterave Rouge-NoIr plate d'Egypte. Varit prcoce. Betterave rouge Crapaudlne : pour obtenir de grosses racines conserver. Betterave rouge Globe Dtroit : pour obtenir des Betteraves sphriques et rgulires. CULTURE La betterave demande une terre bien fume et

ameublie. Le fumier pailleux rend les racines fourchues. L'excs de terreau exagre le dveloppement des feuilles et retarde la formation de la racine. L'excs d'eau diminue la saveur. Plantation Semer en avril-mai, en place, 4 lignes par planche de 1,20 m. claircir le plus tt possible en laissant 1 betterave tous les 15 cm. Utiliser peu de graines : 1 g pour 2 m^. La rcolte atteint 2 3 kg/m^. On peut faire une premire culture prcoce en prparant du plant en ppinire sous chssis. CONSERVATION Les racines pour conserves seront arraches seulement fin octobre. Couper en mme temps les feuilles et le collet qui les supporte. Enfouir les racines dans du sable ou les 109

BETTERAVE

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LE JARDIN

POTAGER

Betterave Rouge-Noir plate d'Egypte.

Betterave rouge Crapaudine.

Betterave rouge Globe Dtroit.

mettre en silo. La conservation est trs facile jusqu'au printemps. La Betterave rouge peut tre congele.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Les maladies qui s'attaquent au feuillage (mildiou, rouille et celle du Cercospora) peuvent tre combattues prventivement par pulvrisations, bien qu'elles soient assez rares dans les jardins. Pulvriser l'anti-maladies potager Truffaut Maneig. Ennemis de la Betterave.

La maladie du cur, qui fait pourir les feuilles centrales, indique une fumure desquilibre ou l'absence de bore dans le sol. Plusieurs Insectes : Silphe, Casside, qui attaquent parfois les feuilles, peuvent tre combattus par poudrage. Poudrer avec Elgdoryl. Enfin, la Betterave est la proie de tous les Insectes vivant dans le sol : Vers blancs. Noctuelles, Vers fil de fer, ainsi que des Limaces. Traiter le sol avec l'anti-lnsectes du sol Truffaut Sulgine. Contre les limaces, utiliser l'anti-Limaces Truffaut Arione.

BROCOLI
Voir Choux

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CAROTTE

CARDON
Cynara cardunculus

Le Cardon est, du point de vue botanique, trs voisin de l'Artichaut. tant cultiv comme une plante annuelle, devant donner un produit tendre et pas trop amer, le Cardon demande, plus encore que l'Artictiaut, un terrain fertile, bien arros et fum, poussant la vgtation. Des arrosages aux engrais solubles lui sont trs favorables. VARIT Cardon Plein inerme. Varit vigoureuse et sans pines, mais dont les cts se creusent si les conditions de culture sont dfavorables.

CULTURE Semer en place dbut mai. On fait des poquets de 3 4 graines distants de 1 m en tous sens. Aprs la leve, on ne conserve que le plant le plus vigoureux. En climat froid, ou pour gagner du temps, on peut lever les plants sur couche en godets, ou en ppinire bien expose, en semant en avril. ENTRETIEN La vgtation se poursuit tout l't et sera maintenue par des arrosages et de l'engrais soluble riche en azote. Il doit s'couler environ 4 mois avant qu'on puisse procder l'tiolement en rassemblant les feuilles par 2 ou 3 ligatures de corde ou de paille. On complte l'opration par un buttage aussi lev que possible. Parfois aussi, on enveloppe les pieds de papier, carton ondul, paillassons, sacs de jute. Aprs 3 4 semaines d'tiolement, on peut utiliser les Cardons, qui ont perdu leur amertume. Protection contre le froid Le Cardon tant sensible au froid, il faut, ds les premires geles blanches, arracher les pieds restants, avec leur motte, et les planter en jauge au cellier ou en terre. On peut ainsi en conserver tout l'hiver. On peut encore les rassembler le long d'un mur, les abriter de planches et de paille. Ils se conserveront ainsi tant que la temprature ne descendra pas au-dessous de - b. Le dveloppement des Cardons tant lent au dbut, on peut, au printemps, effectuer des cultures intercalaires, par exemple de Salades.

Cardon Plein inerme.

CAROTTE
Daucus carota

La Carotte cultive drive probablement de la Carotte sauvage, commune dans les prs secs. Elle vient bien sous tous les climats. VARIETES Il en existe un grand nombre, racine longue, demi-longue ou courte, conique ou cylindrique. En principe, les varits racine courte sont les plus

prcoces et celles racine longue fournissent les grosses Carottes conserver. Voir le tableau Choix de Carottes page suivante. TERRAIN Elle prfre un sol lger ou bien ameubli. Les pierres et le fumier mal dcompos entranent la bifurcation et l'atrophie des racines. Un sol compact 111

CAROTTE

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POTAGER

CHOIX DE CAROTTES

e m p c h e le d v e l o p p e m e n t suffisant du chevelu. Il en rsulte des -coups de vgtation q u i f o n t fendre la racine. La leve est assez lente (10 15 jours), et la plantule reste l o n g t e m p s faible. Il faut d o n c la protger de l'touffement en enlevant les mauvaises herbes.

des c u l t u r e s Intercalaires t i o n de Laitues.

semis de Radis, planta-

Les Carottes rcoltes avant le 1'^'^ aot peuvent tre suivies de Haricots. Plus tard, on peut encore les faire suivre de Navets, de C h o u x , etc.

CONSERVATION CULTURE Utiliser un terrain bien travaill et si possible f u m l'avance, ds l'automne prcdent. Utiliser la Fumure de fond organique Truffaut. Semis On sme g n r a l e m e n t en lignes, 4 5 rayons par p l a n c h e de 1,20 m suivant la varit. Semer clair (1 g/m^) et plutt en bandes q u ' e n rayons, afin de faciliter l'claircissage. Pour viter une leve i r r g u lire. Il est p r u d e n t de mlanger la g r a i n e avant semis avec 2 fois son poids de p o u d r e a n t i Insectes du sol T r u f f a u t S u l g i n e et de semer ce mlange. Enterrer trs peu les graines, ou s a u p o u d r e r le semis de terreau de feuilles, et plomber. Les semis russisent bien par t e m p s pluvieux. S'il y a du hle, h u m e c t e r souvent la surface. Contre les Arione. Limaces, utiliser l'anti-Limaces Truffaut Les Carottes peuvent se conserver en terre, en r e c o u v r a n t la p l a n c h e de feuilles mortes l'app r o c h e des g r a n d s froids. C'est mme le meilleur p r o c d lorsque les Limaces et les Rongeurs ne s o n t pas t r o p c r a i n d r e . On peut e n c o r e arracher les Carottes en novembre, et les conserver en silo ou en cave, de prfrence enfouies dans du sable. La p o u r r i t u r e d u e au Sclrotinia sera vite par d s i n f e c t i o n ou chaulage de la cave lgumes. Les Carottes peuvent entrer dans la confection de la macdoine de lgumes conserve en bocaux striliss. Les Carottes nouvelles peuvent tre congeles.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Le mlange des semences avec une poudre insecticide vite les dgts prcoces de I Araigne rouge et de la Mouctie. Utiliser Insectione. Les Pucerons biancs attaquent souvent le collet, provoquant dformation et dprissement. Procder comme ci-dessus, ou poudrer la base des jeunes plants avec l'insecticide non toxique Truffaut Insectione. Contre les Limaces, utiliser l'anti-Limaces Truffaut Arione. Divers autres Insectes : Ctienille de Macliaon, Molyte, Teigne, commettent des dgts en gnral sans importance. La Mouclie de la Carotte, dont les larves creusent des galeries dans les racines, est parfois un ennemi srieux, A titre prventif, sur les cultures en cours de dveloppement, pandre l'anti-Mouches des lgumes Truffaut Elgmouche.

claircir et dsherber une premire fois le plus tt q u ' i l est possible. Renouveler l'opration ultrieurement lorsque la vgtation est bien partie. On peut faire une rcolte anticipe de petites Carottes grosses c o m m e le doigt, q u i tient lieu de dernier claircissage. Utiliser le Dsherbant Lgumes Truffaut. Suivant possibilit, faire 2 ou plusieurs saisons successives, c o m m e i n d i q u au sujet des varits. Les Carottes o c c u p a n t mal le terrain pendant les premires semaines, on fait souvent entre les rangs

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LE JARDIN

POTAGER

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CAROTTE

Carotte

Touclion.

Carotte de Colmar.

Enrtemis de la Carotte. Carotte Demi-Longue nantaise, race Tip-Top.

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CLERI

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CLERI
Apium graveolens

Le Cleri ctes, de mme que le Cleri-Rave, a pour origine une plante qui crot en diffrents points d'Europe, surtout au bord de la mer. Cela explique son besoin d'humidit permanente, son dveloppement relativement lent, sa sensibilit au gel. Le Cleri n'aime pas les terres arides ou trop acides.

Le chaulage, des fumures organiques abondantes et de copieux arrosages auront alors un effet favorable. On vitera, en outre, le retour trop frquent de cette culture sur un mme terrain, ce qui favoriserait les maladies.

CELERI A COTES
VARIETES Cleri Plein blanc dor (Cleri Chemin), rcolter de bonne heure. Cleri Plein blanc court grosses ctes. Varit dpourvue de drageons (pousses latrales), se conservant bien pour l'hiver. CULTURE Semis La vgtation tant trs lente au dbut, il est prfrable de semer en mars en terrine ou sous chssis, en recouvrant peu les graines. Lorsque les plants montrent trois petites feuilles, on repique de nouveau en ppinire, sous chssis de prfrence. On obtient ainsi des plants mettre en place fin avril-dbut mai. On peut cependant russir ces semis en pleine terre. Entretien Planter 3 rangs par planche de 1,20 m, soit 9 plants au mtre carr. On peut, en mme temps, faire un semis intercalaire de Radis ou une plantation de Laitues. Arroser frquemment, et de temps autre avec l'engrais soluble Plantera. En t, arroser au pied plutt que sur les feuilles, ce qui provoquerait la rouille. Blancliiment Pour avoir un cleri de qualit, il convient de le blanchir par tiolement. Oprer 2 3 semaines avant de consommer. En automne, on blanchit sur place. Il suffit de lier ensemble les feuilles, puis de les entourer de paille ou de papier, ou encore d'effectuer un fort buttage. Pour blanchir le Cleri d'hiver, on arrache les pieds avec leur motte, on lie les feuilles, puis on les replante au fond d'une tranche, trs prs les uns des autres. On blanchit en temps voulu en emplissant la tranche de feuilles ou de terre. On peut aussi viter la transplantation en cultivant les Cleris dans une tranche permettant le buttage. On peut enfin conserver et blanchir en cave des pieds arrachs avec leur motte. Le Cleri tant sensible au gel, recouvrir de paillassons quand la temprature baisse. 114

Cleri Plein blanc court grosses ctes.

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CLERI

CONSERVES Outre la conservation de pieds frais en cave, on peut conserver des ctes en bocaux striliss, ou congeles. On peut galement scher au four des ctes utilisables ensuite pour parfumer les potages et les sauces.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES La principale maladie est la rouille : viter l'acidit trop forte du sol. Arroser sans mouiller les feuilles. Effectuer un ou deux traitements prventifs. En cas d'invasion gnralise, traiter de faon rgulire. Utiliser l'anti-maladies potager Truffaut Maneig. La Mouche du Cleri, dont la larve vit entre les deux pidermes des feuilles, est parfois nuisible. Pulvriser sur les Cleris l'anti-Vers des lgumes Truffaut V.P. 75, et pandre sur le sol l'anti-Moucties des lgumes Truffaut Elgmouche.

Cleri Plein blanc dor.

CLERI-RAVE
VARIETES Cleri-Rave de Paris amlior, Varit relativement prcoce. racine aplatie. C/er/-Rave Gant de Prague.

Cleri-Rave Gant de Prague : le plus volunnineux.

CULTURE L'levage du plant se fait c o m m e pour le Cleri ctes. On c o u p e souvent la racine principale, ou pivot, au m o m e n t du repiquage. Ne pas planter t r o p serr, 30 40 cm en t o u s sens, en j u i n . En o c t o b r e , on peut enlever quelques feuilles du p o u r t o u r ainsi que les d r a g e o n s , et d g a r n i r le p o u r t o u r de la rave p o u r favoriser le grossissement. Rcolter les racines avant les geles et les conserver en cave ou en silo.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Les ennemis sont les mmes que pour le Cleri ctes. Le grossissement insuffisant des racines indique gnralement un terrain dpourvu d'humus, insuffisamment arros et fum. Enfouir, l'automne, du fumier dshydrat Truffaut Elgbio et de la Fumure de fond organique Truffaut.

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CERFEUIL

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CERFEUIL
Anthriscus cerefolium

VARIETES Cerfeuil commun, le plus utilis. Cerfeuil fris, moins rustique et moins productif.
Cerfeuil commun.

CULTURE Le Cerfeuil sem au printemps monte vite en graine. En cette saison, semer souvent, peu la fois, et en situation ombrage. Le Cerfeuil sem partir de fin aot ne monte graine qu'au printemps suivant.
Cerfeuil fris.

CHAMPIGNON DE COUCHE
Psalliota bispora

Pour la production du Champignon de couche, il faut une cave temprature peu variable, afin d'obtenir un rendement prolong en toutes saisons. A la rigueur, un local quelconque, un peu sombre, permet de russir en saison ni trop chaude ni trop froide, c'est--dire au printemps ou en automne. En hiver, la production serait nulle. En t, elle durerait peu, et il serait difficile de maintenir une humidit convenable de la meule. 116

CULTURE Prendre un bon fumier de Cheval ayant longtemps sjourn sous les pieds des Chevaux. En faire un tas cubique d'au moins 1 m^. Cette quantit est ncessaire pour obtenir une bonne fermentation. Ultrieurement, on peut n'utiliser qu'une partie la production des Champignons, le reste tant directement employ au jardin.

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CHAMPIGNON DE COUCHE

Culture du Champignon de couche.

Champignons de couche.

Retournes et meules Huit jours plus tard, le tas qui chauffe fortement est dfait, puis on remonte un tas en mettant l'intrieur le fumier qui tait l'extrieur. C'est ce qu'on appelle une retourne. Au besoin, on mouille un peu. On effectue encore une retourne 8 10 jours plus tard, et on laisse achever la fermentation. Le fumier perd sa chaleur et prend une odeur de Champignon. Il est alors utilisable pour monter les meules. Celles-ci peuvent tre montes sur le sol ou le long d'un mur. On leur donne 60 cm de large, autant de haut, et une longueur quelconque. Il faut tasser trs fortement le fumier. On peut encore disposer le fumier, bien tass, dans une caisse, un coffre chssis, ou tout autre rcipient. Le lardage Attendre quelques jours. Vrifier que la temprature ne monte pas. Procder alors au lardage, qui consiste introduire dans le fumier de petits morceaux de blanc, ou fumier dessch ayant port le myclium. Introduire un morceau de blanc gros comme une noix tous les 20 cm en tous sens, ce qui ncessite 4 briquettes par mtre carr de meule. On facilite la russite en augmentant le volume de blanc utilis. Le gobetage Le blanc donne naissance une lgre moisissure blanche, et aprs 15 jours 3 semaines, on doit constater, en ouvrant un peu la meule, que tout le fumier est envahi par le blanc. Il faut alors procder au gobetage, c'est--dire recouvrir toute la meule de 2 3 cm de terre lgre, poreuse, trs lgrement humide, calcaire si possible, que l'on applique en tapotant avec une planchette. Les premiers Champignons apparaissent 5 6 semaines aprs le gobetage. Les rcolter avec prcaution, en tordant un peu le pied, et reboucher le trou avec de la terre gobeter.

RECOLTE, PRODUCTION Faire la rcolte tous les 2 jours. Arroser lgrement si la meule tend se desscher. Une meule, dans de bonnes conditions, produit durant 3 4 mois. Le mtre courant de meule de 60 X 60 cm donne 2 3 kg de Champignons. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES La maladie de la Molle dforme les Champignons et les dcompose. La Sciara est une petite Mouche qui rend les Champignons vreux. Ces deux ennemis apparaissent surtout lorsqu'on renouvelle frquemment la culture. > Poudrer avec l'insecticide non toxique Truffaut Insectione ou l'anti-Vers des lgumes Truffaut V.P. 75. Le cas chant, lutter contre les Limaces avec l'antiLimaces Truffaut Arione. Certaines exploitations ralisent maintenant la strilisation du fumier par la chaleur. 117

CHICOREE A SALADE

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LE JARDIN POTAGER

CHICORE A SALADE
Voir Laitues et Chicores

CHICOREE SAUVAGE
Cichorium intybus

La Chicore sauvage est une plante que l'on rencontre au bord des chemins et dont les fleurs bleues sont bien connues de tous. Elle a donn, par slection, diffrentes plantes cultives :

Chicore amliore {voir Laitues et Chicores). Endive, ou Witloof, appele Chicon dans le Nord. Barbe-de-Capucin (Chicore Sauvage amre).

ENDIVE, ou WITLOOF
PRODUCTION DE L'ENDIVE PAR LAMATEUR Semis Prendre comme semence la Chicore de Bruxelles tardive, ou demi-htive, race Campina. Chicore de Bruxelles tardive. Semer clair en lignes ou en bordures, en mai, en terre riclie. Distancer les rayons de 25 cm. Pratiquer plusieurs claircissages afin d'arriver un cartement de 15 cm entre les plants. Conserver de prfrence les plantes feuilles entires, dresses, formant cornet. Arrachage L'arrachage des racines peut tre commenc au dbut de l'hiver et continu, en plusieurs fois, jusqu'en fvrier, la condition d'abriter contre les geles par des feuilles. On peut aussi arracher toutes les racines d'un coup et les conserver en silo ou en cellier. On profite de l'arrachage pour couper les feuilles en respectant le bourgeon central. On limine les racines trop petites. Forage et rcolte Le forage se fait habituellement selon la mthode belge, qui consiste creuser une tranche de 40 cm de profondeur. Dans la terre ameublie du fond, on dispose les racines verticalement, en rangs assez serrs. On rpand ensuite du terreau. On arrose afin de remplir les vides. Enfin, on ajoute 20 25 cm de terre lgre dans laquelle se formeront les pommes. Pour terminer, on dispose sur la terre une paisseur de 40 cm de fumier de Cheval chaud. Les pommes sont rcoltes avant qu'elles n'atteignent la couche de fumier. Il convient d'ailleurs de retirer le fumier au bout d'un mois, afin de faciliter et de prolonger la rcolte. Le fumier est remplac par de la paille s'il fait froid. On rcolte en coupant la racine au-dessous du collet. 118

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LE JARDIN POTAGER

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CHICORE SAUVAGE

Production de l'Endive. 1 : terre ameublie et racines. 2 : terre lgre ou terreau. 3 : fumier (facultatif). Une autre mthode de forage consiste disposer la couche de fumier au fond de la tranche, puis la terre dans laquelle on place les racines, et la terre o se formeront les pousses. On recouvre le tout de coffres, chssis et paillassons. On peut galement utiliser tout autre moyen de chauffage, ou oprer en serre, ou dans un local chauff, ou sans chauffage en saison intermdiaire.

Chicore Witloof Campina.

BARBE-DE-CAPUCIN
PRODUCTION DE LA BARBE-DE-CAPUCIN On utilise, pour cette production, les racines de Chicore Sauvage arrire. La production consiste provoquer le dveloppement des pousses non plus en terre, mais l'air libre et dans l'obscurit au moins partielle. Les racines peuvent tre runies en bottes, ou simplement places cte cte. On peut les disposer sur une couche de fumier ou les installer dans un local tempr, par exemple dans une cave sans chauffage. Les racines peuvent tre disposes de la mme faon que pour la production des Endives, c'est--dire dans leur position verticale naturelle ou, au contraire, inclines afin de former une sorte de talus. Rcolte La rcolte se fait, lorsque les feuilles ont atteint une vingtaine de centimtres de long, soit en coupant le collet de la racine, soit en coupant les feuilles seulement, ce qui permet d'obtenir une seconde rcolte. Barbe-de-Capucin.

Production de la Barbe-de-Capucin. 1 : terre lgre ou terreau. 2 : fumier (facultatif).

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CHOUX

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LE JARDIN POTAGER

CHOUX
Brassica oleracea

Les diffrentes varits de Ctioux ont pour origine une plante qui crot l'tat sauvage sur les ctes de France et d'Angleterre. Cela explique la prfrence des Cfioux pour les climats doux et pluvieux. Ils aiment les sols calcaires. CHOIX DE CHOUX

VARIETES Il existe plusieurs catgories de Choux dont nous prsenteront sparment l'tude des varits et le mode de culture.

Chou Cabus Cur-de-Bceuf. TERRAIN La scheresse de l't leur est prjudiciable, Surtout quand elle n'est pas compense par un terrain argileux, frais, fortement fum et arros. Les ChouxFleurs sont encore plus exigeants ce point de vue. L'emploi d'engrais pendant la vgtation est recommander, afin d'obtenir une vgtation soutenue et sans -coup. Les Choux supportent d'ailleurs des doses d'engrais (purins, vidanges) qui seraient nuisibles d'autres cultures. Utiliser l'engrais fruits Truffaut Fructifre. En terrain pauvre et sec, les insuccs sont frquents par manque de dveloppement de la pomme. Il en est de mme en situation ombrage. 120

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CHOUX

Chou de Milan Gros des Vertus. Chou de Bruxelles Demi-Nain de la Halle.

Chou-FIcui Merveille de toutes saisons. Chou de Bruxelles Frigostar F1.

Chou rouge Tte-de-Ngre.

Chou Quintal d'Alsace.

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CHOUX

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LE JARDIN POTAGER

CHOUX DE PRINTEMPS
On dsigne ainsi des varits qui se prtent une rcolte effectue entre avril et juin, le plant tant obtenu par semis effectu en septembre de l'anne qui prcde. Plantation Mettre en place en novembre-dcembre, en terrain bien ameubli et fum, bien expos, 3 lignes par planche de 1,20 m. Placer un plant tous les 40 cm, soit environ 600 plants l'are. Planter dans des rayons un peu profonds que l'on comblera au printemps en binant.

CULTURE Semer en ppinire, du 25 aot au 25 septembre, 3 5 g de graines sur 1 ce qui permet d'obtenir 300 plants. Si on sme trop tt, les Choux montent en graine de bonne heure au printemps, sans donner de pomme. Sems trop tard, ils rsistent mal l'hiver. Il est conseill de repiquer les plants en ppinire ds qu'ils ont 3 ou 4 feuilles, en les enfonant jusqu'aux premires feuilles.

RECOLTE A bonne exposition, on rcolte, partir d'avril, des pommes pouvant peser 1 kilogramme. Aprs la rcolte des Choux de printemps, on peut semer des Carottes ou planter des Poireaux.

CHOUX D'ETE
Les Choux sont sems au printemps et la rcolte intervient l't suivant. mars pour rcolter en juillet; au mois d'avril pour rcolter en aot-septembre. Mettre en place lorsque les plants ont 3 4 feuilles, 3 lignes par planche de 1,20 m, 1 plant tous les 50 cm, soit 5 plants par mtre carr, ou 4 seulement pour les varits grand dveloppement. Arroser frquemment.

CULTURE Semer en pleine terre, en ppinire : au mois de

CHOUX D'AUTOMNE ET D'HIVER


Les semis d'avril sont rcolts en septembre, ceux de mai en octobre-novembre, ceux de juin au-del. CULTURE Procder comme indiqu pour les Choux d't. Semer en avril-mai. Mettre en place en juillet. A la plantation, respecter des cartements en rapport avec le fort dveloppement des varits : 2 ou 3 lignes par planche, 2 4 plants au mtre carr. Conservation Pendant l'hiver, on peut arracher les Choux, les disposer le long d'un mur en leur tournant la tte vers le nord, et les protger contre les fortes geles par du paillis. On peut encore les disposer en tranche ou les rentrer en cave.

CHOUX A SALADE
On peut utiliser toutes sortes de varits, notamment le Quintal, mais on prfre souvent les Choux rouges : Chou Tte-de-Ngre, rouge-noir. CULTURE Mme culture que pour les Choux d't.

CHOUX DE BRUXELLES
CULTURE Contrairement ce qui doit se faire pour les autres Choux, il faut viter un terrain trs fum, o les 122 pommes se formeraient mal. La vgtation est lente : 7 mois entre le semis et le dbut de la rcolte. On sme gnralement en avril pour rcolter en automne, et dbut mai pour rcolter en hiver. Plus

LE JARDIN

POTAGER

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CHOUX

tard, le rendement serait faible. Le semis se fait en ppinire : 3 g de graines par mtre carr. On conserve 300 plants sur cette surface, et, sans procder un repiquage, on les met en place 6 semaines aprs le semis, 4 plants par mtre carr (2 lignes par p l a n c h e de 1,20 m). La suppression de la tte, pour faire grossir les

p o m m e s , n'est pas r e c o m m a n d e . On peut tout au plus enlever quelques feuilles. C o m m e n c e r la rcolte par le bas des tiges. Ce lgume est meilleur en hiver, q u a n d ce dernier est bien tabli, plutt qu'en a u t o m n e . On peut faire des cultures intercalaires : Salades, Mche, etc. Rend e m e n t normal : 3 I ou 1,5 k g / m ^ .

CHOUX-FLEURS DE PRINTEMPS, ou BROCOLIS


CULTURE Semis en ppinire en m a i - j u i n , trs clairsem : 1 2 g/m^. Conserver 150 plants sur cette surface. Il est inutile de repiquer. Mettre en place dbut aot, 2 lignes par p l a n c h e de 1,20 m, 2 3 plants par mtre carr. Sous le climat parisien, les Brocolis glent souvent. Il est d o n c ncessaire de les protger du f r o i d , dans la mesure du possible. Dans le Nord, on c o u c h e les Brocolis en soulevant la m o t t e avec une bche, en t o u r n a n t la tte vers le n o r d , puis on couvre le pied de terre j u s q u ' la naissance des feuilles. Enfin, au m o m e n t des grands f r o i d s , on recouvre de paille ou de fumier l o n g . A la fin de l'hiver, le b o u r g e o n terminal se redresse et la p o m m e apparat. Ds q u ' u n C h o u - F l e u r montre son inflorescence, il faut recouvrir celle-ci d'une feuille cueillie sur le pied mme, afin qu'elle reste bien blanche. La rcolte des Brocolis a lieu entre mars et mai, suivant le climat et la varit.

CHOUX-FLEURS D'T ET D'AUTOMNE


CULTURE Cette culture ne russit q u ' e n b o n n e terre, pouvant tre arrose facilement et bien fume. Utiliser la Fumure de fond organique Truffaut. Semer clair, en ppinire, vers le 20 avril. claircir soigneusement. Mettre en place f i n mai, en espaant de 80 c m . Arroser souvent. Couvrir les p o m m e s d'une feuille p o u r viter le jaunissement. Rcolte de juillet septembre, selon les varits et les c o n d i tions. On peut avoir une p r o d u c t i o n d ' a u t o m n e en semant fin mai, en ppinire, un peu l'ombre. On peut aussi avoir une p r o d u c t i o n prcoce en semant le 15 septembre, puis en repiquant et en faisant hiverner le plant sous c l o c h e et feuilles sches pendant les froids. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Les Chenilles qui rongent les feuilles sont les larves de diffrents Papillons : les Pirides (Papillons blancs) et les Noctuelles (Papillons de nuit). On lutte contre ces Chenilles par pulvrisations d'antiPucerons Truffaut Elgcide ou de poudre totale Sulfogtal . Au besoin, on ramasse les Chenilles, surtout les jeunes vivant en groupe, et les paquets d'ufs jaunes qu'on voit sous les feuilles. Les Altlses, ou Puces de terre, sont de trs petits Insectes sauteurs qui rongent la matire verte des feuilles et sont particulirement nuisibles aux semis en train de lever et aux jeunes plants. Plusieurs produits peuvent les dtruire, mais il faut recommencer souvent traiter, surtout si le temps est au sec. Epandre de l'anti-Mouches des lgumes Truffaut Elgmouche et traiter avec l'anti-Pucerons Truffaut Elgcide. Les Pucerons sont assez frquents sous les feuilles, et parfois trs nuisibles en raison de leur nombre. Poudrer avec l'insecticide non toxique Truffaut Insectione. Les Choux borgnes, dont le cur parat atrophi, ont t piqus par une petite Mouche, la Ccidomye, dont on peut apercevoir avec une loupe les trs petites larves jaunes l'aisselle des feuilles. De mme que pour l'Altise, il faut traiter prventivement et souvent en co.mmenant ds que le plant a ses 4 premires feuilles. liminer tout plant atteint. Planter en bout de planche quelques pieds en surnombre que l'on pourra transplanter en grosse motte si, en cours de dveloppement, quelques Choux sont devenus borgnes et doivent tre remplacs. Traitement prventif par pulvrisations d'anti-Vers des lgumes Truffaut V.P. 75. La Punaise du Chou est un Insecte rouge, ray de noir, qui commet parfois des dgts. Mmes remdes que pour l'Altise. Les Insectes du sol : Vers gris. Vers fil de fer, TIpules, Vers blancs, sont parfois nuisibles. pandre l'anti-lnsectes du sol Truffaut Sulgine. Les Choux qui dprissent prsentent parfois des racines boursoufles. C'est ce qu'on appelle le gros pied, ou 123

CHOUX

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LE JARDIN

POTAGER

Ennemis des Choux. Hernie. L'accident peut tre d deux causes diffrentes qu'il faut savoir distinguer : 1. Une larve de Charanon, le Ceutliorhynque, qui vit dans des logettes arrondies sur les racines. Mmes traitements prventifs que pour les Altises. 2. S'il n'y a pas trace de larve et que la boursouflure est de forme trs irrgulire, il s'agit d'un Champignon parasite, le Plasmodioptiora. Ce Champignon vit en permanence dans certains sols. Les meilleurs moyens d'y parer sont le chaulage et la dsinfection du sol. Il faut lever les plans dans un terrain exempt de maladie et choisir exclusivement des plants sains. Assainir le sol avec le dsinfectant du sol Truffaut Sainsol.

CHOUX-NAVETS
Voir Rutabaga

CHOUX-RAVES

VARIETE

CULTURE Faire de petits semis successifs, d'avril j u i n , en ppinire, raison de 2 2,5 g / m ^ . claircir et

Blanc htif de 124

Vienne.

LE JARDIN POTAGER

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CIBOULE, CIBOULETTE

mettre en place sur 4 lignes par' planche, 40 cm entre plants, soit environ 8 pieds par mtre carr. On peut aussi semer directement en place en lignes espaces de 0,30 m et claircir 0,40 m sur les rangs. On rcolte 2 mois 2 mois et demi aprs la mise en place, soit environ 3 mois 3 mois et demi aprs le semis, lorsque les pommes, mesurant environ 8 cm de diamtre, sont encore bien tendres. Elles constituent en cet tat un excellent lgume. Aprs les Choux-Raves rcolts en juin, on peut semer des Haricots et, en aot, des Navets. D'autre part, il est recommand de cultiver les Choux-Raves eux-mmes en culture intercalaire. Conservation, rendement Les Choux-Raves peuvent tre conservs un certain temps enterrs dans du sable. Le rendement moyen est de 250 300 kg l'are.

Chou-Rave Blanc htil de Vienne.

CIBOULE, CIBOULETTE
Allium fistulosum, Allium Schnoprasum

Ce sont des plantes condimentaires, appeles aussi Cive et Civette (ou Apptit). Ciboule commune rouge.

PLANTATION On peut constituer de bonnes bordures en plantant un clat tous les 10 cm environ. Refaire les bordures tous les 4 ou 5 ans, en les changeant de place. Pour avoir Ciboule et Ciboulette toute l'anne, on peut en conserver pendant l'hiver en pots, en appartement ou en serre. Ciboule et Ciboulette se multiplient par division des touffes, au printemps, ou par graines. Ciboulette, Civette ou Apptit.

125

CONCOMBRE ET CORNICHON

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LE JARDIN POTAGER

CONCOMBRE et CORNICHON
Cucumis sativus

Le Concombre est originaire de i'Inde. C'est, comme le Melon, une plante adapte la chaleur et demandant tre pousse en vgtation par l'arrosage, les engrais et une terre o les racines pntrent facilement. La mme plante peut donner indiffremment des Cornicfions ou des Concombres, suivant que les fruits sont cueillis jeunes ou trs dvelopps. Toutefois, certaines varits conviennent plus spcialement pour la production de l'un ou de l'autre. VARITS Pour Concombres Vert long maraictier. Fruit long excellent, grosse production. Vert long anglais pineux. Fruit allong, bien plein, convient pour pleine terre et vient aussi trs bien en serre. Marketer. Fruit demi-long, cylindrique, bien vert, trs productif. Blanc titif. Le plus htif, apprci dans l'est de la France. Concombre Vert long maracher. Concombre Vert long anglais pineux.

Pour Cornichons Vert Petit de Paris. Varit trs productive. Pioneer F 1. Forte production, varit tolrante la mosaque et rsistante la cladosporiose. Corniction Amlior de Bourbonne. Fruit long et mince. CULTURE EN PLEINE TERRE Le semis peut tre fait en mars sur couche et en godets (6 graines par godet). On sme aussi en place en mai-juin, en groupant 7 8 graines par poquets distants de 60 cm. On amliore la vgtation et la prcocit en installant les poquets sur une petite couche de fumier. A cet effet, on ouvre un trou cubique de 35 cm de ct. On le remplit aux deux tiers de fumier. On recouvre avec la terre extraite du trou, en formant une lgre surlvation au sommet de laquelle on mnage une cuvette que l'on remplit de terreau et dans laquelle on sme 7 8 graines. On arrose. On recouvre d'une cloche qu'on peut laisser en place une semaine, afin de hter la germination.

Concombre Marketer.

Concombre Blanc htif.

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LE JARDIN POTAGER

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COURGE OU COURGETTE

Lorsque les plantes ont lev et pris un peu de force, elles risquent moins d'tre dtruites par les Limaces. On procde alors la suppression des moins belles, en n'en conservant que 2 ou 3 par poquet. En gnral, on ne taille pas les Concombres; toutefois, ce qui est dit propos des Melons peut tre appliqu ici. Rcolte en pleine terre d'aot octobre.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES


Voir l'article Melon.

Cornichon Pioneer F 1.

Cornichon Amlior de Bourbonne.

Cornichon vert Petit de Paris.

COURGE ou COURGETTE
Cucurbita moschata

Les meilleures varits sont vgtation ramasse et sont dites non coureuses .

VARITS
Courge d'Italie (Courgette Coucourzelle). C'est la plus populaire des Courges; on la trouve sur tous les marchs. Son fruit est allong, vert marbr de blanc. Elle se consomme cuite, la sauce blanche, la sauce bchamel, associe des Tomates, ou encore farcie. En Italie, on consomme les toutes jeunes Courgettes frites, lorsqu'elles sont de la grosseur d'un Cornichon. Black Beauty. Varit trs productive. Nombreux fruits vert fonc. Plante buissonnante rcolte facile par la bonne prsentation des fruits. Courge Verte des marachers. Varit non coureuse de mme aspect que la Courge d'Italie, dont le fruit est vert clair, non marbr de blanc.

Courge Blacl< Beauty. 127

COURGE OU COURGETTE

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LE JARDIN POTAGER

CULTURE Semer en pleine terre, en mai, sur des poquets de 50 cm de profondeur, remplis de fumier et recouverts de 15 20 cm de bonne terre ou de terreau. Semer 2 3 graines par poquet pour ne laisser ensuite que le plant le plus vigoureux. Espacer de 1 m les poquets pour les varits non coureuses. Trs souvent, on utilise pour ces cultures les tas de compost. Pincer au-dessus des deux premires feuilles pour provoquer l'mission de deux branches latrales. Pincer ensuite les rameaux qui portent les fruits, deux feuilles au-dessus de ceux-ci.

RCOLTE Les Courgettes se rcoltent au fur et mesure qu'elles ont atteint environ la moiti de leur dveloppement. CONSERVATION Les Courgettes cuisines supportent la conglation.

Courge d'Italie.

CRESSON ALENOIS
Lepidium sativum

Le Cresson alnois est une plante vgtation rapide et feuilles trs dcoupes. Il s'emploie, comme le Cresson de fontaine, soit pour garnir les mets, soit en salade. SEMIS Semer en place bonne exposition de fvrier mai, puis exposition frache et ombrage de juin aot.

Cresson alnois. 128

LE JARDIN POTAGER

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ECHALOTE

CRESSON DE FONTAINE
Nastuftium officinale

CULTURE DANS L'EAU La cressonnire est constitue par un bassin en ciment, ou creus dans un sol compact, fond bien horizontal, et profond de 40 50 cm. Placer sur le fond 20 cm de bonne terre provenant d'un carr prcdemment fum. Utiliser le fumier de ferme dshydrat Truffaut Elgbio et la Fumure de fond organique Truffaut. Semer en mars-avril. Envoyer, lentement, juste assez d'eau pour que la terre en soit sature sans tre recouverte. Ds que les plants commencent se dvelopper, lever petit petit le niveau de l'eau, mais sans que les jeunes plantes soient entirement submerges. Finalement, rgler la vanne pour que le sol reste recouvert, en permanence, de 5 8 cm d'eau se renouvelant constamment, mais sans produire de courant notable. A partir de ce moment, la rcolte se rpte tous les 15 jours environ.

Disposition thorique d'une cressonnire. 1 : eau, 10 cm. 2 : terre fume, 20 cm.

Cresson de fontaine.

CULTURE EN PLEINE TERRE Semer en fvrier-mars, de prfrence sous chssis. Tenir humide. Ds que les plants ont 3 cm, les arracher et les planter l'ombre en espaant de 12 15 cm. Arroser chaque jour. Chaque pied formera bientt une touffe qui pourra tre rcolte en bloc ou, au contraire, rameau par rameau, afin de profiter de la repousse. En septembre, en bouturant sous chssis du Cresson dans du terreau, on pourra en produire pendant tout l'hiver.

CHALOTE
Allium ascalonicum

L'chalote est trs voisine de l'Oignon et demande, comme lui, des terres saines, plutt meubles. On vitera les terres acides, ou on les amendera par apport de carbonate de cliaux. VARITS chalote Grise ordinaire. Elle possde un bulbe

allong, violac au sommet, recouvert d'une enveloppe grise; convient particulirement pour les assaisonnements. chalote de Jersey, ou Oignon-chalote. Elle ressemble davantage l'Oignon. On l'emploie l'assaisonnement, mais aussi dans les ragots. Son rendement est plus lev, les bulbes tant plus gros, mais la saveur est moins fine.

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CHALOTE

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LE JARDIN POTAGER

CULTURE Planter des bulbes un peu gros, en fvrier-mars, 6 lignes par planche de 1,20 m, laisser 12 cm entre chaque plant (70 g/m^). Maintenir le terrain propre. S'il y a excs d'humidit et tendance rchauffement, creuser un sillon entre les lignes afin d'arer le sol autour des bulbes. Ne pas nouer les tiges. Arracher fin juillet. Laisser scher au soleil et mettre en bottes. La conservation est facile. Rendement moyen : 700 g/m^. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Voir l'article Oignon.

chalotte de Jersey.

ENDIVE, ou WITLOOF
Voir Chicore sauvage

EPINARD
Spinacia oleracea

L'pinard semble tre originaire du nord de l'Asie. Cultiv en t, il monte en graine sans produire beaucoup de feuilles. Pour cette raison, on n'effectue que des semis d'automne ou de printemps. VARITS Gant d'hiver. Varit trs vigoureuse, produisant abondamment en hiver. Feuilles larges et paisses. Donne tout son rendement en bon terrain. Monstrueux de Viroflay. Varit galement vigoureuse, convenant pour production d'automne. Viking. Varit plus lente monter que les prcdentes et prfrer pour les semis de printemps. TERRAIN L'pinard demande un terrain plutt argileux, sans tre trop humide. Il y est moins sensible ses ennemis qu'en terrain lger. Le rendement peut tre beaucoup augment par des fumures pralables ou par l'emploi d'engrais solubles en arrosages. 130

pinard Gant d'hiver.

LE JARDIN

POTAGER

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ESTRAGON

CULTURE Les semis d ' a u t o m n e se font de mi-aot o c t o b r e . Les semis d'aot assurent une rcolte en o c t o b r e novembre. Ceux d ' o c t o b r e assurent une p r o d u c t i o n en mars-avril. Les semis de p r i n t e m p s , moins pratiqus, se f o n t en mars-avril p o u r p r o d u c t i o n de mai juillet. Semer 4 lignes par p l a n c h e (3 g/m^). claircir, au besoin, en laissant un pied t o u s les 10 cm afin d'avoir de plus belles feuilles. On peut d'abord rcolter des feuilles spares, puis en fin de c u l t u r e c o u p e r les tiges qui c o m m e n c e n t monter. Les semis d ' a u t o m n e d o n n e n t 2 3 kg de feuilles par mtre c a r r ; ceux de p r i n t e m p s en d o n n e n t en moyenne 1 kg. CONSERVATION Prparer les feuilles comme d'habitude. Si possible, ajouter 10 % d'Oseille pour acidifier. bouillanter 5 mn l'eau sale. Mettre en bocaux. Couvrir de jus sal. Rchauffer avant de fermer les bocaux. Striliser comme d'habitude. L'pinard peut tre congel. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Les diffrents Insectes du sol : l'ers blancs, Vers gris, Vers fil de fer, seront combattus avec l'anti-lnsectes du sol Truffaut Sulgine. Contre les Courtilires, pandre l'anti-Courtilires Truffaut Super Agrilol . Contre les Limaces, utiliser l'anti-Limaces Truffaut Arione.

pinard

Viking.

Le mildiou est une maladie, heureusement exceptionnelle, qui fait jaunir les feuilles, sous lesquelles apparat une poussire d'un blanc violac. Dsinfecter le sol prventivement avec le dsinfectant du sol Truffaut Sainsol et traiter les jeunes plants avec un produit cuprique (Bouillie azure). L'Heterosporium, qui provoque la fltrissure des feuilles, se combat de mme. < Le blanc (assez rare) est combattu avec l'anti-odiums Truffaut Karathane.

ESTRAGON
Artemisia dracunculus

Plante

condimentaire

vivace.

CULTURE L'Estragon se multiplie par division des touffes en mars-avril. Planter au soleil, en terrain sain. Couper les tiges fltries en a u t o m n e . Par g r a n d s froids, il est p r u d e n t de recouvrir de feuilles l'emplacement de la s o u c h e .

Estragon. 131

FENOUIL

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LE JARDIN POTAGER

FENOUIL
Fniculum dulce

Plante dont on consomme les bases des ptioles qui, renfles et embotes les unes dans les autres, constituent une sorte de pomme, au ras du sol. La saveur de ce lgume rappelle celle du Cleri ctes. Le Fenouil se consomme cru, en salade, comme hors-d'uvre, ou cuit comme le Cleri. VARIT Fenouil Gant Mammouth CULTURE Semer en place fin mars-dbut avril en lignes cartes de 0,40 m. claircir ensuite 0,25 m. Arroser et biner frquemment. On rcolte 3 mois plus tard. Fenouil Gant Mammouth Perfection. Perfection.

Vicia

Faba

Cette plante est peu exigeante quant au sol, du moins lorsqu'on la cultive en saison pluvieuse. Sinon, elle prfre un sol un peu argileux et frais. Elle ne redoute pas le froid, mais rsiste mal en t. VARITS Fve de Sville longue cosse. Varit htive, de hauteur moyenne. Cosses contenant 4 8 graines. Fve d'AguaduIce trs longue cosse. Analogue la prcdente. Cosses encore plus longues. CULTURE On peut semer en novembre ou en fvrier-mars. Dans le premier cas, on a le maximum de prcocit, surtout si l'on choisit un emplacement bien expos ou une pente donnant au midi. S'il survient de grands froids, construire un abri provisoire. On sme gnralement 4 lignes par planche de 1,20 m et 1 graine tous les 15 cm. En cours de vgtation, on effectue des binages. On peut couper le sommet des tiges au-dessus de dix 132

Fve de Sville longue cosse.

LE JARDIN

POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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FRAISIER

fleurs, afin de faciliter le d v e l o p p e m e n t des gousses, d'empcher q u e les tiges ne se c o u c h e n t , et de gner le d v e l o p p e m e n t des Pucerons. RCOLTE On rcolte les gousses vers j u i n , en plusieurs fois, lorsqu'elles ont un v o l u m e suffisant. Rendement : 4 kg/m^. On peut ensuite planter des Poireaux. Consommation Les Fves vertes sont consommes crues, comme horsd'uvre, ou, aprs cuisson, en soupe, en pure, sautes, au roux. Les Fves sches, dbarrasses de leur peau, sont consommes en pure et en soupe. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Le Puceron noir est frquent et trs nuisible. Couper les extrmits des tiges, qui sont toujours plus atteintes. * Traiter l'insecticide non toxique Truffaut Insectione. La Bruciie est un Charanon dont la larve perce les grains en cours de conservation. Si une attaque apparat, dtruire les Insectes par pulvrisations d'anti-Pucerons Truffaut Elgcide.

Fve d'AguaduIce trs longue cosse.

Ennemis des Fves.

FRAISIER
Fragaria

Les Fraisiers cultivs drivent, d'une part, des Fraisiers sauvages de nos bois, et, d'autre part, de diverses espces amricaines. De nombreux croisements ont donn /es varits actueiies. Les Fraisiers sont rustiques et insensibles au froid.

1 Fraisiers gros fruits non remontants : p r o d u c t i o n d u r a n t toute la belle saison. 2 Fraisiers gros fruits remontants : p r o d u c t i o n de juillet septembre. 3 Fraisiers des Quatre-Saisons : remontants; d u c t i o n de mai o c t o b r e . pro-

VARIETES Les Fraisiers se classent en 4 catgories :

4 Fraisiers grimpants j u s q u ' a u x geles.

production

abondante

Voir C h o i x de Fraisiers page suivante. 133

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


FRAISIER

INDEX
LE JARDIN POTAGER

LE TERRAIN Les Fraisiers viennent bien dans la plupart des terrains, mme peu profonds, pourvu qu'ils ne soient ni trop arides en t ni surtout trop calcaires. Dans ce dernier cas, les Fraisiers, surtout ceux gros fruits, contractent la chlorose, ou jaunissement des feuilles. On luttera contre cette tendance en

rservant aux Fraisiers un coin de jardin enrichi en humus, ou en terre de Bruyre, ou ayant reu un apport superficiel de terre acide. CULTURE Les Fraisiers se multiplient gnralement par filets.

CHOIX DE FRAISIERS

134

LE JARDIN

POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

FRAISIER

Saint-Claude.

Grande.

Profusion.

Sans Rivale. Trisca

Fraise Dlices. Gento.

135

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


FRAISIER

INDEX
LE JARDIN POTAGER

Ceux-ci sont achets en ppinire ou prlevs en t partir de juillet, lorsque le rejeton possde q u e l q u e s racines. Ce dernier est mis en ppinire. On lui p r o c u r e les arrosages ncessaires p o u r assurer un d v e l o p p e m e n t rapide, permettant d'effectuer une plantation dans de bonnes c o n d i t i o n s en o c t o b r e . Le plant prend possession du sol en hiver et p r o d u i t au p r i n t e m p s . La plantation de p r i n t e m p s d o n n e peu en premire anne. Il vaut mieux planter les Fraisiers en planches qu'en b o r d u r e s . Prvoir 3 4 lignes par p l a n c h e de 1,20 m. Espacer plus ou moins selon la varit. En gnral, les Fraisiers gros fruits non remontants sont plus e n c o m b r a n t s q u e les r e m o n t a n t s et les Q u a t r e - S a i sons.

Reproduction des Fraisiers Quatre-Saisons Les Fraisiers Quatre-Saisons sans filets se reproduisent par division des touffes. On peut galement multiplier les Quatre-Saisons et mme les remontants gros fruits par semis. A cet effet, prlever des Fraises sur les meilleurs plants, les craser en couche mince sur une planche, laisser scher longtemps, puis gratter pour recueillir les graines. Semer en mai sur terre lgre ou terreau, de prfrence sous chssis, en terrine ou sous cloche. Maintenir l'humidit jusqu' la leve en couvrant la terre de paille. Repiquer les plants, lorsqu'ils ont 4 5 feuilles, en ppinire. Effectuer la plantation dfinitive vers la fin de l't. On prfre parfois planter les coulants issus des pieds de semis, dont les caractres se trouvent stabiliss. Les engrais Le bon d v e l o p p e m e n t des Fraisiers est g r a n d e m e n t influenc par des a p p o r t s d'engrais, intervalles rguliers. Les a p p l i q u e r entre les rangs sans atteindre les feuilles, qui seraient brles. Utiliser r Engrais Fraisiers qui contient, outre les trois lments N. P. K., des oligo-lments ncessaires l'alimentation des Fraisiers. Arrosage Quelques arrosages en t conserveront la plantat i o n en b o n n e posture.

Trutfaut Prodige.

coffre chssis sur une partie de la p l a n t a t i o n , soit s i m p l e m e n t en installant, du ct nord de la p l a n c h e , un abri vertical c o n s t i t u par un panneau de bois ou un paillasson m a i n t e n u par des piquets. Rendement La rcolte varie entre 1 et 3 k g / m ^ selon les varits et les c o n d i t i o n s locales.

CONSERVATrON Les Fraises ne se conservent gure que 2 ou 3 jours la t e m p r a t u r e ordinaire. Au rfrigrateur, on ne peut gure dpasser 1 semaine de conservation. Prparation des confitures Les Fraises se prtent la prparation des confitures. On peut galement conserver les Fraises en bocaux striliss. Il n'est pas indispensable de les bouillanter au pralable. On peut se contenter de mettre les fruits pluchs et tris dans les bocaux, de verser dessus un jus trs chaud compos de 1,200 kg de sucre pour 1 litre d'eau, de fermer aprs rchauffage sous les rserves habituelles, et de striliser 25 mn. En outre, les Fraises peuvent tre congeles nature, au sucre ou en sirop.

ENTRETIEN La p l a n t a t i o n peut durer plusieurs annes. Elle dprit plus ou m o i n s vite selon les terrains. On entretiendra le terrain propre par des binages superficiels, en vitant de d r a n g e r les racines. On enlvera les c o u l a n t s le plus souvent possible, car ils puisent les plants qui doivent les nourrir. Afin d ' e m p c h e r les Fraises de se salir, on recouvre le sol de paillis l'approche de la f l o r a i s o n . Il existe aussi d'autres m o d e s de p r o t e c t i o n : s u p p o r t s en fil de fer, films plastiques e n t o u r a n t les plants.

PROTECTION CONTRE IMALADIES ET PARASITES Plusieurs maladies cryptogamiques peuvent apparatre sur les feuilles. Sphoerella : petites taches noires centre blanc. Mildiou : feuilles grilles. Odium : feuilles portant un duvet blanchtre. Utiliser l'anti-maladies Truffaut Maneig contre sphoerella et mildiou, et Karathane contre l'odium. Les Nmatodes (Vers microscopiques) provoquent un dprissement lent avec boursouflures des racines. Refaire une plantation sur terrain trait l'insecticide du soi Truffaut Sulgine en utilisant du plant sain. Traiter avec l'antl-Mouches des lgumes Truffaut Elgmouche. Les Vers blancs et autres rongent les racines. Traiter avec l'insecticide du sol Truffaut Sulgine.

RCOLTE On peut hter la rcolte des premires Fraises, ou au contraire p r o l o n g e r la rcolte des Fraisiers r e m o n t a n t s j u s q u ' e n o c t o b r e , soit en posant un 136

LE JARDIN POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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HARICOT

Principaux ennemis du Fraisier.

La Lisette est un petit Charanon bleut qui coupe les pdoncules des feuilles ou des fleurs. Pulvriser plusieurs reprises avec l'Insecticide foudroyant Truffaut Dilthol.

Les Pucerons, parfois porteurs de Virus, seront combattus avec soin ds le dpart de la vgtation, par pulvrisations. Utiliser l'anti-Pucerons Truffaut Elgcide ou l'insecticide non toxique Truffaut Insectione.

HARICOT
Phaseolus vulgaris

Le Haricot est originaire des rgions cliaucles d'Amrique. Comme tel, il est assez sensible au froid. Haricot Rosafine nain. VARIETES Voir le tableau Choix de Haricots page suivante.

Haricot Rachel.

LE TERRAIN Le Haricot est un peu sensible l'excs de calcaire qui peut amener, quoique rarement, la chlorose. Il prfre plutt un sol un peu sableux que trop compact. Il craint l'excs d'humidit et rsiste bien la scheresse. Il est peu exigeant sur les fumures et peut succder une culture plus exigeante ayant reu la fumure principale.

DATES DES SEMIS Sauf dans le Midi, on ne peut semer des Haricots avant le mois de mai, sous peine de les voir geler ou jaunir et disparatre en partie. De mme, les derniers semis ne doivent pas se faire au-del du 1""^ aot 137

HARICOT

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LE JARDIN POTAGER

dans la rgion parisienne, et cela pour la production de Haricots verts seulement. Les semis, pour produire le grain sec, ont gnralement lieu fin mai ou dbut juin.

CULTURE EN PLEINE TERRE Nous avons prcdemment indiqu les dates limites de semis : avant le 1^' mai, un semis de Haricots est risqu sous le climat parisien. On peut toutefois envisager de protger les jeunes plants avec un abri provisoire et semer vers le 20 avril, dans le but d'avoir des Haricots verts prcoces, une varit naine telle que Rachel, qui a par ailleurs l'avantage d'tre rsistante l'anthracnose. Inversement, pour avoir des Haricots verts en novembre, on peut semer courant aot, la condition d'installer des chssis au-dessus de la planche partir de fin septembre. Haricots nains Pour les varits naines, on sme 3 lignes (parfois 4) par planche de 1,20 m, un grain tous les 6 8 cm. Bien souvent, on groupe les grains en poquets de 5 6 grains, ce qui facilite le binage et permet aux plantes de s'tayer mutuellement. Cette disposition n'est nullement nuisible la vgtation, peut-tre parce que le Haricot est un actif fixateur d'azote.

Haricots rames Les Haricots rames sont gnralement sems raison de 2 lignes par planche, si possible orientes nord-sud. Toutefois, pour les varits trs grand dveloppement, telles que le Mangetout de SaintFiacre, on peut semer une vingtaine de graines sur un cercle de 40 cm de diamtre et planter au milieu une forte perche de 3 m qui servira de support. Conseils pratiques Il faut trs peu enterrer les graines de Haricot, sinon la leve est irrgulire et la pourriture frquente. Ne jamais faire usage d'un plantoir. Ne pas faire de sillon profond avant le semis. Une bonne mthode consiste enlever une lgre couche de terre la binette, poser sur la surface mise nu 5 ou 6 graines, puis amener sur ces graines la terre provenant du poquet suivant. En cours de vgtation, les Haricots recevront quelques binages. On peut aussi butter les poquets.

RECOLTE La cueillette des filets commence environ 9 semaines aprs le semis. Il faut cueillir tous les 3 jours et ne laisser aucune gousse grossir, ce qui ralentirait beaucoup la production.

CHOIX DE HARICOTS

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LE JARDIN POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

HARICOT

H. nain Mangetout Supernor.

H. nain Mangetout Contender. Haricot Beurre Saint-Fiacre.

H. nain Mangetout Tendror.

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HARICOT

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LE JARDIN

POTAGER

La cueillette des gousses cosser c o m m e n c e environ 10 semaines aprs le semis. Production des Haricots secs Pour la p r o d u c t i o n des grains secs, on sme vers le 15 mai p o u r rcolter en s e p t e m b r e . Le semis se fait en poquets p o u r les nains, en lignes p o u r les varits rames. Afin de faciliter l'aration, on vitera de placer cte cte plusieurs planches de Haricots rames. La rcolte des Haricots secs peut se faire c o m p l t e m a t u r i t si le t e m p s est beau. S i n o n , mieux vaut arracher les pieds portant des gousses e n c o r e un peu vertes et les suspendre en bottes dans un grenier. Rendement On peut obtenir 500 g / m ^ de Haricots verts ou 200 g / m ^ de Haricots secs. CONSERVATION La strilisation La conservation peut se faire en bocaux striliss. Les Haricots bouts sont d'abord blanchis par bullition dans l'eau sale, pendant 10 mn. On les met en bocaux, bien tasss, puis on recouvre d'eau sale bouillante. On procde, au besoin, au prchauffage avant la fermeture dfinitive du bocal, puis on strilise 25 mn 115 C ou 2 heures 100 C. La conglation Les Haricots verts ( gousses vertes), le Mangetout vert (Supernor), le Mangetout beurre (Tendror) et les grains frais (toutes varits) peuvent tre congels. La saumure On peut aussi conserver les Haricots verts soit avec de la saumure (200 g de sel par litre d'eau), soit encore en les plaant dans un pot de grs avec intercalation de couches de sel. On peut en outre ajouter du vinaigre. Les Haricots ainsi Conservs doivent tre mis dessaler avant l'emploi.

La dessication On peut enfin conserver les Haricots verts desschs. Dans ce but, on utilise des filets trs tendres. Le schage l'air chaud sur claies s'obtient rapidement la condition d'bouillanter les Haricots au pralable. On peut encore, plus simplement, faire un chapelet en enfilant les Haricots verts avec une aiguille et du fil, puis faire scher le tout au soleil, aprs bouillantage.

Haricot Phnomne.

Ennemis du Haricot.

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Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


LE JARDIN POTAGER

INDEX
HARICOT

Haricot Lingot : Suisse blanc.

Haricot Boissons Gros Blanc rames.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES

Anthracnose : maladie due un Champignon qui produit sur les gousses et les feuilles des taches brunes bordure fonce. Pulvriser prventivement l'anti-maladies potager Truffaut Maneig. Graisse : maladie bactrienne produisant sur les gousses des taches chancreuses, paraissant huileuses. Utiliser des semences saines. Traiter l'anti-maladies au cuivre Bouillie azure. Ne renouveler la culture du Haricot sur le mme emplacement que tous les 3 ou 4 ans. Blanc : Champignon produisant une apparence blanchtre, farineuse, sur les feuilles, surtout en serre. Traiter l'anti-odiums Truffaut Karathane. Rouille : cette maladie produit sur les feuilles de petites

taches ou pustules tout d'abord jauntres, puis brunes. Traiter l'anti-maladies potager Truffaut Maneig. Sclrotinia : provoque la pourriture et la mort des jeunes plants, surtout sous chssis. Dsinfecter prventivement le sol avec le dsinfectant du sol Truffaut Sainsol. Grise ou Araigne rouge : petit Acarien, peine visible l'oeil nu, vivant la face infrieure des feuilles, qui deviennent gris sale et se desschent. Utiliser l'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol. Puceron des racines : arroser le collet avec une solution d'anti-Pucerons Truffaut Elgcide. Limace et Escargot : les combattre avec Arione. Bructie : petit Insecte vivant dans les grains en cours de conservation. Il apparat des ouvertures rondes, et la destruction peut tre totale. Mlanger aux grains l'insecticide non toxique Truffaut Insectione. Les grains traits, peuvent tre consomms ou sems sans inconvnient.

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LAITUES ET CHICORES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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LE JARDIN POTAGER

LAITUES et CHICOREES
Lactuca sativa et Cichorium endivia

Nous avons group en une seule tude les Laitues et les Chicores. Botaniquement, ces plantes appartiennent la famille des Composes. Les Laitues Les Laitues, ainsi appeles cause du lait blanc que dgage la tige fraciiement coupe, semblent avoir t importes d'Asie o elles sont cultives depuis trs longtemps. Les Laitues produisent des fleurs jaunes, auxquelles succdent des fruits (aknes) surmonts d'une petite ombrelle formant parachute, comme chez le Pissenlit. Cette partie du fruit est enleve par le battage, et il reste une graine, pointue ses deux extrmits. Les Chicores Les Chicores, dont l'origine est mal connue, ont un feuillage plus pais, plus coriace que les Laitues. Elles produisent de grandes fleurs bleues. Les fruits sont pointus vers leur base, tandis que leur sommet est tronqu et prsente des dents.

EXIGENCES Climat Aucune espce de Chicores ne supporte l'hiver sous le climat parisien. En revanche, quelques varits de Laitues peuvent tre plantes en automne et rcoltes au printemps. Terrain Laitues et Chicores donnent des produits de bonne qualit dans les terres faciles, bien arroses ou fraches. La culture d't russit en terre forte, mais la culture des Laitues d'hiver demande une terre saine et plutt lgre. VARITS Pour VEndive et la Barbe-de-Capucin, voir l'article Chicore sauvage.

LES LAITUES
CHOIX DE LAITUES

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LE JARDIN

POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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LAITUES

ET

CHICORES

Laitue Reine de mai de pleine terre. Laitue Romaine blonde marachre.

Laitue Batavia blonde de Paris. Laitue Kagraner Sommer.

Laitue Batavia Reine des glaces.

Laitue Val d'Orge.

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LAITUES ET CHICORES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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LE JARDIN POTAGER

LAITUES POMMES DE PRINTEMPS Feuilles tales prs du sol (en rosette). Culture En plein air, on sme ces Laitues sur ctire ou sur vieille couche, bonne exposition en mars, ou sous chssis, avant. claircir aprs la leve afin de favoriser le dveloppement des plants. Repiquer en place, en avril, bonne exposition. Rcolter en mai-juin.

On peut galement conserver le plant, en ppinire, sous chssis, pendant tout l'hiver, ce qui facilite les mesures de protection contre le froid, et mettre en place au dbut mars. LAITUES A COUPER De port variable. Culture La Laitue Blonde amliore se prte aux semis prcoces, ventuellement sous chssis, partir de fin fvrier. On la rcolte quand elle a la grosseur d'une grosse Mche. La Laitue Feuilie-de-Ctine se sme en pleine terre, en lignes, partir de mars-avril. On cueille les feuilles une une pendant 2 mois, jusqu' l'approche de la floraison. Salade tendre et savoureuse. Convient pour semis intercalaire dans les Carottes. LAITUES ROMAINES, OU CHICONS A pomme dresse en hauteur. Culture Pendant la saison chaude, les Romaines ne russissent bien qu'en terrain riche en humus, rgulirement arros et paill. La culture de fin d't est celle qui russit le mieux, les plantes ayant moins tendance monter : semis en juillet, rcolte septembre-octobre. On peut galement semer en mars, mettre en place en avril, et rcolter en mai-juin. La culture d'hiver se fait comme celle de la Laitue, ventuellement avec l'emploi de cloches comme abri. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Voir p. 146.

LAITUES D'T ET D'AUTOMNE Culture Les Laitues d't se sment, en ppinire, de mars juillet, en chelonnant les semis toutes les 3 semaines. claircir au besoin la ppinire. Mettre en place 30 cm en tous sens lorsque le plant a 4 feuilles, de prfrence le soir et par temps humide. Arroser et biner frquemment. On peut galement pailler ou terreauter le sol pour conserver la fracheur.

LAITUES D'HIVER Culture Les Laitues d'hiver se sment, en ppinire, en aot-septembre. On peut les mettre en place vers le 20 octobre en terrain sain et bien expos. Pendant les grands froids, il est prudent d'abriter avec une couche de paille ou des paillassons que l'on retire quand la temprature redevient clmente. Rcolte du 15 avril fin mai.

LES CHICOREES
CHICORES FRISEES A feuilles trs dcoupes. Culture Les premiers semis en pleine terre se font en avril, bonne exposition. En mars, il serait indispensable de semer sur couche. Pour la culture d'automne, semer au dbut d'aot et mettre en place exposition ensoleille. 144 Pendant l't, on facilite le blanchiment du cur en liant les feuilles ou en recouvrant les salades d'une planchette. CHICOREES SCAROLES A feuilles peu dcoupes. Culture Mmes indications de culture que pour les Chicores frises.

LE JARDIN POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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LAITUES ET CHICORES

Chicore Scarole gar\te marachre. CHOIX DE CHICORES

Chicore Frise Une de Louviers.

CHICOREE SAUVAGE AMELIOREE BLONDE A COUPER C'est une forme amliore de la Chicore sauvage que l'on sme d'avril aoijt en lignes ou bordures. On rcolte les feuilles progressivement, aprs avoir plac les plantes quelques jours sous deux planches formant un V renvers. CONSERVATION DES CHICORES En automne, les Chicores sont la proie de la pourriture et du gel. On peut cependant, moyennant quelques prcautions, en consommer jusqu'au Nouvel An.

Dans ce but, on peut, partir du 1""^ novembre, recouvrir quelques salades d'une couche de 10 cm de feuilles sches. Sous cet abri, elles se conserveront pendant un mois tout en blanchissant. Vers le l " ' novembre, on doit galement arracher, avec leur motte, une partie des Chicores et les placer, cte cte, soit dans un coffre chssis non chauff, soit dans une cave ou un autre local, o il sera possible d'en prlever pendant tout le mois de dcembre et mme au-del. Rendement Un mtre carr produit de 2 5 kg des diverses salades, selon varit et saison. 145

LAITUES

ET

CHICORES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

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LE JARDIN

POTAGER

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Les Limaces et Escargots sont peut-tre les pires ennemis de ces plantes feuillage tendre. Il existe heureusement aujourd'hui un produit parfaitement efficace : l'antiLimaces Truffaut Arione. On dispose de petits tas de ce produit proximit des semis et plantations de Salades. Les Insectes du sol : Vers blancs, Vers gris, Vers fil de fer, Tipules, etc., sont souvent trs nuisibles. Pratiquer priodiquement un pandage d'anti-Insectes du sol Truffaut Sulgine.

Les Pucerons des racines sont trs nuisibles dans certains terrains. Les combattre avec l'insecticide du sol Truffaut Sulgine ou en arrosant la base des jeunes plants avec une solution d'anti-Pucerons Truffaut Elgcide. Le blanc, ou meunier, forme une apparence farineuse sur les Laitues, notamment sous chssis. Le Champignon Sclrotinia donne la moisissure qui attaque le collet et provoque le fltrissement. Pour ces deux maladies, dsinfecter le sol avec le dsinfectant du sol Truffaut Sainsol.

Chicore Frise de Meaux.

Chicore Scarole en cornet de Bordeaux.

POUR AVOIR DES SALADES TOUTE L'ANNE

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LE JARDIN POTAGER

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MACHE

LENTILLE
Lens esculenta

La Lentille est une plante originaire de notre pays qui a donn naissance quelques varits.

Le battage se fait au flau ou la machine. On trie ensuite par vannage. Ces orations ncessitent un certain tour de main, ce qui a empch cette culture de se rpandre dans les petits jardins.

VARITS Lentille Lentille Lentille dans le Large blonde, ou Lentille de Lorraine. Verte du Puy. Petite rouge, ou d'hiver, trs apprcie Nord.

CULTURE La Lentille aime les terres lgres de richesse moyenne. Une terre grasse est dfavorable la production. Le semis se fait en mars, en lignes distantes de 30 cm ou en poquets. On bine pour maintenir le terrain propre. A l'approche de la maturit, en juillet, les plantes sont arraches, mises en petites bottes, laisses quelques jours sur le terrain, puis mises au grenier pour faciliter le schage et l'grnement. Lentilles Vertes du Puy.

M A C H E , ou D O U C E T T E , ou B O U R S E T T E
Valerianella olitotia

La Mche est une plante qui vient chez nous l'tat sauvage. Les graines lvent en fin d't, produisant une rosette de feuilles d'abord trs petite, qui prend de l'extension en automne et en hiver; les fleurs et graines apparaissent au printemps suivant. VARITS Voir le tableau Choix de Mches page 148. TERRAIN On observe la Mche dans les terres saines et

ensoleilles, notamment sur les points o des faons culturales, ou encore la scheresse de l't, s'opposent la prolifration d'herbes plus exubrantes. Elle se trouve souvent dans les crales d'hiver, sur des chemins peu frquents, sur les vieux murs. Les varits cultives possdent les mmes besoins.

PREPARATION DU TERRAIN La Mche se contente d'une prparation sommaire du terrain, par exemple un simple griffage, et accepte mme d'tre seme sur un emplacement o la rcolte n'est pas encore enleve. Aussi la fait-on 147

MACHE

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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LE JARDIN POTAGER

souvent en culture drobe, dans les carrs de Choux, de Tomates, ou sous des arbres fruitiers. Au griffage, utiliser la Fumure de fond organique Truffaut. SEMIS En culture drobe, on sme la vole, entre le 15 aot et fin septembre. On peut aussi semer en lignes, surtout lorsque le terrain est sujet tre envahi par l'herbe. Pour obtenir de trs belles cultures, on a mme parfois sem en ppinire et repiqu en lignes. Les graines de deux ans lvent mieux que les graines fraches. Les semis excuts en septembre supportent mieux l'hiver. Les semis prcoces doivent tre suivis d'arrosages s'il fait encore sec. CHOIX DE MACHES

RECOLTE On coupe les rosettes au couteau au des besoins, jusqu' l'poque de graine en avril. En hiver, on peut disposer de la couverture quelconque en vue de temps de neige. Rendement Le rendement varie de 0,4 kg 0,8 kg/m^ selon l'poque et la varit. MALADIES Elles sont rares. On conseille de ne pas semer trop dru afin d'viter la rouille. fur et mesure la monte en paille ou une la rcolte par

Mche grosses graines.

Mche Verte cur plein.

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Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


LE JARDIN POTAGER

INDEX
MAIS SUCRE

MAS SUCR
Zea Uays

Originaire d'Amrique centrale, le Mais est une plante vigoureuse demandant chaleur et lumire. Un bon sol et des arrosages assurent un dveloppement suffisamment rapide chez nous, o ce lgume encore peu connu tend se rpandre.

VARITS Choisir de prfrence des varits htives : Mas sucr Snow Cross, excellent got sucr. Mas Pop Corn, semer en lignes ; arrosage copieux et fumure gnreuse.

CULTURE Semer, en mai-juin, en lignes distantes de 80 cm ou en poquets distants de 50 cm en tous sens. On peut aussi semer en godets, sous chssis, dbut avril. Sur les lignes, conserver un pied tous les 20 cm environ. Butter en cours de dveloppement, afin d'assurer un meilleur enracinement. Ne pas pincer les pis de fleurs mles situs au sommet des tiges. Mais Snow Cross. RCOLTE Il faut rcolter les pis lorsque les grains sont dj bien dvelopps, mais encore laiteux (Mas sucr). Le Mas Pop Corn se rcolte maturit complte des graines.

CONSOMMATION Habituellement, ces pis, dbarrasss de leur enveloppe, sont bouillis l'eau sale. On les enduit de beurre, puis on consomme les grains belles dents. On peut aussi dtacher les grains et servir la manire des Pois, ou bien en salade. On peut striliser les pis entiers ou les grains. Les trs jeunes pis peuvent tre confits au vinaigre.

Mais Pop Corn. 149

MELON

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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LE JARDIN POTAGER

MELON
Cucumis melo

Les diffrentes sortes d Melons sont originaires de plantes habitant les rgions chaudes du globe. Elles bnficient rarement chez nous d'une temprature optimale.

VARIETES On distingue couramment les Cantaloups aux fruits ronds ou un peu aplatis, marqus de fortes ctes, et les Melons brods ctes peu visibles, mais recouverts de lignes et dessins ligeux. Les Cantaloups sont de qualit souvent suprieure, mais sont moins rustiques que les Melons brods. Enfin, il faut classer part les Melons d'eau, ou Pastques, feuillage dcoup profondment, dont les fruits sont remplis d'une chair spongieuse, douce mais peu parfume. Varits recommandes : Cantaloup charentais. Bonne varit de pleine terre dveloppement moyen. Cantaloup charentais Cristel. Beau fruit rond, de taille moyenne. Trs bonne qualit gustative.

enrichie en terreau, soit mme le chssis, soit en godets qui reoivent chacun 3 ou 4 graines. On peut former une petite ppinire et mettre en godets ultrieurement. Lorsque la venue des plants est bien assure, en conserver un seul par godet. La plantation peut se faire partir du 15 mai en enterrant les jeunes plants jusqu'aux cotyldons. On peut galement semer en place, du 15 mai au 15 juin environ. A l'emplacement de chaque pied, il est recommand de pratiquer un trou rond de 60 cm de diamtre et 50 cm de profondeur. Remplir de fumier chaud. Tasser fortement. Recouvrir de la terre extraite, qui formera une lgre butte. On obtient ainsi une chaleur de fond trs favorable.

PROTECTION CONTRE LE FROID Les plants mis en place doivent tre protgs des derniers froids qui peuvent se produire jusqu'au dbut de juin. A cet effet, utiliser comme abri des cloches en verre blanchies la chaux qu'il faut soulever d'un ct par temps ensoleill. Maintenir toujours une humidit suffisante. Tous les 15 jours, ajouter un engrais soluble l'eau d'arrosage. Utiliser l'engrais d'arrosage Plantera. RCOLTE En saison favorable, on rcolte 4 mois aprs le semis.

CULTURE On compense les inconvnients d'une temprature trop faible par des arrosages abondants, une terre riche et permable, une situation bien claire; on empche une trop grande extension de la plante par des pincements appropris. Culture en pleine terre (Voir aussi le chapitre Cultures sous verre.) La culture en pleine terre russit surtout dans le Midi et la valle de la Loire. Dans la rgion parisienne, elle ne russit que si l't est suffisamment chaud et prolong. Toutefois, on augmente sensiblement les chances de russite l'aide de moyens appropris : utilisation de plants forts, levs en pots, en serre ou sous chssis; plantation sur ados bien expos; plantation sur tranche remplie de fumier; utilisation de cloches en verre ou en papier huil, afin de protger les plantes des derniers froids. Utiliser le fumier dshydrat Truffaut Elgbio. Semis Les semis sur couche ou en serre peuvent tre excuts, du 15 avril au 15 mai, dans de la terre 150

TAILLE La figure 1 ci-contre, en haut, montre un jeune pied en godet; les traits indiquent les emplacements de la premire taille, qui peut s'excuter en mme temps que la mise en place : tailler au-dessus des 2 premires feuilles, et supprimer les cotyldons. La figure 2 prsente l'effet de la premire taille : 2 tiges se sont dveloppes. Sur chacune d'elles, tailler au-dessus de 3 feuilles. La figure 3 montre l'effet de la deuxime taille. A l'aisselle de chacune des feuilles conserves, un rameau s'est dvelopp, soit en tout 6 rameaux. Tailler chacun d'eux au-dessus de 3 feuilles. Sur les nouveaux rameaux qui natront, apparatront les fleurs femelles, puis les fruits.

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


LE JARDIN POTAGER

INDEX
MELON

Taille du Melon. 1 : mise en place et premire taille. 2 : deuxime taille. 3 : troisime taille.

Par la suite, pincer ces rameaux 2 feuilles au-dessus des Melons. Supprimer la plupart des autres bourgeons qui apparaissent, sauf 4 ou 5 choisis parmi ceux qui ne chevauchent pas avec les voisins : ils permettront la plante d'assimiler plus activement. Excuter la taille l'aide d'un canif trs propre, et recouvrir les plaies de charbon de bois pulvris, afin d'en viter l'Infection. RCOLTE On rcolte en principe les Melons 3 jours avant la maturit complte, qui se termine en cave. Le Melon est bon rcolter lorsque : 1 Une gerure commence entourer la base d'attache du pdoncule; 2 Les poils ont totalement disparu; 3 Les parois autour de l'il commencent devenir lastiques ; 4 Les feuilles du rameau porteur tendent se refermer. Le Melon est bon consommer quelques jours plus tard, lorsque la paroi de l'il s'enfonce facilement sous la pression du doigt, que la teinte est devenue normale, que le parfum est bien dvelopp. Seule l'exprience, base sur des comparaisons, permet de bien reconnatre ce moment. INSUCCS Les Melons fendus ont subi des -coups de vgtation par suite de variations d'humidit ou de temprature. Arroser rgulirement, surtout si l'on utilise des engrais. viter le manque de potasse et l'excs d'azote. Utiliser l'engrais pour arrosage Plantera. Les Melons fades ont manqu de chaleur pour mrir. Il faudrait pouvoir rcolter avant le 10 sep-

tembre (rgion parisienne), en faisant les plantations en temps voulu et bonne exposition.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Blanc, ou odium : pulvriser de l'anti-odiums Truffaut Karathane. Nulle : feuilles et fruits prsentant des taches ; traiter avec l'anti-maladies potager Truffaut Maneig. Pucerons et Thrips (frquents) : traiter avec l'anti-Pucerons Truffaut Elgcide.

Melon Cantaloup charentais.

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NAVET

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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LE JARDIN POTAGER

NAVET
Brassica Napus. Voir aussi Rutabaga

Le Navet est cultiv depuis l'Antiquit, et on ne sait pas avec certitude s'il est originaire de l'Europe.

dvelopper rapidement, il lui faut une terre riche. Il est cependant prfrable que la fumure au fumier ait t pratique l'anne prcdente pour la culture qui prcde le Navet. Avant culture, rpandre un engrais minral complet, puis procder une prparation soigne du sol. On pourra, en outre, donner une fumure complmentaire par arrosage l'engrais soluble, aprs l'claircissage. Utiliser la Fumure de fond organique Truffaut et l'engrais pour arrosage Plantera. Semis sur couche Les semis sur couche ont lieu partir de fvrier. Voir l'article Cultures sous abri. Semis en pleine terre En pleine terre, les semis de printemps s'chelonnent depuis le dbut de mars jusqu'en mai, pour rcolte de mai juillet. Les semis plus tardifs amnent une monte en graine rapide ou un durcissement des racines, surtout si on ne peut arroser trs souvent. En pareil cas, mieux vaudrait peut-tre renoncer aux semis de printemps et ne faire que des semis d'automne, en aot (Navet des Vertus Marteau : rcolte en octobre) et septembre (Blanc dur d'hiver, Jaune boule d'or : rcolte en novembre et au-del).

VARITS On distingue des Navets plats, des Navets ronds, des Navets longs. Les premiers ont surtout t slectionns pour leur prcocit. Chez les longs, en revanche, on recherche une meilleure tenue la scheresse et une bonne conservation.

EXIGENCES Le Navet est une plante dveloppement assez rapide dont la plupart des varits redoutent la scheresse, qui engendre le durcissement et favorise le dveloppement des Altises. Aussi russit-il surtout en cultures de printemps et d'automne. Il est peu difficile sur la nature du sol pourvu que celui-ci soit maintenu frais par des arrosages.

CULTURE Prparation du terrain Le Navet devant, pour donner de bons rsultats, se CHOIX DE NAVETS

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LE JARDIN

POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

NAVET

Le semis se fait en rayons distants de 25 30 c m . Enterrer peu les graines. claircir et dsherber le plus tt possible. > Utiliser le dsherbant potager Truffaut. Les semis d ' a u t o m n e sont parfois excuts en c u l t u r e drobe. Il est alors pratique de semer la vole, sur terrain griff. Procder ensuite un plombage. Rendement en pleine terre Le r e n d e m e n t en pleine terre est de 2 3 k g / m ^ .

On peut traiter avec un produit cuprique ( Bouillie azure). La fonte des semis sera de mme combattue par dsinfection du sol. Utiliser le dsinfectant du sol Truffaut Sainsol. Les larves souterraines : l'ers gris, Ceuthorhynques, etc., peuvent tre combattues par desinsectisation du sol. Utiliser l'anti-lnsectes du sol Truffaut Sulgine.

CONSERVATION Les Navets d ' a u t o m n e s o n t rcolts en novembre et mis en silo ou en cave, dans du sable. On peut aussi conserver en place, les planches tant recouvertes de feuilles, n o t a m m e n t les varits Blanc dur d'hiver et Jaune b o u l e d'or.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Attises, ou Puces de terre : petits Insectes sauteurs qui transforment les feuilles en dentelle, surtout par temps sec. Effectuer de frquents arrosages. Pulvriser de l'antiPucerons Truffaut Elgcide. Navets vreux : il s'agit de larves 6'Anthomye. < Traiter avec l'anti-Mouches des lgumes Truffaut Elgmouche et avec l'anti-Vers des lgumes Truffaut
.<V.P. 7 5

Navet Rouge plat htif a feuilles entires. Navet Jaune boule d'or. Navet des Vertus Marteau.

La tiernie (Plasmodiophora) et la rouille blanche attaquent parfois les Navets, lorsqu'on n'a pas dsinfect le sol. On se contente gnralement d'arracher les plants malades Navet Blanc plat litif feuilles entires.

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OIGNON

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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LE JARDIN POTAGER

OIGNON
Allium Cepa

L'Oignon est cultiv depuis l'Antiquit. Son origine est inconnue. Il vient partout en France, mais son rendement est grandement influenc par la situation : ii lui faut beaucoup de lumire, et pendant de nombreuses CHOIX D'OIGNONS

heures ciiaque jour. Les situations ombrages ou mal exposes lui sont dfavorables. L'Oignon russit particulirement bien dans le tviidi, o les bulbes sont souvent plus gros et de saveur moins forte.

TERRAIN Les terres siliceuses ou silico-argileuses de fumure ancienne sont les plus favorables, mais l'Oignon s'accommode de tous les terrains, sauf ceux qui sont trop humides ou trop acides (dans ce dernier cas, chauler). FUMURE Cultiver l'Oignon sur une bonne fumure organique, excute l'anne prcdente. Avant le labour de prparation, rpandre un engrais organominral riche en potasse et en acide phosphorique. Fumure organique : utiliser le fumier dsfiydraf Truffaut Elgbio ; fumure organominrale : utiliser la Fumure de fond organique Truffaut. En cours de vgtation, aprs les premiers binages, nitrater ou, mieux, utiliser un engrais complet. Utiliser la Fumure de fond organique Truffaut. 154

CULTURE Les diverses varits d'Oignons se prtent des cultures diffrentes. Oignons blancs Ils assurent l'approvisionnement en Oignons frais au printemps. On commence les utiliser ds que les bulbes grossissent. Les semis d'Oignons blancs s'effectuent, partir du 15 aot, soit en rayons distants de 14 cm, soit en ppinire. La ppinire est prfrable partout o le dsherbage risque d'offrir des difficults. En outre, on conserve une partie de la ppinire afin de pouvoir remplacer les plants qui disparaissent pendant les hivers rudes. Le repiquage des plants se fait normalement en octobre, et parfois en fvrier. La rcolte s'tend de mai juin.

LE JARDIN POTAGER

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OIGNON

Oignon Blanc htif de Paris. Oignon de Mulhouse.

Oignon Jaune paille des Vertus. Oignon Rouge ple de Niort.

Oignon Rouge ple de Niort L'oignon Rouge ple de Niort se cultive la manire des Oignons blancs : semis en ppinire du 15 aot au 15 septembre, repiquage vers le 15 octobre, rcolte de juin juillet permettant d'assurer la jonction avec les Oignons de couleur. Oignons de couleur pour conservation liivernale Semer, en mars-avril, en lignes distantes de 20 25 cm. Les graines lvent en 2 3 semaines. claircir 12 ou 15 cm, et biner selon les besoins. La rcolte a Meu en aot-septembre et peut atteindre 2 4 kg/m^. On a conseill de coucher les tiges en cas de maturit difficile, mais le mal provient plus d'une mauvaise exposition ou d'une culture contre-saison. Oignons de IVIulhouse Les Oignons de Mulhouse sont de petits bulbes

obtenus en semant serr et en terrain sec diverses varits telles que le Jaune de Mulhouse ou le Jaune paille des Vertus. Ils sont plants en mars, en rangs distants de 25 cm et 15 cm sur la ligne. Ils donnent en juillet de trs gros Oignons, dont la conservation est courte.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Le principal Insecte est la Mouche de l'Oignon, dont les larves attaquent les bulbes et les font pourrir. Traiter le sol avec l'anti-Mouches des lgumes Truffaut Elgmouche, et pulvriser sur les Oignons l'anti-Vers des lgumes Truffaut V.P. 75. L'Oignon peut tre atteint par diverses maladies : rouille, charbon, mildiou, graisse. Traiter avec l'anti-maladies potager Truffaut Maneig. Pour le charbon, dsinfecter le sol avec le dsinfectant du sol Truffaut Sainsol. 155

OSEILLE

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LE JARDIN

POTAGER

OSEILLE
Rumex acetosa

L'Oseille cultive drive d'une quente dans les prairies. VARIT

plante

sauvage

fr-

Oseille de Belleville larges feuilles vert d'acidit modre, rustique et p r o d u c t i v e .

ple,

TERRAIN Elle vient partout, sauf en terre t r o p calcaire et t r o p sche. Elle prfre c e p e n d a n t une terre riche et frache. Une situation o m b r a g e d o n n e des produits m o i n s acides.

CULTURE On cultive souvent l'Oseille en bordures.

CONSERVATION L'Oseille cuite, en raison de son acidit, se conserve facilement, mme si la strilisation est assez sommaire. Eplucher les feuilles, faire bouillir grande eau, goutter, puis recuire jusqu' consistance paisse. Couler cette sorte de bouillie dans des pots ou des bouteilles en verre (pas de poterie vernisse rsistant mal l'acidit). Recouvrir, aprs refroidissement et tassement, de paraffine, d'huile ou de beurre fondu.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Les Limaces seront dtruites par l'anti-Limaces Truffaut Arione. Parmi les Insectes, citons : la Chrysomle, sorte de Coccinelle qui ronge les feuilles, et la Pgomye, sorte de Mouche dont les larves vivent entre les deux pidermes des feuilles. Pour combattre ces Insectes, couper les feuilles, puis pulvriser abondamment les touffes avec l'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol.

PERSIL
Petroselinum satvum

VARITS Persil commun : le plus rustique, et aussi le plus parfum. Persil Fris garnitures. vert fonc : convient s u r t o u t pour les

156

LE JARDIN POTAGER

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PIMENT

CULTURE Le Persil se sme au printemps, partir de mars. Dans le Midi, on sme galement en automne. La leve est assez lente, et il ne faut surtout pas Persil commun.

enlever

les feuilles des touffes prmaturment.

Protection contre le froid Pour l'hiver, on conserve le Persil sous chssis, ou encore en pot l'abri, de mme que le Cerfeuil. Persil Fris vert fonc.

PIMENT
Capsicum annuum

VARIETES
Deux varits sont recommandes : Piment de Cayenne (condiment), trs brlant, petit fruit rouge et allong. Piment Bastidon (INRA), comme le Poivron, fruit vert fonc section carre. Piment de Cayenne.

CULTURE
Le Piment se cultive comme l'Aubergine. CONSERVATION
Le Poivron cuisin se congle bien.

Piment Bastidon.

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PISSENLIT

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LE JARDIN POTAGER

PISSENLIT
Taraxacum officinale

VARIETES Pissenlit cur plein amlior, le plus productif. Trs grand nombre de feuilles qui forment une vritable touffe blanchissant presque naturellement. Pissenlit Vert de Montmagny, htif et volumineux, apprci en culture marachre. CULTURE Semer en lignes (parfois comme bordure) du 15 mai au 15 juin. Lignes distantes de 25 cm. Recouvrir peu la graine. claircir, biner, enlever les fleurs. A l'automne, on couvre de terre lgre ou de deux planches formant toit (jamais de fumier) afin de faire blanchir. On rcolte partir de fvrier. Pissenlit cur plein amlior.

La culture peut tre poursuivie 3 ans et plus, et elle redonne une rcolte chaque printemps. Rendement En pleine terre, le rendement atteint 200 kg l'are. tiolement On peut galement procder l'tiolement en cave. Rentrer les racines en novembre, et les enjauger dans de la terre lgre, par lignes distantes de 15 cm et 2 ou 3 cm sur la ligne. Arroser une fois. Des feuilles tioles apparatront pendant tout l'hiver. On pourra les rcolter progressivement et en faire d'excellentes salades. Les feuilles vertes sont cependant plus riches en vitamines. Pissenlit Vert de Montmagny amlior.

POIREAU
Allium porrum

Originaire d'Orient, le Poireau est cultiv depuis l'Antiquit. Il vient sous tous les climats, mais redoute la scheresse, qui, en outre, facilite le 158

dveloppement du Ver. H faut donc repiquer le Poireau avant les grandes chaleurs et arroser souvent.

LE JARDIN POTAGER

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POIREAU

VARIETES

Varits rsistant bien au froid Poireau de Gennevilliers, race G.-Truffaut. Le plus long et le plus rustique. Long de Mzires. Varits pour rcolte en fin d'tiiver et au printemps Bleu de Solaise, excellente varit, feuilles bleutes. Poireau IVIalabare, un trs gros Poireau ; ft de longueur moyenne, larges feuilles bien vertes.

Pour rcolter rapidement Monstrueux de Carentan. Varit pied court, trs volumineux et productif. Trs long de Rouen. Voisin de la prcdente varit, tend monter.

Poireau Monstrueux de Carentan. Poireau Long de Mzires.

Poireau Trs long de Rouen. Poireau Bleu de Solaise.

Poireau de

Cennevilliers.

Poireau Malaba.

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POIREAU

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LE JARDIN POTAGER

TERRAIN Le Poireau est peu sensible au calcaire, sauf dans les terrains trs crayeux. Il est assez exigeant en engrais et prfre les sols conservant de la fracheur de fond. FUMURE L'obtention de beaux Poireaux ncessite un sol bien fum. La fumure organique gagne tre abondamment distribue l'anne prcdente. Sinon, utiliser des lments dcomposition avance. Avant culture, distribuer une dose normale d'engrais chimique quilibr. En cours de culture, on peut encore apporter un supplment d'azote sous forme de nitrate ou de purin. CULTURE La mthode classique consiste semer en ppinire, au printemps, 10 g/m^. claircir, au besoin, afin d'avoir de beaux plants. On peut faire un premier semis en mars, ventuellement sous chssis, pour repiquage en mai, et un autre semis en avril-mai pour repiquage plus tardif et rcolte en hiver. Repiquer en juin ou juillet lorsque les plants approchent de la grosseur d'un crayon, 4 5 lignes par planche de 1,20 m environ, 12 15 cm entre, plants, selon qu'on dsire les laisser grossir plus ou moins longtemps. Marquer profondment les lignes

la serfouette, repiquer dans la tranche, puis inonder celle-ci au goulot. On peut habiller un peu les plants afin de faciliter le travail. Le Poireau est rare partir de mai, poque de la monte en graine. Afin d'y parer, on peut faire un semis en lignes et en place au dbut de l'automne. Butter par la suite. Ces Poireaux montent plus tard que les autres. Enfin, pour assurer la continuit de la rcolte, on peut semer sous chssis en fvrier, puis repiquer le plant de bonne heure bonne exposition. On peut ainsi obtenir des Poireaux partir de fin mai. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Le plus important est la Teigne, ou Ver du Poireau, dont la Chenille creuse des galeries dans les feuilles, descendant mme dans la tige. Pour lutter contre la Teigne, il faut tout un ensemble de soins : Arroser souvent afin de maintenir une vgtation vigoureuse ; Traiter le sol l'anti-Mouches des lgumes Truffaut Elgmouche, et pulvriser sur les Poireaux atteints l'anti-Vers des lgumes Truffaut V.P. 75; Empcher absolument la multiplication de l'Insecte. Retirer les feuilles attaques ou, mme, couper les plantes au ras du sol. Elles repoussent assez bien ensuite. Tous les rsidus de feuilles seront profondment enfouis. Ne jamais les abandonner sur le tas de compost. Il est inutile de rogner aprs le 15 septembre, le dveloppement des larves s'arrtant ce moment. Un autre ennemi du Poireau est la rouille. Le plus simple est de rcolter et de consommer les pieds prsentant un dbut d'attaque. * Traiter l'anti-maladies Dotaoer Truffaut Manelo.

POIRE, ou BETTE
Beta vulgaris Cultive depuis l'Antiquit, la Poire est considre comme proche parente de la Betterave. Elle demande un terrain riche et frais. VARIT Blonde carde blanche. CULTURE Pour une famille, une dizaine de pieds suffisent. Le plus simple est de semer en place sur une ligne. Placer 3 graines tous les 30 cm. Aprs la leve, ne garder qu'un bon plant par poquet. On peut repiquer les plants en excdent. Par la suite, biner, arroser, au besoin forcer l'engrais liquide. On rcolte les cardes, une une, lorsqu'elles sont suffisamment dveloppes. La production se pour160 Poire Blorjde carde blanche.

LE JARDIN POTAGER

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pots

suit jusqu'aux fortes geles et peut mme marquer une reprise au printemps avant la monte en graine. PRODUCTION HIVERNALE Dans l'Ouest, il est facile de conserver des pieds en place sous un lger abri. On peut de mme protger de jeunes plants, durant l'hiver, qui assureront la continuit de la rcolte.

CONSERVATION La Poire, ou Bette, peut tre congele.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Voir l'article Betterave.

POIS
Pisum sativum

Connu depuis l'Antiquit, le Pois parat tre originaire de l'Europe mridionale. EXIGENCES CLIMATIQUES ET TERRAIN C'est une plante adapte aux conditions de vgtation printanire, c'est--dire : temprature modre et forte luminosit. Dans les rgions mridionales, on peut d'ailleurs semer les graines en automne ou en hiver, et les jeunes plants prennent ainsi une certaine avance, surtout en sol lger, sain, se rchauffant facilement. On attribue la ncessit d'un sol bien ar au fait que le Pois prsente sur ses racines de nombreuses nodosits fixatrices d'azote. Les terrains argileux et Pois Express Alaska. Pois Tlphone.

humides sont dfavorables. L'excs d'acidit est craindre. Un peu de calcaire n'est pas nuisible, mais un excs peut provoquer la chlorose. Utiliser l'anti-chlorose Truffaut Cryptofer. Cultiv en automne, le Pois trouve une temprature douce qui devrait lui tre favorable, mais il lui manque alors des jours longs et lumineux, ce qui rduit beaucoup sa productivit et favorise l'apparition de l'odium. La culture automnale n'est possible qu'en situation trs ensoleille. En t, le Pois craint la scheresse et se trouve gnralement envahi par l'o'idium. Traiter l'anti-odiums Truffaut Karathane. Pois Nain trs htif d'Annonay.

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POIS

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LE JARDIN POTAGER

Pois Merveille de Kelvdon.

Pois Carouby de Maussanne.

Pois Triton.

CHOIX DE POIS

CULTURE Semer les Pois nains et demi-nains au fond de 162

rayons carts de 40 45 cm, profonds de 10 15 cm. Pour les Pois rames, semer en rayons distants de 50 cm ou en poquets, comme les

LE JARDIN POTAGER

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POMME DE TERRE

Haricots. Recouvrir les graines de 1 cm de terre. La leve est assez lente. Protger les jeunes plantules contre les dgts des Oiseaux, par exemple l'aide de grillage. En grande culture, on pince parfois les tiges au-dessus du 6" ou du 8'^ groupe de fleurs, afin d'obtenir une maturit plus prcoce et plus rgulire. Ne pas pincer les Pois d't rames. Rcolter souvent et en temps voulu. La culture dure 3 4 mois selon la varit et l'poque. CONSERVATION
Il est conseill de faire blanchir les Pois l'eau sale, puis de les introduire chauds dans les rcipients et de recouvrir d'un jus chaud prpar part avec sel, sucre. Oignon, Laitue, Sariette. Faire striliser deux heures l'eau bouillante. Les Pois peuvent tre congels.

PROTECTION C O N T R E MALADIES ET PARASITES La maladie la plus frquente est le blanc, ou odium, qui donne aux feuilles un aspect poussireux. Elle apparat surtout par temps chaud. * On la combat par les traitements l'anti-odiums Truffaut Karatfiane. L'anthracnose, le mildiou, la rouille peuvent tre traits prventivement. Utiliser l'anti-maladies potager Truffaut tvlanelg. Parmi les Insectes, le plus connu est la Bruche, dont les larves vivent dans les graines. Afin d'viter les Pois vreux, dsinfecter les semences. Utiliser l'insecticide non toxique Truffaut Insectione. Divers autres Insectes : Otiorrhynque, Sitone, Pucerons, peuvent justifier des traitements insecticides. Traiter avec l'anti-Pucerons Truffaut Elgcide.

Ennemis des Pois.

POIVRON
Voir Piment

POMME DE TERRE
Solanum tuberosum

Les innombrables varits de Pommes de terre cultives drivent de plusieurs espces sauvages. VARIETES Htives Belle de Fontenay. La plus utilise. Tubercule allong, chair jaune. La plus htive. Qualit parfaite, mais production assez faible.

Eesterlingen. Varit rustique et productive. Viola. Demi-htives S. F. 15. Trs bonne et productive. Bintje. Tubercule allong, lisse, chair jaune trs bonne.. Flava. Tubercule arrondi, chair jaune fonc. Royal Kidney. Tubercule allong, chair blanche. 163

POMME DE

TERRE

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LE JARDIN

POTAGER

Choix de pommes de terre. Tardives Ackersegen. T u b e r c u l e a r r o n d i , chair j a u n e . Qualit moyenne. Roseval. fine. Peau rouge, chair j a u n e veine. Qualit du sol. Cette dernire sera soigne et c o m p o r t e r a un labour p r o f o n d . Fumure organique : mlanger la Fumure de fond organique Truffaut et le fumier de ferme dshydrat Truffaut Elgbio. Engrais minral : utiliser l'engrais lgumes Truffaut. MULTIPLICATION Le semis des graines est utilis exclusivement par les stations de slection. En effet, le dveloppement de la plante est trs lent en premire anne et ncessite une mise en route sous chssis. De plus, les caractres ne deviennent fixes qu'aprs plusieurs annes de culture. Aussi utilise-t-on gnralement des t u b e r c u l e s tris de d i m e n s i o n moyenne et pourvus de b o n s yeux. Pour les varits htives, il est trs intressant de recourir aux plants germes sur clayette et conservs sur de petits plateaux exposs la lumire. Ces plants portent des germes robustes de 2 3 cm. Leur e m p l o i permet de gagner 2 4 semaines la rcolte. En raison de l'influence du plant sur la russite de la culture, il a t cr une Fdration nationale des producteurs de plants gui contrle la production et tablit des catgories attestes par un label attach aux emballages. Lorsqu'une rcolte est homogne et exempte de maladies, on peut y rserver des plants pour la semence en choisissant des tubercules moyens. Par mesure d'conomie, on peut aussi utiliser comme semence des tubercules coups en deux, en veillant ce que chaque moiti porte de bons germes. CULTURE La culture force sous chssis n'est plus pratique. On c o n t i n u e , en revanche, cultiver des varits htives germes sur clayette et confies un sol sain, bien expos et abrit. Dans la rgion parisienne, on effectue cette plantation dbut avril pour rcolte en juin-juillet, mais il persiste un risque de

Voran. Peau jaune, chair jaune, rendement lev. Institut-de-Beauvais. Semi-industrielle. Rosa. P r o d u c t i o n moyenne de premire qualit.

CLIMAT

On cultive la Pomme de terre depuis la limite nord de la zone des crales jusqu'en Algrie et en Egypte. Une chaleur excessive diminue beaucoup la production des tubercules et mme des feuilles. Des jours longs et lumineux lui sont indispensables, ce qui est ralis dans la premire partie de l't, mme une certaine altitude.

TERRAIN La P o m m e de terre s ' a c c o m m o d e de sols varis, siliceux ou mme un peu calcaires. Elle ne craint pas les sols frachement remus ou rcemment mis en culture. Les sols argileux la prdisposent au m i l d i o u et rendent l'arrachage difficile. La P o m m e de terre vapore b e a u c o u p d ' e a u , et les situations arides d i m i n u e n t son rendement. Fumure Elle a une trs grande influence sur le rendement. Autant que possible, la f u m u r e sera en partie o r g a n i q u e . Elle sera quilibre par apport d'engrais minral, de prfrence enfoui lors de la prparation 164

LE JARDIN

POTAGER

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

POMME DE

TERRE

voir les premires pousses dtruites par les geles blanches au d b u t de mai. Les P o m m e s de terre de c o n s o m m a t i o n c o u r a n t e se plantent gnralement au dbut de mai. On peut d'ailleurs planter beaucoup plus tardivement, jusqu'en juillet, mais avec le risque de voir le rendement d i m i n u si l'anne est sche. La plantation des varits prcoces faible vgtation se fait des distances de 30 cm x 40 c m . Les varits vigoureuses 45 cm x 55 c m . Au j a r d i n , on plante la houe ou avec une sorte de gros plantoir, les plants devant tre recouverts par 5 6 cm de terre. En grande c u l t u r e , on utilise la charrue ou les machines spciales. DESTRUCTION DES MAUVAISES HERBES Dix j o u r s aprs la leve, il c o n v i e n t de d o n n e r un binage, afin de dtruire l'herbe. Deux semaines plus tard, on p r o c d e au buttage qui rassemble la terre autour des pieds et facilite le d v e l o p p e m e n t des racines et la f o r m a t i o n des tubercules. Si ces deux faons n'ont pas suffi c o m b a t t r e efficacement les mauvaises herbes, il ne faut pas hsiter en d o n n e r une troisime, car la c u l t u r e des Pommes de terre est une excellente o c c a s i o n d ' e x t e r m i n e r certaines herbes. Pour lutter contre les mauvaises herbes, utiliser le dsherbant potager Truffaut. Remarque Dans les rgions o l'automne est suffisamment chaud et lumineux, on peut planter en fin juillet des tubercules de l'anne prcdente, ou rsultant d'une rcolte prcoce. On peut ainsi rcolter des Pommes de terre nouvelles en octobre ou mme plus tardivement, car les premires geles sont sans action sur les tubercules rests en terre. RECOLTE Les Pommes de terre p r c o c e s se rcoltent g n ralement avant c o m p l t e maturit, mais c'est au dtriment du rendement. Une b o n n e maturit est ncessaire la c o n s e r v a t i o n : elle se reconnat au jaunissement, puis au desschement des fanes. CONSERVATION La conservation s'effectue en cave ou dans tout Ennemis de la Pomme de terre.

local abrit du f r o i d , protg de l'humidit. Saupoudrer Germe. RENDEMENT les

mais s u f f i s a m m e n t ar et de terre d' A n t i -

Pommes

P o m m e s de terre prcoces : 150 200 kg l'are. Pommes de terre de saison : 300 600 kg, selon varits. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES L'Insecte le plus rpandu aujourd'hui est le Doryphore dont les larves et les adultes rongent les parties ariennes, pouvant mme les dtruire entirement. Traiter avec l'anti-Doryphores et mildiou Truffaut Elgdoryl . Les larves de Taupin, les l'ers blancs, la Teigne, les Courtilires attaquent les tubercules en terre. Incorporer l'insecticide du sol Truffaut Sulgine . Contre les Courtilires, utiliser l'anti-Courtilires Truffaut Super Agrilol . La maladie la plus frquente est le mildiou, qui apparat lorsque le temps est humide et chaud. Les feuilles se desschent et meurent prmaturment. Les tubercules prsentent des taches brunes intrieurement et ne se conservent pas. Traiter l'anti-Doryphores et mildiou Truffaut Elgdoryl . Les tubercules peuvent tre atteints par diverses sortes de galles, provoquant des verrues ou autres irrgularits, ainsi que de la pourriture. Dsinfecter le sol avec le dsinfectant du sol Truffaut Sainsol . On signale des maladies de dgnrescence telles que la tiloslt : germes filiformes, tiges maigres et fragiles ; la mosaque : feuilles frises ou prsentant des marbrures jaunes ; Venroulement : feuilles enroules, touffes maigres. Enfin, il existe de vritables maladies de conservation des tubercules, notamment la pourriture sche due au Fusarium. Traiter l'anti-maladies potager Truffaut Maneig. Il est de tradition de traiter les cultures de Pommes de terre prventivement sontre le mildiou. Oprer ds les premires chaleurs orageuses de juin avec l'anti-Doryphores et mildiou Truffaut Elgdoryl. On ralise ainsi un traitement mixte. Lorsque la prsence de Taupins ou autres Insectes nuisibles est reconnue dans un sol, il convient d'y enfouir un produit insecticide avant la plantation des Pommes de terre. Utiliser l'insecticide du sol Truffaut Sulgine. N. B. L'emploi de tubercules slectionns est le seul moyen de combattre la filosit, la mosaque et quelques autres maladies.

165

POTIRON

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

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LE JARDIN POTAGER

POTIRON
Cucurbita maxima

Le Potiron est une des nombreuses varits de Courges (voir aussi ce mot). VARITS Jaune gros. Plante de 5 6 m de dveloppement, fruit corce jaune saumon, trs gros, chair jaune, paisse, sucre. Rouge vif d'tampes. Mme dveloppement, fruit un peu moins gros, plus aplati, rouge-orang. CULTURE

1 m les poquets pour les varits non coureuses, de 3 4 m pour les autres. Trs souvent, on utilise pour ces cultures les tas de compost. Pincer au-dessus des deux premires feuilles pour provoquer l'mission de deux branches latrales. Pincer ensuite les rameaux qui portent les fruits deux feuilles au-dessus de ceux-ci. On recommande de provoquer l'enracinement des tiges quelque distance des fruits, en recouvrant de terre l'emplacement d'un nud. On provoque ainsi l'mission de racines adventives. RCOLTE ET CONSERVATION

Semer en pleine terre, en mai, sur des poquets de 50 cm de profondeur, remplis de fumier et recouverts de 15 20 cm de bonne terre ou de terreau. Semer 2 3 graines par poquet pour ne laisser ensuite que le plant le plus vigoureux. Espacer de

Les Potirons se rcoltent leur maturit, en octobre. On les laisse ressuyer quelques jours sur place, par beau temps, avant de les rentrer au cellier l'abri des geles.

Potiron Jaurie gros.

Potiron Rouge vif d'tampes.

166

LE JARDIN POTAGER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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RADIS

RADIS
Raphanus sativus CHOIX DE RADIS

Radis Demi-Long 18 jours.

Radis

Demi-Long Flamboyant.

Radis

Palladium.

167

RADIS

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

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LE JARDIN POTAGER

SEMIS On sme les petits Radis, de mars octobre, soit la vole en culture Intercalaire, soit en rayons (environ 4 g/m^). Les semis doivent tre chelonns toutes les 3 semaines. On rcolte 3 5 semaines aprs le semis, sauf en ce qui concerne le Radis de 18 jours. Les Radis Raves d'hiver se sment en rayons espacs de 30 40 cm, de juin fin aot (1 g 1,5 g/m^). Rcolte 3 mois aprs le semis. Conservation en cave, en stratification dans du sable, aprs avoir coup le collet. Rendement Petits Radis : 1,5 kg 3 kg/m^. Radis Noirs d'hiver : 7 9 kg/m^. Quand les Radis ont eu une croissance rapide, on peut consommer les feuilles, plus riches en vitamines que les racines. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Il est ncessaire de cultiver en terrain bien fum et fortement bassin ou arros. Enrichir le terrain avec la Fumure de fond organique Truffaut. Pour viter l'envahissement par les Attises, ainsi que les larves de la Mouche, faire des pulvrisations rptes. Pulvriser l'anti-Vers des lgumes V.P. 75.

Radis Gaudry Radis Noir d'hiver de Paris

RHUBARBE
Rheum

CULTURE On peut semer en aot-septembre, en ppinire, repiquer en godets que l'on fait hiverner sous chssis froid, et mettre en place en mars-avril. On utilise aussi les clats de souches au printemps. On se procure facilement dans le commerce des pieds prts planter en place d'octobre mars. Planter en bonne terre frache, 1 m ou 1,50 m d'cartement. RCOLTE La rcolte commence au printemps de l'anne qui suit la plantation. Les ptioles se consomment cuits en compote. Ne pas consommer les limbes des feuilles.

Rhubarbe. 168

LE JARDIN POTAGER

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

SALSIFIS

RUTABAGA, ou CHOU-NAVET

VARIETES Les vritables Rutabagas, chair jaune, et principalement le Rutabaga Champion collet rouge, sont de meilleure qualit au point de vue culinaire que les Choux-Navets, chair blanche. On peut les consommer crus, rps et en salade. CULTURE On peut semer en ppinire, du 15 mars au 15 juillet ; arroser frquemment ; repiquer en place 35 cm en tous sens. On rcolte de juillet septembre. On peut galement semer en place, en poquets, et ne laisser qu'un plant par poquet aprs la leve, comme cela se pratique pour la Betterave. La leve s'effectue en 5 jours. Rcolte d'octobre jusqu'en hiver. Rutabaga Champion collet rouge.

SALSIFIS et SCORSONRE
Tragopogon porrifollus et Scorsoneta hspanica

VARIETES Salsifis Mammouth, grosse racine. Scorsonre Gante noire de Russie amliore. CULTURE On sme en lignes, en avril, 40 cm d'cartement, en terrain fum abondamment, 120 g de graines l'are. On claircit sur la ligne en laissant une racine tous les 10 c m ; on rcolte ds fin octobre. La rcolte se poursuit pendant tout l'hiver et jusqu'au printemps suivant. Fumer le terrain avec de la Fumure de fond organique Truffaut, enfouie par un profond labour.

Salsifis Mammouth. 169

SALSIFIS

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LE JARDIN POTAGER

Les Scorsonres peuvent mme tre laisses en place l'anne suivante, en ayant soin de supprimer les tiges florales ds leur apparition. On obtient ainsi des racines plus volumineuses. L'arrachage tant impossible par grands froids, on se rservera une provision en cave, Les jeunes feuilles de Salsifis et Scorsonre sont bonnes manger en salade. Rendement moyen 200 kg l'are. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES En cas d'invasion des feuilles par le blanc, on peut couper ces feuilles, mme plusieurs reprises, et les donner consommer aux Lapins. Aprs cette coupe, traiter la base restante. Utiliser l'anti-odiums Truffaut Karathane.

Scorsonre gante noire de Russie.

TETRAGONE ou PINARD DE NOUVELLE-ZLANDE


Tetragonia expansa

CULTURE On peut semer les Ttragones en pleine terre, fin avril, comme les Haricots, en poquets distants de 60 cm, la condition que la terre soit maintenue constamment humide et parfaitement bine. La leve tant lente et capricieuse, il est bon de stratifier les graines, c'est--dire de les mettre l'avance, pendant 1 mois dans du sable humide, ou bien encore de les faire tremper dans l'eau pendant 2 jours avant le semis. On peut aussi semer en godets sur couche.

RECOLTE La cueillette des feuilles se poursuit pendant tout l't. C'est de beaucoup le meilleur succdan de l'pinard pendant la saison chaude. Beaucoup de personnes prfrent mme la Ttragone l'pinard, car ce lgume ne prsente aucune acidit.

Ttragone. 170

LE JARDIN POTAGER

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

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TOMATE

TOMATE
Solanum lycopersicum

La Tomate est originaire de l'Amrique tropicale. Elle reste exigeante en chaleur, bien que la slection en ait augment la rusticit et la prcocit.

VARITS Marmande. Fruit gros; varit Intive et rsistante aux maladies: la plus cultive. Truffa ut prcoce. La plus htive; fruit rond, lisse, presque sans ppins. Astragale F 1. Fruit moyen; prcoce et productive. Montfavet 63-5, hybride F 1 (INRA). Fruit moyen, sphrique; forte production. Tomate de Montfavet 63-5, liybride F 1 (INRA). Tomate de Marmande gros fruit. Tomate Truffaut prcoce. Tomate Astragale F 1.

TERRAIN La Tomate russit dans la plupart des sols, qu'ils soient ou non calcaires, l'exception des sols trop compacts. Elle prfre les sols lgers, enrichis en matire organique et bien fums. Il lui faut aussi beaucoup d'eau. ENGRAIS L'emploi des engrais solubles donne des rsultats extraordinaires, ce qui a mme conduit envisager la culture sans sol, sur sable ou sur tourbe imprgne de solutions nutritives. Cependant, l'excs d'azote entrane un dveloppement excessif des feuilles aux dpens de la prcocit. Utiliser de l'engrais d'arrosage Plantera.

CULTURE Le plant de Tomate est produit en ppinire. On effectue les semis en mars-avril sous chssis, et de prfrence sur couche, ou encore en terrine place en serre ou dans une pice chauffe et bien claire. Les jeunes plants pourvus de 3 feuilles gagnent tre repiqus sous chssis, si possible en godets, afin d'viter une reprise parfois laborieuse. La plantation en place ne peut gure s'effectuer avant le dbut de juin, dans la rgion parisienne. Effectue plus tt, elle peut amener le gel des plants, ou tout au moins l'arrt de vgtation, car le dveloppement effectif ne commence qu'avec les journes vraiment chaudes. A bonne exposition, la rcolte peut commencer en juillet. 171

TOMATE

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LE JARDIN POTAGER

La mise en place s'effectue en terre bien ameublie et abondamment fume au fumier et aux engrais minraux. On place en moyenne 200 plants l'are, en lignes distantes de 70 cm en moyenne. On gagne enterrer le pied assez fortement, car il se forme des racines adventives. Tuteurer sans attendre le renversement des plants dont la base reste faible. Culture hte La Tomate se prte parfaitement la culture en serre. On peut galement conduire quelques pieds en espalier le long d'un mur expos au midi.

souvent discutable. On laisse ensuite apparatre une tige nouvelle que l'on taille aprs qu'elle a donn deux nouveaux bouquets. La taille en tige unique est simple et pratique. Cependant, pour les varits tardives et vigoureuses, on peut former une sorte d'espalier, deux ou plusieurs bras, en utilisant les bourgeons latraux qui se forment l'aisselle des premires feuilles. Chaque tige est alors fixe un chalas vertical, sur lequel on la palisse avec du raphia aussi souvent qu'il est utile. Le sol est maintenu meuble, humide, et exempt de mauvaises herbes. Il est bon de le recouvrir de paille, ce qui vite les claboussures.

PINCEMENTS ET TAILLE Abandonne elle-mme, la plante se ramifie abondamment. Elle donne des fruits nombreux, mais petits et tardifs. C'est pour corriger cette tendance que l'on enlve tous les bourgeons apparaissant l'aisselle des feuilles, ds qu'ils sont visibles, en ne conservant que le bourgeon terminal. On obtient ainsi une plante unitige. On a mme prconis de tailler cette tige unique au-dessus du deuxime bouquet de fleurs, afin d'avoir un arrt propice au dveloppement des premiers fruits, mais l'utilit de cette taille est En haut : Tomate conduite sur deux tiges. A droite : la taille. Premire taille au-dessus de 3 bouquets. Deuxime taille aprs 3 autres bouquets.

RCOLTE Les fruits sont rcolts en temps voulu, c'est--dire lorsqu'ils commencent rougir. C'est une erreur de supprimer beaucoup de feuilles dans l'espoir d'activer la maturation. Rcolte retarde Lorsque l'poque des geles approche, c'est--dire vers le 15 octobre, les pieds plants tardivement portent encore de nombreux fruits verts. On peut retirer les feuilles de ces pieds, puis les arracher et les suspendre dans un grenier ou une serre, la racine en haut. On obtient ainsi des maturations chelonnes pendant un bon mois.

CONSERVES Les Tomates peuvent tre conserves en bocaux striliss : placer les fruits en bocaux, recouvrir d'une solution chaude 20 g de sel par litre, fermer et striliser 1 heure 100 C. On peut galement cuire les Tomates feu doux, tamiser la pure obtenue, cuire nouveau pour concentrer, en mettant, dans un petit sac de toile. Oignons, Persil, Thym, Girofle. La pure est finalement mise en flacons et strilise comme ci-dessus. On peut aussi conserver les Tomates sans les cuire. Pour cela, remplir aux 3/4 un grand bocal de Tomates mres, et verser dessus un jus contenant : eau, 8 parties; sel, 1 partie; vinaigre, 1 partie. Recouvrir de 1 cm d'huile afin d'empcher le contact de l'air. Les Tomates ainsi conserves doivent, autant que possible, sjourner 2 heures dans de l'eau avant emploi, afin d'liminer l'excs de sel et d'acide. Les Tomates, cuisines ou en sauce, peuvent tre congeles.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES La Tomate est assez sensible diverses maladies du feuillage, notamment le mildiou et la cladosporiose. Ces maladies cryptogamiques provoquent le desschement partiel ou total des parties ariennes. Aussi est-il de tradition de traiter prventivement les Tomates. On effectue gnralement ce traitement lorsque les premiers fruits sont forms. 172

LE JARDIN POTAGER

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

PLANTES CONDIMENTAIRES

Ennemis de la Tomate. Utiliser l'anti-maladies Truffaut Maneig ou l'antimaladies au cuivre Bouillie azure. Il existe galement des maladies bactriennes : gangrne des fruits, gangrne des tiges. On conseille d'espacer suffisamment les plants, de ne pas arroser avec une eau trop froide, et d'viter le mouillage des feuilles. La maladie du collet (fusarlose) sera vite grce la dsinfection du sol destin aux semis. Utiliser le dsinfectant du sol Truffaut Sainsol.

PLANTES CONDIMENTAIRES

Tout jardin particulier, mme s'il ne comporte pas de potager, doit donner asile des plantes condimentaires. C'est le seul moyen de les avoir sous la main en tout temps. Mme l'habitant d'un grand immeuble peut en cultiver sur son balcon. Les condiments les plus courants ont t dcrits prcdemment avec les plantes potagres : Ail, Basilic, Cleri, Cerfeuil, Ciboule, Ciboulette, Cornichon, Cresson alnois. Cresson de fontaine. chalote, Estragon, Oseille, Persil, Piment, Sarriette. Plantes condimentaires et aromatiques.

A cette liste il convient surtout d'ajouter le Laurier noble, qui est un arbre dans le Midi et un arbuste dans les contres o il gle de temps autre. Parmi les plantes entrant dans la composition des bouquets garnis destins parfumer les sauces, on peut encore citer la Sauge, la Marjolaine, l'Hysope, le Thym, la Pimprenelle, le Raifort, et mme le Romarin. Ce sont des plantes vivaces, faciles cultiver, prfrant une situation ensoleille.

173

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LE JARDIN

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

FRUITIER
177 180 181 182 185 187 188 194 195 197 Cration et entretien du jardin fruitier Le matriel de l'arboriculteur La multiplication des arbres fruitiers Plantation des arbres fruitiers Utilisation des fruits Fumures et traitements des arbres fruitiers La taille des arbres fruitiers laqaqe et entretien des qronds arbres fruitiers Les haies fruitires Les espces fruitires

CRATION ET ENTRETIEN DU JARDIN FRUITIER

LE JARDIN FRUITIER
INDEX

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

Le jardin fruitier familial est d'importance trs variable, tantt compos de quelques arbres, tantt reprsentant une collection complte. Les auteurs modernes se sont surtout intresss la production industrielle. Un effort considrable a t fait pour assurer l'obtention de fruits sans taches, leur calibrage, leur conservation par le froid, leur transport vers les grands marchs. Il ne semble pas cependant que cette organisation ait rsolu tous les problmes que posent les fruits de table. Trop souvent, le consommateur se voit servir des fruits insipides, insuffisamment mrs, cueillis avant terme, appartenant des varits qui se recommandent davantage par leur fertilit ou leur rsistance que par une qualit relle. Parviendra-t-on un jour mettre la porte de tous ces gourmandises incomparables que constituent 176

une Poire Comice bien mijre, une Prune ReineClaude dans sa robe de pourpre bleutre, ou un Abricot bien juteux et mri sur l'arbre ? Pour l'avenir de l'arboriculture, nous le souhaitons vivement. La meilleure solution est d'avoir son propre verger familial, de le soigner, d'y rcolter en temps voulu des quantits largement suffisantes, d'en suivre enfin la lente volution, et, en connaisseur, de servir, le jour voulu, des fruits parfaits. Dans notre pays, l'arbre fruitier, au cours des saisons, fait partie du paysage. Couvert de fleurs en avril, de Cerises en juin, de Pommes vermeilles en automne, il apporte aux jardins un lment esthtique parfois irremplaable. Ses fruits, sur la table d'un hte accueillant, sont une marque de bon got, tout aussi indispensable que la vieille bouteille ou le plat savamment cuisin.

LE JARDIN

FRUITIER

CREA TION ET ENTRETIEN DU JARDIN FRUITIER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

CREATION ET ENTRETIEN DU JARDIN FRUITIER


Afin de fixer les ides du lecteur et de lui montrer d'emble le but atteindre, nous allons, comme nous l'avons fait pour le potager, donner immdiatement un exemple de jardin fruitier familial capable d'assurer l'approvisionnement en fruits frais ou conservs pendant presque toute l'anne. peut tre laiss en herbe, ce qui simplifie l'entretien. Partout ailleurs, n o t a m m e n t en terre peu p r o f o n d e et sche, le terrain d o i t tre travaill, la c h a r r u e ou autrement, et m a i n t e n u sans herbe, sous peine de voir les arbres rester petits et devenir sensibles aux parasites. D'autre part, l'absence d'herbe permet de cultiver au moins les premires annes, entre les rangs d'arbres, des Gassissiers, des Groseilliers grappes ou m a q u e r e a u , des Framboisiers, q u i viennent rapidement, mme un peu l'ombre. On pourrait aussi faire, entre les ranges d'arbres, quelques lignes de Haricots ou de Pommes de terre. Si le labour ne peut tre assur, on p o u r r a la rigueur laisser e n g a z o n n e r le verger, mais en conservant, si possible, 4 m^ bchs a u t o u r de chaque arbre. Voici, titre d'exemple, une liste de 25 varits pouvant peupler un verger de tiges de 1 200 m^ (par ordre de prcocit) : 10 Pommiers tiges : Transparente de Croncels, Peasgood Nonsuch, Reine des Reinettes, Golden Delicious, Auvil Super Golden, Wellspur, Belle de Boskoop, Reinette du Canada, Meirose, Reinette Clochard, Reinette du Mans. 4 Poiriers tigjs : Bon Ctirtien Williams, Doyenn G.-Truffaut, Beurr Hardv, Cur. 4 Cerisiers : Burlat, Anglaise fitive, Cur-de-Pigeon, Gant Hedelfigen. 2 Abricotiers : Prcoce de Montplaisir, Abricot-Pche de Nancv. 4 Pruniers : Monsieur Htif, Reine-Ciaude dore, Mirabelle de Nancy, Reine-Claude tardive de Chambourcy. 1 Amandier : Princesse,

UN J A R D I N FRUITIER FAMILIAL Ce j a r d i n c o m p o r t e r a par c o n s q u e n t un n o m b r e de varits suffisant pour assurer une p r o d u c t i o n chelonne, et non une arrive massive de fruits mrissant en m m e t e m p s , suivie d ' u n e priode de disette... Les varits sont d'ailleurs, dans ce qui suit, numres par o r d r e de maturit. Elles sont c h o i sies pour leur productivit, leur qualit, leur rsistance aux maladies. Les plus intressantes peuvent tre prvues en plusieurs exemplaires. Inversement, certaines suppressions ou s i m p l i f i c a t i o n s s o n t possibles si la place manque. Le travail de plantation peut galement tre rparti sur plusieurs annes. Les varits rustiques, conduites sur haute tige, sans soins spciaux, peuvent assurer le plus gros de la p r o d u c t i o n . Des varits plus dlicates, c o n d u i t e s en fuseau ou en espalier, et rgulirement soumises la taille, d o n n e r o n t les fruits de c h o i x . On p o u r r a g a l e m e n t prvoir divers c o m p l m e n t s , par exemple une alle de c o r d o n s ou de c o n t r e espaliers c o n d u i s a n t au potager, des arbres tiges en diffrents points d ' u n parc ou d'une pture, une haie fruitire, etc. Quoi q u ' i l en soit, notre j a r d i n fruitier familial c o m p r e n d r a t o u j o u r s trois parties essentielles, qui rpondent c h a c u n e un besoin particulier.

LE VERGER DES ARBRES SUR TIGE OU DEMI-TIGE Encore appels arbres de plein vent, les arbres sur tige assureront la grosse p r o d u c t i o n des P o m m e s et Poires de varits rustiques, ainsi que des Cerises, Prunes et Abricots. Ces arbres, n o n s o u m i s des tailles rgulires, s o n t appels prendre un g r a n d d v e l o p p e m e n t . Il sera bon de les distancer d'au moins 7 m, ce qui reprsente 49 m^ par arbre. En climat h u m i d e et en terre p r o f o n d e , ce verger

LE CARRE DES FUSEAUX Ce terrain devra tre entretenu sans herbe par des labours lgers la f o u r c h e bcher et des binages, ou encore au m o t o c u l t e u r . On y plantera les varits de Pommes et s u r t o u t de Poires de belle qualit q u i e x i g e n t la taille. Les arbres, pour bien produire et conserver une f o r m e n o r m a l e , ne devront pas y prsenter une v i g u e u r excessive. En c o n s q u e n c e , les Poiriers seront dans ce carr greffs sur Cognassiers et les Pommiers sur Doucins. Ce n'est que dans les terrains maigres ou calcaires que l'on pourrait envisager le greffage s u r Francs des varits trs fertiles de Poiriers telles que W i l l i a m . La distance normale de plantation des fuseaux tant au moins de 4 m sur 3, ce terrain aura autant de fols 12 m^ qu'il y aura d'arbres.

177

CREATION

ET ENTRETIEN

DU JARDIN

FRUITIER

LE JARDIN

FRUITIER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Plantations classiques.

Un verger bien ordonn.

Il y a avantage border les alles qui e n t o u r e n t ou traversent ce carr avec des P o m m i e r s c o r d o n s greffs sur Paradis : c'est la f o r m e qui convient le m i e u x p o u r la p r o d u c t i o n de trs belles P o m m e s Canada. On pourrait aussi remplacer une partie des fuseaux par la haie fruitire dcrite plus l o i n . Voici pour ce jardin une liste de 13 arbres occupant environ 170 m2 : 9 Poiriers fuseaux : Bon Chrtien Williams, Beurr Hardy, Louise-Bonne, Confrence, Comtesse de Paris, Doyenn du Comice, Beurr Diel, Doyenn G.-Truffaut, PasseCrassane. 4 Pommiers fuseaux : Peasgood Nonsuch. Auvil Super Golden, Meirose, Golden Deliclous. 178

LES ESPALIERS Les espaliers, tablis le long des murs, constituent sous le climat parisien le seul moyen d ' o b t e n i r des Pches et des Raisins d'une faon rgulire. Pour tablir un espalier, on tend d'abord horizontalement trois ou quatre fils de fer le long du mur, des hauteurs diffrentes. Sur ces fils de fer, on attache avec du fil plus fin des lattes verticales qui serviront fixer les branches de charpente. Pour les Poiriers, il faut une latte tous les 30 cm. Pour les Pchers, il faut une latte tous les 50 cm pour la charpente, et, en outre, dans l'intervalle, 2 ou 3 lattes plus lgres pour le palissage des pousses. Les Pchers et la Vigne o c c u p e r o n t les murs trs ensoleills. Les Poiriers et les Pommiers (palmette Verrier 4 branches) g a r n i r o n t les murs moins favo-

LE JARDIN FRUITIER

CRATION ET ENTRETIEN DU JARDIN FRUITIER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Cerisier sur tige. Taille d'un Poirier en U simple.

Poirier form en quenouiiie. Taille de Poiriers en palmettes Verrier 4 branches.

riss. Ces murs conviennent aux varits gros fruits telles que Reinette du Canada et Meirose. Pour chaque Pcher en U, il faut 1 m courant de mur. Pour chaque palmette de Poirier 4 branches, il en faut 1,20 m. Pour la Vigne, 1 3 m suivant la forme adopte et la hauteur du mur. REMARQUE IMPORTANTE Le jardin fruitier proprement dit est un lieu clos consacr uniquement la culture des arbres fruitiers. Il ne faut pas le confondre avec le potager-

fruitier, plus gnralement rpandu, dans lequel on fait la fois la culture des lgumes et celle des arbres fruitiers. Aussi souvent qu'il sera possible, il y aura avantage cultiver sparment lgumes et .fruits, car les arbres fruitiers, par leur ombrage et leurs racines, gnent les lgumes, et, d'autre part, les lgumes nuisent aux arbres fruitiers en puisant dans le sol une quantit importante de matires nutritives. De plus, la prsence de lgumes sous les arbres rend inapplicables certains traitements susceptibles de provoquer des brlures sur le feuillage. 179

MATRIEL

DE

L'ARBORICULTEUR

LE JARDIN FRUITIER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LE M A T R I E L DE L ' A R B O R I C U L T E U R

Outre les instruments de jardinage Inabituels, il est indispensable de possder : 1 f o u r c h e bcher, ncessaire pour excuter les labours sous les arbres sans c o u p e r les r a c i n e s ; 1 chenilloir, utile non seulement p o u r l'chenillage, mais aussi pour la taille des arbres de plein v e n t ; 1 scateur; 1 greffoir; 1 cueille-fruits sac-pince pouvant cueillir t o u s les fruits; 1 scie gone ; 1 chelle d o u b l e de 3 m t r e s ; 1 pulvrisateur pratique et solide p o u r les traitements ( dos, de 13 l i t r e s ; o u , mieux, appareil sur brouette, de 50 litres). A gauche : serpette Jardinire; droite : couteau de jardinier 4 pices.

Greffoir spatule en os.

Cueille-fruits.

clienilloir-brancheur.

Greffoir Scateur.

anglais.

180

LE JARDIN

FRUITIER

MULTIPLICATION

DES

ARBRES

FRUITIERS

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX

LA M U L T I P L I C A T I O N DES ARBRES F R U I T I E R S

Les arbres fruitiers ne sont pour ainsi dire jamais multiplis partir de semis, si ce n'est pour quelques essences et pour l'obtention de varits nouvelles. MULTIPLICATION PAR SEMIS

... PAR D R A G E O N N A G E On multiplie ainsi, par exemple, les Cognassiers, Figuiers et Framboisiers.

... PAR GREFFAGE La m u l t i p l i c a t i o n par semis des Poiriers et des Pommiers ne se pratique que p o u r l'obtention de sujets greffer. Le semis des noyaux de Pchers donne assez souvent des arbres produisant des fruits acceptables, mais maturit tardive. ... PAR BOUTURAGE On multiplie, par exemple, par b o u t u r a g e les G r o seilliers et la Vigne. Les Abricotiers, Amandiers, Cerisiers, Pchiers, P o i riers, Pommiers, Pruniers et, dans certains cas, la Vigne, les Chtaigniers, les Cognassiers et les Noyers sont multiplis par greffage. Il existe diffrents modes et p o q u e s de greffage applicables suivant les espces, et ils sont dcrits dans la premire partie de cet ouvrage. Nous en reparlerons lors de l'tude des diffrentes essences. Ci-dessous : le greffage en c u s s o n .

Le greffage en cusson.

Choix du greffon. Mise en place du greffon.

Prlvement du

greffon.

Greffon. Ligature.

Fente Pose

du porte-greffon. termine.

Greffon en place.

181

PLANTATION

DES

ARBRES

FRUITIERS

LE JARDIN

FRUITIER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

P L A N T A T I O N DES ARBRES F R U I T I E R S

PREPARATION DU T E R R A I N La plantation des arbres, surtout en terrain moyen ou mdiocre, gagne tre prcde d ' u n travail p r o f o n d du sol : d f o n c e m e n t ou ouverture de trous relativement grands. Il est souhaitable que ce travail soit fait un certain temps l'avance, par e x e m p l e en o c t o b r e . S'il s'agit de planter en plein vent, le trou p o u r r a mesurer 1 m 1,20 m de ct et 50 70 cm de p r o f o n d e u r selon l'tat du s o u s - s o l . Pour une palmette, on se contentera d'un trou de 0,60 m 0,70 m de ct et 0,50 m de p r o f o n d e u r . La terre extraite sera e n r i c h i e en matires organiques, par exemple du Terreau de feuilles Truffaut et du fumier de ferme Truffaut E l g b i o , ce q u i facilite t o u j o u r s la f o r m a t i o n du chevelu. Si on ne dispose que de fumier, il vaut mieux placer celui-ci au f o n d du t r o u , afin que les racines ne le r e n c o n t r e n t pas i m m d i a t e m e n t . Il y a avantage reboucher t o u t de suite les trous, afin de permettre un certain tassement du sol. Lors de la p l a n t a t i o n , il suffira de q u e l q u e s c o u p s de bche p o u r ouvrir dans la terre neuve un emplacement juste suffisant pour loger les racines.

Avant la plantation nettoyer les racines.

POQUE DE LA PLANTATION La plantation p r o p r e m e n t dite se fait gnralement en fin d ' a u t o m n e , par exemple en novembre. Bien souvent, les circonstances o b l i g e n t planter plus tard en saison, parfois mme j u s q u ' e n mars. En pareil cas, il ne faut pas m a n q u e r de praliner les racines, c'est--dire de les t r e m p e r dans une bouillie paisse de terre glaise. Au m o m e n t de la p l a n t a t i o n , il est prfrable de ne pas apporter de f u m u r e minrale, ce qui oblige l'arbre mettre rapidement des racines. Au d b u t de l't, on p o u r r a d o n n e r un arrosage l'engrais fruits Truffaut F r u c t i f r e .

Former une cuvette et arroser.

CONSEILS PRATIQUES Il faut t o u j o u r s planter un arbre plutt trop haut que t r o p enterr, car, l o r s q u ' o n a d f o n c , l'affaissement est environ de 12 c m / m de h a u t e u r de terre.

A gauche : palissage; droite : taille. 182

LE JARDIN

FRUITIER

PLANTATION

DES

ARBRES

FRUITIERS

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Rception d'un colis d'arbres. Plantation d'un arbre.

183

PLANTATION DES ARBRES FRUITIERS

LE JARDIN FRUITIER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


Il faut viter que la greffe ne soit recouverte par la terre, ce qui amnerait l'affranchissement, c'est-dire la formation de racines sur le greffon lui-mme. L'arbre deviendrait excessivement vigoureux et ne donnerait pas de fruits. On s'arrangera donc pour que la greffe, si elle est faite au pied de l'arbre, reste finalement 5 ou 6 cm au-dessus du niveau du sol. Au moment de la plantation, une personne soutient l'arbre planter et une autre fait glisser la terre entre les vides des racines en soulevant lgrement l'arbre. On tasse avec le pied au fur et mesure que l'on remplit le trou, sans trop battre le terrain. Quand on plante le long d'un mur, il faut carter l'arbre d'au moins 15 cm afin d'en permettre la croissance et d'assurer une meilleure rpartition des racines. Pour finir le travail, on formera une lgre cuvette et on y versera de l'eau. Les arbres en espalier ne seront pas attachs immdiatement au treillage. Il faut attendre que le tassement du sol soit termin. Par contre, les hautes tiges pourront recevoir de suite leur tuteur, et ce dernier pourra mme tre mis en position avant l'arbre lui-mme.

INDEX

tion. Si, en outre, la terre est pauvre ou calcaire, il faudra apporter dans les trous une bonne terre, ou encore du terreau, ce qui ne va pas sans frais assez srieux. Ajoutons que les terres arides peuvent cependant porter de beaux vergers s'il est possible d'irriguer, c'est--dire d'arroser trs abondamment au pied des arbres, opration que l'on rpte toutes les trois semaines pendant la priode sche. Dans ces terrains, on utilisera des formes rduites. On apportera souvent l'engrais fruits Truffaut Fructifre, mais par petites doses. Situations ombrages Ces situations sont toujours dfavorables, surtout si l'ombre est due de grands arbres dont les racines se prolongent souvent trs loin. Afin d'y remdier dans la mesure du possible, on plantera grands cartements, en utilisant des formes plates rgulirement tailles, permettant toutes les feuilles de recevoir de la lumire. On soignera les fumures et au besoin on irriguera. On notera que les Framboisiers et les Groseilliers viennent bien l'ombre. Les Poiriers et Pommiers supportent un certain ombrage. Situations exposes la gele Certains fonds de vallons connaissent des geles printanires tardives qui dtruisent les fleurs. On vitera d'y cultiver des Pruniers, Pchers et Abricotiers. On conseille par contre d'y cultiver une varit de Pommier floraison tardive, comme Reinette du Mans. Les fleurs des Poiriers et des Cerisiers supportent une lgre gele sans dommage. Situations ventes et littoral La meilleure'prcaution prendre en pareil cas est de disposer des rideaux formant cran contre le vent. On les forme gnralement dans le Midi avec le Cyprs de Lambert, dans l'Ouest et le Bassin parisien avec le Cyprs de Leyiand ou le Thuja atrovirens et, dans le Nord, avec l'If commun. On tablira de prfrence les arbres en formes basses et palisses. Lieux humides Les inondations ne sont nuisibles que si la terre est argileuse et trs lente s'goutter. Par contre, l'humidit permanente du sous-sol est capable d'amener la pourriture des racines. Il faut alors drainer, ou planter sur des buttes ou des ados. Dans l'ensemble, une terre humide offre malgr tout plus de ressources qu'une terre aride. Altitude Une altitude moyenne, jusqu' 600 m, est favorable. Les parasites y sont souvent moins abondants qu'en plaine, en particulier la tavelure et le Carpocapse. A plus haute altitude, le froid devient gnant pour les Pchers et les Abricotiers.

INFLUENCE DU SOL ET DU CLIMAT Chaque espce fruitire a ses prfrences. On ne peut russir avec le mme succs la culture de toutes les espces que dans des conditions exceptionnelles. Il importe donc, si possible, de choisir l'emplacement de la culture en connaissance de cause; si l'emplacement se trouve impos, il reste encore adopter les cultures ayant le plus de chances de succs, car ce seront les seules rentables. Nous allons donc donner une ide des difficults les plus courantes et des mesures prendre. Terres calcaires On les reconnat parfois la teinte blanchtre du sous-sol. En cas de doute, une analyse permet d'tre fix. L'excs de calcaire nuit aux Poiriers greffs sur Cognassiers et aux Pchers. Par contre, les Cerisiers, les Abricotiers supportent bien ces terrains, et lorsqu'ils sont assez frais il en est de mme pour les Poiriers sur Franc, les Pommiers, les Pruniers. Contre la chlorose, utiliser l'anti-chlorose Truffaut Cryptofer. Terres peu profondes ou sujettes l'aridit Ces terrains sont surtout dfavorables aux Poiriers et aux Pommiers qui poussent peu et donnent des rcoltes irrgulires. On s'efforcera de les amliorer en creusant de bons trous ou en faisant un dfoncement avant planta184

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


LE JARDIN FRUITIER

INDEX
UTILISATION DES FRUITS

UTILISATION DES FRUITS

Le jardin avantages permettant notamment

fruitier familial ne donnera tous ses que si l'on dispose d'une installation d'abriter les fruits aprs rcolte et de les conserver pour l'fiiver.

Une telle installation permettra de conserver des Poires et des Pommes jusqu'au printemps, et de faire ainsi la soudure avec les Cerises.

Les P o m m e s et Poires d'hiver mrissent lentement au fruitier, ce qui permet d'taler la priode d ' u t i l i sation et de les c o n s o m m e r lorsqu'elles ont atteint toute leur qualit. Il est toutefois indispensable q u ' o n les ait cueillies avec s o i n , sans meurtrissure, et b o n n e p o q u e . Cueillies t r o p tt, elles se rideraient sans mrir c o m p l t e m e n t . Les fruits d't s o n t m o i n s faciles stocker. On peut placer un certain excdent de rcolte dans un conglateur, n o t a m m e n t Fraises, Pches, Prunes et Framboises. Dans ce cas, dnoyauter si ncessaire, nettoyer et s a u p o u d r e r de sucre avant c o n g l a t i o n . On utilisera largement ces excdents la prparation de c o n f i t u r e s , fruits au sirop, fruits schs, etc. Bien q u e ces prparations soient du d o m a i n e culinaire, nous c r o y o n s bon de rappeler ici quelques principes essentiels t r o p souvent mal c o m p r i s .

DISPOSITION DES FRUITS Les fruits seront disposs soit dans des caisses claire-voie, soit sur des rayonnages q u i facilitent la surveillance. On les disposera mme le bois ou sur des papiers de j o u r n a u x . Ne pas utiliser le f o i n ou la paille qui favoriseraient les Moisissures. CONDITIONS DE TEMPERATURE L'atmosphre du fruitier doit tre sche, froide et sans variations brusques de t e m p r a t u r e . Pour raliser ces c o n d i t i o n s , le mieux est d'utiliser une pice murs pais avec une seule petite fentre vers l'est ou le n o r d . On ouvrira cette fentre q u a n d la temprature est f r o i d e sans descendre a u dessous de zro. On la f e r m e r a s'il fait plus f r o i d ou si au contraire le temps devient plus d o u x et plus humide. Chaque anne, avant la rcolte, on pulvrisera une solution dsinfectante sur les m u r s et les rayons. On peut utiliser une solution 2 % de formol (vendu en pharmacie). Coupe d'un fruitier, et dtail du rayonnage.

LES CONFITURES L'intrt essentiel de cette prparation est d'assurer une longue conservation sans recourir aux bocaux hermtiques. Il arrive c e p e n d a n t t r o p souvent que les c o n f i t u r e s s'altrent par moisissure en surface, par f e r m e n t a t i o n , ou par cristallisation du sucre. La moisissure ne se dveloppant qu' l'air, on peut l'viter en versant de la paraffine fondue la surface de la confiture refroidie. Pour viter la fermentation, il faut assurer la confiture une teneur minimale de 60 % de sucre. Compte tenu de l'vaporation, on y parvient en utilisant un poids peu prs gal de sucre et de fruits pluchs. En outre, on veillera conserver les pots dans un endroit sec afin d'viter la fixation d'humidit par la surface.

185

UTILISATION

DES

FRUITS

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LE JARDIN

FRUITIER

Cuisson Ce serait une erreur de v o u l o i r cuire la confiture l o n g t e m p s , afin de c o n c e n t r e r le sucre des fruits et d ' c o n o m i s e r ainsi le sucre cristallis. En effet, la t e n e u r des fruits en sucre est gnralement trop faible p o u r que cette entreprise soit rentable. La cuisson p r o l o n g e dtriore la saveur et la c o u l e u r de la p r p a r a t i o n , sans c o m p t e r le risque d'attacher ou de brler. Une cuisson suffisante est c e p e n d a n t ncessaire p o u r viter la cristallisation. En effet, pendant cette c u i s s o n , la chaleur et l'acidit des fruits t r a n s f o r m e n t le sucre en glucose incristallisable. Afin de p r o l o n g e r cette cuisson sans nuire aux fruits, on est parfois amen retirer les fruits quelque temps afin de faire bouillir le sirop seul. Cela peut se faire n o t a m m e n t p o u r les Fraises, les Cerises, les A b r i cots, les Prunes. L'bullition doit tre vive. Afin de faciliter la t r a n s f o r m a t i o n du sucre en glucose, on peut tre amen a u g m e n t e r l'acidit par a d d i t i o n de jus de C i t r o n . Cette opration facilite galement la prise, qui exige aussi un milieu acide. La prise est due une matire glatineuse appele pectine. Le fruit qui en contient le plus est la Pomme. Aussi trouvera-t-on souvent avantage ajouter un peu de Pommes aux autres fruits. On trouve aussi dans le commerce de la pectine en flacons et d'autres produits assurant la prise.

LES FRUITS AU SIROP Les fruits pluchs, ventuellement dnoyauts, sont blanchis, c'est--dire m a i n t e n u s quelques instants dans de l'eau bouillante. Cette opration enlve l'cret, chasse de l'air et facilite le rang e m e n t dans les b o c a u x . On achve le remplissage des rcipients avec du sirop de sucre o b t e n u en chauffant un poids peu prs gal de sucre et d'eau. Il n'y a plus q u ' fermer et striliser 100 degrs pendant un m i n i m u m de 30 m n , afin de dtruire les levures et autres micro-organismes. Voir ce sujet ce que nous avons dit propos des conserves de lgumes.

FRUITS AU NATUREL On les prpare c o m m e p r c d e m m e n t , mais avec peu de sucre.

FRUITS SECHES Voir page 97.

Pommes

Remette.

186

LE JARDIN

FRUITIER

FUMURES

ET

TRAITEMENTS

DES ARBRES

FRUITIERS

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

FUMURES ET TRAITEMENTS DES ARBRES F R U I T I E R S


sment des arbres. On l'observe p r i n c i p a l e m e n t sur le Poirier greff sur Cognassier, et sur le Pcher. Sa cause essentielle est l'excs de calcaire dans le sol, mais elle est aggrave par l ' h u m i d i t excessive, le d v e l o p p e m e n t insuffisant des racines, une t e m prature t r o p basse au p r i n t e m p s , la prsence de parasites sur les racines ou sur les branches. Lutte contre la chlorose Afin de se p r m u n i r c o n t r e la c h l o r o s e , on fera bien de faire analyser le sol avant p l a n t a t i o n . S'il c o n t i e n t plus de 50 g de carbonate de c h a u x par kg, on soignera les t r o u s de p l a n t a t i o n , on ajoutera dans ces t r o u s une terre non calcaire, ou encore du terreau, ou de la terre de Bruyre. On plantera des Pchers greffs sur Amandiers. Si la teneur en carbonate de chaux dpasse 100 g / k g , la c u l t u r e du Poirier sur Cognassier devient risque, mais on peut e n c o r e planter des varits de mise fruit facile greffes sur Franc, par exemple : W i l l i a m , Confrence, L o u i s e - B o n n e . Si la terre est humide, on installera un drainage. Dans le cas o l'on constate une chlorose, pulvriser l'anti-chlorose Truffaut Cryptofer. Lutte contre la chlorose. TRAITEMENTS L'arboriculture m o d e r n e ne saurait exister sans les traitements : traitements d'hiver p o u r nettoyer les corces des parasites hivernants (Mousses, Lichens, ufs. Cochenilles, etc.); traitements de printemps rpts un certain n o m b r e de fois et variables suivant les espces protger, ainsi que nous le montrerons plus l o i n . Il est indispensable que ces travaux puissent tre excuts rapidement et sans ennuis, ce q u i suppose toute une srie de mesures judicieuses : possession d'un pulvrisateur puissant, arbres de f o r m e s r g u lires et de hauteur moyenne, passage facile en t o u s points du verger, rcipients pour la prparation des solutions, effets de travail, masque et gants de protection, armoire p o u r ranger les produits, balance et prouvette p o u r mesurer les quantits employer, enfin, possibilit de puiser l'eau ncessaire. Pratiquer le traitement d'hiver Truffaut Elgtiver et anti-Cochenilles Truffaut Ologt. LA CHLOROSE Il convient de rappeler ici cette maladie qui se traduit par le j a u n i s s e m e n t des feuilles et le dpris187

LES FUMURES La question des f u m u r e s a t l o n g u e m e n t tudie dans la premire partie de ce livre. Rappelons seulement qu'il y a deux sortes principales de fumure. La fumure organique Elle est constitue par le fumier, le terreau, etc., qu'il est particulirement indiqu de mlanger aux sols lourds ou calcaires au m o m e n t o l'on creuse les trous de p l a n t a t i o n . Ces apports ne c o n s t i t u e n t pas seulement une rserve de nourriture. Ils f a v o r i seront l'extension des racines et, par consquent, la bonne venue des arbres. Utiliser le fumier de ferme Truffaut Elgbio, le Terreau de fort, la Fumure de fond organique Truffaut. La fumure minrale Elle est gnralement apporte sous f o r m e d ' e n grais complet plus ou m o i n s azot, et elle gagne tre applique chaque hiver sur toute la surface occupe par les racines. Utiliser l'engrais fruits Fructifre.

LA TAILLE DES ARBRES FRUITIERS

LE JARDIN FRUITIER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LA T A I L L E DES ARBRES F R U I T I E R S

NOTIONS GENERALES La taille ne se justifie pas par un motif simple. Selon les espces et les modes de culture, ses raisons d'tre et ses consquences varient beaucoup. On observera tout d'abord qu'il existe deux sortes de taille qui peuvent exister conjointement ou sparment : la taille de formation et la taille fruitire. Elles correspondent aux deux tendances naturelles des arbres : ceux-ci forment d'abord de grandes branches qui constituent leur charpente, de forme variable. Puis, sur ces branches de charpente, apparaissent de petits rameaux sur lesquels

naissent les fruits. On les a appels coursonnes. Leur taille constitue la taille fruitire. Dans la nature, il arrive que de petits rameaux jouent d'abord le rle de coursonnes, puis grandissent et deviennent des branches de charpente, se couvrant elles-mmes de coursonnes. Sur les arbres taills, les deux fonctions restent spares. La taille fruitire varie selon qu'il s'agit d'arbres fruitiers ppins (Pommiers et Poiriers) ou d'arbres noyaux (Cerisiers, Pchers, Abricotiers, Pruniers). En consquence, nous ferons des exposs sur cette taille plus loin avec l'tude du Poirier et du Pcher. Par contre, la taille de formation obit des rgles gnrales.

LA TAILLE DE FORMATION
Elle consiste donner aux arbres des formes plus ou moins compliques, plus ou moins grandes, plus ou moins esthtiques. Avantages et Inconvnients La forme donne ainsi artificiellement aux arbres peut faciliter les traitements et la cueillette, assurer l'ensoleillement de toutes les parties, permettre le palissage, etc. Mais sa consquence la plus importante est peut-tre de limiter l'arbre des dimensions plus rduites que celles qu'il aurait prises naturellement. Il en rsulte que les racines alimentent un plus petit nombre de fruits et de rameaux, dont la croissance est plus rgulire et plus prolonge. Cela est tellement vrai qu'un Poirier PasseCrassane, par exemple, ne donne que des fruits mdiocres si on ne le taille pas. Bien entendu, l'excs ici est nuisible. L'arbre maintenu une taille trop faible cherchera produire des rameaux bois et ne portera pas de fruits. Tel est parfois le cas des arbres conduits en cordons. La taille de formation prsente aussi l'inconvnient de limiter la croissance de l'arbre dans ses premires annes, ce qui a incit les chercheurs raliser la formation la diable, c'est--dire presque sans taille, ou encore former des haies fruitires obtenues en attachant les branches sur des supports appropris, sans les tailler, du moins pendant les premires annes. On acclre ainsi la formation et la mise fruit. 188 Nous allons d'abord traiter de la formation classique, car elle conserve largement droit de cit et permet de faire amplement connaissance avec toutes les finesses de l'art.

LES FORMES CLASSIQUES Formes palisses Palisser est un terme de jardinage qui signifie attacher. On appelle formes palisses les formes dans lesquelles les branches de charpente sont attaches et diriges sur des lattes ou des fils de fer. Ces formes facilitent la taille fruitire. Elles permettent notamment la ralisation des espaliers le long des murs. Lorsque les arbres sont disposs sur un seul plan, mais sans l'abri d'un mur, on a un contre-espalier. Il existe aussi des formes palisses sur plusieurs plans : pyramide, gobelet, etc., mais elles ne sont plus gure utilises. Nous nous contenterons donc de dcrire les principales formes palisses plates. Cordon vertical et cordon oblique Il s'agit d'arbres prsentant une seule branche de charpente rectiligne. On les utilise gnralement pour garnir des murs levs. Par exemple, on fait des cordons verticaux de Vigne. Dans ce cas, on alterne parfois un cordon bas et un cordon haut comme indiqu sur la figure ci-contre. On forme parfois le Poirier en cordons obliques.

LE JARDIN

FRUITIER

LA

TAILLE DES ARBRES FRUITIERS

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Les cordons. A : cordons verticaux de Vigne. B : cordons obliques de Poirier. C : cordons horizontaux superposs. D cordon unilatral et cordon bilatral.

Cordons horizontaux de Vigne disposs la Thomery, et manire de les fixer. Cordons horizontaux Pal mettes On appelle ainsi des arbres plats possdant d e u x ou plusieurs branches partant d ' u n t r o n c c o m m u n . Parmi celles branches verticales, on peut citer la palmette en U ou 2 branches, la palmette 3 branches, et la palmette Verrier 4 branches. Cette dernire f o r m e est la plus utilise pour la culture du Poirier. Pour ces arbres branches palisses verticales. 189

Les cordons h o r i z o n t a u x un bras ou d e u x bras sont rarement utiliss p o u r la plantation en espalier, sauf en ce qui c o n c e r n e la Vigne que l'on c o n d u i t alors suivant la m t h o d e dite la T h o m e r y (ci-dessus). Les c o r d o n s de Vigne s o n t tablis des hauteurs diffrentes, toutes multiples de 60 c m , de telle faon que la c h a r p e n t e horizontale de c h a q u e cep garnisse un sur d e u x des fils de fer qui sont tendus horizontalement sur le m u r t o u s les 30 c m .

LA

TAILLE DES ARBRES FRUITIERS

LE JARDIN

FRUITIER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


n o u s avons standardis l'cartement des branches : Poirier et P o m m i e r : 30 cm ; Pctier : 50 c m . Ainsi les Pctiers en U d o i v e n t tre distancs de 1 m et les Poiriers Verrier 4 brancines de 1,20 m. Pour g a r n i r des m u r s bas, on utilise parfois des palmettes f o r m e s plusieurs tages de branches obliques ou horizontales, mais de plus en plus on leur prfre la f o r m e en V vas. Les pieds sont plants t o u s les mtres e n v i r o n , de telle sorte que l'entrecroisement des b r a n c h e s f o r m e une srie de losanges. Cette f o r m e est utilise en espaliers et contre-espaliers de hauteur variable. Elle est esthtique et rationnelle. La pose pralable de lattes exige c e p e n d a n t un peu d'attention. Formes non palisses Ces f o r m e s s o n t trs utilises p o u r la c u l t u r e du Poirier greff sur Cognassier, et mme du Pommier sur Paradis. En effet, elles permettent de d o n n e r plus de d v e l o p p e m e n t , d o n c de p r o d u c t i o n , c h a q u e arbre et vitent l'installation assez coteuse des s u p p o r t s . La taille fruitire est pratique sur ces f o r m e s c o m m e sur les f o r m e s plates. Fuseau Il se c o m p o s e d ' u n axe central d'o partent de tous cts et toutes les hauteurs des branches s'levant o b l i q u e m e n t . Le fuseau est la f o r m e c o u r a m m e n t employe dans les jardins sous le n o m de q u e n o u i l l e . tant d o n n q u ' o n lui laisse souvent prendre un dvelopp e m e n t en largeur relativement considrable, la distance laquelle doivent tre plants les fuseaux en terrain frais et fertile est au m i n i m u m de 4 m, ailleurs de 3 m. Cette f o r m e c o n v i e n t aux Pommiers, mais s u r t o u t aux Poiriers.

INDEX

On vitera de laisser ces arbres plus de 5 branches p o u r chaque section de flche de 30 c m . Gobelet ou Vase.

Cette forme est s u r t o u t utilise p o u r la culture du Pcher dans les rgions mridionales. On l'applique parfois au Pommier, mais elle ne semble pas tre aussi avantageuse dans ce cas que le fuseau ou les f o r m e s qui en drivent. Formes libres On entend par l une f o r m a t i o n s o m m a i r e , aprs laquelle on laisse l'arbre libre, sans taille fruitire. Tel est le cas des arbres de haute tige. Pour les former, on p r o c d e les premires annes des tailles p r o v o q u a n t l'apparition de ramifications vigoureuses et rapproches. On choisit parmi ces ramifications celles qui sont places p o u r donner l'amorce des branches principales que l'on dsire placer t a n t t en f o r m e de gobelet, tantt en forme de pyramide, cette dernire disposition tant prfrable pour les trs grands arbres. La f o r m e gnrale tant ainsi amorce, on ne donne plus aux arbres q u ' u n e taille d'quilibre qui consiste rduire les branches t r o p fortes, capables d'touffer leurs voisines, et s u p p r i m e r les ramifications formant confusion. En gnral, on rserve entre le sol et le dpart des premires ramifications une hauteur de 1,80 m. Cependant, on ralise aussi des demi-tiges de 1 m, et parfois moins. On obtient ainsi des arbres bas, facilitant la cueillette, et moins sujets certains accidents, tels que crevasses du tronc, apparition de gourmands la base, etc., qui affectent parfois les arbres trop hauts lorsqu'on les place dans des terrains pauvres ou craignant la scheresse. Les arbres de tige sont gnralement plants 8 ou 10 m d'intervalle, sauf les Pchers, de dveloppement moindre, qui peuvent n'tre espacs que de 5 m.

A gauche vase.

fuseau ou quenouille. A droite : gobelet ou

Formes libres. A gauche : arbre tige avec tte en gobelet. droite : tige avec tte pyramidale.

190

LE JARDIN FRUITIER

LA

TAILLE DES ARBRES FRUITIERS

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

FORMATION DES ARBRES FRUITIERS


Pour f o r m e r des arbres, on recourt la taille et parfois au palissage. On s'efforcera de raliser au mieux les c o n d i t i o n s indiques ci-aprs. Dans tous les cas o l'on effectue une taille, il est ncessaire d'tendre sur la coupe, l'aide d'un pinceau, une couche de Mastic fluide anti-chancre Truffaut. S'il s'agit d'un espalier, il arrivera un m o m e n t o les branches de c h a r p e n t e atteignent en hauteur la limite qui leur est assigne. A partir de ce m o m e n t , le p r o l o n g e m e n t est rabattu c h a q u e anne sur sa base. Sur les arbres v i g o u r e u x , il en rsulte parfois l'apparition de g o u r m a n d s f o r m a n t tte de s a u l e . En pareil cas, on peut tre amen r a c c o u r c i r la branche la scie d'une quinzaine de centimtres, puis la remonter progressivement en laissant c h a q u e anne 3 ou 4 cm de p r o l o n g e m e n t .

LONGUEUR DES P R O L O N G E M E N T S L'allongement annuel de la c h a r p e n t e rsulte de la formation d ' u n e pousse bois l'extrmit de chaque brancfie en f o r m a t i o n . Cette pousse est appele p r o l o n g e m e n t . Si on laisse ce p r o l o n gement toute sa longueur, on obtient v i d e m m e n t une f o r m a t i o n rapide, mais on constate que le prolongement p r o d u i t des c o u r s o n n e s vigoureuses prs de son s o m m e t et pas ou peu de c o u r s o n n e s vers la base. Or, une b r a n c h e bien forme doit c o m p o r t e r des coursonnes n o m b r e u s e s sur t o u t e sa longueur. Le seul moyen d'y parvenir est de d i m i n u e r par la taille la longueur des p r o l o n g e m e n t s . En gnral, on ne leur laisse pas plus de 30 cm sur les arbres vigoureux et moins sur les arbres faibles. L'arbre bien garni de c o u r s o n n e s est par c o n squent plus lent et plus c o t e u x obtenir. On peut tre amen le payer plus cher, mais il sera plus durable et plus p r o d u c t i f . Lorsque l'arbre sera presque f o r m , on taillera les prolongements de moins en moins l o n g .

L'QUILIBRE DE LA TAILLE L o r s q u ' u n arbre c o m p o r t e plusieurs branches en f o r m a t i o n , on constate souvent que certaines d'entre elles ont t e n d a n c e se dvelopper plus vite q u e d'autres. Par exemple, les branches verticales d o n n e n t des p r o l o n g e m e n t s plus forts que les branches obliques ou horizontales. Les branches droites sont plus fortes que les branches prsentant des coudes. On dit qu'il y a dsquilibre. Il est ncessaire de rtablir l'quilibre en taillant d'autant plus svrement une b r a n c h e qu'elle est plus f o r t e . C'est p o u r q u o i , sur p a l m e t t e 3 branches, on est amen tailler au plus court la b r a n c h e centrale qui tend prendre t r o p d'avance. Elle russira c e p e n d a n t rattraper le retard q u ' o n lui a ainsi impos.

Branche de cordon horizontal avant et aprs la taille. Remarquer la taille et le palissage du prolongement.

191

LA

TAILLE DES ARBRES FRUITIERS

LE JARDIN

FRUITIER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Les diverses formes palisses branches verticales.

Palmette horizontale et croisillons : deux formes pour espaliers bas, contre-espaliers, palissades.

COURBURE DES BRANCHES Seules des pousses jeunes et tendres peuvent tre courbes b r u s q u e m e n t sans risque de rupture. Pour c o u r b e r les branches de la palmette (p. 191), il faudra d o n c penser les attacher sur les lattes en c o u r s de vgtation, et ds qu'elles a u r o n t atteint la l o n g u e u r ncessaire.

Arbres palisss S'il s'agit d'un arbre paliss, on taille de prfrence au-dessus d ' u n il plac en avant, de telle sorte que la j e u n e pousse cachera la c o u p e et n'aura pas t e n d a n c e aller vers la droite ou la gauche. Ds qu'elle atteindra 12 c m , on fera une attache au raphia, afin de la c o u c h e r sur la latte. C'est une question d'esthtique. Fuseaux

TAILLE DES P R O L O N G E M E N T S Les p r o l o n g e m e n t s se taillent environ 1 cm au-dessus de l'il c h o i s i , afin de ne pas le dtriorer. 192

Pour les branches latrales des fuseaux, on taille les p r o l o n g e m e n t s au-dessous d'un il choisi dans la direction susceptible d'orienter au mieux le p r o l o n gement. Il s'agit gnralement d'un il extrieur, un peu g a u c h e ou droite. Le c h o i x de l'il peut en

LE JARDIN

FRUITIER

LA

TAILLE DES ARBRES FRUITIERS

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Le bon moment pour courber les prolongements sans risque de casse.

Prolongement partir d'un dard.

effet changer l'orientation du p r o l o n g e m e n t de 45 degrs en t o u s sens par rapport l'axe de la branche.

La taille des p r o l o n g e m e n t s peut s'effectuer en hiver en mme t e m p s q u e la taille fruitire. On prfre parfois la retarder j u s q u ' e n fin d'hiver, ce qui semble favoriser une meilleure rpartition des futures c o u r s o n n e s . Les Pommiers et Poiriers poussent peu l'anne de plantation. Il vaut mieux ne pas les tailler avant l'anne suivante, afin de ne pas obtenir des p r o l o n gements malingres et inutilisables. On peut tailler i m m d i a t e m e n t les Pchers, car leur transplantation n ' i n t e r r o m p t gure la pousse.

SUPPRESSION DES DARDS


Lorsqu'il s'agit de tailler des arbres rcemment transplants ou n'ayant pas t rgulirement taills pour une raison q u e l c o n q u e , il arrive que l'on trouve un dard l o l'on dsirerait trouver un bon il (figure ci-dessus, en haut droite). Il faut alors se garder de conserver ce d a r d , qui peut trs bien mettre un p r o l o n g e m e n t , mais en f o r m a n t un crochet disgracieux. Il c o n v i e n t de c o u p e r ce dard sur sa base. Il existe t o u j o u r s cet e n d r o i t des yeux latents p o u r f o r m e r un p r o l o n g e m e n t n o r m a l . A : un accident viter B : pratique d'encoches au-dessus ou au-dessous des yeux.

Pour la m m e raison, ne pas laisser d'tiquettes attaches aux branches par un fil de fer.

RLE DES ENCOCHES Pour faciliter le dpart des yeux la base des p r o l o n g e m e n t s et amliorer ainsi la rpartition des c o u r s o n n e s , on peut effectuer au greffoir une petite e n c o c h e 1 cm au-dessus (figure ci-dessus, B). Inversement, les yeux vers le s o m m e t du p r o l o n g e m e n t seront affaiblis par une e n c o c h e au-dessus et, mieux encore, en les arrachant (borgnage). Il se f o r m e alors, avec retard, une pousse ne des yeux latents qui a c c o m p a g n e n t l'il p r i n c i p a l . 193

REMPLACEMENT DES ATTACHES


Lorsque les branches grossissent, les attaches peuvent les trangler ou amener la g o m m e . Il faut alors s u p p r i m e r ces attaches devenues t r o p troites et en tablir de nouvelles.

ELAGAGE ET ENTRETIEN

DES

GRANDS ARBRES

FRUITIERS

LE JARDIN

FRUITIER

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

ELAGAGE ET E N T R E T I E N DES G R A N D S ARBRES F R U I T I E R S


L'ELAGAGE C'est bien souvent faute d'entretien que les vergers de plein vent dprissent et prennent un aspect lamentable. Les branches mortes ou malades qui persistent sur les arbres constituent, en effet, un foyer d'infection p e r m a n e n t pour les branches voisines restes saines, et il i m p o r t e de s u p p r i m e r c h a q u e hiver ces branches mortes par une c o u p e excute la limite de la p o r t i o n morte. Ces branches mortes doivent tre i m m d i a t e m e n t recueillies et brles, car elles c o n t i e n n e n t toutes sortes de parasites qui ne tarderaient pas s'en chapper. L'lagage a galement pour but de s u p p r i m e r un certain n o m b r e de branches afin que toutes celles qui restent puissent bnficier en a b o n d a n c e de l'air et de la lumire, facteurs essentiels de la f o r m a t i o n des fruits. Que l'arbre soit f o r m en gobelet ou en pyramide, on s u p p r i m e r a d o n c les branches en s u r n o m b r e . On ne c h e r c h e r a pas t r o p , cependant, changer la f o r m e de l'arbre, ce qui c o n d u i r a i t des suppressions exagres. Prcautions indispensables On fera bien galement de ne pas rduire la ramure trop brutalement en une seule fois. Mieux vaut rpartir le travail sur deux ou trois ans, ce qui vite une interruption des rcoltes. Les coupes doivent tre soignes. On les aplanira de telle sorte qu'elles ne forment pas un moignon. Leur surface sera lisse la serpe, puis recouverte de Mastic fluide anti-chancre. Faute de cette prcaution lmentaire, l'lagage deviendrait aussi dangereux qu'une opration chirurgicale sans asepsie : de nombreux ennemis des arbres pntrent, en effet, dans le bois par les plaies, notamment le Polypore fauve, Champignon que l'on observe sur tous les vieux arbres ayant reu des mutilations, ainsi que le Champignon du plomb, ou Stereum, qui a dtruit des plantations entires de Pchers. L'lagage s'excute de prfrence au dbut de l'hiver afin de pouvoir le faire suivre du traitement d'hiver Truffaut Elgtiver, suivi lui-mme d'une fumure et d'un labour. Le verger est alors parfaitement en ordre. Cependant, il n'y a aucun inconvnient srieux laguer plus tt l'automne, par exemple en octobre, ainsi que plus tard au printemps jusqu'au dbourrement.

Chirurgie vgtale. 1 : un accident viter. 2 : les Champignons s'installent d'abord sur les plaies. 3 : pansement complet (A bois sain. B : bois imprgn. C couche de Mastic fluide. D couche de Mastic diaphane).

Pour couper une branche. A : entaille intrieure. B : entaille suprieure. C : direction des traits de scie. D : masticage. 194

LE JARDIN

FRUITIER

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LES HAIES FRUITIERES

LES H A I E S F R U I T I E R E S

L'extension prise par la p r o d u c t i o n c o m m e r c i a l e des fruits a incit la reclierche de mthodes de travail simplifies et assurant une mise en route rapide de la p r o d u c t i o n . Une premire t e n d a n c e fut la f o r m a t i o n acclre de palmettes dites la diable . Afin de c o m p e n s e r l'insuffisante rpartition des c o u r s o n n e s , on laisse celles-ci plusieurs ramifications c o n s t i t u a n t une sorte de buisson dit p o l y g e m m e . Seule l'esthtique en souffre rellement. Puis, on ralisa de vritables haies fruitires, obtenues sans que l'on effectue de taille les premires annes, ce qui permet aux arbres de g r a n d i r rapidement. L'intrt de ce p r o c d est encore discut. En terrain pauvre, certaines varits f o r m e s t r o p vite d o n n e n t des fruits mdiocres. En terrain poussant, les arbres g a g n e n t en hauteur, et les parties basses manquent de lumire. Certaines formes de charpente irrationnelles conduisent des affaissements et obligent des ravalements, toutes choses qui compromettent la dure de la plantation et la rgularit des rcoltes. Pour ces raisons, la haie fruitire a connu des succs et des checs, suivant les terrains, les climats, les varits. Ses promoteurs rpondent, non sans raison, que l'on peut remdier ces inconvnients : les mthodes de formation se sont perfectionnes. Pour la production commerciale, on peut choisir des varits adaptes, c'est--dire de mise fruit facile et de vgtation moyenne. L'amateur qui dsire gnralement possder une collection assez tendue, et qui peut t o u j o u r s trouver q u e l q u e s heures en hiver p o u r f o r m e r ses arbres rgulirement, ne doit d o n c pas a b a n d o n n e r entirement les formes classiques. Cependant, s'il est press de rcolter, il pourra raliser une plantation en haie fruitire l'aide de varits qui s'y prtent. Telles seraient par exemple : En Poirier sur Cognassier fesse de Paris. William, Beurr Hardy, Com-

LA MTHODE BOUCH-THOMAS Le B o u c h - T h o m a s est o b t e n u par e m p l o i de deux scions assez rapprochs placs o b l i q u e m e n t et entrecroiss. Par la suite, les ramifications de belle venue sont maintenues dans une position o b l i q u e , entrecroises ou arques, souvent attaches entre elles (figure page suivante, D et E). L'utilit de planter les arbres deux par deux et obliquement est loin d'tre dmontre. De plus, les tentatives de ralisation sans support sont assez risques.

LA METHODE FERRAGUTTI Elle consiste palisser ou arquer sur fils de fer des ramifications partant d'un axe central. On peut considrer le t o u t c o m m e une palmette branches horizontales forme la d i a b l e . Il en est d'ailleurs issu diverses variantes, tant en ce qui concerne le nombre des branches latrales que la manire de les palisser et d'viter l'emballement des tages suprieurs.

ENTRETIEN DES HAIES FRUITIERES En rsum, on peut imaginer divers modes de ralisation de haies fruitires. Le principe reste : f o r m a t i o n acclre et sans taille. On a peut-tre d o n n une s i g n i f i c a t i o n abusive cette absence de taille. Elle est relle au dbut, pendant la priode de mise en f o r m e et en p r o d u c t i o n , mais, par la suite, la h a i e , s u r t o u t si elle se rpte sur plusieurs ranges, ne devra pas se t r a n s f o r m e r en f o r t . Il faudra d o n c reprendre le scateur afin de maintenir, dans un gabarit acceptable, une charpente fixe. Sur cette charpente, on laissera se f o r m e r chaque anne quelques nouvelles pousses, q u i p r o d u i r o n t pendant trois ou quatre ans sans tre tailles, puis seront supprimes, tandis que de nouvelles venues les remplaceront. On p o u r r a galement refaire en partie la charpente partir des g o u r m a n d s naissant vers la base de l'arbre.

En Pommier sur Paradis : Transparente de Croncels, Heine des Reinettes, Belle de Boskoop, Golden Delicious. Les p r i n c i p a u x modes d ' o b t e n t i o n des haies f r u i tires sont les suivants :

LA METHODE LEPAGE CONSEILS PRATIQUES C'est la m t h o d e par arcure que M. Lepage ralisa d'abord par attachage d'arbre arbre afin d'viter l'emploi d'un s u p p o r t . Il en est souvent rsult des difficults. On opre souvent a u j o u r d ' h u i par des arcures moins p r o n o n c e s , avec attachage sur fils de fer (figure page suivante, A et B). Nous conseillons l'amateur qui veut essayer la haie fruitire de tendre, sur des s u p p o r t s a p p r o pris, des fils de fer h o r i z o n t a u x placs respectivement 50 c m , 1 m, 1,50 m et, ventuellement, 2 m au-dessus du sol. 195

LES HAIES FRUITIERES

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LE JARDIN FRUITIER

Les haies fruitires. A et B : formation de l'arcure systme Lepage. D et E : le systme Bouch-Thomas. C : Ferragutti. F : palissage libre.

Tous les mtres, ou si le terrain est poussant tous les 1,50 m, on plantera soit un scion, soit une palmette un tage, prsentant trois rameaux en ventail. Les lignes de haie fruitire seront distances de 2,50 m ou 3 m. Dans les annes qui suivront, on n'effectuera aucune taille, se contentant d'attacher tous les rameaux qui apparatront sur les fils de fer, et au 196

mieux : c'est--dire obliquement et en ciierchant combler les vides, quitte les arquer plus ou moins (figure ci-dessus F). En peu d'annes, la haie fruitire sera constitue et se mettra en production. La haie fruitire est surtout ralise en Pommiers et Poiriers, mais on peut cultiver ainsi le Pcher, l'Abricotier, ou d'autres espces fruitires.

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les espces fruitires

ABRICOTIER

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LE JARDIN FRUITIER

ABRICOTIER
Armeniaca vulgaris

Originaire du Moyen-Orient, l'Abricotier est adapt aux situations chaudes et sches. Dans le nord de la France, la floraison, assez prcoce, est souvent contrarie par le froid et surtout la pluie, ce qui occasionne des rcoltes irrgulires. Les situations abrites sont favorables.

LE TERRAIN L'Abricotier est l'espce fruitire qui supporte le mieux les sols trs calcaires. Les sous-sols humides et argileux provoquent parfois la pourriture des racines. Il faut alors recourir au greffage sur Prunier.

CHOIX D'ABRICOTS

Les ennemis de l'Abricotier.

198

LE JARDIN

FRUITIER

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ABRICOTIER

Abricot Luizet.

Abricot

Royal.

CULTURE Formation En raison de sa forte v g t a t i o n , l'Abricotier est surtout cultiv en tige et demi-tige de plein vent. La distance de plantation varie alors de 4 6 m selon la fertilit du sol.

PROTECTION CONTRE IMALADIES ET PARASITES La gomme et la chlorose sont des accidents de vgtation conscutifs soit l'excs d'humidit du sous-sol, soit des parasites du bois : les Scolytes. Pulvriser de l'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol . Le Monilia est un Cryptogame qui provoque tout d'abord le desschement de certaines branches au printemps ou en cours de vgtation. Les fruits peuvent tre galement atteints. Ils se couvrent de Moisissures, puis se desschent sans tomber. Traitements prventifs avec l'anti-maladies Truffaut BiElgtane. Le Coryneum est un Cryptogame provoquant sur les feuilles des taches rougeatres, puis des trous que l'on confond parfois avec des dgts de Chenilles. * Traitement avec l'anti-maladies au cuivre Bouillie azure. Parmi les Insectes, il faut citer diverses Chenilles, les Coupe-Bourgeons ou Rhynchites, le Ver des fruits, les Pucerons, les Kerms ou Cochenilles. Lutter avec l'anti-Pucerons Truffaut Elgcide. L'Araigne rouge (de taille microscopique), provoque le desschement des feuilles. Le Capnode est un gros Coloptre noir qui attaque le pied des arbres et les racines, surtout dans le Midi. La Mouche de la Mditerrane pond sur les fruits presque mrs, qui pourrissent et se remplissent d'asticots. Elle est connue maintenant dans presque tout notre territoire. Traitement avec l'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol. Le traitement d'hiver est le plus pratique et le plus universel. Il ne devrait jamais tre oubli. Traitements d'hiver Truffaut Superelgtol et antiCochenilles Truffaut Ologt. Les insuccs peuvent provenir de plantation en terrain trop humide ou sous-sol compact, d'insuffisance de nourriture, de situations mal abrites des vents d'ouest. 199

TAILLE Les arbres de plein vent recevront s u r t o u t une taille d'quilibrage destine e m p c h e r l'emballement de certaines branches au d t r i m e n t de branches plus faibles. L'Abricotier reperce facilement sur le vieux bois, ce qui autorise des lagages assez svres et mme le ravalement des vieux arbres ayant du bois mort et de la gomme. Sur les espaliers ou les gobelets nains, on appliquera une taille fruitire (taille des coursonnes) inspire de celle du Pcher, dont le mode de vgtation est assez comparable. Pincement On peut galement procder des pincements en cours de vgtation.

FUIVIURE L'Abricotier pousse v i g o u r e u s e m e n t . Il ne se met rgulirement fruit que s'il reoit des f u m u r e s phosphates et potassiques. Rpartir l'engrais fruits Truffaut Fructifre sur toute la surface occupe par les racines, en fin d'hiver ou au printemps. Il n'est pas ncessaire de l'enterrer.

ACTINDIA

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LE JARDIN FRUITIER

ACTINIDIA DE CHINE
Actinidia Sinensis

DENOMINATIONS Bien qu'il s'agisse d'une plante encore peu rpandue, les appellations ne lui manquent pas. La plus importante est son nom latin : Actinidia Sinensis (Planchon), ou Actinidia de Chine. Autres noms : Yang-Tao des Chinois; Chinese Gooseberry (Groseille de Chine) des Anglo-Saxons; Kiwi-Fruit des No-Zlandais ; Souris vgtale des Franais. QUALITES DE L'ACTINIOIA Le fruit d'Actinidia est dlicieux : son got, lgrement acidul, rappelle la fois la Groseille maquereau, le Raisin et la Figue frache. Ce fruit savoureux a un mrite extraordinaire : sa richesse peu commune en vitamine C antiscorbutique. La dose atteint 120 mg pour 100 g de fruit, dix fois plus que dans le Citron. L'analyse a rvl galement la prsence de vitamines A et de vitamines du groupe B. D'autre part, il s'agit d'une plante robuste, rustique et vigoureuse, trs fertile, d'une productivit remarquable. La culture est facile, d'autant plus que la plante est indemne de maladies et de parasites.

VARIETES L'Actinidia de Chine commun a des fruits d'un poids moyen de 20 25 g. Les varits ont des fruits trois quatre fois plus gros, mais le got en est sensiblement le mme, lgrement acidul et sucr la fois. La teneur en vitamine C est plus leve dans la pulpe de l'Actinidia de Chine commun que dans les varits gros fruits. La production de l'Actinidia de Chine peut atteindre 80 100 kg par pied sur une plante adulte, soit 20 25 tonnes l'hectare. La production commence en principe deux trois ans aprs la plantation et augmente chaque anne avec la vigueur de la plante, pour atteindre son maximum au bout de quinze vinqt ans. Description des varits Actinidia de Cfiine commun :: fruit gnralement Chine commun oblong, un peu plus gros qu'une Noix, mais pouvant tre parfois parfaitement rond et plus petit. Poids moyen : 20 25 g. Abbott : fruit cylindrique moyen. Monty : fruit tronconique ; poids moyen : 50 70 g. TERRAIN L'Actinidia de Chine aime les sols profonds et frais,

Actinidia

commun.

Acinidia

Abbott.

Actinidia

Monty.

200

LE JARDIN FRUITIER

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ACTINIDIA

mais bien drains. Il affectionne particulirement les terres Bl silico-argileuses, mais semble devoir supporter un peu de calcaire. Il redoute surtout les sois lourds et mal drains o l'eau stagne trop longtemps. D'autre part, il souffre en terrain sec.

CULTURE Choix des plants Utiliser de prfrence les plants greffs et cultivs en pots. Des essais ont montr que le greffage a pour effet de hter d'environ deux ans la mise fruit par rapport aux plants issus de bouture. Plantation Plante de grande vgtation, l'Actinidia de Chine doit tre plant grand cartement, soit 8 10 m sur le rang et 3 4 m entre les rangs qui devront tre orients nord-sud. Cela donne donc une densit de 250 400 l'hectare. Les sujets mles devront tre rpartis raison d'un pour sept ou huit plantes femelles, en tenant compte des vents dominants, car la fcondation se fait essentiellement par le vent. Mthode de culture La mthode la plus simple et la plus classique consiste tendre des fils de fer sur des piquets trs solidement fixs, de 2,20 m de haut, avec quatre ranges de fil de fer, respectivement 2,10 m, 1,60 m et 0,60 m du sol. On palisse les branches au fur et mesure de leur croissance. La formation en pergola, mthode intensive qui exige plus de main-d'uvre, amliore considrablement les rendements. Entretien Fumure La grande vgtation et l'importance de la production rendent ncessaire une fumure assez importante analogue toute fumure fruitire. * Utiliser la Fumure de fond organique Truffaut, en automne, et l'engrais fruits Truffaut Fructifre, au printemps. Arrosages Des arrosages sont ncessaires, particulirement au dbut de la vgtation et au moment du grossissement des fruits, en mai-juin. Il est vident que des arrosages trs suivis sont indispensables en premire anne pour assurer une bonne reprise.

5^ il en gnral. Il convient de palisser deux, trois ou quatre branches charpentires le long de chaque fil de fer. La taille ne devient ncessaire que lorsque les plantes se sont suffisamment dveloppes. Cette taille doit avoir lieu en dehors des priodes de geles, en dcembre ou janvier, car la plante doit tre entirement au repos afin d'viter les coulements de sve. Deux mthodes de base sont employes conjointement et se juxtaposent, car l'une ou l'autre ne peut tre employe exclusivement dans la mthode de culture sur fils de fer. Taille dite des coursonnes ou spurs Elle convient particulirement la culture sur pergola, dont la superstructure est plus coteuse. Cette mthode assure un rendement plus important. Le spur est au dpart une simple pousse portant des fleurs et issue d'une branche latrale. On le taille au printemps, 3 ou 4 yeux au-del du dernier fruit (figure page suivante, 1). Une pousse se dveloppe aussitt partir du dernier il, et cette pousse est taille 1 ou 2 yeux (figure page suivante, 2), et ainsi de suite. L'hiver suivant, on revient sous la premire taille de l't en coupant 2 yeux aprs le dernier fruit (figures page suivante, 3 et 4). Au bout de trois ans, il faut supprimer le spur en taillant au-dessus d'un il de la base ou, de prfrence, au-dessus d'une pousse qui se dveloppe prs de la base et qui, elle, portera des fruits dans l'anne, alors qu'un il dormant n'en portera pas. Toutes les pousses qui n'auraient aucune utilit en vue d'un remplacement doivent tre entirement supprimes. Taille dite de remplacement des charpentires Elle est utilise en gnral en culture sur fils de fer. Cette mthode consiste essentiellement supprimer les branches charpentires ayant port la fructification sur leurs branches latrales par de nouvelles pousses qui seront palisses la place. Cette taille s'effectue videmment en hiver (figures page suivante, 5 et 6). Si l'on ne dispose pas d'une pousse assez longue pour le remplacement, on ne taille la charpentire qu'au-dessus d'une pousse assez longue pour combler l'espace libre. Il pourra se trouver en mme temps jusqu' trois ou quatre branches charpentires par fil de fer. Dans certains cas, il sera parfois ncessaire d'utiliser la mthode des spurs. En t, la taille consistera simplement supprimer les pousses excdentaires.

TAILLE La vgtation devient vigoureuse deux ou trois ans aprs la plantation. La branctie charpentire qui se dveloppe une anne donne, l'anne suivante, des ramifications qui portent des fruits entre le 3 * et le = RCOLTE ET CONSERVATION La rcolte intervient dbut novembre, au moment de la chute des feuilles et des premires petites geles. 201

ACTINIDIA

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LE JARDIN

FRUITIER

Taille de printemps. La coursonne est taille 3 ou 4 yeux au-del du dernier fruit.

Taille d't. La pousse qui se dveloppe aprs la taille de printemps, partir du dernier il, est taille 1 ou 2 yeux, et ainsi de suite.

Taille d'hiver. Revenir sous la premire taille (de printemps) en taillant 2 yeux au-dessus de l'il qui a port le dernier fruit.

Aprs la taille d'hiver. pousse fructifre.

En pointill,

la future nouvelle

fiemplacement de la charpentire. Avant la taille A - Charpentire avec ses coursonnes ayant fructifi. B Rameau de remplacement.

Remplacement de la charpentiers. Aprs la taille : B - Nouvelle charpentire en place. En pointill, les futurs rameaux qui fructifieront Tanne suivante. C - La future charpentire de remplacement qui va se dvelopper.

La p r o d u c t i o n de l'Actinidia c o m m e n c e ds la d e u x i m e ou la troisime anne suivant la plantat i o n et atteint rapidement des t o n n a g e s i m p r e s s i o n nants. Une plante adulte peut, en effet, porter 80 100 kg de fruits. 202

La maturit naturelle de l'Actinidia se produit c o u r a n t novembre. La conservation peut se p r o l o n g e r j u s q u ' cinq ou six mois, une t e m p r a t u r e c o m p r i s e entre + 2 C

+ 4 C.

LE JARDIN

FRUITIER

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AMANDIER

Prparation de la confiture Prendre des fruits bien mrs, c'est--dire quand la chair cde sous une lgre pression des doigts, comme pour la Pctie. On peut hter la maturation des Actinidias en ajoutant une ou deux Pommes dans le sac contenant les fruits. Couper l'extrmit du fruit vers le ptiole, en enlevant la partie pointue et dure qui se forme parfois cet endroit. Couper ensuite les fruits en deux, dans le sens de la longueur, et rcuprer la pulpe l'aide d'une cuiller. Couper enfin les moitis de fruits en deux ou trois morceaux. Compter trois parties de fruits pluchs pour deux parties de sucre cristallis. Rpartir les fruits et le sucre par couches, et laisser macrer une heure ou deux. Faire cuire ensuite feu moyen en maintenant l'bullition

pendant une demi-heure. Au dbut, cumer soigneusement. Lorsque la cuisson est termine, ajouter ventuellement une cuillere caf de Vanille liquide par litre de confiture, puis verser bouillant dans des pots et recouvrir de paraffine.

PROTECTION C O N T R E MALADIES ET PARASITES Aucune maladie n'a encore t dtecte en France. On observe parfois un brunissement des feuilles, mais cela semble tre simplement une manifestation physiologique due sans doute la chaleur, sans influence sur la vgtation venir. Cependant, un traitement prventif contre les maladies est conseill avec la poudre totale Truffaut Sulfogtal .

AMANDIER
Prunus amygdaus

L'Amandier est un arbre adapt aux climats temprs secs. Fleurissant de bonne heure au printemps, il souffre souvent des geles tardives, qui peuvent annuler la rcolte. Dans la moiti nord de la France, il vaut mieux lui choisir une situation abrite. A noter que l'arbre lui-mme supporte bien les hivers froids.

VARITS On cultive, de prfrence, VAmandier Princesse, coque tendre et facile ouvrir.

LE TERRAIN L'Amandier ne craint q u e les terrains argileux humides. Il s u p p o r t e l'aridit et le calcaire, tout en prfrant les terres meubles et assez profondes, o sa formation est plus rapide et plus ample.

GREFFAGE On greffe n o r m a l e m e n t sur A m a n d i e r de semis, sauf pour les situations h u m i d e s o on peut employer le Prunier. Amande.

FORME ET TAILLE Le plein vent est la rgle gnrale. On peut le raliser en tige seulement. La taille est gnralement inexistante ou se rduit un quilibrage de la tte pendant les premires annes de f o r m a t i o n .

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES L'Amandier connat peu prs tous les ennemis du Pcher, mais il leur rsiste beaucoup mieux. Effectuer le traitement d'hiver et, au besoin, lutter contre les Pucerons ou les Chenilles. Contre ces Insectes, utiliser l'anti-Pucerons Truffaut < Elgcide. 203

CASSISSIER

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LE JARDIN FRUITIER

CASSISSIER
Ribes nigrum

Le Cassissier est trs voisin du Groseillier, qui appartient la mme famille botanique. Les arbustes se taillent selon les mmes mthodes. Il vaut mieux placer le Cassissier en situation ensoleille, qui seule assure de belles rcoltes. Voir Groseillier.

VARIETES Noir de Bourgogne. Belles grappes de beaux fruits. Silvergieters. Longues grappes de fruits normes. Wellington XXX. Trs gros fruit. A cultiver sur terrains calcaires. Cassis.

CERISIER
Cerasus

Le Cerisier drive de deux espces indignes : le Merisier, ou Cerisier des Oiseaux (Cerasus avium), grand arbre rameaux forts, souvent rectilignes et dresss, de couleur claire, qui est l'anctre des varits douces Bigarreau et Guigne; le Cerisier commun ou acide (Cerasus vulgaris), aux rameaux grles, souvent nombreux et retombants, qui a donn les Cerises acidules (Anglaises, Montmorency, Griottes). VARITS Il existe de trs nombreuses varits cultives. Nous n'en citerons que quelques-unes parmi les plus apprcies. TERRAIN Ces deux arbres vivent spontanment dans les bois, ce qui explique la rusticit du Cerisier, sa tolrance pour les terrains mdiocres, mme calcaires ou acides. Il vient assez bien l'ombre, ou en terre aride, mais avec une production plus faible. En terrain gras, humide et impermable, on observe parfois de la chlorose due la pourriture des racines. 204

FORMES, SUJETS Les formes de plein vent haute tige et demi-tige sont les plus avantageuses, car elles mettent en valeur la puissance de vgtation et la grande fertilit du Cerisier. On les obtient par greffage sur Merisier. Dans le but de faciliter la rcolte, on forme parfois des buissons ou des gobelets nains, soumis la taille fruitire comme les Pchers ou relativement libres. En terrain calcaire ou peu fertile, on obtient ces formes naines par greffage sur le Cerisier SainteLucie, qui vient spontanment sur les sols calcaires. Ces arbres ne sont de longue dure que si la situation et le sol leur plat, ce qui n'est pas toujours facile prvoir. Le Montmorency longue queue est un arbre buissonnant et drageonnant qui peut former de petits bosquets ne ncessitant aucun entretien.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Les Moineaux et les Pies dtruisent souvent beaucoup de fruits ainsi que les jeunes bourgeons au printemps. On

LE JARDIN FRUITIER

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CERISIER

CHOIX DE CERISES
VARITS Burlat MATURIT Fin mai DESCRIPTIF Fruit gros, rouge noirtre Fruit gros, r o u g e brillant Fruit gros, rouge brillant Fruit moyen Fruit trs gros, brillant pourpre fonc Fruit trs gros, rouge clair Fruit gros, rouge f o n c COULEUR DE LA CHAIR Rouge, strie de clair Rouge QUALIT GUSTATIVE Chair molle, b o n n e qualit Chair ferme, trs b o n n e Chair ferme et sucre ; jus rose Chair acidule Chair ferme et sucre

Moreau

Dbut j u i n

Guigne

Early

Rivers

Dbut j u i n

Rose

Anglaise Reverchon

htive

Dbut j u i n Fin j u i n

Transparente Blanc jauntre Blanche

Cur-de-Pigeon

Fin j u i n

Saveur sucre

Marmotte

Dbut juillet

Rouge

Chair c r o q u a n t e , sucre et acidule, trs b o n n e qualit Chair c r o q u a n t e , trs juteuse et sucre Chair ferme

Gant

Hedelfigen

Mi-juillet

Fruit m o y e n , rouge f o n c Fruit trs gros, rose lam rouge Fruit rouge

Colore de rouge Blanc jauntre Blanc jauntre

Napolon

Juillet

Montmorency

Juillet

Chair parfume, acidule

Cerise Anglaise htive.

Cerise Bigarreau Moreau.

205

CERISIER

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LE JARDIN

FRUITIER

Cerise Bigarreau Napolon.

Cerise Bigarreau gant Hedelfingen.

utilise les divers types d'pouvantails (objets brillants, ptards, etc.), mais surtout les filets de protection. L'asticot de la Mouche des Cerises vit surtout dans les Bigarreaux tardifs. Utiliser l'insecticide foudroyant Dilthol. Les Pucerons, notamment le Puceron noir, entravent le dveloppement des rameaux. Utiliser l'anti-Pucerons Truffaut Elgcide ou l'insecticide non toxique Truffaut Insectione. Diverses Chenilles peuvent s'attaquer au feuillage. La gomme est due des accidents de vgtation ou des piqres d'Insectes. Diverses maladies des feuilles : cloque, coryneum, brunissure, anthracnose, etc., sont dues des Cryptogames.

Utiliser les anti-maladies Truffaut Bi-Elgtane et Maneig. Les Polypores sont des Champignons qui attaquent le bois. Enfin, il existe diverses formes de dprissement dues soit des parasites, soit au mauvais tat des racines. Le traitement d'fiiver Truffaut Superelgtol est efficace contre de nombreux ennemis : Ctiampignons parasites, gomme, etc. On peut utilement complter son action par l'enlvement du bois mort et le pansement des plaies au Mastic fluide. Des apports d'engrais fruits Truffaut Fructifre complet sont galement trs favorables et augmentent la rsistance aux maladies. Ne laisser aucune Cerise non rcolte sur les arbres atteints.

Les ennemis du Cerisier.

206

LE JARDIN FRUITIER

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COGNASSIER

CHTAIGNIER
Castanea sativa

VARIETES On cultive le Chtaignier uniquement en haute tige gnralement greffe en tte avec des varits telles que Marron de Lyon et Marron de Migoule.

EXIGENCES Le Chtaignier est essentiellement adapt aux terres non calcaires. Ailleurs, il se chlorose et dprit. La croissance est plus ou moins rapide selon la profondeur et les rserves en eau du sol.

Chtaigne.

COGNASSIER
Cydonia vulgaris

Coing. VARIETES Parmi les varits recommandes, on peut citer Champion et Gant de Vranya.

CULTURE Cet arbre, de dveloppement souvent rduit, russit dans les sols profonds et peu calcaires. On le cultive en haute tige et demi-tige mais sans le soumettre une taille rgulire.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Cet arbre est sensible divers parasites, notamment le l\/lonilia qui amne le desschement des pousses au printemps, puis la chute des fruits. Il est donc utile de le traiter en hiver comme tous les arbres fruitiers (traitement d'hiver Truffaut Elgtiver). Par contre, les traitements cupriques de printemps sont mal supports, le feuillage tant sujet aux brlures. 207

FIGUIER

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LE JARDIN FRUITIER

FIGUIER
Ficus carica

Le Figuier est adapt aux climats chauds et secs. La rgion mditerranenne lui convient particulirement. Ailleurs, les grands froids de l'tiiver dtruisent parfois les brandies. L'arbre repart alors du pied, prend une allure arbustive et peut rester quelques annes avant de fructifier nouveau. VARIETES Nous citerons, parmi les plus connues : Blanche d'Argenteuil (de Versailles ou Madeleine). Fruit allong, de couleur claire, consommer en t et en automne. Varit la plus rustique sous le climat parisien. Dauphine violette, planter le long des murs exposition abrite. TERRAIN Bien que le Figuier soit peu exigeant au point de vue du sol, une fumure quilibre, applique en fin d'hiver, contribue acclrer le dveloppement pendant nos ts relativement courts. Les racines du Figuier sont longues et traantes. Elles puisent le sol environnant l'arbre, qu'il vaut mieux ne pas ensemencer en lgumes, car les rendements seraient faibles. PLANTATION Le Figuier se multiplie par marcottage. Il se livre en ppinire sous forme de touffe qu'il vaut mieux planter sans aucune taille, car la formation sur une seule tige ne convient que pour le Midi. De prfrence, on donnera au Figuier une situation abrite et bien expose, par exemple prs d'un mur ou d'un btiment, mais sans chercher constituer un espalier. FRUCTIFICATION SI l'on considre une pousse de l'anne, on constate la prsence d'une petite Figue l'aisselle de chaque feuille. Celles d'entre elles qui accompagnent les premires feuilles formes sont les plus dveloppes et sont gnralement susceptibles de mrir avant la fin de l'automne. D'autres, situes un peu plus haut sur le rameau, ne parviendront pas mrir et seront dtruites par le froid. Enfin, celles situes l'aisselle des feuilles suprieures sont 208 Figue.

presque invisibles; elles sont cependant susceptibles de se dvelopper au printemps de l'anne suivante en donnant de grosses Figues dites FiguesFleurs. On obtient donc pratiquement deux rcoltes : une rcolte de Figues-Fleurs en juillet-aot; des Figues plus petites en septembre-octobre. TAILLE ET HIVERNAGE Le Figuier se passe trs bien de taille. Toutefois, on peut tre tent de le maintenir en forme rduite, afin de pouvoir l'abriter du froid par des paillassons, ou encore de coucher les branches afin de les recouvrir de terre, ce qui exige une cpe branches presque horizontales. Sur de telles branches, on peut mme effectuer la taille des coursonnes. On se gardera bien de dtruire les arbres vieux ou partiellement gels : on trononnera les grosses branches prs de la base, ce qui permettra le dpart de nouveaux jets vigoureux. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Les Figuiers sont parfois atteints par des Cochenilles dont les carapaces adhrent aux rameaux. Procder un traitement d'hiver nergique avec l'antiCochenilles Truffaut Ologt.

LE JARDIN FRUITIER

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FRAMBOISIER

FRAMBOISIER
Rubus idaeus

Le Framboisier vit l'tat spontan dans les Alpes et le Massif central, gnralement en terre granitique ou schisteuse.

TERRAIN Le Framboisier supporte assez bien les sols calcaires. Il peut galement russir l'ombre, mais le rendement et la qualit en sont diminus. Enfin, les coteaux secs et brlants ne lui conviennent pas. CULTURE On plante gnralement les Framboisiers en ligne, tous les 60 cm environ. Deux lignes voisines doivent tre distances d'au moins 1,20 m. Le sol sera pralablement fum et profondment ameubli. On tablit parfois une tranche de 15 cm sur la ligne de plantation, ce qui, par la suite, favorisera l'apparition et l'enracinement des drageons. On peut galement prvoir le palissage, ou tout au moins l'encadrement des touffes, en tendant sur des supports appropris deux fils de fer placs 0,60 m

VARITS Il existe un certain nombre de varits non remontantes, mais l'amateur prfre de plus en plus les varits dites remontantes, dont les jeunes rameaux commencent produire en automne, puis, aprs le repos hivernal, donnent encore une rcolte en juillet, avant de se desscher. September. Fruits rouges, ronds, de bonne qualit. Varit prcoce. Remontant. Zva. Fruits trs colors, trs gros, coniques, de bonne qualit. Remontant. Lloyd George. Fruits rouges. Remontant. Mailing Promise. Fruits ronds, rouges, bien colors. Production importante en juin-juillet. Non remontant.

Framboise Zva.

Framboise September.

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FRAMBOISIER

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au-dessus du sol, et distants de 0,60 m (figure ci-dessous). La premire anne, le plant pousse peu, mais donne des bourgeons souterrains. Il faut en tout trois annes pour arriver une vigueur et un rendement normaux. TAILLE La taille consiste essentiellement supprimer, en aot, les rameaux qui se desschent aprs avoir donn une rcolte d'automne et une rcolte en juillet. A ce moment, les jeunes rameaux de remplacement sont en cours de croissance. Il n'y a pas y toucher. On peut toutefois les raccourcir un peu lorsque la rcolte d'automne est termine, et mme les attacher sur fils de fer (figure ci-dessous).

On fera bien aussi de supprimer les pousses peu vigoureuses, ainsi que celles sortant de terre trop loin de la souche. FUMURE Le Framboisier se trouve toujours trs bien d'une fumure minrale complte. Utiliser la Fumure de fond organique Truffaut, la plantation, et l'engrais fruits Truffaut Fructifre , l'entretien. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES On peut citer toute une srie de parasites, mais ils sont rarement abondants.

Mode de vgtation et taille du Framboisier. A : printemps T" anne. B : automne 1'" anne. C : t 2^ anne. D : automne 2^ anne. E : hiver 2^ anne.

Framboisiers maintenus par des fils de fer. A gauche, les rameaux ayant produit sont encore attachs sur les fils. A droite, ils ont t supprims et remplacs par les jeunes pousses. 210

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GROSEILLIER

GRAPPES

Ennemis du Framboisier.

On fera bien d'effectuer un traitement d'hiver, comme sur les arbres fruitiers. Traitement d'hiver Truffaut Elgtiver. Un traitement insecticide, par poudrage ou pulvrisations, pourra tre effectu au moment de la floraison, afin de chasser les Punaises, les Pucerons et le Byfurus qui donne le Ver des Framboises. Utiliser l'insecticide non toxique Truffaut Insectione.

Divers Cryptogames, notamment le Gloeosporium, amnent l'altration et le fltrissement des feuilles. Traiter avec l'anti-maladies Truffaut Bi-Elgtane en mai, puis en aot. Insuccs Ils sont gnralement dus la culture en terrain aride ou trop prs des grands arbres, qui puisent et desschent le sol.

GROSEILLIER A GRAPPES
Ribes rubrum

CHOIX DE GROSEILLIERS GRAPPES

TERRAIN Le Groseillier est trs rustique et s u p p o r t e mme

l'ombre, mais avec une production diminue. Il vient en tous terrains, mais les terres franches peuvent seules assurer un rendement maximal.

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GROSEILLIER

GRAPPES

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Groseillier grappes Jonkheer Van Tts et Gloire des saljlons.

TAILLE Le Groseillier est un arbuste auquel il vaut mieux conserver la f o r m e naturelle d ' u n e touffe. La base met alors des rejets, ce qui permet c h a q u e anne de f o r m e r d e u x ou t r o i s nouvelles b r a n c h e s afin de remplacer les plus vieilles, que l'on s u p p r i m e aussi prs que possible de la base. FUMURE Les Groseilliers ragissent trs bien aux engrais minraux. Ne pas dpasser une dose normale, ce qui entranerait l'emballement de la vgtation aux dpens de la p r o d u c t i o n .

Utiliser l'engrais fruits Truffaut Fructifre.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Le Groseillier est attaqu notamment par \'anthracnose, qui produit de petites taches noires sur les feuilles, et par les Pucerons, qui provoquent le recroquevillement des feuilles l'extrmit des rameaux. Les tiges sont parfois parasites par les larves de la Ssie qui provoquent leur desschement. Effectuer le traitement d'hiver Truffaut Superelgtol de la mme faon que sur les arbres fruitiers. Ce traitement permet, en outre, de dtruire les herbes qui s'installent l'intrieur des touffes. Les Pucerons peuvent tre combattus avec l'anti-Pucercns Truffaut Elgcide.

Ennemis du Groseillier.

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GROSEILLIER A MAQUEREAU

GROSEILLIER MAQUEREAU
Ribes uva crispa

Cet arbuste, un peu trop dlaiss, donne cependant des rcoltes intressantes ds l'anne qui suit la

plantation. Il supporte mieux l'ombre que les situations trop arides: il craint les terres trop calcaires.

CHOIX DE GROSEILLES A MAQUEREAU

CULTURE On forme le Groseillier maquereau en touffe, comme le Groseillier grappes. Il est recommand de tailler lgrement le Groseillier et d'en claircir l'intrieur des touffes, afin de faciliter la rcolte.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Certains ennemis sont spciaux au Groseillier maquereau, notamment le blanc, combattre prventivement avec l'anti-odiums Truffaut Karathane. Les feuilles sont parfois ronges par les Chenilles de Phalne, que l'on dtruit par pulvrisations. Pulvriser l'anti-Pucerons Truffaut Elgcide.
Groseille maquereau Triomphe jaune.

Groseille maquereau rouge.

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MURIER

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LE JARDIN FRUITIER

MURIER
Rubus fruticosus

Mre.

Le Mrier des jardins est issu du Mrier sauvage, il ne comporte absolument aucune pine. VARIT Mre gante des jardins. Gros fruits noirs. TERRAIN Les Mriers peuvent pousser sur tous les terrains, condition qu'ils ne soient pas trop humides. CULTURE Le Mrier ne ncessite aucuns soins particuliers. Palissage Les rameaux, dont la longueur peut atteindre 5 m, peuvent tre dresss sur toutes sortes de supports ou palisss contre un mur l'aide de fils de fer.

Taille
On rajeunit en coupant les pousses les plus vieilles au-dessus des plus jeunes.

MYRTILLIER
Vaccinium Myrtillus Myrtille. Hybride issu de l'Ai relie, le Myrtillier des jardins donne de gros fruits pouvant atteindre jusqu' 1 cm de diamtre. VARIT Myrtillier des jardins gros fruits. TERRAIN Le Myrtillier exige un terrain trs acide. Si le sol o il doit tre plant n'est pas suffisamment acide, il est ncessaire de le remplacer, sur une profondeur d'environ 50 cm, par de la terre de Bruyre que l'on peut mlanger de la tourbe. CULTURE Le Myrtillier se dveloppe en touffe. Au printemps, on rajeunit la touffe en coupant les pousses les plus ges. 214

LE JARDIN FRUITIER

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NOISETIER

NEFLIER C O M M U N
Mespilus germanica

VARIETE Nflier gros fruits.

EXIGENCES Le Nflier commun se comporte particulirement bien sur les terrains chauds et lgers, mais il s'adapte sans difficult tous les sols, condition que ceux-ci ne soient pas trop humides ou trop calcaires. Le Nflier se greffe gnralement sur Aubpine, plus rarement sur Cognassier et Poirier Franc. Il n'a besoin d'aucune taille, sauf au dbut de son dveloppement, o on le forme en gobelet sur tige moyenne. Les fruits se rcoltent tard en automne, aprs avoir subi une ou deux geles. On les laisse blettir pendant un ou deux mois avant de les consommer.

Nfle.

NOISETIER
Corylus avellana

VARIETES Coxford. Fruits longs. Merveille de Bollwiller. Fruits ronds. Fertile de Coutard. Fruits ronds. EXIGENCES Le Noisetier crot l'tat spontan dans nos bois. Cependant, il ne fructifie pas tant qu'il reste sous le couvert des grands arbres. Ce n'est que dans les clairires, ou aprs les coupes, que l'on peut trouver des Noisettes comestibles. Il en est de mme du Noisetier cultiv, qu'il vaut mieux planter au soleil ou mi-ombre tout au plus. TERRAIN Tous les sols conviennent cet arbuste, mais son dveloppement dpend de leur fertilit. Dans nos rgions, on cultive uniquement en touffe. On peut cependant former le Noisetier en vase sur tige de 1 m et plus.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES On a parfois dplorer les attaques du Balanin, Charanon dont la larve attaque les Noisettes. Dsinfecter le sol autour des arbustes avec l'anti-lnsectes du sol Truffaut Sulgine, et pulvriser l'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol. Noisette.

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NOYER

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NOYER
Juglans regia

Le Noyer, originaire d'Asie, est acclimat dans toute l'Europe.

les premires Noix tombent d'elles-mmes, en septembre-octobre.

VARIETES On trouve encore souvent des Noyers non greffs provenant de semis. Ils donnent gnralement des fruits petits, mal remplis, coquille incomplte, rsistant mal aux parasites. Il est donc indispensable de planter des Noyers greffs en varits slectionnes. Ils offrent aussi l'avantage de crotre plus rapidement et de mieux rsister au pourridi. Pour la rcolte, on attend que CHOIX DE NOIX

EXIGENCES Le Noyer ne craint pas le calcaire, mais, en terrain sec et peu profond, sa croissance est lente et sa production irrgulire. Dans les sols trop humides, on peut craindre la pourriture des racines. Les bourgeons du Noyer glent parfois au printemps, surtout si on le cultive une certaine altitude.

CULTURE On cultive le Noyer uniquement sur trs haute tige, car cet arbre ne supporte pas la taille. Son bois est d'ailleurs recherch.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Le Noyer se contente d'un minimum de soins. Cependant, le traitement d'hiver Truffaut Elgtiver et la Fumure de fond organique Truffaut sont loin d'tre sans utilit.

Noix. 216

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PECHER
Persica vulgaris

L'origine du Pcfier a t recherche en Perse (Persicum), puis en Chine, o cet arbre est cultiv depuis trs longtemps.

Les Pchers de semis donnent des fruits de qualit trs variable, et gnralement trs tardifs. Aussi vaut-il mieux utiliser des Pchers greffs en varits slectionnes. On distingue les Pches proprement dites, peau duveteuse, et les Brugnons, peau lisse.

Outre les Pches noyau libre, on cultive les Ravies, noyau adhrent, prsentant parfois un avantage au point de vue prcocit. Les Brugnons noyau libre sont appels Nectarines. Nous ne pouvons entrer ICI dans I tude, d ailleurs trs difficile, des nombreuses varits du Pcher. Le lecteur que cette question intresse pourra consulter les catalogues et les ouvrages spcialiss. CULTURE ET GREFFAGE Cet arbre est adapt aux climats relativement chauds. Il demande des terrains permables, mme

PECHER

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LE JARDIN FRUITIER

Mode de vgtation du Pcher. A gauche : branche venue naturellement. P marque l'emplacement des fruits rcemment rcolts. A droite : coursonne d'un type frquent et manire de la tailler.

caillouteux, bien sains, peu ou pas calcaires. Dans de telles conditions, on peut le cultiver franc de pied ou greff sur Franc. Si on lui procure l'eau (irrigation) et l'engrais en abondance, il produit alors des rcoltes magnifiques. Cependant, d'autres porte-greffe permettent d'adapter le Pcher des conditions assez diverses : \'Amandier lui permet de supporter assez bien les sols calcaires et secs. Le Prunier \u\ permet de supporter les fonds humides o le Franc dprit vite par pourriture des racines. FORMES Dans le sud de la France, on cultive le Pcher de plein vent en lui donnant des formes appropries : gobelet, bateau, fleur de Liseron, V, ou mme palmettes. Ces arbres sont soumis une taille fruitire plus ou moins pousse. Dans l'Ouest, on trouve encore des Pchers de plein vent, mais gnralement taills (Pchers de Vigne). Il semble que cette mthode soit en rapport avec le risque de geles, les ts courts et secs. La routine y est pour une part aussi. Les hautes tiges doivent tre espaces de 6 m. TAILLE FRUITIRE DU PCHER Taille de formation En ce qui concerne la taille de formation, voir le Poirier. Taille des coursonnes La taille des coursonnes, par contre, est tout fait diffrente. On la pratique en fin d'hiver, alors que les boutons fleur sont faciles distinguer par suite de leur gonflement prcoce et de leur teinte rose. La mise fruit n'est pas ici une question de 218

vigueur : la formation des fleurs a toujours lieu, mme sur les arbres trs vigoureux, et il en serait de mme pour la tenue des fruits si le climat et le sol taient favorables. Dans ces conditions, queile est l'utilit de la taille ? Tout simplement de maintenir les coursonnes dans leurs dimensions normales, afin de profiter au maximum de l'abri du mur et aussi de limiter le nombre des fruits qui, en cas de bonne fcondation des fleurs, seraient beaucoup trop nombreux, resteraient petits et puiseraient l'arbre. La distance adopte entre les branches charpentires du Pcher est de 50 cm. C'est dire que nous avons, de chaque ct de la branche de charpente, un espace de 25 cm que les pousses peuvent utiliser mais non dpasser, autant que possible. L est prcisment la difficult. Si, en effet, nous examinons en automne un Pcher de plein vent, non taill, nous constatons la prsence d'une infinit de petites branches grles et trs longues. Il est facile de comprendre le mode de formation de ces petites branches : en les examinant de prs, nous voyons encore sur leur parcours le pdoncule P, court et dessch, des Pches rcoltes pendant l't (figure ci-dessus, gauche). Il n'y a aucune pousse nouvelle au voisinage de cette ancienne zone de production. Nous constatons seulement des pousses avant cette zone, en A, ainsi qu'une autre l'extrmit de la branche, en B. Or, les fleurs et les fruits se formeront uniquement sur ces nouveaux rameaux qui, par consquent, ne pourront produire qu'une seule fois. Au printemps prochain, des Pches peuvent donc se former sur les nouvelles pousses A et B. Dans le cas d'un espalier, l'emploi de la pousse B est inadmissible, vu l'allongement exagr de la coursonne de toute la longueur AB. Par contre, nous pouvons trs bien tailler en ne conservant que la pousse A, que nous appellerons

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PECHER

Pche Genadix.

Pche Velvet.

Pche Amsden.

Nectarine Nectared 4.

rameau de remplacement, parce qu'elle remplace la branche qui a produit. La figure ci-contre ( droite) reprsente un aspect de coursonne assez frquent : le rameau P a produit l'an dernier, nous le supprimons. Le rameau A, qui

porte des boutons, constituera le remplacement. Nous le taillons de manire laisser 4 ou 5 fleurs, mais la taille aura lieu si possible juste au-dessus d'un il bois, dit tire-sve, dont la prsence activera le grossissement des fruits. 219

PECHER

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Yeux bois et boutons du Pcher. On voit que les yeux peuvent tre simples, doubles ou triples, accompagns d'un, deux ou mme trois boutons.

Taille d'un Pcher en espalier. Seules les coursonnes places droite de la charpente ont t figures. A. La coursonne prsente les deux remplacements 1 et 2 et le rameau 3 ayant produit. Nous remarquons que le rameau 1, le plus rapproch de la charpente, prsente tout ce que nous cherchons : 2 yeux bois la base pour former les futurs remplacements, des boutons fleur et des yeux bois pouvant donner un tire-sve. Nous pouvons donc supprimer 2 et 3 et tailler 1 au-dessus d'un il bois. B. Cas analogue, mais le remplacement infrieur 1 ne prsente pas de boutons fleur. On le taille 2 yeux, qui donneront des remplacements aussi rapprochs que possible de la charpente, et on rserve les boutons sur 2, ainsi que l'appelle-sve ; c'est ce que l'on appelle la taille en crochet. 3, qui a produit, est, bien entendu, supprim. C. La coursonne prsente 2 bouquets de mai, 1 et 2, et une pousse bois. Tailler au-dessus des 2 bouquets de mai. Cas frquent chez certaines varits. S'il y avait plus de 2 bouquets de mai, n'en laisser que 2. D. Cas analogue B, mais 2 est une chiffonne. Ne pas la tailler. Le reste comme B. E. Coursonne forme d'un rameau bois. Il convient de remarquer que les jeunes coursonnes se forment souvent de cette faon sur les prolongements. Tailler au-dessus de 2 yeux. F. Mme cas, mais avec rameau mixte. Tailler au-dessus de 3 ou 4 groupes de fleurs sur un il bois. G. Coursonne morte. Rabattre au ras de la branche charpentire et recouvrir la plaie de Mastic fluide. H. Coursonne prsentant 2 rameaux mixtes, 1 et 2, et un rameau 3 ayant fleuri. Thoriquement, il faut tailler comme A. Toutefois, tant donn le vide caus par la mort de G, on peut traiter chacun des rameaux 1 et 2 comme le rameau F; autrement dit, traiter chacun d'eux comme une vritable coursonne. On peut aussi tenter de rparer le vide, d la perte de G, par le greffage.

Les diffrents rameaux du Pcher. 220

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PECHER

bourgeonnement et pincement d'une coursonne de Pcher portant deux fruits.

Enfin, le rameau B, qui prsente l'avantage d'tre insr trs prs de la b r a n c h e charpentire, sera taill 2 yeux qui d o n n e r o n t les remplacements de l'an p r o c h a i n . Si ce rameau B n'existait pas, on pourrait e n c o r e s'attendre voir les yeux situs la base de A d o n n e r un ou deux remplacements utilisables (voir f i g u r e , page 218, B). Tous les rameaux q u i apparaissent sur les c o u r sonnes ne sont pas identiques (figures ci-contre) : Les uns n'ont que des yeux bois. Ils sont dits rameaux bois. S'ils sont bien placs, on les taille 2 yeux pour faire le r e m p l a c e m e n t de l'an p r o c h a i n ; D'autres sont mixtes, ils portent des yeux bois et des b o u t o n s ; La cliiffonne est un rameau p o r t a n t des b o u t o n s fleur, mais un seul il bois, son extrmit. Ses fruits sont en gnral moins beaux. En t o u t cas, on ne manquera pas de c h e r c h e r des yeux de r e m p l a cement la base d ' u n autre rameau, si la c o u r s o n n e en porte un autre ; Le bouquet de mai est un rameau trs court portant plusieurs fleurs et, son s o m m e t , un il bois qui, la rigueur, peut servir la fois d'appellesve et de r e m p l a c e m e n t . Ne pas le tailler. Conseils pratiques Nous avons concrtis ces donnes en d o n n a n t la manire de tailler q u e l q u e s c o u r s o n n e s (voir page ci-contre). Il est vivement r e c o m m a n d , outre la taille en fin d'hiver, de revoir plusieurs fois les Pchers en cours de vgtation, afin de palisser et d'enlever t o u s les bourgeons autres que les appelle-sve et les remplacements, c'est--dire ceux ayant pu se dvelopper entre ces d e u x positions extrmes. Toutefois, les b o u r g e o n s a c c o m p a g n a n t i m m d i a tement un fruit ne sont pas t o t a l e m e n t s u p p r i m s : on les pince 2 ou 3 feuilles.

Ces p i n c e m e n t s c o n t r i b u e n t efficacement renforcer le ou les b o u r g e o n s de remplacement. Si sur certaines branches les fruits n'ont pas t e n u , on peut rabattre t o u t de suite sur les remplacements. Il faut galement pincer et palisser les bourgeons qui auraient tendance devenir trop vigoureux aux dpens de leurs voisins. En principe, on pince le bourgeon appellesve terminal 4 feuilles. Quant aux remplacements, on ne les pince, bien entendu, que lorsqu'ils ont atteint la limite de l'espace disponible, soit environ 30 cm, ce qui est exceptionnel. La figure ci-dessus montre la coursonne A de la figure ci-contre, gauche, arrive la bonne poque pour subir rbourgeonnement et le pincement des appelle-sve. Sur cette figure, les 2 remplacements ne sont pas encore assez longs pour tre pinces. Les coupes faire sont indiques par les traits. Si la taille du Pcher n'a pas t pratique en fin d'hiver, on pourra tailler de la mme faon jusqu'au moment o les fleurs s'entrouvrent, en taillant alors un peu plus long que normalement.

TAILLE SIMPLIFIEE La taille classique du Pcher, telle que n o u s v e n o n s de la prsenter, semblera peut-tre c o m p l i q u e aux personnes peu familiarises avec les arbres, ou n'ayant que peu de temps leur consacrer. Nous conseillerons ces personnes d'adopter, au m o i n s pour leurs premiers essais de p l a n t a t i o n , la f o r m a t i o n en ventail figure page suivante. Elle peut s'appliquer sur des espaliers le l o n g d'un mur, ou en contre-espalier, pour f o r m e r des sortes de haies fruitires. Il suffit de planter des scions o u , mieux, des palmettes un tage, c'est--dire portant l'amorce de 3 branches. L'cartement entre deux arbres conscutifs est de 2 m 2,50 m. Dans les annes suivantes, on attachera les pousses vigoureuses qui apparatront de faon tendre la vgtation en ventail dans toutes les

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PECHER

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Taille simplifie du Pctier. A droite : remplacement des branches. Les coupes 1et2 ont t faites Tan dernier et ont dj provoqu des rejets. Les coupes 3, 4 et 5 viennent d'tre pratiques.

directions. On utilisera de prfrence pour cette formation des pousses vigoureuses, en limitant leur nombre par suppression de celles qui ne trouveraient pas d'espace libre. Sur les branches conserves, on ne fera pas de taille, ou on raccourcira lgrement les pousses latrales. Lorsque les Pches se formeront en trop grande quantit, on pourra aussi faire de la taille en vert, c'est--dire raccourcir les rameaux trop chargs en mai. Sans autre prcaution, ces arbres pourront donner plusieurs rcoltes abondantes et d'excellente qualit, en situation favorable, bien entendu. Par la suite, ces arbres auront tendance trop grandir et se gner mutuellement. Il faudra alors scier chaque anne une ou deux branches prs de leur point de naissance : il apparatra cet endroit de nouvelles pousses vigoureuses qui permettront de repartir zro (voir la figure ci-dessus). Cette taille de remplacement gagnera tre pratique sans trop attendre, disons partir de la cinquime anne de production. Les arbres ainsi conduits ne dureront pas ternellement, mais ils n'auront pas cot cher tablir et se seront mis fruit ds la deuxime anne suivant la plantation. Les fruits obtenus seront abondants et excellents, mais peut-tre moins gros que ceux obtenus par la taille classique. TAILLE DES PCHERS DANS LE MIDI Dans le Midi, les Pchers sont cultivs en plein vent. La taille sert avant tout donner aux arbres une forme pratique assurant une cueillette facile et donnant suffisamment de lumire pour que les Pches se colorent bien. La forme dite en fleur de Liseron et la forme bateau sont les plus recommandables. 222

Le contre-espalier est e x c e p t i o n n e l , parce que les branches c r a i g n e n t le c o n t a c t des fils de fer et des attaches (gomme). Les branches charpentires tant bien espaces, l'allongement des c o u r s o n n e s a moins d'importance. Nanmoins, dans les cultures soignes, on taille les c o u r s o n n e s en s'inspirant des principes cits plus haut. On a remarqu que les fruits sont plus beaux lorsqu'ils sont ports sur des rameaux bien vigoureux et relativement plus gros (ce sont, en gnral, des rameaux mixtes) que lorsqu'ils sont ports par des rameaux frles. Il faut donc essayer de les situer sur les premiers, au moment de la taille d'hiver, et aussi excuter les pincements avec soin. L'emploi des engrais, combin avec l'irrigation, contribue donner ces vergers leur tonnante fcondit.

RCOLTE
Ne pas c h e r c h e r rcolter une Pche insuffis a m m e n t mre. Pour dtacher une Pche juge b o n n e rcolter, on l'empaume bien avec la main droite, sans la presser, puis on lui i m p r i m e un lger m o u v e m e n t de t o r s i o n . Elle se dtache alors du p d o n c u l e ; s i n o n , ne pas insister. Le brossage Le brossage des Pches permet de prsenter sur compotier des fruits impeccables aux teintes avives. Il se fait avec une brosse de soie, douce, qui enlve le duvet de la Pche et fait ressortir son velout. Lorsqu'on est appel brosser une certaine quantit de Pches, il est prudent de se protger le cou et les poignets pour viter des dmangeaisons, le duvet de ce fruit tant urticant. C'est grce ce procd que les Pches dites de Montreuil sont si apptissantes. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Les parasites sont nombreux et actifs. Le Capnode est un gros Insecte noir dont la larve ronge l'corce au niveau du sol (dans le Midi seulement). Pulvriser l'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol. Les Kerms sont frquents sur le tronc et les branches.

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PECHER

Ennemis du Pcher. Divers Pucerons noirs, verts, gris, attaquent le feuillage, provoquant des dformations. Traitement avec l'anti-Pucerons Truffaut Elgcide. La larve de la Tordeuse orientale, de plus en plus frquente, est une petite Chenille qui vit l'intrieur des jeunes rameaux, provoquant le fltrissement des pousses, t Pulvriser l'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol. La Mouche de la Mditerrane pond sur les fruits presque mrs, qui se remplissent d'asticots. Parmi les Cryptogames, nous citerons d'abord la Cloque, qui transforme les jeunes feuilles en coquilles rougetres et paisses. Le Coryneum produit de petites taches, puis des trous sur les feuilles. Les rameaux et les .fruits deviennent gommeux. Afin de combattre le plus possible d'ennemis avec le minimum de complication, on pourra adopter le programme suivant : 1 Effectuer un traitement d'hiver, soign, efficace contre la Cloque, le Coryneum, les Kerms et certains Pucerons. Traitements d'hiver Truffaut Elgtiver et anti-Cochenilles Ologt. 2 Au printemps, traiter aussi souvent qu'il est ncessaire, pour combattre les Pucerons, avec un insecticide appropri. On vitera ainsi de gros dgts. 3 Si la Cloque apparat, traiter avec l'anti-maladies arbres Truffaut Bi-Elatane. Utiliser l'insecticide non toxique Truffaut Insectione ainsi que l'anti-Pucerons Truffaut Elgcide. 4" Si la Mouche de la Mditerrane est craindre, traiter avec la poudre totale Sulfogtal, mais plusieurs reprises dans les 10 15 jours prcdant la maturit. Insuccs Les Pchers qui jaunissent ou dprissent peuvent souffrir du calcaire, ou de l'excs d'humidit, ou de la pauvret du sol. Utiliser, en automne, la Fumure de fond organique Truffaut et, au printemps, l' Engrais Fruits Truffaut. Surveiller les parasites. 223

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POIRIER
Pyrus communis

Le Poirier est peut-tre originaire d'Asie Mineure, mais il est cultiv chez nous depuis trs longtemps et bien adapt notre climat, il faut d'ailleurs ajouter que les varits cultives ont, ce point de vue, des caractres assez divergents. La William, par exemple, vient bien dans le Sud, alors que la Passe-Crassane redoute les ts chauds et secs.

dans la foule. Cet effort rpondait au dsir de constituer des tables de dtermination analogues celles d'une flore. Malheureusement, une classification rationnelle n'est gure possible pour une population pouvant prsenter tous les apparentements possibles.

CULTURE ET GREFFAGE Cultiv sur Franc, le Poirier est relativement rsistant la scheresse, et mme au calcaire, tout au moins en terrain suffisamment profond. Malheureusement, beaucoup de nos belles varits ne donnent sur Franc que des fruits de moindre qualit (PasseCrassane) ou se mettent fruit difficilement (Comice). C'est pourquoi le Poirier, cultiv en petites formes tailles, est presque toujours greff sur Cognassier. Il exige alors un terrain peu ou pas calcaire, profond et assez frais. En terre franchement calcaire, il se chlorose, surtout certaines varits comme Beurr Hardy. En terre sche, il ne pousse pas et devient la victime de nombreux parasites. Dans ces conditions anormales, il faudra si possible irriguer et utiliser des engrais riches. On pourra aussi raliser des fuseaux ou des palmettes greffes sur Franc, en varits de mise fruit facile telles que William, Louise-Bonne, Comtesse de Paris, Beurr Hardy, Cur, etc.

TUDE DES VARITS On appelle pomologie l'tude des varits. Il existe, chez nous, plus de 300 varits dcrites de Poires, et certainement beaucoup d'autres. Aussi un gros effort est-il fait en ce moment pour slectionner les meilleures d'entre elles, afin de standardiser la production.

COMMENT RECONNATRE LES VARITS Il n'est pas toujours facile de reconnatre vue la varit d'une Poire, surtout si l'chantillon est unique. Il existe en effet de grosses variations d'un fruit l'autre sur le mme arbre, et plus forte raison dans des conditions culturales diffrentes. La forme, la longueur du pdoncule, la teinte l'insolation, etc., varient beaucoup dans une mme varit. D'autre part, certains indices, autres que l'aspect du fruit, sont essentiels : got, poque de maturit, aspect des rameaux et des feuilles, vigueur, etc. Il faut donc se munir de renseignements nombreux et srs avant de conclure. Il arrive aussi que telle ou telle varit se reconnat plus facilement un petit dtail qu' l'ensemble de ses caractres : de forts points roux trs rgulirement rpartis sur Comtesse de Paris ; un piderme fortement bronz sur Beurr Hardy, etc. Pour devenir un bon pomologue, il faut donc tre observateur, mthodique, patient, et... vivre au milieu des fruits. Le conseil que nous donnerons aux dbutants dans cet art est d'apprendre reconnatre avec certitude un certain nombre de varits, qu'ils peuvent observer loisir, puis de rattacher peu peu chaque type connu de nouvelles varits. L'idal serait de pouvoir donner, [Dour tout caractre sparment reprable, la liste des varits y rpondant. De telles listes n'ont encore t mises jour que pour un nombre de caractres trs insuffisant parce que l'on a cherch grouper les varits par classes, comme des espces botaniques, plutt qu' les diffrencier individuellement comme le fait un promeneur qui reconnat un ami 224

LA TAILLE FRUITIRE DU POIRIER La taille fruitire s'applique aux petites branches rparties tout le long de la charpente et appeles coursonnes. Il ne faut pas, par inadvertance, l'appliquer au prolongement de la charpente (voir les donnes gnrales sur la taille). La taille du Poirier a donn lieu de nombreuses controverses. Plusieurs mthodes ont t successivement en faveur. Nous dcrirons successivement la taille classique, la taille polygemme et la taille par remplacements, en disant ce que l'on peut raisonnablement penser de chacune d'elles. Taille classique, ou trigemme Avant d'tudier la taille, il est indispensable de bien connatre le comportement du vgtal auquel elle s'applique. A ce point de vue, le Poirier et le Pommier forment un groupe part parmi les autres espces d'arbres fruitiers. C'est pourquoi on les taille tous deux de la mme faon, ou peu prs. Considrons, vers la fin de l'hiver, un rameau de l'anne prcdente (page 226,1). En terme de mtier.

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CHOIX DE POIRES

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Ci-dessus : 0 : dard. B : bouton.

C'est ce que l'on appelle un rameau bois, parfois, tort, un bourgeon bois. Le terme de bourgeon bois tait applicable ce mme organe pendant la saison de vgtation tant qu'il n'tait pas encore lignifi. Chacune des feuilles qu'il portait a laiss une petite cicatrice au niveau de laquelle se trouve le germe d'un nouveau rameau, que nous appellerons un il. Que peuvent devenir ces yeux pendant l't qui va suivre? L'examen d'une branche ge de 2 ans (ci-contre, 2) va nous en donner une ide : chacun de ses yeux a donn naissance une nouvelle tige feuille, appele bourgeon, mais ces tiges ont volu de manire trs variable. Nous pouvons constater, du premier coup d'il, que les yeux situs vers le haut du rameau ont donn des rameaux bois semblables au rameau prcdent. Les autres yeux ont donn des pousses d'autant plus courtes qu'elles sont plus loignes du sommet. C'est ce que les praticiens traduisent en disant que la sve tend monter vers les extrmits et nourrit plus abondamment les yeux qui s'y trouvent, lesquels partent bois (A, B, C). L'il D, qui a reu un peu moins de sve, n'a pas dpass pendant l't une longueur de 15 cm. Un tel rameau s'appelle une brindille. Les yeux E, H, I ont donn des rameaux beaucoup plus courts, d'aspect rid, parce qu'ils gardent la trace des nombreuses feuilles qu'ils ont portes et sont termins par un il trs pointu. De tels rameaux s'appellent des dards. Les dards F et G se terminent, au contraire, par un gros il rond, facile reconnatre en fin d'hiver parce qu'il commence grossir trs tt au printemps. Il y a dans cet il l'amorce d'un bouquet de 226 Rameau bois dont les yeux sont marqus par des lettres. Un an plus tard ces yeux ont donn des productions dont les plus vigoureuses se trouvent vers le haut.

Coursonnes de formation rcente, et manire de les tailler. A. Coursonne jeune simplement constitue par un dard. Ne pas tailler. Le dard peut vgter plusieurs annes sans

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s'allonger sensiblement. Il est probable qu'il se transformera, une anne ou l'autre, en lambourde. Si, par suite d'un afflux de sve anormal, il se transformait en rameau bois, le traiter comme tel (voir plus loin). B. Coursonne jeune simplement constitue par une lambourde. Ne pas tailler (Bl). SI les fleurs nouent, on observe l'hiver suivant, au point o tait fixe la Poire, un renflement appel bourse (B2). La bourse porte gnralement 1 ou 2 dards ou lambourdes. Ne pas y toucher. Si toutefois la bourse portait un rameau assez long, ce qui arrive parfois, le tailler au-dessus du deuxime il (83). Comme en pareil cas, la bourse porte toujours un dard, cela fait 1 dard + 2 yeux = 3 productions, ce qui justifie la dnomination de trigemme. C. Formation d'une coursonne partir d'un rameau bois. C'est le cas le plus frquent. L'exprience a montr que le meilleur parti prendre est de tailler le rameau au-dessus du troisime il bien dvelopp (CI). C'est encore le principe trigemme. Dans le courant de l't qui suit, la rpartition de la sve se produira probablement comme indiqu en C2. On volt que l'il suprieur est parti bois, alors que les yeux infrieurs ont donn des productions courtes (dards en lambourdes). S'il y a une lambourde, ce qui est le cas sur la figure 02, on taille juste au-dessus (trait plein). S'il n'y a pas de lambourde, la coupe se fait sur le premier il du rameau bois (trait pointill). Figures ci-contre, droite : D. Il y a un dard et deux rameaux bois. La figure indique les deux coups de scateur donner. On supprime le rameau suprieur et le moignon qui le porte. On laisse deux yeux au rameau intermdiaire. Le principe trlgemme est donc respect : 1 dard + 2 yeux = 3 productions. Les deux yeux du rameau conserv absorberont, l't suivant, l'excs de sve, et le dard C aura des chances de se transformer en lambourde. Ce serait une grosse faute de tailler juste au-dessus du dard qui, alors, se transformerait presque certainement en rameau bois. Tout serait alors refaire avec ce nouveau rameau, soit deux annes perdues et un allongement nuisible de la coursonne. E. il s'est form deux dards et un rameau. La figure indique le coup de scateur donner au rameau, au-dessus du premier il bien constitu. Cet il donnera vraisemblablement un nouveau rameau bois, tandis que les dards, protgs de l'excs de sve par ce rameau, dit pour cette raison appelle-sve, pourront continuer voluer vers la fructification. Ici, le principe trigemme s'exprime : 2 dards + 1 il = 3 productions. F, La coursonne porte un bouton fleur. Tailler immdiatement au-dessus (fig. FI). A partir du moment o la floraison est obtenue, il n'est plus utile de conserver le principe trigemme; on taille immdiatement au-dessus d'une lambourde. S'il y a plusieurs lambourdes, tailler au-dessus de la deuxime (fig. F2). Il serait mauvais d'en laisser davantage : ce serait donner trop de supriorit la coursonne par rapport aux coursonnes voisines, qui pourraient s'affaiblir faute de sve. G. Cas des coursonnes plus anciennes sur de vieux arbres. S'efforcer d'appliquer les mmes principes (G1). S'il y a plusieurs boutons, en laisser deux (G2). Sinon, appliquer la taille trigemme, en combinant les coupes de manire raccourcir le plus possible la coursonne. Si la coursonne ne porte qu'un seul dard, il faut, par consquent, prendre deux yeux sur un rameau. Ces deux yeux doivent toujours tre pris sur le mme rameau : celui qui est le plus prs de la charpente, ou, en cas de doute, sur

Taille trigemme. Nous avons reprsent ici divers cas de taille frquents sur des arbres dj bien forms. le plus faible. On vite ainsi d'avoir une coursonne en fourche, considre, tort ou raison, comme indsirable (G3). H. Cas des brindilles. On considre comme telles les rameaux faibles ne dpassant pas 10 15 cm. On ne les taille pas, mais II est utile de les arquer (avec attache au raphia) ou de les nouer (fig. H1, 1-12). 227

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Poire Doyenn du Comice.

Poire Beurr Diel.

Poire Doyenn Truffaut. 228

Georges-

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Premier et deuxime pincement d'un rameau de Poirier.

fleurs, qui, peut-tre, donneront des fruits. On dit que le dard s'est mis fruit ou encore qu'il est couronn. On l'appelle aussi lambourde. L'exprience montre que 9 fois sur 10 les boutons fleur se forment l'extrmit d'un dard ou d'une brindille que, pour cette raison, l'on groupe sous le nom de productions fruitires. Notons en passant que les dards s'insrent presque perpendiculairement sur la branche qui les porte. Remarquons enfin que, dans le bas de la branche, il y a des yeux J, K, L qui n'ont pas pouss du tout, la sve paraissant tout entire attire vers les yeux suprieurs. Voyons maintenant comment nous allons mettre profit les remarques prcdentes pour former, tout le long des branches charpentires, des coursonnes nombreuses et fertiles. Lorsque l'arbre est encore en formation, nous allongeons chaque hiver sa charpente par la taille des prolongements, qui ne sont encore que de simples rameaux bois. Il est indispensable que, ds l't qui suit, ces prolongements se garnissent de coursonnes sur toute leur longueur, sinon ils ne le feraient pas davantage par la suite, et il y aurait sur les branches charpentires des espaces nus. Pour arriver ce rsultat, il suffit de ne pas tailler trop long ces prolongements. En taillant trop long, nous aurions, en effet, des yeux de base qui ne partiraient pas. En taillant la bonne longueur, 30 cm en moyenne, tous les yeux bien constitus donneront des dards, brindilles ou rameaux bois, qui constitueront par la suite autant de coursonnes. La taille permettra de maintenir ces coursonnes dans leur dimension normale, tout en les poussant donner des fleurs. Les principaux cas pouvant se prsenter en deuxime anne ont t reprsents la page 226, figure 3.

Sur les arbres gs, dont les coursonnes sont formes depuis longtemps, on tchera de conserver le principe de trois productions ou deux boutons par coursonne. Du moins, ce principe tait-il pris la lettre dans la taille orthodoxe d'autrefois, applique des arbres forms lentement, pourvus de coursonnes nombreuses et courtes. Nous en avons reprsent et comment les principales modalits page 227. Il permettait d'obtenir des fruits de belle grosseur, parce que peu nombreux et fixs trs prs de la charpente. Il ralisait aussi des arbres de valeur esthtique indniable. A l'heure actuelle, on taille souvent moins svrement (voir, ci-aprs, la taille polygemme). Pincements d't Ainsi que nous l'avons vu plus haut, les rameaux bois qui se dveloppent sur certaines coursonnes ont l'avantage d'absorber l'excs de sve et de permettre aux dards ou yeux de se mettre fruit. Cela est surtout vrai au printemps, alors que la sve est abondante et pauvre en lments nutritifs. Lorsque l't arrive, la sve est moins abondante, et Il devient utile de rduire l'effet des tire-sve au profit des petites productions (dards). La taille hivernale des Poiriers (et des Pommiers) gagne donc tre complte par des pincements effectus pendant l't (figure ci-dessus). Sur les Poiriers, pincer tout rameau ou bourgeon bois ds qu'il atteint 20 cm. On pince 3 feuilles les bourgeons vigoureux, 5 les plus faibles. Repincer nouveau les pousses secondaires nes la suite de ce pincement, 2 feuilles. Et surtout, ne pas pincer les prolongements!

La taille classique, rsume et simplifie La taille classique, ou trigemme, telle que nous venons de la dvelopper, semblera sans doute un peu complique aux dbutants. 229

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Nous leur conseillons d'agir comme suit : Tout d'abord, laisser les arbres en leur tat jusqu'au dbut de mars. A ce moment, les boutons commenceront grossir et seront plus faciles distinguer. Passer en revue, successivement, toutes les branches de l'arbre, de bas en haut. Sur chaque coursonne, ou petite branche latrale, compter deux ou trois beaux boutons fleur, s'ils existent, et couper juste au-dessus. On aura ainsi conserv suffisamment de fleurs pour assurer la rcolte. Elles seront bien rparties sur l'ensemble de l'arbre et peu loignes des branches mres : tels sont les buts essentiels de la taille. Si une coursonne ne prsente pas de boutons fleur mais des dards, lui en conserver 3 ou 4. Ils feront des fleurs l'an prochain. Si une coursonne prsente un long rameau bois, le rabattre 6 cm de sa base. Si une coursonne prsente plusieurs rameaux bois, conserver 6 cm, soit environ 3 yeux sur le plus mince, et couper les autres prs de leur base. Le prolongement, ou rameau terminant chaque branche de charpente, sera taill comme suit : Le raccourcir d'un tiers de sa longueur sur les arbres jeunes et vigoureux non entirement forms. Le raccourcir des deux tiers de sa longueur, ou davantage, sur les arbres plus vigoureux, ainsi que sur ceux approchant de leur dimension normale, et qui, sans cette taille, deviendraient encombrants. Cette taille simplifie est vraiment facile et amusante. Elle est trs suffisante pour maintenir les arbres en bon tat de production et permet chacun de se faire la main progressivement. Taille polygemme La vulgarisation des cultures fruitires a entran le dsir d'aller vite et d'augmenter la production. Ainsi que nous l'avons vu, une formation rapide des arbres entrane une moins bonne rpartition des coursonnes. On compense alors leur nombre insuffisant en leur laissant non plus 3 productions, mais 6 ou davantage. On obtient ainsi sur la charpente de vritables petits buissons fruitiers o, bien souvent, le scateur n'a plus d'autre rle que de supprimer les rameaux bois, s'il en existe. Nous donnerons cependant le conseil de former les jeunes arbres en s'loignant aussi peu que possible du principe trigemme et de n'augmenter que progressivement le nombre de productions tolr par coursonne. Inversement, en prsence d'un arbre nglig, pouvant prsenter 10 15 boutons et dards par coursonne, on fera bien de revenir en arrire, en vitant cependant d'agir brutalement. On conservera de prfrence les productions situes droite et gauche de la charpente, en dgageant le dessus, ce qui assure une meilleure rpartition de la lumire. 230

La taille simplifie. Elle tendra rduire chaque coursonne un des trois cas ci-dessus (reprsents aprs la taille).

En haut : taille trigemme. En bas : taille polygemme.

Taille par remplacements L'importance accorde aujourd'hui la conduite en haies fruitires oblige reconsidrer entirement la taille du Poirier, et surtout celle du Pommier. En principe, la haie fruitire n'est pas ou peu taille pendant les premires annes. Mais il arrive un moment o l'arbre occupe tout le volume qui lui est assign, par exemple aprs 4 ou 5 ans, et c'est prcisment l'poque o sa vigueur devient souvent dmesure. On pourrait, partir de ce moment, effectuer une taille inspire, par exemple, de la mthode polygemme. Cependant, cette taille, mme simplifie, demanderait encore beaucoup de travail dans les grands vergers. Elle exigerait une certaine comptence de la part des excutants. Elle ne permettrait pas de remdier au vieillissement des coursonnes. Bien que l'on puisse voir des haies fruitires ou des arbres de haute tige et demi-tige soumis une taille presque classique, on tend aujourd'hui de plus en plus, surtout pour le Pommier, vers la mthode suivante : sur une charpente fixe (ou semi-fixe), on laisse dvelopper un certain nombre de rameaux bois, ou gourmands, que l'on ne taille pas. Ces rameaux voluent comme celui de la figure ci-contre, 1 3. On constate l'apparition de dards et lambourdes la deuxime anne. Par la suite, le phnomne s'accentue, en mme temps que la branche prend de l'extension. Au bout de 4 6 ans.

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Conduite par remplacements. volution d'une branche Iruitire laisse libre pendant 4 6 ans, puis supprime entirement (convient surtout au Pommier et quelques varits de Poires). Poire Bon chrtien Williams. cette branche fruitire, non taille ou soumise quelques raccourcissements, est devenue gnante par son dveloppement. Elle tend aussi donner des fruits nombreux mais trop petits. On la coupe alors sa base (figure ci-dessus, 4). Chaque hiver, les arbres sont passs en revue. On supprime, s'il y a lieu, les pousses bois apparues en excdent sur la charpente, mais on en conserve quelques-unes qui deviendront, leur tour, des branches fruitires susceptibles de remplacer celles que l'on supprime comme trop anciennes. Cette taille ressemble tout fait la taille Guyot, trs utilise en viticulture. Le lecteur qui dsire approfondir ces questions de taille pourra lire : l'Art de tailler, par G. Truffaut et Pierre Hampe.

RESTAURATION DES VIEUX ARBRES Un vieux Poirier peut tre en dcrpitude par sa charpente, notamment si elle a t attaque par l'Agrile, mais conserver de bonnes racines. On peut alors le rabattre plus ou moins svrement et mme jusqu' l'approche des premires ramifications de base. Il donnera, proximit des coupes, de vigoureux gourmands qui permettront de reformer une charpente plus vite qu'en partant d'un jeune arbre. Bien entendu, les coupes sont mastiques. Si la varit est dfectueuse, on peut aussi poser sur les coupes des greffes en couronne. 231

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FRUITIER

Poire Beurr Hardy.

Poire Passe-Crassane.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Le Poirier, comme tous les arbres fruitiers, connat les attaques des Pucerons, des Kerms, de \'Araigne rouge, des l'ers blancs, qui rongent les racines, et de plusieurs espces de Chenilles. Parmi ses ennemis spciaux, nous citerons les suivants : L'AgrlIe, Ver plat qui creuse une galerie en spirale la limite du bois et de l'corce. Le Carpocapse, ou Ver des fruits, bien connu, dont l'adulte est un Papillon qui prsente plusieurs gnrations dans le courant de l't. Il pond sur les feuilles, et les jeunes larves pntrent dans les fruits. La Ccidomye pond dans les fleurs, et il en rsulte un renflement anormal des jeunes fruits, qui ne tardent pas tomber. Le Tigre attaque surtout les arbres en espalier et provoque la dcoloration des feuilles. Le Phytopte est un Acarien microscopique amenant, au printemps, des boursouflures rougetres sur les feuilles. L'Araigne rouge, microscopique, amne parfois le desschement des feuilles. Parmi les maladies cryptogamiques, il faut surtout citer la tavelure, due un Champignon formant sur les feuilles et les fruits des taches brun-noir. Souvent, les fruits attaqus se dforment ou se fendent. Afin de lutter au mieux contre ces divers ennemis, on organise les traitements de la faon suivante : 1 En hiver, on effectue avec soin le traitement d'hiver, de prfrence aprs la taille. Traitement d'hiver des fruitiers Truffaut Superelgtol et l'anti-Cochenilles Truffaut Ologt. On lutte ainsi contre de trs nombreux ennemis : Mousses, Lichens, ufs d'Insectes, spores de tavelure, Phytopte, etc. 2 Aussitt aprs la floraison, et nouveau trois semaines 232

plus tard, on peut effectuer des traitements efficaces contre la tavelure. Utiliser l'anti-maladies arbres Truffaut Bi-Elgtane. On peut aussi faire ces traitements avec une composition mixte, ce qui assure, en outre, la lutte contre les Chenilles et le Carpocapse. Utiliser la poudre totale Truffaut Sulfogetal . 3" En cas d'invasion de Pucerons, utiliser un insecticide liquide ou poudrer. Anti-Pucerons Truffaut Elgcide ou insecticide non toxique Truffaut Insectione. Les traitements ci-dessus sont simples et efficaces. Il peut arriver que les apparitions de la tavelure ou du Ver des fruits aient tendance continuer, ou mme s'accentuer en t. Contre la tavelure, on pourra utiliser prventivement un anti-maladies au cuivre ou un fonaicide de svnthse. Utiliser l'anti-maladies Bouillie azure ou l'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol. Quant au Ver des fruits, dont les apparitions tardives sont les plus prjudiciables, il pourra tre combattu par des poudrages ou des pulvrisations base de Lindane qui peuvent se rpter plusieurs fois jusqu' trois semaines avant la rcolte. Utiliser l'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol. Ensachage Signalons aussi que l'emploi des sacs en papier, pour protger les varits de Poires d'hiver, est trs efficace contre le Ver et la tavelure. Les sacs sont mis en place lorsque les fruits atteignent la grosseur d'une Noix. Une bonne mthode pour la mise en place des sacs consiste les prparer l'avance en fronant les bords et en plaant sur l'ouverture un anneau lastique. Afin d'viter la surchauffe au soleil, il est bon de perforer les sacs ou d'corcher un des coins de base, ce qui d'ailleurs ne diminue pas l'effet protecteur.

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POIRIER

Les ennemis du Poirier.

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POMMIER

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POMMIER
Malus communis

Le Pommier crot l'tat spontan en Europe. Il prfre cependant les climats iiumides. Cette exigence est d'ailleurs assez variable selon les varits, et certaines d'entre elles, comme la Reinette du Mans, supportent bien les ts secs. En ce qui concerne la vgtation et la taille, tout ce qui a t dit propos des Poiriers est galement valable pour les Pommiers.

VARIETES Il en existe plusieurs centaines, dont beaucoup sont purement rgionales. Il est difficile, et parfois impossible, de les diffrencier. On appelle varits nationales celles qui sont les plus apprcies tant par la qualit du fruit que par la rgularit de production.

CHOIX DE POMMES

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POMMIER

LE TERRAIN Le Pommier c r a i n t peu le calcaire et se c h l o r o s e rarement. Cependant, il ne prend un beau dveloppement que dans les terres s u f f i s a m m e n t profondes et fraches. GREFFAGE On greffe le P o m m i e r sur l u i - m m e . Cependant, les porte-greffe sont de plusieurs origines : 1 Le Franc, o b t e n u par semis et qui sert f o r m e r les arbres de plein vent.

2 Le Paradis, varit de P o m m i e r r e p r o d u c t i b l e par marcottes, racines n o m b r e u s e s et traantes, permettant de f o r m e r les arbres en petites f o r m e s s o u m i s la taille. On peut dire q u ' i l est pour le P o m m i e r ce que le Cognassier est p o u r le Poirier. 3 Le Doucin, galement r e p r o d u c t i b l e par marcottes, plus v i g o u r e u x que le Paradis. On l'utilise p o u r f o r m e r les demi-tiges. 4 Diverses stations, franaises ou trangres, se p r o c c u p e n t de slectionner d'autres porte-greffe d o n t l'usage est encore peu rpandu et qui permett r o n t sans d o u t e une meilleure adaptation aux terres difficiles.

Pomme Belle de Boskoop.

Pomme Reine des Reinettes Pomme Auvil Super Golden. Pomme Golden Oelicious.

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POMMIER

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LE JARDIN

FRUITIER

Pomme

Wellspur Delicious.

Pomme Pomme Reinette du Canada.

Meirose.

Pomme Reinette grise du Canada.

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LE JARDIN

FRUITIER

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POMMIER

Ennemis du Pommier.

PLANTATION ET TAILLE Distance de p l a n t a t i o n des hautes tiges : 10 m ; des gobelets ou fuseaux : 4 m. Pour la plantation et la taille, voir Poirier.

Effectuer un traitement insecticide avant la floraison, ds que les boutons montrent une teinte rose. Pulvriser de l'anti-Pucerons Truffaut Elgcide. Le Puceron lanigre forme sur les rameaux des colonies recouvertes d'un abondant duvet blanc semblable de la laine. Traiter avec l'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol. L'odium est une maladie qui se manifeste par un voile blanc sur les tiges et les feuilles, qui se recroquevillent. Traiter l'anti-oidiums Truffaut Karattiane. Le chancre est galement d un Champignon. Effectuer le traitement d'hiver avec soin. Gratter les chancres, puis les enduire de mastic dsinfectant. Utiliser du Mastic fluide anti-chancre. Le lige forme des points ligeux dans le fruit. La cause de cette maladie est inconnue. On conseille d'utiliser un engrais riche en micro-aliments et d'arroser s'il fait sec. Utiliser l' Engrais Fruits Truffaut. 237

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Beaucoup de parasites ou de maladies attaquent indistinctement le Poirier et le Pommier, notamment le Ver des fruits ou la tavelure, de telle sorte que le programme de traitements est le mme. Parmi les parasites spciaux au Pommier, nous citerons : L'Anthonome, qui pond dans les boutons fleur. Ceux-ci ne s'ouvrent pas, semblent brls (clous de Girofle) et contiennent une petite larve.

PRUNIER

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LE JARDIN FRUITIER

PRUNIER
Prunus domestica

Les Pruniers domestiques appartiennent plusieurs types botaniques, les uns originaires d'Europe, les autres de l'Orient. Les Pruniers sont assez tolrants tant en ce qui concerne le climat que le sol.

VARITS Les varits suivantes, classes par ordre de maturite, sont parmi les meilleures.

CHOIX DE PRUNES

Prune Reine-Claude d'Oullins.

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LE JARDIN

FRUITIER

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VIGNE,

RAISIN DE TABLE

Prune Mirabelle de Nancy.

Prune Quetsche d'Alsace.

GREFFAGE En c o n d i t i o n s difficiles, on prfre greffer sur Prunier Myrobolan. En bon terrain, on greffe sur Prunier Saint-Julien.

Il est e x c e p t i o n n e l de pratiquer la taille fruitire, qui pourrait s'inspirer de celle du Pcher. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Le prunier redoute spcialement les attaques des Pucerons, qui gaufrent les feuilles au printemps. Il faut traiter l'arbre avec un bon insecticide ds la fin de la floraison, afin de dtruire les Fondatrices, ou Pucerons femelles. * Pulvrisations d'anti-Pucerons Truffaut Elgcide. Le traitement d'hiver est conseiller tout spcialement. Les l'ers des fruits seront combattus par pulvrisations la dfloraison, puis un mois plus tard. Utiliser l'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol.

FORMES ET TAILLE On plante gnralement le Prunier en haute tige ou en demi-tige. La tte est f o r m e en gobelet ou en pyramide. On peut distancer les hautes tiges de 6 m en moyenne et les gobelets nains de 4 m.

VIGNE, RAISIN DE TABLE


Vtis vinifera

VARIETES DE RAISINS DE TABLE Un gros effort est fait actuellement pour sortir de nouvelles varits de Raisins de table. Sur la moiti nord de notre pays, les Chasselas restent la base des cultures en treilles, en raison de leur qualit. Mais on leur reproche une grande sensibilit l'odium et au m i l d i o u , ce q u i oblige traiter souvent.

Raisin blanc Chasselas dor. Treille du Roy du palais de Fontainebleau. Le plus a u t h e n t i q u e et le meilleur des Chasselas. Grains ronds, bien dors l'insolat i o n , trs sucrs (1'''= poque). Chasselas rose. Grappe m o y e n n e d ' u n beau rose, chair c r o q u a n t e et parfume. Maturit la fin de la premire p o q u e . Muscat Reine des Vignes. Grande grappe allonge, Vigne trs fructifre. aile, gros grains 239

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


VIGNE, RAISIN DE TABLE

INDEX
LE JARDIN FRUITIER

ovodes, jaune fonc, trs sucrs. Excellente saveur musque (1'== poque). Perlette. Raisin sans ppins, particulirement recommand pour les jeunes enfants. Grains ronds, dors, juteux et sucrs. Varit prcoce. Perle de Csaba. Belle grappe de grains moyens saveur finement musque. Raisin noir Cardinal. Superbe Raisin gros grains rouge-noir, d'excellente qualit, saveur musque. Bonne conservation (prcoce). Muscat de Hambourg. Varit trs rpandue en culture commerciale tant donn sa haute qualit. Longue grappe de beaux grains bien noirs complte maturit. Excellente qualit, fruits savoureux et trs musqus {2=^ poque).

CONDITIONS CLIMATIQUES La Vigne est tout d'abord exigeante en chaleur. Ce besoin est plus ou moins grand selon les varits, de telle sorte que plus on va vers le nord, plus on doit choisir des varits prcoces et tolrantes. Bien entendu, l'abri des murs ou la culture en serre amliorent les conditions, mais en privant la Vigne d'air et de lumire, ce qui facilite les attaques d'o'idium et diminue la teneur en sucre.

LE TERRAIN La Vigne supporte bien les terrains secs, mais redoute les terres trop humides et compactes. L'excs de calcaire entrane de la chlorose, mais on dispose actuellement de porte-greffe rsistants, qu'il est alors indispensable d'utiliser.

Raisin blanc Perlette.

FORMES Se reporter aux donnes gnrales sur la taille. Les plus apprcies sont le cordon vertical et le cordon horizontal la Thomery.

IMODE DE VGTATION ET TAILLE La figure ci-contre (A) reprsente un rameau apparu sur un prolongement, et qui sera le point de dpart d'une coursonne. On taille ce rameau, selon les varits, 1, 2 ou 3 yeux bien forms. Ces yeux vont donner des pousses pouvant porter ou non des grappes. Sur Chasselas, varit fertile, presque toutes les pousses portent des grappes. Sur d'autres varits, il arrive que le premier il la base du rameau, ou mme les deux premiers yeux, donne des pousses sans grappes. C'est seulement sur le troisime il. 240

et sur le suivant, qu'on voit apparatre des pousses munies de grappes. On peut donc se contenter de tailler le Chasselas sur le premier il bien form, mais, en cas de doute, on taille sur deux ou trois yeux. On obtient alors autant de pousses, ou mme davantage, car il peut s'y ajouter une ou deux pousses nes sur les petits yeux de base. L'bourgeonnement Lorsque la vgtation est bien dmarre, il faut procder une opration importante : l'bourgeonnement. Cela consiste ne laisser que deux pousses au plus par coursonne : la pousse suprieure, qui en gnral porte les plus belles grappes, et la pousse la plus rapproche de la charpente, peut-tre sans grappes, mais qui fournira les yeux de taille de l'anne suivante (figure ci-contre). On arrivera donc au deuxime hiver avec l'aspect reprsent (figure ci-contre, B). On supprimera tout

LE JARDIN FRUITIER

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VIGNE, RAISIN DE TABLE

Taille de la Vigne. A : P' hiver. B : 29 hiver. C : 3^ hiver. D : 4 hiver.

Ebourgeonnemeitt et pincement de la Vigne.

le rameau suprieur qui a produit, ainsi que le chicot qui le porte, et on taillera deux ou trois yeux le rameau infrieur. On retrouve ici le principe des remplacements dj expos propos du Pcher, et qui vite l'allongement des coursonnes. Dans le cas des Chasselas, si on taille l'il, on a peu d'bourgeonnement faire, mais cette opration reste utile, d'autant plus qu'un feuillage trop abondant favorise les maladies. S'il ne reste qu'un seul rameau par coursonne, celui-ci servira la fois porter les grappes, puis fournir les yeux de taille de l'anne suivante.

Palissage et pincements Outre rbourgeonnement, il convient, pendant la vgtation, d'attacher les rameaux sur les lattes ou les fils de fer, puis de limiter leur longueur par des pincements. On assure ainsi un bon ensoleillement de tout le feuillage conserv, ainsi que des grappes. Les pincements se font 3 feuilles au-dessus de la grappe ou 50 cm du point de dpart du rameau, ce, qui suffit pour garnir toute la surface accorde aux treilles, dont les branches charpentires ont gnralement 60 cm d'cartement lorsqu'elles sont horizontales.

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VIGNE, RAISIN DE TABLE

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LE JARDIN FRUITIER

Ennemis de la Vigne. 242

LE JARDIN

FRUITIER

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INDEX

VIGNE,

RAISIN DE TABLE

CISELAGE Cette opration consiste retirer, l'aide de petits ciseaux, les grains en surnombre ou se dveloppant mal. On opre lorsque les grains commencent grossir. Les grappes ciseles deviennent trs belles et se conservent mieux. ENSACHAGE L'emploi de sacs en papier ne doit tre fait qu' l'approche de la maturit, afin d'empcher les attaques des Gupes et les effets des premires geles. On obtient ainsi une conservation plus longue. Poss trop tt, les sacs en papier diminuent souvent la grosseur des prains. Cet inconvnient n'existerait pas avec des sacs tisses en crin ou mtalliques, malheureusement trs coteux. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Les deux maladies typiques de la Vigne sont le mildiou et l'oi'dium. Le mildiou apparat par temps chaud et humide (orages). Il se manifeste par des taches transparentes, huileuses, puis sches. A la face infrieure de ces taches survient une moisissure blanchtre. En cas d'attaque grave, le feuillage est en grande partie brl. L'odium est au contraire une maladie des temps secs, mme assez froids. Il apparat sur les feuilles et les grappes un voile gnral blanchtre. Les grains cessent de grossir, noircissent plus ou moins, ou se fendent en laissant voir les ppins. Citons encore le Black-Rot, qui produit sur les feuilles des taches parsemes de points noirs. Les grains se rident et se desschent.

Parmi les Insectes nuisibles la Vigne, il faut d'abord citer les Vers des grappes (Ver-Coquin, larve de la Cochylis; larve de VEudmis). Diverses Chenilles (notamment la Pyrale) ainsi qu'un Coloptre (Gribouri, ou cr/Va/n^ attaquent les feuilles. Le Cigarier roule ces dernires. Un Puceron vivant sur les racines, le Phylloxra, a t limin par l'emploi des sujets amricains. Un Acarien, le Phytopte, vivant sous les feuilles, excite le dveloppement de poils blancs et laineux simulant le mildiou. Enfin, les Cochenilles apparaissent de plus en plus souvent sur les branches et les rameaux, puisant les plants et provoquant de la fumagine. La Vigne doit recevoir chaque anne un traitement d'hiver, tout comme les arbres fruitiers. C'est un excellent moyen de dsinfecter les corces et les plaies, d'viter ainsi l'apoplexie, de dtruire les pontes de Pyrale et les Cochenilles. Pratiquer le traitement d'hiver Truffaut Elgtiver; utiliser l'anti-Cochenilles Truffaut Ologt. En cours de vgtation, il est traditionnel de lutter prventivement contre le mildiou l'aide des traitements cupriques. En principe, on effectue sur les treilles un traitement avant la floraison, un deuxime aprs la floraison, puis un troisime vers le milieu de l't. Mais si le temps est orageux et le mildiou menaant, on pourra faire jusqu' 5 ou 6 traitements cupriques chelonns. Utiliser l'anti-maladies au cuivre Bouillie azure. L'oidium sera combattu prventivement par des pulvrisations d'anti-odiums Truffaut. Utiliser Karathane. Les Vers des grappes seront combattus par pulvrisations et par poudrages. Pulvriser de l'anti-Pucerons Truffaut Elgcide, et poudrer avec l'insecticide non toxique Truffaut Insectione.

Vigne grimpante. 243

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LE JARDIN

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

D'AGREMENT
246 250 252 255 257 259 261 267 269 279 280 282 283 Les styles Les plans de jardins Alles et passages Bordures, haies, rideaux Murets, dallages, escaliers Constructions et dcorations Gazons et pelouses La dcoration florale Plates-bandes et corbeilles Rocoilles et jardins alpins Pices d'eau et culture des plantes aquatiques Autres types de jardins Ennemis et maladies des plantes du jardin d'agrment

LES STYLES

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LE JARDIN D'AGREMENT

LES S T Y L E S

UN PEU D'HISTOIRE L'art paysager possde, sans aucun doute, une longue tiistoire : les jardins suspendus de Babylone taient dj considrs comme l'une des sept merveilles du monde. Mais si l'Antiquit nous a lgu des monuments bien conservs, nous savons peu de chose sur l'activit horticole des Anciens. Les fresques gyptiennes nous apportent en ce domaine quelques renseignements. Elles nous montrent des jardins irrigus par le Nil, disposs symtriquement, avec des tonnelles, des pices d'eau, des carrs peupls de Dattiers et de Grenadiers, des alles bordes de Cyprs. Les ruines de Pompi donnent une ide des jardins grecs et romains. De trac gomtrique, ils faisaient corps avec la maison. Un portique ou un pristyle les encadrait, ils taient orns de pices d'eau, vasques, statues, mosaques. On y trouvait des arbres taills : Buis, Cyprs, Lauriers, ainsi que diverses fleurs telles que Roses, Marguerites, Glaeuls, Iris... D'autres civilisations ont conserv jusqu' nous des chefs-d'uvre ou perptu des traditions. LE STYLE MAURESQUE De l'Espagne aux Indes, l'art subtil des Arabes se manifeste dans les jardins mauresques. Sous un ciel lumineux, ils offrent les contrastes des formes et des couleurs. Le noir des Cyprs s'y dtache sur des murs blouissants de soleil, tandis que les Roses du Bengale, les Bougainvilliers, les Lauriers-Roses talent des splendeurs auxquelles des mosaques bleues et vertes semblent vouloir faire cho. Dans ces jardins, souvent traits en cour fleurie ou patio, avec un axe de symtrie trs accus, l'eau joue un grand rle. Elle anime des fontaines, remplit des bassins ou des canaux troits bords de fleurs, irrigue les parterres en contrebas des alles de briques, pntre mme dans la maison... Le parfum des Lavandes et des Orangers y accentue l'impression de calme et d'intimit.

Les jardins japonais comportent parfois des surfaces planes et quelques lignes droites, mais ils tendent plus souvent reproduire un site pittoresque. On y distingue plusieurs styles diffrents : par exemple, le style ocan rocheux, ou bien torrent de montagne, ou marais de Roseaux. N'essayons pas de dfinir ces termes qui contiennent en eux l'amour de la nature. Ces paysages japonais sont d'ailleurs charmants avec leurs pelouses mollement ondules, leurs sentiers de pierres plates, leurs ruisseaux contournant des rocs. La varit et la qualit des vgtaux qu'on peut y trouver remplissent d'enchantement les amateurs de plantes.

DEUX TENDANCES PRINCIPALES Les exemples ci-dessus permettent de discerner deux tendances dans la conception des jardins. La premire caractrise le jardin paysager, ou jardin naturel. L'intervention de l'homme doit y passer presque inaperue. C'est comme un coin de nature que l'on aurait transport avec prcaution afin de le rendre accessible... La seconde dfinit le jardin gomtrique, ou jardin rgulier. Il comporte ds lignes droites, des courbes rgulires, signes certains d'une intervention humaine. On les retrouve aussi bien dans le trac des alles que dans la plantation, les bassins, etc. On observera que cette conception gomtrique peut rpondre des intentions fort diffrentes : elle peut tre dicte par le seul dsir de cultiver commodment des lgumes ou des arbres; elle peut avoir pour but d'accompagner ou de prolonger l'habitation en une sorte de salon de plein air; elle peut enfin servir de thme une ornementation mettant en valeur l'art du jardinier.

LES JARDINS JAPONAIS A l'autre bout du monde, depuis des millnaires sans doute, les jardins japonais invitent la mditation religieuse. Notre me revivra-t-elle un jour dans une plante, dans l'eau, dans une pierre? 246

LES JARDINS FRANAIS L'histoire des jardins de France ne parvient gure remonter au-del du Moyen Age. A cette poque, leur principale destination tait la culture des lgumes, des arbres fruitiers et des plantes mdicinales, alors souveraines. On les disposait gomtriquement en carreaux, ou carrs bords de briques, de barrires, de treillages. Les praux (petits prs) taient des

LE

JARDIN

D'AGRMENT

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LES STYLES

Jardins la franaise : broderies de Buis rehausses d'Us taills. Liias ( gauche) et Berbris stnophylle ( droite).

Massifs de plantes de terre de Bruyre. Charmant jardin d'agrment moderne.

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LES STYLES

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LE JARDIN D'AGREMENT

rectangles de gazon qu'entouraient les clotres des grandes abbayes. L'ornement consistait en quelques Rosiers et arbustes taills. Le retour des Croiss les enrichit de fleurs nouvelles : Roses de Damas, Tulipes, Lilas, Jasmin... La Renaissance joua dans l'histoire des jardins un rle dcisif. Ils prirent de l'ampleur. Les broderies de Buis, les arbustes taills se multiplirent en mme temps que s'difiaient les chteaux. L'influence italienne s'y manifesta, notamment par l'extension du dcor architectural : escaliers monumentaux, fontaines, grottes. Jusqu' la fin du xv" sicle, ces jardins restrent pourtant de grands enclos, souvent entours d'arcades ou de tonnelles, la manire des clotres. Tels furent ceux de Blois, d'Amboise, d'Anet. Sous Henri IV et Louis XIII, Claude Mollet et quelques autres, rompant avec la tradition, associrent intimement le jardin et la demeure en un dessin d'ensemble. On y trouvait des axes communs conduisant le regard au loin. Paris vit natre ainsi le Luxembourg et les Tuileries. Des terrasses dominant les parterres accentuaient les effets de perspective. Cette volution atteignit son panouissement au xvii" sicle avec Le Ntre, qui traa, Versailles et ailleurs, d'immenses jardins aux larges alles rectilignes, bordes d'arbres, d'arbustes taills, de statues. Les croisements d'alles taient marqus de pices d'eau et de fontaines. Les fleurs y jouaient un rle encore modeste. Par la suite, les ralisations furent de moindre envergure, plus fouilles, plus fleuries. Bien souvent aussi, la partie du domaine avoisinant l'habitation fut seule traite en jardin rgulier, afin d'encadrer la construction, tandis que le reste du domaine conservait l'aspect d'un paysage naturel, comme cela se faisait en Angleterre. La tendance imiter un paysage s'est affirme partir du rgne de Louis XVI. Le hameau du Petit Trianon, Versailles, en est un exemple, et le parc du chteau faillit lui-mme cder la place un jardin de paysage... Les Buttes-Chaumont et le bois de Vincennes, Paris, comptent parmi les grands ensembles dits de style anglais. Le romantisme, en demandant la nature d'inspirer sa posie, influena les jardiniers autant que les peintres et les crivains. Le jardin romantique devint une louange de la nature, de ses droits sur l'homme, dont les travaux mmes n'y apparaissaient plus qu' l'tat de ruines artificielles, de tombeaux, d'inscriptions demi effaces sur les vieilles pierres... LE JARDIN D'AGRMENT AUJOURD'HUI Que reste-t-il aujourd'hui de ces essais, de ces passions? 248

Les deux tendances que nous avons dcrites, jardin rgulier et jardin paysager, continuent se manifester. Cependant, nos jardins modernes diffrent de leurs ans en bien des points. Tout d'abord, les superficies traiter sont souvent rduites. Seuls les espaces verts des villes donnent lieu des ralisations importantes. Les jardins particuliers se crent surtout dans les zones rsidentielles des agglomrations ainsi que dans les proprits de campagne et de week-end. Dans ces conditions, les jardins de style rgulier, qui ne peuvent se concevoir sans un entretien impeccable, ne sauraient gure s'tendre au-del des abords immdiats de l'habitation. La symtrie n'est plus une rgle absolue : un dessin compos de lignes droites et de cercles peut former un ensemble dissymtrique. Nous aurons l'occasion d'en donner des exemples. Des lments nouveaux peuvent entrer dans la conception de ces jardins, bnficiant de toutes les ressources de la floriculture moderne. Enfin, l'interpntration du rgulier et du naturel peut tre pousse beaucoup plus loin qu'autrefois. Une pelouse aux contours rectilignes sera traverse par un passage form de pierres irrgulires, d'inspiration naturelle. Un muret, cration humaine tendance rgulire, supportera des plantes de rocaille, lment naturel, marquant en quelque sorte la victoire des lments sur l'uvre des hommes. Un dallage aux interstices garnis de Sagine, une petite pice d'eau envahie de Nnuphars, des plantes isoles ou groupes sur les pelouses apporteront aussi le pittoresque dans les jardins de style rgulier. Cette recherche dans le dtail donne aux jardins modernes un charme que l'absence de grandes perspectives ne peut gnralement leur procurer. L'emploi intensif de gazon, mme parfois sur les alles, est encore un moyen de donner aux jardins modernes un aspect naturel et reposant auquel ne pouvaient peut-tre pas prtendre les alles sables, les broderies de Buis et les Ifs taills des jardins classiques. Bien entendu, on ne ralise pas aujourd'hui que des jardins comportant des lments gomtriques. Il existe aussi des jardins modernes purement paysagers, ou du moins tendant raliser des tableaux naturels : petits vallons, pices d'eau avec plantes, rochers, murs fleuris, sous-bois, ensembles de plantes vivaces. D'autres jardins sont d'inspiration exotique : jardins japonais, jardins de plantes grasses, jardins mauresques. On peut en tirer bien des satisfactions, la condition de possder fond le sujet trait. En somme, la plus grande diversit est permise dans les jardins d'aujourd'hui. On ne peut pas dire qu'ils reprsentent un style unique ou qu'ils rpondent une mode. Ils sont plutt l'image d'une poque. Chacun peut les concevoir sa manire. La seule rgle restant observer est de raliser un

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LE JARDIN D'AGREMENT

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LES STYLES

En bordure (au premier plan, de gauche droite) : Armeria rouge, Juniperus Pfizeriana Aurea et Cotoneaster salicitolia. Au fond, rideau de Thuja atrovirens.

Deux Conifres d'ornement. Chameecyparis Lawsoniana columnaris glauca ( gauche) et Chamsecyparis Lawsoniana Stewartii Aurea ( droite).

ensemble cohrent, conforme aux besoins et aux vocations des plantes, utilisant largement les ressources de l'horticulture moderne. Cependant, le choix ne sera pas quelconque. Outre les goijts de chacun, il faudra tenir compte de l'environnement : cadre, climat, rgion. Le caractre de la demeure imposera souvent celui du jardin, ou du moins de certaines de ses parties. Un vieux manoir perdu dans un paysage aux vastes perspectives ne sera pas flanqu d'un second

paysage aux reliefs triqus; mieux vaut l'entourer de quelques parterres aux lignes sobres. Une demeure normande se trouvera bien d'un jardin pittoresque aux pelouses verdoyantes. Un pavillon moderne s'apparentera avec un jardin rgulier dissymtrique. Une bonne vieille maison de campagne ne se consolerait gure d'avoir perdu son jardin de cur o le Poirier crochu voisine avec les Marguerites et les Roses... On se gardera bien de l'en priver.

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LES PLANS DE JARDINS

INDEX
LE JARDIN D'AGRMENT

LES P L A N S DE J A R D I N S

LES EFFETS DE RELIEF Un jardin n'est pas seulement dfini par des longueurs et des largeurs. Pour tre complet, un jardin ne saurait figurer sur une surface plane unique : il doit comporter des niveaux diffrents. Ce relief est ncessaire une ralisation parfaite. S'il s'agit d'un jardin paysager, le nivellement consistera modifier certaines pentes, accentuer un monticule, creuser un vallon. On obtiendra ainsi le meilleur effet possible. S'il s'agit d'un jardin rgulier, le travail consistera souvent tablir des terrasses ou des plans tages qui accentueront les lignes gnrales du dessin. On se gardera gnralement d'tablir les parterres sur une pente, mme lgre. On cherchera, au contraire, les rpartir sur plusieurs plans horizontaux. Si le terrain est par nature horizontal, on pourra encore disposer au centre un parterre creux bord par de petits talus et appel boulingrin. Quelques exemples pratiques Les travaux de nivellement entranent parfois des frais levs. On pourra cependant les rduire en ralisant le relief non seulement avec de la terre, mais aussi avec des masses vgtales. Par exemple, au lieu de surlever les abords d'un btiment trop haut (figure ci-contre, A), on pourra tablir autour une ligne d'arbustes taills (B). La faible dnivellation (G) sera accuse par la plantation d'une bordure de Buis ou de Trones. Une lgre minence sera accentue par un bouquet d'arbres ou d'arbustes (figure, page ci-contre, en bas). De mme, une corbeille doit avoir trois dimensions : le centre en sera rhauss soit en y accumulant la terre, soit en y disposant des plantes plus hautes que celles de la priphrie. Les pices d'eau et les bassins augmentent aussi le relief d'un jardin et le font paratre plus grand. Bien entendu, le jardin sera encore plus en valeur si l'on parvient faire concider ses axes avec ceux du cadre extrieur : la recherche et la mise en valeur des points de vue doivent donc tre une des premires proccupations du paysagiste. Au rythme des annes, les jardins voient les arbrisseaux devenir de grands arbres, la Mousse recouvrir les pierres, l'rosion creuser des ravins... Au rythme des saisons, ils voient se succder les fleurs des Pommiers, le parfum des Roses, la douceur des fruits, l'or des feuilles mortes, la dentelle du givre. 250

COMMENT TRACER UN JARDIN Tracer un jardin est certes un des plus beaux gestes que l'homme puisse accomplir. Souhaitons, du moins, que ce geste ne soit ni trop inconscient, ni trop malhabile, ni trop prtentieux... Tout d'abord, le trac gnral du jardin doit tre simple. On veut souvent y mettre trop de choses : trop d'alles, par exemple, qui le dcoupent et font paratre les pelouses exigus; trop d'arbres, qui se gneront; trop de varits, aussi, dans les utilisations. Homognit... Un jardin, surtout s'il est petit, sera homogne dans sa conception et dans ses lignes. Le trac y comportera un minimum de courbes simples et quelques lignes droites. Le tout sera gnralement asymtrique afin de mieux utiliser la place et les niveaux sans tre oblig de doubler certains motifs ou certaines masses. Le jardin devra aussi procurer une sensation d'ordre dans la succession des nuances et dans le choix des lments. Il ne devra pas donner l'impression de deux jardins disparates et juxtaposs, moins que l'on ne veuille rellement le sparer en deux parties nettement diffrentes par leur style ou leur utilisation. ... et fantaisie La fantaisie ne sera pas pour cela exclue du jardin. Cependant, elle sera prudente et s'exercera de prfrence dans le choix des espces et des couleurs. Elle ne s'aventurera gure du ct des accessoires : meubles, sculptures, matriaux de revtement. Cela ne veut pas dire que le jardin sera banal. Il s'imprgnera, au contraire, de la personnalit et des prfrences de son crateur, et on les retrouvera parfois dans d'infimes dtails... Mais, si le jardin est personnel, il sera aussi sociable. Il ne cherchera pas enlever le soleil au voisin.

LES PLANS DE JARDINS On trouvera dans les pages qui suivent un certain nombre de plans de jardins. Les diffrents dtails y sont figurs d'une manire assez conventionnelle, d'ailleurs universellement adopte, et chacun doit les connatre soit pour lire les plans, soit pour en tracer soi-mme.

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LE JARDIN D'AGREMENT

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LES PLANS DE JARDINS

Rguliers ou paysagers, tous les jardins prsentent des effets de relief : escaliers, talus, murets, vallonnements, rochers, cours d'eau, bassins, cascades, arbres taills ou non, haies, bordures, etc.

Disposes judicieusement, des plantations d'arbustes permettent d'attnuer (A et B) ou d'accentuer (C et D) les effets de relief.

Etablissement d'un vallonnement avec effet de relief Conventions pour figurer les lments du jardin On remarquera, par exemple, que les emplacements gazonns sont figurs en gris. Les bordures et les haies tailles sont des bandes fonces. Les alles sont blancfies, de mme que les plates-bandes, mais ces dernires prsentent des points simulant la plantation. Les arbres feuillus sont des ronds irrguliers plus ou moins larges, avec un point noir au centre. Les arbustes sont plus petits et sans point noir. Les Conifres ressemblent une petite toile. Les dalles sont figures par des carrs ou des rectangles juxtaposs, l'eau par quelques rayures horizontales, les constructions par leurs contours en traits pais. Les axes et les points de vue sont indiqus en pointill. Les plans sont parfois accompagns de coupes marquant le relief ou de vues en perspective.

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ALLEES

ET PASSAGES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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LE

JARDIN

D'AGRMENT

ALLEES ET PASSAGES

CONSEILS PRATIQUES Les alles du j a r d i n r p o n d e n t au besoin de circuler aisment, mais j o u e n t aussi un rle esthtique. Leur trac constitue un lment du style. Il c o n v i e n t galement de tenir c o m p t e du nivellement c o m m e il a t i n d i q u au sujet de la cration des jardins. La manire d'tablir et b e a u c o u p des moyens plus ou m o i n s apte favorable la pousse d'entretenir une alle d p e n d disponibles. Le sol peut tre se dtremper, plus ou moins des mauvaises herbes.

100 litres), puis d'arroser avec un arrosoir, en rpandant environ 1 litre par mtre carr. Excute en avril-mai, cette opration suffit gnralement viter la vgtation de l'herbe pendant tout l't. Nous recommandons l'emploi du Ncrol, base de chlorate de soude, ou du Tue-herbe 80 beaucoup plus rmanent. On a cherch supprimer la sujtion du dsherbage en ralisant des alles cimentes, coteuses et peu esthtiques. On ralise galement des alles gazonnes ou partiellement formes par des dalles entoures de gazon, ou encore de Sagine, ou mme de diverses plantes saxatiles.

En gnral, il n'est pas ncessaire d'empierrer les alles ni mme d'tablir une couche de mchefer dont l'enlvement sera pnible en cas de modification du jardin. Les alles doivent tre maintenues sans herbe soit en effectuant des binages, soit en utilisant des dsherbants. Dans le premier cas, on fera bien de sabler abondamment, ce qui gne la germination de l'herbe et facilite le passage de la binette. Le gravier serait, au contraire, trs gnant. Le dsherbant est d'un emploi pratique, surtout pour les alles assez larges. Il suffit de dissoudre le dsherbant dans de l'eau, la dose voulue (gnralement 2 kg pour

LE TRAC DES ALLES Le trac des alles dans les j a r d i n s de style classique sort un peu du cadre de cet ouvrage. Nous avons c e p e n d a n t reprsent (figure ci-contre) un parterre de style Louis XVI, d ' u n dessin trs pur, d o n t p o u r r a s'inspirer le lecteur, en simplifiant au

Alle dalle borde de diverses varits de Berbris de Thunberg.

Petite alle en dalles rectangulaires.

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LE

JARDIN

D'AGREMENT

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INDEX

ALLEES

ET PASSAGES

besoin, afin de raliser une partie franaise, avec plates-bandes fleuries, ou bien une roseraie. Dans les jardins d ' a u j o u r d ' h u i , qu'ils soient rguliers ou irrguliers, le rle des alles est m o i n s i m p o r t a n t . Une erreur viter est de t r o p les multiplier, ce qui ne peut se faire qu'au d t r i m e n t de la parure vgtale. On amliore souvent un j a r d i n en s u p p r i mant une alle inutile. Le trac des alles sera simple : on vitera de donner une alle de multiples c o u r b e s sous prtexte, par exemple, de simuler un sentier de campagne. En fait, les c o u r b e s d ' u n tel sentier sont presque t o u j o u r s motives : l, il vite une pente excessive; plus l o i n , il c o n t o u r n e un roctier ou un bouquet d'arbres (figures page suivante). Au j a r d i n , on s'efforcera aussi de d o n n e r c h a q u e courbe un motif, ce qui la fera paratre naturelle : on situera, dans le creux des courbes, les corbeilles, les bouquets d'arbustes ou d'autres o b s t a c l e s . Pour la mme raison, l'alle aura un but apparent : conduire la m a i s o n , ou au portail, ou au puits... Des perces c o n v e n a b l e m e n t tablies devront, si possible, permettre d'apercevoir ce but ds l'abord, tout en le masquant partiellement... Dans les proprits d'une certaine importance, on est souvent amen enfreindre la rgle ci-dessus et tablir une alle de ronde permettant de faire plus ou moins compltement le tour du domaine. On vitera cependant de

Pas japonais sur gazon.

faire passer cette alle trop prs des limites, surtout si l'on a vue sur une route ou un passage non masqu par une haie. On s'efforcera de la jalonner de sujets d'intrt : points de vue, arbres rares, etc. Sauf en terrain accident, on vitera de faire se succder deux courbes de sens contraire : on les sparera par une partie presque rectiligne. En principe, une alle est partout d'gale largeur. On

Exemple de trac pour parterres la franaise et alles plantes d'arbres taills. Les plates-bandes peuvent tre bordes de Buis et plantes de faons diverses.

253

ALLEES

ET

PASSAGES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LE JARDIN

D'AGREMENT

Les courbes d'une alle doivent tre motives : contournement d'un obstacle, passage d'un pont, raccordement avec un portail, etc.

Alles en lacet ou en spirale permettant de gravir les pentes avec une inclinaison constante.

Raccordements corrects : les axes se rejoignent.

Pour masquer ou attnuer des raccordements dfectueux. A : banc occupant le centre du raccordement. B : massifs d'arbres enveloppant le raccordement. C : amnagement d'un espace rgulier. D : raccordement sur un rond-point.

peut cependant tricher, d'une manire insensible l'il, soit pour des raisons matrielles, soit pour donner une impression d'loignement lorsque le paysage sera vu de l'endroit o l'alle possde la plus grande largeur (effet de perspective). De mme que les courbes, les raccordements d'alles se feront harmonieusement, sans dtour exagr de l'une d'elles, et de telle faon que leurs axes viennent se confondre progressivement. Un raccordement ne rpondant pas ces donnes devra tre un peu masqu par un groupe d'arbres ou un autre obstacle. Si les alles se rapproctient sans confondre leurs axes, on se trouve en prsence d'un espace qu'il sera bon de meubler en y plaant un arbre, un banc ou une construction quelconque. * Avant de passer l'excution des travaux, on procdera un piquetage serr des alles l'aide de jalons en bois ou de pierres. On pourra ainsi mieux juger des effets attendus et ventuellement apporter des modifications. 254

Bordure de gazon et haie de Trones.

LE

JARDIN

D'AGRMENT

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

BORDURES,

HAIES,

RIDEAUX

BORDURES, HAIES, RIDEAUX

Les bordures servent mettre en relief le dessin des alles et contribuent maintenir les terres. Il en existe de nombreux types selon les lieux et selon l'usage.

User les plants. Excuter de nouveau 20 cm de bordure, et ainsi de suite. Finalement, remplir soigneusement la tranche et tasser fortement au pied, puis galiser les tiges la cisaille. viter d'oprer pendant la vgtation du Buis, qui se poursuit de mai juillet. Oprer de prfrence en automne ou en fin d'hiver. Taille des Buis Pour tailler une bordure de Buis avec les cisailles, on commence par la face suprieure. On peut raliser un travail trs prcis en s'aidant d'un cordeau ou d'une rgle en bois dont on tablit exactement le niveau. Si on ne fait qu'une taille par an, on peut y procder en mai quand l'accroissement des tiges est presque termin. AUTRES BORDURES SOUMISES A LA TAILLE La plus c o n n u e est celle ralise avec le Fusain (Evonymus pulchellus), m a l h e u r e u s e m e n t sensible aux hivers rigoureux. On peut utiliser aussi le Chamcerasus nitida. Enfin, on peut raliser des bordures plus v o l u m i neuses ou de petites haies avec toutes sortes d'arbustes feuilles persistantes : Chamcerasus, Fusains, Trones, Conifres nains.

BORDURES NON VGTALES


On vitera le plus possible ce genre de bordures dans les jardins d ' a g r m e n t , parce qu'elles remplacent la nature vivante par la nature morte. Souvent aussi, elles m a n q u e n t d'lgance, ou rsultent d ' i m p r o v i s a t i o n s dplorables, ou ne sont pas en h a r m o n i e avec le reste du j a r d i n . Leur emploi est davantage justifi dans les jardins utilitaires ou les lieux publics, o les bordures vgtales sont exposes aux dprdations. On a d'ailleurs ralis des bordures en terre cuite, en moulages de ciment, ou en mtal, qui sont relativement lgantes. Une solution intermdiaire consiste raliser une bordure en ciment, ou en rocaille, plus ou moins compltement recouverte de plantes vivaces bordures.

BORDURES DE GAZON
Une bande de g a z o n , plus ou moins large, constitue une b o r d u r e lgante, par exemple devant une plate-bande de plantes vivaces. Le seul inconvnient des gazons est d'exiger b e a u c o u p de soins : tontes frquentes, arrosages, d c o u p a g e s .

BORDURES DE PLANTES VIVACES

BORDURES DE BUIS Les bordures de Buis se r e c o m m a n d e n t par leur longue dure et leur faible entretien, rduit une ou deux tontes par a n . Elles se prtent une taille prcise, et, outre les bordures p r o p r e m e n t dites, on les utilise p o u r les broderies de parterres la franaise. Plantation des Buis Le Buis vient dans tous les sols. On plante gnralement des clats enracins obtenus par la dplantation de bordures anciennes. Prparer le sol par un bchage soign sur 20 cm de part et d'autre de la future bordure. Tasser le sol frachement bch en le pitinant rgulirement. Tendre alors un cordeau sur la ligne planter, puis, l'aide d'une bche tenue obliquement, faire une lgre tranche dont le bord vertical se trouve du ct du massif entourer, la terre extraite tant rejete du ct de l'alle. Prendre alors d'une main les clats prpars l'avance et les appliquer la paroi verticale, tous les 5 cm, pendant que la main gauche les maintient dans cette position. Aprs avoir ainsi excut 20 cm de bordure, ramener avec la main droite suffisamment de terre dans la tranche pour immobi-

Quelques plantes pour bordures permanentes tailler.

255

BORDURES,

HAIES,

Table des RIDEAUX

matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LE JARDIN

D'AGREMENT

ni tre t r o p envahissantes. Les plus intressantes, la fois par leurs fleurs et par leur feuillage, sont numres page 325. La plupart de ces espces g a g n e n t rester plusieurs annes la mme place. Toutefois, l o r s q u ' o n j u g e ncessaire de refaire les bordures, la meilleure p o q u e est le mois de septembre.

BORDURES DE PLANTES A MASSIFS On peut raliser des b o r d u r e s brillantes, mais ne d u r a n t q u ' u n t, avec toutes les plantes basses massifs : Bgonias, Lobelias, etc.

BORDURES DE PLANTES ANNUELLES M m e remarque en ce q u i c o n c e r n e la dure. Cependant, l'emploi en bordures, parfois semes en place, constitue un excellent moyen de mettre en valeur les plantes annuelles telles que Capucine, Coropsis, Eschschoitzia, Ficode, Godtia, Balsamine, Ptunia, S o u c i , Tagte (illet d'Inde), etc. (Voir l'tude de ces plantes pages 290 304.)

LES BORDURES AU J A R D I N POTAGER Au j a r d i n potager, les meilleures bordures que l'on puisse raliser sont celles composes d'Oseille de Belleville, de Civette (ou Apptit), de T h y m , qui peuvent durer plusieurs annes la mme p l a c e ; puis celles de Persils c o m m u n et fris et de Chicore sauvage. L'Oseille et la Civette se coupent au moment de la floraison ou lorsque leurs feuilles jaunissent. On prolonge ainsi leur dure. Quant au Thym, c'est une plante qui supporte la tonte pratique dans le courant de juin. On en obtient ainsi des bordures rectilignes du plus heureux effet. Le Persil et la Chicore sauvage doivent tre ressems tous les ans, au printemps.

Rideau de Cupressus arizonica Fastigiata.

LES HAIES Voir ce q u i est dit ce sujet dans la premire partie de ce livre, page 1 1 .

LES RIDEAUX On dsigne ainsi des haies relativement hautes et destines soit clturer une proprit, soit masquer une c o n s t r u c t i o n , soit p r o d u i r e un effet de perspective, soit enfin protger des cultures dlicates c o n t r e le vent. On prpare la plantation comme pour les haies dfensives. Les vgtaux ci-aprs conviennent bien pour cet usage. A feuilles caduques : Charme, Cognassier, Htre, Noisetier, Orme, Tilleul. 256

Charmille.

A feuilles persistantes : Buis, Buisson-Ardent (Pyracantha), Chamcyparis Lawsoniana, Cyprs de Leyiand (Cupressocyparis LeyIandiieX son type jaune Castelweland gold). Houx, If, Laurier-Cerise, Laurier noble. Lierre, Thuya de Chine, Thuja orientalis (ou Biota orientalis), Thuya de Lobb (Tliuja Lobbii).

LE

JARDIN

D'AGRMENT

MURETS,

DALLAGES,

ESCALIERS

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

M U R E T S , DALLAGES, ESCALIERS

LES MURETS On utilise souvent a u j o u r d ' h u i de petits murets, d'une Inauteur variant entre 0,40 m et 1 m p o u r sparer deux plans h o r i z o n t a u x et d o n n e r ainsi du relief. On n'a gure se p r o c c u p e r de la solidit de ces ouvrages, la pousse des terres tant assez faible. Par c o n t r e , on leur d e m a n d e un aspect agrable en rapport avec le caractre du lieu. Leur g r a n d intrt est de permettre l'implantation de vgtaux de rocaille. On o b t i e n t ainsi un mur f l e u r i . Les vgtaux utilisables sont trs n o m b r e u x , ainsi que n o u s le verrons plus l o i n , et leur floraison peut s'chelonner p e n d a n t une g r a n d e partie de l'anne. Ces murs fleuris peuvent tre tout simplement raliss en pierres sches ou avec l'aide d'un peu de mortier. On y rserve des poches de terre plus ou moins volumineuses qui permettront d'y installer les plantes. Ces poches doivent tre disposes pour recueillir l'eau des pluies ou communiquer avec la terre situe derrire le mur. Le fate du mur, gnralement tabli au niveau de la [errasse suprieure ou un peu au-dessus, pourra tre recouvert de dalles disjointes laissant des emplacements pour les plantes. On pourra ainsi y disposer des poches de terre recouvertes en partie par des pierres plates.

LES DALLAGES L'emploi des dallages permet la suppression des alles classiques. On vite ainsi un souci d'entretien important. Disposes sur une pelouse, des dalles isoles entoures d'herbe ou d'autres plantes ont encore la supriorit de ne pas c o u p e r brutalement la pelouse en deux, c o m m e le ferait une alle. L'ensemble apparat plus h o m o g n e et c o m m e agrandi. Un passage peut tre entirement garni de dalles jointes au ciment. Ces dalles peuvent tre des pierres tailles, des briques, des galets de mer placs cte cte. Nous en avons f i g u r quelques modles. (Voir page suivante.) On peut aussi raliser des dallages disjoints, les intervalles tant garnis de g a z o n , de Sagine, ou de plantes saxatiles diverses. Les dalles peuvent avoir des bords rectilignes, sans tre forcment symtriques. On peut mme les couler sur place, en ciment, aprs avoir install des lattes en bois qui, une fois retires, laisseront des joints plus ou moins larges que l'on remplira de terre. Ces dalles en ciment recevront leur surface suprieure une chape de ciment blanc ou un lait de chaux pais, afin de mieux imiter la pierre.

Mur fleuri sur fond d'Ifs communs.

Escalier circulaire en briques.

257

MURETS,

DALLAGES,

ESCALIERS

LE

JARDIN

D'AGREMENT

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Diffrents types de dallages.

Escaliers de lardins. Une marche doit avoir 12 14 cm de hauteur, et doit tre aussi large que possible : au moins 30 cm. Les escaliers peuvent tre bords de rampes, de murets ou d'arbustes taills; ils peuvent tre droits ou en courbe.

Les dalies pourront encore avoir des contours irrguliers dits en opus incertum. Le passage dall pourra tre rduit quelques dalles ou pierres disposes dans le gazon : ce sont des pas placs en ligne droite ou simulant un sentier vagabond. Pour conduire une voiture au garage, on pourra disposer deux lignes de dalles sur le passage des roues. 258

LES ESCALIERS Les escaliers seront raliss soit en maonnerie, soit l'aide de rondins maintenus par de petits piquets. Ils se prtent la mme o r n e m e n t a t i o n que les murs fleuris, auxquels on les associe souvent.

LE

JARDIN

D'AGREMENT

CONSTRUCTIONS

ET

DECORA TION

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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CONSTRUCTIONS ET DECORATION

LES C O N S T R U C T I O N S AU J A R D I N Mme si leur rle est s u r t o u t utilitaire, les c o n s t r u c tions ne devront pas enlaidir un j a r d i n ou un site. Qu'il s'agisse d'un abri outils ou d'un poulailler, on s'efforcera de raliser quelque chose d'lgant. On vitera l'emploi des matriaux de fortune. Ces c o n s t r u c t i o n s seront prvues en dehors des points de vue p r i n c i p a u x , et suffisamment loin de l'habitat i o n . Au besoin, on les garnira de plantes g r i m pantes. A plus forte raison, le tas de compost et les autres installations techniques indispensables seront masqus le mieux possible, par exemple l'aide d'un rideau de Thuyas ou d'autres vgtaux feuillage dense. Ce serait du reste une grande erreur que de vouloir supprimer ces installations indispensables. Constructions d'agrment On peut avoir raliser au j a r d i n mme des c o n s t r u c t i o n s d'agrment, par exemple un abri ou un kiosque p o u r les jeux. On leur d o n n e r a un aspect et un e m p l a c e m e n t en rapport avec leur destination et avec le genre du j a r d i n : rustique, m o d e r n e , etc. Mme s'il s'agit de c o n s t r u c t i o n s soignes, on vitera de les rendre t r o p apparentes : elles doivent rester accessoires, l'essentiel du j a r d i n tant la plantation. Tonnelles et pergolas On peut encore tre amen lever des s u p p o r t s pour plantes g r i m p a n t e s . Rosiers, etc. Runis pour former abri, ils c o n s t i t u e n t une tonnelle. Recouvrant une alle ou une terrasse, ils f o r m e n t une pergola. Ces installations doivent tre lgantes. On se mfiera de certains matriaux standardiss tels que pylnes en fer, fil de fer, c i m e n t arm. Le bois reste un des meilleurs matriaux pour ces ouvrages, qu'il soit brut ou quarri. Les piliers de pergola en maonnerie sont parfois d'un bel effet. S'il s'agit de masquer un mur ou de le garnir de plantes grimpantes, on y installera un treillage form de lattes de bois peintes en vert ou toute autre couleur sobre. L'poque r o m a n t i q u e , bien que m a r q u a n t un retour aux jardins naturels, fut loin d'liminer la s c u l p t u r e , qui se traduisit en inscriptions, vases, c o n s t r u c t i o n s diverses, ruines. B e a u c o u p de ces oeuvres d'art ne sont pas belles, ou du moins n'ont pas le genre de beaut q u ' u n j a r d i n peut mettre en valeur, car un j a r d i n n'est pas f o r c m e n t un muse. Vues gnralement d'un peu loin, les statues de jardins doivent prsenter une forme gnrale lgante et un volume proportionn au cadre qui les entoure. La beaut de la pierre est un lment important. Les bronzes et la faence ont connu peu de russites au milieu de la verdure. Les bas-reliefs, moins agressifs que les statues, s'adaptent bien aux jardins. Les vases, choisis selon le type de jardin, conviennent aussi pour former une perspective, encadrer un passage, border une terrasse, et... contenir des Graniums.

Dcor d'Amours sur fond de Lauriers-Cerises.

STATUES, COLONNES, VASES De l'Antiquit nos j o u r s , la s c u l p t u r e n'a cess de jouer un rle dans la d c o r a t i o n des jardins. Les statues f u r e n t employes p o u r border les avenues, pour fixer les perspectives, p o u r marquer les carrefours. Les jardins royaux, les jardins de couvents, les jardins publics en sont a b o n d a m m e n t pourvus.

MEUBLES DE J A R D I N Le j a r d i n , en tant que lieu de sjour, peut c o m p o r t e r des siges, une table, un parasol, etc. Ce matriel devra assurer tout le c o n f o r t dsirable, tre solide, rsister aux intempries. 259

CONSTRUCTIONS

ET DECORATION Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

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LE

JARDIN

D'AGREMENT

Le coin repos. Le matriel de jardin devra tre solide et rsister aux intempries.

On cherchera, en outre, lui donner un aspect agrable et en rapport avec l'ornementation avoisinante. Un jardin moderne, surtout compos de verdure, s'accommodera de meubles aux couleurs vives, mais ceux-ci seraient dplacs dans une roseraie ou un jardin fleuri : les meubles doivent y tre sobres, peints en vert ou en blanc, et ne pas chercher rivaliser en clat avec les plates-bandes... On fera bien galement de se mfier des ouvrages en ciment et des improvisations de toutes sortes.

parfois ferique. Un projecteur p o u r r a clairer une belle faade, un bassin, une corbeille. L'amateur saura installer lui-mme, sans grands frais, de tels clairages. Il les modifiera selon les besoins ou les saisons. Bien entendu, ces installations devront offrir toute scurit : on utilisera exclusivement du matriel pour installations extrieures. Un interrupteur les isolera totalement du rseau en dehors des moments d'utilisation.

L'ECLAIRAGE DU J A R D I N En rgle gnrale, les installations d'clairage seront tablies de manire n'tre pas visibles le jour. Bien souvent, une jolie lanterne, fixe la faade de l'habitation, est suffisante p o u r clairer l'alle d'accs. Cependant, on t e n d a u j o u r d ' h u i offrir aux visiteurs n o c t u r n e s des clairages plus savants, plus ou m o i n s inspirs des spectacles s o n et l u m i r e de nos g r a n d s chteaux. Quelques sources lumineuses, disposes l sous un b u i s s o n , l s u r un arbre, et alimentes par cbles souterrains, d o n n e r o n t au j a r d i n un aspect nouveau, 260

JEUX AU JARDIN De multiples jeux peuvent trouver place au jardin. Les jeux de boules, de croquet, etc., d e m a n d e n t un e m p l a c e m e n t de terre battue, facile tablir. On aura peut-tre aussi installer une balanoire p o u r les enfants, un trapze, ou autres agrs. Ils seront disposs de prfrence m i - o m b r e , en un p o i n t de surveillance facile. Un abri pour le rang e m e n t des accessoires sera prvu p r o x i m i t . D'autres jeux se pratiquent sur pelouse. Celle-ci peut avoir souffrir du pitinement et ne conservera pas toujours un aspect irrprochable, surtout si l'emplacement est assez exigu. On fera donc bien de ne pas sacrifier cet usage les parties du jardin les plus visibles. Le tennis, plus exigeant, demande un terrain parfaitement nivel et entretenu.

LE JARDIN D'AGREMENT

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

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GAZONS ET PELOUSES

G A Z O N S ET P E L O U S E S

Obtenir un beau gazon est affaire de soins : choix des semences, prparation du sol, semis et entretien ncessitent la connaissance de quelques rgles de base qui, si elles sont respectes, permettent d'avoir une pelouse ornementale ou un espace de dtente bien adapts au jardin. La pelouse est un lment ncessaire dans un jardin. C'est une formule simple, qui runit un maximum d'avantages : elle agrandit un jardin parfois un peu exigu; elle offre tout au long de l'anne un cadre de verdure propice la dtente; elle permet de redistribuer tiarmonieusement les diffrentes surfaces du jardin et d'y circuler plus naturellement; agrable l'il, elle met en valeur fleurs et arbustes; aire de repos et de jeux, c'est un lment de confort aussi bien pour les enfants que pour les parents.

Une belle pelouse met en valeur fleurs et arbustes.

QUELQUES PRINCIPES SIMPLES Avant tout, prfrer les tormes simples et les surfaces rgulires; viter ventuellement la monotonie par des vallonnements : on obtient ainsi un ensemble plus harmonieux. Eviter de la morceler par des alles; tracer celles-ci de prfrence autour de la pelouse ou sous forme de dalles enfonces dans le gazon. Grouper massifs et arbustes pour laisser un maximum d'espace au gazon proprement dit : cela facilitera la tonte et agrandira la perspective. Eviter les brusques changements de pente en amnageant, par exemple, des terrasses engazonnes. Enfin, pour garantir une belle pelouse, il faut tenir compte du type de terre, des conditions du sol (humide, sec...), et du climat.

LE CHOIX DES SEMENCES Les semences de gazon doivent rpondre des normes de qualit exigentes. Elles doivent : bien germer; avoir une croissance lente et rgulire; afin que le gazon reste vert toute l'anne, rsiste au soleil et la scheresse, mais aussi au froid, la neige, l'excs d'humidit et parfois l'ombre. 261

GAZONS

ET PELOUSES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LE

JARDIN

D'AGREMENT

Prairie rustique ( gaucfie) et gazon fin ( droite).

Caractristiques

des

Gramines.

Clioix du gazon selon la qualit dsire et la nature du terrain.

Caractristiques des Gramines Pour rpondre ces exigences souvent opposes, les mlanges c o m p r e n d r o n t plusieurs espces de Gramines d o n t les qualits sont c o m p l m e n t a i r e s . Quatre espces principales sont prsentes dans les semences commercialises. Les compositions Les spcialistes ont slectionn, p o u r c h a q u e espce de Gramines g a z o n , les meilleures varits de semences et ont c o m p o s des mlanges r p o n d a n t t o u s les besoins. Pour choisir, on tiendra c o m p t e de la qualit du gazon dsir, ainsi que de celle du terrain.

PREPARATION DU SOL Avant de crer la pelouse, on veillera ce que le sol soit rgulier et galis de manire harmonieuse, sans bosse ni t r o u . L'paisseur de terre vgtale doit tre d'au moins 30 c m . S i n o n , il sera prfrable d'amender le terrain en a p p o r t a n t du terreau afin d'viter un excs de calcaire, d'argile ou de sable. Utiliser le Terreau de fort Truffaut. De mme, si le terrain est marcageux, il sera ncessaire de le drainer au pralable. Le sol tant nivel, certaines oprations sont souhaitables avant de semer.

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LE

JARDIN

D'AGREMENT

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

GAZONS

ET PELOUSES

Destruction des mauvaises herbes Brler l'ancien gazon ou dbroussailler un terrain enherb. Utiliser le dbroussaillant Truffaut Phytocide la dose de 40 g/litre/m^ et attendre 10 jours avant de travailler le sol. Bctiage Bcher (ou labourer, pour une grande surface) le sol sur une p r o f o n d e u r de 30 40 c m . Introduire une f u m u r e de f o n d o r g a n i q u e et un insecticide du sol. Utiliser la Fumure de fond organique Truffaut la dose de 100 g/m^ et l'anti-lnsectes du sol Truffaut Sulgine. Terminer par un griffage p o u r retirer les racines et par un ratissage p o u r galiser la surface ; mietter la terre et retirer les dbris de pierres. Roulage Tasser la surface pour aplatir le sol, soit avec vos pieds, soit avec un rouleau. Strilisation de la terre Pour ceux qui s o u h a i t e n t obtenir i m m d i a t e m e n t un gazon parfait m o y e n n a n t un peu plus de travail, une quatrime opration consiste s t r i l i s e r la terre pour dtruire les mauvaises graines q u i pourraient s'y trouver. Pour cela : Arroser la surface p o u r faire lever les mauvaises graines c o n t e n u e s dans le s o l ; 1 semaine aprs la leve, traiter la surface avec un d b r o u s s a i l l a n t ; 1 semaine plus t a r d , le sol sera prt tre ensemenc. Utiliser le dbroussaillant Truffaut Phytocide.

en carrs gaux, ainsi que le v o l u m e total de graines en autant de parts q u ' i l y a de carrs. A l'intrieur de c h a q u e carr, semer le plus rgulirement possible. Semer plus dense sur les bords de la pelouse, pour e n d u r c i r le g a z o n , et terminer en semant la limite de la pelouse une trane de graines (le filet), dans un petit s i l l o n .

LESEIV1IS On distinguera l'opration de semis et les soins effectuer aussitt aprs. L'opration de semis Quand semer ?

Comment

semer

rgulirement.

Semer de prfrence au printemps ou l'automne afin d'viter le f r o i d hivernal et les fortes chaleurs de l't pendant la priode de leve et de maturit (au total, deux mois environ). On vitera de semer les j o u r s de g r a n d vent (les graines tant trs lgres, mais de tailles diffrentes, on obtiendrait un semis irrgulier, les graines fines tant entranes plus loin que les autres) et les jours de pluie (le ruissellement regrouperait les graines en tas). Quelle quantit semer? On sme dans la p r o p o r t i o n de 3 4 kg p o u r 100 m^, en suivant les indications marques sur les sacs. Comment semer ? Coupe de la pelouse. Vue de dessus du semis.

Il s'agit de rpartir les graines aussi rgulirement que possible. Pour cela, f r a g m e n t e r la surface totale

263

GAZONS

ET PELOUSES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LE

JARDIN

D'AGREMENT

Les soins aprs le semis Passer un lger c o u p de rteau en surface pour recouvrir lgrement les graines. Rouler afin de plaquer les graines au contact de la terre. Arroser en une pluie trs fine et le plus uniform m e n t possible afin de bien h u m i d i f i e r la terre en vitant le ruissellement et la f o r m a t i o n d'une c r o t e q u i e m p c h e r a i t la leve des graines. L'idal est que le sol soit lgrement h u m i d e . Selon les c o n d i t i o n s climatiques, la nature du sol, les varits de semences utilises, la f r q u e n c e des arrosages, le gazon lvera 4 6 semaines aprs le semis. Lorsque le gazon aura 5 6 c m , le rouler par sol lgrement h u m i d e p o u r favoriser l'implantation et la m u l t i p l i c a t i o n des racines (tallage). Lorsque le gazon aura 8 cm e n v i r o n , soit au plus tt une semaine aprs le roulage, effectuer la premire tonte. Veiller ne pas t o n d r e t r o p c o u r t (4 cm) et vrifier le parfait afftage de la t o n d e u s e p o u r viter qu'elle n'arrache les jeunes plants. Rouler aprs la premire t o n t e afin de refixer au sol les plants soulevs par la t o n d e u s e . Arroser aprs avoir roul. C o n f e c t i o n n e r les bordures en d c o u pant les bords de votre pelouse au moyen d'une bche bien t r a n c h a n t e .

Q u e faire de l'herbe ? Deux cas sont distinguer. Si la coupe est trs faible, l'herbe coupe, constitue de f r a g m e n t s trs courts, peut sans i n c o n v n i e n t rester sur place sans tre visible. Pour cela, il faudra t o n d r e au moins une fois par semaine. Si l'on tond moins frquemment, d o n c plus haut (de 3 6 cm), q u a n d l'herbe est 6-8 c m , il faudra balayer et ramasser l'herbe c o u p e (avec un rteau spcial), sauf si la t o n d e u s e est munie d'un panier ou sac ramasse-herbe. Fabrication du compost Les herbes coupes peuvent tre rcupres et mises en tas pour f o u r n i r du c o m p o s t . Pour cela, disposer les herbes coupes en couches de 20 cm d'paisseur, puis pandre un activateur pour c o m post. Utiliser Superfumne la dose de 1 kg/m^.

L'ENTRETIEN DU GAZON L'aspect de la pelouse, sa c o u l e u r u n i f o r m e , sa texture serre, sa nettet d p e n d e n t de l'attention q u i est porte s o n e n t r e t i e n . Cet entretien c o m p r e n d deux grands types d ' o p r a tions : les o p r a t i o n s frquentes, rgulires tonte et arrosage , et les travaux annuels fertilisation et dsherbage. La tonte C'est une o p r a t i o n capitale qui oblige l'herbe pousser en paisseur et en largeur, en favorisant le dpart de nouvelles petites pousses. On d o i t t o n d r e de mars d b u t novembre, rgulirement, ds que l'herbe atteint 8 cm e n v i r o n . La hauteur de c o u p e doit tre rgle entre 2 et 6 cm selon l'effet dsir. Cela reprsente une f r q u e n c e : d'une t o n t e par semaine de mars j u i n et de septembre o c t o b r e ; d ' u n e t o n t e t o u s les 15 j o u r s en juillet et aot. Avec des tontes frquentes q u i permettent une c o u p e plus c o u r t e , on o b t i e n t un gazon fin et serr. Des tontes m o i n s frquentes, qui exigent une c o u p e plus haute, d o n n e r o n t un gazon d ' a g r m e n t ou de jeux. En pratique, on t o n d r a la moiti de la hauteur de l'herbe. 264 Disposition des couches dans le tas de compost.

L'arrosage Pour avoir un gazon t o u j o u r s vert, il faut arroser, par temps sec et c h a u d , environ une fois par semaine. Arroser suffisamment pour bien humidifier le sol, et rgulirement, en rpartissant bien l'eau en pluie sur t o u t e la surface de la pelouse avec des arroseurs appropris. La fertilisation Le gazon reste l o n g t e m p s en place. Du fait que I on enlve les feuilles coupes, la terre s'puise et ne peut pas d o n n e r t o u t e la n o u r r i t u r e ncessaire. Sans engrais, le gazon deviendrait rapidement m o i n s t o u f f u , moins vert, et envahi d'herbes indsirables. On traitera d o n c avec deux engrais, l'un action rapide, l'autre action p r o l o n g e . L'engrais action rapide permet de faire repousser

LE

JARDIN

D'AGREMENT

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

GAZONS

ET PELOUSES

Herbes, dures ou indsirables, des gazons. Le Trfle et TAchille prsentent cependant l'avantage de ne pas jaunir dans les situations sclies ou calcaires. trs vite et reverdir en quelques j o u r s un gazon chtif et jaune. A employer 4 fois par a n , partir de fin mars, la dose de 30 g/m^. L'engrais action p r o l o n g e agit plus lentement, progressivement, au rythme de la vie des gazons, en rgularisant les pousses. Deux applications suffisent : une fin mars pour le printemps et l't, une en automne qui permettra l ' a c c u m u l a t i o n de rserves dans les tiges et racines du gazon, lequel supportera mieux l'hiver. Dose : 60 g / m ^ . Traiter avec r Engrais Gazon-Action rapide Truffaut et !'< Engrais Gazon-Action progressive Voluceau. Le dsherbage et le traitement anti-Mousse Les tontes rptes ne viennent pas c o m p l t e m e n t bout des mauvaises herbes ni des Mousses q u i se dveloppent et touffent le g a z o n . On lutte c o n t r e les mauvaises herbes aprs la premire ou la d e u x i m e tonte de l'anne. Aprs un nouveau semis, attendre 6 mois avant de traiter. Contre les Mousses, il faut traiter le gazon avant le dpart de la vgtation (en gnral, en mars). Contre les mauvaises herbes, utiliser le dsherbant gazon Supergolfnet , qui est tudi pour dtruire toutes les herbes parasites du gazon (Mouron, Trfle, Pissenlit...), 265

GAZONS

ET PELOUSES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LE

JARDIN

D'AGREMENT

L'aration du sol Le terre finit par devenir c o m p a c t e , si bien que l'air et l'eau pntrent mal j u s q u ' a u x racines. Il faut d o n c arer le sol en d b u t de saisqn (mars), ou plus f r q u e m m e n t si le sol a t e n d a n c e tre lourd et c o m p a c t (argile), ou si le gazon est trs pitin. On arera galement la fin de l'automne si le terrain est lourd et h u m i d e . On procde l'aration du gazon l'aide d'un arateur gazon, de patins arateurs, ou avec une f o u r c h e - b c h e . Il s'agit de perforer la pelouse tous les 15 cm sur une p r o f o n d e u r de 10 cm environ. Les raccords de gazon En cas de suppression de massifs de fleurs, aprs un dsfierbage, etc., nettoyer le sol par un griffage v i g o u r e u x , ratisser, semer nouveau la dose de 50 g / m ^ et arroser lgrement, en pluie fine, pour bien humidifier le sol.

PLANTATIONS INCLUSES DANS LES GAZONS Les pelouses c o n s t i t u e n t le cadre habituel des corbeilles et plates-bandes d o n t nous parlerons plus loin. Outre ces dispositions classiques, on tend de plus en plus mettre en valeur sur le gazon des plantes isoles ou groupes par deux ou trois sur de petits m a c a r o n s . Ce sont tantt des plantes vivaces grand d v e l o p p e m e n t (Gynerium), tantt des plantes fleurs (Cannas, Dahlias, etc.). Les arbustes dcoratifs, en particulier de terre de Bruyre, sont souvent aussi installs sur gazon. Enfin, on y inclut des plantations de plantes bulbeuses, Tulipes, Scilles, Narcisses, Crocus, qui retrouvent ainsi leur cadre naturel (voir l'tude de ces plantes). Leur prsence oblige toutefois retarder la premire tonte du printemps, qui sera ventuellement remplace par un fauchage opr ds que les bulbes seront suffisamment mrs pour que la suppression de leur feuillage ne soit pas cause d'affaiblissement.

Calendrier d'entretien du gazon. hormis les gramines (Ray-Grass, Ftuque, Agrostis...) constituant du gazon. Contre les Mousses, utiliser l'anti-Mousse Lawn Sand Vervelours la dose de 50 g/m^. Griffer avec un rteau gazon une semaine aprs pour retirer les Mousses brles. Si l'limination de la Mousse laisse des vides dans le gazon, semer nouveau 40 50 g de graines par m^. Le roulage Le roulage a p o u r but de tasser la terre autour des racines et d'craser les herbes afin de faciliter la f o r m a t i o n de nouvelles feuilles et de nouvelles racines (tallage); le gazon reprend ainsi une plus grande vigueur. On p r o c d e au roulage une fois, au dbut de la saison, aprs une tonte.

Grande pelouse agrmente de Tulipes.

266

LE JARDIN D'AGREMENT

LA DECORATION FLORALE

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LA D C O R A T I O N F L O R A L E

LES PLATES-BANDES Dans les jardins rguliers, les fleurs sont souvent groupes en plates-bandes, c'est--dire en surfaces d'assez faible largeur (70 cm 1 m), de longueur variable, rectilignes, courbes, ou formant des lignes brises. Ces plates-bandes peuvent tre cernes d'une bordure permanente de Buis, de Fusains bordures, ou d'autres plantes supportant la tonte. Parfois aussi, on les encadre d'une bordure de gazon mesurant 50 80 cm de largeur. Les mmes dispositions se retrouvent lorsqu'il s'agit d'entourer de fleurs un massif d'arbustes ou une maison d'habitation. Elles ne sont alors visibles que d'un ct, et les plantes les plus hautes sont disposes non plus au centre, mais gnralement l'oppos de l'alle. D'ailleurs, ces plantations d'encadrement peuvent tre de largeur rduite et mme ne comprendre qu'une seule range de plantes. CORBEILLES ET MASSIFS Les fleurs peuvent encore se disposer dans des espaces rservs sur une pelouse, ou dans une cour sable, et que l'on appelle corbeilles ou massifs. On leur donne souvent une forme symtrique : ovale, ronde, en toile, etc. On peut videmment imaginer bien d'autres formes, symtriques ou dissymtriques, mais on gagnera souvent viter la complication. Plate-bande d'illets d'Inde. CLASSIFICATION DES PLANTES A FLEURS Nous avons class les plantes fleurs en diverses catgories : plantes annuelles, plantes vivaces, plantes massifs, etc. Nous serons amens dfinir ces catgories et tablir dans chacune d'elles des distinctions quant l'emploi, aux exigences, la hauteur, l'poque de floraison. Le lecteur qui s'y intressera pourra ainsi acqurir une ide prcise de ses besoins et de ses possibilits. Il pourra choisir en connaissance de cause les plantes qu'il adoptera. DESCRIPTION DES PLANTES A FLEURS Nous nous efforcerons, notamment, d'indiquer si les plantes ont une vgtation suffisamment rgulire, une floraison suffisamment prolonge pour mriter de figurer dans les garnitures rgulires des corbeilles, soit au printemps, soit en t. Dans le cas contraire, nous conseillerons leur emploi dans les dispositions irrgulires, o les remplacements en cours de saison passent davantage inaperus. 267

QUELQUES CONSEILS DE DECORATION FLORALE Les plates-bandes et corbeilles sont gnralement garnies de plantations non permanentes et adaptes une disposition rgulire : plantes annuelles. Bgonias, Dahlias, etc. Des plantations rgulires et permanentes se ralisent avec les Rosiers et, plus rarement, avec d'autres plantes ligneuses. Les plantes vivaces, qui se prtent un groupement htrogne, figurent plus souvent dans des dispositions non symtriques. Nous les dcrivons plus loin. Il en sera de mme pour les plantes de rocaille, les Fougres, etc. Il existe un nombre considrable de plantes fleurs. Leur choix dpend du rle qu'elles auront jouer, en accord avec le caractre du jardin, mais aussi avec les moyens dont on dispose pour leur culture, les prfrences personnelles, la nature du terrain, l'exposition, etc.

LA

DECORATION

FLORALE

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LE

JARDIN

D'AGREMENT

Nous i n d i q u e r o n s encore celles qui par leur fort d v e l o p p e m e n t servent d o n n e r du relief au centre des corbeilles et dans l'axe des p l a t e s - b a n d e s ; celles que leur petite taille permet de cultiver en b o r d u r e s ; celles c o n v e n a n t pour les rocailles et murs fleuris. Nous a n n o t e r o n s les espces, t o u j o u r s demandes, q u i s u p p o r t e n t bien l'ombre o u , au contraire, l'aridit et le soleil. Enfin, nous signalerons celles q u i , n'aimant pas les transplantations, gagnent tre semes en place.

Bordure de Roses d'Inde sur fond d'Azales. Plan de jardin moderne composite : alle sable, dallages, pas japonais; nombreuses taches irrgulires pour fleurs annuelles ou vivaces; arbres fruitiers de plein vent et contre-espaliers ; salle de repos avec arbre pleureur.

268

LE

JARDIN

D'AGREMENT

PLATES-BANDES

ET

CORBEILLES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

P L A T E S - B A N D E S ET C O R B E I L L E S

TABLISSEMENT DES CORBEILLES L'emplacement des corbeilles doit tre choisi avec discernement. Il est en effet inutile, voire nuisible, d'en a u g m e n t e r le n o m b r e . Le c f i o i x se portera sur un emplacement bien visible, de prfrence p r o c h e de l'habitation, et sur un relief plutt que dans un creux. Dans un j a r d i n paysager, on les disposera sur les pelouses, mais faible distance d'une alle, prs d'une c o u r b e ou d'une b i f u r c a t i o n . Prparation Le trac des corbeilles est tabli avec t o u s moyens utiles : c o r d e a u , piquets, c o m p a s . On d c o u p e ensuite le t o u r petits c o u p s de bche. Une retouche du trac se fera d'ailleurs avant chaque replantation. Rpandre sur la surface dlimite une bonne quantit de terreau ou de fumier dcompos, puis excuter un premier labour afin de mlanger le tout. Ce travail gagnerait tre excut en automne. Au printemps, refaire un labour trs soign aprs avoir rpandu de l'engrais minral. Utiliser de prfrence l'engrais universel de croissance Truffaut Superbiogine, et rduire la dose de moiti s'il est prvu une plantation de Graniums, afin d'viter l'excs de feuillage nuisible la floraison. Ramener la terre vers le centre afin d'accentuer le relief. galiser la fourche crochue, puis au rteau. La prparation se t e r m i n e par le pointage des emplacements de plantes. Il faut prvoir un n o m b r e de plantes suffisant, en tenant c o m p t e de la fertilit du sol et du d v e l o p p e m e n t probable. Les plantes seront disposes en lignes symtriques par rapport au centre ou l'axe, et bien quidistantes sur les lignes. Plantation des fleurs Dn plante de prfrence par temps couvert, en commenant par le centre o seront disposes les espces de plus g r a n d d v e l o p p e m e n t . viter de marcher sur la terre. Au besoin, s'appuyer sur une planche f o r m a n t pont au-dessus de la corbeille. Aprs la p l a n t a t i o n , arroser plusieurs fois. Dans les jours qui suivent, il sera b o n de pailler ou terreauter abondamment, ce q u i maintient la fracheur et smpche la f o r m a t i o n d'une c r o t e ainsi que la pousse de l'herbe. La c o u l e u r f o n c e du terreau met en valeur la p l a n t a t i o n . On fera bien de conserver part quelques plantes destines combler un vide, s'il s'en produit un accidentellement. Si, par la suite, certaines plantes prennent un dveloppement trop grand et menacent de rompre l'harmonie de l'ensemble, on n'hsitera pas les pincer svrement. On enlvera rgulirement les fleurs fanes, par exemple celles des Graniums, afin de conserver l'ensemble toute sa fracheur.

Les tuteurages, s'ils s'avrent utiles, seront excuts d'une manire aussi peu visible que possible. Pendant l't, on maintiendra la vgtation par des arrosages frquents. Tous les 8 10 jours, un de ces arrosages contiendra 0,5 g/1 d'engrais forcer. Utiliser l'engrais Elgflora.

DISPOSITION DES PLANTES DANS LES CORBEILLES Avec une seule espce Si une corbeille est garnie d'une seule espce, les sujets seront plants gale distance en t o u s sens. On procdera t o u j o u r s au m a r q u a g e pralable des e m p l a c e m e n t s . A cet effet, on dessinera d'abord sur le terrain des lignes parallles au bord de la corbeille. Puis on marquera sur ces lignes l'emplac e m e n t de c h a q u e plant par une e n c o c h e ou un petit trou bien visible. Les figures ci-dessous m o n t r e n t la disposition habituelle des plants sur diverses f o r m e s de corbeilles.

Trois modes de plantation pour de petites corbeilles.

Avec plusieurs espces S'il s'agit de planter d e u x espces diffrentes, il arrive souvent que l'espce place au centre se t r o u v e tre de plus g r a n d d v e l o p p e m e n t que l'espce f o r m a n t bordure. On en tiendra c o m p t e dans l'espacement des lignes et des plantes. La f i g u r e B, p. 270, reprsente une plantation avec d e u x lignes extrieures de plantes basses f o r m a n t b o r d u r e et plantes c a r t e m e n t plus faible.

269

PLATES-BANDES

ET

CORBEILLES

LE

JARDIN

DAGREMENT

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Disposition des plants dans les corbeilles et plates-bandes.

Exemples de disposition Un cas particulier est la d i s p o s i t i o n de plantes f o r m a n t un f o n d et d o m i n e s par quelques plantes hautes d o n n a n t du relief. Par exemple, la platebande reprsente sur la figure ci-dessus (D) peut tre forme avec une b o r d u r e d'Ageratums nains bleus, 3 lignes de P l a r g o n i u m s ou de Bgonias rouges, et 5 pieds de Canna ou de Clome d o m i n a n t le tout. Dans les plates-bandes de ce type, c o m p o r t a n t des plantations en lignes parallles, on peut encore raliser des effets particuliers en disposant sur les lignes des successions de plantes diffrentes qui se rptent dans un certain ordre. Exemple Rang central : Dahlia nain, Plargonium, Ricin, Rose d'Inde, Zinnia, Rose d'Inde, Ricin, Plargonium, Dahlia nain, et ainsi de suite. Deuxime rang : Rudbeckia, Rose d'Inde, Amarante Queuede-Renard, Belle-de-Nuit, Chrysanthme carne, cette succession se rptant plusieurs fois dans le mme ordre. Troisime rang : Capucine naine, Clarkia, Reine-Marguerite, Belle-de-Jour, et ainsi de suite. Bordure : illet d'Inde, Ptunia, illet d'Inde, Ptunia, et ainsi de suite sur cette ligne. A titre indicatif, on peut prvoir une distance de 18 cm environ entre les pieds d ' A g e r a t u m , 33 c e n t i mtres entre les Plargoniums et 1 m entre les exemplaires de Clomes. 270

La figure ci-dessus (C) reprsente une disposit i o n diffrente : une c o r b e i l l e carre est plante en Verveines violettes, sauf les diagonales qui sont faites de Soucis orange. La figure ci-dessus (B) est encore plus complexe. Cette corbeille ronde a son centre marqu d ' u n Ricin. A u t o u r de ce centre sont disposes 3 lignes de Plargoniums, mais, sur la ligne intermdiaire, un Plargonium sur deux est remplac par une Calcolaire fleurs jaunes. A l'extrieur de cet ensemble se t r o u v e une ligne de Bgonias nains feuillage rougetre, puis une ligne de Coleus f o r m a n t bordure.

DISPOSITION DES PLANTES DANS LES PLATES-BANDES Les plates-bandes se d i s p o s i t i o n s varies. Exemples de disposition Dans la figure ci-dessus (A), un f o n d u n i f o r m e est c o m p o s , par e x e m p l e , de Lobelias fleurs bleu prtent galement des

LE JARDIN D'AGRMENT

PLA TES-BANDES ET CORBEILLES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Divers types de plantation pour platesbandes.

intense. On y a rserv des carrs plants alternativement en Dahlias nains de deux varits diffrentes, par exemple jaunes pour le premier et le troisime carr, rouges pour le deuxime et le quatrime, etc. La figure ci-dessus (F) comporte galement des rserves, mais disposes de faon dissymtrique, et un peu moins tendues. On pourrait, par exemple, faire le fond en Bgonias Bertini orangs et les taches en Hliotropes, ou bien encore un fond en illets d'Inde jaunes et les taches en Dahlias Rocquencourt feuillage color et fleurs rouges. La figure ci-dessus (E) reprsente une platebande plante de Salvias, divise en carrs dcals par une ligne de Cinraires maritimes feuillage argent formant une grecque. La figure ci-dessus (B) reprsente une platebande'garnie d'Ageratums, par exemple, et dcoupe en triangles par des lignes d'Impatiens ou de Bgonia gracilis. La figure ci-dessus (A) comporte aussi des triangles, mais non spars par une bande. On trouve successivement des triangles composs d'Hliotropes, Plargoniums, Hliotropes, Sauges, Hliotropes, Plargoniums, etc. En outre, le milieu de

chaque ligne de sparation est occup par un Dahlia. Le tout est entour d'une bordure de Buis ou d'une plante massifs. Une autre variante est celle de la figure ci-dessus (C). La bordure est, par exemple, d'Ageratums. Les triangles latraux sont en Bgonias roses. Les losanges centraux sont alternativement en Plargoniums rouges et Ptunias bleus. Enfin, les centres des losanges portent successivement un Coleus, un Dahlia, un Canna, un Coleus, un Dahlia, etc.

DISPOSITIONS IRRGULIRES Plates-bandes adosses Les plates-bandes bordant les murs, les haies, les massifs d'arbustes, se prtent des dispositions asymtriques. En gnral, on place en arrire les plus grandes plantes. Cependant, l'inverse a t prvu sur la figure ci-dessus (D). Le fond est un tapis de Myosotis, ventuellement contre-plant de Tulipes. Les demi-ronds, du ct alle, sont plants de Girofles. Ils sont assez espacs, 2 m au moins, afin de donner une impression de relief sans cacher l'ensemble du fond. Il s'agit l d'une garniture 271

PLATES-BANDES

ET

CORBEILLES

LEJA RDIN D'A G REMENT

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Plate-bande garnie avec des plantes annuelles disposes par taches irrgulires. Cette disposition est surtout utilise pour les plantes vivaces sous le nom de Mixed Borders .

printanire, mais le principe peut tre retenu pour une garniture d't. Ces plates-bandes adosses, surtout si elles sont un peu larges, se prtent galement trs bien aux dispositions tout fait asymtriques permettant de mettre en valeur une grande varit de plantes annuelles, en laissant chacune d'elles rvler ses caractres propres de taille, port, abondance et poque de floraison. La plus grande varit est possible dans ces dispositions, que nous retrouverons propos des plantes vivaces. Certaines de ces plantes annuelles, par exemple l'EschschoItzia, seront semes en place. Quelquesunes, par exemple le Lin fleurs et le Pavot, auront une floraison magnifique, mais s'interrompant assez brusquement. On les enlvera alors pour y substituer d'autres espces maintenues en rserve en ppinire.

Dcoration en festons Un autre type de prsentation irrgulire, spcialement recommand dans les jardins paysagers, est reprsent par la figure ci-dessous. Il s'agit de festons dcoups dans le gazon, dans le sens de la pente, entourant gnralement un massif d'arbustes ou bordant une haie en surplomb. Ctiaque feston sera occup par une seule espce de plante (deux au plus) annuelle ou vivace, qui semblera s'tre multiplie l naturellement. Disposition dans le << dsordre Disons encore un mot, pour finir, de ces emplacements sans prtention, o tout vient un peu au hasard, sans ordre bien tabli. Nous les avons condamns par principe. Reconnaissons cependant qu'ils sont parfois garnis de faon charmante. Certaines plantes annuelles ou vivaces ont un comportement tel que leur culture ne peut tre planifie.

Dcoration en festons. En partant de l'alle centrale, on trouve successivement du gazon, des fleurs (parties en pointill), des arbustes et des arbres. Les flches indiquent la pente du terrain. 272

LE

JARDIN

D'AGREMENT

PLATES-BANDES

ET

CORBEILLES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Plates-bandes de plantes vivaces floraison printanire. 1 : 3 Pivoines de Chine blancties. 2 : 3 Delpliiniums bleus. 3 : 3 Lupins jaunes. 4 : 3 Ancfiusas Loddon Royalist. 5 : 3 Astilbes rouges. 6 : 3 Lupins roses. 7 : 5 Campanules des murailles. 8 : 5 Oenothres Youngii. 9 : 3 Iris roses. 10: 7 Nptas Mussini. 11:3 Pavots Colonel Bowles. 12: 5 Dianthus alpinus roses.

Plates-bandes de plantes annuelles floraison estivale, semer en place. 1 : Belle-de-Jour. 2 : Capucine Tom Pouce. 3 : Lin rouge. 4 : Phlox nain. 5 : Pourpier nain. 6 : Rsda odorant.

Plates-bandes de plantes vivaces floraison estivale. 1 : 3 Leucanthmes. 2 : 5 Erigerons mauves. 3 : 4 Heliopsis Scabra. 4 : 5,Phlox rouge fonc. 5 : 5 Achillea taygetea. 6 : 4 Hmrocalles brun-orang. 7 : 5 Campanules grandes fleurs. S : 3 Erigerons roses. 9 : 3 Asters Amellus bleus. 10 : 5 Oenothres Youngii. 11 : 3 Chardons bleus. 12 : 5 Asters nains roses. 273

PLA TES-BANDES

ET

CORBEILLES

LE

JARDIN

D'AGREMENT

Table des matires


LE CHOIX DES PLANTES A CORBEILLES

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

La plantation d ' u n e corbeille peut tre traite de plusieurs manires diffrentes. La mosa'iculture Au sicle dernier, on s'est b e a u c o u p a d o n n la mosa'iculture, c'est--dire des c o m p o s i t i o n s formes d ' u n trs g r a n d n o m b r e de petites plantes basses, souvent feuillage c o l o r , et plantes de manire f o r m e r des arabesques, des dessins g o m t r i q u e s , voire des inscriptions. Le caractre spcial de la mosaculture s'accommode surtout avec les jardins rguliers et les abords immdiats des habitations. On est actuellement amen rduire l'importance de cette ornementation qui est assez coteuse en raison du grand nombre de plantes ncessaires et ne permet pas de mettre en valeur les excellentes plantes fleurs dont on dispose aujourd'hui. Les plantes pour mosa'iques seront dcrites avec les plantes massifs. Les plantes massifs Quittant la mosaculture p r o p r e m e n t dite, nous p o u v o n s encore conserver un caractre trs rgulier et relativement durable aux plantations avec les plantes massifs, ou plantes molles, qui feront l'objet d'une tude particulire. Ces plantes sont caractrises, c o m m e nous le verrons plus loin, par un d v e l o p p e m e n t h o m o g n e et un effet se p r o l o n geant t o u t l't (Ageratum, P l a r g o n i u m , Salvia, etc.). tant souvent originaires des pays chauds, elles sont plus ou m o i n s faciles reproduire sous notre climat. Aussi l'amateur est-il parfois o b l i g d'en acheter les plants prts mettre en place, moins qu'il ne dispose de chssis ou d'une serre chauffe. On utilisera de m m e des plantes sortant plus ou m o i n s de la classification prcdente : plantes annuelles floraison prolonge, plantes bulbeuses, Dahlias, Cannas, toutes capables de constituer une garniture durable. Plantations d'hiver La plupart des plantes massifs tant sensibles aux geles, on ne peut les maintenir en place que p e n d a n t les mois clments, par exemple du 15 mai au 15 o c t o b r e Paris. Pendant le reste du t e m p s , les corbeilles peuvent rester nues, s'il s'agit d'une proprit peu f r q u e n te en hiver, mais il vaut mieux les planter avec des vgtaux rustiques, mis en place en a u t o m n e et d o n n a n t de trs belles floraisons ds les premiers beaux j o u r s : Myosotis, Silnes, Pquerettes, Primevres, Penses, ainsi que des plantes bulbeuses, p r i n c i p a l e m e n t les Tulipes.

une mosa'ique. On peut raliser ainsi des platesbandes de parties franaises. Bien souvent aussi, une impression de relief est d e m a n d e non pas aux plantations florales, mais d'autres lments de d c o r a t i o n : arbustes taills. Rosiers tiges, etc. Cependant, la plupart du temps, une corbeille ne d o n n e pas l'impression d'une surface plane, mais plutt d'une c o u p e que l'on aurait remplie a u dessus de ses bords. Cet effet est o b t e n u en a c c u m u l a n t la terre vers le centre ainsi qu'en y plantant des vgtaux plus g r a n d dveloppement, par exemple des Plargoniums, tandis que les rangs extrieurs sont f o r m s de plantes basses f o r m a n t bordure. Cette disposition d o n n e une impression de plnitude opulente et permet de bien voir toutes les plantes. S'il s'agit d'tager ainsi plusieurs espces, une connaissance prcise de leur d v e l o p p e m e n t f u t u r est ncessaire pour viter des inversions : on ne pourrait corriger ce dfaut que par de svres pincements, souvent nuisibles la f l o r a i s o n . Une impression de relief encore plus relle est o b t e n u e en disposant parmi des plantes basses un certain n o m b r e de plantes plus hautes f o r m a n t un s e c o n d tage sans t r o p masquer le premier. C'est ce que l'on obtient dans les corbeilles printanires o une floraison de Tulipes roses d o m i n e un lit de Myosotis bleus. De mme, on peut raliser une plantation basse c o m p r e n a n t , par exemple, des Bgonias et une b o r d u r e d'Ageratums, le t o u t d o m i n par des Cannas ou des Gla'ieuls plants assez distancs et tuteurs. Le relief est souvent o b t e n u en disposant, vers le centre des corbeilles, q u e l q u e s plantes g r a n d d v e l o p p e m e n t telles que les Ricins, ou encore en dissminant dans la plantation quelques plantes tige longue et dlie telles que les Clomes. Parfois aussi, on place en plein centre d'une corbeille un arbuste taill, un Phnix, un Agave ou un Bananier.

LES COULEURS On a dit b e a u c o u p de choses sur le c h o i x des couleurs et leurs associations, sans parvenir, s e m b l e - t - i l , une thorie cohrente. Les fleurs, il est vrai, sont toutes belles et f o n t oublier certaines erreurs. Cependant, la manire de g r o u p e r et d'arranger les fleurs dans un j a r d i n est loin d'tre sans i m p o r t a n c e . Les mmes plantes, selon qu'elles sont mles i n d i s t i n c t e m e n t ou runies avec g o t et discernement, peuvent prsenter, dans un cas, un aspect terne et c o n f u s et, dans l'autre, des effets v i g o u r e u x et attrayants au point que l'on a peine c o n c e v o i r que des rsultats aussi diffrents puissent tre p r o d u i t s par les mmes lments. En gnral, on se p r o c c u p e t r o p de mler et d'mailler les couleurs dans les parterres et plates-bandes. Il est b o n de rappeler ici que les c o u l e u r s primaires sont le jaune, le rouge et le bleu.

LE RELIEF Les corbeilles plantes d'une sortes d'gale L'effet o b t e n u 274 peuvent tre planes, horizontales et seule sorte de plant.e ou de plusieurs fiauteur, gnralement assez basses. peut tre c o m p a r une peinture ou

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


LE JARDIN D'A GREMENT

INDEX
PLA TES-BANDES ET CORBEILLES

Diverses manires de rgler le sol des massifs et corbeilles. Elles contribuent donner l'effet de relief.

Diverses manires de composer une plantation en vue de produire un effet de relief

Les couleurs complmentaires sont des couleurs opposes aux couleurs primaires. Le vert est complmentaire du rouge, l'orang du bleu, le violet du jaune. L'association de deux couleurs complmentaires produit gnralement un contraste vif mais harmonieux. Le blanc, qui est le rsultat de la combinaison de tous les rayons du spectre solaire, peut s'associer toutes les couleurs, mais il contrastera d'autant mieux avec elles qu'elles seront d'une nuance plus franche. tant donn ces considrations, il importe de ne pas mlanger les couleurs abusivement. Ou bien l'on constituera des masses dont les couleurs sont complmentaires l'une de l'autre

(exemple : un tapis de Nptas Mussini, fleurs bleu violac, devant une masse d'Achillea filipendulina, fleurs d'un beau jaune d'or; c'est ici la loi des contrastes), ou bien l'on accentuera les effets par des plantations ton sur ton, c'est--dire teintes assez voisines comme la Campanule grande fleur, d'un bleu intense, sur Npta Mussini, galement bleue (ou bien encore jaune sur orange, verrnillon sur rouge, bleu sur violet, etc., afin de raliser une dominante). Les bordures des corbeilles doivent, en outre, contraster avec le vert du gazon qui les entoure : le bleu fonc, le rose clair, le rouge conviennent bien. Les corbeilles qui sont destines tre vues de loin doivent avoir des teintes vives et contrastes. A l'ombre, on prfrera des teintes ples.

ASSORTIMENTS DE PLANTES A MASSIFS


Afin de complter les indications prcdentes, nous allons maintenant donner divers exemples de garnitures pour plates-bandes et corbeilles. Nous pensons ainsi aider le dbutant, lui permettre de s'exercer en partant de donnes prcises, mais surtout faire germer dans son esprit des projets d'ornementation plus personnels. GARNITURES HIVERNALES ET PRINTANIERES Rappelons qu'elles sont souvent mises en place ds l'automne. S'il s'agit de petites corbeilles ou de motifs dcoups dans le gczon, on aura souvent avantage ne placer qu'une seule sorte de plante 275

PLA TES-BANDES

ET

CORBEILLES

LE JARDIN D'AGRMENT

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


par motif. Les plus utilises en pareil cas sont les suivantes : Plantes annuelles : Chou panach. Silne, Thiaspi. Plantes bisannuelles : Girofle, Myosotis, Pquerette, Pense, VioleliG cornue. Plantes vivaces : Corbeille d'argent, Potentille, Primevre acaule. Saxifrage, Thiaspi, Violette. Quelques exemples d'associations A. Centre en Myosotis bleus. Rang extrieur en Violettes cornues jaunes. B. Centre en Pquerettes grandes fleurs roses. Priphrie en Violettes cornues bleues. C. Fond de Myosotis bleus, contre-plant de Tulipes roses. D. Fond de Penses bleues, contre-plant de Tulipes rouges. E. Centre en Girofles. Bordure de Myosotis, ou de Silnes roses, ou de Violettes cornues. F. Centre en Silne pendula, premier entourage en Myosotis. Bordure en Penses grandes fleurs jaunes. G. Fond compos de Penses, Pquerettes blanches et quelques touffes de Myosotis. Le tout contre-plant de Tulipes htives. H. Centre en Penses de couleur fonce. Bordure en Penses grandes fleurs jaunes. ventuellement, seconde bordure de Silnes. I. Fond central en Myosotis, parsem de quelques pieds de Girofle jaune. Bordure de Pquerettes. J. Centre en Tulipes simples tardives. Bordure en Anmones de Caen. K. Centre en Crocus et Perce-Neige mlangs. Bordure d'Eranthe. (Floraisons trs prcoces.) L. Centre en Primevres hybrides. Bordure de Corbeilles d'argent. (Ces deux plantes vivaces peuvent former une garniture durable ou tre rcupres.)

INDEX

Floraison printanire : Thiaspis, Tulipes, Saxifrages.

Plantes vivaces : Achille, Delphinium (Pied-d'Alouette), Gaillarde, Leucanthme, Lobelia, Lupin, etc. Bien entendu, le vritable emploi des plantes vivaces est la plantation permanente, qui sera dcrite plus loin. Plantes bulbeuses et rhizomateuses : Bgonia, Glaeul, Dahlia, Canna. C h a c u n e de ces plantes pourrait suffire raliser une garniture simple. Exemples de garnitures d't avec des espces faciles multiplier ou conserver sans recourir la chaleur artificielle. A. Centre en Capucines naines rouges. Bordure avec la varit fleurs iaunes. B. Centre en Zinnias fleurs de Dahlia. Bordure d'illets d'Inde. C. Centre en Hliotropes ou en Lobelia erinus. Bordure en Coleus ou en Cinraires maritimes feuillage blanc. D. Centre en Bgonias tubreux (nombreuses varits de choix). Bordure de Cinraires maritimes ou bordure permanente de Buis. E. Ligne centrale de Cannas feuillage pourpre. Lignes latrales de Cannas feuillage vert ou de Plargoniums. Bordure de Cinraires maritimes. Ces diverses combinaisons peuvent aussi comporter des plantes centrales plus hautes : Ricins, Roses trmires, etc., ou des Rosiers tiges, ou divers arbustes fleurs levs sur tige, par exemple des l-libiscus. F. Canna ou Hliotrope lev en arbre au centre. Deux lignes de Plargoniums rouges. Une ligne de Plargoniums feuillage panach. Bordure d'illets d'Inde (facultative). On peut aussi donner du relief avec des Graniums-Lierres monts en pyramide sur tuteurs. G. Un ou plusieurs Ricins au centre. Une ou deux lignes de

GARNITURES POUR L'T Le n o m b r e des plantes utilisables p o u r des g a r n i tures d't est considrable et s'accrot sans cesse. C'est ainsi que de n o m b r e u s e s varits de Bgonias t u b r e u x viennent m a i n t e n a n t prendre le relais des anciens Bgonias de semis que l'amateur i n s u f f i s a m m e n t outill tait o b l i g d'acheter sous f o r m e de plants levs en godets. On trouvera plus loin une tude des plantes massifs, dites plantes molles. Cependant, b e a u c o u p d'autres c o n v i e n n e n t galement, n o t a m m e n t : Plantes annuelles : Adonide, Amarante, Balsamine, Belle-de-Jour, Capucine naine, Closie, Chrysanthme carne, Clarl<ia, Cosmos, Gaillarde, Godtia, Kochia, Mais panach, Nigelle, illet d'Inde, Ptunia, Reine-Marguerite, Rsda, Ricin, Souci, Zinnia. Plantes bisannuelles : Muflier, illets divers, Rose trmire." 276

LE JARDIN D'AGREMENT

PLA TES-BANDES ET CORBEILLES

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LEXIQUE (A,B,C,...)

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Floraison printanire de plantes vivaces : Doronics, Thlaspis, Auoneiias, Saxifrages, ew.

Cannas. Premire bordure en Dahlias nains feuillage pourpre. Bordure extrieure en Coleus. Une des lignes peut comporter des Cannas feuilles rouges et feuilles vertes, alterns. H. Fond de Ptunias ou de Mufliers. Bordure d'CEillets d'Inde (ou autres). Au centre : Capucine grande, ou Ipome. grimpant un support appropri. I. Centre en illets de Chine doubles varis. Bordure d'CEillets d'Inde nains. J. Centre en illets de Chine doubles varis, parsem de Lobelia erinus Crystal Palace. K. Centre en Cosmos fleurs pourpres. Un rang de Coropsis. Bordure de Lobelias. L Centre en Amarantes Queue-de-Renard. Un rang de Soucis doubles. Bordure d'illets d'Inde. M Centre en Dahlias simples ou dcoratifs. Un rang de Dahlias nains feuillage pourpre. Un rang de Soucis doubles jaune vif. Bordure de Lobelias. N. Centre en Reines-Marguerites Comte gantes varies. Un rang de Reines-Marguerites Plume-d'Autruche. Un ou deux rangs de Reines-Marguerites naines fleurs de Chrysanthme. Choisir pour ies trois sortes des tons assortis. 0. Centre en Pavots grands doubles en mlange. Un rang de Nigelles de Damas. Bordure en Girofles Parterre d'or. Exemples de garnitures d't avec une ou plusieurs espces qu'il faut multiplier chaud, ou acheter sous forme de plants. A. Centre en Ageratums. Bordure d'illets d'Inde. On peut donner du relief en disposant de petits groupes de Glaeuls. B. Centre en Hliotropes. Bordure de Calcolaires (jaunes). C. Centre en Calcolaires. Bordure d'Ageratums. D. Centre en Gaillardes peintes. Bordure d'Ageratums. E. Centre en Verveines rugueuses. Bordure de Lobelias ou d'illets d'Inde.

F. Centre en Verveines rugueuses et Campanules des Carpathes mlanges. Bordure d'illets d'Inde jaunes. G. Centre en Salvias avec quelques pieds de Rose d'Inde intercals. Premier entourage en Ageratums bleus. Deuxime entourage en Ageratums blancs. Bordure extrieure en Alysses mauves. H. Bananier au centre. Deux rangs de Dahlias nains feuillage pourpre. Un rang d'Ageratums du Mexique bleus. Bordure en Plargoniums, \. Exemple d'assortiment plus compliqu : Rang central comportant alternativement 3 Dahlias doubles, puis deux Cannas feuillage rouge et fleurs pourpres. Un rang de Dahlias nains. Un rang comportant la succession Plargonium rose, Ageratum bleu, Calcolaire, Hliotrope, Plargonium. Un rang de Plargoniums feuillage panach, bordure de Bgonias nains roses. J. Exemple d'assortiment complexe pour grande platebande, formant un mlange multicolore : Rang central form par la succession Dahlia double, Canna, Dahlia. Deux ou trois rangs latraux portant la succession Plargonium, Hliotrope, Calcolaire, Ageratum, illet d'Inde, Plargonium. En bordure, deux rangs de Coleus. Exemples de garnitures pour lieux ombrags A. Centre en Campanules des Carpathes bleues et Bgonias Bertini saumon. Bordure de Bgonias. B. Centre en Bgonias doubles grandes fleurs. Bordure d'Impatiens ou autre plante feuillage. C. Fond de Bgonias, parsem de quelques pieds de Fuchsia, rgulirement rpartis. Bordure de Bgonia semperflorens roses. (ventuellement, Aralia au centre.) D. Fond de Bgonias lumineux. De distance en distance, un Fuchsia lev sur tige. Bordure de Bgonias blancs. E. Fond de Tradescantias et de Balsamines. Bordure de Bgonias tubreux Flamboyant. F. Centre en Fuchsias violets. Bordure en Fuchsias feuilles panaches. Les combinaisons base de Fuchsias conviennent bien en bordure des massifs d'arbustes. G. Centre en Impatiens. Bordure en Bgonias.

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PLATES-BANDES ET CORBEILLES

LE JARDIN D'AGREMENT

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LEXIQUE (A,B,C,...)

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Floraison de bisannuelles et vivaces : Penses, Phlox, Lupins, illets.

MOSAICULTURE La mosaculture est l'art de former avec les plantes des dessins plus ou moins compliqus, gnralement de caractre gomtrique. Parfois, le dessin est en partie ralis l'aide de terres ou graviers de couleurs vives. Les mosaques sont ralises avec un grand nombre de plantes basses, disposes petits espacements, auxquelles on demande souvent des feuillages de coloris varis plutt que des floraisons abondantes. Il est vrai que tous les genres intermdiaires peuvent exister entre les mosaques trs basses, trs compliques, et les mosaques plus hautes, plus simples, rappelant les garnitures de corbeilles que nous venons de dcrire ou pouvant leur servir de bordure. La conception et la ralisation des mosaques demandent une certaine exprience, beaucoup de soins et de travail. Le nombre de plants ncessaires atteint souvent plusieurs milliers. Il faut songer les multiplier en temps voulu, hiverner les pieds mres dont on aura besoin, etc. Plantes effets colors pour bordures et mosaques Fleurs bleues : Ageratum nain, Lobelia erinus, Aubrietia. Fleurs roses : Bgonia nain. Ptunia nain. Fleurs rouges : Bgonias divers, Pourpier grandes fleurs. Ptunia nain, Lobelia saphir. Fleurs jaunes : Corbeille d'Or, illet d'Inde. Feuillage blanc : Centaurea candidissima, Cinraire maritime, Cerastium tomentosum, Helychrysum. Feuillage rouge : Coleus, divers Bgonias et Impatiens. 278

Feuillage vert bleutre : Echevria, Sedum glauque. Ralisation de mosa'iques et broderies permanentes Au lieu de raliser des dessins l'aide de plantes fragiles et peu durables, on peut songer employer des plantes ligneuses ou semi-ligneuses. Conjointement avec les arbres taills, les broderies de Buis furent trs utilises depuis la Renaissance jusqu'au xviii^ sicle. On en trouve encore de beaux exemples Versailles et dans les chteaux de la Loire. On tend aujourd'hui raliser de cette faon des dessins modernes. Ce genre de broderie ne prsente pas de difficult tablir. L'entretien consiste uniquement tondre une ou deux fois par an. Le sol est recouvert d'une bonne couche de sable ou autre matriau color, empchant la pousse de l'herbe et faisant ressortir le dessin. On dispose aujourd'hui, en dehors du Buis, d'un certain nombre de plantes permettant de compliquer et de varier les dessins, notamment : Evonymus pulchellus, ou Fusain bordures; Evonymus radicans panach rampant; Chamcerasus nitida, feuillage vert franc trs fin; Lierres feuillage vert ou panach. Outre ces plantes basses, on peut utiliser dans les dessins de petits arbustes taills : Fusain dor. If, etc., ou encore des Yuccas et des plantes grasses rustiques. Montages De vritables pices montes sont ralisables avec des plantes : panier fleuri, puits, brouette remplie de fleurs, horloge fleurie, cadran solaire, initiales, etc.

LE JARDIN D'AGREMENT

ROCAILLES ET JARDINS ALPINS

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

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ROCAILLES ET JARDINS ALPINS

Ces jardins doivent tre une reprsentation aussi raliste que possible d'un coin de nature vritable : bienheureux sont ceux qui, avant d'en raliser un, ont pu tudier sur place leur modle, que ce soit dans un site grandiose des Alpes, sur un promontoire dominant l'Ocan, ou prs d'une modeste falaise bordant quelque rivire d'Ile-de-France.

Les rochers seront, dans un jardin donn, composs d'une seule espce de pierres : pierres calcaires formant des bancs horizontaux pierres meulires aux formes irrgulires granits et grs formant des entassements. Les dnivellations devront tre vraisemblables; les roches s'levant en colonnes fantastiques, l'eau surgissant du sommet d'un pic sont des truquages souvent malheureux. Une montagne ne surgit pas d'une plaine, mais s'appuie sur des collines plus faibles : on s'efforcera donc de crer un ensemble, de traiter en rocaille une surface suffisante. On ne donnera pas au rocher l'allure d'un monument sur une place... Nous avons figur quelques dispositions convenant ces jardins. Comment les peuplera-t-on ? Outre les plantes vivaces plus ou moins naines, on songera aux plantes bulbeuses, qui trouveront l un cadre bien adapt. Beaucoup d'arbustes nains : Berbris, Cotonaster, Bruyre, Gent, et mme Rosier, pourront y trouver place, ainsi que toute la srie des Conifres nains : Chamaecyparis nain. Genvrier, etc. Certains jardins de rocailles pourront tre spcialement adapts la culture des plantes grasses ou encore celle des plantes d'ombre : Fougres, Rhododendrons et autres.

AMENAGEMENT DU JARDIN Le jardin pourra tendre Imiter un paysage en entier, ce qui est surtout souhaitable si on dispose d'un emplacement vaste et escarp : on y amnagera des reliefs aussi imposants que possible, domins par des bouquets de Conifres ou autres arbustes. Un ravin formera le lit naturel d'un ruisseau ou d'une petite pice d'eau. Un programme plus restreint consiste ne reconstituer que les premiers plans du paysage : quelques monticules, hrisss de rochers, escalads par un sentier vagabond, feront dj un excellent cadre toute une collection de plantes qui, l'usage, se rvleront plus ou moins adaptes, plus ou moins aptes se dvelopper, voire touffer leurs voisines. Les unes deviendront de vrais arbustes, et accentueront le relief; d'autres, trs discrtes, y brilleront un instant chaque printemps. Pour un choix dtaill de plantes se prtant la plantation des rocailles et jardins alpins, se reporter Plantes
ornementales, p. 286 ; Plantes grasses, p. 479; Plantes d'ombre, p. 440.

En haut : jardin alpin, avec alle et rivire. Audessous : manire de placer les pierres d'un mur fleuri et ralisation d'une minence.

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PIECES D'EAU ET CULTURE DES PLANTES AQUA TIQUES

LE JARDIN D'AGREMENT

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

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PICES D'EAU ET CULTURE DES PLANTES AQUATIQUES


La culture des plantes aquatiques de plein air est trs intressante. Elle est trop peu connue parce qu'on la croit ordinairement plus difficile qu'elle ne l'est. Un bassin suffit cependant cette culture, de prfrence situ en plein soleil. PRPARATION ET ENTRETIEN DU BASSIN Ce bassin pourra tre rond, carr, rectangulaire. S'il doit contenir des Nnuphars, une profondeur minimale de 0,50 m est ncessaire. Les bassins de forme rgulire pourront tre entours des mmes dalles que l'on pose sur les murets, avec joints remplis de terre et plants. Au contraire, les rivires et les bassins de formes naturelles montreront le moins possible leur armature en maonnerie : celle-ci pourra peine s'lever au-dessus de l'eau et se trouver masque par des pierres naturelles, du gazon, des plantes de marais. En hiver, l'eau peut se transformer en glace et exercer une pousse dangereuse sur les bords. Cette pousse sera moins grande sur des parois obliques que sur des parois verticales. On pourra encore viter les surpressions soit en cassant chaque jour la glace forme la surface, soit en plongeant dans l'eau un petit fagot qui agit par capillarit, ou mieux encore en assurant un renouvellement continuel de l'eau si la chose est possible. Il sera bon galement de prvoir une facilit de vidange, en vue des nettoyages, replantations, etc. Si possible, une bonde place au fond s'ouvrira sur une canalisation d'vacuation ou un puisard. On la fermera par un gros bouchon de lige. Le mouvement de l'eau, si on peut le raliser, augmentera l'intrt de l'installation. A cet effet, on pourra prvoir des jets d'eau ou des cascades. L'alimentation en est fournie soit par une source naturelle, si on a la chance d'en disposer, soit par un rseau de distribution, soit par une pompe lectrique. Il arrive que, par suite d'un dveloppement d'Algues, l'eau des bassins devienne trouble. Cela se produit surtout lorsque l'eau est trop chaude, ou trop riche en matires dissoutes. On s'efforcera de la renouveler et de l'arer. On pourra aussi y maintenir, plonge, une lame de cuivre, ce qui n'est pas sans danger pour les Poissons, s'il y en a. Enfin, les Algues peuvent tre enleves de temps en temps.

Pice d'eau aux bords fleuris de Narcisses. 280

LE JARDIN D'AGREMENT

PIECES D'EAU ET CULTURE DES PLANTES AQUATIQUES

Table des matires


On trouvera, p. 440, un choix de plantes aquatiques.

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Petits bassins pour jardins modernes. Ils gagnent tre placs prs d'un coin repos dall.

PLANTATION En vue de la culture des plantes, le fond du bassin recevra une vingtaine de centimtres de bonne terre provenant d'un jardin bien fum. On pourra aussi immerger des pots fleurs remplis de terre. On plantera en pleine terre toutes les varits de

Nymphas et les plantes non envahissantes. Les autres seront cultives en bacs, de prfrence, ou en grands pots; par ce moyen, on obtiendra le double rsultat de ne point les laisser envahir et de pouvoir leur donner facilement la profondeur d'eau qui leur est ncessaire l'aide de cales quelconques places au-dessous des rcipients. 281

AUTRES TYPES DE JARDINS

LE JARDIN D'AGREMENT

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

AUTRES TYPES DE JARDINS

JARDINS D'OMBRE L'tablissement d'un jardin dans un lieu ne recevant jamais la lumire directe du soleil est un problme qui se pose assez souvent soit en ville, cause des constructions leves, soit dans une proprit boise o l'on dsire conserver tous les arbres existants. Le sol du sous-bois prsente en outre des caractristiques spciales qui sont dfavorables la plupart des plantes. Il est puis par les racines qui le sillonnent. Il est souvent acide et excessivement sec en t. Si les arbres sont feuilles caduques, l'air et la lumire pntrent davantage dans le sous-bois en hiver qu'en t. Tous ces faits expliquent pourquoi les sous-bois sont souvent peupls de plantes feuilles persistantes, dont la floraison se produit entre la fin de l'automne et le printemps. Beaucoup de plantes bulbeuses sont galement adaptes la vie en sous-bois. On trouvera page 440 un choix de plantes adaptes aux jardins d'ombre.

JARDINS MEDITERRANEENS Nous songeons particulirement ici aux jardins de la Cte d'Azur et du Languedoc-Roussillon. Ces contres bnficient d'un climat privilgi, car les froids de l'hiver y sont exceptionnels et attnus. Les mois les plus difficiles, tant par le risque de gel que par la courte dure du jour, sont dcembre et janvier. Parfois aussi, le dbut de fvrier reste froid et venteux. On trouvera page 443 un choix de plantes pour jardins mditerranens. JARDINS AU BORD DE LA MER Au bord de la mer, par suite des coups de vent violents et des embruns, beaucoup de vgtaux se refusent venir ou se comportent mal. Cependant, il en est un certain nombre bons connatre qui donnent complte satisfaction aux habitants de ces rgions. On trouvera page 442 un choix de plantes venant bien au bord de la mer.

LE LANGAGE DES FLEURS Une coutume charmante, d'origine probablement orientale, veut que l'on attribue aux fleurs un sens symbolique et qu'elles soient les messagres de nos sentiments. Aimons surtout les fleurs pour elles-mmes, et soyons prudents quant leur signification, car on trouve des contradictions formelles entre les diffrents codes de ce langage subtil. Voici cependant quelques exemples d'interprtation : Amarante Amaryllis Anmone Aster Aubpine Azale Bgonia Bleuet Buis Rien ne me lassera Orgueil, coquetterie Confiance, constance Croyez en moi Cachez votre amour Heureux d'tre aim Amiti cordiale Je n'ose pas vous avouer Je rsiste tout

Camlia Dahlia Girofle Glaeul Hortensia Jacinthe Lierre Lilas Lis Myosotis Narcisse Nnuphar illet Oranger Orchide Pense Perce-Neige Ptunia Rose Scabieuse Tulipe Verveine Violette Zinnia

Vous tes la plus belle Votre amour m'enchante Mon cur est fidle Rendez-vous Vos caprices me peinent Heureux prsage Je m'attache ou je meurs Mon cur est vous Sentiments purs Ne m'oubliez pas Vous n'avez pas de cur Vous ne savez pas aimer J'ai foi en votre amour Virginit Amour ambitieux Je pense vous Premier amour Obstacle Serment d'amour Mon me est en deuil Dclaration d'amour Je voudrais vous parler Qu'on ignore notre amour Vous ne m'aimez plus

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LE JARDIN D'AGREMENT

ENNEMIS ET MALADIES DES PLANTES DU JARDIN D'AGREMENT

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

ENNEMIS ET MALADIES DES PLANTES DU JARDIN D'AGRMENT


Pour une tude plus dtaille des ennemis et des maladies des plantes ornementales, se reporter Ennemis des plantes cultives, p. 49.

Quelques ennemis des plantes ornementales. 283

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LES PLANTES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

ORNEMENTALES
286 290 305 310 332 350 356 357 358 394 439 445 Plantes massifs d't ou plantes molles Plantes annuelles Plantes bisannuelles Plantes vivaces Plantes bulbes, rhizomes, tubercules Plantes grimpantes Fougres Plantes aquatiques Les roses et la roseraie Les vgtaux ligneux Choix d'arbres, d'arbustes et de plantes Jardins mditerranens

PLANTES A MASSIFS D'ETE

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LES PLANTES A MASSIFS D'T, OU PLANTES MOLLES


Cette catgorie, encore dsigne sous le nom de plantes floraison estivale, comprend des plantes d'origine exotique non rustiques dans notre pays, mais que l'on a adaptes la dcoration estivale de nos jardins grce une culture spciale. Ces plantes prsentent l'avantage de fleurir sans discontinuer depuis le dbut de juin, date de leur plantation en place, jusqu'aux geles. Il faut, cette poque, les rentrer en serre ou se rsigner les perdre. Leur multiplication s'effectue le plus souvent par boutures prleves soit la fin de l't sur les plantes des corbeilles, soit en hiver sur des pieds que l'on a rentrs l'automne. Les jeunes plants obtenus chaque anne sont gnralement prfrs pour la plantation des plates-bandes, parce qu'ils sont plus florifres et de taille plus rgulire. Les plantes floraison estivale ont t, depuis une soixantaine d'annes, presque exclusivement employes dans les jardins. Il ne fait aucun doute qu'elles prsentent de trs prcieux avantages. mais, un peu fatigu d'elles, on tend actuellement revenir l'utilisation des plantes vivaces. Il faut cependant avouer qu'il est difficile d'obtenir avec celles-ci, dans un jardin de style franais, la dcoration somptueuse et parfaitement rgulire que permettent les plantes floraison estivale. Nous dcrirons galement ici un certain nombre de plantes dcoratives uniquement par leur feuillage color. On les utilise en bordures et pour la confection des dessins de mosaculture. La reproduction des plantes massifs est un peu affaire de spcialiste. Aussi beaucoup d'amateurs achtent-ils les plants en godets, l'poque de la confection des garnitures, c'est--dire en mai-juin. Ces plants sont obtenus par les horticulteurs au moyen de semis ou par bouturage; ces divers travaux tant effectus en serre, ou tout au moins sous chssis. Les amateurs pourront consulter le chapitre consacr aux cultures sous abri.

PRINCIPALES PLANTES A MASSIFS


AGERATUM COMPOSES. 10 40 centimtres selon les varits. Plante basse rameuse, nombreux corymbes de fleurs bleues tout l't. Trs utilis pour corbeilles. Varits naines pour bordures. Peut tre hivern en serre. Multiplication par clats et boutures, mais le semis en serre, en janvier-fvrier, est de plus en plus employ avec les varits hybrides F 1.
Ageratum du Mexique Tetrableu.

BGONIA BGONIACES. Il existe de trs nombreuses espces dans ce genre. On utilise surtout comme plantes massifs les Bgonias dits caulescents, drivant du Bgonia semperflorens et du Bgonia gracilis. Il existe galement des hybrides F 1 plus homognes et beaucoup plus florifres. Les Bgonias caulescents se multiplient facilement 286

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES A MASSIFS D'ETE

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

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Bgonia Vernon.

Cinraire maritime.

par semis effectu en fvrier, en serre chaude, sur terrine remplie de terre de Bruyre tamise. Voir aussi les chapitres consacrs aux plantes bulbeuses et aux cultures sous abri.

CALCOLAIRE RUGUEUSE Calceolaria rugosa. SCROPHULARIACES. 30 40 centimtres. Plante semi-ligneuse, fleurs jaunes en forme de sabot. Multiplication par semis ou boutures sous verre. Planter en plein soleil.

CINRAIRE MARITIME Cineraria maritima. COMPOSEES. 30 50 centimtres. Plante feuilles et tige blanchtres, d'un joli effet. Varit Candidissima, feuillage argent. Ne pas laisser fleurir. Multiplication par graines ou boutures. Pieds mres faciles conserver l'abri du gel.

COLEUS LABIEES. 50 centimtres. Tige de section carre. Feuillage brillamment color et panach. Varits nombreuses. 287

PLANTES A MASSIFS D'ETE

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires


Multiplication par cliaude. Est employ pour former des lignes plantes fleurs. Se cultive aussi en semis ou

LEXIQUE (A,B,C,...)

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boutures en serre

fonds de corbeilles ou pour colores entre deux sortes de potes.

ECHEVERIA IMETALLICA

CRASSULACES.
Feuilles paisses, glauques, en rosette simulant un Artichaut. Tige florale haute de 20 40 centimtres, portant des fleurs rouges ou oranges. Conserver, en hiver, sous chssis. Multiplication par rejets.

FUCHSIA NOTHERACEES. Genre comprenant diverses espces herbaces ou arbustives. On peut en faire des massifs ou l'lever sur tige. Supporte bien l'ombre. Rentrer en orangerie ou en cave fin octobre, rabattre sur les parties bien lignifies, et ne plus arroser ou presque avant fvrier. Fuchsia Roi des balcons est un Fuchsia pleureur convenant pour caisses fleurs. Multiplication par boutures. Fuchsia Riccartoni : voir Plantes vivaces.

GRANIUIM. Voir Pelargonium zonale.

HLIOTROPE Heliotropium europaeum. Herbe de Saint-Fiacre, Fleur des dames. BORAGINACES. Petit arbuste feuilles ovales. Fleurs bleues, parfois blanches, runies en volumineux corymbes, odeur de Vanille. Peut s'lever sur tige. Prfre une exposition chaude et ensoleille. Multiplier par semis ou boutures.

IMPATIENS BALSAMINACES. Jolie plante annuelle, fleurs blanches, roses, mauves, rouges, etc., sans interruption jusqu'aux geles. Supporte bien l'ombre. Semer sous chssis en avril. 288

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES A MASSIFS D'ETE

Table des matires


LOBELIA. Voir Plantes annuelles.

LEXIQUE (A,B,C,...)

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PELARGONIUM Pelargonium zonale. GERANIACEES. Bonne plante pour corbeilles et potes comportant de nombreuses varits simples ou doubles. Il existe maintenant des varits hybrides F 1 qui se multiplient par graines et fleurissent 3 mois aprs le semis. Pelargonium feuilles de Lierre : tige retombante, il convient pour la dcoration des talus, balcons, etc. Le Pelargonium se bouture de prfrence en automne, en godets que l'on conserve jusqu'au printemps en serre froide ou sous chssis. On peut aussi conserver des pieds entiers sans motte, enfouis moiti dans du sable, ou les conserver en pots dans une pice peu chauffe. Le Pelargonium supporte bien la scheresse et prfre une exposition ensoleille.

SAUGE Salvia. LABIEES. Sauge carlate. Salvia splendens. Fleurs rouge carlate, trs nombreuses. Varits de hauteur et prcocit diverses permettant de constituer des plates-bandes blouissantes. Semer sur couche en fvrier, ou conserver en serre des pieds mres pour boutures. Voir aussi Plantes vivaces. Pelargonium grande fleur vari.

VERVEINE HYBRIDE Verbena hybrida. VERBENACEES. Plante intressante par ses fleurs en ombelles, de coloris trs varis, souvent odorante. Nombreuses varits. Multiplication par semis sous chssis ou boutures.

Sauge feu de la Saint-Jean. 289

PLANTES ANNUELLES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

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LES PLANTES ANNUELLES

La culture des plantes annuelles varie suivant les espces, mais une caractristique gnrale les a fait grouper sous ce nom : elles accomplissent leur cycle vgtatif en une anne au plus. On les sme parfois l'automne (la leve aura lieu dans ce cas de bonne heure au printemps), le plus souvent en mars ou avril. Les unes se sment sur coucfie ou sous cfissis froid, ou simplement en ppinire bonne exposition ; les autres, ne supportant pas le repiquage, se sment en place ou en potes que l'on plantera sans diviser. La floraison a lieu gnralement assez rapidement, des poques varies suivant celles du semis, et se prolonge plus ou moins longtemps selon les espces. Les plantes annuelles peuvent tre employes soit seules, soit concuremment avec les plantes vivaces, ou molles, soit en remplacement des plantes bisannuelles aprs leur dfloraison. On peut faire, par exemple, une jolie corbeille monochrome compose uniquement de plantes annuelles en ceinturant de Balsamines naines saumones une corbeille de Clarkias lgants doubles galement saumonns. On tiendra des illets d'Inde et des Zinnias prts remplacer la premire combinaison lorsqu'elle sera dfleurie. En associant les plantes annuelles avec les plantes floraison estivale dites molles, il est facile de varier les motifs l'infini. De mme, il est intressant d'introduire dans les plantations de plantes vivaces quelques plantes annuelles dont les floraisons succderont agrablement aux leurs. Derrire les plantes bisannuelles, les Campanula mdium par exemple, on pourra mettre des ReinesMarguerites qui fleuriront jusqu'aux geles.

Par les nombreux rles qu'elles peuvent remplir, les plantes annuelles sont donc prcieuses dans les jardins, et il est toujours prudent d'en lever quelques plants qui serviront combler les vides pouvant toujours se produire. Quelques espces, par leur vgtation, se prtent des emplois particuliers : ce sont les espces grimpantes. La plupart d'entre elles sont bien connues, et chacun sait combien il est facile de masquer un grillage avec des Volubilis, des Capucines, des Pois de Senteur, des Coloquintes ou des Cubes.

Dans les catalogues et ouvrages d'horticulture, les plantes annuelles sont dsignes par les signes ou .

Comparaison des divers cycles vgtatifs. 290

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES ANNUELLES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

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PRINCIPALES PLANTES ANNUELLES


ACROCLINIUM Helipterum roseum. COMPOSES. 30 centimtres. Feuilles glauques. Fleurs roses ou blanches pouvant tre conserves sches, comme les Immortelles. Semis en place de mars mai.

ADONIDE Adonis. RENONCULACEES. Adonide Goutte-de-Sang. Adonis autumnalis. 35 centimtres. Feuilles finement dcoupes. Fleurs rouge vif. Semer en mars ou avril pour floraison en juillet, ou en septembre pour floraison au printemps suivant. Utilisable pour garnitures d't dans les corbeilles.

AMARANTE Amaranttius. AMARANTACEES. Plusieurs espces, fleurs petites et nombreuses, serres en pis, panaches, etc., durant tout l't. Emploi recommand comme plante massifs d't. Amarante Queue-de-Renard. Amaranttius caudatus. 40 75 centimtres. Fleurs en longs pis retombants, rouge cramoisi. Trs rustique. Semer, en avril, en place ou en ppinire. Amarante Crte-de-Coq. Celosia cristata. Closie. Passe-Velours. 20 30 centimtres. Tige peu ramifie. Fleurs groupes en crte, rouges ou jaunes. Convient pour massifs. Semis sur couche en mars-avril. Amarante tricolore. Amaranttius tricoior. Espce dcorative par son feuillage panach de vert, de jaune et de rouge. Varit Flamme. Mme culture que l'Amarante Crte-de-Coq.

Acroclinium double vari.

Closie Pampa plume varie. 291

PLANTES ANNUELLES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Balsamine Tom-Pouce.

Belle-de-Jour.

BALSAMINE Impatiens balsamina. BALSAMINACEES. 20 50 centimtres. Tige grosse, rameuse. Fleurs en grappes feuilles et dresses, de coloris varis (blanc, rose, rouge, mauve). Race Camlia fleurs trs doubles. Varit naine. Bonne plante floraison prolonge, utilisable comme plante massifs d't. Supporte l'ombre. Demande des arrosages rguliers. Semer en avril, en ppinire de prfrence. BELLE-DE-JOUR Convolvuius tricolor. CONVOLVULACEES. 35 centimtres. Fleurs bleues, mauves ou blanches, en entonnoir, comme le Volubilis. Semer de prfrence en place en avril-mai. Convient pour potes, plates-bandes, bordures, en t. BELLE-DE-NUIT Mirabilis jalapa. NYCTAGINACES. 50 centimtres et plus. Tige trs ramifie formant un buisson. Feuilles opposes en cur. Fleurs nombreuses de juillet en septembre, rouges, jaunes ou panaches, ne s'ouvrant que le soir. Supporte le voisinage des murs ensoleills. Vient aussi mi-ombre. Utilisable comme plante massifs d't. 292 CAMPANULE. Voir Plantes bisannuelles.

Semer, en avril-mai, en ppinire ou en place. On peut aussi conserver la souche l'abri du froid. BLEUET. Voir Centaure Barbeau.

CAPUCINE Tropaelum. TROPAEOLACES. Outre les varits dcrites avec les plantes grimpantes (voir ci-aprs), il existe des varits naines et demi-naines, simples ou doubles, trs ornementales pour massifs et plates-bandes d't.

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES ANNUELLES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Capucine naine Tom-Pouce varie. Semer en godets sous abri en avril, ou en place en mai. Vient au soleil et l'ombre. CLOSIE. y on Amarante Crte-de-Coa. Chrysanthme Ccilia.

CENTAURE Centaurea. COMPOSES. Centaure Barbeau. Centaurea Cyanus. Bleuet 40 centimtres. Coloris waris (bleu, violet, rose, blanc). Convient bien pour bouquets. Serrier en avril, en place ou sous abri en ppinire. CHEIRANTHUS. Voir Girofle.

CHRYSANTHME Chrysanthemum. COMPOSES. Les espces annuelles suivantes, rustiques et vigoureuses, sont trs recommandes pour les massifs d't et pour la fleur coupe. On les sme, d'avril juin, en place ou en ppinire. Chrysanthme des jardins, ou Chrysanthme couronnes. Chrysanthemum coronarium. 70 centimtres. Il existe aussi une varit naine. Fleurs blanches ou jaunes. Chrysanthme carne. Chrysanthemum carinatum. 40 centimtres. Fleurs simples ou doubles, coloris jaune, orange et rouge disposs en anneaux concentriques sur la fleur. Chrysanthme des moissons. Chrysanthemum segetum. 30 60 centimtres. Fleurs jaune d'or. Varit double. 293

PLANTES ANNUELLES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires


CHOU PANACHE

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Chou Coleus. Varit trs ornementale par ses feuilles marques de rouge, de rose, de blanc. On l'utilise dans les corbeilles de printemps ou d't, et mme en pot comme plante d'appartement. Culture facile. Semer, en avril-mai, en ppinire. Slectionner les sujets intressants.

CLARKIA ONAGRACES. Clarkia lgant. Clarkia elegans. 50 centimtres. Plante rameuse trs florifre. Plusieurs varits possdent des coloris trs vifs, remarquables. Cette plante souffre de la transplantation : semer en place en automne ou au printemps.

COQUELICOT Papaver rhoeas. PAPAVERACEES. 20 50 centimtres. Varits fleurs soyeuses, de couleurs gaies, simples (race Poppy) ou doubles. Russit bien en plein soleil. Semer, en automne ou au printemps, en place. Supporte mal le repiquage. COROPSIS COMPOSES. Plusieurs espces annuelles, dont : Coropsis lgant. Coreopsis tinctoria. 70 centimtres 1 mtre.
Cleome pungens Reine des Roses.

CLOME CAPPARIDACES. Cleome pungens 1,20 mtre, tige dresse, couverte d'aiguillons. Feuilles composes. Fleurs lgres et curieuses, rose brillant, en longues grappes feuilles. Semer, en mars, sur couche ou sous abri. Repiquer en godets. Mettre en place en mai, en terre lgre, mais riche. Clarkia.

294

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES ANNUELLES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Cosmos Sulphureus flash vari. Fleurs jaunes disque brun. Semer de prfrence en automne et en ppinire, ou, au printemps, en place. Voir aussi Plantes vivaces.

Dimorphoteca. Convient pour plates-bandes d't et pour fleurs coupes. Culture facile. Semer en ppinire sous abri en avril, ou en place en mai. DIMORPHOTECA Dimorphoteca aurantiaca Goliath. COMPOSES. 30 40 centimtres. Fleurs abondantes, orange vif, cercles de noir. Exposition ensoleille.

COSMOS Cosmos bipinnatus. COMPOSEES. 80 centimtres 1,20 mtre. Plante feuillage gracieux. Dans le type Sensation, les fleurs sont abondantes et grandes, de couleur blanche, rose ou carmin. Le type Sulphureus (60 80 cm) est fleurs moins grandes, de couleur jaune ou orange. Eschschoitzia.

ESCHSCHOLTZIA Eschschoitzia caiifornia. PAPAVERACEES. 30 40 centimtres. Plante feuillage bleutre, finement divis, lger. Trs belles fleurs, de coloris varis (jaune, orange, rose). Semer en place en avril ou septembre. Dlicat au repiquage. Convient pour bordures.

FICOIDE Mesembrianthemum. AIZOACEES.

FIcode tricolore. Mesembrianthemum tricolor. 20 centimtres. Tige herbace. Feuilles en spatule portant des points saillants. Fleurs de juillet novembre, grandes, nombreuses, de teinte vive (rose ou blanc).

295

PLANTES ANNUELLES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Ficode criniflorum Tapis fleuri vari. Convient pour bordures ou le long des murs ensoleills. Supporte l'air salin. Semer en place au printemps, ou en ppinire en automne, et hiverner sous chssis. Nous recommandons fleuri. GAILLARDE Gaillardia. COMPOSES. La Gaillarde annuelle se recommande par sa tige dresse portant un grand capitule de couleur trs vive (jaune ou rouge) de mai septembre. Convient trs bien pour bouquets. Semer au printemps ou en automne. Gaillarde peinte. Gaillardia picta, varie; Gaillarde double, varie. Voir aussi Plantes vivaces. GAZANIA Gazania splendens. COMPOSES. 20 centimtres, tige rameuse tale. Varits fleurs rouges, jaunes, orange. Russit bien en position trs ensoleille, mme sur terrain sec ou trs calcaire. Semer en ppinire en aot et faire hiverner sous chssis froid. Ou semer en fvrier sur couche chaude et repiquer sous chssis. Maintenir l'abri du gel. GIROFLE CRUCIFRES. Certaines espces sont annuelles sous le climat mditerranen. 296 Fico'ide criniflorum tapis

Gazania splendens hybrides nouveaux.

Parmi elles : Girofle Quarantaine. Matthiola incana. Girofle d't dont les feuilles de base sont nombreuses, allonges, blanchtres. Fleurs de teintes trs diverses (violet, rouge, rose, blanc). Semer en avril-mai, en pleine terre, pour floraison en automne. Il existe aussi des Girofles remontantes. Voir aussi Plantes bisannuelles.

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES ANNUELLES

Table des matires


GODETIA Godetia Whitneyi. ONAGRACEES. 60 centimtres.

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Belle plante formant des touffes qui se couvrent de larges fleurs trs brillantes, roses, rouges ou blanches. Semer en place en avril-mai, ou encore en ppinire abrite en septembre. Convient comme plante massifs d't. Il existe une trs belle varit : fleur d'Azale (40 centimtres).

GOUTTE-DE-SANG. Voir Adonide. Godtia. GYPSOPHILE Gypsophila. CARYOPHYLLACES. Gypsophile lgant. Gypsophila elegans. Brouillard. 60 centimtres. Plante donnant de nombreuses ramifications lgres et gracieuses, portant d'innombrables petites fleurs blanches, roses ou rouges. Trs utilise pour bouquets. Voir aussi Plantes vivaces. ^

HELIANTHUS. Voir Soleil.

IMMORTELLE COMPOSES. Immortelle annuelle. Xeranthemum annuum. 60 centimtres.

Immortelle.

IMPATIENS BALSAMINACEES. Il s'agit de diverses espces botaniques atteignant 50 centimtres, fleurs supportant trs bien l'ombre. Fruit mr clatant au moindre contact. Semer en place ou en ppinire au printemps. Dveloppement rapide. Impatiens hybride 10 30 centimtres. Fleurs roses, blanches, rouges, violettes. Supportant trs bien l'ombre. Dveloppement rapide. Semer en ppinire au printemps. 297

Plante rameuse qui fournit des fleurs couper dans


les coloris violet, jaune, orange, rouge, rose et blanc. Semer au printemps en situation protge. Repiquer dans les mmes conditions en mai-juin. Immortelle bractes. Helichrysum bracteatum. 1,20 mtre. Plante rameuse donnant des capitules violets, jaunes, orangs, rouges, roses et blancs utilisables pour les bouquets secs. Mme culture que l'Immortelle annuelle.

PLANTES ANNUELLES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Impatiens Baby varie. Impatiens Baby Varit naine (0,15 mtre). Mnnes coloris que l'Impatiens hybride. Voir Plantes massifs. KOCHIA Kocfiia trichophylla. CHNOPODIACES. 1,20 mtre. Plante rameuse et touffue, de forme rgulire, imitant un If taill, vert gai, puis rougissant en automne. Convient aux expositions ensoleilles. Semer en place ou en ppinire sous abri en avril. LAVATRE A GRANDE FLEUR Lavatera trimestris. MALVACES. 30 centimtres 1 mtre. 'lante vigoureuse, ramifie, poilue. Veuilles vert sombre. Jolies fleurs roses Dianches, de 5 6 centimtres de diamtre. Semer en place en avril. LIN Linum. LINACES. 40 centimtres. Fleurs rouge vif ou roses, de trs bel effet. Semer en place exposition ensoleille en avril-mai. 298 ou

Lavatre grande fleur varie.

LOBELIA Lobelia erinus. Crystal Palace. LOBELIACES. Plante basse. Tige grle, ramifie. Feuilles petites, bronzes. Nombreuses fleurs bleu vif. Convient pour bordures, corbeilles, rocailles. Multiplication par semis sous chssis ou en serre.

LUPIN ANNUEL Lupinus mutabilis. LEGUMINEUSES. 1 mtre et plus. Fleurs en grappes dresses de couleurs varies. Semer en place en avril-mai, en terre non calcaire.

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES ANNUELLES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

MAIS PANACHE Mas du Japon. GRAMINEES. 1 mtre. Feuillage ruban de blanc sur fond vert; grains multicolores.

MUFLIER Peut tre cultiv en annuel par semis printanier. Voir Plantes bisannuelles. NIGELLE DE DAMAS Nigella damascena. Cheveux de Vnus. RENONCULACES. 40 centimtres. Feuilles finement divises. Curieuses fleurs bleues, roses ou blanches entoures d'une collerette de feuilles. Lobelia Blue Carpet. Lupin annuel vari. Semer de prfrence en place en avril. Mas pis multicolores.

299

PLANTES ANNUELLES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

ILLET DE CHINE Dianthus sinensis. CARYOPHYLLACEES. 30 40 centimtres. illet fleurs simples ou doubles se semant en mars-avril, de prfrence sous abri. Repiquage en place en juin. Floraison abondante. Pour les autres illets, voir Plantes bisannuelles et
Plantes vivaces.

ILLET D'INDE Tagetes patula. COMPOSEES. 15 50 centimtres. Plusieurs varits fleurs jaunes ou macules de brun. Convient bien pour plates-bandes rgulires et bordures d't. Semer de prfrence sous abri en avril. Transplanter en motte.

illet de Chine Baby Doll vari.

PALMA CHRISTI. Voir Ricin.

PELARGONIUM. Voir Plantes massifs.

PETUNIA HYBRIDE Ptunia hybrida. SOLANACES. Le Ptunia figure au tout premier rang des plantes convenant pour fleurir les potes, jarres, balcons..
illet d'Inde nain simple Mini-Marietta. illet d'Inde nain double Red Brocade. Ptunia multiflore Corrida mlange F 1.

300

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES ANNUELLES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


Nombreuses varits, mais l'tiybride F 1 prend une place prpondrante grce sa vigueur et son homognit. Pour les potes, utiliser une varit double. Semer sous abri en avril-mai pour mettre en place en mai-juin. Ptunia Rose du ciel Excellent pour plates-bandes et corbeilles d't. Floraison trs prolonge. Se plat au soleil, mme en sol lger et sec.

INDEX

PHLOX POLEMONIACES. Phlox de Drummond. Phlox Drummondii. 25 et 45 centimtres. Plante herbace. Inflorescence en corymbes. Varits : grande fleur et nain; dans les coloris violet, bleu, jaune, rouge, rose et blanc. Semer en place de mars juin. Voir aussi Plantes vivaces. PIED-D'ALOUETTE Delphinium consolida. RENONCULACES. Plusieurs varits fleurs blanches, bleues, roses, etc. Semer en place en octobre ou en mars-avril. Voir aussi Plantes vivaces. POIS DE SENTEUR. Voir Plantes grimpantes.
Phlox de Drummond. Pied-d'Alouette.

POURPIER A GRANDE FLEUR Portulaca grandiflora. PORTULACACES. Plante un peu rampante. Magnifiques fleurs pourpres, simples ou doubles, centre blanc, atteignant 6 centimtres de diamtre. Convient pour bordures et tapis en situation ensoleille, mme sche. Semer en place en avril-mai. Ne pas transplanter.

QUEUE-DE-RENARD. Voh Amarante.

Pourpier grande fleur double vari.

301

PLANTES ANNUELLES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires


REINE-MARGUERITE

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Callistephus sinensis. COMPOSEES. Les nombreuses varits figurent parmi les plus belles fleurs pour plates-bandes, potes, ou couper. Pour la fleur coupe, utiliser les races port lev : Comte gante, Gante de Californie, Branctiue amricaine, Plume-d'Autruclie, Reine des Halles. Pour les plates-bandes, utiliser des varits dveloppement moyen : Marguerite fleur de Pivoine, Reine-Marguerite fleur de Chrysanthme. Pour les potes, prfrer une varit naine, Trianon par exemple. Il existe une varit simple : Aster de Chine grande fleur.

Culture facile en tous terrains sains, meubles, ensoleills. Semer sous abri en avril, ou en place en mai. Dans certains terrains, la maladie de la fltrissure doit tre combattue par dsinfection du sol avant semis ou plantation : utiliser l'anti-lnsectes du sol Truffaut Sulgine perctilore. On peut arroser tous les 10 jours avec une solution de Plantera (Ig/I).

RICIN Ricinus communis. Palma-ChristL EUPHORBIACES. Plante vigoureuse atteignant 2 3 mtres. Vivace dans le Midi. Grandes feuilles palmes ornementales. A isoler ou grouper sur pelouse. Semer sous abri en avril, ou en place en mai.

ROSE D'INDE Tagetes erecta. COMPOSES. 40 120 centimtres. Plante rappelant l'illet d'Inde, mais plus haute. Mme culture que l'illet d'Inde. Varits : Golden Jubile F 1, Apollo.

RUDBECKIA COMPOSES. Gloriosa Daisy Reine-Marguerite Opra. Varit annuelle pouvant atteindre 1,20 mtre. Grandes fleurs allant du jaune au rouge-brun. Voir aussi Plantes vivaces.

SALPIGLOSSIS Salpiglossis variabilis superbissima. SOLANACES. 60 80 centimtres. Fleurs en entonnoir, de couleurs riches et varies, stries de brun. Il existe une varit naine. Semer en place en avril, ou, mieux, lever en godets sous abri. Prfre les terrains sains et ensoleills.

Reine-Marguerite Duchesse varie. 302

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES ANNUELLES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Rose d'Inde Golden Jubile.

SCABIEUSE DES JARDINS Scabiosa maritima. DIPSACEES. Voir aussi Plantes vivaces. Rudbeckia Gloriosa Daisy.

SOLEIL Helianthus annuus. TournesoL COMPOSEES. 1 2 mtres. normes capitules rayons jaunes s'orientant vers le soleil. Varits fleurs doubles. Une varit naine : Pygme. Convient pour plates-bandes et fleurs coupes. Semer en place en avril ou sur couche. Graines comestibles.

SOUCI DES JARDINS Calendula officinalis. COMPOSEES. 30 50 centimtres. 303

PLANTES ANNUELLES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Plusieurs varits, fleurs doubles jaunes ou orang vif, en toutes saisons. Culture facile. Semer, en place ou en ppinire, de mars juin ou en septembre.

TAGTE. Voir illet d'Inde.

THLASPI Iberis umbellata. Thiaspi violet. CRUCIFRES. 35 centimtres. Varits fleurs violettes, lilas, blanches. Culture facile. Semer au printemps ou en automne, en place ou en ppinire. Toujours transplanter avec la motte.

Souci BalTs Lemon.

TOURNESOL. Voir Soleil.

ZINNIA COMPOSES. Zinnia lgant. Zinnia elegans. 15 80 centimtres. Le Zinnia, en raison de sa floraison prolonge, est prcieux pour les plates-bandes d't et pour les fleurs couper. Magnifiques varits : fleur de Dahlia, fleur de Chrysanthme, etc. Varits naines : Lilliput TomPouce, Thumbelina. Semer au printemps sous abri. Protger des Limaces. Mettre en place fin mai, en situation ensoleille. Arroser tous les 15 jours l'engrais soluble.

Souci nain Anagor. Zinnia gant.

304

PLANTES

ORNEMENTALES

PLANTES

BISANNUELLES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LES PLANTES BISANNUELLES

On assimile souvent aux plantes vivaces certaines espces que leur mode de vgtation spcial a fait nommer plantes bisannuelles. Les plantes bisannuelles prsentent la particularit d'accomplir leur cycle vgtatif pendant 12 ou 15 mois, mais cheval sur deux annes. On doit les semer en juillet-aot (dans les rgions priode estivale chaude et sche, on peut semer ds le mois de juin). Ces plantes auront, avant la fin de l'automne, subi un ou deux repiquages, ce qui, en gnral, leur assurera une force et une rusticit suffisantes pour passer en plein air la saison hivernale (de prfrence en situation abrite). C'est ce mode de vgtation qui, en autorisant la mise en place de ces plantes l'automne ou au printemps, les a souvent fait confondre avec les plantes vivaces. En effet, partir du moment o elles sont plantes, leur volution sera, jusqu' la fructification, la mme que celle des espces rellement vivaces. En revanche, aprs la fructification, les plantes bisannuelles meurent alors que les plantes vivaces continuent leur vgtation et leur multiplication par drageonnage. Il peut arriver certaines espces, comme les Viola cornuta ou les Roses trmires, surtout si l'on prend le soin de couper les fleurs aprs la floraison, que la plante persiste, mais en tout cas sa dure n'est pas indfinie, et les fleurs obtenues sont ainsi moins belles. En fait, les botanistes considrent ces plantes comme vivaces. Plusieurs plantes bisannuelles sont apprcies comme plantes massifs de printemps (lyosotis, Pense, Girofle) ou d't (fi/luflier).

Il est possible d'associer les plantes bisannuelles aux plantes vivaces dans les plantations de groupes ou de plates-bandes. On peut, par exemple, intercaler trs heureusement quelques pieds d'Anchusa Loddon Royalist dans une plantation d'Asters. Quoique ceux-ci ne fleurissent que tard dans la saison, on obtiendra ds le dbut de l't un effet dcoratif remarquable. Aussitt la floraison de l'Anchusa termine, la vgtation des Asters prendra nettement le dessus, et on n'aura que peu de temps attendre avant qu'une nouvelle parure vienne resplendir la place de celle disparue.

Dans les catalogues horticoles, on plantes bisannuelles par l'abrviation

dsigne bis..

les

Comparaison des divers cycles vgtatifs. 305

PLANTES

BISANNUELLES

PLANTES

ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

PRINCIPALES PLANTES BISANNUELLES


ALTHAEA ROSEA. Voir Rose trmire.

CAMPANULE Campanula. CAMPANULACES.

75 centimtres. Grandes fleurs de c o u l e u r s varies en f o r m e de cloche. Semer au p r i n t e m p s et repiquer en aot. DIGITALE POURPRE Digitalis purpurea. LARIACES. 1 mtre et plus. Feuilles de base en rosette, larges, cotonneuses. Fleurs n o m b r e u s e s en juin-juillet, vertical, rose tachet de b r u n . Race G l o x i n i o d e perfectiontne Semer en aot pour mise en place l'automne. Ne vient pas en terre calcaire. Pour jardins pittoresques. GANT DE NOTRE DAMB. Von Digitale pourpre. en long pi Campanule grosse fleur double varie. Gant de Notre-Dame. SCROFU-

GIROFLE CRUCIFRES Girofle Quarantaine. Matthiola incana.

Peut tre cultive en bisannuelle si elle est seme en juin-juillet, ainsi que la Girofle remontante. Girofle d'hiver de Nice Semer de mai j u i n pour floraison au printemps. Semer en septembre p o u r septembre l'anne suivante. floraison de juin Girofle Chambord. Ravenelle

Ne conserver que les plants trs forts, les autres d o n n a n t des fleurs simples. Girofle jaune. Ravenelle. Cheirantfius Cheirii. Girofle

Plante trs estime p o u r orner les corbeilles au printemps. Il en existe des varits jaunes, brunes, rouges. Semer en j u i n . Repiquer une fois. Mettre en place en a u t o m n e . GUEULE-DE-LOUP. Voir Muflier.

LUNAIRE.

Voir

Monnaie-du-pape.

306

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES BISANNUELLES

Table des matires


MONNAIE-DU-PAPE Lunaria biennis. CRUCIFERES. 60 80 centimtres. Fleurs violettes en grappes. Fruits aplatis utilisables en bouquets secs. Semer en ppinire en juin. Mettre en place en septembre. MUFLIER

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Antirrhinum majus. Gueule-de-Loup. SCROFULARIACES. Trs florifre. Convient aussi bien pour la dcoration des jardins que pour la fleur coupe. Nombreuses varits, grandes ou naines, riches coloris. Semer en juillet-aot et mettre en place, en automne, en situation ensoleille pour floraison partir de juin. MYOSOTIS Myosotis des Alpes. Myosotis alpestris. BORAGINACES. 30 centimtres. Varits fleurs bleues, roses, en avril-mai. Semer en ppinire de juillet septembre. Mettre en place en automne ou de bonne heure au printemps. Myosotis des Alpes nain ultra-marine : 15 centimtres. Muflier liybride F 1 Madame Butterfly.

Myosotis bleu nain indigo ultra-marine.

ILLET Dianthus. CARYOPHYLLACEES. illet Chabaud. illet Enfant de Nice. Dianthus caryophyllus. Excellentes races floraison abondante.

illet Gant Chabaud rose vif Reine Rose.

307

PLANTES BISANNUELLES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

illet de Nice jaune. Coloris varis slectionns par varits. Semer en ppinire en juillet-aot. Repiquer. Hiverner sous chssis et mettre en place en avril. Peuvent fleurir la mme anne s'ils sont sems en serre en janvier-fvrier. illet de pote. Dianthus barbatus. 30 40 centimtres. Semer en ppinire en juillet-aot. Voir aussi Plantes vivaces. PQUERETTE Bellis perennis. COMPOSES. Floraison tout l't. Mme culture que les Myosotis. Pquerette Pomponnette rose.

illet de Nice rouge. PENSEE Viola tricolor. VIOLACEES. Les varits se classent en diffrents groupes : Penses grandes fleurs, fleurs gantes : Penses gantes de Suisse, Trimardeau, etc. Semer en juin-juillet. Repiquer en ppinire et mettre en place en automne. RAVENELLE. Voir Girofle. Pense Suisse Jaune d'or.

308

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES BISANNUELLES

Table des matires


ROSE TREMIERE

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

VIOLETTE CORNUE Viola cornuta. VIOLACES. Plante intermdiaire entre la Violette et la Pense. Fleurs bleues, violettes, blanches, jaunes, selon varits. Semer en mai-juin pour mettre en place en octobre. Convient pour garniture printanire des corbeilles et pour bordures. Peut tre conserve comme plante vivace.

Althaea rosea. Passerose. MALVACEES. 2 3 mtres. Feuilles de base grandes, arrondies, crneles. Fleurs tout le long d'une tige verticale, jaunes, rouges, blanches. Varits doubles. Semer en ppinire en juin et mettre en place en automne. Peut ventuellement se conserver comme plante vivace. SILENE Silne. CARYOPHYLLACES. 20 30 centimtres. Plante trs florifre pour plates-bandes et bordures. Semer en place au printemps ou lever en ppinire aprs semis d'automne. Silne pendula Vgtation trs tale, nombreuses fleurs roses au printemps. Semer en ppinire de juin aot et mettre en place l'automne.
Rose trmire double grande Chater varie.

Silne pendula rose. Viola blason varie.

PLANTES VIVACES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LES PLANTES VIVACES


On dsigne sous le nom de plantes vivaces les espces donnant des tiges qui ne durent qu'une saison, mais possdant le pouvoir de se conserver indfiniment grce leur partie souterraine qui constitue une souciie plus ou moins tendue et ramifie. Cette souche reste invisible pendant l'fiiver. Cependant, elle contient des rserves nutritives qui permettront un dveloppement rapide des tiges ariennes au printemps. Cette proprit les rapproche des plantes bulbeuses, qui ne sont autres que des plantes vivaces dont la partie souterraine est renfle ou charnue. Les souches tant invisibles en hiver, on fera bien de les reprer, ou de les marquer par de petits tuteurs, au moment o l'on supprime les tiges ariennes fanes, c'est--dire la fin de l'automne. On vitera ainsi de les dtriorer en effectuant un labour hivernal. Les diverses plantes vivaces possdent des poques de floraison rparties sur toute la priode estivale, depuis celle des Violettes, Pervenches, Saxifrages, Primevres, qui sont franchement printanires, jusqu' celle des Asters et des Chrysanthmes, qui s'tendent jusqu'en novembre. Les plantes vivaces sont d'un entretien peu coteux du fait qu'on peut les laisser en place plusieurs annes et que la multiplication s'effectue par simple division des' touffes, sans prcaution particulire. Leur floraison abondante et varie s'accorde particulirement bien avec le caractre pittoresque des jardins paysagers. Les espces grand dveloppement pourront y tre isoles par taches sur les pelouses. Les espces moins hautes garniront les abords des massifs d'arbustes, groupes en plages plus ou moins tendues et irrgulires, ainsi que nous en avons dj donn des exemples. On peut encore les runir sur de grandes platesbandes, aussi longues et larges que possible, afin d'obtenir un effet imposant. On accorde chaque espce un emplacement dtermin, de forme irrgulire, sur lequel on met en place un nombre raisonnable de plants destins s'tendre et se confondre plus ou moins. Les Anglais excellent dans la ralisation de ces ensembles qu'ils appellent Mixed Borders (plantations mlanges). Bien entendu, on cherchera disposer les espces voisines de manire obtenir soit des associations de couleurs harmonieuses, soit des successions de floraisons qui maintiendront le charme de ces plantations. On fera bien galement de tenir compte de la taille relative des plantes et de placer en arrire celles gui sont les plus hautes. Les plantes vivaces sont galement tout indiques pour la garniture des rocailles, murs fleuris, etc., o chacune d'elles peut trouver des emplacements convenant sa taille, son port plus ou moins dress ou tal. Enfin, l'abondance et la qualit des floraisons dsignent certaines espces pour la production de fleurs coupes : Pquerettes, Asters, Delphiniums, illets, etc. Pour viter la tentation de dgrader les plantations du jardin proprement dit, on fera bien d'en cultiver des exemplaires dans quelques planches du jardin potager, o elles s'offriront sans dfense aux convoitises de la matresse de maison et des visiteurs.

Comparaison des divers cycles vgtatifs. 310

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES VIVACES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


CULTURE DES PLANTES VIVACES Les plantes vivaces, en gnral, ne sont pas difficiles sous le rapport de la qualit du sol ; mme plantes dans des conditions mdiocres, elles arrivent souvent prendre le dessus. Nanmoins, elles pousseront d'autant mieux qu'elles seront plantes dans un sol plus sain et fertile. Chaque fois que cela sera possible, il sera donc prfrable de les planter dans un sol favorable et soigneusement fum l'avance. Si le sol tait trop argileux, il serait bon de l'amender par des apports de terreau; au contraire, un sol lger et sableux on incorpore une bonne couche de terre franche ou de bonne terre de jardin. Certaines espces demandent de la terre de Bruyre ou du terreau de feuilles. L'poque de plantation la plus favorable pour les plantes vivaces est comprise entre octobre et avril. Lorsque les plantations se font un peu tardivement au printemps, on obtient une floraison plus tardive; il faut en outre abriter lgrement les plantes des rayons par trop brlants du soleil et leur donner de frquents arrosages. Les soins d'entretien d'une plantation de plantes vivaces se rsument en quelques binages, quelques sarclages et des arrosages, surtout au moment de la formation des tiges florales. Certaines espces Leucanthme.

INDEX

grand dveloppement seront maintenues par des tuteurs dissimuls dans les touffes. Les fleurs fanes seront enleves mesure qu'elles passent, afin d'viter qu'elles se mettent graine, ce qui puiserait les plantes et compromettrait la floraison future. Vers la fin de l'anne, quand les tiges se desschent, on les rabat au sol. En hiver, on rpand de l'engrais, puis on effectue un lger labour. PRINCIPALES ESPCES DE PLANTES VIVACES Nous allons dcrire maintenant les plantes vivaces les plus cultives susceptibles de trouver place non seulement dans les jardins paysagers et les rocailles, mais aussi comme plantes bordure, et mme pour la garniture des corbeilles et platesbandes ou pour la culture en potes. Mais ct de leur valeur ornementale, beaucoup de plantes vivaces prsentent un intrt pour le collectionneur et le botaniste; ces derniers chercheront varier au maximum le peuplement d'une rocaille ou d'un mur fleuri pour en faire un vritable jardin botanique, parfois spcialis dans une famille ou un genre dtermins. Afin de respecter la nomenclature des catalogues d'horticulture, nous avons class les plantes vivaces en trois catgories, selon leur taille.

311

PLANTES VIVACES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

PLANTE VIVACE A TRES GRAND DEVELOPPEMENT

GYNERIUM ARGENTEUM Roseau plumets. Herbe des pampas. GRAMIN

2 3 mtres. Feuilles rudes, un peu retombantes. Chaume portant de grandes panicules argentes (surtout les pieds femelles). Couvrir de litire en cas de trs grands froids. Plante isoler, de prfrence.

Gyneriuiti argenteum.

PLANTES VIVACES A DEVELOPPEMENT MOYEN OU GRAND

ACHILLEE Achillea. COMPOSEES. Fleurs groupes en corymbes. Principales espces : Achillea filipendulina 1 mtre. Fleurs jaunes de juin septembre. Achillea millefolium 70 centimtres. Fleurs blanches, roses ou rouge fonc de juin aot. Achillea taygetea 50 60 centimtres. Feuillage argent. Fleurs jaune vif de juin aot.

Achillea filipendullna.

ACONIT RENONCULACEES. On cultive plusieurs espces floraison estivale (Aconit napellus) ou automnale. Superbes varits atteignant de 1,20 1,40 mtre. Fleurs bleu fonc.

ALKKENGE. Voir Physalis Franchetii. 312

PLANTES

ORNEMENTALES

PLANTES

VIVACES

Table des matires


ANCHUSA Anchusa italica. Buglosse BORAGINACES. 50 80 centimtres. Fleurs en panicules d ' u n beau bleu d'azur. ANCOLIE d'Italie. Myosotis

LEXIQUE (A,B,C,...)
^^MW"

INDEX

d't.

Aquilegia. RENONCULACEES. Plusieurs espces atteignant j u s q u ' 1 mtre. Jolies fleurs prcoces pendantes, ptales prolongs en cornet la base, bleues, rouges, jaunes, cuivres ou blanches, simples ou doubles. Vient bien l'ombre. Multiplication par clats ou par semis. ANEMONE DU J A P O N Anchusa Anmone japonica. RENONCULACEES. 60 80 centimtres. Ravissante plante floraison automnale. Fleurs rouges, roses ou blanches, simples ou doubles. Se multiplie par division des souches, q u ' i l faut dterrer p r o f o n d m e n t . ASTER COMPOSEES. Plusieurs espces de ce genre sont prcieuses pour l'ornementation des jardins et la fleur coupe. Aster amellus, q u i fleurit en a o i j t - s e p t e m b r e , a fourni des varits de hauteur moyenne, tiges peu ramifies, fleurs roses, rouges, bleues, blanches. D'autres espces ont f o u r n i des varits floraison nettement automnale ou prolonge j u s q u ' e n hiver. On classe les Asters en varits naines (pouvant convenir pour bordures), demi-naines, ou grandes (jusqu' plus de 1 mtre). Culture facile. ASTILBE Hoteia. SAXIFRAGACEES. Loddon Royalist.

Ancolie. Astilbe.

Plante feuilles composes, dentes, vert brillant.

Anmone du Japon.

313

PLANTES VIVACES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


Fleurs nombreuses panicules, lgantes, blanches ou roses, atteignant de 60 120 centimtres. Cultiver en terre non calcaire et assez humide. Astilbe du Japon. Hoteia japon.ica. 40 80 centimtres. Coloris rouge grenat, blanc et rose. Floraison de juin aot. Astilbe Thumbergi 80 100 centimtres. Coloris rose saumon, brillant. Floraison de juin aot. BENOITE Geum coccineum. ROSACES. 40 60 centimtres. Trs jolies fleurs rouges, jaunes ou orange, notamment chez les varits Borisil, Mrs. Bradshaw, Lady Stradheden. Floraison de mai aot. BOULE AZURE. Voir Echinops ritro.

INDEX

CHRYSANTHEMES Les Chrysanthmes de pleine terre sont de magnifiques plantes vivaces, se couvrant en automne de fleurs gracieuses, excellentes pour bouquets. Voir Marguerite d'automne. Pour les Chrysanthmes grosses fleurs, voir Cultures spciales (p. 462). CUR-DE-MARIE. Voir Dicentra.

BUGLOSSE. Voir /4nc/7(/sa.

CAMPANULE Campanula. CAMPANULACEES. Parmi les espces vivaces grand dveloppement, on peut citer Campanula persicoefolia, Campanula pyramidalis, Campanula lactiflora, etc. Il y a aussi des varits naines (voir Plantes vivaces naines) et des espces annuelles dj cites. Les Campanules sont des plantes faciles cultiver, convenant pour jardins pittoresques, fleurs couper, rocailles. CATANANCHE COMPOSEES. 40 60 centimtres. Plante d'origine mditerranenne. Floraison de juillet septembre. Vient bien en terrains calcaires et secs. CENTAUREE Centaurea montana. Bleuet des montagnes. COMPOSES. 30 centimtres. Fleurs bleues, blanches ou roses, pour coupe ou bordures, trs rustiques. 314

Benote carlate.

Campanule

Centaure

PLANTES

ORNEMENTALES

PLANTES

VIVACES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Coreopsis

verticillata.

Delphinium

Gant Pacific.

COREOPSIS COMPOSEES. Plusieurs Coreopsis espces grandiflora de et ce genre, verticillata. notamment

Plantes vivaces prcieuses pour plates-bandes et fleurs coupes. DELPHINIUM HYBRIDE Pied-d'Alouette vivace. RENONCULACEES.

Produit en juin-juillet de magnifiques hampes de fleurs. Vient bien en bon terrain meuble. DICENTRA Cur-de-Marie. PAPAVRACES. Dicentra spectabilis Feuilles dcoupes, glauques, teintes de rose. Grappes de fleurs roses ou blanches en f o r m e de cur. Prfre une situation frache, un peu o m b r a g e . Se cultive bien en pots. DIELYTRA. Voir Dicentra. Cur-de-Jeanrtette. Dielytra. Dicentra spectabilis.

Doronic du Caucase.

DORONIC DU CAUCASE Doronicum caucasicum. COMPOSES.

Plusieurs espces fleurs jaunes, ligules sur un seul rang. Tiges dresses de 60 centimtres.

315

PLANTES VIVACES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


ECHINOPS RfTRO Boule azure. COMPOSEES. 80 centimtres. Plante pineuse, capitules bleus sphriques, utilisable en bouquets secs. Trs rustique, mme au soleil. Multiplication par clats. PHMRE. Voir Tradescantia de Virginie. RIGRON COMPOSES. Ce genre comporte plusieurs espces trs ornementales (Felicity, Foerster Liebling, Macranthus), fleurissant en t, assez semblables des Asters et prsentant galement une floraison prolonge. ERYNGIUM PLANUM Panicaut. COMPOSES. Plante pineuse, d'un bleu mtallique, convenant pour rocailles et bouquets secs. FUCHSIA RICCARTONI ONAGRACES. 1 mtr et plus. Plante trs lgante, portant de nombreuses fleurs rouges et violettes. En hiver, couper les tiges au ras du sol et recouvrir de feuilles contre le froid. Multiplication par clats. rigron Felicity.

INDEX

Echinops. Eryngium planum.

316

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES VIVACES

Table des matires


FUNKIA LILIACEES. Feuilles ovales ou en cur. Les Funkias se plaisent l'ombre. Funkia sielboldiana

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Tiges florales de 40 centimtres portant en t de grandes fleurs lilas trs odorantes. Funkia undulata foliis variegatis Feuillage ondul vert et blanc trs dcoratif. Fleurs mauves. GAILLARDE Gaillardia. COMPOSEES. Gaillardes vivaces Hautes de 50 80 centimtres, les Gaillardes vivaces se sment en mai-juin, en ppinire. Repiquer en ppinire et mettre en place au printemps. Gaillarde Bourgogne : rouge ; Gaillarde Chlo : jaune pur; Gaillarde grandiflora : rouge tach de jaune; Gaillarde Lutin (25/30 cm) : rouge et jaune. Voir aussi Plantes annuelles. GEUM. Voir Benote. GYPSOPHILE G^psophila paniculata. Brouillard. CARYOPHYLLACES. 80 centimtres et plus. Cette espce vivace a donn plusieurs varits intressantes fleurs roses et blanchies, doubles ou simples. Floraison en juin-aot. Voir aussi Plantes annuelles. HELENIUM COMPOSEES. On cultive plusieurs espces de ces plantes, dont la taille varie entre 60 et 180 centimtres. Russissent partout et conviennent aussi bien pour des plates-bandes que pour la fleur couper. Floraison de juin septembre ou octobre. Helenium pumilum magnificum est d'un magnifique jaune d'or. HELIANTHUS Helianthus multiflorus. Soleil vivace. COMPOSES. Fortes plantes de 1,20 1,60 mtre, tiges peu ramifies produisant de grands capitules jaunes, simples ou doubles. Floraison d'aot octobre. Voir aussi Plantes annuelles. 317 Gaillarde Bourgogne. Funkia.

Gypsophlle fleurs doubles.

PLANTES VIVACES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


HELIOPSIS SCABRA COMPOSEES. 1 mtre. Plante dcorative et florifre, de couleur jaune ou jaune-orang, fleurs simples ou doubles. Floraison de juin septembre. HELLEBORE Helleborus niger. Rose de NoL RENONCULACEES. 20 30 centimtres. Feuilles profondment dcoupes. Grandes fleurs blanc ros en dcembre-janvier. Varits tnybrides fleurs blanches ou purpurines. HEMEROCALLE

INDEX

Heliopsis scabra. Hemerocallis. LILIACEES. Lis jaune. Hemerocallis flava. 0,80 1 mtre. Feuilles longues et troites en touffes. Fleurs jaunes ou oranges. Vient mi-ombre. Varits fleurs de coloris diffrents. HEUCHERA SAXIFRAGACES. Feuilles en touffes, longuement ptioles, arrondies, lobes, souvent marques de zones claires. Tiges grles de 40 50 centimtres, portant des panicules de fleurs rouge vif (Pluie de feu). Peut convenir pour bordures, rocailles et fleurs coupes. HOTEIA. Voir Astilbe. Hmrocalle. Hellbore, Hmrocalle Pink Damask.

318

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES VIVACES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Iris rhizomes Iris des jardins. Iris germanica hybnda. 0,80 1,20 mtre. Selon les varits, les fleurs sont trs grandes. Floraison en mai-juin. Cultiver par division des rhizomes de juillet octobre. Espacer de 30 cm environ, en situation sche et ensoleille. L'Iris des jardins est trs cultiv en raison de ses trs belles fleurs rappelant des Orchides et de la trs grande richesse de ses coloris allant du violet pourpre, bronze cuivr, bleu vif, blanc en passant par le rose saumon, le jaune d'or, etc. Parmi les nombreuses varits : Accent : bicolore, jaune vif, spale rouge prune velout. Harbour Blue : bleu vif. Ola Kala : jaune bouton-d'or. Orlio : rouge cuivr fonc. Pinacle : blanc et jaune primevre. Sparkiing Waters : bleu argent, barbe blanche. Storm Warning : violet-noir pourpr. Valimar : rose saumon, barbe rouge.

Heuchera.

IRIS IRIDIACES, Nombreuses espces et formes ornementales d'origine hybride. Les Iris sont rhizomes ou bulbes.

Iris Kaempferi.

Iris Accent. Iris Harbour Blue. Iris Ola Kala.

319

PLANTES VIVACES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires


Iris Kaempferi (Iris du Japon) 50 60 centimtres. Floraison en juin-juillet. Cultiver en tous terrains, sauf calcaires. Planter de prfrence au bord de l'eau. Voir aussi Plantes bulbeuses. LEUCANTHEIVIE

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Leucanthemum maximum. Grande Marguerite. COMPOSES. 80 centimtres. Il existe plusieurs varits de valeur, fleurs blanches simples, doubles, lacinies, etc., ainsi qu'une espce naine. LUPIN VIVACE Lupinus polyphyllus. PAPILIONACES. Lupin polyphiylle hybride de Russel Magnifique plante, jusqu' 1,20 mtre, donnant de longs pis trs lgants. Floraison en mai-juillet. Varits fleurs bleues, blanches, roses, rouge brique. Multiplication par clats et semis. Cultiver en terre fertile non calcaire. Chlorose craindre. IV1ARGUERITE D'AUTOMNE On dsigne sous cette appellation nouvelle diverses plantes appartenant au genre Chrysanthemum, qui se recommandent par leur dlicieuse floraison automnale et leur port gracieux. Les Marguerites d'automne prcoces fleurs simples, les Marguerites de Core et les Marguerites fleurs d'Anthmis rappellent les Marguerites vritables par la forme de leurs fleurs. Les Marguerites d'automne alvoles rappellent les Pyrthres fleurs doubles. Les Marguerites fleurs en pompons et diverses varits doubles sont de vritables petits Chrysanthmes. Les Marguerites prcoces fleurs simples et les Marguerites de Core peuvent tre cultives comme les autres plantes vivaces, avec toutefois une couverture de feuilles par temps trs froid. Les Marguerites fleurs en pompons sont plus sensibles au froid et gagnent tre hivernes sous chssis. On peut les cultiver en pots ou en bacs, et certaines se prtent la disposition en cascade. MIGNARDISE. Voir illets. 320 Lupin polyphylle hybride de Russel. /[Marguerite d'automne.

Leucanthme.

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES VIVACES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


ILLET Dianthus. CARYOPHYLLACEES. Le genre Dianthus comporte de nombreuses espces d'intrt horticole en raison de leurs trs belles fleurs, aux riches coloris, souvent parfumes. Les illets sont vivaces. On peut les multiplier par boutures ou par division, mais le semis est galement commode et donne mme de plus belles plantes. Cultiver en sol sain et en situation ensoleille. illets grosses fleurs. Ils comprennent des races non remontantes et d'autres remontantes {Chabaud fleur gante, Enfant de Nice, etc.).Voir ce sujet Cultures spciales. illet Mignardise. Dianthus plumarius. Plante trs gazonnante, convenant pour bordures. Les ptales des fleurs sont diviss ou lacinis. illet de pote. Dianthus barbatus. Donne des fleurs runies en bouquets, de coloris souvent panachs ou zones, et entoures de bractes. NOTHRE nothera. ONAGRACES. nothera fructicosa Youngii 25 30 centimtres. Plante basse vgtation trapue, jaune vif. PANICAUT. Voir Eryngium planum.

INDEX

illet de pote double vari. nothre.

PHLOX POLMONIACES. Les espces Phlox maculata, Phlox paniculata, Phlox acuminata et quelques autres ont donn un grand nombre de varits dsignes sous le nom de Phlox vivaces hybrides. Elles sont trs cultives en plates-bandes et pour fleurs coupes. Les coloris varient du rouge au violet et au blanc.

Il existe des formes panaches, et une race naine bordures. Multiplication par clats. Planter exposition ensoleille et en terrain sain. Les Phlox sont sensibles la fltrissure, maladie due au Fusarium. Avant plantation, dsinfecter le terrain avec le dsinfectant du sol Truffaut Sainsol.

Phlox. 321

PLANTES VIVACES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires


PHYSALIS FRANCHETII

LEXIQUE (A,B,C,...)
PIVOINE

INDEX

Alkkenge. SOLANACEES. 20 60 centimtres. Plante dont les fruits sont envolopps dans un large calice rouge-orang. Pour bouquets secs. PHYSOSTEGIA LABIEES. Physostegia virginiana 60 centimtres. Plante trs florifre. Fleurs rose lilactrs lumineux, disposes sur 4 ranges. Semis en mai-juin, ou division de touffes en automne ou au printemps. PIED-D'ALOUETTE VIVACE. Voir Delphinium hybride.

Paeonia. PAEONIACEES. 50 80 centimtres. Plante racines tubreuses, rustique. Multiplication par clats l'automne. Nombreuses varits de coloris remarquables, souvent odorantes. Il existe aussi des Pivoines en arbre qui sont de vritables arbustes feuilles caduques. Pivoines japonaises Mme Antoine Rivire : rouge. Mme Henry Fuclis : rouge. Souvenir de Marguerite Lemoine : rose. Pivoines de Chine Couronne d'or : blanc soufr. Fiix Crousse : rouge brillant. Karl Rosenfieid : rouge cramoisi. M. Jules Elle : rose frais. M. Martin Cahuzac : rouge fonc pourpr. Sara/7 Berntiardt : rose argent. PLATYCODON GRANDIFLORUM CAMPANULACES. 60 centimtres. Trs belle plante fleurs bleues ou blanches atteignant 5 6 centimtres de diamtre. Cultiver mi-ombre. POLYGONUM POLYGONACES. 15 20 centimtres. Fleurs rose vif, de juin septembre.

Physostegia

virginiana. Pivoine de Chine Jules Elle,

Pivoine Mme Antoine Rivire.

322

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES VIVACES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Platycodon grandiflorum.

Polygonum.

Potentille. POTENTILLE Potentilla. ROSACEES. 40 50 centimtres. Fleurs jaune orang. Floraison de juin septembre. PYRTHRE Chrysanthemum. COMPOSES. Plusieurs espces de ce genre, notamment Chrysanthemum roseum, ont donn de remarquables varits horticoles, fleurs roses, rouges, simples ou doubles, ressemblant de grandes Marguerites, trs intressantes pour la fleur coupe. RHUBARBE Rheum giganteum. POLYGONACES. Plante ptioles comestibles, galement ornementale par son feuillage. ROSE DE NOL. Voir Hellbore.

Pyrthre.

RUDBECKIA COMPOSES. On cultive diverses espces demandant une exposition ensoleille. Rudbeckia purpurea grandiflora 60 80 centimtres. Pourpre. Floraison de juillet septembre. 323

PLANTES VIVACES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires


RudbeckJa sullivanti

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

50 60 centimtres. Fleurs orange, centre noir, en aot-septembre. Rudbeckia nitida 1,50 mtre. Fleurs simples, jaune clair brillant, cur noir bomb. Excellente plante pour bouquets. SAUGE Salvia. LABIES. Ce genre comporte plusieurs plantes vivaces d'un certain intrt : Salvia officinalis, Salvia superba lubecca, fleurs hautes (40 50 centimtres). Voir aussi Plantes massifs. SCABIEUSE DU CAUCASE Scabiosa caucasica. DIPSACES. 60 centimtres. Tiges peu ramifies portant, de juin octobre, de larges capitules bleu tendre ou blancs. Convient pour corbeilles et pour bouquets.

Feuilles lgrement charnues, glauques. Bouquets de fleurs roses en juillet. Il existe une varit feuillage panach. Fleurit mieux au soleil. SOLEIL VIVACE. Voir Helianthus.

PLUMBAGINACES. La Statice larges feuilles et quelques espces voisines donnent des fleurs en panicules lgres, mauves ou bleues, utilisables en bouquets secs. TRAOESCANTIA DE VIRGINIE Tradescantia virginiana. Ephmre. COMMELINACES. 50 centimtres. Fleurs bleues, phmres. TROLLE Trollius europeus. Boule d'or. RENONCULACEES. 60 centimtres.

SEDUM SPECTABILE CRASSULACEES.


40 centimtres.

Rudbeckia.

Salvia superba lubecca.

Statice larges feuilles.

Tradescantia Zwanenburg Blue.

324

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES VIVACES
LEXIQUE (A,B,C,...)

Table des matires

INDEX

C'est le Bouton-d'Or des Alpes, ou Fleur du secret (car elle ne s'ouvre jamais compltement). VALRIANE VALRIANACES. Plusieurs espces sont cultives, notamment Valeriana officinalis ou Herbe aux Chats, fleurs roses, convenant bien pour rocailles et murs fleuris. VRONIQUE Veronica. SCROFULARIACES. On cultive surtout la Vronique en pi. 40 centimtres. Fleurs en pis dresss. Semis en avril-juin, en ppinire. Repiquer en place.

Valriane.

PLANTES VIVACES NAINES POUR BORDURES ET ROCAILLES


ALYSSE Alyssum. CRUCIFRES. Corbeille d'or. Alyssum saxatile. Fleurs jaunes groupes en corymbes. Varit fleurs doubles. Trs bonne plante bordures pour exposition chaude. ARABISALPINA Corbeille d'argent. CRUCIFRES. Jolie plante pour bordures et rocailles. Fleurs blanches ds mars. Varits fleurs roses et fleurs doubles. Multiplication par branches enracines en juin, pour mise en place en septembre. Supporte l'aridit. ARMERIA. Voir Statice Farmeria.

Alysse. Aubrietia.

AUBRIETIA CRUCIFRES. Aubrietia deltoidea 10 centimtres. Touffes compactes tales. Feuilles semi-persistantes, gristres. Fleurs bleues, roses, mauves ou pourpres, en avril-mai. Convient pour bordures, rocailles, tapis. 325

PLANTES VIVACES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires


CAMPANULE

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Campanu/a. CAMPANULACES. Campanule des Carpathes. Campanula carpatica. 25 centimtres. Fleurs bleues ou blanches. Trs bonne plante pour bordures et rocailles, mme au soleil. Campanula garganica 20 centimtres. Convient pour rocailles, murs fleuris, balcons. Campanula muralis 15 20 centimtres. Magnifique petite plante pour bordures et rocailles. Fleurs bleues. Floraison tout l't. CRAISTE COTONNEUX Cerastium tomentosum. CARYOPHYLLACES. 15 20 centimtres. Feuilles velues gristres, fleurs blanches. Trs bonne plante pour situations ensoleilles, mme dans les sols calcaires. CORBEILLE D'ARGENT. Voir Arabis alpina. CORBEILLE D'OR. Von Alysse. Campanule des Carpathes. Campanuia muralis. Craiste cotonneux.

326

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES VIVACES

Table des matires


COREOPSIS COMPOSEES. Coropsis Lichtstad 30 40 centimtres. Coloris jaune cur rouge-brun. Floraison de mai octobre. DENTELAIRE. Voir Plumbaqo larpentae. EDELWEISS Leontopodium alpinum. COMPOSES. Plante de haute montagne, entirement argent. A cultiver en sol calcaire bien ensoleill. GAZON D'ESPAGNE, Statice armeria. HELIANTHEME Helianthemum. CISTACEES. GAZON D'OLYMPE.

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

blanc

Voir

Coropsis Zonnekind.

Plante souche ligneuse. Feuilles simples, velues. Fleurs nombreuses se succdant tout l't, jaunes, orange, roses, rouges, etc. Les varits rcentes, souvent fleurs doubles, sont d'un grand intrt non seulement pour rocailles, mais aussi pour tapis et corbeilles. HYPERICUM. Voir IVtillepertuis. IBERIS. Voir Thiaspi. IRIS NAIN Hlianthme. IRIDACEES. Varits Azurea, Excelsior, Louise. 20 30 centimtres. Coloris bleu ple, jaune, violet. Floraison en avril-mai. LEONTOPODIUM. Voir Edelweiss. LYCHNIS VISCARIA CARYOPHYLLACES. 30-40 centimtres. Fleurs purpurines doubles, en mai-juillet. MILLEPERTUIS Hypericum. GUTTIFEREES. Millepertuis grandes fleurs. Hypericum calycinum. 30 40 centimtres. 327 Lychnis.

PLANTES VIVACES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Plante feuilles persistantes convenant pour terrains secs et sous-bois. Grandes fleurs jaunes nombreuses tamines. Floraison de juin aot. Millepertuis du mont Olympe. Hypericum olympicum. 20 30 centimtres. MYOSOTIS D'T. \IO\T Anchusa.

NPTA MUSSINI LABIES. 30 40 centinntres. Feuillage gris odorant, touffu. Fleurs lilaces, mellifres. Floraison tout l't. ILLET Dianthus. CARYOPHYLLACES. Les varits Dianthus alpinus, Dianthus deltodes et Dianthus plumarius, de 10 30 centimtres, sont recommandes pour bordures ou rocailles. ORPIN. Voir Sedum.
Dianthus plumarius. Millepertuis du mont Olympe. Npta Mussini.

PAVOT D'ISLANDE Papaver nudicaule. PAPAVERACEES. Fleurs jaunes ou oranges, soyeuses. Floraison de mai juillet. PERVENCHE Vinca. Grande Pervenche (Vinca major) et Petite Pervenche (Vinca minor). APOCYNACES. 20 30 centimtres. Feuillage persistant. Fleurs bleues. Plantes prcieuses ombrags. 328 pour sous-bois et lieux

Table PLANTES ORNEMENTALES

des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

PLANTES VtVACES

Pavot d'Islande. PHLOX NAIN POLMONIACES. existe plusieurs espces naines : Betty, Lilacina, Temiskaming, qui sont d'excellentes plantes de rocailles mi-ombre. PLUMBAGO LARPENTAE Dentelaire. PLUMBAGINACES. 30 centimtres. Plante rampante, abondantes fleurs bleu cobalt. Convient pour bordures et tapis en sol sain ensoleill. POTENTILLE Potentilla. ROSACES. Il existe plusieurs espces herbaces ou semiligneuses trs dcoratives, placer en situation ensoleille.
Pervenche Vinca minor. Phlox Betty.

329

PLANTES VIVACES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires


PRIMEVERE ACAULE

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Primula acaulis. PRIMULACEES. Cette espce et ses hybrides constituent la Primevre des jardins, plante prcieuse par sa floraison la fois printanire et automnale. Cultiver mi-ombre en sol frais.

SAXIFRAGE Saxifraga. SAXIFRAGACES. Genre comprenant de trs nombreuses espces ornementales; en voici deux exemples : Saxifrage feuilles en cur. Saxifraga cordifolia. 30 centimtres. Grandes feuilles luisantes persistantes. Fleurs roses trs prcoces partir de fvrier. Saxifraga Decipiens Ware's Crimson 10 15 centimtres. Rouge vif clatant. Saxifrage feuilles en cur Abenglutt. Primevre Madrigal. Sedum acris.

It-'i^^-t

SEDUM

CRASSULACES.
Parmi les nombreuses espces de ce genre, on cultive notamment les suivantes : Sedum acris Plante gazonnante. Fleurs jaunes. Sedum Lidakense 8 10 centimtres. Rouge intense. 330

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES VIVACES

Table des matires


Sedum telephium Autumn Joy 15 20 centimtres. Rose saumon. SILNE

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Ce genre, voisin des Lychnis, comporte plusieurs espces vivaces gazonnantes, notamment Silne acaulis, fleurs roses. STATICE ARMERIA Gazon d'Olympe, Gazon d'Espagne. PLUMBAGINACES. Plante feuillage fin rappelant le gazon ordinaire. Fleurs roses de mai juillet. Convient pour bordures, interstices des dalles.

Statice

armeria.

THLASPI Iberis sempervirens et Iberis saxabile. Corbeille d'argent. CRUCIFRES. 25 centimtres. Plante feuillage persistant se couvrant de fleurs blanches en avril-mai.

^^P' '"'' '""^ d-Aiy^^<^ *" dAubrietia.

THYM RAMPANT Thymus lanuginosus. LABIES. 25 centimtres. Plante tapissante, au feuillage gris, velu.

VERONIQUE Veronica. SCROFULARIACEES. Plusieurs espces peuvent tre cultives en rocailles ou bordures, notamment Veronica prostrata, remarquable par son abondance de fleurs bleues en mai.
Veronica Violette prostata. odorante.

VINCA. Voir Pervenche.

VIOLETTE CORNUE. Voir Plantes bisannuelles.

VIOLETTE ODORANTE Viola odorata. VIOLACES. Plante bien connue, qui a donn des varits trs amliores : Violette de Parme, Cendrillon, Cur d'Alsace. 331

PLANTES BULBEUSES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

PLANTES A BULBES, RHIZOMES, TUBERCULES

On dsigne sous ces noms divers des plantes munies d'un organe de rserve, gnralement souterrain, qui assure leur persistance d'une anne l'autre. Certaines de ces plantes sont d'origine exotique. Leur partie souterraine craint le gel ou la pourriture en hiver C'est le cas notamment des Glaeuls et des Bgonias tubreux. Il faut les extraire du sol en automne, pour les conserver au sec et l'abri du froid. D'autres espces supportent bien le froid, et on les plante mme en automne, afin d'obtenir une floraison prcoce : Tulipes, Jacinthes, etc. Parfois enfin, les plantes bulbeuses restent en place indfiniment, comme les plantes vivaces. A ct des plantes bulbeuses proprement dites, comme la Jacinthe et la Tulipe, on distingue les plantes tubreuses dont l'organe de rserve peut tre un renflement de la tige souterraine (ou rhizome), comme c'est le cas pour les Cannas, ou bien une racine renfle appele tubercule, telle qu'on l'observe chez le Dahlia. Le forage des plantes bulbeuses et leur culture en appartement sont dcrits dans la partie Cultures sous abri.

CULTURE DES PLANTES BULBEUSES


La culture des plantes bulbeuses est gnralement trs facile. Beaucoup d'espces fleurissent de bonne heure au printemps ou mme en fin d'hiver Elles gaient les jardins ds les premires belles journes ensoleilles. Les plantes bulbeuses floraison printanire se mettent en place de septembre dcembre. Celles floraison estivale se plantent au printemps, soit directement en place, soit aprs un sjour sous chssis, ou mme sur couche, destin assurer un dmarrage plus rapide de la vgtation.
Ensemble de plantes bulbeuses.

UTILISATrON DES PLANTES BULBEUSES


Les plantes bulbeuses de printemps se prtent des emplois multiples, entre autres : Emailler les gazons : Eranthis, Crocus, Jacinthes, Narcisses, Tulipes. Fleurir les sous-bois Eranthis, Perce-Neige, Jacinthes, Narcisses, Scilles, Tulipes, Anmones Blandas.

Dcorer les rocailles : Allium, Fritillaires et toutes les espces cites ci-dessus. Fleurir les plates-bandes et corbeilles : Jacinthes, Tulipes, Narcisses, Anmones, Renoncules, Dahlias, Cannas. Les utilisations des plantes bulbeuses floraison estivale sont galement trs diverses. Les Lis, par exemple, sont leur place dans les jardins naturels, en compagnie des plantes vivaces ou bien encore, pour certaines espces calcifuges, en compagnie des plantes de terre de Bruyre.

332

PLANTES

ORNEMENTALES

PLANTES

BULBEUSES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Les Bgonias, Dahlias, Cannas, Lis fleurs dresses (Enchantement) se prtent p r i n c i p a l e m e n t la plantation des corbeilles et plates-bandes. Les Glaeuls et Montbretias, prcieux galement dans ce rle, sont en outre des fleurs c o u p e r idales. Il est bon d'en cultiver quelques lignes dans les parties libres du potager, o il sera possible de les cueillir sans crainte de dparer les plates-bandes.

En cours de vgtation En cours de vgtation, les plantes bulbeuses sont frquemment atteintes par les Pucerons et les Thrips, contre lesquels on utilise un insecticide appropri. On observe parfois sur les feuilles des plantes bulbeuses divers Cryptogames provoquant des taches ou des brlures : rouilles, charbon des Tulipes, septoriose des Glaeuls, maladies bactriennes. Lorsque, dans une situation donne, ces maladies sont frquentes, on fera bien de pulvriser prventivement un fongicide organique. En cas de dveloppement ou de rcidive de la maladie, utiliser l'Antimaladie Maneig.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Pendant la conservation Les bulbes, en cours de conservation, peuvent tre attaqus par divers Cryptogames qui provoquent des pourritures sches ou humides : Sclrotinia, Fusarium, Bactries diverses. Ces accidents peuvent tre favoriss par le stockage de bulbes en mauvais tat, provenant de plantes fatigues, ou Insuffisamment mrs. Il faut aussi observer que les conditions de conservation varient avec les espces : les Glaeuls supportent une atmosphre sche; les Tulipes craignent une temprature leve ; les Cannas se conservent avec une motte de terre sche qui les protge; les Dahlias craignent le desschement : on peut les enterrer dans de la tourbe. Min de limiter les risques d'attaque parasitaire. Il est bon de tremper les bulbes, avant stockage, dans une solution dsinfectante. On peut aussi avoir utiliser un insecticide contre les Pucerons et les Thrips qui se perptuent d'une anne l'autre sur les bulbes en conservation. Narcisse Tableau comparatif des bulbes floraison printanire. Granium.

333

PLANTES BULBEUSES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

BEGONIAS TUBEREUX
Ces plantes, qui s'hybrident avec une grande facilit, ont donn, entre les mains des spcialistes, une varit extraordinaire de formes et de coloris. Les fleurs sont grandes ou, au contraire, petites et nombreuses, simples ou doubles, ptales lisses, friss, ou munis de crtes. Bgonias tubreux grandes fleurs simples Crispa marginata, fleurs jaunes ou blanches, bordes de rouge. Bgonias grandes fleurs doubles A fleurs d'illet, boutons de Rose, fleurs de Camlia, etc. Bgonias Bertini compacta Plantes naines trs florifres, fleurs plus grandes que le type. Se cultivent aussi en appartement. Bgonias Multiflores hybrides ou maxima. Ils constituent une race horticole prsente, en 1956, aux Floralies nantaises. Teintes varies et vigueur plus grande. Bgonia Crispa Marginata. Bgonia double de semis. Bgonia Pendula.

334

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES BULBEUSES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Culture des Bgonias tubreux. 1. En mars-avril : mise en vgtation. Poser le tubercule, partie concave vers le haut, sur de la terre de Bruyre maintenue humide. 2. Plants prts tre mis en place ds que les geles matinales ne seront plus craindre. 3. En mai-juin : mise en place. Planter 2 cm de profondeur. Recouvrir le sol de tourbe. Mlange terreux pour culture en jardinire : 1/3 de terre de Bruyre, 1/3 de terreau, 1/3 de terre de jardin + Engrais Fleurs (200g/rrfi). CULTURE Les semis et bouturages sont des procds de multiplication rservs aux spcialistes. L'amateur achtera des bulbes. Ces bulbes, conservs au sec et l'abri du froid, sont assez longs partir en vgtation. Il faut les mettre en avril sous chssis, peine recouverts de terre de Bruyre, ou encore en caisses et en local chauff. Mettre en place fin mai ou dbut juin, quand le temps devient nettement chaud, en terre lgre ou en terre de Bruyre. Les tubreux grosses fleurs se plaisent l'ombre, les Bertini compacta et Multiflore maxima au soleil ou mi-ombre. Arroser souvent. Utiliser l'engrais soluble. Arracher en automne aprs les premires geles ou lorsque les tiges commencent se dcoller du bulbe. Conserver en cave dans de la tourbe ou du sable sec. La culture en pots et le forage sont trs intressants. Voir Cultures sous abri.

CANNAS, OU BALISIERS
Les Cannas sont des plantes grand effet, vgtation vigoureuse, ornementales par leurs trs grandes feuilles vertes ou bronzes, qui peuvent mesurer 40 50 cm de long et 20 cm de large, et par leurs grandes fleurs aux coloris clatants, groupes en haut d'une hampe rigide qui peut s'lever parfois jusqu' 1,50 m de hauteur. Les Cannas doivent tre mis en vgtation, si possible sur couche ou en serre, de fvrier avril. La mise en place a lieu en pleine terre en mai-juin, lorsque les geles ne sont plus craindre, en sol meuble, riche en humus et en plein soleil. Les touffes sont plantes en les espaant de 0,60 m 1 m selon les cas. La mise en vgtation se fera de prfrence en pots, surtout s'il s'agit de touffes fractionnes, afin de faciliter la reprise. On trouve dans le commerce de tels plants prts mettre en place en mai-juin. En automne, on arrache les plantes et on conserve les rhizomes dans un endroit chaud et sec, par exemple sous les tablettes d'une serre, en laissant un peu de terre adhrente. QUELQUES VARITS Feuillage rouge : Assaut, carlate. Feuillage vert : Centurion, tango. Oiseau de feu, cardinal. 335 Cannas en mlange.

PLANTES BULBEUSES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

DAHLIAS
Il n'a gure fallu plus d'un sicle pour que la plante sauvage issue des hauts plateaux mexicains donne naissance aux innombrables varits horticoles de Dahlias. Les Dahlias permettent de raliser des dcorations varies. On utilise les varits naines ou demi-naines comme plantes massifs pour la garniture des corbeilles et plates-bandes. Ces plantations rgulires peuvent comporter deux ou plusieurs varits de tailles et de teintes diffrentes, les plus grandes tant au centre, bien entendu. Pour mettre en valeur les belles varits, on peut aussi les isoler ou les placer par petits groupes sur une pelouse. Nous avons prcdemment trait des garnitures de corbeilles et cit divers exemples d'associations dans lesquelles entrent des Dahlias (voir Jardin d'agrment). Enfin, les Dahlias trouveront les mmes emplois que les plantes vivaces ou annuelles, sans oublier la production des fleurs couper. pour massifs et bordures, ou Dahlias mignons. Il en existe de toutes couleurs. Dahlias fleurs d'Anmone Ce sont des Dahlias simples, dont le cur volumineux est form de fleurons bords irrguliers. Il en est issu une varit fleur parfume. Dahlias dcoratifs Ce sont des Dahlias fleurs trs doubles, ligules larges, plats, ou peu contourns. C'est dans cette race que l'on trouve les plus grandes fleurs. Dahlias fleurs de Cactus Ce sont des Dahlias grandes fleurs doubles dont les ligules, que l'on appelle couramment les ptales, sont enrouls sur eux-mmes, termins en pointe, et souvent incurvs vers l'intrieur, donnant l'aspect de certains Chrysanthmes. Dahlias doubles nains Les Dahlias nains sont de plus en plus recherchs comme plantes massifs. Pour cette raison, des collections ont t tablies en Nains dcoratifs et Nains Cactus. Dahlias feuillage brun-noir massifs Cette race est trs dcorative par l'opposition de

PRINCIPALES RACES DE DAHLIAS Dahlias simples Cette catgorie s'est trouve entirement rnove depuis l'apparition des Dalilias simples trs nains

Dahlia Cactus Ambre.

Datilia Butterfly.

336

PLANTES

ORNEMENTALES

PLANTES

BULBEUSES

Table des matires


Culture des Dahlias. 1. Miavrll/mi-juin : plantation des Dahlias en tubercules, en terre enrichie d'Eigbio (8 poignes/m') et d' Engrais Fleurs (50 g/m^). 2. Ds les premires geles : arrachage; les tubercules, nettoys et bien secs, sont conservs dans des sachets en plastique, dans un local frais, l'abri du gel.

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

coloris des fleurs teintes vives et du feuillage sombre, c o m m e , par e x e m p l e , le clbre R o c q u e n court fleurs rouge v e r m i l l o n (50 cm). Dahlias doubles pompons Ces Dahlias, de taille moyenne, aux fleurs trs doubles relativement petites, mais n o m b r e u s e s et de port trs lgant, connaissent un regain d'actualit depuis la cration de nouvelles varits aux teintes sduisantes.

MULTIPLICATION Diviser les touffes au m o m e n t de la p l a n t a t i o n , en conservant sur c h a q u e p o r t i o n deux ou trois tubercules et un f r a g m e n t de tige qui est a b s o l u m e n t ncessaire p o u r la f o r m a t i o n des pousses. Il convient de remarquer que les touffes ainsi divises donnent des fleurs plus belles que celles des touffes portant un trop grand nombre de tubercules. On peut aussi bouturer les Dahlias, et c'est d'ailleurs sous forme de boutures enracines que l'on trouve les Dahlias dans le commerce au printemps. Pour les obtenir, il faut mettre les tubercules en vgtation sur couche en fvrier. Dtacher les pousses qui apparaissent, les traiter, comme boutures, en godets sur couche. Mettre en place en mai. Ces iDOutures donneront l'anne mme d'normes fleurs. PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Les Dahlias, surtout si on ne les fait pas dmarrer la chaleur, ont leurs pousses ronges au printemps par les Vers gris, les Limaces, les Perce-Oreilles. Utiliser l'anti-Limaces Truffaut Arione. Par la suite, les pousses portent souvent des Pucerons noirs qui font avorter les fleurs. On les combat par pulvrisations ou par poudrage. Utiliser i'anti-Pucerons Truffaut lgcide. Les taches des feuilles, dues gnralement un Cryptogame appel Entyloma, sont combattues prventivement l'aide de bouillie fongicide. Utiliser le dsinfectant du sol Truffaut Sainsol.

CULTURE Rien de plus simple que de planter c h a q u e anne, au printemps, les souches tubreuses des Dahlias et de les arracher c h a q u e a u t o m n e , avant les geles, pour les rentrer en cave ou en cellier. La mise en vgtation peut trs s o u v e n t se faire naturellement dans le local dans lequel les tubercules ont t conservs l'hiver, et la plantation directement en place en mai. La mise en vgtation sous chssis est t o u t e f o i s prfrable et d o n n e un dpart de vgtation plus rgulier. La plantation se fera en sol c o p i e u s e m e n t f u m et en plein soleil, de prfrence. En t, il faudra arroser a b o n d a m m e n t , tuteurer et supprimer les fleurs fanes.

GLAEULS
Les Glaeuls hybrides grandes fleurs, de b e a u c o u p les plus recherchs, drivent de plusieurs types qui ont t e n d a n c e se mlanger et se c o n f o n d r e : Glaeuls de Gand, inflorescences puissantes et a b o n d a m m e n t garnies de fleurs ; Glaeuls de Nancy, trs grandes fleurs, aux ptales tals et m a c u l s ; Glaeuls hybrides de Primulines, prcoces et qui prsentent j u s q u ' t e m p s ; etc. 8 fleurs ouvertes en mme

Les catalogues horticoles classent maintenant les Glaeuls grandes fleurs par c o u l e u r s et par degrs de prcocit. On voudra bien s'y reporter p o u r la d e s c r i p t i o n des varits. 337

PLANTES

BULBEUSES

PLANTES

ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Glaeul Flowers Song.

Glaeul Spic and Span.

Glaeul Mary Housiey.

CULTURE Au j a r d i n d ' a g r m e n t , les Glaeuls sont souvent cultivs en mlange avec des plantes qui masquent la base de leurs tiges raides et dnudes. Ces plantes c o n s t i t u e n t un f o n d de d c o r sur lequel se d t a c h e r o n t les hampes des Glaeuls et permettent d'attendre leur p a n o u i s s e m e n t assez tardif. C'est ainsi q u e l'on plante f r q u e m m e n t des Glaeuls dans les corbeilles de plantes massifs, o ils d o n n e n t un relief lgant, ou encore dans les

bordures de plantes annuelles et vivaces. Bien e n t e n d u , on utilisera des coloris capables de s'harmoniser. Le Glaeul est aussi une des rares plantes que l'on puisse i n t r o d u i r e sans d i s c o r d a n c e dans les platesbandes de Rosiers grosses fleurs. On peut encore g r o u p e r les Gla'ieuls par 3 ou 5 de mme t o n sur pelouse ou dans l'axe des platesbandes. Un mlange de Glaeuls et d'Anthemis frutescens (Pquerettes blanches) fera aussi un beau centre de corbeille.

Culture feuilles rpter heures.

des Glaeuls. 1. D'avril juin : plantation, afin d'obtenir des fleurs de juillet octobre. 2. Protection : ds que les atteignent 20 25 cm, effectuer un premier traitement, pour liminer le Thrips, avec Dilthol et Maneig ; ce traitement toutes les 3 semaines. 3. En automne : arracher les bulbes en octobre. Laisser scher quelques Conserver les bulbes des Glaeuls comme dit pour les Bgonias.

338

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES BULBEUSES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


Bien entendu, la culture en vue de la fleur coupe est galement prvoir. La culture des Glaeuls est simple. Il suffit de planter chaque anne, en avril ou mai, des oignons dans un bon terrain fertile et meuble, exposition ensoleille. viter le contact du fumier frais. Cette plantation se fait en enterrant les bulbes 5 cm de profondeur et en les espaant de 15 25 cm. Les soins de culture consistent simplement en binages, arrosages abondants, palllage, tuteurage. Cette dernire prcaution est indispensable, car les hampes florales risqueraient d'tre casses ou couches sur le sol, sous l'action du vent et de la pluie, si elles n'taient pas

INDEX

tuteures. La floraison a lieu de juillet septembre, suivant l'poque laquelle a t faite la plantation. En octobre, arracher les Glaeuls et les conserver tout l'hiver dans un local sec. Les bulbes cultivs en terre trop fertile se conservent moins bien.

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Le principal ennemi des Glaeuls est le Thrips, Insecte peine visible l'oeil nu et dont les piqres provoquent le fltrissement des fleurs et la dcoloration des feuilles. Ds les premiers symptmes, il faut pulvriser plusieurs reprises et intensifier les arrosages.

TULIPES
Les Tulipes cultives drivent de plusieurs espces botaniques, notamment Tulipa gesneriana. Elles furent introduites dans nos jardins partir du XVII^ sicle. Elles y connurent une grande vogue (tulipomanie) et donnrent naissance d'innombrables varits.

VARIETES DE TULIPES Tulipes simples htives Fleurs simples s'ouvrant ds les premiers beaux jours d'avril, mais assez phmres. On peut en faire des groupes ou corbeilles en plantant serr. Tulipes demi-htives Fleurs simples fleurissant vers le 15 avril en rgion parisienne. La tige atteint 40 60 cm et porte une fleur simple. La couleur est variable mais unie chez les Tulipes Mendel. Chez les Tulipes Triumph, les ptales sont harmonieusement rays ou bords de couleurs varies. Tulipes simples tardives et des fleuristes Elles comprennent : les Darwin, tige droite atteignant 70 80 cm. Les fleurs, de forme arrondie, teintes unies, s'panouissent vers le dbut de mai. Elles conviennent aussi bien pour la fleur coupe que pour former des corbeilles et plates-bandes sur fond de plantes tapissantes telles que Myosotis, Pense, Silne. Les Cottages diffrent des prcdentes par des coloris plus varis, o la teinte jaune prdomine, et par des fleurs de forme trs rgulire. Les Perroquets sont souvent des simples tardives, mais leurs tiges moins hautes portent de grosses fleurs, dformes et dchiquetes, dont les ptales sont curieusement bariols de rouge, de jaune, et mme de vert. On les cultive en massifs ou en petits groupes sur pelouse, ainsi que pour fleurs coupes. Tulipe Temple of Beauty A ce groupe viennent maintenant s'ajouter des varits tige dresse, convenant pour massifs, et qui sont des mutations de diverses varits de Tulipes tardives. Tulipe fleurs de Lis Elles ont des fleurs trs lgantes, ptales longs et rcurvs. Tulipes botaniques Ce groupe runit des plantes trs disparates et d'origines fort diverses intressant les collectionneurs. La nomenclature s'en augmente chaque anne. 339

PLANTES BULBEUSES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Tulipe Flamming Parrot.

Tulipe Lovely Surprise ) Tulipe Princesse Charmante

Tulipes doubles naines en mlange. Tulipe Purissima.

340

PLANTES

ORNEMENTALES

PLANTES

BULBEUSES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


Diffrents types de Tulipes.

INDEX

Culture des Tulipes.

CULTURE Les Tulipes d e m a n d e n t un sol lger, pas t r o p humide en hiver. Elles prfrent une situation ensoleille, mais peuvent n a n m o i n s fleurir en sous-bois, aux dpens t o u t e f o i s de la b o n n e conservation des bulbes. Il est conseill d'acheter les bulbes de b o n n e heure, afin de profiter d'une belle j o u r n e d ' a u t o m n e p o u r planter. Cependant, on peut, la rigueur, planter jusqu'en d c e m b r e et mme au-del. Aprs la f l o r a i s o n , une b o n n e p r c a u t i o n est de couper le p d o n c u l e floral au-dessus des feuilles, ce

qui facilite la f o r m a t i o n de deux ou trois bulbes de r e m p l a c e m e n t qui s u c c d e r o n t au bulbe ayant fleuri et d o n t l'existence est termine. Si la chose ne prsente pas d'inconvnient, on laissera les plantes en place jusqu'au desschement complet des feuilles, indice de la maturit des nouveaux bulbes. Si, au contraire, on dsire librer la place, il faut lever les plantes avec feuilles et racines et les mettre en jauge quelque temps. A la maturit, on dterre les bulbes et on les laisse scher l'ombre. Il n'y a plus qu' les mettre en sachets par varits, afin de les conserver jusqu'en automne. Eliminer immdiatement tout bulbe tach, bless ou moisi. Un lger poudrage insecticide est galement utile pour empcher le dveloppement des Pucerons en cours de conservation.

341

PLANTES BULBEUSES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

AUTRES PLANTES BULBEUSES


AIL Allium. LILIACEES. Les Aulx d'ornement donnent des fleurs groupes en ombelles, de teintes varies. Dans les jardins, on peut les utiliser l'ornementation des plates-bandes, des bordures, des rocailles, ou mme des sous-bois (Allium ursinum). Ils demandent gnralement une terre saine, une exposition chaude, et peuvent rester en place plusieurs annes. Principale espce : Ail dor. Allium moly. 30 centimtres. Fleurs jaune d'or. AMARYLLIS AMARYLLYDIACEES. Amaryllis vittata ou hippeastrun Forage facile. Voir Cultures sous abri. ANEMONE Anmone. RENONCULACES. L'Anmone du Japon est dcrite avec les plantes

vivaces.
Il pourrait en tre de mme pour diverses espces telles qu'Anmone stellata, Anmone nemorosa flore pleno, etc. Nous avons citer ici les espces prsentant des rhizomes de forme irrgulire, appels pattes. On plante ces pattes, le bourgeon en haut, soit en septembre-octobre, soit de mars juin, afin d'avoir une floraison chelonne, en terrain sain, lger, riche en humus. Rcolter les fleurs en bouton. Il est conseill de conserver les pattes dans des sacs en papier. On peut les diviser. Principales espces : Anmone des fleuristes. Anmone coronaria. Tige haute de 30 centimtres, non ramifie. Jolies fleurs en coupe centre noir, coloris trs brillants (rose, mauve, violet, rouge, etc.). Anmone simple de Caen Issue de la prcdente. Anmone double Sainte-Brigitte Mme robustesse que les Anmones de Caen. Fleurs semi-doubles ou doubles, ptales rcurvs, incurvs, entiers ou lacinis. Tend remplacer l'ancienne race fleurs de Chrysanthme. 342

Anmone simple de Caen. Anmone double Sainte-Brigitte.

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES BULBEUSES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Anmone

Blanda.

Anmone Blanda Fleurs bleu fonc, roses, blanches. Cultiver en terre hunnifre, mi-ombre, ou en pots (3 4 griffes par pot de 12 en serre froide).

ARUM ARACEES. On dsigne sous ce nom plusieurs plantes fleurs en forme de cornet, notamment : Arum d'Ethiopie ou Calla. Richardia africana. Souvent cultive en pot, c'est une plante semi-aquatique de 1 mtre environ. Floraison de mai septembre. Fleurs blanc pur.
(^Ai_LA. Voir Arum

CHIONODOXA Chionodoxa luciliae. LILIACES. Charmante petite plante fleurs bleues en forme d'pi. Floraison en mars-avril. Convient pour rocailles ensoleilles. CROCUS Safran. IRIDACES. Il en existe plusieurs espces. Petites plantes spontanes sur les pturages de

Crocus.

montagne, o elles fleurissent ds la fonte des neiges. Dans les jardins, apparat en fvrier-mars une fleur solitaire, comparable une petite Tulipe, de couleur variable : blanche, violette, jaune, etc. Planter en automne pour floraison la fin de l'hiver. Tout bulbe qui a fleuri se vide et est remplac par plusieurs autres, qui ne fleurissent qu'aprs deux ou trois ans. 343

PLANTES BULBEUSES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Cyclamen

d'Europe. Freesia grandes fleurs.

CYCLAMEN PRIMULACEES. Plusieurs espces rustiques constituent de trs bonnes plantes de sous-t)ois. Donnent l'automne de jolies fleurs blanches ou roses, formant de vritables tapis. On utilise surtout le Cyclamen de Naples, Cyclamen neapolitanum, dont les feuilles joliment dentes et tachetes apparaissent aprs les fleurs, et le Cyclamen d'Europe, Cyclamen purpurescens, fleurs plus prcoces. Mettre les bulbes en place en juillet, quand la plante est au repos. RANTHE Eranthis hiemalis. RENONCULACES. Ravissante petite plante fleurs jaune d'or en forme d'Anmone, au-dessus d'une collerette verte en fvrier-mars. Se plat en terrains lgers. EREMURUS ELVESII LILIACEES. Souche forme de racines rayonnant autour du bourgeon central. Au printemps, apparat une norme grappe de fleurs jaunes, roses ou blanches, pouvant atteindre 2 mtres de hauteur. Laisser en place. Rustique, mais redoute l'humidit. FREESIA Freesia rfracta. IRIDAGES. Ravissante plante fleurs en gobelets vass, trs odorantes, groupes l'extrmit de tiges frles. 344

Ses coloris sont le blanc, bleu-violet et le jaune. Varits nouvelles trs grandes fleurs bleues, jaunes, orange, carlates. Nouvelle race acclimate pour la pleine terre. Planter sous chssis, ou en pots en serre. Conviennent surtout pour fleurs coupes. FRITILLAIRE IMPRIALE Fritillaria imperialis. LILIACEES. Le bulbe, gros et charnu, mis en place en juilletaot, donne chaque anne, en avril, une tige de 1 mtre de haut portant une vritable couronne de fleurs rouge-orang pendantes. Placer en groupes iscris.

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES BULBEUSES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Frilillaire Lutea. GLOXINIA Sinninqia. GESNERIACEES. Voir Cultures sous abri. IRIS IRIDACEES. Ce genre comprend plus de 100 espces. On peut distinguer deux catgories : Iris rhizomes (voir Plantes vivaces), Iris bulbeux. Iris de Hollande Race hybride, prcieuse pour fleurs coupes. Planter d'octobre dcembre, en terre humeuse mais saine. IXIA IRIDACEES. Plusieurs espces. Jolies petites plantes fleurs jaunes, oranges ou pourpres. Planter sous chssis en octobre ou en pots pour production de fleurs coupes en mars-avril.

Iris de Holiande.
^^jS^ffiet^miti

Jacinthe.

JACINTHE Hyacinthus orientalis. LILIACES. On distingue la race des Jacinthes de Hollande, simples ou doubles, les plus ornementales en raison de leurs grappes trs fournies, et la race des Jacinthes de Paris qui est une acclimatation de la prcdente, mais fleurs moins fournies. 345

PLANTES BULBEUSES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


Les Jacinthes peuvent se cultiver en pleine terre, en plates-bandes, en sol sain, plutt lger, exposition abrite. Planter en octobre-novembre pour floraison en avril-mai. Laisser mrir les bulbes et les arracher en juin. Aprs un sjour de 24 heures l'air, les rentrer en local sec jusqu'en octobre, poque de la replantation. On formera de belles corbeilles de Jacinthes doubles, seules ou en combinaison avec d'autres plantes floraison printanire. Par exemple, des Jacinthes rouges sur fond de Penses en mlange, ou des Jacinthes roses sur fond de Viola mauves. On formera avec les Jacinthes de Paris des taches irrgulires ou des semis sur gazon ou en sousbois. Les Jacinthes peuvent encore se cultiver en pots ou sur carafe. Voir aussi Cultures sous abri et Plantes d'appartement.

INDEX

Lis African Queen.

JONQUILLE. Voir Narcisse.

LIS Lilium. LILIAGEES. Il existe un assez grand nombre d'espces dont la culture en pleine terre est extrmement facile et intressante. Pour la commodit, on achte et plante les oignons de Lis au printemps et demeure, mais la plantation d'automne donnerait une floraison plus certaine en premire anne. Principales espces : Lis blanc. Lilium candidum. De beaucoup le plus cultiv. Floraison en juin. Planter en aot-septembre en terrain frais. Lis de Henry. Lilium Henryi. Plante trs vigoureuse de plus de 2 mtres, fleurs nombreuses, pendantes, ptales recourbs,

Lis Enchantement.

Culture du Lis. En mars-avril : plantation; profondeur 2 3 fois le diamtre des bulbes. Grouper par 3 bulbes pour obtenir un plus bel effet 2. Protection pendant la vgtation : traiter contre Pucerons, Criocres et Chenilles en pulvrisant 2 ou 3 fois Elgcide. 3. En automne : rabattre les tiges au scateur et protger contre le froid.

346

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES BULBEUSES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Montbretia. rouge-orang tach de vert et ponctu de brun. Floraison en aot-septembre. A planter au printemps dans les massifs de Rhododendrons et sous-bois. Lis Royal. Lilium regale. Trs beau Lis fleurs blanches teintes de mauve. A planter en mars-avril en terre de jardin ou terre de Bruyre. Floraison en juin. Lis tigr. Lilium tigrinum. . Plante vigoureuse de 1 mtre et plus, fleurs pendantes, ptales recourbs, rouge-orang tachet de brun. Floraison en juillet-aot. Planter en mars en bonne terre lgre un peu frache.

IMONTBRETIA et TRITONIA IRIDACES. Plantes ayant le port du Glaeul, mais plus petites et plus dlies. Fleurs nombreuses, rouge-orang ou jaunes, s'panouissant tout l't. A cultiver en plates-bandes ou pour la fleur coupe, en sols lgers et exposition chaude. Les bulbes peuvent passer l'hiver en terre, sous un lit de feuilles, ce qui donne les plus belles floraisons, ou tre traits comme les bulbes de Glaeuls.

Muscari.

IVIUSCARI LILIACEES. MUGUET Convallaria majalis. LILIACES. Le Muguet est recherch pour garnir les sous-bois et les endroits ombrags. Planter les rhizomes de prfrence en mars. Le forage en pots peut se pratiquer tout l'hiver et donne des fleurs au bout de trois semaines. Muscari d'Armnie. Muscari Armeniacum. Chaque bulbe donne plusieurs hampes florales bleu vif. Floraison en avril-mai. A utiliser par groupes, en bordure de sous-bois ou en clairire. Se naturalise facilement. 347

PLANTES BULBEUSES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


NARCISSE Narcissus pseudo-narcissus, bulbocodium, ticus, etc. AMARYLLIDACES. poe-

INDEX

Excellente plante se prsentant sous des formes varies : Narcisse jaune grande trompette. Narcisse blanc grande trompette. Narcisse bicolore, ptales blancs et trompette jaune. Narcisse Incomparable, manchon vas. Narcisse fleur de Cyclamen. Narcisse des potes, fleurs blanches, odorantes, portant une couronne centrale borde de rouge. Narcisse bouquet, trs odorant. Narcisse Poetaz, rustique, acceptant les terres argileuses, portant plusieurs fleurs par tige. Il existe de nombreuses autres varits fleurs doubles trs recommandables pour fleurs coupes. Les Narcisses sont de jolies plantes, rustiques, pouvant tre cultives en bordures, en mlange avec les plantes vivaces, en sous-bois, en peuplements ou en groupes sur gazon. Il suffit de les mettre en place, une fois pour toutes, en automne. Pour la plantation des sous-bois, prfrer les Narcisses simples. Trompettes et Incomparables; pour les bordures et rocailles ensoleilles, les Narcisses des potes; pour celle de groupes en situation bien claire, les Narcisses multiflores; et pour le forage, les Narcisses bouquet. Voir ce sujet Cultures sous abri. OXALIS OXALIDACES. Oxalide de Deppe. Oxalis Deppei. Feuilles composes de 4 folioles en forme de cur renvers. Fleurs carmin cuivr. Floraison de mai aot. Planter en avril, en terre lgre et sche. PERCE-NEIGE Galanthus nivalis. AMARYLLIDACES. Petite plante vivace, floraison trs prcoce. Planter de prfrence en sous-bois, demeure. Forage trs facile en appartement. Floraison plus longue chez la varit double. RENONCULE DES JARDINS Ranunculus asiaticus. RENONCULACES. La racine ou griffe, compose de petits corps en 348 Narcisse bicolore Actea.

Narcisse.

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES BULBEUSES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Scille.

Perce-Neige.

Tritoma. La Scille campanule (Scilla hispanica) est plus grande, mais plus tardive, que la Scille de Sibrie (Scilla sibirica) qui donne, ds le mois de mars, deux ou trois jolies fleurs par bulbe. forme de doigts, donne des tiges de 15 20 centimtres termines par une ou plusieurs grandes fleurs simples ou doubles, de coloris brillants et trs varis. La Renoncule Gante d'Anjou est grandes fleurs pleines. Planter en septembre-octobre dans le Midi. En situation trs abrite, en fvrier-mars dans la rgion parisienne, ou plus tardivement. Si l'on plante avant l'hiver, recouvrir de feuilles pendant les geles. Les Renoncules affectionnent les terrains sains non calcaires et les expositions chaudes. Il est bon de pailler et de veiller aux arrosages. Ds que le feuillage est dessch, rcolter les griffes et les conserver comme celles des Anmones. RICHARDIA. Voir,4rum.

TIGRIDIA ou FERRARIA Tigridia pavonia. IRIDACES. Plante de 50 70 centimtres. Tiges portant une trois fleurs, trs phmres mais spiendides, de coloris jaune, orang, carmin, vermillon, pourpre, cur tigr. Bulbe cailleux. Planter en mars-avril, en touffes, relever en automne et conserver dans du sable.

TRITOMA ou FAUX ALOS Kniphofia uvaria. LILIACES. Plante courtement rhizomateuse. Feuilles en touffes la base. Hampe de 50 80 centimtres, portant un pi de fleurs jaunes, oranges ou rouges. Plusieurs espces intressantes. Convient pour tre associ aux plantes vivaces ou pour tre isol. 349

SCILLE Scilla. LILIACES. Plante floraison pcintanire, comparable de petites Jacinthes fleurs bleues, blanches ou roses.

PLANTES GRIMPANTES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

PLANTES GRIMPANTES

L'volution des espces vgtales vers les formes grimpantes s'observe dans les classes les plus diverses, depuis les Dicotyldones jusqu'aux Cryptogames vasculaires. Ces plantes ne sont donc aucunement lies par des caractres botaniques, ce qui explique leur diversit. Les unes sont des plantes annuelles : Volubilis, Capucine. D'autres sont vivaces, mais leurs tiges ariennes ne durent qu'une saison. D'autres enfin, comme le Lierre et la Glycine, sont des plantes ligneuses. Le caractre grimpant est d'ailleurs plus ou moins prononc selon les cas : les Rosiers sarmenteux et les Plargoniums ne s'lvent vraiment que si l'on prend soin de les attacfier (palisser) un support. D'autres, tels les Volubilis, ont des tiges qui s'enroulent sur le support. D'autres mettent des organes de fixation : ventouses des Amplopsis, racines adventives du Lierre, D'autres enfin ne sont pas rellement grimpantes, mais retombantes.

Les unes s'attacheront directement aux murs. D'autres auront besoin d'un support form de treillage, de tuteurs, de fils de fer. Certaines prfrent l'ombre, d'autres aiment le soleil. Les plantes grimpantes annuelles sont capables de garnir leur support en quelques semaines. Les plantes ligneuses sont gnralement lentes s'installer. Nous tenons dtruire ici cette croyance que les plantes grimpantes dtriorent les murs et les rendent humides. Bien au contraire, elles en aspirent l'excs d'humidit. Leurs feuilles empchent les pluies violentes de venir se plaquer sur les faades. Enfin, elles vitent les fortes variations de temprature qui sont aussi nuisibles la conservation des murs qu'au confort de l'habitation. Arbustes palisser On peut aussi garnir les murs avec des Rosiers, avec des arbres fruitiers en espalier, ou encore avec toutes sortes d'arbustes qui, sans tre des plantes grimpantes, peuvent tre palisss sur un treillage. Nous citerons notamment : Cotonaster, Crataegus divers, Cerasus divers, Cognassier du Japon, Camlia, Forsythia, Malus divers. Mimosa, Pyracanthas divers, Rubus divers, Viqne.

CHOIX DES PLANTES GRIMPANTES La taille et la vigueur de ces plantes varient beaucoup. On sera ainsi amen choisir les plantes selon les emplois, en tenant compte de leurs caractristiques.

PLANTES GRIMPANTES ANNUELLES


CAPUCINE Tropaeolum. TROPAEOLACEES. Les Capucines grimpantes se recommandent par leur dveloppement rapide et leur rsistance la chaleur. Coloris trs varis. hiybrides de Lobb Semer au printemps en place, pas trop tt (geles craindre), ou en godets sur couche, en mars. Il existe galement des Capucines naines (TomPouce, Impratrice des Indes), doubles deminaines, doubles naines et doubles naines Bijou.

COBE Cobea. POLMONIACES. Plante atteignant jusqu' 8 mtres. 350

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES GRIMPANTES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


Feuilles 3 paires de folioles, munies de vrilles. Fleurs grandes, en cloche, bleues, tout l't. Semer de prfrence en godets sur couche, ou encore en place, exposition chaude. Arroser souvent. COLOQUINTE Cucurbita Pepo. CUCURBITACES. Plante grimpante atteignant 4 mtres, rustique. Fruits de formes et de coloris bizarres, se conservant longtemps en appartement et pouvant se mlanger aux bouquets secs. Semer en place fin avril ou en godets sur couche. COURGE Cucurbita Lagenaria, et autres. CUCURBITACES. Plantes curieuses tant par la vigueur de leur vgtation que par la forme et les teintes des fruits. HARICOT D'ESPAGNE Piiaseolus coccineus. LGUMINEUSES. Plante grimpante atteignant 3 mtres. Belles grappes de fleurs rouges ou blanches. Semer en place, exposition chaude, en mai. IPOME Ipome Volubilis. Ipoma purpurea. Fleurs violaces, bleues, roses, blanches. Semer en place en mai, assez serr, car beaucoup de graines ne lvent pas. Cultiver de prfrence la magnifique varit grandes fleurs bleu ciel. Ipome Volubilis.

INDEX

Capucine grimpante hybride de Lobb, varie. Coloquinte hybride en mlange.

Haricot d'Espagne en mlange.

351

PLANTES GRIMPANTES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


POIS DE SENTEUR Lathyrus odoratus. LGUMINEUSES. Les Pois de Senteur sont bien connus pour la beaut de leurs fleurs en forme de Papillon, odeur suave et coloris varis, particulirement aptes la garniture des vases et des tables. Varits trs nombreuses, tendard double, grandes fleurs ondules. Il existe une race naine dite Cupidon et des races forcer (voir Cultures sous abri). Pour la culture en plein air, on peut semer en place, en mars-avril, en terrain profond et riche. Il est cependant prfrable de semer en septembre, dans des pots que l'on hiverne sous chssis; on peut faire passer les Pois de Senteur en serre en janvier-fvrier pour les hter un peu, la mise en pleine terre se faisant en avril. Les Pois de Senteur craignent la scheresse. Arroser souvent et utiliser de l'engrais soluble. VOLUBILIS. Voir Ipome.

INDEX

Pois de Senteur race Spencer vari.

PLANTES GRIMPANTES LIGNEUSES


AMPELOPSIS VITACEES. Amplopsis Lowii Varit petit dveloppement, possdant un feuillage dcoup, trs gracieux. Amplopsis Veitchii, ou du Japon Se fixe aux murs par des ventouses. BIGNONIA Tecoma. BIGNONIACES. Bignonia radicans : Jasmin de Virginie. Bignonia grandiflora Plante vigoureuse, trs grandes fleurs. Rameaux sans crampons. CHEVREFEUILLE Lonicera. CAPRIFOLIACEES. Lonicera Halleana et Lonicera sinensis, dont l'intrt rside surtout dans la beaut des fleurs, sont des Chvrefeuilles feuilles persistantes. Les tiges des Chvrefeuilles s'enroulent autour des supports. Clmatite Nelly Moser. 352

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES GRIMPANTES

Table des matires


CLEMATITE

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Clematis. RENONCULACEES. Les Clmatites sont sans cloute les plus belles plantes grimpantes. Elles sont malheureusement un peu dlicates et ne doivent pas tre plantes en sol calcaire, ni l'ombre, ni l'humidit. Elles doivent disposer d'un treillage ou de fils de fer pour que les tiges s'y maintiennent. Lors de la plantation, coucher la tige en terre sur 20 centimtres, puis recouvrir l'emplacement d'une tuile ou d'un autre abri, pour empcher le sol de devenir brlant au soleil. Clmatites hybrides grandes fleurs Elles ont donn des varits remarquables : Clematis Lawsoniana, C. Mme Le Coultre, C. Nelly Moser, Voluceau, etc. Espces petites fleurs Ce sont des plantes trs florifres (Macropetala, par exemple), parfois tiges annuelles sur souche vivace. Bignonia.

Clmatite Voluceau. Chvrefeuille Heckrottii.

Clmatite Vyvian Pennell. Amplopsis Veitchii (Vigne vierge du Japon).

353

PLANTES GRIMPANTES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


CORTE DU JAPON Kerria japonica. ROSACEES. 2 mtres. Arbuste sarmenteux feuilles dentes. Fleurs jaunes, en avril-mai. Peut tre cultiv en touffes ou paliss sur treillage. FLEUR DE LA PASSION. Voir Passiflore. GLYCINE Wistaria. LEGUMINEUSES. Glycine de Chine Belle plante convenant aussi bien sur faade que sur pergola. On l'lve aussi sur tige, en isole. Ne vient pas en sol calcaire. Il existe des varits fleurs blanches ou mauves. JASMIN Jasminum. OLEACEES. On distingue le Jasmin officinal, qui donne de jolies fleurs blanches odorantes en t, et le Jasmin fleurs nues dont les fleurs jaunes s'panouissent pendant tout l'hiver, sauf pendant les priodes trs froides. A fixer sur treillage. LIERRE Hedera. ARALIACES. Plusieurs varits horticoles, notamment le Lierre d'Irlande, feuilles plus grandes que le Lierre des bois, ainsi que plusieurs formes panaches. Supporte aussi bien l'ombre que le soleil. LONICERA. Voir Chvrefeuille. PASSIFLORE Passiflora coerulea. Fleur de la Passion. PASSIFLORACES. 5 mtres. Feuillage persistant, lger. Fleurs curieuses et trs dcoratives, blanches anthres mauves. Fruits dcoratifs ressemblant de petites Oranges. Craint le froid. Fixation par vrilles. POLYGONUM POLYGONACES. Polygonum Aubertii 1 mtre 1,50 mtre. Vgtation trs rapide. Fleurs blanches. Utiliser sur pergola, mur et colonne. 354

INDEX

Polygonum baldschuanicum 8 mtres. La plus vigoureuse des plantes grimpantes. Fleurs blanches en panicules lgres, tout l't. Ne pas planter le long des murs trs ensoleills. Les tiges s'enroulent autour des supports. VIGNE VIERGE. Voir Amplopsis. WISTARIA. Voir Glycine.

Glycine de Chine.

PLANTES ORNEMENTALES

PLANTES GRIMPANTES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Jasmin.

Passiflore.

Lierre Dentato variegata.

355

FOUGERES

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LES FOUGRES

Les Fougres de plein air sont insuffisamment utilises dans les jardins. L'lgance de leur feuillage et leur rusticit devraient suffire leur assurer une place beaucoup plus importante, d'autant plus que la plupart de ces Fougres jouissent de la prcieuse proprit de prosprer merveille dans les coins ombrags o peu de vgtaux russissent. Plantation des Fougres Les Fougres conviennent particulirement la dcoration des rocailles humides, des bords tourbeux des cours d'eau, des talus frais, des bordures de massifs, des sous-bois, pourvu qu'elles trouvent toujours dans le sol, mme en plein t, une fracheur suffisante. Certaines espces, encore moins exigeantes, peuvent garnir les vieux murs. C'est en particulier le cas de YAsplenium trichomanes et du Polypodium vulgare. Leur culture est facile et les espces que nous citons ci-dessous sont rustiques. PRINCIPALES FOUGRES DE PLEINE TERRE Aspidium aculeatum Grande espce de 0,80 1 mtre, formant une touffe lgre et gracieuse. Trs rustique. Asplenium trichomanes. Capillaire des murs. Petite Fougre indigne que l'on rencontre souvent sur les vieux murs.

Athyrium Filix-femina. Fougre femelle. Cette fougre, la plus rpandue, forme de jolies touffes vert clair de 0,60 1 mtre dans les situations fraches, en soi tourbeux ou humide. Blechnum Spicant lgante plante feuilles luisantes. Lastrea Filix-mas. Fougre mle. Espce trs rustique, formant une belle gerbe de frondes et supportant bien les terres argilo-siliceuses. Osmunda regalis. Osmonde royale. Une des plus belles fougres. Frondes immenses trs dcoupes, atteignant jusqu' 1 mtre et 1,50 mtre de hauteur. Convient tout spcialement au bord des pices d'eau. Polypodium vulgare. Polypode vulgaire. Petite fougre indigne et rustique, venant bien dans les vieux murs de prfrence ombrags et mme en plein soleil. Scolopendrium vulgare. Scolopendre Langue-deBuf. Jolie espce feuilles entires longues, vert brillant, que l'on rencontre souvent dans les talus humides et sur les vieux murs ombrags. Il existe plusieurs varits de Scolopendres dont une trs dcorative. Collerette d'Henri IV, frondes ondules.

356

PLANTES

ORNEMENTALES

PLANTES

AQUATIQUES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

PRINCIPALES PLANTES AQUATIQUES

Alisma

Plantago. Plantin

d'eau.

Rosette de feuilles ovales, pointues. Frappe trs dlie de petites fleurs blanches ou Nias. Caltha palustris

Sorte de gros B o u t o n - d ' O r . Carex pseudo-Cyperus. Faux Souchet. longuement

Espce a m p h i b i e . Herbe feuilles effiles. Touffes ornementales. Iris pseudo-acorus. Iris fleurs jaunes. Iris Kaempferi. Iris du J a p o n . Iris des marais.

Fleurs bleues, violettes ou b l a n c h e s ; plus tardif. Menyanthes Nnuphar. trifoliata. Trfle d'eau.

Feuilles trifolioles. Fleurs roses, en grappes. Nympha. Nnuphar.

C'est la plus belle plante aquatique. Elle exige une exposition ensoleille. L'eau ne doit jamais m a n quer. \/arit blanche : albida; rouge : andreana; rose : carnea. Sagittaire. Flche d'eau.

Feuilles en fer de lance. Fleurs roses, en grappes, groupes par trois. Plantation du Nnupttar. Diamtre du bac : 30 40 cm. Terre : moiti terreau, moiti terre de jardin.

Principales plantes aquatiques.

Voir aussi l'article consacr aux aquariums. 357

LES ROSES ET LA ROSERAIE

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LES ROSES ET LA ROSERAIE

Les Rosiers sont cultivs dans les jardins depuis la plus haute antiquit. Aussi bien par le nombre de leurs varits que par la beaut de leurs fleurs, et par la multiplicit des rles qu'on peut leur faire jouer en matire de dcoration florale, les Rosiers mritent vritablement toute l'attention qu'on leur porte. Les Rosiers cultivs sont le rsultat de semis et d'hybridations ayant mis en uvre un assez grand nombre d'espces sauvages provenant de toutes les parties du monde. On chiffre 20000 les varits qui en sont issues, et, parmi elles, 4 5000 figurent encore dans certaines collections, comme celle de l'Hay-les-Roses, prs de Paris. Des spcialistes de ces questions pratiquent continuellement l'hybridation et sment les graines qu'ils rcoltent. Parmi les milliers de plants ainsi obtenus et levs chaque anne, quelques-uns seulement sont dous de caractres nouveaux et intressants. Aprs plusieurs annes d'essai et de svres comparaisons, on les voit figurer dans les concours de Roses nouvelles. Les varits primes, dotes de noms prestigieux, sont ensuite multiplies en ppinire, ce qui exige plusieurs annes. Elles font enfin leur apparition sur les catalogues, d'abord comme nouveauts livrables

en petites quantits. Certaines d'entre elles connaissent un succs extraordinaire et sont cultives par millions d'exemplaires.

DNOIVIINATION DES ROSIERS Un certain nombre de Rosiers grimpants portent un nom de varit naine prcd du mot Climbing (en abrg Climb). Ce mot anglais, qui signifie grimpant , indique qu'ils sont issus accidentellement de la varit naine dont ils possdent tous les autres caractres. On les a ensuite multiplis par greffage. On appelle Rosiers remontants ceux qui, aprs une premire floraison en juin-juillet, ne tardent pas donner de nouveaux boutons et, par consquent, fleurissent presque sans interruption pendant toute la belle saison, depuis juin jusqu'en septembreoctobre. Presque tous les Rosiers nains ou tiges cultivs maintenant sont des Rosiers remontants. En revanche, dans les Rosiers grimpants, on cultive couramment deux catgories : les grimpants remontants et les grimpants non remontants, dont la floraison trs abondante n'a lieu qu'une fois, en juin-juillet.

LES DIFFERENTES RACES DE ROSIERS


Plusieurs espces principales voquent l'histoire des Roses. ROSA GALLICA Espce spontane en France, cultive de tout temps dans les jardins. Arbuste de 0,80 m 1 m, port rig et peu ramifi. Fleurs simples, d'un coloris rose carmin soutenu. Il convient, en outre, de citer quelques sous-espces de Rosa gallica. Rosa gallica flore pleno De cette espce sont issus les Rosiers de Provins, fleurs doubles et quelquefois panaches, et les Rosiers cent feuilles, trs anciennement cultivs, jolies fleurs roses trs doubles. Rosa muscosa Rosier mousseux. Espce issue des Rosiers cent feuilles. 358 ROSA INDICA Rosier odeur de th Originaire de l'Inde, vgtation rapide et touffue. Les fleurs se succdent pendant tout l't; elles sont nombreuses, de dimensions moyennes, de coloris varis, trs odorantes, et portes par un pdoncule frle qui ploie sous leur poids. ROSA CANINA Rose des Chiens Cette espce n'est autre que notre glantier commun. Elle est ainsi appele parce qu'elle tait considre comme un remde contre la rage. Elle a donn quelques Roses pleines de couleur blanche, mais semble n'tre que peu intervenue dans les croisements. En revanche, elle constitue un bon sujet pour le greffage.

PLANTES ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA ROSERAIE

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LEXIQUE (A,B,C,...)

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Massifs de Rosiers Polyanthas.

ROSA LUTEA Rosier /aune de Perse Cette espce, cultive depuis longtemps, ne comprenait au dbut du sicle que peu de formes horticoles. Les fleurs, de la dimension de nos glantines, ont une belle teinte jaune d'or dont on retrouve souvent le reflet dans la descendance de cette espce. De nombreuses espces figurent dans les collections botaniques.

floraison mais peu rustiques, avec les Rosa gallica et les Rosiers cent feuilles. De ces divers croisements apparurent, vers 1842, les premires varits. Celles-ci ne tardrent pas vincer les varits existantes, car elles ont hrit du Rosier odeur de th la proprit de remonter, c'est--dire de fleurir plusieurs fois dans l't. Quoique fleurissant moins abondamment que le Rosier odeur de th, leurs fleurs sont plus doubles, leur port bien rig, et elles sont parfaitement rustiques.

ROSA SEMPERFLORENS Rosier du Bengale A produit des varits rusticit moyenne.

ROSIERS HYBRIDES DE THE Le succs des Hybrides remontants devait inciter chercher amliorer encore leur floribondit et varier les coloris. De nombreux croisements entre les Hybrides remontants et les Rosiers odeur de th furent tents, et les Rosiers issus de ces hybridations permirent la cration de la race des Hybrides de th : vgtation plus trapue; meilleure floraison, soutenue jusqu' l'automne; beaut des fleurs ; diversit des coloris et meilleure rusticit : ce fut le dpart du triomphe de la Rose. Plus tard, de nombreux croisements entre les Hybrides de th et la Pernetiana rosa lutea apportrent les teintes jaune-orang et capucine inexistantes dans les races des Hybrides remontants et donnrent nos varits modernes. A l'heure actuelle, il n'est plus possible de tenir compte des origines botaniques des Rosiers; ils sont prsents maintenant sous la dnomination de Rosiers buissons grandes fleurs. 359

ROSA RUGOSA Rosier rugueux Ces Rosiers forment des buissons pouvant atteindre 1,50 m 2 m, et plus. Les fleurs sont gnralement grandes et odorantes.

ROSIERS HYBRIDES REMONTANTS Les Rosiers Hybrides remontants proviennent du croisement des Rosiers odeur de th, trs belle

LES ROSES ET LA

ROSERAIE

PLANTES

ORNEMENTALES

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LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

CULTURE DES ROSIERS


MULTIPLICATION DES ROSIERS Semis Le semis n'est pratiqu que pour l'obtention des sujets porte-greffe et pour la recherche des n o u velles varits. Les graines germent difficilement et lentement. Il est ncessaire de les stratifier, c'est-dire de les enfouir au pralable dans du sable pour une dure de plusieurs semaines. Bouturage Le b o u t u r a g e des Rosiers ne d o n n e gnralement pas de bons rsultats avec les varits grosses ifleurs modernes, qui produisent un systme r a d i c u laire insuffisant ds que le terrain n'est pas t o u t fait favorable. En revanche, on peut bouturer les Rosiers du Bengale et ceux qui en drivent, les Multiflores et les Rosiers Ths vritables et q u e l q u e s - u n s de leurs Hybrides. Greffage La greffe la plus simple est la greffe en c u s s o n , que t o u t amateur doit apprendre russir. L'opration peut tre pratique en j u i n , il poussant, ou en a o t - s e p t e m b r e , il d o r m a n t . On peut galement greffer le Rosier en c o u r o n n e et sur f r a g m e n t de racine. T R A I T E M E N T S ET SOINS Les Rosiers sont greffs sur un s u j e t ou p o r t e greffe qui peut p r o d u i r e des r e j e t s ou d r a g e o n s ns au-dessous du point de greffage ou sur les racines. Il faut supprimer, au fur et mesure de leur a p p a r i t i o n , ces rejets ou drageons. EXIGENCES ET ENTRETIEN DES ROSIERS Le terrain / On fera bien de pratiquer chaque fin d'hiver une application de cet engrais. Il serait bon galement d'incorporer au sol un terreau trs dcompos, gnrateur d'humus, mais on se mfiera du fumier frais, surtout en situation humide, car les Rosiers sont sensibles au pourridi des racines. Aprs la grande pousse de juin, la vgtation se ralentit, et on peut mme assister une chute partielle des feuilles : on apportera nouveau une petite dose d'engrais pour Rosiers. Ensoleillement Les Rosiers prfrent les situations ensoleilles. Les Rosiers Polyanthas ( petites fleurs en bouquets) s'accommodent mieux d'un emplacement semiombrag que les Rosiers grandes fleurs. Certains Rosiers grimpants, Paul Scarlet par exemple, supportent relativement bien les murs peu ensoleills. D'autres varits sont placer au midi, ou tout au moins le long d'un mur ensoleill. On fera bien de se documenter sur ce point avant le choix d'un Rosier. Plantation Les Rosiers se plantent de novembre avril. La reprise est habituellement trs facile. Il vaut mieux ne pas employer d'engrais minral au moment de la plantation et jusqu' reprise complte. Utiliser le fumier de ferme Truffaut Elgbio.

Plantation du Rosier. taler les racines raccourcies au scateur. Le point de greffe doit tre juste au niveau du sol. Vous recouvrirez la base des rameaux avec un peu de terre. Ne taillez pas avant le mois de mars suivant. Pour avoir une floraison plus abondante et prolonge, supprimer les fleurs fanes.

Les Rosiers prfrent les sols silico-argileux, frais sans tre h u m i d e s . Cependant, ils acceptent des c o n d i t i o n s de sols trs diverses. L'acidit et mme une certaine pauvret du sol ne sont pas un obstacle leur culture. En revanche, ils redoutent les sols f r a n c h e m e n t calcaires, o la chlorose (jaunissement des feuilles) est craindre. En pareil cas, il faut se garder de les disperser, mais au c o n t r a i r e les g r o u p e r en des p o i n t s bien choisis o la terre sera soit change, soit a d d i t i o n n e de terre de Bruyre. Les engrais Les Rosiers n'tant pas des plantes dvelopp e m e n t trs rapide, leurs besoins en engrais sont assez limits. En revanche, un b o n quilibrage de la f u m u r e est indispensable, ce q u i a c o n d u i t prparer des engrais spciaux pour Rosiers, riches en magnsie et autres o l i g o - l m e n t s . Utiliser rEngrais Rosiers Truffaut 11-12-16 f MgO + oligo-lments. 360

PLANTES ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA ROSERAIE

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LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Distance de plantation. Dans les massifs, on dispose les Rosiers en quinconce.

Prcautions contre le froid Sous les climats excessifs, ou par hiver exceptionnel, les Rosiers peuvent gravement souffrir du froid. Il en rsulte soit la mort immdiate, soit un dprissement lent, accompagn de chlorose, conscutif des inclusions de bois mort. On ne peut viter ces mcomptes qu'en prenant en temps voulu certaines prcautions. Les Rosiers nains peuvent, par exemple, tre coiffs par une butte de terre lgre, que l'on pourra facilement enlever aprs les grands froids et qui protge au moins la base des rameaux. Pour protger les Rosiers tiges, il faut constituer un vritable emballage avec de la fibre de bois ou du foin, puis plusieurs couches de papier journal, et enfin une couche de papier impermable ou une feuille de plastique. La tige (glantier), moins fragile, ne reoit gnralement aucun enveloppement. FORMATION ET TAILLE DES ROSIERS Rosiers nains grandes fleurs Si on forme les Rosiers nains grandes fleurs par cussonnage, on veillera, la premire anne, pincer la pousse issue de l'cusson, afin de la faire ramifier prs du sol. Par la suite, la taille a pour but de conserver quelques ramifications aussi courtes que possible. On excute cette taille trs tard en fin d'hiver, afin que les jeunes pousses dont on provoquera la naissance ne risquent plus d'tre atteintes par une gele. On cherchera conserver sur chaque pied de Rosier de 3 6 rameaux bien placs, jeunes et vigoureux. Les autres seront supprims, ainsi que les rejets d'glantier s'il s'en prsente. On les reconnat leur aspect diffrent : corce vert clair, pines nombreuses, point d'attache au-dessous de la greffe et en terre. Chacun des rameaux conservs sera taill entre 5 et 10 cm de son point de dpart, ce qui lui laisse 3 4 yeux. Les Rosiers vigoureux dont les yeux sont plus distancs se taillent un peu plus long. La coupe des rameaux se fera au-dessus d'un il dirig vers We confondez pas! En A : pousse d'glantier, trs pineuse, avec des feuilles composes de 7 folioles petites et vert bleutre. En B : pousse de Rosier, gnralement peu pineuse, avec des feuilles formes de 5 folioles larges et vert gai, rougetres l'tat jeune. 361

LES ROSES ET LA

ROSERAIE

PLANTES

ORNEMENTALES

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LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

l'extrieur de la touffe, afin d ' o b t e n i r des pousses bien divergentes. La figure c i - c o n t r e d o n n e une ide prcise de cette taille, qui s'applique aux Rosiers nains des plates-bandes. Signalons cependant que beaucoup de Rosiers dits nains appartiennent des varits assez vigoureuses pour former de petits buissons, donnant des fleurs plus nombreuses, mais un peu moins grosses. Aprs une floraison abondante en juin, les Rosiers marquent un temps d'arrt. On en profitera pour raccourcir d'environ un tiers ou une moiti les tiges ayant fleuri, ce qui supprime les parties dprissantes. Le Rosier ainsi nettoy, et peut-tre pouss l'engrais soluble, ne tardera pas donner de nouvelles ramifications florales. Si lors de la floraison on dsire cueillir les Roses, on peut enlever en mme temps les deux tiers de la tige qui les porte, mais il ne faut pas couper plus bas afin de ne pas gner la formation de nouvelles pousses. Lorsqu'un Rosier a t plant au cours de l'hiver, la taille la fin de cet hiver sera moins svre qu'il n'est indiqu prcdemment. On pourra tailler les ramifications 15 ou 20 cm de longueur. De cette faon, le Rosier pourra conserver davantage de matires de rserve, si utiles pendant la priode d'enracinement, et dvelopper malgr tout une surface foliaire assez tendue.

Un Rosier nain grosses fleurs av$nt et aprs la taille d'hiver. Remarquez une repousse d'Eglantier (R) supprimer entirement.

Trois Rosiers buissons avant et aprs la taille. On peut leur donner des dimensions trs variables selon leur nature plus ou moins vigoureuse et selon l'effet que l'on veut obtenir.

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PLANTES ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA ROSERAIE

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Taille d'un Rosier tige. Mme mthode que pour la figure de la page prcdente. A : suppression des branches excdentaires ou mal places. B : taille des pousses conserves. C : taille termine.

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Rosier grimpant grosses fleurs palisse sur fils de fer. A : indication des coupes. B : aprs taille et palissage. Rosiers tiges La taille a pour but de maintenir une tte rgulire, ramifie, en forme de vase. En consquence, on supprimera les pousses qui prennent une mauvaise direction et on taillera les autres de la mme faon que pour les Rosiers nains. Si le Rosier a reu plusieurs cussons, on laissera chacun d'eux peu prs le mme nombre d'yeux bien placs. Rosiers rugueux (et analogues) Ces Rosiers forment de grands buissons, atteignant 2 m et plus. Sauf s'ils prennent une extension exagre, on ne les taille pas du tout, ce qui est le meilleur moyen d'obtenir une abondante floraison. On peut galement les laisser porter leurs fruits, qui sont curieux et mme parfois comestibles. Rosiers grimpants grosses fleurs Ces Rosiers sont plus ou moins remontants. On les taille en fin d'fiiver, selon les Indications de la figure ci-dessus. On commence par supprimer les plus vieilles branchies, dans la mesure o il sera possible d'y substituer de jeunes rameaux vigoureux. Ces branches ou sarments conservs seront peu ou pas raccourcis, mais on les palissera sur le treillage ou les fils de fer en les abaissant et en les arquant. Dans ces conditions, les nouvelles pousses s'lveront en garnissant toute la surface. Lorsque les branches conserves portent de petites pousses ayant dj fleuri ou non, on les taille 3 yeux, comme de vritables coursonnes, afin qu'elles puissent donner de nouvelles pousses fleurs. Pendant l't, on pourra rabattre les pousses ayant fleuri et procder quelques pincements et palissages, afin de maintenir une bonne prsentation. 363

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ROSERAIE

PLANTES

ORNEMENTALES

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LEXIQUE (A,B,C,...)

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Deux emplois des Rosiers grimpants. A gaucfie : Rosier sur parapluie mtallique. A droite : palissage sur un support improvis.

Rosier semi-sarmenteux soumis Tarcure. Le pointill indique la future floraison. Rosiers parapluies Ne pas les c o n f o n d r e avec les Rosiers pleureurs. Ce s o n t en ralit des Rosiers g r i m p a n t s grosses fleurs palisss sur un s u p p o r t gnralement en f o r m e de parapluie (figure ci-dessus). La taille est, par c o n s q u e n t , la mme que p r c d e m m e n t . Rosiers soumis i'arcure Nous avons vu que certains Hybrides v i g o u r e u x , sans tre vraiment des g r i m p a n t s , peuvent tre forms en buissons, ce q u i a u g m e n t e leurs p o s s i b i lits de f l o r a i s o n . On peut aussi attacher leurs longues pousses, en les arquant et sans les tailler ou presque, sur des fils de fer h o r i z o n t a u x tendus 364 30 ou 40 cm au-dessus du sol, ou sur t o u t autre s u p p o r t tel que boule, petit pylne, etc. L'anne de la plantation, ces Rosiers sont taills comme des nains, et I'arcure n'est pas pratique. C'est seulement les annes suivantes que l'on obtient les longues pousses ncessaires I'arcure. Ces pousses sont laisses libres de monter pendant tout l't, puis, en automne ou en hiver, on les arque en les attachant sur les supports. En juin suivant, elles produiront des fleurs en abondance. En principe, ces parties arques seront remplaces chaque anne par des pousses nouvelles. On peut cependant les faire durer davantage la condition de rabattre 2 yeux toutes les petites branches ayant port des fleurs. Les varits modernes, trs florifres et remontantes, rendent presque inutiles les installations ncessaires I'arcure.

PLANTES

ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA

ROSERAIE

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Taille des Rosiers nains fleurs en bouquets. A gauche : taille svre sur Polyantha. A droite : taille beaucoup plus librale sur un Bengale.

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Rosiers nains Potyantha et Floribunda Ces Rosiers fleurissent t o u t l't. En gnral, les premires fleurs de la saison rsultent de pousses issues des yeux ports par la base des rameaux conservs. Les suivantes partent du pied ou sont de vritables drageons. En c o n s q u e n c e , on pourra tailler trs court, quelques centimtres seulement au-dessus du sol, ce q u i ne peut que rgulariser la floraison. Les Polyanthas sont parfois greffs sur tige. Il faut alors tailler plus long, car, la tte n'tant pas trs solide, il faut maintenir un certain app,el de sve sous peine de provoquer le drageonnement de l'Eglantier. Rosiers grimpants non remontants Ces Rosiers sont en gnral trs v i g o u r e u x . Ils conviennent la d c o r a t i o n des pylnes, pergolas, portiques, mais ne se plaisent pas t o u j o u r s le long des murs, s u r t o u t s'ils sont trs ensoleills. Certaines varits y c o n t r a c t e n t rgulirement le blanc. Leur abondante floraison constitue en juin une vritable ferie d'une dure m a l h e u r e u s e m e n t assez courte. Tous ces Rosiers p r o d u i s e n t leurs b o u q u e t s de fleurs sur des pousses de 20 40 cm de longueur, dveloppes en quelques semaines sur les longs rameaux de l'anne prcdente ou antrieurs. En effet, chaque anne, ces Rosiers mettent prs de leur base, ou mme sur les branches suprieures, de longs sarments d o n t la croissance peut totaliser 3 m et plus en fin d't. La taille de ces Rosiers s'effectue habituellement pendant l't, lorsque la floraison est termine et

que les nouveaux sarments ont bien a m o r c leur croissance. Cette taille consiste s u p p r i m e r une partie ou la totalit des branches ayant fleuri, la c o n d i t i o n t o u t e f o i s q u ' u n n o m b r e gal de sarments de r e m p l a c e m e n t soit en cours de dveloppement. Dans le cas contraire (Rosier faible), conserver

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LES ROSES ET LA

ROSERAIE

PLANTES

ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

quelques-unes des branches anciennes, qui refleuriront, q u o i q u e moins bien, l'anne suivante. Pour effectuer ces oprations, il est souvent prfrable de depalisser entirement le Rosier de son support et de coucher les branches sur le sol. On procde aux suppressions, puis on repallsse en vitant d'enlacer le support, ce qui gnerait le dpalissage l'anne suivante.

La taille d't que nous venons de dcrire est en principe suffisante. Cependant, si l'on a conserv des branches ayant fleuri, on devra tailler immdiatement, ou en fin d'hiver, les petits rameaux qu'elles portent 3 yeux. En fin d'hiver, on pourra galement rduire de moiti un petit nombre des jeunes sarments, afin que la base des pylnes ne soit pas dpourvue de fleurs, mais, bien entendu, les autres sarments seront conservs intacts. 'Voir la figure ci-dessous.

Taille d't des Rosiers grimpants petites fleurs en bouquets. A : indication des coupes sur rameaux dfleuris. B : aprs la taille. Le pointiil symbolise ia floraison venir l'anne suivante. C et D : supports simples pour Rosiers grimpants. Remarquer la taille des branches des longueurs diffrentes.

Rosier pleureur avant et aprs la suppression des tiges ayant fleuri

PLANTES ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA ROSERAIE

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Rosiers pleureurs On obtient ces Rosiers en greffant un grimpant non remontant (catgorie prcdente) au sommet d'une longue tige d'glantier (greffe en cusson ou en fente). Les tiges longues et flexibles du Rosier retombent lgamment en donnant l'aspect d'un arbre pleureur. La taille s'excute en juillet aprs floraison, ou plus

tardivement. Elle consiste supprimer, dans toute leur longueur, une partie des branches ayant fleuri, spcialement celles qui sont au-dessous des autres et tendent se desscher. Les jeunes rameaux vigoureux sont tous conservs dans leur intgrit. En situation mal claire, la tte tend devenir asymtrique. On s'efforcera d'y remdier en dplaant des rameaux plutt qu'en les supprimant.

LA ROSERAIE
De mme que tous les jardins de fleurs, la roseraie gagne tre situe non loin de l'habitation dont elle embellira les abords. On lui choisira cependant une situation bien claire, et surtout un bon terrain non calcaire, dfonc et fum comme nous l'avons dit plus haut. Son trac est habituellement rgulier, mais on a aussi dessin des roseraies dans le style paysager. On y trouvera des plates-bandes rectangulaires et des corbeilles rondes sur pelouse. Le relief sera donn par les Rosiers grimpants garnissant portiques, tonnelles, pergolas ou autres supports moins classiques tels les pylnes, puits fleuris, etc. Il ne faut pas oublier ici les Rosiers pleureurs et buissons, gnralement disposs en isols sur pelouse ou la priphrie. Les plates-bandes pour Rosiers nains ont gnralement une largeur voisine de 90 cm, ce qui permet d'y disposer 3 lignes distantes de 30 cm environ. On distance, galement de 30 cm sur les lignes, les varits de vigueur moyenne grosses fleurs ou multiflores. Dans les grands jardins, on ne plante qu'une seule varit dans chaque plate-bande, ou au maximum deux varits, le rang central portant alors la plus vigoureuse. Cette uniformit est particulirement souhaitable dans le cas des Multiflores et Polyanthas qui sont de vritables plantes massifs. Dans un autre genre, on pourra videmment concevoir la plantation comme une collection comportant diverses varits grosses fleurs plan-

Plan d'une roseraie.

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LES ROSES ET LA

ROSERAIE

PLANTES

ORNEMENTALES

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LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

tes cte cte. On p o u r r a aussi, et c'est souvent la b o n n e mthode, remplacer une grande plate-bande par plusieurs petits e m p l a c e m e n t s ronds ou rectangulaires, isols sur g a z o n , c o m m e i n d i q u sur les figures. Une autre s o l u t i o n consiste disposer sur une plate-bande des Rosiers nains d'une seule varit et planter dans l'axe un certain n o m b r e de Rosiers tiges, t o u s de varits diffrentes. Dans les plantations rgulires, et n o t a m m e n t sur les talus, on peut disposer les Rosiers c o m m e sur la figure ci-dessous. Ces guirlandes sont formes d ' u n Polyantha trs nain. Les nuds pouvant tre d'une sorte plus vigoureuse. Dans les jardins paysagers, la varit est t o u j o u r s souhaitable, et il n'y a plus aucune difficult disposer sur les e m p l a c e m e n t s disponibles des varits diffrentes. La figure page prcdente reprsente une roseraie de cadre rgulier, avec alle dalle, de c o n c e p t i o n moderne. Une question dlicate est celle du voisinage des Rosiers avec d'autres plantes. La beaut des Roses rside s u r t o u t dans la puret de leurs f o r m e s et la dlicatesse de leurs tons. Elles exigent un e n t o u rage discret et se sentiraient offusques auprs de floraisons exubrantes et barioles. Aussi ne voit-on souvent dans les roseraies d'autres vgtations que les gazons, les b o r d u r e s de Buis ou de Fusains. Cependant, la nudit des plates-bandes de Rosiers au p r i n t e m p s peut tre c o m b l e par une plantation de plantes bulbeuses : Jacinthes, ou mme Tulipes, d o n t la floraison sera termine avant l'ouverture des Roses. Pour la saison estivale, on peut mettre dans ces plates-bandes des o i g n o n s de Glaeuls, fleurs dont la d i s t i n c t i o n gale celle des Roses. Les Rosiers g r i m p a n t s seront parfois associs d'autres plantes telles que Glycines et Clmatites. On veillera s e u l e m e n t ce que l'air et la lumire ne leur m a n q u e n t pas. Quant aux Rosiers pleureurs et buissons, qui ne se laissent gure d o m i n e r par de plus brillantes f l o r a i sons, on peut dire qu'ils se dfendent bien en toute s i t u a t i o n , n o t a m m e n t sur pelouse, et surtout s'il est possible d'en g r o u p e r quelques beaux exemplaires. Les Rosiers tiges peuvent galement figurer sur les plates-bandes et corbeilles de fleurs massifs.

ETIQUETAGE L'tiquetage dans toute roseraie est chose indispensable. Une Rose sans nom n'offre pas le mme intrt qu'une Rose srement nomme. C'est en hiver qu'il est pratique de songer l'tiquetage de la roseraie. Pour cela, plusieurs moyens sont la disposition de l'amateur. On peut utiliser les tubes spciaux en verre, ferms la cire fondue. Ces tiquettes peuvent tre suspendues ou, mieux, fixes sur tige de gros fil de fer galvanis, dans la position horizontale, et ainsi trs lisibles. C'est l'tiquetage le plus propre et le plus durable. Il faut s'attacher bien mettre l'orthographe des noms et la section laquelle appartient telle ou telle Rose. Il existe encore des tiquettes en porcelaine, suspendre, et en zinc, rectangulaires, sur lesquelles on peut crire les noms l'aide d'encre spciale. Mais ont peut simplement utiliser des tiquettes en matire plastique.

Mthodes

d'tiquetage.

Disposition en guiriandes sur un talus.

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PLANTES

ORNEMENTALES

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ROSERAIE

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LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Le dprissement des Rosiers est souvent d l'attaque des racines par les Vers blancs et autres larves d'Insectes, ainsi que par les Champignons du pourridi. Au printemps, les Pucerons verts recouvrent souvent les jeunes pousses et font dgnrer les boutons. Diverses Chenilles rongent ou enroulent les feuilles. Le Ctiampignon Marssonina, ou Fabrea, produit sur le limbe des feuilles des taches rondes et noires. Elles ne tardent pas tomber. Le blanc ou odium attaque feuilles et boutons, particulirement sur les Rosiers grimpants petites fleurs, compromettant ainsi les floraisons. Les tiges portent parfois des Cochenilles. Autres ennemis : Charanons, Psylles, Tenthrdes, Tordeuses, fumagine, pourridi, rouilles. Acariens, galle, etc. Traitements Une excellente prcaution consiste effectuer un traiEnnemis du Rosier.

tement d'hiver de la mme faon que sur les arbres fruitiers. On dtruit ainsi les Cochenilles, les ufs des Pucerons, les spores. Pratiquer le traitement d'hiver Truffaut Elgtiver. Au printemps, ds l'apparition des premiers Pucerons, on stoppera leur multiplication par pulvrisations d'insecticide. Utiliser l'anti-Pucerons Truffaut Elgcide. Dans les situations o le blanc est frquent, on fera bien d'effectuer des traitements prventifs et, si la maladie fait son apparition, on pulvrisera trs soigneusement de l'anti-odiums Truffaut Karathane, au besoin plusieurs reprises. Les Rosiers supportent gnralement assez mal les produits cupriques, susceptibles d'occasionner des brlures, mais on peut utiliser les fongicides de synthse par exemple pour prvenir le Marssonina. Pour les traitements prventifs, il est prfrable d'utiliser la poudre totale Truffaut Sulfogtal (en poudrages ou en pulvrisations) ou la Bombe totale Truffaut (arosols). Les Insectes du sol sont combattus l'aide de l'insecticide du sol Truffaut Sulgine.

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LES ROSES ET LA ROSERAIE

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX

CHOIX DE ROSIERS ROSIERS A GRANDES FLEURS


COLORIS ROUGE Antonia Ridge (Meiparadon). De couleur pourpre fonc, rouge groseille l'panouissement, trs florifre. Beau feuillage rsistant aux maladies. Bonne plante pour massifs. Baccara (Meiger). Rouge granium blouissant. Trs longue dure en fleur coupe. Champs-Elyses (Meicarl). Trs large fleur en forme de coupe, rouge cramoisi. Excellente varit massifs, vgtation touffue. Chrysler Imprial Trs grande fleur odorante de forme parfaite, rouge cramoisi satin, porte par un Rosier vigoureux. Ena Harkness Fleur lgante d'un beau coloris rouge sang brillant. Trs parfume.

Les varits et/ou les appellations commerciales marques du signe sont protges.

Antonia Ridge (Meiparadon

Champs-Elyses (Meicarl).

Baccara (Meiger).

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PLANTES ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA ROSERAIE

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX

Chrysler Imprial.

Ena Harkness.

Pharaon (Meifiga). Belle fleur rouge fraise reflets cramoisis. Beau feuillage vert fonc.

Reine du Forez Coloris rouge revers argent nuanc d'orange. Beau feuillage rsistant et sain.

Pharaon (Meifiga).

Reine du Forez.

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LES ROSES ET LA ROSERAIE

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires


COLORIS ROSE SAUMON

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

de premier ordre pour le jardin, les massifs et la fleur coupe. Queen Elisabeth Couleur rose frais reflets argents. Bonne varit florifre pour massifs et fleurs coupes. Susan Hampshire (Meinatac). Belle et grande fleur pleine, rose fuchsia clair, parfume. Plante vigoureuse et trs florifre, au feuillage vert mat. Tabriz (Obtention Kriloft). Trs beau Rosier, peu pineux, grandes fleurs de couleur rose opalin et dgageant un parfum lger. Renouvelle ses fleurs pendant toute la saison. Coloris rare rsistant au soleil et la pluie.

Carina (Meichim). Rose garance lumineux. Fleur coupe lgrement parfume. Rsiste bien aux intempries. Maria Callas (Meidaud). Trs grosse fleur rose fonc passant au rose bengale l'panouissement. Varit rustique et trs florifre, vgtation vigoureuse. Recommande pour massifs. Parly II (Trulyr, obtention Truffaut-Kriloff). Fleur de forme parfaite, d'un coloris rose lumineux, trs parfume. Floraison abondante et prolonge. Feuillage vert fonc rsistant aux maladies. Varit

Carina (Meichim). Parly II (Trulyr, obtention Truffaut-Kriloff).

Maria Callas (Meidaud).

372

PLANTES ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA ROSERAIE

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Oueen Elisabeth.

Susan Hampshire (Meinatac)

Tabriz (Obtention Kriloff). 373

LES ROSES ET LA ROSERAIE

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX


COLORIS JAUNE OU ABRICOT Diotama Boutons jaune abricot s'panouissant en grandes fleurs jaunes. Kabuid (Meigold). Trs grande fleur jaune pur. Plante vigoureuse port rig et au beau feuillage vert clair. Landora (Taula). Rosier trs rsistant et florifre. Fleurs jaune lumineux jusqu' la dfloraison. Feuillage vert clair et trs fourni. Bonne varit remontante. Annie Girardot (Obtention Kriloff). Rosier moderne par excellence. Vigoureux, trs florifre, rsistant aux maladies. Tiges rigides portant des fleurs parfumes magnifiquement formes. Coloris agrable, rose corail vif sur le bord des ptales, en dgrad, rose ple vers le centre. Grande mdaille de la Socit nationale d'horticulture. Caprice Jaune suffus de carmin brillant sur les bords. Le premier et le dernier Rosier fleurir dans un jardin. Idal pour massifs. Trs bonne vgtation. Ne craint pas les maladies. Chicago Peace (Jotinago). Fleur au coloris trs attrayant, rose cuivr carmin, dlicatement parfume. Rosier vigoureux et sain. Perspolis (Truper, obtention Truffaut-Kriloff). Fleur jaune de chrome, parfume. Trs beau feuillage rsistant bien aux maladies. Floraison abondante et prolonge. Recommande en massifs peu ensoleills. Mdaille d'or aux Floralies internationales de Nantes et au Salon de la Rose 1971.

VARIETES BICOLORES

Diorama.

Landora (Taula).

Kabuki (Meigold)

374

PLANTES ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA ROSERAIE

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Perspolis (Truper, obtsntion Truffaut-Kriloff) Caprice.

Annie GIrardot (Obtention Kriloff). Chicago Peacc (Johnago).

375

LES ROSES ET LA ROSERAIE

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


Feria (Meifrison). Grande et belle fleur, dlicatement parfume, rsistant aux intempries. Lumineux corail clair de rose saumon. Rose Gaujard (Gaumo). Fleur bien forme, rouge cerise revers argent. Trs florifre. Plante vigoureuse au feuillage vert bronz.

INDEX

Rose Gaujard (Gaumo). COLORIS ORANGE Feria. (Meifrison). Grand Trianon (Trudaine, obtention G. Truffaut). Fleur d'un coloris rare, corail orang trs lumineux, et rsistant trs bien au soleil, mme en plein t. Parfum suave. Floraison se prolongeant tard en automne. Excellente varit pour fleurs coupes et massifs. Grand Trianon (Trudaine, obtention G. Truffaut). Interflora (Meiretni).

376

PLANTES ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA ROSERAIE

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


Interflora (Meiretni). Brillant coloris carlate clair. Bonne varit pour fleurs coupes. Maryse Kriloff (Krima). Splendide coloris corail intense, constant jusqu' la floraison. Plante trs florifre pour fleurs coupes et massifs. Rsiste aux maladies. Micaela (Trudor, obtention Truffaut-Kriloff). Rouge-orang reflets carmin, bien parfume. Rosier vigoureux, trs florifre. Parfait pour massifs. Super Star (Tanorstar). Fleur bien forme, au coloris orange mandarine. Excellente varit pour fleurs coupes.

INDEX

Super Star (Tanorstar). Maryse Kryloff (Krima)

Micaela (Trudor, obtention Truffaut-Kriloff).

377

LES ROSES ET LA ROSERAIE

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


COLORIS BLEU
Chartes de Gaulle (Meilanein). Coloris mauve Nias, intense p a r f u m . vigoureuse. Varit de premier ordre. Sissi (Tansi). Vgtation

INDEX

COLORIS BLANC Chiraz (Kriloff). Grande et belle fleur blanc crme lav de rose, aux ptales bords de carmin. Trs florifre. Sa bonne vgtation et sa rsistance aux maladies en font un des meilleurs Rosiers blancs. Reine des neiges Grosse fleur assez pleine, blanc pur beau bouton bien form. Rosier trs florifre et trs vigoureux, pouvant former de petits arbustes.

Coloris lilas pastel l u m i n e u x . Fleur trs parfume. Convenant bien p o u r fleurs coupes.

Chiraz (Kriloff).

Charles de Gaulle (Meilanein). Reine des neiges. Sissi (Tansi).

378

PLANTES ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA ROSERAIE

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

ROSIERS GRIMPNTS

La race Rosa multiflora, originaire de Cliine et du Japon, est un Rosier grimpant et non remontant dont les fleurs sont runies en bouquets. La race Rosa wichuraiana, originaire de Chine, se caractrise par des rameaux longuement sarmenteux, un feuillage brillant, une bonne rusticit, floraison non remontante. Les divers croisements entre Rosa multiflora, Rosa wichuraiana et Hybride de th, dont beaucoup sont de formes sarmenteuses, ont donn le groupe des Rosiers grimpants, petites fleurs et grandes fleurs.

ROSIERS GRIMPANTS A GRAND EFFET

Les Rosiers de cette srie sont des Rosiers grande vgtation et floraison massive en juin-juillet qui conviennent principalement pour la dcoration des arceaux, portiques, pergolas, et pour tous les motifs de plein air. Ne pas les planter le long des murs ensoleills. Paul's Scarlet. Paul's Scarlet Varit rustique floraison htive, abondante et prolonge. Fleurs carlate vif.

ROSIERS GRIMPANTS REMONTANTS A FLEURS EN BOUQUETS

Ces Rosiers, floraison abondante en juin, puis chelonne ensuite, conviennent surtout la dcoration des pylnes ou la ralisation de guirlandes de petite ou moyenne dimension.

COLORIS ROSE Clair matin (Meimont). Fleurs moyennes runies en bouquets d'un rose lilac tendre et dlicat. Floraison abondante. Sans maladies.

Clair matin (Meimont).

379

LES ROSES ET LA ROSERAIE

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Climbing Concerto (Macertsar) Red Parfum (Eve).

Intervilles (Robint). Danse du feu (Mada).

380

PLANTES ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA ROSERAIE

Table des matires


COLORIS ROUGE

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Climbing Concerto (Macertsar). Tout l'ciat, la persistance et la floribondit de Concerto sur un grimpant vigoureux. Danse du feu (Mada). Varit bien remontante, aux fleurs moyennes bien doubles. Rouge granium intense. Intervilles (Robint). Fleurs moyennes en corymbes. Rouge carlate ombr d'ocre ne brlant pas au soleil. Red Parfum (Eve). Fleurs moyennes pleines. Rouge grenat velout, parfum trs prononc. Varit vigoureuse.

Golden Showers.

COLORIS JAUNE Golden Showers Fleurs moyennes semi-doubles, d'un beau jaune d'or brillant. Feuillage vert luisant. Climbing Caroline Testout.

ROSIERS REMONTANTS A GRANDES FLEURS

Ces Rosiers conviennent principalement pour les plantations le long des murs ensoleills. Floraison principale en mai-juin. Floraisons suivantes lgres, plus apprciables en automne.

COLORIS ROSE Climbing Caroline Testout Grandes fleurs rose satin, trs parfumes. Trs florifre. Pink Cloud Fleurs en bouquets, rose carmin intense. Trs florifre.

Pink Cloud. 381

LES ROSES ET LA ROSERAIE

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


COLORIS JAUNE Climbing Mme P. S. Dupont Grandes fleurs bien formes, jaunes sur fond ocre. Bonne vigueur et floribondit. COLORIS ROUGE Climbing Ena Harkness Fleurs lgantes d'un beau coloris rouge sang brillant, trs parfumes. Climbing Karl Herbst Fleurs odorantes trs pleines, rouge velout. Varit vigoureuse. Impratrice rouge (Mairo). Fleurs bien pleines, rouge lumineux. Rosier solide, vigoureux et florifre. Climbing Mme P. S. Dupont Climbing Karl Herbst. Climbing Ena Harkness.

INDEX

Impratrice rouge (Mali-o).

382

PLANTES ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA ROSERAIE

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


VARIETES BICOLORES Climbing Rose Gaujard (Gaumo). Forme grimpante de la varit naine. Fleurs bien formes, rouge cerise revers argent. Trs florifre. Climbing Talisman Fleurs cuivre orang nuanc d'or. Trs florifre et trs remontant. Shirpa (Eve). Fleurs doubles rose-orang, cur jaune dor. Beau feuillage brillant. Trs remontant. Prix Bagatelle 1975.

INDEX

Climbing Maryse Kriloff (Kriloff).

Shirpa (Eve).

COLORIS BLANC Climbing Reine des neiges Grandes fleurs blanc pur. florifre.

Rosier vigoureux et

COLORIS ORANGE Climbing Maryse Kriloff (Kriloff). Grosses fleurs doubles, ptales ourls. Splendide coloris corail intense. Excellente varit remontante. Climbing Super Star (Tamorstar). Forme grimpante de la varit naine. Fleurs orange mandarine, parfumes, se renouvelant abondamment. Rosier vigoureux. 383

LES ROSES ET LA ROSERAIE

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

ROSIERS MULTIFLORES : POLYANTHAS, FLORIBUNDAS


Rosiers Polyanthas Le premier Rosier Polyantha connu semble provenir de la fcondation accidentelle d'un Rosa multiflora par un Th. Ce Polyantha, nomm Pquerette, obtenu dans la rgion lyonnaise en 1875, se caractrise par un port nain, ramifi. Ses fleurs, petites, blanches, runies en bouquets, refleurissent abondamment durant l't. Deux de ses caractres constituent une innovation : le Rosier mre Rosa multiflora est grimpant et floraison non remontante. De nombreux croisements entre Pquerette et ses descendants et les Th, les Hybrides de th et autres races cites prcdemment ont donn la race des Rosiers Polyanthas, caractriss par des inflorescences volumineuses composes d'un grand nombre de petites fleurs. Leur floraison est abondante tout l't. Ce sont des plantes vigoureuses et rustiques. Rosiers Floribundas Cette race, de cration rcente, a une origine complexe : elle rsulterait du croisement entre la race des Polyanthas et des Hybrides de th et de certaines varits issues de Rosa bengale, tel Paul's Scarlet Climber. Elle a hrit des Polyanthas des inflorescences fleurs groupes, moins nombreuses mais plus grosses, se rapprochant, par la forme et la duplicature, des Hybrides de th. Ces Rosiers sont intermdiaires entre les Polyanthas et les Hybrides de th. Agns (Obtention Kriloff). COLORIS ROSE Agns (Obtention Kriloff). Excellent Polyantha venant complter la gamme nombreuse des bonnes varits roses. Vritable profusion de fleurs bien formes, doubles, d'un solide et joli coloris rose. Floraison abondante et soutenue de juin aux geles. Vgtation basse et compacte. Excellent Rosier pour massifs. Curiosa Fleurs doubles en corymbes, de couleur saumon fonc. Distinction Fleurs moyennes rose clair. Vgtation rgulire. Kalinlia (Meihartfo). Fleurs doubles rose porcelaine, parfumes. Plante florifre et trs rustique. VARIETES BICOLORES Rouge et or (Dicor). Coloris original : la fleur, rouge l'ouverture, vire l'or l'panouissement. Vgtation rgulire. Curiosa.

384

PLANTES ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA ROSERAIE

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Distinction. COLORIS ORANGE Maya (Kriloff). Fleurs en corymbes larges, de couleur rouge-orang trs lumineux. Magnifique Polyantha trs florifre, vgtation basse. Permet de constituer des massifs spectaculaires par leur effet de masse. Nuage parfum (Tana). Grandes fleurs rouge corail fonc. Chaque hampe Maya (Kriloff).

Kalinka (Meihartfo). florale, de 5 7 fleurs, forme un bouquet trs parfum. Orange Sensation Grandes fleurs doubles et bien formes, agrablement parfumes. Couleur orang clair pur et lumineux. Floribunda vigoureux beau feuillage ample et brillant. Porthos (Lapad). Polyantha grandes fleurs orang vif. Excellente vigueur, port rgulier. Rouge et or (Dicor).

385

LES ROSES ET LA ROSERAIE

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Nuage parfum (Tana)

Orange Sensation.

COLORIS JAUNE Golden Flame (Lapam). Trs bon Floribunda jaune pur. Fleurs doubles bien formes gardant la teinte jusqu' complet panouissement. Yellow Hammer Fleur jaune bouton d'or. Varit vigoureuse et trs florifre. COLORIS ROUGE Alain Polyantha rouge carlate brillant. Plante buissonnante et vigoureuse. Chorus (Meimor). Fleurs pleines rouge vermillon clatant. Sa floraison abondante et prolonge, sa bonne vgtation en font un rosier rustique par excellence. Concerto (Mcert). Fleurs ptales onduls rouge granium brillant. Rosier robuste et florifre. 386

Porthos (Lapad). Chorus (Meimor).

PLANTES ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA ROSERAIE

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Golden Flame & (Lapam).

Yellow Hammer.

Concerto (Mcert).

Alain.

387

LES ROSES ET LA ROSERAIE

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires


Fidelio (Meichest).

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Floribunda au lumineux rouge andrinople, de trs belle tenue. Pour fleurs coupes.

Mennie d'Agnin Grandes fleurs rouge minium. Trs bonne rsistance aux maladies. Excellente plante massifs. Ruth Leuwerik Fleurs pleines d'un trs beau rouge clatant. Trs bonne floribondit. Bonne rsistance aux maladies. Sarabande Fleurs charmantes larges ptales onduls rouge cardinal, claires au centre par des tamines jaune d'or.

Mennie

d'Agnin.

Fidetio (Meichest).

Sarabande.

flofh Leuwerik.

388

PLANTES ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA ROSERAIE

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

ROSIERS MINIATURES
Les Rosiers Rouletti sont caractriss par leur petite taille. Cette espce a donn, par hybridation, les Rosiers miniatures, dont la taille varie entre 15 et 30 cm. Ils sont rustiques, florifres et se ramifient beaucoup. On peut les utiliser pour raliser de petits massifs et pour confectionner des bordures pour la dcoration des rocailles et la culture en pots. COLORIS CUIVRE Colibri (Meimai). Ravissant petit Rosier trs trapu. Fleurs relativement grandes, cuivre ombr de rose. (20-30 cm.) COLORIS JAUNE Colibri (Meimai). Josphine Wheatcroft Dlicieux Rosier miniature d'un coloris jaune franc. Bonne vgtation. (30-40 cm.) COLORIS ROSE Perle de Montserrat Petites fleurs rose bengale, ourles de blanc nacr, exquises de forme et de coloris. (30-40 cm.) COLORIS ROUGE Coralin Rosier trs florifre, vgtation trs compacte. Relativement vigoureux. Belles fleurs rouge corail. (30-40 cm.) Perle d'Alcanada Fleurs rouge carmin. Plante vigoureuse et florifre pouvant convenir pour bordures ou plates-bandes, trs basse. (30-40 cm.) Scarlet Gem (Meido). Profusion de petites fleurs bien doubles et serres, en forme de rosette d'un rouge rutilant. Beau feuillage dense, vert fonc, finement dentel. (25 cm.) Starina (Meigabi). Charmante petite Rose miniature. Forme impeccable et coloris brillant, rouge d'orient l'avers, jaune carmin au revers. (30-35 cm.)

Scarlet Gem (Meido).

Starma (Meigabi). 389

LES ROSES ET LA ROSERAIE

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

ROSIERS ARBUSTES
Sous cette dnomination sont runis des Rosiers de diffrentes origines, de vgtation touffue, grand dveloppement et floraison abondante et continue. Ils sont utiliss, en association avec les arbustes, en massifs ou pour de petites haies. Rosa rugosa Arbuste dress, tiges vigoureuses tomenteuses. Forme des touffes d'environ 1 m de hauteur. Fleurs pourpres, simples, de juin l'automne. Fruits rouges. Plante idale pour talus, grands espaces.

Rosa rugosa. Anne de Bretagne (Meituraphar). Grandes fleurs au coloris rose fonc, bordes de rouge cardinal. Constitue de magnifiques buissons fleuris vigoureux, de vgtation semi-rige. Excellente plante pour le dcor des parcs et jardins. Tempo (Meinececa). Fleurs moyennes au coloris rouge cardinal. Rosier trs rustique et florifre. A utiliser sans rserve pour la cration de massifs. Par son coloris, il permet d'obtenir des taches de couleur trs importantes. Robin des bois Rosier trs vigoureux et trs florifre. Fleurs petites semi-doubles, runies en gros bouquets de coloris rose carmin. Convient bien l'tablissement de haies de 0,80 m de hauteur, constamment fleuries de juin la fin de l't.

Tempo (Meinececa). Robin des bois.

390

PLANTES

ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA

ROSERAIE

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


Jolle (Krifiban-Krilcff). Rosier trs rsistant aux maladies, se parant d'un feuillage fin et luisant. Hauteur m o y e n n e : 0,80 m. Fleurs b l a n c l i e s se t e i n t a n t de rose tendre l'panouissement. Floraisons se s u c c d a n t de mai aux geles. Vendu au profit de la Ligue nationale franaise contre le cancer.

INDEX

Jolle (Kritiban-Kriloff).

ROSIERS PLEUREURS
Les Rosiers pleureurs s o n t o b t e n u s par greffage de varits g r i m p a n t e s sur tiges d'glantier de 1,60 2 m. Il est conseill de les planter en sujets isols, ou g r o u p s par 3 ou 5 sur les pelouses. Il est ncessaire de tuteurer s o l i d e m e n t la haute tige de l'glantier. Dorothy Perkins et Excelsa ont un port f r a n c h e m e n t pleureur, mais ne r e m o n t e n t pas. Taille des Rosiers pleureurs Pour ceux greffs avec une varit remontante, suivre les conseils concernant les grimpants remontants; pour ceux greffs avec une varit non remontante, suivre les conseils relatifs aux grimpants non remontants. Dorothy Perkins

Petites fleurs pleines rose vif. A b o n d a n t e floraison au p r i n t e m p s . Dorothy Perkins. Excelsa Fleurs d o u b l e s rouge carlate brillant. A b o n d a n t e floraison au p r i n t e m p s . Excelsa.

391

LES ROSES ET LA ROSERAIE

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

ROSIERS TIGES A GRANDES FLEURS


Les Rosiers tiges sont obtenus par greffage de varits de Rosiers buissons gnralement grandes fleurs, parfois Polyanthas ou Floribundas, sur des cannes d'glantier, tiges nues de 0,90 1,20 m de hauteur. COLORIS ROUGE Champs-Elyses (Meicarl). Rouge cramoisi. Chrysler Imprial Rouge cramoisi satin. Ena Harkness Rouge sang brillant. Pharaon (Meifiga). Rouge fraise reflets cramoisis. Reine du Forez Rouge revers argent. Grand Trianon (Trudaine, obtention G. Truffaut). Corail orang. Interflora (Meiretni). Brillant coloris carlate clair. COLORIS ROSE SAUMON Carina (Meichim). Rose garance lumineux. Maria Callas (Meidaud). Rose fonc. Parly II (Trulyr, obtention Truffaut-Kriloff). Rose lumineux. Queen Elisabeth Rose frais reflets argents. Susan Hampshire (Meinatac). Rose fuchsia clair. Tabriz (Obtention Kriloff). Rose opalin. Maryse Kriioff (Krima). Corail. Micaela (Trudor, obtention Truffaut-Kriloff). Rouge-orang reflets carmin. Super Star (Tanorstar). Orange mandarine. COLORIS BLEU Sissi (Tansi). Lilas pastel lumineux. COLORIS BLANC Cliiraz (Kriioff). Blanc crme lav de rose. Reine des neiges Blanc pur. ROSIER POLYANTHA TIGE Alain Rouge carlate brillant. VARIETES BICOLORES Annie Girardot (Obtention Kriloff). Rose corail vif. Caprice Jaune suffus de carmin. Chicago Peace (Johnago). Rose cuivr carmin. Feria (Meifrison). Lumineux corail clair de rose saumon. Rose Gaujard (Gaumo). Rouge cerise revers argent. COLORIS ORANGE

COLORIS JAUNE OU ABRICOT


Kabuki (Meigold). Jaune pur. Perspolis (Truper, obtention Truffaut-Kriloff). Jaune de chrome.

392

PLANTES ORNEMENTALES

LES ROSES ET LA ROSERAIE

Table des matires


LES ROSES LES PLUS PARFUMES Chrysler Imprial Ena Harkness Super Star Carina Queen Elisabeth Sissi Micaela Parly II Susan Hampshire Tabriz Chicago Peace Grand Trianon Annie Girardot Charles de Gaulle

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LES PLUS BEAUX ROSIERS POUR FLEURS COUPES Reine des neiges Chrysler Imprial Ena Harkness Interflora Parly II Maria Callas Super Star Sissi Rose Gaujard Queen Elisabeth Susan Hampshire Tabriz Baccara Perspolis Annie Girardot Grand Trianon

Rosiers grimpants Danse du feu et Pink Cloud sur guirlande.

393

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

LES VEGETAUX LIGNEUX

Les vgtaux ligneux, c'est--dire capables de produire du bois et, par consquent, de s'lever une certaine hauteur, jouent dans nos jardins un rle primordial : ils en constituent le relief et contribuent grandement aux effets de perspective. Dans la diversit de leurs dimensions et de leur port, dans les fleurs et fruits qu'ils portent, dans la nature caduque ou persistante de leur feuillage, dans les teintes variables de celui-ci, les amateurs sauront trouver des lments de dcoration trs prcieux. Grce eux, le jardin restera ce qu'il doit toujours tre : un coin de nature entretenu par l'homme. Les chapitres qui suivent sont consacrs la description des diffrentes espces, groupes par catgories, ce qui permettra chacun de choisir en connaissance de cause. CLASSIFICATION DES VGTAUX LIGNEUX Les arbres Par arbres, on entend tous les vgtaux ligneux qui ont une tige plus ou moins leve ne se ramifiant en gnral qu' 1,50 m-1,70 m et plus au-dessus du sol. D'autres vgtaux, les Conifres, vu leurs caractres trs particuliers, sont dcrits part. Les arbrisseaux Par arbrisseaux, on entend tous les vgtaux ligneux qui se ramifient prs du sol, formant des touffes, susceptibles de s'lever 2 ou 3 m et au-del. Les arbustes On rserve le qualificatif d'arbustes aux plantes ligneuses qui n'excdent pas 2 m de hauteur et forment galement de petites touffes. QUELQUES CONSEILS POUR LE CHOIX DES ESPCES Les arbres sont gnralement groups en bosquets plus ou moins tendus. Les arbustes se groupent souvent en massifs, o les plus grands d'entre eux occupent le centre. Parfois, ils constituent des haies dfensives, ou bien encore ils ont pour rle de masquer un mur, une construction, un voisinage indsirable. Arbres et arbustes, surtout certaines espces rares et originales, peuvent aussi tre placs en sujets isols sur des pelouses o leurs aptitudes dcoratives peuvent se manifester plus librement. Parfois 394

aussi, on runit 2 ou 3 exemplaires de la mme espce sur un point, ce qui en accentue encore le caractre. Les floraisons des arbres et des arbustes sont plus abondantes au printemps, pour devenir plus rares en t et en automne, et exceptionnelles en hiver. C'est l'ordre normal des choses sous notre climat. Cette constatation donne un intrt particulier aux vgtaux ligneux fleurissant tard en saison, et les efforts des chercheurs se sont orients dans ce sens, non sans succs d'ailleurs. Nous signalerons au cours des tudes qui suivent ces floraisons tardives. Il convient de rappeler ici que les Rosiers sont aussi des arbustes floraison prolonge. La floraison de toutes les espces n'est pas accompagne d'un dploiement d'apparat comparable celui qu'talent les Marronniers, Acacias, Catalpas ou Paulownias. Chez beaucoup d'espces, la floraison s'effectue de faon plus discrte, et c'est pour le port gnral de l'arbre, pour sa majest ou son lgance, pour la persistance de son feuillage pendant l'hiver ou sa couleur qu'on le plante dans les jardins. Parfois aussi, ce sont les fruits aux couleurs brillantes, persistant plus ou moins longtemps en automne et en hiver, qui confrent aux arbres leur valeur ornementale : c'est le cas en particulier des Cotoneasters, des Buissons-Ardents, de certains Pommiers, des Trones, des Mahonias, des Eleagnus, etc. Les arbres dont la floraison ne constitue pas un des principaux mrites ni par sa beaut, comme chez les Marronniers, ni par son parfum, comme chez les Tilleuls, peuvent tre diviss en deux grandes catgories : ceux feuillage caduc; ceux feuillage persistant, dont beaucoup d'espces appartiennent la famille des Conifres. Dans la catgorie des arbres feuillage caduc, quelques varits se caractrisent par un port spcial retombant dit pleureur, tels le Bouleau, le Cerisier, le Frne, le Htre, l'Orme, le Saule, le Sophora. Il existe enfin toute une catgorie d'arbustes trs jolis exigeant, pour leur culture, de la terre de Bruyre. Nous les avons groups sous une rubrique spciale. Les espces supportant bien la taille : Charme, Tilleul, If, Buis, etc., sont parfois utilises pour la confection de rideaux verticaux, d'arceaux. Le sous-bois est l'endroit le plus agrable d'une proprit pendant les journes chaudes. Une flore

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


spciale s'y dveloppe, laquelle nous avons consacr un article. La plantation des plantes ligneuses s'effectue presque toujours pendant leur priode de repos, de la manire dj dcrite pour les arbres fruitiers. La plante, en effet, souffre du fait que beaucoup de racines sont supprimes, et que celles qui restent ne sont plus en contact parfait avec la terre. Il est donc ncessaire de transplanter lorsque les feuilles sont absentes et, par consquent, l'vaporation trs rduite. Les intempries contribueront alors rtablir un contact intime entre la terre et les racines, avant l'poque du dbourrement. De mme que pour les arbres fruitiers. Il est prfrable de prparer les trous l'avance. Si les circonstances obligent planter tardivement, il est ncessaire de praliner les racines tout comme pour les arbres fruitiers. Plan d'un jardin moderne avec gazons, dallages, arbres, arbustes, fleurs.

INDEX

tes arbres sont tes plus beaux ornements des jardins et particulirement les Conifres, ici, des Ifs d'Irlande que l'on peut disposer pour former un rideau. Plan d'un petit jardin carr. Remarquer l'utilisation d'arbres ou arbustes fruitiers : Cerisier-tige, Framboisiers et Cassissiers.

395

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

ARBRES FORESTIERS ET D'ALIGNEMENT A FEUILLAGE CADUC


Les espces dcrites ci-aprs sont susceptibles d'atteindre une trs grande liauteur. C'est dire qu'elles sont surtout leur place dans les proprits importantes. Bien que l'ombrage soit trs agrable au voisinage des habitations, nous conseillons de ne pas y planter ces essences grand dveloppement. Les arbres fleurs : Catalpas, Pruniers, Cytises, etc., sont alors prfrables. Leurs dimensions sont suffisamment rduites pour ne pas y entretenir d'humidit malsaine. La plantation d'une avenue n'offre pas de difficult spciale. La distance de plantation est fonction de l'essence adopte ou des dimensions qu'on laissera prendre aux arbres. Certaines essences : Tilleul, Marronnier, Peuplier, Platane, Sophora, supportent une taille annuelle. On peut alors adopter une dimension quelconque et planter en consquence. ACACIA Robinia. Acacia commun. LEGUMINEUSES. Robinier Faux Acacia. Robinia pseudoacacia. 10 15 mtres. pineux. Grappes de fleurs blanches trs odorantes, en juin. Racines traantes aptes fixer les talus. Croissance rapide. Supporte bien les sols secs et calcaires. Bois de menuiserie. Longvit moyenne. Supporte mal l'lagage. Acacia boule. Robinia umbraculifera. Dveloppement limit. Recommand pour l'ombrage d'un espace restreint. Acacia Casque rouge Magnifiques fleurs rose intense. Branches sans pines. Rsistant au vent. Acacia rose. Robinia hispida. Couvert de poils rouges. Fleurs roses. Arbre protger du vent. ENTRETIEN L'entretien des arbres d'alignement se rduit peu de chose. L'lagage est la suppression des grosses branches mal places ou malades. Les plaies d'lagage doivent tre pares avec soin, le plus prs possible du tronc, et immdiatement recouvertes de Mastic fluide anti-chancre. Sans cette prcaution, des Champignons s'installeraient invitablement dans le bois mis nu, des filaments mycliens pousseraient peu peu jusque dans le tronc, provoquant, aprs quelques annes, un dprissement gnral ainsi que la chute imprvisible et dangereuse de nouvelles branches. Le traitement d'hiver est parfois appliqu aux arbres des avenues. Il dtruit les Insectes et donne aux arbres un aspect irrprochable en faisant disparatre toute trace de Mousses vertes ou de Lichens. Pratiquer le traitement d'hiver Truffaut Elgtiver et utiliser l'anti-Cochenilles Truffaut Ologt. Parfois aussi, des invasions de Chenilles, ou encore de Pucerons, gnrateurs de fumagine, ou mme d'Araignes rouges, obligent entreprendre un traitement insecticide sur le feuillage. Pulvriser avec l'anti-Pucerons Truffaut Elgcide ou l'insecticide foudroyant Truffaut Dilthol. S'il s'agit de grands arbres, il est alors ncessaire de recourir un entrepreneur de traitements muni d'un puissant matriel. Les arbres feuilles persistantes sont malheureusement peu nombreux (ils sont dcrits, avec les arbustes, p. 416). 396 ARBRE DE JUDE Cercis siliquastrum. LEGUMINEUSES. 8 mtres. Arbre tronc noueux, djet. Feuilles arrondies. Fleurs rose vif, en avril, avant les feuilles, en petits bouquets sur le vieux bois et mme le tronc. BOULEAU Betula. BTULACES. Bouleau pleureur. Betuia verrucosa Youngii. Le plus beau des arbres pleureurs avec ses rameaux fins, souples, trs retombants; branches le long du tronc. Les Bouleaux pleureurs, de par leurs dimensions rduites, peuvent figurer dans les petits jardins. Bouleau Utilis. Betula utilis. Tronc exceptionnellement trs blanc, mme chez les plus jeunes sujets; feuillage plus ample que chez le Bouleau blanc. Bouleau verruqueux. Betula alba. 15 mtres. corce lisse, souvent d'un blanc clatant. Port trs gracieux. Feuilles petites prenant une coloration jaune trs dcorative l'automne. Tous terrains, mme peu profonds.

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


CATALPA COMMUN Catalpa bignonioides. BIGNONIACES. 10 15 mtres. Grandes feuilles en cur. Bouquets de fleurs blanc tach de pourpre, en juillet. Fruits ressemblant un Haricot. Ne pas confondre avec le Paulownia.

INDEX

Acacia rose.

Catalpa commun.

Bouleau Utills. Bouleau pleureur.

397

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires


CERISIER A FLEURS

LEXIQUE (A,B,C,...)
CHENE

INDEX

Prunus serrulata. Cerisier du Japon. ROSACES. 1 8 mtres selon la varit. Cet arbre, qui drive du Cerisier cultiv, se couvre en avril d'une multitude de fleurs doubles semblables de petites Roses, de couleur rose. Fruits sans valeur. Cerisier du Japon pleureur. Prunus serrulata 'Kikushidare-sakura '. Branches trs retombantes; mmes inflorescences que le Cerisier fleurs. CHARME Carpinus. CORYLACEES. Charme commun. Carpinus Betulus. Bel arbre forestier pouvant atteindre de grandes dimensions. corce lisse. Bois dur, apprci. Supportant bien la taille, il est employ pour former des cfiarmilles, tonnelles, rideaux, grce son feuillage abondant d'un vert gai. Charme pyramidal. Carpinus Betulus Fastigiata. Garni ds la base du tronc, il se forme naturellement en belle pyramide trs rgulire, au feuillage compact vert fonc. Varits feuillage panachi, ou pourpre, ou lob. Il existe un type pleureur.

Quercus. FAGACEES. Nombreuses espces, parmi lesquelles : Chne des marais. Quercus palustris. Feuillage profondment dcoup, devenant carlate en automne, trs dcoratif. Prfre les sols frais. Chne rouge d'Amrique. Quercus rubra. Beau feuillage, rougissant en automne, rsistant l'oi'dium. COPALME D'AMERIQUE. Voir Liquidambar styraciflua.

RABLE Acer. ACRACES. Ce genre renferme plusieurs espces trs ornementales. rable feuillage noir. Acer Schwedieri nigra. Nouveaut feuillage pourpre fonc. rable blanc lacini. Acer saccharinum Wieri Laciniatum. Varit aux feuilles trs finement dcoupes, aux branches retombantes. Croissance rapide.

Cerisier du Japon.

Charme pyramidal.

Cline rouge d'Amrique.

398

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

rable Plane.

Erable Negundo panach. Frne pleureur. rable globosum. Acer globosum. Varit formant une tte compacte et arrondie. Intressant pour petits jardins et avenues. rable Negundo. Acer Negundo. 12 mtres. Feuilles composes de 5 7 folioles. Varit feuillage panach de blanc, trs ornementale. rable Plane. Acer platanoides. Un peu moins grand, feuillage jaune d'or en automne. rable Sycomore. Acer pseudoplatanus. 25 mtres. Port lgant et majestueux. rable Sycomore pourpre. Acer pseudoplatanus Atropurpureum. Feuilles rouge violac la face intrieure. FRNE Fraxinus. OLACES. Frne commun. Fraxinus excelsior. 20 30 mtres. 399

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


Arbre dcoratif par ses lgantes feuilles composes pennes ( apparition tardive). Crot dans tous les terrains, secs ou humides. Bois trs apprci. Frne pleureur. Fraxinus excelsior Pendula. Bel arbre feuillage compos, aux branches retombant en parasol. HTRE Fagus. FAGACES. Htre commun Fayard. Fagus sylvatica. 20 30 mtres. Trs bel arbre, port majestueux. Feuillage vert gai, apparaissant plus tt que celui du Chne, se colorant en jaune d'or en automne. Russit en tous terrains sains. Magnifiques varits feuillage pourpre : Fagus sylvatica purpurea; Fagus sylvatica Purpurea Pendula, varit pleureuse, dont les branches retombent jusqu'au sol. LIQUIDAMBAR STYRACIFLUA Copalme d'Amrique. HAMAMLIDACES. 15 mtres. Feuilles alternes, rappelant celles de l'rable, rpandant, lorsqu'on les froisse, une odeur agrable et prenant l'automne de magnifiques tons pourpres plus ou moins nuancs de violac ou de rose. MARRONNIER (D'INDE) /Esculus hippocastanum. HIPPOCASTANACEES. 25 mtres. Trs bel arbre feuilles digites et nombreuses grappes de fleurs blanches ou roses, en mai. Vient en tous terrains, sauf lorsqu'ils ne sont pas assez profonds (racine pivotante). Bois peu apprci. Fruit pineux, non comestible. Htre pourpre.

INDEX

LIquidambar. Marronnier blanc.

400

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Marronnier rouge Briotii. /Esculus carnea Briotii. Vgtation compacte, aux fleurs rouges remarquables en avril-mai. MRIER Morus. MORACES. Mrier feuilles de Platane. Morus Kagayamae. Belle essence la cime tale, aux feuilles lisses brillantes et dcoupes, s'accommodant de tous les terrains. Trs rsistant l'atmosphre des villes. ORME Ulmus campestris. ULMACES. Existe en pleureur, utilis dans les parcs et jardins. Ne vient bien qu'en terre assez profonde. PAULOWNIA IMPERIALIS SCROFULARIACES. 10 12 mtres. Trs grandes feuilles en forme de cur. Les grappes de boutons fleur se forment en automne, mais ne s'panouissent qu'au printemps suivant, avant les feuilles. Fleurs bleu violac, ponctues. Fruit en forme de Noix. Supporte bien la scheresse.

Mrier feuilles de Platane.

401

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


PEUPLIER Populus. SALICACEES. De tous nos arbres d'ornement, les Peupliers sont ceux dont la croissance est la plus rapide. Certains peuvent raliser une moyenne de 1 mtre par an. A rencontre des Saules, les Peupliers ne peuvent crotre en terrain satur d'eau toute l'anne, c'est-dire dans les marcages. En revanche, ils viennent bien au bord des eaux et dans les endroits frais. Leur port est trs ornemental. Afin d'viter les dsagrments des fruits laineux, ne planter que des pieds mles obtenus par bouturage. Principales espces : Peuplier blanc de Hollande. Populus alba. Grand arbre un peu pleureur. Feuilles blanches en dessous. Peuplier pyramidal, ou d'Italie. P. nigra Italica. Port trs lanc. Trs utilis en rideau brise-vent, mais aussi pour rompre l'uniformit d'un paysage. PLATANE Platanus. PLATANACEES. Grand arbre dont l'corce lisse se dtache par plaques. Arbre rustique, croissance rapide. On a un peu abus de son usage pour les plantations urbaines. POMMIER A FLEURS Malus floribunda. ROSACEES. 3 5 mtres. C'est un charmant petit arbre se couvrant de fleurs roses en mai, puis de jolis petits fruits non comestibles, rouges ou jaunes, de la grosseur d'une Cerise. Varit d'Aldenham feuillage bronz. Pommier pleureur. Malus 'Echtermeyer'. Arbre trs lgant, longs rameaux souples. Profusion de fleurs rouge carmin au printemps. PRUNIER D'ORNEMENT Prunus. ROSACEES. Prunus Pissardii et Prunus triloba : voir descriptions de ces deux espces dans Arbustes et Arbrisseaux. ROBINIER FAUX ACACIA. Voir Acacia. 402

INDEX

Peuplier d'Italie.

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Prunus Pissardii.

Pommier fleurs.

SAULE Salix. SALICACEES. Il existe de nombreuses espces. Saule blanc. Salix alba. Trs souvent cultiv en ttard, au bord des cours d'eau. Saule pleureur. Salix babylonica. Cette varit, rameaux dors, produit, au bord des pices d'eau ou rivires, de trs beaux effets. Croissance trs rapide en bon terrain. Craint la scheresse.

SOPHORAJAPONICA LEGUMINEUSES. 20 mtres. Tronc droit, gerure. Branches tortueuses. Cime arrondie. Feuilles rappelant celles de l'Acacia. Fleurs blanc jauntre, parfumes, en juillet, trs recherches par les Abeilles. Il existe une varit pleureuse rameaux tortueux. 403

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


l*?SC.

INDEX

Sophora pleureur.

SORBIER Sorbus. ROSACEES. Sorbier des oiseleurs. Sorbus Aucuparia. 8 mtres. Feuilles de 9 15 folioles. Corymbes de fleurs blanches, en mai. Fruits rouges, nombreux, persistants en hiver, trs dcoratifs. TILLEUL Tilia. TILIACES. ' Port majestueux, feuillage dense, donnant beaucoup d'ombre. Fleurs trs parfumes. Prfre les terrains lgers. Tilleul grandes feuilles d'Europe, ou Tilleul de Hollande. Tilia platyphyllos, ou grandifolia. Feuilles grandes et velues. Supporte bien la taille. Perd ses feuilles trs tt dans les endroits secs. C'est l'espce qui convient le mieux pour les fleurs mdicinales. rilleul argent. Tilia tomentosa. Feuilles blanches, cotonneuses en dessous. Espce trs ornementale. Floraison plus tardive que Tilia platyphyllos. Tilleul hybride. Tilia euchlora ou Tilia dasystila. Varit trs mritante et pas assez rpandue. Son feuillage brillant verniss, persistant tard en automne, ne retient pas la poussire et rsiste aux fumes des villes. 404 Sorbier des oiseleurs.

TULIPIER Liriodendron. MAGNOLIACEES.

Tulipier de Virginie. Liriodendron tulipifera. 30 mtres. Port majestueux. Bel arbre feuilles larges, lisses, 3 lobes, dont celui du milieu semble coup transversalement. Fleurs ressemblant une Tulipe, nuances de vert et de jaune, en juillet. Demande un terrain frais et profond. Magnifique coloration jaune d'or du feuillage en automne.

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

ARBUSTES ET ARBRISSEAUX
Dans les jardins paysagers, ces arbres et arbustes trouvent place le plus souvent en bordure des groupes d'arbres plus levs, dont ils cachent les troncs et plongent la verdure jusqu' terre. Placs ainsi, ils dlimitent les pelouses avec plus de nettet, en supprimant la zone trop ombrage o les gazons se dveloppent mal. Les arbustes fleurs ont aussi pour but de fournir en toute saison, et profusion, les fleurs ncessaires l'ornementation des appartements. Pour cet usage, rien ne peut les remplacer, surtout au printemps; en hiver mme, les espces feuilles persistantes sont trs prcieuses. Dans un souci de simplification, nous dcrivons dans ce mme chapitre quelques arbres de dveloppement rduit, particulirement intressants par leurs fleurs, qui ne seraient pas leur place dans le chapitre prcdent. Certains d'entre eux, tels les Ivlagnolias, donnent des floraisons merveilleuses et se cultivent souvent en isols. Ils rendront de grands services dans les petits jardins o les arbres cits dans le chapitre prcdent seraient trop encombrants. La taille, si elle n'est pas pratique au moment voulu, peut compromettre totalement la floraison. Nous classerons donc les arbustes en deux catgories que nous allons rapporter deux exemples. Cas du Canothe Cet arbuste donne, ds le premier printemps, des pousses vigoureuses qui apparaissent un peu au hasard sur les branches. Dans le courant de l't, toutes ces pousses se termineront par des grappes de fleurs bleues. On peut donc tailler cet arbuste en hiver. Cas du Lilas En observant une branche de Lilas pendant l'hiver, vous remarquerez que les yeux situs l'extrmit, gnralement groups par deux, sont relativement gros. En les ouvrant avec un canif, on y trouve dj un rudiment de grappe florale. Les bourgeons insrs plus bas ne contiennent que l'embryon d'une branche feuille. La taille hivernale aurait donc pour effet d'empcher la floraison. // faut tailler le Lilas seulement aprs la floraison, ce qui permet en outre de supprimer les grappes fltries, inesthtiques cette poque. Il reste encore assez de sve pour faire repartir, au-dessus des coupes, des pousses vigoureuses dont les yeux suprieurs donneront des grappes de fleurs au printemps suivant. Quoi qu'il en soit, les tailles svres nuisent toujours la floraison. Ne les pratiquer chaque anne que sur quelques sujets parmi les plus envahissants. Nous indiquons pour chaque espce la taille adopter : d'hiver ou aprs floraison.

TAtLLE DES ARBUSTES A FLEURS La taille a pour but de donner aux arbustes une forme rgulire, de rduire les plus vigoureux au profit de ceux qui le sont moins et qui risqueraient d'tre touffs rapidement. Sur les arbres gs, la taille peut mme viser au remplacement presque total de la charpente et prend alors le nom de rabattage, ou ravalement.

En hiver, on peut tailler le Canothe, mais le Lllas taill ce moment ne fleurirait pas. Le pointill indiciue la vgtation au printemps suivant. 405

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


ARBRISSEAUX ET ARBUSTES A FEUILLES PERSISTANTES Les arbustes feuilles persistantes se prtent des emplois varis. Introduits en mlange dans les massifs d'arbustes, ils en attnuent la nudit pendant l'hiver. La persistance du feuillage les rend particulirement aptes au rle de brise-vent, abris, cltures. Ils sont galement tout indiqus pour masquer un mur ou une construction quelconque. Certains arbustes feuilles persistantes, tels que Viburnum rhytidophyllum, Berberis stenophylla, etc., possdent une valeur ornementale qui motive leur emploi en isols sur pelouse ou dans les rocailles. Les abords immdiats de l'habitation, que de grands arbres rendraient humides, gagnent tre peupls de persistants. La plupart des reprsentants de la prsente catgorie sont capables de vivre l'ombre, ou mme dans les sous-bois, ainsi que dans les endroits secs. Plusieurs d'entre eux supportent admirablement la taille. Plantation Les arbustes feuilles persistantes ne sont jamais compltement au repos : mme en hiver, ils vaporent de l'eau en quantit notable. De ce fait, la transplantation demande quelques soins supplmentaires. On prfre souvent l'excuter en dbut d'hiver, car les feuilles sont alors bien raffermies et risquent moins de se fltrir. Certaines espces doivent tre obligatoirement transplantes en motte, c'est--dire avec terre adhrente aux racines, ou avoir t leves en conteneurs. Les ppiniristes enveloppent la motte dans de la paille (tontine) et parfois la placent dans un panier en osier. Ne pas oublier, aprs la plantation, de rserver au pied de ces arbustes une cuvette qui rendra les arrosages plus efficaces. Taille En cours d'hiver, en tout cas avant le dpart de la vgtation, on peut procder une taille plus ou moins svre, afin de rgulariser les touffes et de les maintenir aux dimensions voulues. D'une manire gnrale, le repercement sur vieux bois se produit facilement. Lorsqu'il s'agit d'arbustes soumis la taille (haies de Fusains ou de Trones, arbres en boule, etc.), on peut procder cette opration en t, lorsque l'accroissement annuel est presque termin. On remdie ainsi l'irrgularit rsultant de la pousse. Toutefois, si l'on dsire tailler ras ou revenir en arrire, il vaut mieux y procder en fin d'hiver. Voir le chapitre Plantes de terre de Bruyrequl comporte aussi plusieurs arbustes feuilles persistantes. 406

INDEX

Deux manires de concevoir la taille des arbustes. A : taille galit convenant surtout pour arbustes feuilles persistantes. B : taille branches ingales pour arbustes fleurs. Un cas spcial : taille d'une Glycine. Il s'agit surtout de supprimer l'excs de pousses volubiles, tout en conservant trois ou quatre boutons fleurs par coursonne.

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


PLANTES DE TERRE DE BRUYERE Les jardiniers groupent sous le nom de plantes de terre de Bruyre toute une catgorie de vgtaux qui ne prosprent bien que dans une terre acide, sableuse, riche en humus, dont le type est la terre provenant de certaines landes o poussent les Bruyres. Places en terrain calcaire, ou mme simplement arroses avec une eau calcaire, ces plantes jaunissent et dprissent rapidement, par suite d'une accumulation de sels de chaux dans leurs cellules. Il faut donc les arroser avec de l'eau de pluie, de prfrence. Faute de terre de Bruyre, on russira souvent la culture de ces plantes dans un mlange d'un tiers de sable de rivire et de deux tiers de terreau bien consomm ou de poussire de Saule recueillie dans les troncs creux.

INDEX

Les arrosages aux engrais solubles se pratiquent comme sur les plantes en pots, et seulement lorsque les plantes sont abondamment munies de racines. Utiliser l'engrais soluble pour arrosage Truffaut Plantera. Les diffrentes plantes de terre de Bruyre de pleine terre sont souvent cultives en mlange, en massifs de formes diverses, de prfrence un peu l'ombre. On constitue ainsi des prsentations de qualit exceptionnelle, tant par la beaut et la varit des fleurs que par la persistance du feuillage et mme de certaines floraisons, pendant l'hiver. La prparation de l'emplacement, avec apport de terre de Bruyre, sera plus ou moins difficile selon les cas : si le terrain naturel est calcaire, une plantation de Rhododendrons exigera que la terre soit entirement change sur une profondeur minimale de 50 cm. En terrain sableux, ou acide, quelques brouettes de terre de Bruyre suffiront.

PRINCIPAUX ARBUSTES ET ARBRISSEAUX A FEUILLES CADUQUES


ALTHEA FRUTEX. Voir Hibiscus syriacus.

ARBRE A PERRUQUE, ou SUMAC POURPRE Cotinus Coccygia. ANACARDIACES. 4 mtres. Arbrisseau trs curieux produisant, en t, des fleurs plumeuses, rougetres et lgres. Sol lger ou calcaire; situation ensoleille. ARBRE AUX PERLES. Voir Sympliorine.

Berbris pourpre Auricoma.

ARBRE AUX QUEUES DE RENARD. Voir Sumac de Virginie,

AUBPINE. Voir Crataeaus.

BERBERIS Epine-Vinette. BERBERIDACEES. Arbuste pineux dont on cultive aussi des espces feuilles persistantes. On cultive notamment : Berbris Thunbergii : joli arbuste feuillage pourpre et fleurs jaunes, en avril-mai.

Berbris pourpre Auricoma (Berbris ottawensis Auricoma) : feuillage pourpre fonc, floraison jaune d'or, en avril-mai. Voir aussi Arbres et arbustes feuilles persistantes. 407

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


BOULE-DE-NEIGE. Voir Virbunum Opulus strile.

INDEX

BUDDLEIA LOGANIACES. Jusqu' 4 mtres. Arbuste vgtation rapide. Feuilles lancoles, gristres en dessous. Fleurs en longs pis, tout l't. Tous terrains, au soleil. Taille d'hiver. Varits fleurs roses, bleues, pourpres. CARYOPTERIS MASTACANTHUS VERBNACES. 1 mtre. Buissonnant. Feuilles ovales opposes, blanchtres en dessous, odeur de trbenthine. Fleurs bleu-violet en cymes compactes, en aotseptembre. Craint le froid. Terre lgre. Taille d'hiver. CANOTHE Ceanothus. RHAMNACES. Ceanothus Deliiianus 1 2 mtres. Un des plus beaux arbustes. Fleurs trs lgres, en grappes, presque tout l't. La plus belle varit : Gloire de Versailles, est fleurs bleues. Exposition ensoleille. Taille d'hiver. Ceanothus pallidus Marie Simon Varit trapue, fleurs roses. COGNASSIER DU JAPON Chaenomeles japonica. ROSACES. 1,50 mtre. Arbrisseau tortueux, pineux. Feuilles ovales finement dentes, grandes stipules arrondies. Larges fleurs rouges et roses, en avril. Peut se palisser le long d'un mur. Taille aprs floraison. CORNOUILLER Cornus. CORNACES. Cornouiller sanguin. Cornus sanguinea. Varit feuilles panaches, 2 mtres. Arbuste intressant par ses feuilles panaches de blanc et de vert ou de jaune et de vert, parfois teintes de rose. Bois rouge. 408

Canothe.

Cognassier du Japon. Cornouiller sanguin.

CORTE DU J A P O N . Voir Kerria japonica.

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

CYTISE Laburnum. LEGUMINEUSES. 5 8 mtres. Feuilles 3 folioles. Taille aprs floraison. Faux bnier, ou Aubour, ou Cytise Aubour. Laburnum anagyroides. Grappes de fleurs jaunes, en mai. Bois de cur presque noir. Terrains secs. Situation ombrage. Cytise Vossii. Laburnum Vossii. Trs grandes grappes jaunes, en mai. DESIVIODIUM PENDULIFLORUIVI. Voir Lespedeza Thunbergii. 409

CRATAEGUS ROSACEES. Aubpine, Bois de mai, pine blanche. Crataegus oxycantha. 2 4 mtres. Arbuste ou arbre croissance lente, pineux. Utilis pour haies (taille d'hiver) ou en buisson. Varit fleurs roses, doubles, intressantes pour isoler; souvent cultive sur tige. Taille aprs floraison.

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires


DEUTZIA

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

SAXIFRAGACEES. On cultive plusieurs espces et leurs hybrides. Taille aprs floraison. Deutzia crenata 2 mtres. Fleurs en panicules dresses, blanches ou roses, en mai-juin. Deutzia gracillis Fleurs pendantes en grappes, blanc pur, en maijuin. Sol lger. FORSYTHIA OLEACEES. Trs joli arbuste fleurissant ds le mois de mars. Fleurs jaune d'or, chelonnes le long des rameaux. Rustique. viter les terrains secs. Taille d't. Forsythia Lynwood Gold Premire floraison au printemps, en fvrier-mars, fleurs jaune d'or. Forsythia spectabilis Fleurs jaune dor. GROSEILLIER A FLEURS Ribes. SAXIFRAGACEES. Forsythia. Groseillier fleurs.

Deutzia crenata.

Groseillier sanguin. Ribes sanguineum. 2 mtres. Belles grappes de fleurs rouge carmin, en

410

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Hamamelis. Hibiscus.

HAMAMELIS HAMAMELIDACEES. 5 mtres. Hamamelis virginiana Arbuste fleurissant en fin d'hiver, avant l'apparition des feuilles. Fleurs jaune vif 4 longs ptales rubans et onduls. Prfre une terre lgre, mi-ombre. Tailler aprs la floraison.

Trs bel arbuste fleurs en forme de Mauve, simples ou doubles, se renouvelant tout l't. Peut tre form en cne, boule, etc. Supporte l'aridit. Varits fleurs blanches, violettes, rouges. Taille d'hiver.

HORTENSIA. Voir Hydrangea hortensis.


HYDRANGEA SAXIFRAGACEES. On cultive surtout : Hydrangea paniculata Inflorescences allonges, blanches, trs belles. Convient pour le jardin comme pour la fleur coupe. Exposition ensoleille. Taille d'hiver. 411

HIBISCUS
MALVACES. Hibiscus syriacus. Althea frutex. Mauve en arbre. 2 3 mtres.

VEGETA UX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


Hydrangea hortensis, ou Hortensia des jardins Arbuste bien connu pouvant atteindre 3 mtres. Rustique en pleine terre dans l'Ouest et dans le Midi. Demande une exposition mi-ombrage et craint la scheresse. Taille aprs floraison. Varits fleurs blanches, roses, rouges, bleues. Ne russit pas en terrain calcaire. Voir aussi Cultures sous abri. KERRIA JAPONICA Corte du Japon. ROSACEES. 1 2 mtres. Rameaux verts, lisses, retombants. Fleurs doubles, jaune d'or, en mai. Taille d't. KOLKWITZIA AIVIABILIS CAPRIFOLIACEES. 1 2 mtres. Arbuste rameaux effils et souples, se couvrant de fleurs roses gorge jaune en mai-juin. Trs dcoratif. LESPEDEZA LGUMINEUSES. Lespedeza Thunbergii, ou Desmodium penduliflorum. 2 mtres. Port tal. Longues panicules pendantes fleurs rouge violac, en aoiJt-septembre, Convient bien pour talus ou rocailles.

INDEX

Hydrangea paniculata.

Kerria japonica. Lespedeza. Kolkwitzia amabilis.

412

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Lilas.

LILAS Syringa. OLACES. ' On cultive plusieurs espces, notamment : Lilas commun. Syringa vulgaris. Varits nombreuses fleurs simples ou doubles, variant du blanc au rouge pourpre. Taille aprs floraison. Syringa microphylla Inflorescence en panicules rose carmin, en mai, refleurissant en septembre. MAGNOLIA MAGNIOLACEES. Fleurs blanc ros ou rouge carmin, en mars-avril, avant les feuilles. Le Magnolia ne vient pas en terre calcaire. Taille aprs floraison. Varits cultives : Magnolia Soulangeana: Magnolia Soulangeana Lennei; Magnolia stellata, aux fleurs en forme d'toile. NOISETIER Corylus. BTULACES. Noisetier pourpre. Corylus maxima Purpurea. Feuillage ample, pourpr; fait beaucoup d'effet dans les massifs de verdure. Noisettes comestibles. Taille en hiver. 413

Magnolia stellata. Noisetier pourpre.

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Noisetier tortueux, ou Coudrier. Corylus Avellana Concerta. Trs dcoratif en hiver par ses rameaux tortueux. Feuilles vertes. Noisettes comestibles. PRUNIER A FLEURS Prunus. ROSACES. Taille aprs floraison. On trouve dans ce genre de cliarmants arbustes fleurs doubles : Prunier du Japon. Prunus triloba. 1,50 mtre 2 mtres. Joli arbuste rameaux dresss. Fleurs larges et doubles d'un beau rose; trs doubles en mars-avril. Feuillage ingalement dent. Se prte au forage. Prunier fleurs de Pissard. Prunus Pissardii. Fleurs roses, simples, en avril. Feuillage pourpre noir. SERINGAT Philadelphus. SAXIFRAGACES. Fleurs blanches 4 ptales, trs odorantes, en juin. Rustique. Trs recommandable. Taille aprs floraison. Nombreuses varits ou hybrides, fleurs simples ou doubles plus ou moins grandes et plus ou moins parfumes. Seringat Belle Etoile. Spire de Van Houtte. SPIREE Spira. ROSACES. Nombreuses espces, toutes rustiques et trs florifres. Spire de Thunberg. Spira Thunbergii. Rameaux souples. Petites fleurs blanches en groupe, en avril-mai. Feuillage fin. Spire de Van Houtte. Spira Van Houttei. Fleurs blanches, en mai-juin. Feuillage vert ple. Spire Anthony Waterer. Spira bulmada Antliony Waterer. Fleurs aplaties rouge cramoisi, de juin septembre. Spire de Billiard. Spira Biiiiardii. Fleurs en pis, rose carmin, de juin septembre. 414

Prunus triloba.

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

MM Sumac de Virginie. SUMAC DE VIRGINIE Rhus typhina. Sumac Amarante, Arbre aux queues de Renard. ANACARDIACES. 4 mtres. Feuilles composes pennes, prenant une belle teinte pourpre en automne. Inflorescences et fruits rouge fonc. Essence toxique. Taille en hiver. SYMPHORINE Symphohcarpos. 2 mtres. CAPRIFOLIACES. '
Tamarix tetandra purpurea.

Petit arbrisseau touffu feuillage lger. Fleurs petites, roses. Fruits rouges ou blancs. Rustique pour sous-bois. Taille en hiver.

TAMARIS Tamarix. TAMARICACES. Arbrisseau feuilles trs petites, simulant des aiguilles. Fleurs roses, groupes en lgants panaches. Russit partout, mme au bord de la mer. Taille en hiver. Tamaris floraison printanire Tamarix tetandra purpurea : port trs lger. Nombreuses fleurs rose carmin en mai-juin. Supporte le bord de mer. Tamaris floraison estivale Tamarix hispida estivalis : arbuste souple feuillage fin. Fleurs rose vif, de juin septembre. Tamarix Pinl< Cascade : Fleurs rose vif, de juin septembre.

VIBURNUM CAPRIFOLIACES. Viburnum Caricephalum Grandes inflorescences blanc ros, parfumes, en avril-mai. Viburnum fragans Fleurs blanc ros, parfumes, de dcembre mars, en plein hiver. 415

VGTAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Viburnum Weigelia.

Caricephalum.

Boule-de-Neige. Viburnum Opulus strile. 3 mtres. Rustique et vigoureux. Belles inflorescences en boules d'un blanc pur, en mai. Taille aprs la floraison. WEIGELIA CAPRIFOLIACES. Les formes horticoles sont des hybrides. Joli arbuste fleurs nombreuses, grandes, tubules, blanches, roses ou rouges. Trs recommand. Taille en hiver. '

PRINCIPAUX ARBRES ET ARBUSTES A FEUILLES PERSISTANTES


AUCUBA DU JAPON Aucuba japonica. CORNACES. 3 mtres. Feuilles ovales, vert luisant, souvent marbres ou pointilles de jaune. Fleurs petites. Fruits rouge corail en automne et en hiver sur les individus femelles. Supporte l'ombre. Convient pour les haies. BAMBOU Bambusa. GRAMINES. 416 Plante trs ornementale, prosprant bien au bord des pices d'eau. Plusieurs espces dont la hauteur varie de 2 5 mtres et plus. BERBRIS pine-Vinette. BERBRIDACES. Berberis Darwinii 1,50 mtre. Feuilles luisantes, persistantes. Fleurs oranges, en avril.

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


Berberis stenophylla 2 mtres. Feuilles trs petites, persistantes. Rameaux retombants couverts de fleurs jauneorang en avril-mai.

INDEX

BUIS COMMUN Buxus sempervirens. BUXACES. Arbuste intressant pour formation en boule, cne, spirale, sujets de fantaisie (jardins la franaise) et pour haies. Peut constituer un arbre de 5 mtres de hauteur. Varits naines pour bordures, panaches ou feuillage plus ou moins ample. Supporte tous terrains, mme trs calcaires, ainsi que les situations ombrages ou sches. BUISSON-ARDENT Pyracantha. ROSACEES. 4 mtres. Feuilles ovales, presque persistantes. Fleurs blanches, en mai. Fruits nombreux, jaunes, orangs et rouges, grand effet, en automne. Peut tre paliss sur un mur ou utilis en massifs. Pyracantha Gibbsii Fruits rouges. (Pyracantha atalantioides).
Aucuba.

Pyracantha atalantioides Alexander pendula. Port rampant. Pour talus et rocailles. Fruits orangs. Pyracantha crenatoserrata Golden Glow. Fruits jaunes. Pyracantha crenatoserrata Orange Glow. Fruits orangs. Pyracantha Soleil d'or. Fruits jaunes.
Berberis stenophylla. BuissonArdent.

417

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


CHAM/ECERASUS CAPRIFOLIACEES. Chamaecerasus nitida 1 mtre. Feuillage persistant, fin, vert fonc. Susceptible d'tre taill en formes rgulires comme les Buis. Convient aussi pour haies de faible hauteur et bordures. CHOYSIA TERNATA Oranger du Mexique. RUTACEES. 2 mtres. Feuilles 3 folioles, d'un vert brillant. Corymbes de fleurs blanches, en t. Craint les hivers rigoureux. Se plat en terrains lgers sains. COTONEASTER ROSACEES. Les Cotonasters sont des arbustes port trs pittoresque, convenant bien soit pour la plantation des massifs, soit pour les rocailles. Ils ne sont pas tous feuillage persistant, mais nous les avons classs ici, car leur effet dcoratif persiste presque tout l'hiver grce leurs jolis fruits. Principales espces : > Cotoneaster Dammeri Royal Beauty 20 centimtres. Rampant, petites feuilles. Fruits rouges. Pour talus et rocailles. Cotoneaster Dammeri Slfogstiolmen 40 60 centimtres. Petites feuilles. Vgtation rapide. Fruits rouges. Pour talus. Cotoneaster Franchetii 2 mtres. Feuilles vert gristre. Fruits rouge-orang. Cotoneaster tiorizontalis 1 2 mtres. Port tal. Feuilles caduques. Fruits rouges tout l'hiver. Cotoneaster lacteus 3 4 mtres. Feuilles ovales. Fructification abondante, rouge vif. Cotoneaster salicifolius Flocossus 3 4 mtres. A feuilles de Saule, vert fonc. Fruits rouges. 418

INDEX

Chamsecerasus nitida.

Choysia ternata. Cotoneaster Franchetii.

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Cotoneaster horizontalis.

CRATAEGUS. Voir Buisson-Ardent. EL/EAGNUS Chalef. EL/EAGNACES. Elaeagnus pungens Maculata Arbuste rigide vigoureux, rsistant. Feuillage panach de jaune. FUSAIN Evonymus. CLASTRACES. Varits : Fusain du Japon, ou Fusain vert. Evonymus japonicus. Trs rustique en sous-bois. Supporte tous les sols. Utilis pour haies. Fusain dor. Evonymus japonicus Aureomarginatus. Feuilles ovales, bordes de jaune.

Cotoneaster salicifolius. Elagnus pungens Maculata.

419

VGTAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Fusain. Fusain nain Esmeraid Gold. Evonymus Fortunei. Rampant. Petite vgtation feuilles vert luisant tach de jaune. Utilis pour rocailles et sous-bois. GENT Genista. lgant l'anne. Varits LGUMINEUSES. arbuste rameaux souples, vert toute Jolies fleurs en mai. jaunes, blanches, roses et panaches.

Gent d'Espagne.

Gent Royal Gold Arbuste floraison jaune abondante en juin-juillet. GENET D'ESPAGNE Spartium junceum. LGUMINEUSES. Rustique au bord de la mer et au sud de la Loire. Fleurs jaunes, trs odorantes, tout l't. HOUX //ex, AQUIFOLIACES. Peut atteindre 6 mtres. Feuilles pineuses. Varits feuilles panaches. Le Houx Golden Gem est feuilles non pineuses. Fruits rouges. LAURIER-CERISE, ou LAURIER AMANDE Prunus Laurocerasus. ROSACES. Arbuste ou arbre atteignant 6 mtres. Feuilles grandes, luisantes. 420

Genf Royal Gold. Houx Golden Gem feuilles non pineuses.

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Laurier-Cerise nain Otto Luylten. Fleurs en mai, blanches, en grappes, odorantes. Fruits noirs. Utilis pour les haies. Laurier-Cerise nain Otto Luyicen 2 3 mtres. Port compact, feuilles pointues vert brillant. Fleurs blanches, au printemps. LAURIER NOBLE Laurus nobilis. Laurier-Sauce, Laurier d'Apollon. LAURACES. Atteint jusqu' 8 mtres dans le Midi. Gle parfois dans la rgion parisienne. Se prte aux formes tailles. LIERRE EN ARBRE Hedera Hlix Arborescens. ARALIACES. Forme arbustive et fertile du Lierre des bois, vgtation ramasse. Feuillage vert ple. Jolies varits panaches. Prfre les sols frais. MAGNOLIA A GRANDES FLEURS Magnolia grandiflora. MAGNOLIACES. Arbuste ou arbre atteignant 20 mtres dans le Midi. Port pyramidal lgant, pouvant tre accentu par la taille. Feuilles grandes, ovales, coriaces, vert luisant dessus, rousstres dessous. Grandes fleurs blanches trs odorantes, de 20 centimtres de diamtre, en t.

Laurier-Cerise.

421

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)


MAHONIA A FEUILLES DE HOUX Mahonia aquifolium. BERBERIDACEES. 1 2 mtres. Excellent arbuste feuillage dcoup vert brillant, rougetre en hiver. Fleurs jaunes, en avril. Fruits noir bleut, pruins, persistant en hiver. Convient pour sous-bois. Mahonia japonica Espce feuillage plus ample, mais moins rustique. ORANGER DU MEXIQUE. Voir Choisya ternata.

INDEX

PALMIER DE CHINE Chamserops excelsa. Le seul Palmier rustique dans la rgion parisienne. Doit tre empaill en hiver. TROENE Ligustrum. OLACEES. Arbuste ou petit arbre feuilles opposes, coriaces. Fleurs blanches, en grappes, odeur forte. Varit feuillage panach. Convient bien pour haies, culture en bacs, formes tailles (boule, cne, etc.). VIBURNUM CAPRIFOLIACEES. ,

Principales espces : Viburnum rhytidophyllum Bel arbuste grandes feuilles vert fonc dessus, rougetres dessous. Fleurs blanches. Mahonia. Viburnum rliytidophyllum.

422

PLANTES ORNEMENTALES

VGTAUX LIGNEUX

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Viburnum Opulus strile. Voir Arbustes et arbrisseaux feuilles caduques. Viburnum Tinus. Laurier-Tin. Fleurs blanc ros, ds la fin de l'hiver. Se plat en terrains lgers et chauds. YUCCA LILIACEES. Plante port trs pittoresque. Fleurs blanches, odorantes, en trs grandes panicules.

Yucca vert.

PRINCIPALES PLANTES DE TERRE DE BRUYRE DE PLEINE TERRE


ANDROMEDE DU JAPON Pieris japonica. ERICACEES. Joli arbuste trs gracieux, feuilles persistantes. Fleurs d'un blanc pur, en panicules terminales, en fvrier-mars. AZALEE Azale Exbury Golden Sunset. Azalea. ERICACEES. L'espce que l'on voit chez tous les fleuristes est Azale de l'Inde, non rustique sous notre climat, qui doit tre hiverne en serre et se prte admirablement au forage. Voir Cultures sous abri. Parmi les espces de pleine terre, citons : Azales feuilles caduques (Exbury, Knap Hill, Mollis) Elles sont entirement rsistantes au climat parisien. Fleurissent trs bien, surtout en exposition bien ensoleille. Abondante floraison en avril-mai, avant l'apparition des feuilles. Varits : Ccile, rose fonc. Christian Wren, jaune-orang. Dr. Oostoeck, rouge orange fonc. 423 Gibraltar, orange vif. Golden Sunset, jaune nuanc d'orange. Kondyke, jaune dor. Persil, blanc macules jaunes. Satan, rouge granium.

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Bruyre d'hiver.

Camlia.

Azales feuilles persistantes (Azales Japonaises) Varits rustiques, floraison en avril-mai. Plantes parfaites pour faire des bordures et des groupes en association avec les Rhododendrons. Leur floraison est belle dans les situations ensoleilles et trs lgrement ombrages. Favorite. Bonne varit moyennes, roses. au port rig. Fleurs

Palestrina. Excellente varit au port rig. Grandes fleurs blanc pur. Vuyk's Rosy Red. Bonne varit au port tal. Grandes fleurs rose fonc. Vuyk's Scarlett. Excellente varit au port tal. Grandes fleurs rouge carlate.

BRUYERES Erica et Calluna. RICAGES. Bruyre d'hiver Erica Carnea. Floraison de dcembre mars. A planter en situation ensoleille. Blanche, rose, rouge.

Hino Crimson. Excellente varit au port tal. Petites fleurs rouge vif. Hinomayo. Bonne varit au port tal. Petites fleurs rose tendre. Orange Beauty. Varit au moyennes, orange. 424 port rig. Fleurs

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Erable du Japon Blood Good.

Rhododendron nain Elisabeth.

Bruyre d't Calluna. Plante trappue, basse. Floraison abondante d'aot octobre, rose ou rouge. Feuillage vert, bleut ou dor. CAMELIA

MAGNOLIA Les diffrents Magnolias feuilles caduques, un peu dlicats sous le climat parisien, gagnent tre cultivs en terre de Bruyre (voir p. 413).

RHODODENDRON Camellia. THEACEES. Atteint 6 mtres en Bretagne. Sous le climat parisien, il est prudent de cultiver en bac pour pouvoir hiverner en serre froide. On peut aussi cultiver en espalier sur un mur, et former un abri de paillassons par temps froid. Bassiner frquemment le feuillage en t. Beau feuillage vert luisant. Fleurs rouges, roses, stries de carmin. RABLE DU JAPON Acer japonicum. ACRACES. Ravissant petit arbuste feuillage lger, dcoup, fortement teint de rouge et parfois de blanc. viter le plein soleil. rable du Japon Blood Good Feuillage pourpre, du printemps l'automne. Port rig. rable du Japon Garnet Feuillage pourpre, trs dcoup, d'avril octobre. Port tal. rable du Japon DIssectum vert Feuilles vertes finement dcoupes; prend une couleur feu en automne. Port tal. HORTENSIA et HYDRANGEA. Voir Arbustes feuilles caduques. ERICACEES. Les Rhododendrons, les plus beaux de nos arbustes feuillage persistant de plein air, sont les seuls produire une floraison trs brillante, de fin avril juin, selon les varits. Les Rhododendrons affectionnent la terre de Bruyre ; ils peuvent cependant s'accommoder d'un terreau de feuilles bien dcompos. Ils se plaisent exposition ombrage, mi-ombrage ou mme ensoleille, pourvu qu'elle soit are. Ne jamais les planter le long d'un mur en plein midi. Avant plantation, faire tremper la motte dans l'eau pendant au moins une demi-heure. Pendant la vgtation, arroser abondamment. Aprs la floraison, enlever les fleurs fanes. Les Rhododendrons devenus trop grands peuvent tre recps sans inconvnient. Rhododendrons nains des Alpes et des Pyrnes Plantes petit dveloppement, ramifies et florifres, convenant bien pour rocailles. Baden-Baden. Fleurs rouge carlate. Feuilles vert fonc et ondules. Elisabeth. Grosses fleurs rouge intense. Port semital. Impeditum. Vgtation trs naine, plante trs florifre. Fleurs mauves. Scarlet Wonder. Vritable petit Rhododendron nain. Grosses fleurs rouge intense. Port tal. Willbritt. Belles fleurs rose fonc. Port rig. 425

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

CONIFERES D'ORNEMENT

Aussi bien du point de vue botanique que du point de vue ornemental, les Conifres constituent un groupe vgtal trs particulier. Nous avons runi dans une mme liste les arbres et arbrisseaux de cette famille, la distinction entre les deux catgories tant assez difficile tablir judicieusement. Dans les temps prfiistoriques, les Conifres jouaient un rle encore plus important qu'aujourd'fiui. Leurs dbris ont grandement contribu la formation de la houille. Les Conifres constituent toujours la base des grandes forts des rgions froides de l'Europe et du Canada, o leur bois est employ pour le chauffage et la fabrication du papier. Tous les climats du globe comportent d'ailleurs des espces de Conifres qui leur sont propres et nous procurent des bois, des essences, des rsines de grande valeur Existe-t-il enfin des arbres plus majestueux, et dont le rle dcoratif soit plus important et plus vari ? CARACTRISTIQUES DES CONIFRES Les graines Les graines, en gnral petites, sont sches et munies d'une aile qui en favorise le transport par le vent. Elles peuvent toutefois peser plusieurs grammes (chez l'Araucaria, par exemple). Celles du Pin pignon sont comestibles. Chez les Ifs, les Podocarpus, les Genvriers et le Ginkgo, certaines parties de la graine peuvent devenir charnues et donner l'apparence d'une baie. Port et croissance La tige des Conifres est gnralement simple (Sapin) et sa force dpasse nettement celle des branches latrales, ce qui donne l'ensemble un aspect pyramidal. Si, par hasard, la flche se trouve dtruite, il s'en reforme gnralement une un peu plus bas, mais parfois aussi plusieurs : le port habituel de l'arbre est alors modifi. Chez les Cdres du Liban, la flche disparat normalement partir d'un certain ge, et l'arbre ne s'accrot plus qu'en largeur. L'If et quelques autres Conifres se forment souvent en buisson irrgulier. Chez la plupart des espces, la croissance est trs rduite les premires annes, puis elle s'acclre progressivement jusqu' atteindre 75 cm par an chez le Thuja gigantea, le Pseudotsuga Douglasii, etc. Il est donc avantageux de planter des Conifres dj arrivs leur priode de croissance rapide. Certains Conifres vivent trs longtemps. L'If peut atteindre, dit-on, 1000 ans; le Cdre du Liban, 800 ans. Le Squoia gigantea peut atteindre 426

1 500 ans, et on cite, dans les forts de Californie, des exemplaires de 130 mtres de hauteur. Le bois et l'corce des Conifres comportent souvent des canaux rsinifres, mais cette scrtion est parfois absente. Les feuilles Les feuilles sont gnralement en forme d'caill ou d'aiguille. Elles sont toutefois largement dveloppes chez le Ginkgo. Elles sont soit insres sur des tiges normales (Sapin), soit groupes sur de courts rameaux comparables aux dards des Poiriers (Cdre, Ginkgo, etc.). La plupart des Conifres ont des feuilles persistantes. Trois espces, cependant, perdent leurs feuilles en hiver : le Mlze, le Cyprs chauve, le Ginkgo. Les fleurs Les fleurs des Conifres sont toujours unisexues. Les chatons mles, trs nombreux, produisent une grande quantit de pollen, qui, au voisinage des forts de Sapins, donne, lorsque le vent s'y prte, l'apparence d'une pluie de soufre. Les fleurs femelles, gnralement situes sur les plus hautes branches, donnent les cnes dont la forme et la position dresse ou pendante permettent de caractriser les diffrents genres (voir plus loin).

VALEUR ORNEMENTALE DES CONIFRES La valeur ornementale des Conifres est trs variable suivant leur port, leur dimension, la forme des feuilles, et surtout leur couleur. On trouve toutes les gammes de couleurs dans le feuillage, du vert le plus clair au vert presque noir, en passant par toutes les teintes intermdiaires, ou bien encore les teintes glauques ou bleues. Certaines espces conviennent la cration de futaies ou de massifs (Pins). D'autres se prtent la cration d'alignements, rideaux, abris, cltures (Cyprs, Tfiuyas). Quelques-uns peuvent tre taills comme le Buis (Ifs, Cyprs, Thuyas, Cyprs de Leyiand). Les espces de valeur peuvent donner de trs beaux sujets isoler. Signalons, enfin, quelques arbres pleureurs dans les genres Squoia, Cedrus, Abies.

CLIMAT, TERRAIN Les diffrentes espces de Conifres ont des exigences trs variables suivant leur origine. La plupart de celles que nous dcrivons ici sup-

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Profils caractristiques de quelques Conifres grande vgtation.

portent bien le climat parisien. Quelques-unes prfrent les climats plus chauds (Araucaria imbricata) ou le littoral de l'Atlantique. Les terrains de consistance moyenne conviennent la plupart des espces. Quelques-unes cependant redoutent le calcaire et les terrains secs (Araucaria, certains Pins et Sapins), alors que d'autres y vivent bien (Pin noir d'Autriche). Quelques espces acceptent les terrains marcageux (Cyprs chauve). Enfin, on s'intresse de plus en plus aux sujets nains pour rocailles, jardins modernes, jardins japonais. Nous en donnons plus loin quelques exemples.

Profils caractristiques de quelques Conifres faible ou moyenne vgtation convenant pour haies, jardins japonais, rocailles.

PLANTATION DES CONIFERES Dans la plupart des cas, la plantation est recommandable en novembre-dcembre. Les arbres sont alors en parfaite forme pour supporter l'arrachage et le 427

VEGETAUX

LIGNEUX

PLANTES

ORNEMENTALES

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Distances

de plantation.

Transplantation

d'un

Conifre.

transport. Les plaies des racines p o u r r o n t se fermer rapidement, il p o u r r a m m e y a v o i r , t o u t de suite a p p a r i t i o n de radicelles. A u t a n t que possible, il ne faut pas transplanter les Conifres en plein hiver, s u r t o u t s'il gle et si le t e m p s est sec. On peut g a l e m e n t oprer au p r i n t e m p s . Le succs d p e n d r a des soins apports l'opration. On vitera d'enterrer le collet et on mnagera, au pied, une cuvette p o u r l'arrosage. Afin d'viter le b a l a n c e m e n t par le vent, il faut attacher l'arbre un tuteur plant o b l i q u e m e n t dans la terre ferme (et non pas dans la motte), o u , mieux encore, haubaner l'aide de 3 fils de fer attachs m i - h a u t e u r de l'arbre sur un bourrelet de paille. Ne pas planter s e u l e m e n t les espces c o m m u n e s . Il existe des espces de c h o i x , n o t a m m e n t feuillage b l e u , du plus h e u r e u x effet. Placs en sujets isols, q u e l q u e s beaux s p c i m e n s c o n t r i b u e n t augmenter la beaut des jardins. ENTRETIEN DES CONIFRES Arroser la premire anne, afin de favoriser la reprise. Les f o r m e s des Conifres s o n t naturellement belles. C'est dire q u ' e n gnral, il ne faut ni tailler ni laguer, sauf chez les arbres pleureurs, o l'on a intrt s u p p r i m e r les parties des branches q u i t o u c h e n t le s o l . Ne jamais s u p p r i m e r les branches de la base sur les arbres n o n pleureurs. 428

Haubanage ( gauche) et tuteurage ( droite). Le haubanage est ncessaire pour les arbres dpassant 2 m. Tuteurage : un piquet plant obliquement et prolondment est trs efficace. Selon l'espce ou la varit, les cotations indiquent la hauteur ou le diamtre en centimtres de la premire mesure comprise la deuxime non comprise. Conseils pour l'arrosage d'un Conifre en motte. Avant la plantation : tremper la motte. Aprs la plantation : arrosage copieux. A : avec une cuvette trop large, l'eau s'coule trs vite en suivant les bords de la motte qu'elle mouille peu. B : la cuvette profonde faite l'aplomb de la motte favorise l'humidification des racines; l'eau est oblige de s'couler en imprgnant d'abord la motte. Selon l'espce ou la varit, les cotations indiquent la hauteur ou le diamtre en centimtres de la premire mesure comprise la deuxime non comprise.

Bien e n t e n d u , les branches mortes doivent tre enleves. Les c o u p e r au ras du t r o n c et enduire la plaie de mastic fluide. Les Ifs, Thuyas et Cyprs s ' a c c o m m o d e n t de la taille lorsqu'il s'agit de f o r m e r des cltures ou des sujets de fantaisie.

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

CONIFRES D'ORNEMENT GRANDE VEGETATION

ABIES. Voir Sapin.

ARBRE AUX QUARANTE ECUS. Voir Ginkgo.

ARAUCARIA ARAUCARIACEES. Araucaria araucana (=: Araucaria imbricata). 7 mtres. Rameaux trs gros, recouverts de feuilles triangulaires et paisses, disposs en verticilles, relevs aux extrmits. Arbre curieux, un peu sensible au froid. conseiller en Bretagne et dans l'ouest de la France. CDRE Cedrus. PINACES. 20 mtres. Les Cdres se reconnaissent leur feuillage persistant group sur de petits dards. Cnes volumineux, dresss, restant 2 ou 3 ans sur l'arbre. Cdre de l'Atlas. Cedrus atlantica. Tronc lanc. Rustique. Sa varit feuillage glauque (Cdre bleu) est trs ornementale, de mme que la forme pleureuse. Cdre de l'Himalaya. Cedrus deodara. Rameaux un peu retombants, feuillage vert cendr. Redoute l'excs d'humidit. Cdre du Liban. Cedrus libani. Port plus tal, feuillage vert sombre. Cime aplatie sur les arbres adultes. CUPRESSUS. Voir Cyprs. Cdre bleu. CHAM/ECYPARIS CUPRESSACES. Arbre analogue au Cyprs, trs rustique. La meilleure espce est Cupressus Lawsonlana, employer en sujets isols ou groups sur les grandes pelouses. Se prte galement la constitution de rideaux. 429

Araucaria imbricata.

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Chamsecyparis Lawsoniana columnaris glauca.

Chamsecyparis Lawsoniana Fletcheri.

Cupressocyparis Castlewellan Gold.

Chamaecyparis Lawsoniana Alumii Arbre au port trs compact, bien lanc dans le jeune ge, s'largissant de la base ensuite. Feuillage bleut. S'adapte aux sols humides. Supporte le calcaire. Chamaecyparis Lawsoniana columnaris glauca Varit la vgtation vigoureuse et dense. Trs dcoratif par son port colonnaire, son feuillage fin et sa teinte bleu intense. Chamaecyparis Lawsoniana Fletcheri Arbre lgant au port compact, au feuillage trs fin, plumeux, vert bleut, convenant parfaitement aux petits jardins. Employ souvent comme nain car sa croissance est lente. Chamsecyparis Lawsoniana Stewartii La plus grande varit de Chamaecyparis. Le feuillage est dor; port tal, trs gracieux.

Supporte bien la pollution urbaine, les embruns sals et les terrains trs varis. planter isol ou en haies. Cupressocyparis Leyiandii Conifre rustique croissance trs rapide demandant tre pinc les premires annes de plantation. Feuillage vert. Pour haies et brise-vent de grandes dimensions. CYPRES Cupressus. CUPRESSACEES. Feuillage d'aspect bien connu. (strobile). Port trs variable.

Fruit globuleux

CUPRESSOCYPARIS CUPRESSACEES.
Hybride bignrique entre Cupressus macrocarpa et Chamsecyparis nootkaterisis. Cupressocyparis Castlewellan Gold Nouveaut remarquable par son port pyramidal, son feuillage dense et dor. 430

Cyprs de l'Arizona conique. Cupressus arizonica Conica. Varit port plus serr, fastigi. Ravissant coloris gris bleut clair. PICA Picea. PINACES. pica commun. Picea excelsa. C'est le Sapin de Nol.

PLANTES

ORNEMENTALES

VEGETA UX LIGNEUX

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Cupressus

arizonica.

pica Juniperus

commun. SItyrocket.

Supporte t o u s les s o l s ; former des haies.

croissance r a p i d e ;

peut

Picea pungens Glauca : voir Sapin bleu.

GENEVRIER Juniperus. CUPRESSACES.

Juniperus communis Hibernica Ce Genvrier fastigi a un feuillage vert aux reflets argents. Supporte bien la taille. Fuse du ciel. Juniperus scopulorum Skyrocl<et.

Colonne troite, feuillage bleut. Port rigide, vgtation rapide.

431

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires


GINKGO Ginkgo biloba. GINKGOACES. 20 mtres. Arbre aux Quarante

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Ecus.

Grand et bel arbre, part lanc chez les individus mles, tal chez les femelles. Feuilles caduques, en ventail, prenant l'automne une trs belle tonalit or brillant.

IF
Taxus. TAXACEES. If commun. Taxus baccata. 20 mtres. Arbre ou arbuste feuillage vert fonc venant bien en tous terrains. Fruit rouge (arille). Se prte bien la taille. Utilis pour les haies ou les bosquets. If d'Irlande. Taxus hybernica. Se forme naturellement en colonne.
Ginkgo biloba.

PIN Pinus. PINACES. Genre reconnaissable

aux

feuilles

longues

(aiguilles) runies par deux ou plusieurs suivant les espces. Cnes d'aspects trs variables. Nombreuses espces, parmi lesquelles : Pin sylvestre. Pinus sylvestris. Pin commun, aux aiguilles par 2. Dcoration par la coloration bois de Rose de ses fts.

If d'Irlande dor.

If commun.

432

PLANTES ORNEMENTALES

VEGETAUX LIGNEUX

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,...)

INDEX

Pin sylvestre. Pin noir d'Autriche. Pinus nigra. Feuillage vert sombre. ' Croissance rapide. Vient en terrains calcaires arides. Pin pleureur de riHimalaya. Pinus excelsa. Aiguilles groupes par 5 ou 6, longuement retombantes. Un des plus beaux Conifres.

Pin noir d'Autriche,

PSEUDOTSUGA Douglas, ou Sapin de Douglas. PINACES. Feuillage fin. Vgtation rapide; trs ornemental.

SAPIN Abies. PINACES. Les Sapins prsentent tous l'aspect pyramidal classique. Les feuilles sont insres sur toute la longueur des tiges, parses, ou plus ou moins groupes en deux sries latrales, mais non insres, sur deux lignes bien nettes. A l'tat jeune, les cnes sont allongs et dresss. A l'approche de la maturit, Ils sont tantt dresss (Abies, ou Sapins vrais), tantt pendants (Picea, ou picas). 433 Pin de l'Himalaya.

VEGETAUX LIGNEUX

PLANTES ORNEMENTALES

Table des matires

LEXIQUE (A,B,C,