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PREMIRE PARTIE : Gnralits sur le tourisme ..........................................3 CHAPITRE 1 TOURISME ET TOURISTES : DFINITIONS ET PRATIQUES ........3 CHAPITRE 2 MERGENCE ET DVELOPPEMENT DU PHNOMNE TOURISTIQUE ..........................................................................................11 CHAPITRE 3 LES ESPACES TOURISTIQUES : AMNAGEMENTS ET ENJEUX ....25 DEUXIME PARTIE : LES DESTINATIONS TOURISTIQUES MAJEURES ............37 CHAPITRE 4 LEUROPE DU NORD-OUEST ..............................................37 CHAPITRE 5 LEUROPE MDIANE ..........................................................59 CHAPITRE 6 LE BASSIN MDITERRANEN ..............................................75 CHAPITRE 7 LAMRIQUE DU NORD ....................................................105 TROISIME PARTIE : LES DESTINATIONS SECONDAIRES ET MONTANTES ......133 CHAPITRE 8 LAMRIQUE CENTRALE ..................................................133 CHAPITRE 9 LAMRIQUE DU SUD ......................................................147 CHAPITRE 10 LASIE DU SUD-EST ......................................................159 CHAPITRE 11 LOCANIE ..................................................................189 MTHODOLOGIE ..................................................................................202 BIBLIOGRAPHIE ET OUTILS DE TRAVAIL ..................................................221 LEXIQUE ..............................................................................................223
dition : Yann Grivet Conception graphique : Florence Potier Couverture : Isabelle Mtayer Mise en page : Chesteroc Ltd
ISBN : 978.2.7135.3007.4 CASTEILLA, 2008 - 10 rue Lon Foucault 78180 MONTIGNY LE BRETONNEUX
Tous droits de reproduction et dadaptation rservs pour tous pays. La loi du 11 mars 1957 nautorisant, aux termes des alinas 2 et 3 de larticle 41, dune part que les copies ou reproductions lusage priv du copiste et non destine une utilisation collective et, dautre part, que les analyses et les courtes citations dans un but dexemple et dillustration, toute reprsentation ou reproduction illgale, ou partielle, faite sans le consentement de lauteur ou de ses ayants droits ou ayants cause, est illicite (alina 1er de larticle 40). Cette reprsentation ou reproduction, par quelque procd que ce soit, sans autorisation de lditeur ou du Centre franais du droit de copie (20 rue des Grands-Augustins, 75006 Paris) constituerait donc une contrefaon sanctionne par les articles 425 et suivants du Code pnal.
PARTIE
CHAPITRE
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Laugmentation constante du temps de loisirs et du niveau de vie dans les socits industrielles sont lorigine du dveloppement du tourisme. Ce phnomne reste cependant difficile dfinir et mesurer.
le lieu de rsidence : le tourisme est un phnomne surtout urbain (en France en 2000, les taux de dpart taient de 44 % en zone rurale et de 75 % en Ile-de-France). Cela est li aux revenus, plus levs en ville, ainsi quau besoin de svader et de revenir la nature. Laugmentation gnrale du niveau de vie tend rduire les carts entre ruraux et urbains ; lge : cest un critre dterminant pour les voyagistes qui dveloppent leurs stratgies de vente vers les jeunes (moins de 25 ans) et les seniors (plus de 60 ans). Ces deux catgories de population ont davantage de temps libre mais partent moins que le reste de la population, en particulier les familles (cf. dossier documentaire). I.2 DE MULTIPLES DFINITIONS Comment dfinir le terme tourisme ? La question est en apparence simple mais il est difficile dobtenir une rponse claire car les pratiques touristiques, les statistiques et les critres de classement varient en fonction des pays ou des organismes concerns. Toutefois, pour mesurer et caractriser le tourisme, certaines dfinitions officielles ont t mises en place. Daprs lO.M.T., le tourisme est lensemble des activits dployes par les personnes au cours de leurs sjours dans les lieux situs hors de leur environnement habituel pour une priode conscutive qui ne dpasse pas une anne, des fins de loisirs, pour affaire ou pour tout autre motif (O.M.T., 1991). Cette dfinition complte celle du touriste qui a t tablie en 1963 Rome par lO.M.T. : un touriste est une personne en dplacement hors de sa rsidence principale pour une dure de 24 heures 4 mois pour lun des motifs suivants : agrment, sant, affaires, runions de toutes sortes. Ces deux dfinitions concernent les touristes nationaux et internationaux. Par contre, on peut diffrencier les excursionnistes des vacanciers. Les premiers sont des visiteurs temporaires dont le sjour ne dpasse pas 24 heures et ne compte aucune nuite tandis que les seconds effectuent un voyage dagrment comportant au moins 4 nuits conscutives hors du domicile. I.3 DES DFINITIONS LIMITES Ces dfinitions officielles comportent des limites dont il faut tre conscient. Elles sont souvent trop vagues. Elles englobent aussi dans la mme catgorie des individus qui se dplacent pour des motivations trs diffrentes qui nont en commun que la dure du sjour hors de leur domicile (de 4 jours 4 mois). Ainsi, les dplacements dhommes daffaires, en particulier vers lAsie et le Pacifique, gonflent les chiffres du tourisme international. De plus, les statistiques utilises ne sont pas toujours trs fiables car il ny a pas de systme de recueil systmatique et unifi au niveau mondial. Les critres de recueil sont aussi trs diffrents. Les tats utilisent les fiches de douane, en particulier dans les aroports internationaux. La catgorie touriste est souvent fourre-tout et intgre les trangers en transit qui ne restent pas dans le pays. En France, les touristes des DOM-TOM sont compts comme des touristes trangers. Les professionnels du tourisme recueillent leurs chiffres aprs le passage de la frontire partir des registres de rservation, les comptages aux pages autoroutiers ou les prestations de services comme les locations de vhicules. Ces deux mthodes donnent des rsultats trs diffrents : ainsi, en 1996, il y a eu en France 54,8 millions de touristes daprs la Direction du Tourisme et 28 millions selon la European Travel Agency. Au-del de ces dfinitions, il faut tenir compte des pratiques touristiques.
Cartographie : Choisir des figurs et organiser une lgende Sujet : le tourisme dans le monde, espaces et dynamiques
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II ORGANISER LA LGENDE
3. La lgende propose apporte-t-elle une rponse prcise au sujet ? Justifiez votre rponse. 4. Le sujet suggre deux rubriques pour organiser la lgende : lesquelles (pensez choisir un titre) ? 5. Ralisez une lgende organise en reprenant les titres des deux rubriques voques prcdemment et en classant tous les figurs de lgende.
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MTHODOLOGIE
I PRSENTATION DE LPREUVE
Cette preuve dune dure de 4 heures doit avoir la forme dun rapport prcis et argument destin un acteur du tourisme europen ou franais. Le sujet est accompagn de documents et dun fond de carte complter et rendre avec la copie. Un rapport nest pas une composition : cest un document professionnel prsentant de manire claire, structure et objective toutes les informations disponibles sur un sujet pour permettre un dcideur de prendre une dcision.
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MTHODOLOGIE
LE TOURISME EN AFRIQUE SUBSAHARIENNE Dans le prolongement du congrs Tourism Africa 2006 qui sest tenu en septembre Genve, les voyagistes franais, runis en sminaire, vous demandent de rdiger un rapport introductif sur lAfrique subsaharienne, afin de dynamiser cette destination encore trop peu prsente dans le tourisme international. Ce document prsentera lactivit touristique aujourdhui. Il soulignera les possibilits de diversification envisageables et les conditions ncessaires pour que louverture au tourisme international devienne effective. Un croquis accompagn dune lgende organise, indiquera les principaux flux entrant, les foyers du tourisme, les diffrentes formes de tourisme prsentes. Nota bene : le rapport est un document de caractre professionnel qui obit une forme spcifique. Il doit tre structur en parties et sous-parties accompagnes de titres et sous-titres clairs et individualiss. Le style est direct, sans emphase, le vocabulaire prcis, voire scientifique. Votre rapport comportera un sommaire et un en-tte. LISTE DES ANNEXES Annexe 1 : carte de situation Annexe 2 : les arrives touristiques Annexe 3 : les milieux naturels en Afrique Annexe 4 : laccessibilit Annexe 5 : extrait dun catalogue de TO Annexe 6 : lAfrique en qute de diversification touristique
Remarques : les documents proposes en annexe peuvent permettre dtayer votre rapport ; ils ne doivent pas donner lieu un commentaire systmatique et dtaill. le fond de carte format A3 sera complt et rendu avec la copie ; lautre servira ventuellement de brouillon.
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