La Cuisine Franaise

Identit culinaire de la France a acquis la cour des cole de cuisine rois de France, surtout au franaise est dbut du XVIe sicle, clbre. Catherine de Mdicis priode Prudence, la patience, et a t perfectionne par la qualit des ingrdients, sont Auguste Escoffier, (1846quelques-unes de ses 1935), considr comme le caractristiques. Ces dernires pre de la cuisine franaise. annes, marques franaises monde culinaire cuisine, mais Les nouvelles tendances qui les influences a reues sont se sont dveloppes dans les souvent dsigns comme annes 70, sont lgrement "haute cuisine" - cuisine de riche par opposition au style, haut niveau. luxe promu la priode classique de la cuisine franaise. Philosophie nouvelle cuisine saine favorise: lgumes cuits

lgrement,compotes de fruits, sauces par rapport la farine et la crme. Partout en France, la cuisine franaise a impos une varit de techniques, dont certaines trs compliqu, mais les comptences de base culinaires. Mme les plats les plus simples sont prpar trs

connus par cette rgion rendue clbre: fraises de Pessac, Saint-Germain pois, artichauts Macau beurre d'Isigny. Le fromage est un type d'aliment l'identit en France. Tout agriculteur en France produit du fromage, donc des milliers de varits: chvre, de vache, de

mouton, srieusement, de prendre le nom laborieusement, le temps est de la rgion ou par des le plus petit lment ingrdients. Et tout comme le d'importance dans la slection vin, le fromage se bonifie d'une recette, contrairement avec le temps. Cette d'autres pays occidentaux, o signification, gnralement ce qui est trs important dans vers l'extrmit de la table. la cuisine. Les ingrdients doivent tre de qualit. De nombreux aliments sont