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Accompagnement
de la micro-entreprise
dans la rgion de Ziguinchor
Ziguinchor
nce
ama
Cas
GRDR 2011 - Illustrations : Marc Gayot - marcgayot@gmail.com - Mise en page : Audrey Zeller - Photographies et cartes : GRDR
France
GRDR Migration-Citoyennet-Dveloppement
66/72 rue Marceau
93558 Montreuil Cdex - France
Sige social - France
Tel : 33 1 48 57 75 80 Fax : 33 1 48 57 59 75
Courriel : grdr@grdr.org
Sngal
GRDR Ziguinchor
Avenue Ibou Diallo-Boucotte Korentas
BP : 813 Ziguinchor SENEGAL
Tel : +(221) 33 991 27 82
Fax : +(221) 33 991 27 89
Courriel : ziguinchor@grdr.org
Avec le soutien de la
Fondation Intervida
Guide pratique
Prambule
Aprs plusieurs annes dappui au dveloppement conomique en Casamance, le
GRDR sest propos dlaborer ce guide dans le but de permettre aux acteurs locaux
(organisations communautaires de base, commissions filires des collectivits locales,
entrepreneurs individuels, etc.) de profiter de son exprience daccompagnement
de la micro-entreprise et dappui/conseil aux porteurs de projets conomiques.
Le GRDR, dans sa dmarche, soutient la micro-entreprise rurale comme premier vecteur de cration de richesse durables, participant activement la lutte
contre la pauvret.
En sinteressant cette dimension de lconomie locale, les quipes ont relev un
certain nombre de constats :
Agencia Espaola
de Cooperacin
Internacional
para el Desarrollo
Guide pratique
Objectifs du guide
Ce guide est un document de capitalisation qui retrace les grandes tapes franchies par
le GRDR et ses partenaires dans laccompagnement de la micro-entreprise. Ce guide
10
Ce guide contient :
Un descriptif de chaque tape de laccompagnement dun projet conomique
de petite envergure
Des conseils, des alertes pour laccompagnateur
Des outils et fiches techniques facilitant la tche de laccompagnateur et de
laccompagn
un carnet dadresses des structures et services proposs aux entrepreneurs de
la rgion de Ziguinchor
REMERCIEMENTS
Ce document a pour objectif de guider les pas des porteurs de projets
conomiques sur le chemin de la micro-entreprise. Ce guide est le fruit
de la capitalisation de la dmarche du GR DR Casamance dans le cadre
de son appui lentreprenariat et au dveloppement conomique local.
Grce lappui financier de lAgence Espagnole de Coopration Internationale pour le Dveloppement (AECI D) et de la Fondation Intervida,
le GR DR et ses partenaires techniques de la Rgion de Ziguinchor
- tels que la chambre de commerce, d industrie et dagriculture, la
chambre des mtiers, les services techniques dconcentrs, les organisations communautaires de base ou encore certaines institutions de
micro-finance (IMCEC, CNCAS, CMS, UMECAS) - ont acquis aprs
plusieurs annes daccompagnement une exprience significative dans
le domaine de la micro entreprise locale.
Le Coordinateur du GR DR Casamance
Abdou Seydou MANE
aviculture, 2 teinture de tissus traditionnels en batik, 3 schage de produits locaux, 4 transformation des crales locales,
dcortiqueuse, 6 pche artisanale, 7 maraichage, 8 transformation des fruits et lgumes, 9 levage porcin, 10 artisanat
local dameublement
1
Guide pratique
Le dveloppement conomique local (DEL) est une thmatique centrale des activits du
GRDR. Complmentaires aux actions menes en matire dducation, daccs leau ou
dappui la dcentralisation, les initiatives conomiques permettent de gnrer sur les
territoires des revenus ncessaires lentretien des infrastructures existantes, la cration
de nouvelles, ce que les populations puissent travailler et consommer. Progressivement,
la stratgie du GRDR en matire de dveloppement conomique local sest articule autour
de trois axes principaux :
et de laction
I nitier des dmarches dexprimentation sociale
D
velopper des outils et promouvoir des valeurs sur les espaces publics partir
de ces pratiques
Z
one dintervention du GRDR
Accompagner la fourniture de services de qualit destination des porteurs de
projets conomiques
Dans les rgions dintervention du GRDR, beaucoup de porteurs de projets conomiques
sont confronts des difficults dordre technique, financier, administratif et nont que trs
peu accs des services de qualit. Cest pourquoi le GRDR accompagne les organismes
locaux, quils soient publics ou privs, dispenser des services de qualit par des actions
de formation, dchanges dexpriences, de plaidoyer.
Appuyer les collectivits territoriales dans leur rle daccompagnement des initiatives prives.
Les lois de dcentralisation ont transfr des comptences importantes aux collectivits
territoriales en matire de dveloppement conomique. Pour quelles puissent assumer
ces prrogatives, le GRDR les accompagne dans la conception de stratgies de dveloppement conomique au niveau communal et intercommunal ou lchelle de filires
porteuses. Cette dmarche participative permet aux collectivits territoriales didentifier
des actions susceptibles de faciliter lactivit des porteurs de projets conomiques, par la
structuration de fatires, lintermdiation financire ou la ralisation dtudes de marchs
pour limplantation dinfrastructures denvergure. Le GRDR les appuie galement dans
leur rflexion en matire dlectrification solaire de manire faciliter aux entrepreneurs
laccs une nergie durable.
Dveloppement conomique local et double espace
A limage des autres thmatiques dintervention, le GRDR apprhende le DEL au travers
de sa dimension double-espace : impliquer les ressortissants chacune des tapes de
manire ce quils puissent se positionner en tant quentrepreneurs, se porter au capital
dune entreprise ou favoriser la cration de partenariats avec des acteurs de leur territoire
de vie. La stratgie du GRDR en matire de DEL est rsolument inscrite dans une logique de
promotion des partenariats publics / privs et vise rassembler sur les territoires dorigine
de la diaspora des conditions favorables lactivit conomique
LILLE
ROUEN
MONTREUIL
Rgions dimplantation
Rgion partenaire (Centre)
Rgions dintervention ponctuelle
Pays dactions avec partenaire europens
MONTREUIL : Sige sociale de lassociation GRDR
Antennes rgionales
Le GRDR
en chiffres
Guide pratique
Le GRDR et le Dveloppement
conomique Local
Guide pratique
Quelques concepts
1
4
5
M
icro-entrepreneur : On appelle micro-entrepreneur, toute personne physique ou morale
qui se mobilise autour dactivits sinscrivant
dans la durabilit et rendant autonomes et
responsables les acteurs en vue de passer
dune conomie de survie une conomie de
production.
Laccompagnement la micro entreprise ?
Quest ce que cest ? Pourquoi? Cest cheminer
avec quelquun (individuel ou groupement),
lassister, le conseiller, le guider vers un objectif
vis ensemble et mettre en place toutes les
conditions permettant de laccompagner dans
la russite durable de son projet.
1 port de ziguinchor 2 installation dun systme dirrigation pour primtre maraicher dans le dpartement
dOussouye 3 production daubergines noires en saison
froide, 4 installation dune boutique / picerie dans la
commune dOussouye 5 production de savon artisanal par
un groupement de femmes de la commune de Ziguinchor
Guide pratique
Guide pratique
Fiches pratiques
Fiche n1 : exemple de fiche didentification dun micro-entrepreneur
Fiche n2 : exemple de plan daccompagnement
Fiche n3 : statuts juridiques et avantages
Fiche n4 : formalits administratives
Fiche n5 : grandes lignes dune tude de march
Fiche n6 : exemple de compte dexploitation prvisionnel
Fiche n7 : trame type de document projet
Fiche n8 : exemple de plan daction dune organisation
Fiche n9 : exemple de chronogramme dactivits
Fiche n10 : outils de suivi de gestion
Fiche n11 : outils de gestion des stocks
ANNEXES
Chambre de Commerce
Centre de gestion agr
Chambre des mtiers
Focus sur le FRA
Carnet dadresses
Glossaire
Vous avez
une ide
dentreprise
La cellule
AEDEL vous
accueille
10
A lcoute
de vos
besoins
Pour vous
conseiller au
mieux dans
votre projet
Un appui au
montage du
projet
Pour vous
accompager
dans la
recherche de
financement
Un appui dans
la mise en
uvre de votre
projet
Pour faire de
votre projet
une entreprise
durable
11
Guide pratique
Sommaire
Guide pratique
conomiques de la rgion ?
OBJECTIF
Connaissez vous
leurs besoins dappui ?
NON
OUI
NON
Accueillir
les acteurs
conomiques au
sein dun espace
de rencontres et
dinformation
(cette option
ncessite
une bonne
communication
pour faire
connatre lespace
daccueil, et
une prsence
constante)
Rencontrer les
institutions
et services
techniques de
la place. Leur
connaissance du
territoire et des
acteurs est un
atout.
Ex. : la chambre
de Commerce,
le service du
dveloppement
rural
12
Raliser des
enqutes laide
de questionnaires
pour vous
permettre
dentrer en
contact avec
les acteurs
conomiques
Voir la fiche
pratique n1
modle de
questionnaire
didentification
des porteurs de
projets
OBJECTIF
OUI
Organiser
des temps
de discussion
individualiss
Connatre le
microentrepreneur,
son ide de
projet et ses
proccupations
Faire connatre
loffre de services
daccompagnement
de votre structure
Organiser
des visites
de sites
OBJECTIF
Construire
avec le
microentrepreneur
un plan
daccompagnement
Etes-vous
en mesure de rpondre
leurs besoins ?
NON
EN PARTIE
OUI
13
Guide pratique
Guide pratique
14
Financement
Identification de la structure :.....................................................................................................................................
Nom de la structure :...................................................................................................................................................
Date de cration : . ......................................................................................................................................................
Localit :.......................................................................................................................................................................
Activit principale de la structure :.............................................................................................................................
Activits secondaires :................................................................................................................................................
La structure a -t-elle la reconnaissance juridique ? Oui Non
Si oui quel est son statut juridique :............................................................................................................................
Si non, pour quel statut juridique opterez-vous ?......................................................................................................
Quels moyens matriels disposez-vous ? .................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
Avez-vous des partenaires techniques? Lesquelles ?................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
Identification des besoins en formation
2.1- Avez-vous bnfici de formations ?
Si oui : Sur quels thmes ? Pour quelle dure ? Avec quels partenaires ?
.....................................................................................................................................................................................
Quels ont t leurs impacts ?
.....................................................................................................................................................................................
2.2- Dautres formations sont-elles prvues ?
Si oui Sur quels thmes ? Avec quel partenaire?
.....................................................................................................................................................................................
Avez-vous des besoins en formation ? Sur quels thmes ?
.....................................................................................................................................................................................
Financement
3.1 Avez-vous des partenaires financiers ? Lesquels ?
.....................................................................................................................................................................................
3.2- tes-vous membre dune institution de financement ? Oui Non
Si oui , laquelle ?..........................................................................................................................................................
Si non pourquoi ..........................................................................................................................................................
3.3- Avez vous dj bnfici dun financement ? Oui Non
Si Oui : Nature du financement : Subvention ? Prt ? Autres ?
Organisme de financement : ......................................................................................................................................
Montant . .....................................................................................................................................................................
Objet du financement : ...............................................................................................................................................
Impacts : .....................................................................................................................................................................
3.4 Solliciteriez vous un financement ? Oui Non
Si Oui ; Pour quel montant ? ......................................................................................................................................
Pour quel(s) objet (s) ? ...............................................................................................................................................
IV- Autres Informations
4.2- Avez-vous dautres proccupations ? Oui Non
Si Oui (listez par priorit)............................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
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Guide pratique
Guide pratique
La premire rencontre
donne le ton, elle doit
tre chaleureuse pour
instaurer un climat de confiance
entre les deux interlocuteurs.
Laccompagnateur est avant tout
en posture dcoute.
Sur la base des diffrents besoins exprims par le microentrepreneur, laccompagnateur pourra se positionner
en fonction de ses comptences en la matire. Certains
besoins exprims peuvent tre aussi pris en charge via
les institutions et structures dappui rgionales (voir
tableau ci-dessous). Le micro-entrepreneur peut alors
tre orient vers ce type de structures.
De lide
dentreprise
Se fixer
sur une ide
de projet
Chambre
de commerce
Chambre
des mtiers
Services
techniques
Services privs
16
A sa
concrtisation
-A
vez-vous dj exerc cette activit ?
Maitrisez-vous les techniques de production ?
-C
ombien de temps pourrez-vous consacrer
cette activit ?
-V
otre entourage vous soutientil dans ce projet ?
-A
vez-vous un site propice pour conduire cette
activit ? A qui appartient il ? Y a-t-il dj des
infrastructures sur le site ?
Entreprendre
les dmarches
administrative
Etudier la
faisabilit
technique et
commerciale
Sassurer la
rentabilit
financire
Synthtiser
ses choix dans
un document
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Guide pratique
L
appui la formalisation administrative de la micro-entreprise : acqurir les conditions juridiques requises pour pouvoir tre en activit
Lappui le recherche de financement : laccs des ressources additionnelles est
souvent lune des principales contraintes rencontres par la micro entreprise au Sngal
Le renforcement de comptences techniques, managriales, de gestion et le renforcement organisationnel de la structure porteuse.
Guide pratique
Le plan daccompagnement
Le plan daccompagnement est fonction du niveau davancement mais aussi des objectifs
viss par le microentrepreneur.
Cas n1 : Si le micro-entrepreneur est dans une optique de cration dentreprise, le but
de laccompagnement sera de faire merger et de formaliser lide dentreprise au travers
des diffrentes tapes de laccompagnement.
Cas n2 : Sil est dans une optique de renforcement de son activit, une tape dvaluation
de son entreprise actuelle sera alors mener conjointement avec le porteur de projet,
avant de drouler le projet de renforcement de lactivit. Le plan daccompagnement
reprend en dtail ces diffrentes tapes conduire.
La chose viter
- Ne pas confondre projet de lentrepreneur et rves de laccompagnateur
18
A
-t-il un projet personnel quil veut mener bien ?
P
ourquoi a-t-il choisi le projet ? Le secteur est-il porteur ?
D
ispose t-il des comptences et du savoir-faire ncessaire la gestion dun budget,
lestimation des cots, des bnfices, la gestion dune pargne ou dun crdit,etc.?
Q
uelles sont les ressources dont il dispose?
D
ispose t-il dun potentiel de financement ? Matrise t-il ses procdures? Dispose t-il
dun statut juridique ?si non, pour quel statut opte-t-il?
Quels sont les atouts qui pourraient faciliter laccompagnement (opportunits, motivations
et capacits, ressources humaines, matrielles et financires, expriences antrieures
sur lesquelles sappuyer) ?
M
atrise t-il le march (loffre et la demande) ?
M
aitrise t-il la taille des investissements, les besoins en fonds de roulement ? etc.
Ces questions permettront dvaluer les points forts et les lements dvelopper
de lide de projet ou de lactivit existante. Sur la base de ces constats partags,
les deux interlocuteurs dresseront la liste des stratgies mettre en uvre pour
amliorer et garantir les performances de la micro entreprise.
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Guide pratique
Guide pratique
Rubriques
Elements dapprciation
Matrise des principaux statuts juridiques et leurs caractristiques
Matrise des formalits administratives
Aspects
Juridiques
Matrise des formalits sociales
Matrise des formalits fiscales
Fonctionnement des instances du GIE
Aspects
Matrise des rgles et procdures
organisationnels
Matrise des rles et responsabilits des membres
et bonne
Circulation de linformation
gouvernance
Transparence et responsabilisation des acteurs
Disponibilit financement
Aspects
Matrise des cots
financiers et
Disponibilit plan daffaire
de gestion
Matrise des outils de gestion
Capacits techniques
Capacits managriales
Aspects
techniques
Matrise des agrgats du march
Matrise des techniques marketing
Oui
C
omment choisir son statut ?
Etape 1
Actions
Etape 2
Actions
Etape 3
Actions
Etape 4
Actions
Etape 5
Priodes
Dcembre 2010
S1 S2 S3 S4
Principales formes
juridiques existantes
Socit en nom collectif (SNC)
Socit
Responsabilit
Limite (SARL)
Le dveloppement et/ou lextension dune activit entraine souvent des changements qui
peuvent avoir des rpercussions non seulement sur les activits mais aussi sur les aspects
juridiques, conomiques, techniques, humains. Pour cela, il est ncessaire de procder
lexamen de ces aspects en dtail afin de mettre en place un plan daccompagnement efficace.
En fonction de ces lments, laccompagnateur et le micro-entrepreneur dressent ensemble
un plan daccompagnement qui marquera le dmarrage du travail accomplir ensemble.
Ce plan servira doutil de suivi et dvaluation du parcours entre eux. Il est spcifique
chaque micro-entrepreneur.
Diffrentes
tapes
Dmarches administratives
Acteurs
concerns
Socit Unipersonnelle
Responsabilit Limite (SURL)
Groupement dIntrt
Economique (G.I.E.)
Descriptif et avantages
Tous les associs sont commerants. Ils rpondent indfiniment et solidairement
des dettes sociales
Deux types dassocis:
- un ou plusieurs associs indfiniment et solidairement responsables des dettes
sociales : associs commandits
- un ou plusieurs associs responsables des dettes sociales dans la limite de leurs
apports : associs commanditaires ou associs en commandite
Le capital social est divis en parts sociales
- Les associs ne sont responsables qu concurrence de leurs apports
- les droits sont reprsents par des parts sociales
- le capital social doit tre suprieur ou gal 1000 000 F CFA et divis en parts
sociales suprieures ou gales 5000 F CFA
- Un associ unique
- Capital minimum exig: 1.000.000 FCFA
- Droits sociaux ou des membres: parts sociales
- Valeur minimale de 5 000 FCFA
- Les actionnaires ne sont responsables des dettes sociales qu concurrence de
leurs apports
- les droits des actionnaires reprsents par des actions
- Capital social minimum : 10.000.000 F CFA divis en actions suprieures ou
gales 10.000 F
- Pas dimmatriculation au Registre du commerce et du crdit Mobilier
- Pas de personnalit morale
- Pas de publicit
- preuve par tous les moyens
- Deux ou plusieurs personnes (physiques ou morales) se comportent comme les
associs sans avoir constitu une socit ou ayant constitu une socit non
reconnue
- Lorsque lexistence est reconnue par le Juge on applique aux associs les rgles
de la socit en nom collectif
- Preuve de lexistence par tous moyens
- Mis en uvre pour une dure dtermine de moyens pour dvelopper lactivit
conomique des membres
- Pas de ralisation et partage de bnfice
- Le capital nest pas obligatoire
NB : On constate que les microentreprises en Casamance sont majoritairement sous le statut de GIE
20
21
Guide pratique
Guide pratique
Formalits administratives
Registre du
commerce
Carte
1 copie lgalise de la Carte dIdentit Nationale
commerciale 1 copie du Registre de Commerce
1 timbre de 2.000 f (au Trsor)
2 photos didentit
FRAIS CCIAZ 15.000 F CFA
NINEA
Tmoignage
de Mme
Fatoumata Seydi
Guide pratique
Guide pratique
Je vois souvent les pcheurs du coin dbarquer sans cesse leur poisson
et le vendre sans problme. Des gens de lextrieur du village viennent
les acheter directement au dbarcadre. Qui sont ces acheteurs ? Et
quel prix achtent-t-ils le poisson ? Qui fixe le prix ? Est-ce intressant
daller le vendre moi-mme en ville ?
M. DIEYE,
pcheur Elinkine
24
25
Guide pratique
Ltude de march
Quantit
Ide
dentreprise
Guide pratique
visite
de
site
Partage
dide
Dfinition
du concept
dentreprise
Dtermination des
investissements, des
besoins en fonds de
roulement, de la capacit
dapport personnel
tude de
march
laboration
du compte
dexploitation
prvisionnel
Draft de
document
projet
Document
final
Mois 1
Mois 2
Mois 3
Anne 1
Chiffre daffaires
Vente produit
Autre recettes
Total (A)
Charges
Fonds de roulement
Electricit
Total (B)
Rsultat brut dexploitation (C)
Amortissement (D)
Impts/taxes (E)
Rsultat net (F)
Cash flow (G)
C=(A)-(B)
(F)=(C)-(D)-(E)
G=(F) +(D)
26
2. Description du projet
2.1. Objet du projet
2.2. Description du projet
2.3. Justification du projet
2.4. Rsultats attendus
2.5. Cadre logique
2.6. Mode de gestion et de suivi du projet
3. Identification des besoins en renforcement des capacits
relatifs du projet
3.1. Formation en gestion, en organisation et autres formations
spcifiques
3.2. Formations techniques relatives aux activits du projet
4. Etude commerciale
4.1. Analyse de loffre
4.2. Analyse de la demande
4.3. Stratgies de commercialisation
4.4. Offre de matires premires
6. ETUDE FINANCIERE
6.1. Immobilisations incorporelles
6.2. Construction- Matriel-Equipements
6.3. Fonds de roulement
6.4. Cot total du projet
6.5. Financement du projet
6.5.1. Apport personnel du GIE
6.5.2. Financement extrieur
6.6. Plan de dcaissement
6.7. Tableau des amortissements
6.8. Compte dexploitation prvisionnelle
6.9. Tableau de trsorerie
7. PLAN DE PERENNISATION
7.1. Stratgies dentretien et de maintenance
7.2. Systme de suivi- valuation
7.3. Mode de gestion du projet
5. Etude technique
5.1. Processus de production
5.1.1. Procd technique
5.1.2. Capacit technique requise pour la ralisation du projet
5.1.3 Taille des quipements
27
Guide pratique
Ltude financire
Lune des principales difficults principales rencontres par les porteurs de projet conomiques dans la rgion de Ziguinchor est la faiblesse des moyens financiers pour linvestissement initial que ncessite leur projet dentreprise. Cette difficult peut tre pallie
par laccs des capitaux extrieurs, tels que les crdits de banque ou dinstitutions de
micro finance, ou encore les subventions de partenaires extrieurs.
Pour accder ces diffrents outils financiers, le micro-entrepreneur doit sarmer
de courage et de mthode, afin de cibler le financement qui correspond le mieux
son besoin, et les conditions remplir pour y tre ligible.
La plupart des financements sobtiennent sur dpts de pices administratives et dun
document projet, du type de celui qui est prsent dans la fiche pratique numro 7.
Le travail du microentrepreneur et de laccompagnateur va tre alors de recenser les
opportunits de financements disponibles, et de franchir tape par tape la procdure
de dpt. Ci-dessous un exemple de partage des responsabilits entre laccompagnateur
et laccompagn dans le cadre de la recherche de financement.
Accompagnement individuel
Accompagnement collectif
Projet
(ide, document
de rfrence)
Recherche de financement
Guide pratique
La recherche de financement
Microentrepreneurs
Etre lcoute
des opportunits existantes
Informer la cellule AEDEL
sur ces opportunits
Connatre les conditions daccs
Choisir les guichets appropris
pour son projet
Prsenter et dposer son projet dans
les IMF slectionnes
Suivi des requtes dposes
Acquisition dun
financement
Laccs aux financements nest pas chose aise dans un environnement o la demande
est forte et loffre trs conditionne. Plusieurs stratgies peuvent contribuer amliorer les chances dobtention dun financement :
a
voir un document projet clair, prcis, contenant toutes les donnes techniques ncessaires et prouvant la rentabilit conomique du projet, pour rassurer le financeur de la
capacit de remboursement
S
entrainer prsenter son projet pour avoir un discours convaincant, un ton assur etc.
Suivre le dossier ds son dpt, et rgulirement pour montrer sa motivation et sa
dtermination au financeur
28
29
Guide pratique
Le renforcement de comptences
Guide pratique
de matriser les techniques de communication pour une bonne dynamique du groupe,
dorganisation et de gestion de runions (comment prparer une runion, comment
conduire une runion, comment laborer un procs verbal etc.), mais aussi de gestion
des conflits (les sources de conflits, ses consquences sur la vie du GIE, les tapes de
rsolution dun conflit).
2.2 Mettre en place des rgles et procdures de fonctionnement, rgulatrices de lorganisation.
Elles constituent un moyen de mesurer le niveau dimplication et de participation des
membres dune organisation. Elles permettent :
davoir un cadre de rfrence, qui fdre les membres
aux responsables de dlguer certains pouvoirs de transformer les dcisions en actes concrets
de contrler la gestion quotidienne de lorganisation
tout le monde de connatre les rgles de fonctionnement de lorganisation, et ainsi
dinstaller lharmonie et la confiance au sein de lorganisation
30
31
Guide pratique
Lappui organisationnel
Guide pratique
Les activits sont les tapes que vous devez franchir afin dobtenir les rsultats qui permettront de contribuer atteindre les objectifs du groupement. Le point darrive est donc ce
que vous voulez obtenir (les rsultats dsirs). Ces tapes doivent tre organises en une
squence logique.
Indicateurs
Calendrier prvisionnel
Cots
Objective Sources de
Act
Acteurs
Commentaires/
Activits
2011
2012
N
ment
vrification
principaux Apport partenaires Total observations
GIE
vrifiables
T1 T2 T3 T4 S1 S2
La recherche de financement,
une tape cl pour de nombreux
porteurs de projets
Implantation
de lactivit
J
Avant
ouverture
-A
i-je enregistr tous mes postes de dpenses
ce moisci ?
-M
on cot de production est il conforme mes
prvisions ? Y a-t-il eu des imprvus ? Comment
cela va-t-il influer sur mon prix de vente ?
- A quelle date intervient le prochain suivi
vtrinaire ?
- Quand pourrais-je commencer commercialiser
cette bande ? Mes clients potentiels sontils
informs ?
Suivi
de la mise
en uvre
J+
Aprs
ouverture
Objectif Gnral :
Objectif Spcifique 1:
Rsultat 11:
Gestion et
dveloppement
de lentreprise
111
112
J+
Aprs
ouverture
113
114
32
33
Guide pratique
Conseils pratiques : Llaboration dun plan daction est un exercice qui se ralise avec
lensemble des membres du groupement pour une meilleure comprhension de la mission,
mais permet aussi de susciter un engagement et une dtermination dans latteinte des rsultats
viss. Si vous entreprenez de dvelopper un plan daction, une mthodologie par tape, pas
pas, vous permettra de lentreprendre et datteindre terme vos objectifs. Llaboration
dun plan daction ncessite des pralables notamment la mise en place dun agenda.
Guide pratique
34
Calendrier
Janvier
Fvrier
Mars
Avril
Mai
35
Guide pratique
Laprs financement
Guide pratique
NB : Il faut prciser que dans le cadre du projet AEDEL, 80% des micros entrepreneurs accompagns taient
constitus dagro transformateurs et durant leurs phases de production, certain ont t accompagns
pour lobtention du FRA qui constitue une autorisation de production et de vente des produits destines
lalimentation humaine et animale (voir en annexe le focus sur le FRA)
14/11/2010
14/11/2010
14/11/2010
14/11/2010
Le cahier de caisse
Date
Dsignation
N PJ
Entres
Sorties
200 000
Solde
13/11/210
Report
14/11/2010
Achat de mangues
100 000
100 000
14/11/2010
Achat de sucre
50 000
50 000
14/11/2010
Achat de bouteilles
15 000
35 000
14/11/2010
Achat de bocaux
12 000
23 000
22/11/2010
Vente de sirop
112 500
135 500
22/11/2010
Vente de jus
25 000
160 500
22/11/2010
Vente de confiture
100 000
260 500
25/11/2010
Retrait
caisse/alimentation
Banque
Total a reporter
Prix unitaire
(FCFA)
5 000
500
150
100
Quantit
Achat de mangues
Achat de sucre
Achat de bouteilles
Achat de bouteilles
Total
20 paniers
100 Kg
100
120
Prix total
(FCFA)
100 000
50 000
15 000
12 000
177 000
Observations
Observations
200 000
100 000
Matire premire
Date
17/11/2010
17/11/2010
17/11/2010
Produits
Prix
unitaire
(FCFA)
2 500
1 000
1000
Quantit produite
Sirop de mangue
50 bouteilles d1L
Jus de mangue
50 bouteilles d1L
Confiture de mangue
120 bocaux
Total
Prix total
(FCFA)
Observations
125 000
50 000
120 000
295 000
160 500
160 500
17/11/2010
Cahier de caisse : cest un document qui centralise toutes les oprations financires de
lentreprise au jour le jour (opration de vente, opration de dpense la caisse, sortie
ou entre dargent la caisse, remboursement de crances ou de dettes, etc.).
Quantit
Dsignation
Entre
Achat de mangues
Utilisation mangue (sirop)
Utilisation mangue (jus)
Utilisation mangue
(confiture)
20
Sorties
2 500
10
05
20
10
05
Solde
05
Observations
Quantit
Dsignation
Entre
Sorties
50
Solde
Observations
50
05
45
LE JOURNAL DE BANQUE
Date
Libell
PJ
Entres
Sorties
100 000
Solde
25/11/210
Versement
100 000
27/11/2010
Frais lectricit
Chque n 001
15 000
85 000
28/11/2010
Frais loyer
Chque n 002
20 000
65 000
Quantit
Dsignation
Entre
Sorties
50
Solde
Observations
50
25
25
36
Dsignation
Sirop de mangue
Jus de mangue
Confiture de mangue
Total
Quantit
50
50
120
Prix unitaire
2 500
1 000
1 000
37
Prix total
125 000
50 000
120 000
295 000
Observations
Guide pratique
Guide pratique
Evaluer laccompagnement
Lvaluation quest-ce que cest?
Lvaluation est un processus dans lequel diffrents acteurs impliqus appor
tent de faon raliste une apprciation, un jugement dans leur progression
vers une vision en sappuyant sur un certain nombre dindicateurs dans le
but daider prendre des dcisions (en cas dcarts positifs, rflchir aux
mesures prendre pour consolider les rsultats et en cas dcarts ngatifs,
dfinir les mesures correctives prendre).
Il est important de reconnatre que lvaluation nest pas une baguette magique quil
suffit dagiter pour faire disparatre les problmes, pour en trouver le remde ou oprer
miraculeusement des changements sans fournir et investir beaucoup de travail dans le
projet. Il nest pas une solution en soi, mais un outil dune grande grande valeur qui va :
Vous aider identifier des problmes et leurs causes ;
Suggrer plusieurs solutions aux problmes ;
Soulever des questions par rapport aux hypothses et la stratgie ;
Vous pousser rflchir sur ce vers quoi vous allez et comment y procder ;
Vous fournir informations et aperus ;
Vous encourager ragir face ces dtes informations ;
Amliorer les possibilits que vous avez de vous dvelopper.
Pour mieux mesurer les impacts de laccompagnement, procder une valuation priodique et veiller garder les mmes indicateurs dune rencontre une autre afin de mieux
mesurer sil y a progrs ou non.
Regarder les objectifs du projet ou de lorganisation, la diffrence quils voulaient apporter, limpact quils dsiraient avoir ;
valuer les progrs par rapport ceux qui taient escompts ;
Passer en revue la stratgie du projet ou de lorganisation. Avaient-ils une stratgie ?
Suivaient-ils la stratgie dfinie ? La stratgie a-t-elle fonctionn ? Si non, pourquoi ?
Regarder comment les choses se sont passes. Les ressources ont-elles t utilises
efficacement ? Quel tait le manque gagner par rapport la mthode de travail choisie?
A quel point la manire dont fonctionne le projet ou lorganisation est-elle durable?
A la vue du fonctionnement de lorganisation, quelles sont les implications pour les
diverses parties prenantes ?
Il y a beaucoup de faons de faire une valuation mais il faut prciser que dans le cadre
du projet AEDEL, cest lautovaluation et lvaluation participative qui ont t utilises.
38
39
Guide pratique
Guide pratique
Guide pratique
ANNEXES
1
Rencontre dintermdiation entre les porteurs de projets et linstitution de micro finance IMCEC
dmarrage du chantier de construction dune unit de transformation Bala 4 runion de prparation de la campagne danacarde avec le GIE de transformation de Tobor 3 5 journe de transformation
de crales au GIE djiribalut de Ziguinchor 6 suivi du chantier de construction du poulailler dun GIE de
femmes Ziguinchor 7 exposition des produits transforms (conserves de mangues, et sirops)
1
2
40
41
Guide pratique
42
d
tudier les conditions de commercialisation, dimportation et dexportation en vue
de leur amlioration et de contribuer lorganisation et la rationalisation des circuits
commerciaux ;
dassister aux conseils dadministration, comits de direction, conseils, comits nationaux
et commissions prvues par les textes et rglements en vigueur ;
d
envoyer ltranger des missions commerciales, dindustrielles et agricoles lorsque
lintrt de leurs ressortissants le justifie ;
d
e faire des suggestions ladministration en vue de la formation et de lorientation
professionnelle ;
d
e recevoir des autorits judiciaires comptentes, notification de toute inscription ou
modification au registre du commerce et du crdit mobilier des entreprises en vue de
tenir jour les fichiers et rpertoires dinformations relatives leurs ressortissants ;
d
tablir des parres constatant les usagers commerciaux
Comment y adhrer ?
La chambre de commerce regroupe des ressortissants exerant diffrentes activits :
Commerce, Industrie, Prestations de services, Etablissements financiers, Agriculture,
Elevage et Pche.
Linscription qui donne droit dadhsion la chambre de commerce
43
Guide pratique
La chambre de commerce
Guide pratique
Cest une institution consulaire para publique cre par dcret prsiden
tiel depuis 1977 dpendant du ministre de lartisanat du tourisme et des
relations avec le secteur priv et le secteur informel.
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La chambre des mtiers a pour mission dapporter une assistance aux artisans et ce
titre elle apporte ces derniers un appui non financier travers :
Lappui lorganisation des artisans autour des filires
Lappui au renforcement de leurs capacits (formations, voyage dchange)
Lappui la promotion des artisans et leurs participations aux diffrentes manifestations
(Expositions, Foires, FIARA etc. .)
Lappui laccs au financement par le soutien la mise en place dune mutuelle des artisans.
Comment y adhrer ?
45
Guide pratique
Guide pratique
Composition du dossier
Il sagit de soumettre ladministration du commerce une demande dautorisation de fabrication
et de mise la consommation adresse au chef de
division. Il doit tre prcis dans la demande le nom
et ladresse de lintress, le lieu de production, la
nature du ou des produits objets de la demande,
le type demballage utilis ainsi que les diffrents
conditionnements.
Ladresse de dpt
du dossier
Division de la Consommation et
de la Scurit des Consommateurs
Immeuble SCI
57, avenue Pompidou Dakar
TEL : 33 821 49 76
Etude de la Demande
Ltude du dossier portera sur :
lexamen des maquettes dtiquette ou demballage accompagnant la demande dautorisation pour juger de leur conformit aux mentions rglementaires, et procder le cas
chant aux corrections requises
une phase danalyse des chantillons par un laboratoire agr par le Ministre ;
une inspection des locaux par les agents de la DCSC et ceux des services extrieurs sur
lensemble du territoire
Lautorisation nest dlivre que lorsque :
le produit satisfait aux critres dinnocuit (qualit microbiologique et chimique satisfaisante ou conforme aux normes)
ltiquetage du produit ainsi que lemballage sont conformes aux exigences rglementaires
le local de fabrication et les employs rpondent aux normes en matire dhygine et
de salubrit
Lautorisation est dlivre suivant un code. Exemple : 999/2009/FRA
Lautorisation FRA dfinitivement attribue reste valable aussi longtemps que lactivit
de production sexerce. Elle constitue le cas chant un document de recevabilit pour
lobtention de certificat dorigine lexportation. Elle est remise en cause en cas de constat
de nocivit du produit ou de non-conformit du produit avec le spcimen enregistr.
Tout changement dans la composition du produit requiert la formulation dune nouvelle
demande dautorisation.
Recommandations:
Pour garantir un niveau dhygine et de salubrit acceptable, lentreprise doit mettre
laccent sur 5 principes gnraux dhygine alimentaires :
L es conditions de conservation de la matire premire
L es mthodes de travail qui doivent respecter les normes alimentaires
U
ne bonne hygine de la main duvre
L e matriel adquat lactivit (nature et
Terminologies et dfinitions
tat dentretien, etc.)
Date de fabrication : la date laquelle le
L e milieu de travail conforme aux normes
Le respect des normes dtiquetage (Dcret
68-507 du 7 mai 1968 et Norme codex pour
ltiquetage des denres alimentaires premballes CODEX STAN 1-1985 - Rv. 1-1991)
Lemballage contenant le produit ltiquette
appose doit porter de faon visible et lisible
les mentions suivantes :
la nature du produit
la composition du produit
le nom et ladresse du fabricant
le poids ou le volume
la marque (ventuellement)
la date de fabrication et dexpiration
Le numro dautorisation FRA
(ex : Aut. /2007/FRA)
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Guide pratique
Guide pratique
Glossaire
destins la vente.
prennisation.
de production
relativement limite.
en commun.
ladite priode.
dentreprise individuelle.
Inspection du Travail
Formalits : enregistrement du contrat de travail
Adresse : quartier Escale, derrire le tribunal dpartemental de Ziguinchor tl : 33 991 10 92
et des entreprises.
Trsor Public
Formalits : enregistrement de limpt minimum fiscal
Adresse : quartier Escale au niveau de la poste
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vos engagements.
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Guide pratique
Carnet dadresses