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Transfert de chaleur
Cours

Prsent par

Mme Souad ABDERAFI

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PLAN DU COURS
Chapitre 1 : Introduction aux transferts thermiques
Dfinitions des transferts thermiques
Exemples des transferts thermiques
Lois des transferts thermiques
Chapitre 2 : Conduction
Loi de Fourier et conductivit thermique
Conduction dans les solides en rgime permanant et transitoires
Ailettes
Chapitre 3: Convection
Analyse dimensionnelle
Corrlations
Chapitre 4: Rayonnement
Dfinitions
Les lois rgissant lmission du rayonnement thermique
Rflexion, absorption et transmission du rayonnement par un corps
Introduction aux transferts
thermiques

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Transferts thermiques ?
Sciences de base de l'ingnieur

nergie en transit due une diffrence de temprature


change de calories du milieu chaud vers milieu froid

Connatre
valuer limportance transfert
les principes fondamentaux
dans un problme particulier
tudier la propagation de la chaleur
(solide, liquide, gaz ou mme dans le vide)

Rle dans les domaines industriels


Introduction aux transferts
thermiques

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Les diffrents modes du transfert thermique


3 Modes de transferts de chaleur

Conduction

Convection

Transport dnergie
sans
dplacement de matire

Transport dnergie
avec
dplacement de la matire

Transport dnergie
sans dplacement de matire
sans contact entre milieu

Fluides en mouvement
ou Fluides en contact
avec surface rigide

Transfert dans le vide


vibrations lectromagntiques

Matriaux solides

Fluides:
liquide et gaz

Introduction aux transferts


thermiques

Rayonnement

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Exemple 1
Chauffage dune barre mtallique l'une de ses extrmits
A
c

Barre dacier

Mode
de
transfert
?

grad

Bougie

Transfert de chaleur par conduction

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Exemple 2
Mouvement de leau chauffe dans une casserole

Ef

grad

Mode
de
transfert
?

Ec

Transfert de chaleur par convection

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Exemple 3
Cuisson dun poulet laide dune micro-onde
Mode
de
transfert
?

Transfert de chaleur par rayonnement

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Exemple 4
Chauffage de l 'eau dans une casserole
Mode
de
transfert
?

Prsence des 3modes de transfert de chaleur

Introduction aux transferts


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Exemple 4
Porte en verre, sparant deux milieux
Air chaud

Air froid

Introduction aux transferts


thermiques

Mode
de
transfert
?

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Conception dune chemine

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Exemples des isolants

Principe du double vitrage

Matires plastiques
et la laine

Laines de verre
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Loi de la conduction (1822)

Loi de Fourier:

grad

Jean-Baptiste Joseph Fourier


(1768-1830)

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Quelques conductivits thermiques


Gaz

(W/ m.K)

Air

0,026

0,17

CO2

0,017

Mercure

8,7

Azote

0,026

eau

0,58

Oxygne

0,027

Solides Mtalliques

(W/ m.K)

Solides non Mtalliques

(W/ m.K)

Fer

73

Amiante

0,16

Acier

46

Brique rouge

0,63

Aluminium

210

Carton

0,2

Cuivre

386

Ciment

0,3

Argent

406

Crote terrestre

1,7

Or

293

Verre

0,81

Cuivre jaune (Laiton)

85

Laine de verre

0,041

Liquide

(W/m.K)

Acetone

0,2

Alcohol

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Loi de la Convection (1701)


Loi de Newton:
= h (TS -T)
h coefficient de transfert de chaleur
[W/(m2.C) ou W/(m2.K)]
TS temprature de la surface [K ou C ]
Newton (1643-1727)

T temprature loin de la surface [K ou C]

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Loi du rayonnement (1884-1901)


La loi de Stefan - Bolztman

max T

4
S

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Loi du rayonnement (1884-1901)


Si on a une surface idale = corps noir

max TS4
O, = 5.669 x 10-8 W/(m2.K4)

Si on a une surface relle = corps gris


lmissivit () vient rduire le flux mis par la surface

TS4
Dans le cas o cette surface est environne dune autre
surface Tenv, lchange net de chaleur est alors:
4
(TS4 Tenv
)
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Bilan dnergie
Pour un volume de contrle donn, chaque instant,
le bilan de conservation d'nergie scrit:

Ein Eout Eg Eacc


Ein : Ce qui entre
Eout: Ce qui sort
Eg: nergie gnre: produite (+) ou consomme (-)

Ractions chimiques exo ou endothermiques,


Ractions nuclaires,
Dissipation visqueuse,
Effet Joule dans une rsistance lectrique

Eacc: terme d'accumulation: variation dans le temps (+) ou (-)


Au travers dune surface (volume nul):

Ein Eout 0
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Analyse d'un problme de transfert de chaleur


Profil de temprature

(x,y,z)

(t)

Flux de chaleur chang

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Mthodologie
Comprendre l'nonc et voir les donnes du problmes
comprendre la question et ce qu'on cherche dterminer ?
Faire un schma et identifier les modes et les lieux du transfert de chaleur
Faire des hypothses simplificatrices pertinentes et dfinir le volume de
contrle
Faire le bilan de chaleur, poser les conditions limites puis rsoudre le
problme
Discuter la solution obtenue

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