TD Traine de corps sphriques ex sujet dexamen L3S5 - 2009-2010

LICENCE LPAI L3S5 2009-2010 Mcanique des Fluides TD Traine 3 Epreuve 2009
Alle de von Karman derrire un cylindre-Image quipe ITD-IMFS

Dany Huilier 8 novembre 2009

Viscosit du lait On veut mesurer la viscosit du lait. Des recherches sur le web donnent une viscosit dynamique du lait double de celle de leau. On utilise pour cela un viscosimtre, chute de bille qui comporte un long tube de verre vertical, rempli de lait, et dans lequel on laisse tomber une bille sphrique. On mesure le temps ncessaire relatif au dplacement de la bille entre deux repres fixes A et B. 1. Faire le bilan des forces appliques la sphre (poids, pousse d'Archimde, force de frottement suppose Stokienne/ faible nombre de Reynolds) et les reprsenter sur un schma. Donner l'expression littrale de chacune de ces forces en fonction -de l'acclration de la pesanteur g; -du coefficient de viscosit et de la masse volumique L du lait; -du rayon R de la sphre, de sa masse volumique B et de sa vitesse U. 2. Sachant que le mouvement vertical descendant de la sphre devient rapidement uniforme avant l'arrive au repre A, tablir la relation entre la dure t du parcours AB de longueur L et les grandeurs prcdentes. 3. Le temps de chute de la bille entre A et B distants de L = 11 cm est t = 10 s. Calculer le coefficient de viscosit dynamique du lait. 4. Calculez enfin le nombre de Reynolds et reconsidrez lhypothse de Stokes, et proposez une dmarche pour calculer la viscosit effective du lait en supposant que la vitesse de chute est atteinte ds le point A. Indications : On crit lquilibre des fores avec une trane non Stokienne, on isole (calcule) le coefficient de trane CD, et la courbe C D = f (Re) permet de cibler une valeur approximative du nombre de Reynolds, donc de la viscosit effective du lait. On utilise alors la loi de Schiller-Nauman pour affiner le nombre de Reynolds et la viscosit du lait. Donnes: - masse volumique du lait L = 1032 kgm3 - masse volumique de la bille B = 1050 kgm3 - rayon de la bille R = 1,0 mm Rappels de cours :
B B

Expression gnrale de la trane dune sphre :

FD =

1 U 2 AC D , CD = f(Re) o Re = UD/ est le nombre de Reynolds et A = R2 2

A trs faible nombre de Reynolds, en trane dite de Stokes (1845, 1851), on montre que les forces de pression ( hauteur dune contribution de 1/3) et de viscosit (2/3) induisent une trane totale gale :

FD = 6RU , o est la viscosit dynamique du fluide, ce qui donne un coefficient de

trane de

CD =

24 Re

Il existe ensuite des formules empiriques approches qui donnent d'assez bons rsultats, dont celle de Schiller-Naumann (1933) (attention, valable pour Re < 800)

TD Traine de corps sphriques ex sujet dexamen L3S5 - 2009-2010

CD =

24 (1 + 0.15 Re 0.687 ) Re

Solution : L = U.t, soit U = 0.11/10 = 0.011 m/s

BVg = LVg + C D L AU 2 , avec V =

Si la trane est Stokienne, C D =

1 2

D 3 et A =

D 2 , D = 2R

24 24. = , soit : Re DU

BVg = LVg + 6UR = LVg + 3UD

BVg LVg g ( B L ).4R 3 g ( B L ).2 R 2 (9.81)(1050 1032)(10 3 ) 2 = = = = 6UR 18UR 9U 9 x 0.011 = 17.84.10 4 Pa.s , soit une viscosit dynamique 1.78 fois de celle de leau.
Re = 2UR L = (2)(0.011)(10 3 )(1032) = 11.57 , nous ne sommes plus en rgime de Stokes. 19.62.10 4

Plus gnralement, avec la forme classique de la trane, nous avons dans des conditions dquilibre : 1 BVg = LVg + C D L AU 2 , avec V = D 3 et A = D 2 2 6 4
Soit en isolant le coefficient de trane :

CD =

(4)(9.81)(2 10 3) 2( BVg LVg ) 4 gD B 1 = = (3)(0.011) 2 3U 2 L AU 2 L

1050 1 = 3.77 1032

La courbe classique donne un nombre de Reynolds de lordre de 10 12. On peut affiner avec la loi de Schiller-Nauman : Re Cd 10.5 4.01 11.5 3.763 11.25 3.82 11.3 3.81

Soit encore en prenant une valeur de lordre de Re = 11.5 :

UD L (0.011)(2 10 3 )1032 = = 19.74 10 4 Pa.s , Re 11.5

Soit le double de la viscosit dynamique de leau. Re = 11.29, Vitesse limite U = 0.01094 m/s

TD Traine de corps sphriques ex sujet dexamen L3S5 - 2009-2010

Evolution du coefficient de trane dune sphre ou dun cylindre surface lisse par unit de longueur en fonction du nombre de Reynolds (chelles logarithmiques) (Munson, Young & Okiishi, page 582, 4th edition)