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durable
1
Mars
2014
Pascal
da
Costa
et
Claire
Bordes
2
Table
des
matires
:
I/
Les
enjeux
agricoles
.............................................................................................................................
2
1.
Nourrir
et
satisfaire
les
besoins
dune
population
sans
cesse
croissante
....................................
2
2.
Lagriculture
et
la
spculation
......................................................................................................
4
3.
Assurer
une
alimentation
de
grande
qualit
gustative,
sanitaire
et
environnementale
aux
habitants
des
pays
du
Sud
comme
du
Nord
........................................................................................
4
4.
Biomatriaux
et
agro-carburants
.................................................................................................
5
5.
Fournir
des
services
environnementaux
et
noccasionner
aucun
dommage
pour
notre
cadre
de
vie,
attnuer
lmission
de
gaz
effet
de
serre
..................................................................................
5
6.
Enjeux
socio-environnementaux
.................................................................................................
6
II/
Le
contexte
agricole
actuel
.................................................................................................................
6
1.
La
dtrioration
des
cosystmes
:
dforestation,
rosions
des
sols,
pollution
et
puisement
des
eaux
de
surfaces
et
souterraines,
pertes
de
biodiversit
.............................................................
6
2.
Les
solutions
du
pass
...........................................................................................................
7
III/
La
mise
en
uvre
de
nouveaux
systmes
de
production
agricole
..................................................
13
1.
Faire
un
usage
le
plus
intensif
possible
des
ressources
naturelles
renouvelables
:
nergie
solaire,
carbone,
azote
de
lair,
etc.
..................................................................................................
13
2.
Assurer
la
qualit
et
la
prennit
des
sols
(favoriser
la
fixation
biologique
de
lazote,
maintenir
et
mme
accrotre
le
taux
dhumus,
la
stabilit
structurale
et
la
capacit
de
rtention
de
sols,
rhabiliter
la
microbiologie
des
sols)
................................................................................................
14
3.
Rassocier
agriculture
et
levage,
au
moins
lchelle
des
micro-rgions
...............................
15
4.
Grer
au
mieux
les
eaux
de
pluies
:
favoriser
leur
infiltration
dans
les
sols
..............................
15
IV/
Vers
une
nouvelle
Politique
agricole
commune
..............................................................................
16
1.
La
Politique
agricole
commune
illustre
par
lexemple
franais
...............................................
16
2.
Protection
lgard
des
importations
de
protagineux
............................................................
18
3.
Repenser
la
concurrence
internationale
...................................................................................
18
4.
Conclusion
:
une
PAC
pour
une
alimentation
de
qualit,
respectueuse
de
lenvironnement
et
des
hommes
......................................................................................................................................
19
Bibliographie
.........................................................................................................................................
20
Les
meutes
de
la
faim
en
2007
et
2008,
les
scandales
alimentaires
rptition
en
Chine,
en
Europe
et
ailleurs,
la
rue
vers
le
march
mondial
des
terres
arables
tous
ces
phnomnes
nous
racontent
une
agriculture
malade
de
ses
extrmes
:
de
lhyper
industrie
agro-alimentaire
et
ses
drives
productivistes
et
sanitaires,
aux
paysans
pauvres,
premires
victimes
de
la
faim.
Est-on
condamn
ces
paradoxes
?
Notre
alimentation
restera-t-elle
source
dinstabilit
travers
la
plante
?
Au-del
de
ces
ralits
tragiques
ou
de
ces
peurs
profondes,
se
dessine
pourtant
une
sortie
durable
pour
nourrir
cette
plante.
Comment
peut-elle
se
raliser
?
Cest
tout
lobjet
de
ce
dernier
chapitre
du
cours
en
ligne
ouvert
tous
de
Dveloppement
Durable.
Cf. pour plus de dtails la sance 2 du MOOC sur la dmographie, avec Gilles Pison (INED).
500%
400%
300%
200%
100%
0%
134%
Afrique
-9%
Asie
Europe
92%
31%
61%
Amrique Lahne
Amrique du Nord
Ocanie
-100%
Figure
2
:
Les
besoins
caloriques
dans
le
monde
lhorizon
2050
(source
:
Cours
de
M.
Dufumier,
Ecole
Centrale
Paris,
partir
des
chiffres
de
P.
Collomb,
dans
Nourrir
la
Plante
par
Miechel
Griffon,
2006)
La
vritable
origine
de
la
faim
dans
le
monde
est
la
pauvret.
Les
revenus
des
personnes
souffrant
de
sous-nutrition
sont
trop
faibles
pour
quelles
puissent
acheter
suffisamment
de
nourriture
ou
pour
quelles
puissent
squiper
et
produire
elles-mmes
pour
nourrir
leur
famille.
Ainsi,
les
populations
pauvres
des
pays
en
dveloppement
sont
doublement
pnalises
:
leur
sous-quipement
entraine
une
productivit
trop
faible
et
leur
comptitivit
reste
insuffisante,
alors
mme
que
cest
en
Afrique,
en
Asie
et
en
Amrique
Latine
que
les
besoins
caloriques
vont
aller
croissants
(figure
2
ci-dessus).
Mais
quen
est-il
alors
de
lexcdent
de
130
kg
?
Il
est
largement
utilis
par
les
usines
dalimentation
du
btail.
En
effet,
la
forte
demande
de
viande
entrane
une
augmentation
de
la
production
vgtale
pour
nourrir
les
btes.
Cette
demande
en
viande
est
croissante
et
dtourne
donc
de
plus
en
plus
la
production
vgtale
pour
la
production
animale.
Lautre
partie
de
ce
surplus
de
130
kg
est
destine
la
production
dagro-carburants
(betterave,
canne
sucre,
bl)
ce
qui,
par
consquent,
diminue
la
quantit
de
terres
disponibles
pour
la
nourriture
destination
des
hommes.
2. Lagriculture
et
la
spculation
Le
problme
de
la
faim
dans
le
monde
ne
se
trouve
donc
pas
dans
le
manque
de
production,
mais
dans
laccs
aux
denres.
Pourtant
les
gains
de
productivit
ont
globalement
permis,
pendant
la
seconde
moiti
du
XXeme
sicle,
une
baisse
tendancielle
des
prix
du
bl.
Or,
les
denres
agricoles
sont
devenues
des
matires
premires,
comme
le
gaz,
les
mtaux
prcieux
ou
le
ptrole
:
elles
peuvent
tre
sujettes
des
modifications
frquentes
de
prix.
Elles
schangent
donc
la
bourse
mondiale
des
produits
alimentaires
qui
est
situe
Chicago.
Leur
prix
fluctuent
en
fonction
dun
grand
nombre
de
facteurs
:
tensions
gopolitiques,
demande
croissante,
catastrophes
naturelles,
scheresses
ou
encore
spculation.
En
ce
dbut
de
XXIme
sicle,
la
multiplicit
des
crises
et
la
demande
croissante
des
pays
mergents
entranent
une
forte
instabilit
du
prix
des
matires
premires.
Contrairement
aux
marchs
financiers,
les
flux
sont
ici
tangibles
et
les
consquences
sur
la
vie
de
milliards
dtres
humains
en
dpendent.
Lancien
rapporteur
aux
Nations
Unies
pour
le
droit
lalimentation,
Jean
Ziegler,
nhsite
pas
qualifier
de
destruction
massive
le
jeu
qui
est
fait
par
les
spculateurs
sur
les
marchs
des
matires
premires.
Certes,
la
constitution
de
stocks
alimentaires
importants
est
sense
jouer
le
rle
de
tampon
pour
ajuster
loffre
et
la
demande.
Mais
les
flux
sont
de
plus
en
plus
tendus
et
les
prix
flambent.
Tous
comme
pour
dautres
domaines
de
lconomie,
les
pays
sont
rarement
autarciques
et
restent
tributaires
des
marchs
internationaux
pour
nourrir
leur
population.
Le
journaliste
Antoine
de
Ravignan
prcise
quen
en
raison
de
louverture
des
marchs,
les
prix
agricoles
internationaux
finissent
toujours
par
se
rpercuter
sur
les
marchs
locaux,
quoique
de
manire
variable
selon
les
situations
:
un
pays
ctier
fortement
importateur
nest
pas
touch
comme
un
pays
enclav
proche
de
lautosuffisance
4.
Ces
prix
levs
contribuent
eux
aussi
aggraver
la
faim
dans
le
monde
et
la
tendance
ne
semble
pas
prte
de
sinverser.
3. Assurer
une
alimentation
de
grande
qualit
gustative,
sanitaire
et
environnementale
aux
habitants
des
pays
du
Sud
comme
du
Nord
La
dfinition
dune
alimentation
de
grande
qualit
gustative,
sanitaire
et
environnementale
est
diffrente
dans
les
pays
du
Nord
et
dans
ceux
du
Sud.
En
effet,
pour
les
pays
du
Nord,
il
est
dabord
ncessaire
de
rpondre
aux
peurs
et
aux
craintes
-
parfois
fondes
-
de
la
population
quant
la
dgradation
de
la
qualit
sanitaire,
lies
aux
diffrents
drives
ou
scandales
alimentaires
de
ces
dernires
annes
:
dioxine
dans
le
poulet,
pesticides
sur
les
lgumes,
scandale
de
la
vache
folle,
traces
dhormones
dans
la
viande
ou
le
lait,
minerais
de
viande
de
cheval
dans
les
plats
industriels...
En
revanche,
pour
les
pays
du
Sud,
qualit
signifie
avant
tout
accs
2200
kcal
par
jour,
ce
qui
reprsente
les
besoins
nergtiques
moyens
de
chaque
individu.
La
4
De
Ravignac
Antoine,
Agriculture,
pourquoi
a
flambe,
Alternatives
Economiques
n
305
-
septembre
2011,
http://www.alternatives-economiques.fr/agriculture--pourquoi-ca-flambe_fr_art_1102_55193.html
demande
des
pays
mergents
en
protines
animales
est
par
ailleurs
croissante.
Or
il
faut
trois
dix
calories
vgtales
(1
calorie
alimentaire
=
1kcal)
pour
produire
une
calorie
animale,
ce
qui
entrane
une
hausse
considrable
de
la
production
vgtale
lchelle
mondiale.
Les
enjeux
sont
donc
de
natures
trs
diffrentes.
Dun
ct,
il
sagit
de
repenser
un
secteur
dactivit,
dans
les
pays
industrialiss,
pour
le
soigner
de
ses
drives,
alors
que
pour
les
pays
en
dveloppement,
il
sagit
de
leur
assurer
laccs
aux
denres.
4. Biomatriaux
et
agro-carburants
Depuis
toujours
lagriculture
produit
aussi
du
non-alimentaire
:
bois
pour
la
construction
et
le
chauffage,
fibres
pour
le
textile,
molcules
mdicinales
pour
la
pharmacope...
Mais
le
secteur
agricole
doit
rpondre
la
demande
dun
lment
nouveau
:
la
production
dthanol
et
de
biodiesel
pour
le
fonctionnement
des
voitures.
Ces
agro-carburants
augmentent
donc
de
manire
colossale
la
demande
de
production
vgtale
et
pousse
laccroissement
de
lagriculture
intensive.
Or,
lintensif
ne
prend
en
compte
que
le
rendement
final
alors
que
les
autres
facteurs,
comme
le
respect
des
sols,
ne
sont
pas
intgrs,
ou
du
moins
pas
suffisamment,
dans
sa
logique.
Cest
pourquoi
lenjeu
est
aujourdhui
de
produire
des
matires
premires
diversifies,
sans
dommage
pour
notre
cadre
de
vie,
ni
pour
les
potentialits
productives
de
notre
environnement
(ceci
peut
tre
considr
comme
une
dfinition
du
dveloppement
durable).
5. Fournir
des
services
environnementaux
et
noccasionner
aucun
dommage
pour
notre
cadre
de
vie,
attnuer
lmission
de
gaz
effet
de
serre
Lagriculture
ne
devrait
altrer
ni
la
beaut
des
paysages,
ni
la
qualit
de
lenvironnement
(pas
dodeur
de
lisier,
une
eau
potable
peu
charge
en
nitrates,
pas
dalgues
vertes
le
long
des
plages
et
du
littoral...).
Lagriculture
est
aussi
et
surtout
un
secteur
fortement
metteur
de
gaz
effet
de
serre
(GES).
En
effet,
lagriculture
seule
contribue
hauteur
de
13
%
du
total
des
missions
de
GES
dans
le
monde.
-
une
notion
importante
quil
ne
faut
pas
remettre
en
cause
(aujourdhui,
on
largit
cette
notion
lensemble
de
lcosystme).
6. Enjeux
socio-environnementaux
Ds
quune
exploitation
agricole
ferme,
le
chmage
augmente
immdiatement.
En
effet,
les
terres
dlaisses
vont
tre
reprises
par
les
exploitations
voisines,
ce
qui
permet
certes
une
augmentation
des
rendements,
mais
cre
rarement
assez
demplois.
De
plus
en
plus
de
jeunes
dcident
de
ne
pas
reprendre
lexploitation
de
leurs
parents.
A
lchelle
mondiale,
la
situation
est
donc
dramatique.
Les
paysans
appauvris
qui
ne
peuvent
pas
tre
comptitifs
sur
leurs
terres
migrent
vers
les
villes
ou
les
bidonvilles,
ou
vers
les
forts,
comme
au
Brsil
ou
au
Cameroun,
ou
vers
les
pays
les
plus
riches,
comme
au
Sngal
par
exemple.
Les
mouvements
migratoires
sont
massifs,
intempestifs,
dsordonns,
et
lmigration
souvent
non
choisie
est
contrainte
par
la
pauvret.
Notons
par
ailleurs
que
les
gens
qui
ont
faim
sont
pour
les
trois-quarts
des
agriculteurs,
et
pour
le
quart
restant,
des
personnes
habitant
les
bidonvilles
et
dont
les
parents
taient
des
paysans
qui
nont
pas
pu
tre
assez
comptitifs.
Certaines
migrations
entranent
donc
la
dforestation
des
dernires
forts
et,
dans
ce
cas,
ces
paysans
appauvris
qui
sont
lorigine
des
dforestations
ne
bnficient
pas
de
laide
financire
des
pays
du
Nord
qui
sengagent
financer
les
Etats
du
Sud
qui
luttent
activement
contre
la
dforestation.
Ces
paysans
appauvris
sont
face
un
dilemme
:
souffrir
du
manque
de
comptitivit
ou
ne
pas
bnficier
des
aides.
Le
dveloppement
de
lagriculture
devient
donc
un
impratif
pour
rduire
lexode
rural.
Les
personnes
qui
migrent
vers
les
villes
y
trouvent
rarement
un
emploi.
Elles
quittent
leur
campagne
sans
attendre
que
des
emplois
soient
crs
en
ville
et
se
retrouvent
immdiatement
au
chmage,
dans
des
situations
de
prcarit
ou
dextrme
pauvret.
II/
Le
contexte
agricole
actuel
1. La
dtrioration
des
cosystmes
:
dforestation,
rosions
des
sols,
pollution
et
puisement
des
eaux
de
surfaces
et
souterraines,
pertes
de
biodiversit
Il
est
ncessaire
dagir
en
priorit
dans
certaines
rgions
franaises
et
europennes.
Toutefois,
lrosion,
la
salinisation
et
la
dforestation
concernent
majoritairement
les
pays
du
Sud
et,
dans
certaines
rgions
de
ces
pays,
des
problmes
dpuisement
de
leau
et
de
rduction
des
surfaces
cultives
se
font
forttement
sentir.
a/
Vers
une
rarfaction
des
terres
agricoles
?
Plusieurs
phnomnes
expliquent
un
grignotement
progressif
des
terres
agricoles
:
- Lurbanisation
:
la
population
urbaine
allant
croissante
en
mme
temps
que
laugmentation
gnrale
de
la
population
mondiale
et
la
taille
des
villes
;
Des
sommes
trs
importantes
ont
t
investies
pour
que
les
agronomes
mettent
au
point
un
nombre
limit
de
varits
qui
puissent
pousser
sur
de
trs
vastes
espaces,
afin
damortir
linvestissement
de
la
recherche
gntique,
et
ce
rapidement.
Les
agronomes
ont
donc
cherch
liminer
les
particularits
locales
des
espces,
afin
que
ces
dernires
puissent
pousser
dans
le
plus
grand
nombre
dendroits
possibles.
Or
il
existait
lpoque,
avant
ces
recherches,
des
plantes
dont
la
date
de
floraison
tait
dpendante
de
la
longueur
du
jour
ou
de
la
nuit
et
mme
de
lallongement
de
la
dure
du
jour
(on
appelle
ce
phnomne
photopriodisme).
Pour
supprimer
tout
particularisme
rgional,
ces
sensibilits
ont
simplement
t
radiques.
b. La
priorit
aux
conomies
dchelles,
ses
consquences
environnementales
et
conomiques
Il
ne
faut
pas
stigmatiser
exclusivement
les
agriculteurs
en
critiquant
limpact
de
leur
activit
sur
lenvironnement,
car
ils
ne
font
bien
souvent
que
rpondre
la
demande
de
clients.
Lindustrie
agroalimentaire
ou
les
grandes
surfaces
leur
imposent
des
cahiers
des
charges,
dont
le
but
est
dtablir
les
rgles
suivre
pour
produire
moindre
cot
et
donc
raliser
des
conomies
dchelles,
soit
produire
plus
avec
moins,
standardiser
les
produits,
notamment
pour
traiter
plus
vite
les
processus
industriels.
Par
exemple,
un
leveur
de
canards
doit
faire
en
sorte
que
ses
btes
se
ressemblent
toutes
pour
que
le
plumage
industriel
aille
le
plus
vite
possible.
Des
standards
sont
ainsi
imposs,
et
lagriculteur
est
contraint
de
sy
soumettre
sous
peine
de
recevoir
des
pnalits
pour
non-rponse
au
cahier
des
charges.
Il
est
alors
lgitime
de
se
demander
si
les
agriculteurs
ont
la
totale
responsabilit
de
ce
qui
se
passe
actuellement.
Or,
les
denres
alimentaires
sont
des
produits
uniques
(les
pommes
de
terre
sont
toutes
diffrentes).
La
nature
na
jamais
produit
deux
fois
exactement
la
mme
chose,
lindustrialisation
et
notamment
la
mcanisation
oblige
au
contraire
produire
du
standard
pour
les
machines
de
tri,
de
dcoupe,
etc.
Les
conomies
dchelle
ne
se
contentent
pas
dun
impact
environnemental
lev,
elles
ont
galement
un
impact
majeur
sur
la
concurrence
entre
paysans.
En
effet,
aujourdhui,
sur
les
1,3
milliards
dexploitations
agricoles
dans
le
monde,
nous
en
comptons
800
millions
exclusivement
manuelles,
et
500
millions
avec
traction
animale,
contre
seulement
30
millions
dexploitations
sont
moto-mcanises.
Bien
videmment,
ce
sont
ces
premires
qui
sont
tenues
par
les
agriculteurs
pauvres
qui
ne
peuvent
pas
investir
dans
un
matriel
trs
sophistiqu.
Les
carts
de
productivit
sont
donc
normes.
Prenons
le
cas
du
riz
en
Louisiane
et
Casamance
:
lcart
de
productivit
est
de
200.
Comment
le
paysan
de
Casamance
peut-il
imaginer
tre
rentable
face
cette
concurrence
?
Il
est
aussi
oblig
de
saligner
au
prix
du
march
pour
vendre
sa
production.
Et
les
soutiens
lagriculture
des
pays
les
plus
riches
ne
vont
pas
pour
diminuer
cette
tendance.
En
plus
dtres
aujourdhui
trs
critiqus
pour
leurs
effets
nfastes
lintrieur
de
leurs
propres
pays
(cf.
section
IV.4),
ces
soutiens
ne
bnficient
pas
non
plus
aux
pays
du
Sud.
Lensemble
des
soutiens
publics
lagriculture
dans
les
pays
de
lOCDE
slve
187
milliards
de
dollars,
dont
85
pour
lUnion
europenne.
En
France,
les
aides
publiques
lagriculture
atteignent
9,5
milliards
deuros
(financement
communautaire),
auxquels
2,5
milliards
deuros
de
financements
nationaux
sont
ajouts.
Quant
lAmrique,
ce
sont
3,8
milliards
de
dollars
de
subventions
lexportation
qui
sont
accords
aux
seuls
25
000
producteurs
de
coton
nord-amricains
:
il
sagit
dun
montant
suprieur
au
PIB
du
Burkina
Faso,
o
2
millions
dagriculteurs
dpendent
de
la
production
de
coton.
c. Spcialisation
exagre
avec
simplification
(et
fragilisation)
extrmes
des
cosystmes
La
liste
des
varits
haut
rendement
a
t
tablie
de
manire
exprimentale
et
partir
de
critres
de
comparaisons
entres
les
espces.
Or
les
agronomes,
devant
faire
face
une
contrainte
de
temps
et,
pour
ne
pas
avoir
recommencer
certains
essais,
nont
pas,
lors
des
exprimentations,
tenu
assez
compte
des
alas
qui
pouvaient
se
prsenter
rellement.
Les
conditions
taient
dites
optimales
:
cltures
pour
empcher
larrive
de
sangliers,
insecticides
pour
lutter
contre
les
chenilles,
herbicides
contre
les
mauvaises
herbes,
etc.
Cest
donc
sur
ces
bases
que
Norman
Borlaug
reoit
le
prix
Nobel
de
la
paix
en
1970
pour
avoir
tabli
des
varits
de
bl
haut
potentiel
de
rendement,
qui
devaient
permettre
dradiquer
la
faim
dans
le
monde.
Ces
varits
sont
dites
haut
rendement,
mais
ce
rendement
ntait
possible
que
dans
les
conditions
parfaites
de
lexprimentation.
La
slection
gntique
existait
pourtant
depuis
un
sicle
dj,
voire
un
sicle
et
demi
en
France
notamment
:
auparavant,
ctait
le
paysan
qui,
avant
de
rcolter,
slectionnait
le
plus
beau
plan,
le
plus
bel
pi
et
le
plus
beau
grain
et
analysait
le
comportement
de
la
plante.
Il
choisissait
donc
chaque
anne
les
grains
les
plus
adapts
son
micro-environnement.
Nous
voyons
ici
une
rupture
complte
avec
la
pratique
actuelle
:
autrefois
les
plants
taient
adapts
au
micro-environnement,
aujourdhui
cest
linverse.
On
met
disposition
des
agriculteurs
trs
peu
de
varits,
et
ils
doivent
adapter
leur
environnement
ce
faible
nombre
de
varits.
Il
y
a
donc
un
phnomne
dartificialisation
:
or
tout
cosystme
simplifi
lextrme,
sans
aucune
espce
concurrente
ni
prdatrice,
savre
extrmement
fragilis.
La
durabilit
de
la
slection
gntique
pose
galement
problme.
Effectivement,
lorsque
chaque
anne
est
pandu
un
pesticide
contre
un
insecte
piqueur-suceur,
il
arrive
un
moment
o
lun
dentre
eux
peut
muter
et
rsister
au
pesticide.
Ntant
plus
concurrenc
par
les
autres
insectes,
il
prolifre.
Aprs
lapplication
du
premier
pesticide,
au
bout
de
quelques
annes,
il
faut
donc
une
deuxime
molcule
de
pesticide
et
le
phnomne
se
reproduira
nouveau
et
de
nouvelles
molcules
seront
toujours
ncessaires.
Le
cot
peut
savrer
extrmement
lev
pour
pallier
ces
mutations.
A
une
poque
pas
si
ancienne,
on
pouvait
cultiver
sans
radiquer
les
insectes
piqueurs-suceurs,
car
on
choisissait
des
varits
pouvant
cohabiter
avec
ces
insectes.
Chaque
agriculteur
faisait
sa
slection,
comme
nous
lavons
dj
crit,
et
cette
slection
10
11
12
Les
techniques
exposes
dans
cette
section
sont
celles
prconises
par
lagronome
Marc
Dufumier.
Cest
exactement
linverse
qui
se
produit
actuellement
pour
les
productions
du
bl.
Des
quantits
de
rayons
de
soleil
tombent
terre
et
toutes
les
zones
du
sol
ne
sont
pas
exploites
pour
recueillir
de
leau.
6
13
14
15
pas
dautres
cultures
autour
de
lui
pour
protger
larbre
afin
quil
dveloppent
ses
racines.
Quand
ses
feuilles
tombent,
il
y
a
un
enrichissement
du
sol
en
azote
et
en
humus
qui
est
propice
la
culture
le
restant
de
lanne.
Avec
ce
systme,
il
ny
a
ni
recours
aux
pesticides
ni
aux
engrais
et,
dans
ce
pays,
il
est
prouv
que
lon
peut
multiplier
par
2,5
les
rendements
de
production
de
crales
grce
de
larges
bandes
dacacias.
Comme
nous
venons
de
le
voir,
les
alternatives
techniques
ne
manquent
pas
:
- Agriculture
sur
abattis-brlis
;
- levage
pastoral
nomade
ou
transhumant
;
- Polyculture-levage
manuel
avec
irrigation
et
levage
associs
;
- Culture
attele
lgre
avec
ager,
saltus
et
sylva
;
- Culture
attele
lourde
avec
labour
et
transport
de
matires
organiques
;
- Culture
attele
lourde
sans
jachre
avec
cultures
fourragres
et/ou
plantes
sarcles
;
- Riziculture
inonde
;
- Plantations
prennes
;
- Agricultures
moto-mcanises
et
chimises.
Pour
assurer
leur
prennit,
il
faut
pouvoir
crer
une
synergie
entre
les
diffrents
facteurs
et
acteurs
pour
amener
des
solutions
durables.
Ces
solutions
supposent
des
exploitations
agricoles
familiales
de
taille
moyenne
qui
assurent
des
revenus
suffisants
pour
couvrir
les
besoins
des
familles
et
investir.
La
protection
des
marchs
intrieurs
est
aussi
ncessaire
ainsi
quun
accs
des
crdits
diversifis.
IV/
Vers
une
nouvelle
Politique
agricole
commune
Techniquement,
on
peut
donc
tre
trs
optimiste
car
les
solutions
existent.
Reste
faire
voluer
les
mentalits
et
la
volont
politique.
1. La
Politique
agricole
commune
illustre
par
lexemple
franais
Le
cas
franais
illustre
particulirement
bin
limpact
de
la
Politique
agricole
commune
(PAC)
sur
les
agricultures
europennes.7
Etablie
au
lendemain
de
la
deuxime
guerre
mondiale,
cette
politique
europenne
marque
une
volont
relle
des
Etats
daider
lagriculture.
Au
dpart,
la
PAC
a
consist
en
une
politique
de
rmunration
des
agriculteurs
par
les
prix.
Ces
prix
devaient
respecter
trois
critres
en
tant
:
- Rmunrateurs
(notamment
pour
le
bl,
le
sucre,
la
viande,
le
lait)
;
- Stables
;
- Incitatifs.
Les
prix
taient
fixs
Bruxelles,
de
sorte
quils
soient
plus
rmunrateurs
que
les
prix
internationaux.
Pour
y
arriver,
des
droits
de
douanes
ont
t
mis
en
place,
contraires
aux
rgles
du
libre-change,
par
exemple
sur
les
crales
des
Etats-Unis
ou
le
7
Pour
une
valuation
de
la
rforme
de
la
PAC
et
du
land
use
europen
laide
dun
modle
conomique
quantitatif,
cf.
ltude
de
:
da
Costa,
Boitier,
Le
Mouel
et
Zagam
(2009).
16
17
Par
ailleurs,
la
PAC
est
extrmement
critique
pour
son
caractre
dsuet
-
certains
pays
jugeant
que
cest
une
politique
europenne
obsolte
et
que
ces
subventions
doivent
tre
transfres
dautres
secteurs
comme
la
recherche
scientifique
europenne.
Le
premier
pilier
de
la
PAC
cote
quelques
9,5
milliards
deuros
en
subventions
directes
lagriculture
franaise.
Le
Brsil,
lArgentine,
etc.
continuent
qualifier
cette
politique
de
dumping.
En
outre,
on
ne
peut
pas
vraiment
dire
que
lagriculture
franaise
soit
concurrentielle
face
dautres
pays.
Le
bl
du
Bassin
parisien
par
exemple
(72
quintaux
lha)
ne
peut
en
rien
rivaliser
avec
les
bls
des
grandes
exploitations
amricaines,
argentines
ou
ukrainiennes
(de
80
100
quintaux
lha).
Certains
vont
jusqu
proposer
la
suppression
totale
de
la
PAC.
Ce
qui
nest
pas
une
vritable
solution,
car
cela
engendrerait
une
terrible
acclration
de
lexode
rural.
Lexode
rural
engendrerait
une
augmentation
du
taux
de
chmage
ce
qui,
au
final,
coterait
encore
plus
cher
que
la
PAC.
2. Protection
lgard
des
importations
de
protagineux
Cest
le
premier
effort
faire
en
France
:
il
faut
reconqurir
une
relative
indpendance
protique
partir
de
plantes
de
la
famille
des
lgumineuses,
comme
:
les
luzernes
et
les
trfles,
afin
dalimenter
des
ruminants
;
ou
des
pois
afin
de
nourrir
les
porcs.
Pour
la
mise
en
place
de
cette
prconisation,
il
faut
bien
entendu
retrouver
des
terres.
Ces
terres
sont
sans
doute
prendre
sur
celles
qui
nous
servent
actuellement
surproduire
de
la
poudre
de
lait,
du
mas,
du
bl,
des
volailles,
du
sucre
produits
quon
parvient
difficilement
vendre
sur
les
marchs
extrieurs.
Le
temps
est
venu
pour
lEurope
de
reconnatre
les
erreurs
de
sa
PAC,
notamment
sur
lexportation
de
produits
des
prix
contraires
lesprit
de
concurrence,
qui
font
le
plus
grand
tort
dautres
pays
exportateurs
tels
que
le
Brsil,
lArgentine,
etc.
et
qui
font
encore
plus
de
tort
tous
les
paysans
dans
le
monde
qui
travaillent
la
main.
3. Repenser
la
concurrence
internationale
La
PAC
a
fait
grand
tort
aux
pays
du
Sud.
On
ne
se
rend
pas
toujours
compte
de
lcart
de
productivit
entre
une
rcolte
manuelle
et
une
rcolte
la
moissonneuse
batteuse.
Dans
des
pays
comme
le
Sngal,
une
riziculture
permet,
les
meilleures
annes,
un
actif
qui
cultive
un
demi-hectare,
de
produire
500
kg
soit
400
kg
dcortiqus.
Cette
production
permet
de
nourrir
deux
personnes
pour
un
an,
pas
davantage.
Il
nest
pas
envisageable
dacheter
des
engrais
pour
amliorer
la
productivit
(on
imagine
bien
alors
la
difficult
quont
les
familles
pour
envoyer
leurs
enfants
lcole).
Il
est
aujourdhui
ncessaire
que
la
PAC
comporte
une
clause
relative
aux
exportations
vers
les
Pays
les
moins
avancs
(PMA).
Cette
clause
devrait
inclure
linterdiction
dexporter
avec
une
exception
en
cas
de
famine
ou
dautres
catastrophes.
Avec
le
systme
actuel,
le
riz
sngalais
se
retrouve
sur
les
tals
ct
du
riz
de
France,
des
Etats-Unis
et,
qualit
gale,
il
va
se
vendre
peu
prs
au
mme
prix.
18
19
20