Jardin

des
plantes
couleurs

Collection de plantes tinctoriales

Service Espaces verts
Rue Frres Biva 203 - 5020 Vedrin

Un jardin des plantes

couleurs
Cest sans aucun doute une premire que de rassembler sur ce site un jardin de plus de 130 plantes
couleurs. Bien sr, ces plantes qui ont le pouvoir
de teindre, en particulier nos fibres textiles, prsentent toutes des spcificits. Les couleurs obtenues
sont parfois phmres ou bien traversent les ges.
Ces plantes ont galement une histoire. Elles ont
parfois veill la convoitise des hommes, passionn
des gnrations de teinturiers et foisonnent danecdotes qui ne manqueront pas de vous surprendre.
Pourtant, bon nombre dentre elles vous sont
connues. Vous les trouverez au potager, dans vos
parterres, dans les champs ou les sous-bois. Dautres
par contre, viennent de loin, de trs loin. Nous vous
invitons les dcouvrir et mieux les connatre.
Bonne visite.

Lchevin de lEnvironnement et des Espaces Verts

Introduction
Pourquoi un jardin de plantes tinctoriales ?
De plantes quoi ? Qui teignent dites-vous ? H oui ! En rouge, en
bleu, en jaune, en un feu dartifice de couleurs utilises par des
gnrations dartistes, de teinturiers, de coloristes pour crer tapisseries, brocards, soies, cotonnades prcieuses dont certaines
ont conserv intactes leurs couleurs travers les sicles. La teinture vgtale est un art issu de milliers dannes de pratique, dexprience, dapprentissage. Un art bas sur la connaissance de ces
plantes et de quelques animaux et minraux qui produisent
des substances capables de teindre des fibres.
Cest dans ce monde magique de la couleur naturelle que ce jardin
vous emmne. Non parce que nous voulons promouvoir lutilisation des plantes dans lindustrie de la teinture - elles ne pourraient
rpondre aujourdhui aux ncessits du march - mais pour proposer une autre approche des richesses de mre nature, un autre
regard sur ces petites plantes insignifiantes qui ont parfois chang
lhistoire et laspect du monde.
Jardin dcouverte, jardin balade, jardin conservatoire aussi. Rservoir de la biodiversit de ces plantes utiles, mais aussi garant de la
prennit dun savoir-faire menac par lre de la synthse chimique. Ces techniques, seules sources de couleurs textiles jusquau
XIXe sicle, sont aujourdhui remplaces par des produits de synthse.
Ce savoir-faire qui a transmis ses couleurs travers les sicles, se
rvle indispensable lorsquil sagit de restaurer des uvres anciennes qui font partie de notre patrimoine culturel.
Un savoir-faire souhaitable galement pour proposer aux artistes
daujourdhui des matires qui resteront intactes demain. Dautres
dbouchs souvrent actuellement pour ces plantes colorantes
moins polluantes ou allergisantes que leurs homologues chimiques, dans lagroalimentaire notamment, mais aussi pour certains
textiles particuliers.

Comment utiliser
ce livret ?
Les plantes prsentes dans ce catalogue correspondent la collection de plantes tinctoriales prsentes dans le jardin, dans leur
ordre dapparition et classes par zones (plantes mditerranennes et exotiques, ornementales, etc.).
Certaines plantes indignes ou ornementales dj prsentes sur
le site avant la cration du jardin sintercalent dans la liste. Elles
seront signales par un encadr.

Vous trouverez pour chaque plante :

Son numro dans le jardin

7.

Ses noms en franais et en latin

Henn
Lawsonia inermis
Rouge brun, roux orang

La palette de couleurs
quelle offre

Les parties de la plante

qui sont utilises

Diffrentes informations sur ses proprits, son histoire, ses utilisations compltent ces donnes. Un lexique, en page 68, explique les
mots marqus dun astrisque.
Signification des logos des parties utilises :
Plante entire
Parties ariennes

Fleurs
Rameaux fleuris
Fruits

Feuilles
Cnes
Rameaux

Racines et rhizomes

Bois
corce

Un peu de technique
Plante tinctoriale
Il sagit dune plante qui teint de couleurs plus ou moins rsistantes la lumire et au lavage. Ces plantes fabriquent des substances protectrices qui filtrent les photons, absorbent une partie
de la lumire -plus ou moins selon leur nature- et rflchissent le
reste du spectre, dnergie et de longueur donde variable. Cest
lui que captent nos yeux, qui le dcodent sous forme de couleur.
De nombreuses plantes, par exemple, teignent les tissus en jaune
car elles contiennent des flavonodes qui les protgent des UV et
des radiations ionisantes. Ces substances sont dissoutes dans les
sucs vgtaux. Une mme plante peut donner plusieurs couleurs
selon les parties ou les techniques dextraction utilises. Les baies
de sureau donnent du bleu mauve alors que les feuilles donnent
du jaune. Les couleurs obtenues varient selon la saison, le climat,
le type de sol voire lheure de rcolte. Les adjuvants et techniques
de teinture aussi influencent le rsultat final. Les lichens colorent
en jaune vif, mais sils sont ferments, ils donnent du pourpre et du
vert lorsquils sont additionns de cuivre.
Raliser une teinture
Pour extraire les colorants dissous dans les sucs cellulaires, il faut
souvent broyer ou hacher les plantes fraches, pulvriser les plantes sches et rduire le bois ou les corces en fins copeaux. Une
macration de quelques heures dans leau tide favorise lhydrolyse des substances. Dans la plupart des cas, ce jus est mis ensuite
chauffer pour prparer la dcoction colorante dfinitive. On lui
additionne parfois dautres produits, tels que lammoniaque, le vinaigre, le citron et mme, une certaine poque, du sang de buf
ou de lurine.
Teintures Grand teint
Il sagit de teintures qui sont rsistantes la lumire et au lavage,
contrairement aux teintures petit teint , moins stables.

Techniques de teinture
Loin dtre une science exacte, la teinture est plutt une dmarche
artistique. Les recettes, mme prcises, ne donnent pas toujours
les mmes rsultats, chaque bain pouvant avoir une nuance lgrement diffrente.

Pour assurer la prennit de la couleur, il faut prparer les fibres

et fixer la couleur. Dans certains cas, plusieurs tapes sont ncessaires.
Prparation des bres
Les fibres animales sont naturellement protges par des substances impermables quil faut laver pour augmenter laffinit entre
le support et le colorant. Un bain tide additionn de savon doux
et neutre dgraisse la laine, alors quil faut bouillir la soie leau
savonne pour la dcreuser. Les fibres vgtales brutes - le coton
ou le lin, entre autres - sont bouillies avec du savon et des cristaux
de soude.
Le mordanage
Si certaines teintures peuvent tre ralises directement, il faut
le plus souvent fixer la coloration et la rendre indlbile par une
opration supplmentaire : le mordanage. Des sels mtalliques utiliss comme mordants se combinent au colorant et permettent sa
liaison avec les fibres. Les mordants les plus courants sont lalun
de potassium, le sulfate de fer et le sulfate de cuivre. Autrefois, on
utilisait galement les sels dtain et de chrome. Dautres adjuvants
sont galement utiliss : la crme de tartre, la craie, le carbonate de
soude, le vinaigre ou le jus de citron, la lessive de cendres (potasse)
ou le jus de fer (ferraille rouille dans du vinaigre). Le principal
mordant, lalun, peut tre rcolt tel quel ou fabriqu partir de
roches contenant de laluminium. A dfaut, il peut tre remplac
par certaines plantes comme les lycopodes ou des cendres de
genvrier, de chtaignier, de pommier sauvage, de camlia entre
autres. Le mordanage peut seffectuer avant, pendant ou aprs le
bain de teinture.
La teinture
Le principe de base consiste colorer les fibres de manire homogne en les plongeant dans un bain de colorant. Il existe 3 grandes techniques de teintures : froid comme le carthame; chaud
comme la garance et la teinture de cuve pour les colorants de type
indigo. Certaines couleurs ne sobtiennent que par des colorations
successives, comme le vert par exemple, produit par un bain de
bleu puis de jaune.

Les mditerranennes
et exotiques
1.

Origan indigne
Origanum vulgare
Violet, rouge

Cette jolie et trs aromatique plante des garrigues mditerranennes, confondue avec la marjolaine (Origan
(Ori
um majorana), donne
des teintures (violettes sur la laine et rougetres sur le lin) peu
solides. En Russie, lorigan fut utilis en association avec le lycopode - accumulateur daluminium - et de lcorce de pommier pour
teindre en rouge. Aromatique et culinaire, cest une des saveurs typiques de la cuisine italienne. Mdicinale, elle calme les migraines
et les maux de dents. On en fait un th rouge, infusion tonique
et antitussive.

2.

Buisson ardent
Pyracantha sp.

Buisson ardent Soleil dOr

Pyracantha Soleil dOr
Jaune dor, orange

Cet arbuste dcoratif, proche parent de laubpine, contient des

tanins* condenss ainsi que tout un cortge de flavonodes*. Une
varit horticole particulirement fructifre est prsente ici, le
Pyracantha Soleil dOr .

3.

Arbousier
Arbutus unedo
Jaune-brun, gris-brun

Cet arbuste floraison hivernale et portant de petits fruits oranges

dont on fait des confitures ou des liqueurs est utilis pour teindre
mais aussi pour fixer. On en mentionne dj lusage dans le Papyrus de Leyde, du IIIe sicle, sous forme de dcoction pour renforcer
la teinture lorcanette.

4.

Passiflore
Passiflora caerulea
Vert

Cette belle liane tropicale est trs riche en flavonodes. Chez nous,
on ne cultive gnralement que des varits dcoratives donnant
des fruits non consommables. Mais il existe une multitude de
fruits de la passion comestibles, laspect et la saveur trs varis. Cette superbe fleur doit son nom au fait de prsenter, dans sa
corolle, les attributs de la passion du Christ. Les ptales dcoups
voquent la couronne dpines et le pistil trilob les 3 clous.

5.

Figuier
Ficus carica
Vert tendre

Un des plus anciens arbres cultivs. Ornemental et fruitier, il se

cultive chez nous et peut mme porter des fruits comestibles et
mrs sil est install dans un endroit protg. Originaire dAsie, il a
de multiples usages. Outre son fruit que lon mange frais ou sch,
feuilles, tiges et corce ont de nombreuses proprits mdicinales.
Le latex est utilis comme cire cacheter ou pour rparer des poteries. Enfin, on fait du papier avec les fibres de lcorce.

6.

Grmil des teinturiers,

murasaki
Lithospermum erythrorhizon
Violet

Le grmil pousse dans les prairies ensoleilles et incultes de Chine,

de Core, du Japon et autour du fleuve Amour en Russie. Le Zi Cao
- herbe pourpre en chinois - est utilis depuis le VI e sicle. Au
Japon, la teinture en violet au Shikon tait rserve la famille
impriale et aux officiels des rangs les plus levs de la cour. Renomme pour sa beaut et son lgance, elle est mentionne dans
17 pomes de la plus ancienne des anthologies potiques japonaises. Au XIXe sicle, elle tait connue en Occident sous le nom de
Violet de Tokyo. Au Japon, il est aujourdhui interdit de le cueillir.
Les racines encore utilises par quelques rares teinturiers professionnels sont importes de Chine. De nouvelles techniques sont
ltude pour mettre en culture des cellules de Shikon par un
procd industriel.

7.

Henn
Lawsonia inermis
Rouge brun, roux orang

Fait assez rare, cest une des plus anciennes plantes tinctoriales et
elle est encore utilise de nos jours. Dj employe par les gyptiens, on la entre autres identifie comme tant la teinture rouge
dun fil damass du IIe sicle. Originaire dInde Occidentale, le henn est maintenant cultiv dans la plupart des rgions tropicales et
subtropicales du monde. Appartenant la grande famille des plantes quinone*, il donne des tons roux orang, avec ou sans mordant. Le principe colorant principal est la lawsone (une naphtoquinone) rouge orang qui provient de loxydation des feuilles lors
du schage. Il est aussi utilis dans les processus de teinture lindigo, pour en amorcer et en maintenir la fermentation, ou comme
pied* pour une deuxime teinture. Et il a encore bien dautres
tours dans son sac. Il est clbr par le Romain Pline au Ier sicle
ap. J.-C., et par la posie andalouse, tant comme teinture textile que
corporelle. Depuis des milliers dannes, il colore les cheveux, les
ongles et mme la peau des femmes orientales. On a trouv des
traces de henn sur les ongles dune momie gyptienne datant
du IIIe sicle av. J.-C. Il possde en outre de nombreuses proprits
mdicinales et aromatiques. Le parfum de ses fleurs odorantes est
clbr dans le Coran et la Bible, o il prend le nom de Kofer. Il fut
mme utilis comme pigment de peinture. On en a par exemple
trouv des traces dans un glacis rouge sur fond dor dun retable
de lglise de Bouvignes, prs de Dinant. La production de henn
peut se faire en deux rcoltes annuelles. Les branches de cet arbuste pineux sont rcoltes un peu aprs la fanaison des boutons
floraux. Les branchages sont mis scher et les feuilles spares
par battage. Elles sont vendues entires ou sous la forme dune
poudre vert gristre. Aujourdhui, son emploi comme teinture et
pour le soin des cheveux sest gnralis et ses exportations au
niveau mondial dpassent les 10 000 tonnes par an.

8.

Inule aune
Inula helenium
Jaune, bleu

Cette plante, originaire dAsie centrale et du Sud-Est de lEurope,

a gagn une grande partie de lEurope, mais reste cependant rare
chez nous. Ses fleurs rcoltes en t donnent une teinte jaune

alors que le rhizome, riche en inuline, colore en bleu. Celui-ci possde aussi des proprits mdicinales.

9.

Indigotier des Indes

Indigofera tinctoria
Bleu, indigo, violet

Originaire des Indes qui il doit son nom, lindigotier se classe en

premire place du trio des grandes plantes indigo, LE colorant
bleu par excellence. Connu des Egyptiens, Phniciens et Chinois,
il est export en grande quantit dInde ds 600 avant J.-C. vers
le monde arabe et donc dans toute la mditerrane. En Europe
cependant, son emploi restera marginal jusquau XVIe, o, dans
certaines colonies, la culture dindigo prit de lampleur, au point
quelle occupa parfois tous les terrains fertiles, provoquant des disettes. Suite aux mauvais traitements infligs aux paysans dans ces
exploitations coloniales intensives, une rvolte de lindigo clata
en 1859 au Bengale. En Europe, il est quelque temps en butte de
nombreuses mesures protectionnistes visant maintenir le pastel.
Malgr cela, son usage se gnralise. Le dveloppement des exploitations dans les Antilles et en Amrique du Nord sera un des
moteurs de la traite des esclaves noirs. Au 18e sicle, il finit par supplanter le pastel, entre autre justement grce aux grandes cultures
coloniales dAmrique. Sa victoire sera de courte dure puisquen
1897, la synthse de lindigo industriel va y mettre fin brutalement.
La culture de lindigo ne subsiste que trs localement, dans le sud
de lInde et quelques pays dAfrique, mais connat un lger regain
en Amrique centrale et notamment au Mexique. Particularit du
colorant indigo : il nest pas prsent tel quel dans la plante mais se
forme par raction chimique du suc de la plante broye avec lair.
Insoluble dans leau, il ne peut pas teindre les fibres sous sa forme
bleue mais doit tre dcompos par rduction en milieu alcalin*
en une substance diffrente, presque incolore et soluble. Cest ce
que lon appelle un colorant de cuve (comme la pourpre et le pastel). Ce nest quau contact de lair que les tissus imbibs, peine
jauntres, se coloreront comme par magie en bleu. On rcolte lentiret des parties ariennes, au dbut de la floraison, au moment
o la teneur en indican est maximale. On peut dans certains cas
aller jusqu 3 rcoltes par an.

10.

Sophora du Japon
Sophora japonica
Jaune

Ce magnifique arbre pouvant atteindre 15 20 mtres de haut, est

une des principales sources naturelles de rutoside, un pigment du
groupe des flavonols, donnant des jaunes trs soutenus mais peu
solides la lumire. Les boutons floraux peuvent contenir jusqu
20% de colorants. Les fleurs fanes, quoique moins concentres,
conviennent galement pour teindre. Le colorant contenu dans les
boutons floraux est galement une excellente source de vitamine
P, protectrice des vaisseaux sanguins.

11.

Thym
Thymus vulgaris
Orange

Une des plantes aromatiques les plus connues, base incontournable du bouquet garni . Entre autres vertus mdicinales, elle soigne
les rhumes et aide la digestion. Lhuile essentielle est stimulante
et antiseptique. Michel Garcia, de lassociation Couleur Garance,
a mis au point une recette permettant dobtenir une belle teinte
orange partir des rsidus de lextraction de lhuile essentielle.

A SAV
SAVOIR
Lassociation Couleur Garance
Cre en 1998 par des passionns de couleur vgtale, cette association franaise a pour objectif de contribuer la connaissance
et au dveloppement des couleurs vgtales. Elle a cr et anime le jardin conservatoire de Lauris consacr aux plantes tinctoriales, ainsi que le Centre de ressource de la couleur vgtale.
Elle compte prs de 350 membres, rpartis dans toute la France et
dans 15 autres pays.

12.

Car thame
Carthamus tinctorius
Rose vrai, rouge cerise, jaune orang

Les couleurs les plus fines, les plus dlicates quun teinturier puisse trouver. Cette teinture remarquable est en effet unique en son

genre, tant par sa composition chimique que par les techniques

quelle requiert.Tout lart de la teinture en rose ou rouge carthame
consiste liminer les colorants jaunes prsents dans les ptales,
en les lavant au pralable. Le colorant rouge se fixe sur les fibres
sans lintermdiaire dun mordant. Le carthame est cultiv depuis
la plus haute Antiquit dans le Bassin mditerranen, en gypte, en
France, en Italie, en Espagne puis en Europe Centrale, vers lEst, le
long de la route de la soie et jusquen Chine, o, la fin du XIIIe
sicle, un dcret imprial en interdit mme la culture qui monopolisait les terres arables au dtriment des cultures cralires. On
retrouve sa teinte caractristique dans le soleil du drapeau nippon.
La teinture au carthame sur fond de gardnia, appele ootan et rserve au prince hritier, fut encore utilise lors de lintronisation
de lempereur du Japon en 1986. Chez nous pourtant, le carthame
avait quasiment disparu, si ce nest dans les rubans qui scellaient
les documents officiels anglais. Plein de ressources, le carthame est
aussi utilis en peinture (cest le rouge caractristique des estampes japonaises), comme fard joue et pour son huile.

13.

Garance des teinturiers

Rubia tinctorum
Rouge vif, grenat, violet noir

Une vraie usine de colorant ! Ses qualits tinctoriales, toujours

ingales, sont telles, parat-il, que mme le lait des vaches qui pturent l o elle pousse, devient lgrement ros. Originaire de
Perse, elle appartient la famille des rubiaces, dont de nombreux
reprsentants ont comme elle la proprit de teindre en rouge. On
en trouve des traces dans les antiques civilisations de lIndus, chez
les Sumriens, dans des bandelettes de la momie de Toutankhamon et les tresses des armures japonaises. Les Grecs et les Romains
lutilisent abondamment et son usage se poursuit tout au long du
Moyen Age. Charlemagne en recommande la plantation sur ses
terres et cest clairement le rouge le plus courant en Europe au
Moyen Age. Son dveloppement suit lessor de la draperie partir
du Xe sicle dans de nombreuses rgions dEurope, mais aussi dans
le monde musulman et en Inde. Ainsi, la demande de poudre de
garance en Flandre va stimuler la production Ypres et Lille, mais
aussi en Zlande et en Hollande, qui en acquiert le quasi monopole au cours des XVIe et XVIIe sicles et dont elle fit la richesse.
Sous Colbert, qui protgea activement les productions europennes face aux produits exotiques, tait exonr dimpt tout qui
en plantait, ce qui se fit entre autres dans les marais asschs du

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Pas-de-Calais. Elle fut rintroduite en Alsace et dans le Vaucluse,

o elle devint une industrie florissante. Pourtant, malgr lultime
protection de Louis-Philippe au XIXe sicle, elle finit par cder face
la pression des colorants synthtiques. En 1869, lalizarine de
synthse apparat sur le march. Aujourdhui encore, elle est un
des atouts majeurs des tapis en teintures naturelles tisss dans le
Nord Ouest de la Turquie (projet DOBAG, 1981). La haute couture
franaise sy intresse galement.
Les racines des plantes de 18 mois ou plus sont rcoltes lautomne, sches au soleil, battues puis rduites en poudre. Les plantes
poussant dans des terres marcageuses donnent des tons proches
de lcarlate. Parmi les nombreux drivs anthraquinoniques quelle contient, on extrait de sa racine de lalizarine et de la purpurine.
Aprs un mordanage lalun, elle donne un beau rouge lie de vin.
Par une succession complexe de plusieurs oprations ncessitant
parfois jusqu 1 mois de travail, on obtient le fameux rouge turc
ou rouge dAndrinople , plus vif. La garance permettait dobtenir
de nombreux coloris, seule ou combine dautres colorations. Un
des plus beaux noirs grand teint du Moyen Age - la brunette - tait
obtenu en reteignant la garance un fond de pastel azur, bleu trs
fonc.

14.

Renoue des teinturiers

Persicaria tinctoria
Bleu

Cest une des 3 grandes plantes indigo avec lindigotier et le pastel. Originaire du Vietnam et du Sud de la Chine, elle y est dun
usage trs ancien. Un des premiers empereurs -vers 2.600 av. J.-C.aurait dcrt que la partie suprieure des habits des Chinois devait tre bleu cleste. Elle fut introduite au Japon ds le IVe sicle ap.
J.-C. Comme en Chine, les couleurs des vtements correspondaient
des rgles prcises selon la hirarchie sociale. Les teinturiers
lindigo bnficiaient dun statut spcial. La renoue se substitua
dautres plantes indignes et y devint la principale source dindigo
(15 000 hectares en 1903). Une vingtaine dhectares y subsistent
encore aujourdhui. Des essais de culture ont aussi t tents en
Europe, en France, en Autriche et en Belgique, mais ils furent rapidement abandonns. Esprant trouver une alternative intressante aux massives et coteuses importations dindigo des Indes,
de nombreux botanistes et chercheurs tudirent cette plante, depuis le Franais Antoine de Jussieu dans le jardin du Roi jusquau
clbre John Blake, qui lintroduisit en Angleterre en 1776. Mais en

11

vain. En Russie, par contre, sa culture connut un succs durable,

notamment dans la rgion du Caucase. Depuis quelques annes,
la socit Plantes et Couleurs multiplie les initiatives pour relancer sa culture en France, o 2 hectares taient dj plants en
2001. Comme le pastel, elle fait partie des plantes mises ltude
comme source dindigo dans le cadre du projet spindigo. La renoue des teinturiers ncessitant normalement un climat tropical,
elle est cultive chez nous comme une annuelle. Seme aprs les
geles, on rcolte les feuilles une premire fois fin juillet, puis une
seconde fois la mi-septembre. Le principe actif, lindican, est uniquement prsent dans les feuilles. Les techniques dextraction et
de teinture sont les mmes que pour le pastel ou lindigo.

15.

Aurone
Artemisia abrotanum
Jaune

Laurone, cette plante aromatique lodeur puissante, cousine de

labsinthe et de larmoise, porte le nom dun flavonode, pigment
qui colore en jaune, prsent entre autres dans les fleurs de Coreopsis. Les sommits fleuries de laurone coloreraient, elles aussi, en
jaune

Structure molculaire de laurone, un colorant jaune.

12

Pastel

Garance

Renoue des teinturiers

Carthame

Indigotier

Raisin dAmrique

Inule

Arbousier

Sumac

Sorgho

16.

Sorgho
Sorghum bicolor
Rouge fonc et noir

Cette gramine, originaire de lEst de Centrafrique, est aussi appele mil des teinturiers . Ce sont les gaines des feuilles, souvent
colores en rouge intense, que lon utilise en teinture pour leur
contenu en anthocyane*. La plante est galement riche en tanins.
Sans mordant, on obtient un rouge fonc assez solide tant au lavage qu la lumire. Il est encore employ, notamment pour teindre
le cuir, le coton et les nattes en joncs tresss. Avec des mordants de
fer, on obtient des noirs. Son usage est assez rpandu en Afrique :
tissus funraires rouges au Nigeria, toiles peintes en association
avec des boues noires en Cte dIvoire, calebasses ou masques
teints au Bnin Certaines varits taient galement connues en
Chine et furent exportes en Europe sous le nom de carmin de
Chine . Mordanc lalun ou au chrome, le rouge brun obtenu fut
appel rouge badois .

17.

Pastel
Isatis tinctoria
Bleu vrai

Originaire des abords de la mer Noire, il est utilis en Europe depuis le Nolithique. Avec lindigotier et la renoue des teinturiers,
il fournit la couleur la plus porte au monde et ce depuis des milliers dannes, des costumes touareg au bleu de travail. Les noms
de Blue Jeans et Denim viennent par exemple respectivement du
bleu de Gnes et du bleu de Nmes. Les gyptiens en connaissaient
lusage, ainsi que les Hbreux qui en tiraient du vert en y trempant
des tissus jaunes colors au safran. Il est emblmatique de la Gaule,
de la Bretagne et de la Germanie. En Grande-Bretagne, les hommes
sen peignaient le corps pour se rendre plus effrayants lors des
batailles et les femmes sen teignaient la peau lors de certaines
ftes, ce qui leur donnait la couleur des thiopiennes. Ces coutumes sont lorigine du nom breton et britannique, venu de
Bryth en gallois qui signifie peinture. Au XVIe sicle, lAngleterre
consomme tant de pastel que sa production ne suffit plus et en
importe en grande quantit de France entre autres. Le pastel fera
la richesse de la Picardie, de la Normandie et surtout du Languedoc. Le terme de pays de cocagne drive du nom des boules de
pte de pastel, les coqs ou cocagnes . Le pastel tait le fruit de
trs nombreuses productions locales et fit la fortune de rgions

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dAllemagne comme la Thuringe. Le pastel sinclinera peu peu

devant lindigotier des Indes puis lindigo synthtique. Il connat
actuellement un regain dintrt et fait lobjet de programmes de
recherche. Des tissus teints au pastel sont apparus dans des dfils
de Haute Couture.
Les plantes sont semes en fvrier. La rcolte des feuilles se fait la
main, jusqu 5 fois entre avril et octobre. Elles sont entasses, puis
laves dans la rivire, sches au soleil avant dtre emmenes au
moulin pour tre broyes. La pulpe est mise fermenter plusieurs
semaines, puis presse et conditionne sous forme de boules de
pte, les cocagnes. Le pastel donne des teintes bleu vrai, mais
aussi du noir avec une seconde teinture la noix de galle, ou du
vert avec une seconde teinture la gaude.
A SAV
SAVOIR
Le projet SPINDIGO
3,6 millions deuros ont t accords par lUnion Europenne
pour permettre la mise au point de procds visant lextraction la ferme dun indigo vgtal de bonne concentration et
de qualit rgulire. Y sont associs les universits de Reading et
Bristol (UK), des coopratives agricoles, des centres de recherche
agronomique et des industriels dAllemagne, dItalie, dEspagne
et de Finlande. Les plantes concernes sont bien sr le pastel, la
renoue des teinturiers et lindigotier.

18.

Mrier
Morus nigra
Jaune dor, bronze, olive, brun

Attention, ne pas confondre cet arbre avec la ronce, mme sils

donnent tous les deux des mres. Outre ses excellents fruits, le
mrier est un arbre pluridisciplinaire : ornemental, mdicinal. Il
est aussi cultiv pour llevage des vers soie qui se nourrissent
uniquement de son feuillage et pour la teinture ! Ce sont ses pigments, prsents dans les feuilles, qui donnent certaines races de
vers soie et donc certaines soies, leur couleur jaune dor typique.

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19.

Vergerette du Canada
Conyza canadensis
Jaune jonquille

Originaire dAmrique du Nord, elle sest compltement naturalise chez nous. Adapte beaucoup de types de sols, on la trouve
aussi bien dans les jardins que les dcombres, le long des voies
ferres ou les cultures. Riche en flavonodes et en tanins, elle est
galement mdicinale et mellifre.

20.

Fustet, Arbre perruque

Cotinus coggygria
Jaune citron, jaune brun, brun orang

Riche de plusieurs pigments de la famille des flavonodes, le bois

de fustet contient galement des tanins qui mordancent les fibres
et renforcent les couleurs. On lutilise broy et rduit en copeau ou
sous forme de sciure. En Hongrie et au Tyrol, on utilisait les jeunes
branches et les feuilles pour tanner les peaux fines destines tre
teintes en jaune ou rouge. En teinture, il est utilis sur la laine et la
soie mordances lalun (pour des jaunes bruns), au chrome (pour
des rouges bruns) ou ltain (pour de lorange brillant). Il servait
aussi de pied* pour donner du feu lcarlate de la cochenille.
Malgr le peu de solidit de ses couleurs, cest une des teintures
les plus utilises lchelle industrielle, depuis lAntiquit jusquau
XIXe sicle. Son usage fut interdit par des rglements italiens du
Moyen Age, ce qui nempcha pas son importation de France sous
le nom dHerbe de Provence ! Au XIXe sicle, on le rcoltait encore en grande quantit sur le mont Ventoux, o il constituait un
revenu complmentaire pour les villageois les plus pauvres.

21.

Robinier
Robinia pseudoacacia
Jaune ple, jaune brun, jaune citron, abricot

Originaire dAmrique, le robinier sest parfaitement acclimat

chez nous o il est mme devenu subspontan dans les talus, remblais de chemin de fer et au bord des routes. Toute la plante est
tinctoriale, mais on utilise surtout la sciure ou les copeaux de bois
et les jeunes rameaux hachs. Ce sont ces derniers qui permettent
dobtenir des jaunes allant du citron labricot. Les fleurs blanches sont dlicieuses en beignet, les fameux beignets dacacia.

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22.

Raisin dAmrique
Phytolacca americana
Rouge carmin, rose fuchsia

Aussi appele Morelle grappe ou Raisin des teinturiers , cette

belle amricaine sest naturalise dans le sud de lEurope. Les superbes couleurs que lon tire de ses baies mres sont malheureusement fragiles la lumire et au lavage. Leur jus a t employ
comme encre, comme peinture, pour teindre le papier et pour colorer les vins ou les charcuteries. Attention cependant, ses graines
(et ses racines) sont toxiques.

23.

Sumac de Virginie
Rhus typhina
Beige brun, gris, noir

Plusieurs sumacs sont utiliss en teinture. Ils possdent le mme

type de proprits. Les feuilles sont trs riches en tanins. Le sumac
servait aussi foncer et fixer dautres couleurs. Avec la garance, il
entre dans la composition du rouge turc. On lutilisait aussi dans
beaucoup de noirs grand teint mordancs au fer ou au chrome,
avant un bain de campche, santal ou indigo. On peut citer : les
sumacs amricains : sumac aromatique ((Rhus aromatica) et sumac
glabre ((Rhus glabra), le sumac europen : Rhus coriaria, ou sumac
des corroyeurs ou vinaigrier, car ses baies se mangent confites au
vinaigre, le sumac du Maroc ((Rhus pentaphylla) qui falsifiait celui
de Sicile (sumac des corroyeurs), le sumac de Chine (Rhus sinensis) qui donne des galles de Chine, trs riches en tanins et qui
servent au tannage et la teinture en noir.

24.

Arbre de Jude
Cercis siliquastrum
Jaune vif

Il doit son nom la lgende disant que Judas sy serait pendu. Son
utilisation tinctoriale est dj cite au XVIIIe sicle par Dambourney, clbre chimiste franais spcialiste des teintures, comme
source dune riche couleur de Nankin trs solide.

18

25.

Prunellier
Prunus spinosa
Rose

A partir des prunelles mres, cueillies en octobre, on obtient un

trs joli rose mais fragile au lavage. Cette teinture est assez efficace
sur la soie. Les liqueurs de prunelles, macres au genivre ou
leau de vie, ont elles aussi une trs belle couleur amthyste.

Les ornementales
26.

Vigne vierge
Parthenocissus quinquefolia
Violet

Grimpante amricaine pouvant atteindre jusqu 30 mtres. Les

baies mres donnent un coloris violet bleut rose, qui rsiste la
lumire mais craint les lessives alcalines.

27.

Mahonia
Mahonia aquifolium
Jaune dor, brun roux, bleu violac

Lcorce des racines et des tiges est utilise entre autres par les Indiens Navajos et Mapuche. Les Couteau, en Colombie britannique,
en teignent les peaux, vanneries et couvertures. La couleur bleute
obtenue avec les baies est, elle, trs peu solide. Originaire dAmrique du Nord, il sest parfois naturalis chez nous o il est souvent
plant comme arbuste dornement.

28.

Symphorine
Symphoricarpos albus
Brun rouge

Qui na pas fait clater ses baies blanches, dun coup sec, sous ses
chaussures ? Cet arbuste dcoratif, souvent plant en haies, possde comme les viornes, des tanins condenss qui se rvlent par
photo-oxydation et donnent des tons bruns rouges.

19

29.

Safran
Crocus sativa
Jaune intense, orange

Ce sont les stigmates* de ce crocus fleurs violettes qui sont rcolts. La teinture jaune quils contiennent a un pouvoir colorant
tonnant : une mesure de safran colore en jaune jusqu 100 000
fois son volume en eau. Class petit teint, le safran est pourtant
cultiv pour la teinture depuis plus de 3.500 ans. Les exemples de
vtements teints au safran foisonnent dans lAntiquit : le manteau
dapparat de lempereur de Perse, les voiles de maries Sidon et
les habits de noces romains. Phrygiens, Crtois, Babyloniens en
portent. Au Moyen Age, sa culture stendra tout le monde musulman, gypte, Libye, Afrique du Nord jusqu lAsie centrale. LEspagne en devient, partir du IXe sicle, un des plus gros producteurs.
LItalie, la France - en Provence, Languedoc et Gtinais- mais aussi
la Suisse, lAutriche et lAngleterre en produisent galement. Il sera
dtrn comme tant dautres par les teintures exotiques puis les
colorants artificiels. Mais il reste une pice recherche et coteuse,
apprcie pour son arme incomparable mais aussi pour ses nombreuses proprits mdicinales.

30.

illet dInde
Tagetes patula

31.

Rose dInde
Tagetes erecta
orange vif

Les tagtes comptent sans doute parmi les plus connues des fleurs
annuelles ornementales. Leurs gros capitules* jaunes oranges
fleurissent tout lt jusquaux geles. On rcolte les fleurs fraches
ou sches. Si les compositions de ces deux espces sont proches,
elles diffrent cependant lgrement. Lillet dInde contient un
pigment supplmentaire, plus orang, ainsi quun mordant.

20

32.

Dalhia
Dalhia sp.
Orange rouge orang vif

Tout comme plusieurs autres fleurs cultives telles que les cosmos
ou les coropsis, les fleurs de dahlia donnent des couleurs relativement stables au lavage (un peu moins la lumire), par un bain
unique mlant ptales et mordant. Elles taient dj utilises par
les Aztques, bien avant larrive des Espagnols. On trouve des traces de dahlia et de Cosmos sulphureus dans un des plus anciens
documents en langue aztque, le manuscrit Badianus, rdig en
1552.

33.

Lis
Lilium sp.
Jaune orang

On trouve repris dans quelques textes anciens des traces de lutilisation des tamines* de lis pour remplacer le safran, extrmement
cher. Petit truc : lorsque vous offrez ou recevez un bouquet de lis,
coupez les tamines afin dviter de faire des taches sur les vtements. Vous ne profiterez que mieux de son dlicieux parfum.

34.

Rose trmire
Alcea rosea nigra
Violet, bleu violac

Les ptales de la rose trmire pourpre fonc contiennent un mlange danthocyanes qui donnent des tons violets bleu violac.
Au sicle dernier, en Allemagne et particulirement en Bavire, elle
fut exploite de manire industrielle pour teindre les cotonnades.
Elle servit aussi renforcer la couleur des vins rouges. La Turquie
produisait prs de 700 tonnes de fleurs sches par an. Elle tait
cultive en Asie centrale pour ses qualits ornementales mais aussi
pour la teinture de la soie et du cuir. Les roses trmires noires
fourniraient un extrait concentr danthocyanes pouvant servir de
colorant alimentaire et ayant, en plus, une activit protectrice des
vaisseaux sanguins. Dun point de vue ornemental, ces fleurs de la
famille des mauves et non des roses contrairement ce quindique leur nom, dclinent une gamme de couleur de fleurs allant du
blanc au pourpre presque noir, en passant par le rose, lorang et
le rouge, le tout sous forme de superbes hampes florales pouvant
atteindre plus de 2 mtres de haut.

21

Ces fleurs sont comestibles et se mangent farcies ou en salade. Elles sont du plus bel effet dans la gele dune terrine.

35.

Rudbeckia
Rudbeckia hirta
Jaune orang, jaune verdtre

Cette plante amricaine fut introduite en Europe comme ornementale mais a fini par se naturaliser dans tout le centre de lEurope. Les autres rudbeckias sauvages amricains ou les varits cultives chez nous comme plante dornement possdent les mmes
caractristiques tinctoriales. On utilise soit les fleurs seules, soit
la plante entire sans les racines. La teinture se fait aprs mordanage lalun, ltain ou au chrome. Les tons obtenus partir des
capitules floraux seuls sont des jaunes tirant vers lorange, alors
quavec la plante entire, ils tirent plus vers le vert. Ces teintures
sont solides au lavage et rsistent assez bien la lumire.

36.

Coropsis
Coreopsis tinctoria
Orange

Originaire dAmrique centrale et du Sud, cette jolie plante de la

famille des astraces est cultive comme ornementale dans de
nombreux pays. Les ptales jaunes contiennent entre autres des
anthocyanes et des flavonodes. Au Prou, on la trouve sous le nom
de Pahuau. On sen sert pour teindre des draps en orange, plus ou
moins intense selon la quantit de fleurs utilises. On peut aussi
nuancer la couleur par des bains de lessive de cendres. La teinture
au Pahuau sert galement de pied* de teinture pour obtenir plusieurs tons composs. Les couleurs obtenues sont assez solides au
lavage, un peu moins la lumire.

22

37.

Cosmos
Cosmos sp.
Jaune

Comme le Coropsis et le Dalhia, les Cosmos pourraient faire partie des fleurs jaunes utilises par les Aztques. Ds le dbut de la
conqute espagnole, des missionnaires - dont Bernardino de Sahagun- signalent limportance de lutilisation de ces fleurs pour la
teinture jaune. Toutes ces plantes sont en effet riches en flavonodes, chalcone et aurone.

38.

Chne pdoncul
Quercus robur
Beige, brun roux, gris noir

Les chnes sont une des plus anciennes sources de tanins vgtaux. Depuis la plus haute Antiquit, on extrait le tan partir de
son corce, de ses glands ou de certaines galles. Le chne pdoncul et le chne sessile sont tous les deux exploits pour leur corce. Celle-ci est rcolte au printemps, lclosion des bourgeons,
moment o elle est la plus riche en tanin et o elle se dtache le
plus facilement. Les tons beiges bruns, couleur feuille morte, sont
obtenus sans mordanage. Un mordanage la lessive de cendres
permet dobtenir un beau vieil or et, par un mordanage au fer, des
gris et noirs trs solides au lavage et la lumire. Lcorce et les
glands de chne furent beaucoup utiliss au Japon pour obtenir
des gris. Pendant la priode Edo (avant les colorants de synthse),
on en distinguait plus de 300 nuances. Lutilisation des glands est
dj mentionne au Xe sicle ap. J.-C. Chez nous, les tanins du chne sont surtout utiliss pour le tannage des peaux mais aussi par
exemple, pour les proprits particulires quils communiquent
au vin vieilli en ft de chne Les glands, quant eux, ont servi
de base de farine durant les poques de disette, mais surtout de
nourriture pour les cochons, faisant entre autres la rputation du
fameux jambon Pata Negra espagnol.

39.

Fusain dEurope
Euonymus europaeus
Violet

Les fruits toxiques de cet arbrisseau de sol calcaire sont trs caractristiques, en forme de capsule rose vif quatre lobes souvrant
sur des graines oranges, qui lui valurent parfois le surnom de cha-

23

peau de cardinal . Ils contiennent des substances colorantes qui

teignent dans les tons violets.

Les potagres
40.

Rhubarbe
Rheum rhabarbarum
Jaune, orange

Notre rhubarbe cultive est moins riche en pigments que la rhubarbe de Chine ou la rhubarbe officinale. On utilise principalement le rhizome qui donne des tons orangs plus ou moins foncs,
solides la lumire et au lavage. On peut aussi utiliser les feuilles,
qui donnent du jaune mais moins rsistant. Si la rhubarbe est excellente en confiture, les feuilles, elles, sont toxiques et la consommation excessive de tiges peut provoquer des calculs aux reins,
cause de leur forte teneur en acide oxalique. Au Tibet, les rhubarbes sont la principale source de teintures jaunes et oranges
des tapis tibtains. Le jus des tiges est utilis comme mordant ou
comme agent rducteur des cuves indigo.

41.

Ar tichaut
Cynara scolymus

42.

Cardon
Cynara cardunculus
Jaunes jonquille clair au vieil or

Deux plantes surs , lune drivant de lautre ! En effet, le cardon

dont on consomme les cardes, cest dire les nervures centrales,
comme lgume, est proche de lartichaut, qui fut, lui, slectionn
pour ses inflorescences charnues comestibles. Les feuilles sont
riches en pigments de la famille des flavonodes. On les rcolte
au moment de larrachage de la plante et de la rcolte des cardes
pour le cardon, et avant ou aprs la floraison pour lartichaut. Ces
teintures, effectues par dcoction et avec mordanage, sont trs
solides au lavage et la lumire. Elles taient dj apprcies au
XVIIIe sicle. Lavantage du cardon est de teindre mme avec un

24

mordanage trs lger. Lartichaut possde aussi des proprits

mdicinales, entre autre, comme dpuratif du foie.

43.

Carotte
Daucus carota
Jaune

Cest bien connu, la carotte contient des carotnodes Riche en

vitamines C et carotne, elle donne un colorant jaune mais aussi
un succdan du caf, un sirop, un remde contre la gueule de
bois (les graines). Elle est diurtique et antiseptique urinaire. La carotte, jaune au dpart, nest devenue orange quau XIXe sicle, par
le fruit de la slection horticole.

44.

Chicore
Cichorium intybus
Brun, bleu

Au sicle pass, elle fournissait, pour l aquarelle, le brun de chicore , joli mais peu solide. Ses racines torrfies taient utilises
pour remplacer le caf, dont la chicore tait sense neutraliser les
effets excitants. Durant la guerre, les femmes sen servaient pour
se teindre les jambes et donner limpression quelles portaient des
bas. Ses fleurs, enfin, donnent un colorant bleu.

45.

pinard
Spinacia oleracea
Jaune brun

Si lpinard est considr tort comme nergtique et riche en fer

assimilable, cest uniquement grce Popeye ! Son intrt nutritionnel rside par contre dans sa richesse en carotnes, ce qui lui
donne aussi des proprits tinctoriales.

46.

Oignon
Allium cepa
Jaune dor cuivre rouge

Ce sont les cailles externes du bulbe ou peaux doignons que

lon utilise. Elles contiennent des flavonodes, des tanins et, pour
les varits peau rouge, des anthocyanes. Ces couleurs, solides,
ont un clat remarquable. Les proprits tinctoriales de loignon

25

sont traditionnellement utilises pour teindre en brun rougetre

les ufs que lon schange Pques en Russie et en Allemagne.
Il suffit de rajouter des peaux dans leau servant faire cuire les
ufs.

47.

Persil
Petroselinum crispum
Jaune vif

Le persil teint en un beau jaune bien vif et le jaune obtenu est trs
solide. Cette plante aromatique, parmi les plus connues sans doute,
est apprcie pour sa saveur caractristique, celle de la varit
feuille plate tant beaucoup plus prononce. Elle possde de nombreuses proprits mdicinales : diurtique, antianmique, antirhumatismale, Elle rafrachit lhaleine, et plante cot des rosiers,
elle renforcerait leur rsistance et leur parfum. Enfin, il existe une
varit de persil dont on mange les racines cuites en lgumes.

48.

Topinambour
Helianthus tuberosus

49.

Tournesol
Helianthus annuus
Jaune dor roux

Deux plantes extrmement proches, mme si leurs usages sont

sensiblement diffrents. Leur utilisation tinctoriale est assez marginale. Elles possdent toutes les deux les mmes proprits et
sutilisent de la mme faon. Ce sont uniquement les ligules*, du
capitule floral que lon rcolte. Elles contiennent des pigments de
la famille des flavonodes. Les tons obtenus, selon le mordanage
choisi, sont plus ou moins solides la lumire et varient du jaune
dor au cuivr en passant par de lolive. Ils sont solides au lavage.
Mais le topinambour est plus connu pour ses tubercules comestibles, la dlicate saveur de noisette. Quant au tournesol, il est
utilis comme plante dornement, graines pour animaux mais aussi
et surtout comme source dhuile.

26

50.

Cassis
Ribes nigrum
Violet, mauve - lilas

On utilise les baies mres, mme si les baies encore vertes taient
utilises, elles, par les Gaulois pour teindre la laine en vert. Riches
en anthocyanes, elles donnent des tons violets avec un mordanage ltain et mauve lilas par mordanage lalun. Le principal
intrt du cassis reste nanmoins lutilisation de ses fruits comme
tels ou sous forme de jus, sirop, confitures, vins, liqueurs et mme
vinaigre. Outre les anthocyanes, ils sont riches en vitamine C et P.
Ils sont efficaces pour amliorer la vision nocturne et aident la
prvention des accidents cardio-vasculaires. Ils luttent aussi efficacement contre les problmes de rhumatisme, de mme que les
feuilles, utilises en infusion ou en sorbet !

51.

Pin
Pinus sp.
Jaune orang brun roux, brun fonc

Les conifres de la famille des pinaces, comme le pin, le sapin ou

le mlze, contiennent des tanins et des pigments du type anthocyane. Ils furent plus utiliss pour le tannage ou comme source de
trbenthine (surtout le pin dAlep), mais fournissent cependant
des teintures intressantes. Plusieurs tribus indiennes dAmrique
du Nord en extrayaient des teintures noires. On utilise les corces
fraches et les cnes. Lcorce de pin, mlange de lcorce de
branches et de racines de noyer, de la garance et du henn, donne un marron chocolat utilis en Algrie pour teindre les Burnous.

52a. Vigne 'Candin'

52b. Vigne 'Bleu Por tugais'
52c. Vigne 'Muscat Petits Grains'
27

52d. Vigne 'Reine des vignes'

Vitis vinifera subsp. vinefera
Bleu, violet, bleu gris, jaune

La plus grosse production de fruit du monde ! La majorit est utilise pour la production de vin, le reste comme raisin de table,
raisins secs ou jus. En teinture, on utilise les fruits noirs rcolts
maturit. A lchelle industrielle, cest le marc, le rsidu du pressage comprenant les peaux, les ppins, les tiges, qui est exploit.
On en tire un colorant naturel base danthocyanes, mais aussi de
lhuile de ppins de raisin, de lalcool, Bref, rien ne se perd. La
peau est riche en anthocyanes. On trouve aussi dans le raisin des
tanins, eux-mmes colors en rouge, qui sont responsables dune
part de la coloration mais aussi du pouvoir mordant, de mme que
des acides dont lacide tartrique.

Les ligneuses indignes

53.

Sureau Yble
Sambucus ebulus

Cette herbace possde des proprits semblables celles de son

cousin ligneux.

54.

Sureau noir
Sambucus nigra
Violet, bleu mauve

Les baies de ces deux espces de sureau, rcoltes pleine maturit, sont parmi les plus riches sources danthocyanes. Le yble est
1,5 fois plus riche que le sureau noir. Lutilisation du sureau en teinture semble remonter la nuit des temps. Les baies de sureau, comme les myrtilles, font partie des vgtaux identifis dans plusieurs
sites archologiques remontant pour certains lge de bronze. Or,
les fruits du sureau yble ntant pas comestibles, leur prsence en
grande quantit semble soutenir lhypothse dune autre utilisation, peut-tre comme plante tinctoriale. Malheureusement, il ny
a plus aucune trace de ces teintures sur des morceaux de textiles
anciens. Certaines recettes offrent des teintures rsistant au savon
ou au vinaigre. La fermentation dune dcoction de baies mres
donne la laine mordance qui y est mise bouillir des teintes

28

 musc fonc . Les feuilles de sureau noir sont galement utilises

en teinture et donnent des nuances jaune et kaki. Ses fleurs et ses
fruits ont galement dintressantes proprits mdicinales, en cas
de refroidissement entre autre, et culinaires. On prpare les baies
en jus, sirops, dcoctions et liqueurs. Les fleurs sont excellentes en
beignets, limonades mais aussi lotion pour la peau. Enfin, son nom
latin voque sa tige creuse caractristique, Sambucus signifiant
fltes . Dans les campagnes, on lui attribuait aussi de nombreuses
proprits magiques

55.

Bruyre commune
Calluna vulgaris
Jaune bronze, vert mousse

Les sommits fleuries sont rcoltes juste avant la floraison. Les

flavonodes et les tanins quelles contiennent donnent des couleurs jaune fonc dor trs solides. On retrouve ces teintes sur les
tartans cossais, ces traditionnelles toffes de laine bandes de
couleur que portent les montagnards du pays. Toutes les bruyres
peuvent tre utilises. Daprs certains auteurs, les rameaux schs
donneraient galement du vert mousse.

56.

Airelle
Vaccinium vitis-idaea
Rose violet

Les baies de cette plante donnent un jus trs color mais qui teint
difficilement. Les colorants de la famille des anthocyanes donnent
de belles couleurs vives, malheureusement fragiles la lumire et
au lavage. Il semble que les Gaulois taient des spcialistes de ce
type de teinture. Lairelle est aussi une plante mdicinale, riche en
vitamines et trs apprcie en cuisine, par exemple en association avec le gibier. On la trouve ltat sauvage chez nous, sur sol
acide.

57.

Myr tille
Vaccinium myrtillus
Bleu violac, bleu fonc, violet

Comme le sureau, les myrtilles comptent parmi les plantes identifies dans plusieurs sites archologiques. Les Gaulois sen ser-

29

vaient pour teindre les tissus en violet, couleur cependant peu solide et rserve aux esclaves. Elle fait aussi partie des ingrdients
repris dans un recueil de teintures du VIIIe sicle. Les baies peuvent
tre rcoltes diffrents stades de maturit, mais les moins mres
donnent des couleurs plus bleues et plus solides. Sans oublier son
utilisation alimentaire et la dlicieuse saveur de ses fruits !

58.

Busserole, Raisin dours

Arctostaphylos uva-ursi
Jaune brun ou brun gris, gris, noir

Prsent en montagne, de France lEurope borale, il ne fait cependant pas partie de notre flore indigne. Sa teinture, trs populaire en Europe du Nord, pourrait tre celle dun fil dor dun des
plus anciens fragments de textile europen, datant du Nolithique.
Les feuilles contiennent des flavonodes et des tanins.

59.

Epine-vinette
Berberis vulgaris
Jaune

Elle a donn son nom latin lalcalode responsable de son pouvoir

tinctorial : la berbrine. De nombreuses autres espces de Berberis
sont utilises travers le monde pour teindre en jaune. On utilise
lcorce des racines, mais aussi les tiges et leur corce, les feuilles
et les baies. Son utilisation comme teinture est dj mentionne au
XIVe sicle. Plus rcemment, cest avec elle qutaient teintes les
tentes de larme turque durant la Premire Guerre Mondiale.

60.

Bois gentil
Daphne mezereum
Rouge, jaune

Cette plante remarquablement odorante est une cousine du Trentanel ou daphn sainbois ((Daphne gnidium), utilis de longue date
comme teinture jaune au mme titre que la gaude, pour teindre
la laine, la soie et le cuir. Attention, le daphn est une plante trs
toxique, tant par son corce que ses fruits.

30

61.

Gent balais
Cytisus scoparius

62.

Gent des teinturiers

Genista tinctoria
Jaune

Les pigments de type flavonique prsents dans les fleurs fraches

donnent diffrentes teintes de jaune allant du jaune vif au jaune
dor, selon que lon utilise lune ou lautre espce et selon les
recettes suivies. La teinture au gent des teinturiers servait surtout de pied avant un second bain au pastel qui donnait de trs
beaux verts. Le gent balais donne quant lui des tons jaunes
plus vifs lorsquon utilise les fleurs seules, grce la prsence de
flavonodes supplmentaires et de carotnodes. On peut galement obtenir partir de ses jeunes rameaux hachs, une teinture
lgrement verdtre, aprs mordanage lalun et au tartre. Ces
teintures, utilises depuis la plus haute Antiquit, rsistent assez
bien la lumire et au lavage. Le gent balais contient plusieurs
alcalodes et possde des vertus mdicinales : il est diurtique, tonicardiaque et anti-hmorragique.

63.

Lierre
Hedera helix
Violet bleutre

Les fruits mrs, dont la maturation se fait pendant lhiver et qui se

rcoltent au dbut du printemps, contiennent des pigments de la
famille des anthocyanes. Cette plante grimpante possde des racines crampons lui permettant de saccrocher sur presque nimporte quel support. Ce nest pas un parasite, mais elle peut nanmoins
empcher le dveloppement de larbre qui lui sert de support par
touffement ou tranglement du tronc.

64.

Ajonc dEurope
Ulex europaeus
Jaune dor, vert olive

Une des plus anciennes sources de teinture jaune, dont lusage est
signal du Nord de lEurope lAfrique du Nord. Ils contiennent
des flavonodes et des carotnodes, donnant de beaux jaunes jon-

31

quille. Lajout de cuivre donne des tons vert mousse. Ces couleurs
sont rsistantes la lumire et au lavage.

65.

Genvrier
Juniperus communis
Ocre, abricot brun dor ou violac

Protg de nos jours, il aurait t utilis par les Gaulois pour teindre en vert. Ses baies cueillies avant la maturit sont mentionnes
au XVIe sicle comme source de jaune et de brun. Condiment culinaire incontournable, entre autre dans la choucroute, on en fait
aussi dexcellents alcools, de notre genivre au gin britannique.

66.

Nerprun purgatif
Rhamnus cathartica
Jaune, brun rouge, vert

Ses fruits verts faisaient partie des graines dAvignon regroupant

les fruits de plusieurs espces de nerpruns. Ils donnent une teinture jaune brillante et solide, qui servait autrefois teindre les insignes juives, comme la gaude. Ses fruits mrs, crass et ferments
donnent une teinture verte. Lcorce donne soit du brun rouge sur
de la laine mordance lalun ou au chrome, soit du Vert de Chine,
par oxydation lair avec des substances alcalines. Le nerprun doit
son qualificatif de purgatif aux proprits laxatives de ses baies.

67.

Viorne obier
Viburnum opulus
Brun rouge

Riches en tanins* catchiques, les fruits de la viorne fournissent une

teinture brun rouge. Toxiques lorsquils sont crus, ils deviennent
comestibles cuits. On tire aussi une encre des fruits schs. Toute
la plante est mdicinale et tait dj utilise par les Romains.

32

Sureau

Rose trmire pourpre

Artichaut

Coropsis (fleurs jaunes lavant de la photo)

Solidage Verge dOr

Belladone

Alchemille

Asprule

Consoude

68.

Frne
Fraxinus excelsior
Jaune brun

Les feuilles et lcorce contiennent des flavonodes. On obtient des

tons jaune olive par mordanage lalun, alors que le fer donne
des gris vert plus ou moins foncs et relativement solides. Mdicinal, il est diurtique et antirhumatismal. On en fait aussi une boisson rafrachissante : la frnette.

69.

Trone
Ligustrum vulgare
Bleu, jaune

On utilise surtout les baies mres, riches en anthocyanes, qui donnent du bleu. Accessoirement lcorce, qui contient des tanins, les
feuilles et les jeunes tiges fournissent du jaune grce des pigments flavoniques. Les baies de trone sont, avec celles du genvrier, parmi les rares teintures mentionnes ds le XVIe sicle
donnant du vert en un seul bain, aprs mordanage lalun ou au
cuivre. Des teinturiers du XIXe sicle tentrent mme den promouvoir lutilisation pour la teinture du coton et de la soie. Une
espce voisine, le Ligustrum ovalifolium est souvent plante en
haie; ses fleurs ont un parfum trs agrable.

37

Les herbaces indignes

70.

Asprule odorante
Galium odoratum
Rose

Appartenant la famille des rubiaces comme la garance et les

gaillets, elle a des proprits similaires. Particularit de lasprule
odorante : ses sommits fleuries, qui contiennent de la coumarine,
servent parfumer le vin blanc ou Maitrank, vin de mai.

71.

Herbe--Rober t
Geranium robertianum
Jaune vif

Cueillie au printemps et au dbut de lt, la plante contient des

flavonodes et des tanins. Il ne faut pas confondre ces vrais graniums avec les plantes ornementales reprises sous le mme nom
mais qui sont en fait des plargoniums.

72.

Belladone
Atropa bella-donna
Vert

Cette plante est extrmement toxique. Son nom voque la Parques

Atropos qui, dans la mythologie romaine, coupe les fils de la vie.
On en extrait un alcalode, latropine, que les belles dames de la
Renaissance utilisaient pour faire briller leur regard en se dilatant
les pupilles.

73.

Epiaire des bois

Stachys sylvatica
Jaune

Les feuilles rcoltes en t sont riches en tanins et pigments de

la famille des flavonodes.Trs commune en Belgique, elle pousse
lombre, sur des sols humides et riches en azote. On la trouve dans
les bois humides, les haies, les talus ombrags. Sa forte teneur en
tanin lui confre des proprits mdicinales.

38

74.

Muguet
Convallaria majalis
Jaune, vert

Ravissante fleur du mois de mai au parfum extraordinaire et impossible extraire. La tradition doffrir un brin de muguet le premier mai remonterait Franois 1er. Mais aussi envotante soit-elle,
prudence ! Elle est extrmement toxique. En teinture, ses feuilles
servent prparer une teinture verte au printemps et jaune en
automne.

75.

Fougre aigle
Pteridium aquilinum
Jaune, vert clair, bruns dors, gris, noir

Les crosses ou jeunes frondes de fougres, rcoltes au printemps,

sont riches en flavonodes et donnent, aprs mordanage lalun,
des jaunes acides jusquau vert tendre. Les rhizomes sont, eux, rcolts en automne et contiennent des tanins, qui donnent des gris
et noirs par mordanage au fer. Ces couleurs, trs solides, sont utilises pour la confection des tartans ou lainages cossais.
Les jeunes crosses de fougres sont comestibles et trs recherches dans la gastronomie asiatique.

76.

Cerfeuil sauvage
Anthriscus silvestris
Jaune

Ses feuilles contiennent beaucoup de lutoline, et sont donc employes pour teindre en jaune. Attention lors de la rcolte de plantes de la famille des ombellifres : leur dtermination exacte est
assez complexe et nombre dentre elles sont trs toxiques, comme
la cigu.

39

77.

Fougre mle
Dryopteris filix-mas
Bruns dors, gris, noir

La fougre mle possde les mmes proprits tinctoriales que la

fougre aigle, mais son rhizome contient en plus un tanin condens qui permet aussi dobtenir des tons bruns dors. Elles sont aussi
employes comme tnifuge, contre les parasites intestinaux de
type tnia, en mdecine vtrinaire principalement.

78.

Caille-lait blanc
Galium mollugo
Rouge, corail, rose saumon

Le caille-lait blanc possde les mmes proprits et usages que les

autres galium.

79.

Consoude off icinale

Symphytum officinale
Brun

Les feuilles rcoltes au printemps et en t, contiennent des tanins et des flavonodes. Elle est mdicinale : anti-inflammatoire, cicatrisante, soigne les blessures, contusions, brlures et coupures.
Au jardin, elle produit un excellent engrais

80.

Eupatoire chanvrine
Eupatorium cannabinum
Jaune mordor

On utilise la plante entire, racine comprise, que lon rcolte en

t, au dbut de la floraison. Elle doit son nom de chanvrine la
forme de ses feuilles qui rappellent celles du chanvre, Cannabis
sativa.

81.

Aigremoine eupatoire
Agrimonia eupatoria
Jaune, vert, brun

Laigremoine eupatoire est une plante riche en tanins. On peut

donc lutiliser pour obtenir des jaunes roux mais galement des
bruns trs foncs ou des verts mousse en ajoutant des sulfates de

40

fer ou de cuivre la fin du bain. Les feuilles utilises seules donnent du jaune alors que la plante entire donne une jolie couleur
cannelle.

82.

Parelle sauvage, patience

crpue
Rumex crispus

83.

Patience des moines

Rumex patientia

84.

Patience sauvage
Rumex obtusifolius
Jaune orang, verts

On utilise normalement les racines et les rhizomes. Les feuilles

sont nanmoins parfois aussi employes comme mordant vgtal
ou pour obtenir des tons verts.A cot des pigments de type anthraquinone, les patiences contiennent beaucoup de tanins. Grce
eux, elles peuvent tre utilises sans mordanage, mme si celui-ci
reste conseill pour obtenir des tons plus saturs. Les teintures de
patiences avec mordanage au fer comptent parmi les recettes
traditionnelles pour obtenir du noir, en Irlande et en cosse. On
se servait aussi des tiges et des
feuilles pour renforcer la solidit
des teintures lindigo. Au Tibet,
on mordance la laine en la faisant
bouillir dans une dcoction de
tiges et de feuilles piles. La laine
prend ainsi un ton vert, et peut
tre plonge dans un autre bain
de teinture. Le nom de rhubarbe
des moines donn abusivement
plusieurs patiences sauvages
europennes vient de leur usage
mdicinal trs ancien, dans la
pharmacope des monastres,
comme diurtique, antianmique
et laxatif lger. Le jus des feuilles
liminerait la rouille

41

85.

Renoue des oiseaux

Polygonum aviculare
Jaune

La renoue des oiseaux est trs prsente sur terrains cultivs et

sur sol nu. Elle doit son nom au fait que ses graines sont trs apprcies des oiseaux. Outre un colorant jaune, le querctol, elle
contient des substances astringentes, hmostatiques et sdatives.
A SAVOIR
Des colorants actuels
Les plantes tinctoriales sont encore utilises de nos jours
par diffrents artistes et artisans. Parmi eux, voici quelques
exemples de crateurs belges qui les emploient au quotidien.
Jacques Doppe, compagnon enlumineur, artiste et dtenteur des
traditions et du savoir-faire des enlumineurs dautrefois, possde
dans son atelier des dizaines de bocaux aux mille couleurs. Parmi
les plantes utilises en enluminure, on trouve, entre autre, la garance, lindigo, la gaude, le pastel, des lichens, du bois de brsil
Autre artiste de chez nous, Dubrunfaut, crateur de tapisseries
contemporaines, fait raliser ses crations Tournai. Les fils et trames utiliss sont colors, entre autres, avec des teintures naturelles.
La styliste belge Martine Ernoux, quant elle, a lanc une collection de vtements pour enfants en fibres naturelles bio et teintures vgtales. Les ides partent de Belgique et sont concrtises
dans des ateliers de tissage et de teinture, en Inde. Parmi les plantes de sa palette, on trouve des corces de grenade, de lindigo,
du catechu, du bois de campche, mais aussi des oignons ou du
curcuma.

86.

Gaillet jaune
Galium verum

87.

Gaillet croisette
Galium cruciata

42

88.

Gaillet gratteron
Galium aparine
Rouges, corail, rose saumon

Les gaillets appartiennent la grande famille des rubiaces, dont

le nom vient de rubia, rouge en latin. Et elle ne la pas vol ! En effet, nombre de ses reprsentants teignent en rouge. Parmi les plus
minents de ceux-ci, on trouve la garance, une des grandes reines
de la teinture. Les gaillets, aussi appels caille-lait , tirent leur nom
de leur proprit de faire cailler le lait grce la prsure quils
contiennent, et dont on se servait dans la prparation des fromages. Les pigments de la famille des anthaquinones responsables de
la teinture rouge se trouvent dans les racines. Celles-ci sont rcoltes en automne. Elles sont piles et haches menu. Mme si les
quantits ncessaires sont beaucoup plus importantes, la mthode
de teinture est semblable celle de la garance.

89.

Or tie
Urtica dioca
Jaune

Peu sympathique par ses cts irritants, elle est pourtant prcieuse
dans de nombreux domaines. Ses feuilles contiennent des flavonodes et donnent des tons jaunes et mme verts selon certains,
en dcoction et en mlange avec des tiges et les racines, du jaune
par mordanage lalun. Mais elle a bien dautres ressources : excellente en potage, pure, pinards, ou comme base de sauce dun
vert soutenu. On en fait mme de la bire. Cot pharmacie, cest
un antianmique des plus efficaces grce sa richesse en fer. Enfin,

43

macre 10 jours dans de leau, elle fait merveille au jardin comme

engrais et insecticide.

90.

Trfle des prs

Trifolium pratense
Jaune citron, jaune soufre vert olive

Les trfles utiliss pour la teinture sont riches en nombreux pigments de la famille des flavonodes, mais ceux-ci se trouvent parfois uniquement ltat de traces. Les plantes sont rcoltes au
printemps et en t, lorsquelles commencent fleurir. Les couleurs obtenues sont trs solides, tant au lavage, aux acides, au savon qu la lumire. Le mordanage lalun donne du jaune citron,
ltain du jaune soufre et au cuivre, du vert olive.

91.

Alchmille
Alchemilla vulgaris
Orange clair

Plante mdicinale tanin, ornementale presque envahissante, cest

aussi une plante magique. Les alchimistes rcoltaient la rose accumule dans ses feuilles qui, daprs eux, transformait les mtaux en
or. En teinture, elle est de moindre importance, quoique son usage
tait traditionnel dans les Pays Baltes pour la teinture jaune.

92.

Campanule feuilles rondes

Campanula rotundifolia
Bleu

La fleur contient des anthocyanes et est une source de couleur

bleue. Elle se plait dans les milieux ensoleills, sur les pelouses sches, talus ou parfois les fentes de rochers ou les vieux murs.

93.

Knautie des champs

Knautia arvensis
Vert, bleu, violet

Cette jolie frileuse aimant le soleil et les sols calcaires et

chauds, porte de minuscules f leurs bleu lilas, regroupes
en capitules*, qui spanouissent de juin septembre. Riche en tanins, elle contient, comme plusieurs autres plantes de sa famille, un pseudo-indican , le dipsacan, substance

44

jaune donnant par oxydation lair une teinture bleue trs solide,
la dipsacotine.

94.

Linaire
Linaria vulgaris
Jaune

Cette jolie plante vivace fleurit de juin octobre. Ses fleurs jaunes contiennent des flavones, des pigments donnant des teintures
jaune ple, trs solides au lavage et la lumire. Rarement utilise
de nos jours, la linaire facilite la digestion et soigne le foie. On la
prescrit contre la jaunisse, la constipation chronique et les affections cutanes.

95.

Viprine
Echium vulgare
Violet

Cest en observant la teinture violette de planches dherbier consacres aux boraginaces amricaines du Jardin botanique du Missouri, quun botaniste dcouvrit plusieurs espces tinctoriales
ayant des colorants similaires celui de lorcanette des teinturiers,
Alkanna tinctoria, appartenant galement la famille des boraginaces. Parmi celles-ci, la viprine mais aussi, entre autres, plusieurs
Lithospermum, Plagiobothrys et Krynitzkia. Son nom vient du
fait quon la considrait jadis comme un remde contre les morsures de serpents.

45

96.

Camomille des teinturiers

Anthemis tinctoria
Jaune, jaune citron, jaune dor, vert olive

Les couleurs obtenues avec le mordanage lalun, jaune citron

jaune franc, sont presque aussi solides que celles que donne la
sarrette. Le mordanage ltain donne du jaune dor, et le sulfate
de cuivre un vert olive, tous trs solides. Elle fut relativement peu
utilise en Europe mais par contre, beaucoup en Turquie, entre
autres pour la teinture des tapis dAnatolie. Elle est relativement
rare dans tout le bassin mosan. En Belgique, elle pousse sur les
terrils, certains bords de routes ou sites rudraliss.

97.

Sarrette des teinturiers

Serratula tinctoria
Jaune citron jaune dor

Cette plante donne, avec la gaude, une des plus belles et des plus
solides teintures jaunes. Comme la gaude, elle contient entre autres
de la lutoline, un pigment jaune de la famille des flavonodes. Depuis le Moyen Age, on la rcolte l o la gaude ne pousse pas. En
Toscane par exemple, on lutilisait pour teindre des draps bleus en
vert. Les couleurs quelle donne sont intenses et solides la lumire. Son pouvoir colorant est important, suprieur mme celui de
la gaude, quelle remplacerait souvent avantageusement. Curieusement cependant, et malgr son utilisation industrielle, elle na
encore jamais t identifie sur des tissus anciens. La plante sauvage tant intgralement protge, elle devrait faire lobjet dune
culture, intressante comme source de colorants jaunes. La Filire
colorants naturels a lanc des essais en Provence.

98.

Solidage verge dor

Solidago virgaurea
Jaune dor

Aussi appele herbe aux juifs , elle tait une des plantes utilises
au Moyen Age avec la gaude et les graines dAvignon pour teindre
les chapeaux et insignes distinctifs des Juifs. Il semble que les Indiens Navajos et Hopis sen servaient dj avant larrive des colons, pour qui elle compta parmi les premires plantes tinctoriales
quils utilisrent. La teinture se fait aprs mordanage lalun et au
tartre et donne des tons plus ou moins foncs relativement rsistants. Elle contient en effet des tanins qui foncent et renforcent les

46

teintes obtenues. Elle possde galement des proprits mdicinales, cicatrisantes entre autre, auxquelles elle doit son nom qui vient
du latin solidare, consolider.

99.

Coquelicot
Papaver rhoeas
Rouge, rose, violet

Les ptales des coquelicots et pavots sont trs riches en anthocyanes et flavonodes. Les donnes quant aux rsultats sont trs
variables. Lutilisation du coquelicot est reste trs marginale et
souvent considre comme peu efficace. Nanmoins, deux chercheurs dAzerbadjan ont rcemment obtenu des rsultats intressants, tant au niveau de la diversit des couleurs que de la stabilit
la lumire et au lavage, et ce avec plusieurs papavers diffrents.
Le pouvoir tinctorial de la poudre de ptales schs est important :
1 kg teint 10 15 kg de laine. Elle serait efficace galement pour la
soie, le cuir, le papier et mme le plastique. Au Maroc, on fait une
pte de ptales de coquelicot qui sert de rouge lvres.

100. Bleuet des moissons

Centaurea cyanus
Bleu

Daprs des textes anciens, les ptales des fleurs bleues du bien
nomm bleuet contiennent des pigments de type anthocyanes,
dont la cyanidine, qui leur
donneraient la facult de colorer en bleu. Cette couleur
est en tout cas utilise en enluminure.
Ces ravissantes f leurs des
champs qui gayaient jadis
nos cultures, aux cots des
coquelicots et des pissenlits,
sont aujourdhui menaces
par lemploi abusif dherbicides. En passe de disparatre,
elles devraient faire lobjet
dune protection.

47

101. Chnopode blanc, Ansrine

Chenopodium album
Jaune paille, vert olive, vert mousse

Extrmement cosmopolite, trs rpandue sur tous les terrains ensoleills, cette abondante mauvaise herbe est une source intressante de coloration facile. Outre le jaune paille, elle donne du vert
olive et du vert mousse, aprs passage dans une solution de sulfate
de fer ou de cuivre.

102. Btoine off icinale

Stachys officinalis
Brun

Trs riche en tanins, ses feuilles en renferment environ 15 %. Cest

une autre plante magique aux multiples proprits mdicinales.
Ses feuilles donnent un succdan du th et sont utilises dans
les cigarettes dherbes. Linfusion, tonique crbral, lgrement sdative, calme la migraine, lanxit, lindigestion. Elle aime les sols
acides.

103. Armoise commune

Artemisia vulgaris
Jaune

Cette plante extrmement commune et qui sadapte tous les

terrains, contient des pigments de type flavonodes et des tanins.
Cette herbe aromatique et mdicinale tait aussi considre jadis
comme magique. Cousine de labsinthe, elle a une odeur amre
caractristique.

104. Milleper tuis

Hypericum perforatum
Jaune orang, cuivre, roux, rouge, jaune, vert vif

La tradition veut que lon rcolte la plante aux mille trous le soir
de la saint Jean, au solstice dt. Lhypricine, le principe tinctorial
principal, extraite par macration lalcool, teint en rouge la laine
et la soie mordances lalun. Selon les recettes, on obtient des
tons varis, allant du jaune au vert vif, solides mais difficilement
prvisibles ! Autre particularit du millepertuis : il est photosensibilisant et peut provoquer des inflammations de la peau par contact

48

et exposition au soleil, mais, macr dans lhuile, il fournit un baume qui calme les brlures, les plaies et les coups de soleil. La prparation de ce baume est simple : il suffit de faire macrer 100 gr
de fleurs fraches dans 250 ml dhuile (olive ou colza par exemple)
et de les exposer 3 semaines au soleil dans un bocal transparent.
Lhuile se colore en rouge.

105. Tormentille
Potentilla erecta
Rouge

Les feuilles de cette plante de sol acide contiennent des tanins et

des pigments de type flavonode. Les rhizomes donnent beaucoup
de rouge tannique. Dans le Nord de lEurope, elle tait utilise pour
tanner et teindre le cuir en rouge. Les Lapons en mchent les racines avant den frotter le cuir.

106. Petite Camomille

Matricaria recutita
Jaune

Cest une cousine de la camomille des teinturiers, dont les feuilles

et les fleurs donnent des teintes jaune dor. Elle possde de nombreuses vertus mdicinales. Ses fleurs au parfum de miel sont
utilises en homopathie. Anti-inflammatoire, elle favorise le renouvellement cellulaire et est efficace sur les plaies, leczma, les
infections.

107. Bugrane rampante

Ononis repens
Jaune soufre, jaune citron

Les jeunes rameaux fleuris donnent des couleurs solides, la fois

la lumire et au lavage. On obtient du jaune soufre sur de la laine
par un mordanage lalun, et du jaune citron par mordanage
ltain.

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108. Clinopode
Clinopodium vulgare
Jaune

Cette plante que lon peut confondre avec lorigan et aimant le

soleil, en fournit la couleur. Elle apprcie les terrains calcaires, ensoleills et chauds, comme les talus, pelouses calcaires, sites rudraliss.

109. Gaude
Reseda luteola
Jaune

Ce rsda, originaire dEurope Occidentale, Mridionale et dAnatolie, est la plante du jaune en Europe. Elle fit lobjet de cultures intensives en Angleterre, en Allemagne, en France et en Belgique.
Le principe tinctorial est la lutoline, compos flavonoque prsent
dans toute la plante. Utilise en Europe ds la prhistoire, elle le
sera par les Grecs et les Romains, ainsi que par les Hbreux et les
gyptiens, puis chez nous par les teinturiers du Moyen Age. Cest
aussi parfois avec de la Gaude et de la Verge dor, mais plus souvent
encore avec des graines dAvignon que lon teignait en jaune les
chapeaux pointus qui distinguaient les Juifs du reste de la population entre le XIIIe et la fin du XVIIIe sicle. La gaude fut remplace
par le quercitron au dbut du XIXe sicle. La rcolte a lieu pendant
la maturation des graines. On arrache la plante entire, que lon fait
scher en bouquet. Ce sont ces bottes que lon place directement
dans le bain de teinture.
A SAVOIR
Graines dAvignon
Cest une page de lhistoire qui donna leur nom aux graines de
nerprun. Cette histoire commence lorsque, en lan 849, un Calife
ordonna tous les Juifs et les Chrtiens vivant en pays musulman de porter des marques distinctives jaunes, manteau, chapeau pointu ou turban, pour quils ne puissent pas se mlanger
la population. En 1215, les Chrtiens dcrtent leur tour lobligation de porter la marque jaune tous les sarrasins et juifs des
provinces chrtiennes. En 1255, Avignon, les juifs durent choisir
entre une insigne ou un chapeau, jaunes. On les teignait avec
des graines de Nerprun, ou parfois de la gaude ou de la verge
dorCet usage dura jusquen 1791 !

50

110. Achille millefeuille

Achillea millefolium
Jaune

Ses fleurs produisent une teinture jaune sur la laine aprs mordanage lalun. Lorsque lon utilise lentiret de la plante, un
mordanage au fer permet dobtenir une couleur olive assez intressante. Les feuilles aromatiques peuvent assaisonner les salades.
Elles limitent aussi les saignements sur les petites coupures. Les
fleurs, elles, sont efficaces contre lhypertension. Essayez-l en bouquets secs, elle aurait la proprit dloigner les insectes. Enfin, les
druides sen servaient pour la divination, et la cueillaient minuit,
le soir de la Saint Jean

111. Tanaisie
Tanacetum vulgare
Jaune citron jaune brun

Outre des pigments jaunes, ses feuilles et sommits fleuries

contiennent des tanins agissant comme mordants naturels, grce
auxquels elle donne des couleurs trs solides. Par une longue bullition, on obtient la place du jaune vif de base, un jaune brun que
les teinturiers du XVIIIe sicle nommaient Musc . Autres atouts
de la tanaisie : cette grande herbe vivace capitule de fleurs jaunes
est remarquable en bouquet sec. Aromatique la saveur cre, elle
entre dans la composition de ptisseries anglaises du Moyen Age et
servait autrefois envelopper la viande pour loigner les mouches.
Place dans les paniers des animaux, elle en loigne les puces. Elle
est mdicinale, vermifuge, emmnagogue et abortive.

112. Sneon jacobe

Senecio jacobaea
Jaune verdtre, vert fonc, brun olivtre

Proche de la tanaisie, appartenant la mme famille des astraces,

le sneon possde le mme type de pigments et de proprits
tinctoriales. Cependant, il offre dautres couleurs, dont un trs intressant vert fonc, obtenu sur de la laine mordance lalun avec
la plante entire cueillie avant la floraison et rendu plus intense
par adjonction dammoniaque. Malheureusement, cette couleur ne
rsiste pas la forte lumire. Cette plante contient aussi plusieurs
alcalodes qui peuvent provoquer des empoisonnements du btail.

51

Les aquatiques et plantes

du bord des eaux
113. Reine des prs
Filipendula ulmaria
Jaune, gris-vert, noir

Cette jolie plante odorante des zones humides donne des couleurs
solides, du jaune acide avec un mordanage lalun, au gris vert
par mordanage au fer. Sa racine tait une source de noir. Autrefois
appele spire, elle donna son nom laspirine. Cest en effet une
des sources naturelles dacide salicylique, le principe actif de laspirine qui tire son nom du nom latin du saule, Salix sp.

114. Lycope dEurope

Lycopus europaeus
Noir

La sve de la plante donne une teinture textile noire pour la laine

et la soie. Les parties ariennes possdent de nombreuses proprits mdicinales, entre autres tonique du cur, agissant contre lanxit, sdatives et astringentes.

115. Nnuphar blanc

Nymphaea alba
Gris noir

On utilise le rhizome des plantes ges, rcoltes en t. Celles-ci

sont riches en tanins. Ctait une des rares sources de noir dont
disposaient les tisserands de tweed des les Hbrides, au Nord
Ouest de lcosse, avec les racines de reine des prs, diris jaune et
de patience. Les racines dhybrides conviennent galement.

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116. Scutellaire
Scutellaria galericulata
Noir

Les tiges et les feuilles de cette plante du bord des eaux contiennent des tanins. On la rcolte au printemps et en t. Elle aime le
soleil mais craint les eaux acides.

117. Roseau
Phragmites australis
Jaune

Plusieurs gramines sont traditionnellement utilises au Japon

pour teindre en jaune. Le yoshi ((Phragmites
Phragmites australis
australis)) ou roseau
commun ainsi que le susuki ((Miscanthus
Miscanthus sinensis
sinensis)) contiennent en
effet tous deux une flavone, la tricine, comme colorant principal.
Le roseau commun est galement une des deux plantes htes de
la cochenille dArmnie, petit insecte des marais salins, et dont on
rcolte les femelles adultes au moment o elles sortent pour laccouplement. Ce type de teinture est surtout employ pour la laine,
le mohair et la soie.

118. Lysimaque
Lysimachia vulgaris
Jaune, brun

Cette vivace, poussant sur les sols mouills, est populairement appele chasse-bosse car elle est utilise contre les contusions. Elle
contient des flavonodes et des tanins. Les parties ariennes donnent des tons jaunes sur la laine, alors que les racines donnent du
brun.

119. Saule des vanniers

Salix viminalis

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120. Saule pourpre

Salix purpurea

121. Saule blanc

Salix alba
Bruns mordors, gris, noir

Il existe prs de 200 espces de saules, ces arbrisseaux des bords

des eaux, rpandus dans les rgions humides du monde entier. Les
corces de toutes les espces contiennent du tanin, et beaucoup
ont t utilises pour le tannage du cuir et en teinture. Les feuilles
et lcorce sont riches en pigments jaunes. Par mordanage lalun,
elles donnent des tons mordors trs riches, et des noirs avec le
fer. Certaines espces fournissent aussi de longs rameaux flexibles
avec lesquels ont fait de la vannerie. Parmi les plus couramment
utiliss en Europe et prsents dans ce jardin, on trouve Salix viminalis, saule des vanniers ou osier blanc, Salix purpurea, saule
pourpre ou osier rouge et Salix alba, le saule blanc. On rcolte
lcorce au moment de llagage des branches utilises pour la
vannerie. Le saule a galement des proprits mdicinales connues
depuis lAntiquit. Analgsique et fbrifuge, il est lorigine de laspirine, ou acide salicylique qui lui doit dailleurs son nom. De nos
jours encore, il est exploit grande chelle en Russie, qui dj
durant la Deuxime Guerre Mondiale en produisait 70 000 tonnes
/ an.

122. Aulne
Alnus glutinosa
Jaune-brun, brun-rouge, kaki, marron, noir

Son nom, dorigine celtique, signifierait qui crot au bord des

eaux . Cest sans doute une des plus anciennes sources de teinture
noire. Une des plus universelles peut-tre aussi : on la trouve de
lcosse la Scandinavie, du Japon aux Balkans, de lAmrique au
Bassin mditerranen. Cest elle qui donne le noir lgendaire des
vtements des femmes Corses. Les teinturiers flamands et parisiens du Moyen Age en tiraient leur fameux noir dcorce . Elle
est considre comme Grand Teint. On utilise lcorce et les cnes,
dont on fait une dcoction aprs un trempage prolong. Le mordanage lalun donne toute une gamme de jaunes bruns. Avec
un deuxime bain de bourdaine et de peuplier dItalie, on obtient
un brun rouge fonc dit carmlite . Le mordanage au fer permet

54

Gaude

Reine des prs

Sarrette

Tanaisie

Achille

Nnuphar hybride rose

Lycope

Herbe Robert

Bourdaine

Aulne

dobtenir des gris foncs et des noirs.

Des aulnes exotiques sont aussi employs, comme l Alnus cordata
ou Alnus incana.

123. Iris des marais, Iris jaune

Iris pseudacorus
Noir

Cette jolie fleur jaune des marais et lieux humides est lorigine de
la clbre fleur de lys des rois de France. Cest aussi le symbole de
la Ville de Bruxelles. Elle fut une source de noir par mordanage au
fer, tout comme la racine de reine des prs, de patience ou le rhizome de nnuphar. La racine des iris a galement de nombreuses
proprits mdicinales voire, pour certaines espces, odorantes.
Elle est utilise en parfumerie, tant pour son parfum doux et sucr
que comme fixateur dodeur.

124. Salicaire
Lythrum salicaria
Rose

Les fleurs rouge-pourpre sont regroupes en verticille sur les pis

fleuris de celle que lon appelle parfois la lysimaque rouge. Comestibles, ses feuilles se mangent en lgumes et fermentes, donnent
un alcool lger. Elle a t utilise pour colorer les confiseries.

125. Populage des marais

Caltha palustris
Jaune

Poussant les pieds dans leau, il y panouit ses lumineuses fleurs

jaunes ressemblant des boutons dor. Ses fleurs serviraient produire une teinture jaune, et mlanges de lalun, un ton quivalent au safran, mais malheureusement trs peu solide.

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126. Myr te des marais

Myrica gale
Jaune intense

Les feuilles aromatiques de ce petit arbuste de marais peuvent tre

utilises fraches ou sches. Le jaune intense obtenu, solide au
lavage et la lumire, peut tre nuanc volont grce diffrents
mordants. Dautres plantes du mme genre sont utilises. En Asie :
Myrica esculenta et Myrica rubra. Ce dernier est encore trs utilis en teinture sous le nom de Yamamono et Shibuki et donne toute
une gamme de jaunes orangs bruns. Myrica pensylvannica fut
utilis en Amrique du Nord ds le dbut de la colonisation.

127. Cerisier grappe

Prunus padus
Violet et gris, orange brun rougetre

Cet arbuste, aussi appel Bois Puant, est commun dans les bois humides dEurope du Nord. Ses fruits ont une saveur cre mais sont
riches en anthocyanes, et ont t utiliss en teinture au mme titre
que les cerises noires, merises et autres mres, prunelles, cassis,
Ces couleurs ne sont pas trs rsistantes, contrairement celles
obtenues grce aux corces et jeunes rameaux.

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128. Bouleau verruqueux

Betula pendula
Jaune, jaune citron, vert, vieil or, cannelle, gris

Commun dans tout le Nord de lEurope, le bouleau se reconnat

facilement son corce blanc argent. On utilise les feuilles, les
jeunes brindilles et lcorce intrieure (la brune et non la partie
blanche qui se desquame facilement), riche en tanins. Lcorce de
bouleau sche, hache, constitue galement un excellent mordant-avivant pour des teintures peu solides. Elle est aussi utilise
pour le tannage du cuir et en particulier les cuirs de Russie. Le
fameux parfum Cuir de Russie est dailleurs prpar partir du
goudron dcorce de bouleau.

129. Mres, ronces

Rubus fruticosus thornless evergreen
Mauve et bleu, gris

Les baies mres sont riches en anthocyanes. Les feuilles et les tiges contiennent beaucoup de tanins. La racine, elle, donne un ton
violet.

130. Bourdaine
Frangula alnus
Brun cannelle, jaune, bleu violet

Cet arbrisseau, prsent dans les bois humides et frais de presque

toute lEurope, fleurit au printemps et donne de petits fruits noirs
qui mrissent en aot. Les baies vertes donnent du jaune vif alors
que mres, elles colorent en jaune verdtre, voire en bleu violet,
lorsque la dcoction est suivie dun rinage froid dans de lacide.
Lcorce, fermente dans des conditions bien prcises, peut donner un rouge brique proche de celui de la garance.

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Quelques mots dhistoire

Lhomme a de tous temps ctoy les couleurs vgtales. La premire mre, la premire baie de sureau quil a mange lui aura sans
doute tach les doigts suffisamment pour quil dcide un jour de
lutiliser comme signe distinctif, lui permettant de se mettre en
valeur ou de se reconnatre. Quand cela est-il arriv ? Nul ne le sait
car ces matires rsistent difficilement au temps. Les peintures corporelles, apparentes nos modernes maquillages se pratiquent
encore et l de nos jours ! Les couleurs vgtales entrent parfois
dans leur composition.
Les premires teintures textiles sont probablement contemporaines de linvention du tissage : en effet, de nombreux colorants se
fixent spontanment sur les fibres textiles, sans quil soit besoin
dune prparation pralable. Citons par exemple
la teinture la pourpre, ralise par simple application du
liquide de la glande hypobranchiale des coquillages de la famille des muricids, cette technique est toujours pratique
au Mexique, dans la rgion de Oaxaca;
la teinture lindigo, ralise partir dune macration de
feuilles;
la teinture partir de plantes riches en colorants substantifs
du type carotnodes : curcuma, rocou, gardnia, safran qui se
fixent par simple dcoction;
des macrations dcorces riches en tanin, telles que le brou
de noix, donnent aussi des bruns dobtention directe par
simple trempage de la fibre.
Les premires traces archologiques de teinture textile, dcouvertes au Proche Orient et en Asie datent de 6.000 4.000 ans. Des
mthodes de plus en plus complexes dextraction, de teinture et
de fixation apparurent peu peu. Voici quelques exemples de teintures vgtales dont lusage sest perptr jusqu la fin du XIXe
sicle :
les violets raliss partir de la fermentation des lichens
dans lurine;
le mme procd pour teindre en bleu partir de plantes
indigo;
des boues ferrugineuses utilises pour obtenir un colorant
noir par simple application sur des toffes imprgnes de jus
de plantes tanin;
le sel naturel daluminium, lalun, et ses drivs, pour largir
la palette.

60

La teinture, qui, en parallle avec lhabillement, semble bien avoir

toujours fait partie intgrante des besoins humains fondamentaux,
se dveloppa dans les antiques civilisations de lIndus, en Asie, en
Inde, en Afrique, en Europe, en Amrique. Fait tonnant, partir
des matriaux de leur environnement, tous ces peuples obtinrent
une palette cohrente et retrouvrent les grandes lois chimiques
qui prsident la mise en uvre des diverses catgories de colorants. Ainsi, dans le monde entier, on a utilis
des rubiaces pour faire des rouges ;
des plantes indigo pour faire des bleus ;
des colorants mordants ou des carotnodes pour les jaunes ;
des plantes tanin pour des bruns ou, en association avec le
fer, pour des noirs.
Les plus anciens vestiges de teinture textile qui nous soient parvenus proviennent de lInde et de la Chine. Homre signalait dj la
supriorit des peuples de lAsie pour ce qui est de la teinture des
textiles. Plus tard, pendant des sicles, le commerce des teintures
et tissus suivit les routes de la soie. En Inde, cot des tissages
multicolores, les impressions sur tissus teints firent trs tt leur
apparition (ds 3000 avant J.C.), comme lattestent les dcouvertes
archologiques de la valle de lIndus, ouvrant de nouvelles possibilits artistiques. En Chine, la couleur des vtements signalait
la place de chacun dans la socit. Jaune pour lempereur, violet
pour ses pouses, bleu, rouge ou noir pour chaque rang de chevalier. Dantiques recettes nous sont parvenues dgypte, via un ensemble de papyrus grecs, datant du IIIe sicle avant Jsus Christ et
dcrivant dj des processus anciens. Ces crits furent surnomms
les manuscrits des alchimistes grecs car ils sont crits dans cette
langue. On y retrouve nommes des plantes telles que lorcanette,
le carthame, lorseille, le Kerms, la garance, le pastel, mais aussi
des expressions techniques telles que mordanage , prparation des fibres , etc. Les autres civilisations de lAntiquit ne sont
bien entendu pas restes en reste. Les Babyloniens apprciaient
les lourds tissus de laine colors, chargs de nombreux motifs. Les
Phniciens introduisirent lart de teindre en Grce. La pourpre extraite dun mollusque reprsenta un des piliers de la prosprit
des villes phniciennes au point de leur donner leur nom, phoeniciae, nom des mollusques producteurs de pourpre chez les Grecs.
Les Romains en feront galement un usage intensif, allant jusqu
codifier le type de teinture permis chaque type de citoyen. La
pourpre, symbole du pouvoir dj chez les rois Perses, fut rserve
aux Csars et aux snateurs. Un peu plus bas dans lchelle sociale,

61

des rayures sont encore admises, mais le peuple lui, doit se contenter de couleurs plus ordinaires. Si en Europe, les invasions barbares font quelque peu rgresser lutilisation de ces tissus prcieux
chez nous, le savoir-faire en est prcieusement conserv Byzance.
Aussi, ds le dbut du Moyen Age, leur usage connat une relle et
rapide renaissance. La diversit des textiles saccompagne dune
richesse toujours plus grande des coloris. Les nouvelles industries
textiles permettent le dveloppement de nombreux mtiers, lis
tant lhabillement, qu la dcoration intrieure mais aussi la
tapisserie. Des guildes de teinturiers apparaissent ds 925 en Allemagne. Ds 1212, Florence compte plus de 200 artisans lis aux
mtiers du textile.
La culture des plantes tinctoriales et la production de tissus teints,
laine et soie, font vivre des rgions entires, particulirement en
Flandre, dans le Nord et le Sud de la France et en Allemagne. Ainsi,
le Pastel fera la richesse de la Thuringe au XVe sicle, de la Saxe et
du Sud de la France au XVIe sicle. En Belgique, un peu plus tard,
cest la Hesbaye et Namur qui produiront cette teinture, livre en
Flandre pour la production textile. A lpoque de Charles Quint,
la Renaissance, la garance apportera la fortune de nombreuses
provinces de Hollande. En 1429, le premier trait europen sur la
teinture est publi : Mariegola DellArte de Tentori . Ce sont aussi
les marchands italiens qui dveloppent le commerce de lalun entre autre via les grandes foires commerciales du Nord de la France.
Lessor de ce commerce favorisera lutilisation de colorants mordant comme le kerms, la gaude et la garance.
Mais laugmentation de la demande, lexplosion du ngoce de
teinture va aussi peu peu pousser la recherche de produits
moins chers, de substituts exotiques, de procds moins lourds
donc moins coteux. De petites plantes locales teignant en petit
teint apparaissent. Des plantes exotiques plus efficaces viennent
concurrencer les grandes productions de chez nous, perturbant
lquilibre conomique de certaines rgions. Au XVIIe sicle, le premier extrait tinctorial de lhistoire, lindigo, arriva massivement en
Europe. En 1631, 66 tonnes dindigo sont changes contre 5 tonnes dor. Lindigo des Indes remplaa peu peu le Pastel, malgr les
mesures de protectionnisme prises par les gouvernements pour
soutenir les productions au niveau local. Au XVIIIe sicle, en Europe, lindigo nest plus gure quune denre dimportation. En
effet, le montant des exportations dindigo tait mme suprieur
celui du sucre. Les cultures couvraient plus de 1600 000 hectares
en Inde et les importations en Europe atteignaient des milliers de

62

tonnes. Les Portugais, eux, importent en grande quantit du bois

de Brsil, de Campche et de la cochenille alors que la Hollande
ngocie lindigo. Lindustrie de la laine augmente en Flandre et
dans les Pays-bas, qui acquirent le quasi monopole de la teinture
des lainages.
En 1669, COLBERT, ministre de Louis XIV, codifie la teinture en
120 tons dans un ouvrage intitul Instructions gnrales pour la
teinture des laines . Les teinturiers sont rpartis en deux classes :
ceux faisant du grand teint aux couleurs vives et plus solides
(pastel, garance, gaude, indigo et cochenille) et ceux faisant du
petit teint (mrier, orseille, bois brsil, Campche, safran, ect).
Il tente par la mme occasion de protger les productions locales
contre la concurrence de plus en plus forte des exotiques. Ds le
XVIIe sicle, les rgions importent directement les substances exotiques sans plus passer par lintermdiaire des gros importateurs,
ce qui leur donne une autonomie nouvelle et diminue les cots.
Les progrs techniques et dcouvertes chimiques font prendre
lEurope la tte du dveloppement technologique. Fin XVIIIe,
pour suivre la mode qui veut que la tapisserie reproduise le tableau, 36000 tons sont employs. De nouvelles teintures efficaces
et moins chres arrivent continuellement. La gaude de chez nous
cde la place au quercitron, qui simpose comme jaune principal
au dbut du XIXe sicle. La garance et lindigo rsisteront jusqu la
fin du XIXe sicle, grce entre autres des appuis comme celui de
Louis Philippe, qui impose un pantalon rouge pour luniforme de
larme franaise dans le but de protger la production de garance.
Mais le glas sonne dj pour les teintures naturelles.
En 1856, le premier colorant synthtique apparat : la mauvine. Il
sera suivi par la synthse de lalizarine rouge en 1868 et de laniline
bleu en 1897. Trs vite, les couleurs synthtiques viendront prendre le relais auprs dune industrie textile en pleine expansion. Les
teintures issues des plantes ne pouvaient plus satisfaire la demande toujours grandissante de nos socits modernes. Aujourdhui, la
quasi totalit des colorants sont tirs du ptrole ou du goudron. Il
en existe plusieurs types : direct, ractif, acide, basique, mtallifre,
de cuve, au soufre, au naphtol, Chaque catgorie peut fournir les
diffrentes couleurs primaires sur base dun mme procd, ce qui
facilite fortement la mcanisation de la production.
Depuis quelques annes, les teintures naturelles connaissent un
regain dintrt. Moins polluantes dans les procds actuellement
utiliss en tout cas, moins allergisantes, symbole de qualit, de sa-

63

voir faire, dexclusivit, elles ont t dfendues et prsentes au

public par plusieurs grands couturiers. Elles font actuellement lobjet de divers programmes de recherche applique, dans le but dindustrialiser les procds.

64

Index latin
N
112
81
91
46
122
34
96
76
3
58
15
101
72
59
128
55
125
12
100
24
103
44
108
92
74
19
36
37
20
29
42
41
61
32
60
43
77
95
39
80
5
113
130
68
88
87
78

Nom latin
Achillea millefolium
Agrimonia eupatoria
Alchemilla vulgaris
Allium cepa
Alnus glutinosa
Alcea rosea nigra
Anthemis tinctoria
Anthriscus sylvestris
Arbutus unedo
Arctostaphylos uva-ursi
Artemisia abrotanum
Artemisia vulgaris
Atropa belladona
Berberis vulgaris
Betula pendula
Calluna vulgaris
Caltha palustris
Carthamus tinctorius
Centaurea cyanus
Cercis siliquastrum
Chenopodium album
Cichorium intybus
Clinopodium vulgare
Campanula rotundifolia
Convallaria majalis
Conyza canadensis
Coreopsis tinctoria
Cosmos sp
Cotinus coggygria
Crocus sativa
Cynara cardunculus
Cynara scolymus
Cytisus scoparius
Dalhia sp
Daphne mezereum
Daucus carota
Dryopteris filix-mas
Echium vulgare
Euonymus europaeus
Eupatorium cannabinum
Ficus carica
Filipendula ulmaria
Frangula alnus
Fraxinus excelsior
Galium aparine
Galium cruciata
Galium mollugo

70
86
62
71
63
49
48
104
9
8
123
17
65
93
7
69
33
94
6
114
118
124
27
106
18
126
115
107
1
99
26
4
47
117
22
51
85
105
127
25
75
2
2
38
111
66
40
23

Galium odoratum
Galium verum
Genista tinctoria
Geranium robertianum
Hedera helix
Helianthus annuus
Helianthus tuberosus
Hypericum perforatum
Indigofera tinctoria
Inula helenium
Iris pseudacorus
Isatis tinctoria
Juniperus communis
Knautia arvensis
Lawsonia inermis
Ligustrum vulgare
Lilium sp
Linaria vulgaris
Lithospermum erythrorhizon
Lycopus europaeus
Lysimachia vulgaris
Lythrum salicaria
Mahonia aquifolium
Matricaria recutita
Morus nigra
Myrica gale
Nymphea alba
Ononis repens
Origanum vulgare
Papaver rhoeas
Parthenocissus quinquefolia
Passiflora caerulea
Petroselinum crispum
Phragmites australis
Phytolacca americana
Pinus sp
Polygonum aviculare
Potentilla erecta
Prunus padus
Prunus spinosa
Pteridium aquilinum
Pyracantha coccinea
Pyracantha Soleil dOr
Quercus robur
Reseda luteola
Rhamnus cathartica
Rheum rhabarbarum
Rhus typhina

65

50
21
13
129
35
82
85
83
121
120
119
53
54
116
110
97
98
10
16
45

Ribes nigrum
Robinia pseudoacacia
Rubia tinctorum
Rubus thornless evergreen
Rudbeckia hirta
Rumex crispus
Rumex obtusifolius
Rumex patientia
Salix alba
Salix purpurea
Salix viminalis
Sambucus ebulus
Sambucus nigra
Scutellaria galericulata
Senecio jacobaea
Serratula tinctoria
Solidago virgaurea
Sophora japonica
Sorghum bicolor
Spinacia oleracea

102
73
79
28
31
30
109
11
90
64
89
57
56
67
52a
52b
52c
52d

Stachys officinalis
Stachys sylvatica
Symphytum officinale
Symphoricarpos albus
Tagetes erecta
Tagetes patula
Tanacetum vulgare
Thymus vulgaris
Trifolium pratense
Ulex europaeus
Urtica dioca
Vaccinium myrtillus
Vaccinium vitis idaea
Viburnum opulus
Vitis sp
Vitis sp
Vitis sp
Vitis sp

Index franais
N
112
81
56
64
91
3
24
101
41
70
122
15
72
102
100

66

Nom vernaculaire
Achille millefeuille
Aigremoine eupatoire
Airelle
Ajonc dEurope
Alchmille
Arbousier
Arbre de Jude
Armoise commune
Artichaut
Asprule odorante
Aulne
Aurone
Belladone
Btoine officinale
Bleuet des moissons

60
128
130
55
107
2
2
58
78
106
96
92
42
43
12
50

Bois gentil
Bouleau verruqueux
Bourdaine
Bruyre commune
Bugrane pineuse
Buisson ardent
Buisson ardent Soleil dOr
Busserole, Raisin dours
Caille-lait blanc
Camomille commune
Camomille des teinturiers
Campanule feuilles rondes
Cardon
Carotte
Carthame
Cassis

76
127
38
103
44
108
79
99
36
37
32
73
45
59
80
5
75
77
68
39
20
87
88
86
13
111
61
62
65
6
7
71
9
8
123
63
94
33
114
118
27
104
74
129
18
126
57
115
66
30
46
1

Cerfeuil sauvage
Cerisier grappe
Chne pdoncul
Chnopode blanc
Chicore
Clinopode
Consoude officinale
Coquelicot
Coropsis
Cosmos
Dahlia
piaire des bois
pinard
pine-vinette
Eupatoire chanvrine
Figuier
Fougre aigle
Fougre mle
Frne
Fusain dEurope
Fustet, Arbre perruque
Gaillet croisette
Gaillet gratteron
Gaillet jaune
Garance des teinturiers
Gaude
Gent balais
Gent des teinturiers
Genvrier
Grmil des teinturiers
Henn
Herbe Robert
Indigotier des Indes
Inule aune
Iris des marais, Iris jaune
Lierre
Linaire
Lis
Lycope dEurope
Lysimaque
Mahonia
Millepertuis
Muguet
Mres
Mrier
Myrte des marais
Myrtille
Nnuphar blanc
Nerprun purgatif
illet dInde
Oignon
Origan

89
82
4
17
83
85
47
51
125
25
22
113
85
14
40
21
31
34
117
35
29
124
97
121
119
120
93
116
110
98
10
16
23
54
53
28
109
11
48
105
49
90
69
19
52b
52a
52c
52d
26
67
95

Ortie
Parelle sauvage
Passiflore
Pastel
Patience des moines
Patience sauvage
Persil
Pin
Populage des marais
Prunellier
Raisin dAmrique
Reine des prs
Renoue des oiseaux
Renoue des teinturiers
Rhubarbe
Robinier
Rose dInde
Rose trmire
Roseau
Rudbeckia
Safran
Salicaire
Sarrette des teinturiers
Saule blanc
Saule des vanniers
Saule pourpre
Scabieuse
Scutellaire
Sneon jacobe
Solidage verge dor
Sophora du Japon
Sorgho
Sumac
Sureau noir
Sureau Yble
Symphorine
Tanaisie
Thym
Topinambour
Tormentille
Tournesol
Trfle des prs
Trone
Vergerette du Canada
Vigne Bleu Portugais
Vigne Candin
Vigne Muscat Petits Grains
Vigne Reine des vignes
Vigne vierge
Viorne
Viprine

67

Lexique
Capitule : inflorescence forme de petites fleurs serres les unes
contre les autres et insres sur le pdoncule largi en plateau.
Etamine : organe sexuel mle des vgtaux fleurs, dont la partie
renfle renferme le pollen.
Ligule : fleur en languette, chez les composes.
Pied : un pied en teinture dsigne le passage dans un colorant,
souvent de moindre valeur, avant un autre bain de teinture, afin de
foncer ou de modifier la couleur finale.
Stigmate : partie suprieure du pistil, qui est lensemble des pices femelles dune fleur.
Tanin : les tanins sont des mlanges complexes de polyphnols.
Ils sont utiliss pour tanner la peau. Ils sont galement trs utiles
en teinture, notamment pour teindre les fibres vgtales avec des
teintures mordants. On classe les tanins daprs leur structure et
leurs proprits en tanins hydrolysables et tanins condenss (galement appels tanins catchiques).
Flavonode : le terme flavonode rassemble une trs large gamme
de composs naturels appartenant la famille des polyphnols.
Leur fonction principale semble tre la coloration des plantes.
Quinone : ensemble de composs aromatiques trs rpandus
chez les plantes, surtout dans la forme cristalline jaune (C6H4O2)
et utiliss notamment pour la teinture des tissus, le tannage des
peaux et la photographie.
Alcalin : au sens gnral, un matriau alcalin a les proprits dune
base. Une solution alcaline prsente un pH suprieur 7.
Anthocyane : (du grec anthos, fleur et kuanos, bleu sombre) :
pigment naturel soluble dans leau, allant du rouge au bleu dans le
spectre visible. Il appartient la classe des flavonodes.

68

Remerciements
& Collaborations
JARDIN
Conception et ralisation
Bureau dtudes et Service Espaces Verts de la Ville
en collaboration avec Histoires de Plantes asbl
Conseillers scientifiques et collaborateurs
Service Eco-conseil de la Ville
Global environnement asbl
Monsieur M. Garcia (France)
Madame J. Saintenoy
Monsieur P. Colomb
CREE asbl
Coordination
Madame V. Donck

CATALOGUE
Histoires de Plantes asbl
Photos : M. Garcia et C. Mathys
Dessins : J. de Marcken
Une initiative de lchevinat de lEnvironnement et des Espaces Verts

diteur responsable : Jean-Marie Van Bol, secrtaire communal.

Janvier 2007

Echevinat de lEnvironnement et des Espaces verts

VILLE DE NAMUR JANVIER 2007